高星年级酒店工程部管理制度

酒店工程部管理制度汇编目录1. 设备设施管理总则设备管理是企业管理的一个重要组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以保证企业经营活动的顺利进行，提高企业经济效益，特制定以下制度。

1) 设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理，认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容，对成绩显着的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和严肃处理。

2) 酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水，电梯、起重设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备及酒店设施等，对这些设备、设施的管理，必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行管理、维修管理等全过程管理。

3) 建立酒店设备管理体系网络。

设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方针、政策及规定，对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。

4) 设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。

主管部门根据所管辖的具体设备设施，制定《设备设施一、二级维护保养年度计划》、《设备设施年度大修计划》、《设备设施年度维修计划》、《设备设施例行保养项目》。

并在每年月11 月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。

5) 维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识，做到“四懂三会”(四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排除故障)。

使设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，并经常处于良好的工作状态。

坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。

6) 加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的教育培训工作，不断提高业务技能，并坚持培训合格后方能上岗操作。

坚持对电工等特殊工种持证上岗操作。

7) 严格遵守设备购置、开箱验收制度，设备安装验收管理制度，设备报废制度，设备运行交接班制度等制度。

8) 必须严格按照《工程设备管理》模式的要求，设备设施在运行、维修、大修、保养、检查的全员管理过程中，做好各种记录工作并按月、年完整保存。

2.工程部组织机构图3. 工程部工作描述一、办公室：工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。

工程总监：上级：酒店副总经理下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工岗位职责：1) 贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责；2) 制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行；3) 参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求；4) 督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务；5) 负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行；6) 培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。

素质要求：基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。

自然条件：男性，40 岁以上，身体健康。

文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。

外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。

工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。

特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。

工程部经理：上级：工程总监下级：主管工程师、各专业领班、文员岗位职责：1) 执行工程总监指令，协助工程总监工作。

当工程总监不在时代理行使总监职权。

2) 主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。

3) 检查督导各专业组的日常工作，并检查其完成的工作质量。

4) 组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和年度总结。

5) 与工程相关的单位如设计院、电力局、自来水公司、电讯局、环保局、劳动局保持良好关系，争取他们支持工程部的相关工作。

6) 组织落实各种培训、学习考核活动，不断增强员工的业务技能和知识水平，关心员工生活。

7) 组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。

8) 完成上级指派的各种临时任务。

素质要求：1) 基本素质：具有工程管理的专业知识，责任心强，能协调上、下级与各部门的关系，有较强的组织管理能力。

2) 自然条件：男性，35 岁以上，工程技术，本科以上或具有同等学历，受过酒店管理培训，具有工程师以上的职称。

3) 外语水平：英语四级以上，能阅读工程技术资料。

4) 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程部经理两年，或副经理三年以上。

具有五年以上的酒店工程技术工作经验。

5) 特殊要求：熟悉现代化酒店的运作方式，对酒店各专业技术有全面了解，具备其中1~2 个专业的特长。

值班工程师：上级：工程部经理下级：各相应专业主管、维修技工岗位职责：1) 代表工程部直接接受上级交待的各项任务，受理各部门的请修要求，有重要问题及时向酒店领导和部门经理汇报，并提出建议和解决措施；2) 负责工程维修派工工作，处理值班时发生的有关技术设备维修事务，督导各种维修工作的具体落实；3) 掌握酒店各系统设备运行状况，定时巡视或了解主要部位及其主要设备工作情况，发现异常或故障，立即作出正确判断，采取有效措施及时解决；4) 作好值班记录，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、编号、分配和维修完成后的记录工作，掌握每天维修工作进程，保证酒店各部门维修需要；5) 解答值班中各班遇到的技术咨询，指导日常维修工作。

重要或重大维修要亲临现场指导。

素质要求：1) 基本素质：工作认真负责，心理素质好，有进取心。

2) 自然条件：身体健康，无缺陷，年龄30 岁以上。

3) 文化程度：工程技术大专以上或同等学历，接受过酒店工程技术管理的培训教育，具有工程师职称。

4) 外语水平：英语四级。

5) 工作经验：有四星级以上或相当四星级以上的酒店三年工作经历，有酒店设备运行维修、保养及管理经验，对工程各环节，尤其是1~2 个专业有全面深入的了解，有较强的动手能力。

6) 特殊要求：无。

主管工程师：上级：工程部经理下级：各相应专业领班岗位职责：1) 遵守和执行酒店各项规章制度，有精湛的专业知识和良好的职业道德，切实执行和完成部门经理交待的各项任务。

2) 负责管理所辖系统运行的技术状况，确保该系统安全、有效、合理地运作。

3) 负责所辖的班组和人员的管理，包括技术指导、工作安排、工作质量和劳动纪律检查。

4) 负责制定所辖设备的工作标准、改造计划、定期维护保养计划、备件计划、节能方案、抢修方案等，并组织实施。

5) 检查、指导所辖员工严格执行操作规程和安全规程，现场督导员工的工作质量和进度。

6) 掌握本专业的科技发展动态，推广应用新技术、新材料，参与本系统的改造工程，监督外协加工、安装质量，组织施工工程验收。

7) 做好技术档案管理工作，检查属下的运行记录、维修记录、审批申购单、领料单等。

素质要求：与值班工程师同工程部文员：岗位职责：1) 受工程部经理直接领导，负责部内日常内务工作。

努力完成部门经理交办的各项事务，对酒店内部的通知、文件要做到及时上传下达，并做好归档管理工作；2) 参加部门工作会议，兼做好会议记录与整理工作。

负责起草部门工作报告、总结等文件；3) 协助部门经理接待和处理有关的客人和事情，谈话和气、热情、礼貌；4) 负责有关技术资料、文件的收发和分类归档保管，准确无误地填制各种报表和表格；5) 负责每日汇总各班组的工作日报表，填写系统设备运行、维修情况日报表，送部门经理审阅；6) 负责本部门员工每月出勤的查核，负责每月发放和办理本部人员的工资及各项福利、奖惩事项；素质要求：1) 办事严谨，快捷高效，保守秘密。

2) 自然条件：22 岁以上女性，身高1.58 米以上，五官端正，情绪稳定。

3) 文化程度：工程或外语专业大专以上。

4) 外语水平：5) 工作经验：在外资企业或高星级酒店工作二年以上。

具有工程技术方面的一般性的知识。

了解工程部在酒店的地位和作用，熟识办公室日常业务，设备分档，能熟练使用电脑。

值班电工领班：上级：主管工程师下级：值班电工岗位职责：1) 协助主管工程师做好变、配电设备的运行和管理工作，确保变、配电设备安全、正常运行及有关技改工作。

2) 认真执行设备巡查制度，维修保养制度，督促检查各班次运行记录，发现异常及时报告。

3) 根据主管工程师的指令和维修保养计划，带领电工对所辖设备实施维修和保养。

4) 及时向主管工程师提出所需零配件清单，做好班组考勤登记和上报工作。

5) 配合经理抓好安全生产教育工作。

素质要求：1) 基本素质：工作认真踏实、肯干，有团结协作精神。

2) 自然条件：身体健康，无缺陷，男性，26 岁以上。

3) 文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。

4) 工作经验：四年以上变配电设备系统管理运行经历，有二年酒店工作经历。

5) 特殊要求：有电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。

值班电工：上级：值班电工领班下级：无岗位职责：1) 严格遵守操作程序，保证安全生产、保证变、配电设备正常运行。

2) 认真执行巡视检查制度，做好运行记录和用电统计，发现异常及时报告。

3) 按照领班安排，依据维修保养制度内容和要求，对设备进行维护、保养。

4) 严格执行岗位责任制、安全规程和交接班制度，确保当值时不发生任何人身和设备问题。

素质要求：1) 基本素质：工作认真负责，积极肯干。

2) 自然条件：身体健康，无缺陷，男性，23 岁以上。

3) 文化程度：技校以上学历，初级技工证以上。

4) 工作经验：二年以上变配电值班经验，有一年以上酒店工作经历。

5) 特殊要求：有电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。

维修电工领班：上级：主管工程师下级：维修电工岗位职责：1) 协助主管工程师，做好酒店内各种电气线路、电气设备和用具、灯具的维修、保养工作。

确保酒店各种电气设备正常运作和使用。

2) 带领和督导电工严格执行各种安全和操作规程，迅速有效完成各种维修、保养任务，并做好值班记录。

3) 负责申报常用的材料与备件，做好班内考勤登记和上报工作。

素质要求：1) 基本素质：工作认真踏实、肯干，掌握实际专业技术知识，有团结协作精神。

2) 自然条件：身体健康、无缺陷，男性，26 岁以上。

3) 文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。

4) 工作经验：四年电气维修经验，有二年酒店工作经历。