第三章 猪的品种(培育品种)ppt课件
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猪的ppt课件
01
02
03
04
仔猪出生后需要得到及时的护 理和关注，以确保其健康成长
。
仔猪需要提供适宜的饲料和饮 水，以保证其营养需求得到满
足。
仔猪需要定期进行疫苗接种和 驱虫，以确保其健康状况良好
。
仔猪的饲养环境需要保持温暖 、干燥和通风良好，以避免其
生病或死亡。
生长育肥猪的饲养管理
生长育肥猪是猪场生产的关键阶段， 其饲养管理对于猪场的经济效益至关 重要。
合理饲养管理
提供营养均衡的饲料，保证饮水清洁，增强 猪的抵抗力。
保持环境卫生
定期清理猪舍，保持干燥、通风，减少病原 体的传播。
免疫接种
根据当地疫情和疫苗种类，制定合理的免疫 程序，定期进行疫苗接种。
常见猪病及防治
猪瘟
由病毒引起的高度传染性疾病，可通 过接种疫苗进行预防。
猪流感
由病毒引起的高度传染性疾病，可通 过加强饲养管理和免疫接种进行预防 。
猪的生物学特性
猪是哺乳动物，具有哺乳动物 的基本特征，如胎生、有毛、 恒温等。
猪的体型和外貌因品种而异， 但通常具有短而圆的头部、强 壮的身体和灵活的四肢。
猪的消化系统对植物性饲料有 较好的适应性，是典型的杂食 性动物。
猪的经济价值
猪肉是人类重要的蛋白质来源之一， 具有较高的营养价值。
猪粪是优质的有机肥料，对农业生产 有重要意义。
猪肺疫
由细菌引起的高度传染性疾病，可通 过加强饲养管理和抗生素治疗进行预 防。
猪腹泻
由多种原因引起的消化道疾病，可通 过改善饲养环境和合理饲养管理进行 预防。
猪病诊疗技术
临床诊断
通过观察猪的症状、体征和流行病学情况， 初步判断猪所患疾病。
猪的品种介绍ppt课件
的二元，三元杂种猪的日增重比以长白，大白和杜洛克为终端父本的二元，三
元杂种猪的日增重显著变慢，同时猪体质也比其他猪差。因此，全国各地除外
贸基地利用较多外，，其他猪场用其较少。
8
汉普夏公猪
9
杜洛克
1、产地： 原产于美国的新泽西州。现在是世 界四大猪种之一。
2、外貌特征： 全身被毛呈棕红色、金黄色， 深浅不一。耳中等大小，略向前倾。四肢粗壮结实。
8~9头。
• 主要优缺点：主要优点是胴体瘦肉率高，后退丰满。其缺点是窝产仔少，仔
猪发育不如杜洛克，长白和大约克快。
• 杂交利用：近10年来我国为了发展瘦肉型猪，也将其列为终端父本，其二
元和三元杂交肥育猪，瘦肉率显著提高，在同样饲养条件下，都要比杜洛克和
大约克为终端父本的肥育猪瘦肉率高1%~2%。但是凡是以汉普夏为终端父本
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皮特兰公猪
15
皮特兰母猪
16
的卡猪
（1） 产地： 美国 （2）外貌特征： 父系公猪肩、前腿毛色白 ，其它毛色黑，母猪毛色全白，四肢强健， 耳竖立前倾，后躯丰满。 （3）生产性能： 5月龄体重达90公斤，日 增重600-700克，料肉比2.8：1，胴体瘦肉 率为65%。与北方母猪有好的杂交优势。
3、生产性能： 体质健壮，适应性强，生长发 育快，育肥期平均700-800克，育肥后期日增重超 过 1000克 ， 饲 料 利 用 率 很 好 ， 胴 体 瘦 肉 率 为 5861%。但在饲料条件稍差的情况下，胴体瘦肉率很 快下降。
10
杜洛克公猪
11
杜洛克母猪
12
斯格猪
（1）产地与分布： 斯格猪原产于比利时，是专门化品系杂交成的超级瘦 肉型猪，是用比利时长白，英系长白，荷兰长白，法系长白，德系长白及 带丹麦长白合成的。 （2）外貌特征： 斯格猪外貌与长白猪近似，只是后退和臀部十分发达， 四肢比长白粗短，嘴筒也比长白猪短些。 （3）生长肥育性能： 该猪生长迅速，仔猪10周龄体重达27千克， 170~180日龄体重达90~100千克，平均，日增重650克以上，饲料利 用率为2.85~3.0。 （4） 繁殖性能：斯格猪繁殖性能良好，初产母猪平均活产仔数8.7头， 初生仔重1.34千克，成年母猪活产子为10.2头，仔猪成活率达90%以上 。 （5）主要优缺点 猪生长发育较快，饲料报酬很高。尤其是酮体性状极 佳。屠宰率77%，肥膘很薄，只有2.3厘米，眼肌面积特大，达45.28平 方厘米，后退比例很大，达33.22%，瘦肉率达60%以上，缺点是比较 容易发生应激综合症，由于驱赶，运输，惊吓等原因，可出现肌肉僵直， 后躯肌肉震颤，呼吸困难，口吐白沫，最后因心脏衰竭而死亡。 13
《猪的品种认识》课件
《猪的品种认识》ppt课件
目录
• 猪的品种分类 • 猪的品种特点 • 猪的品种鉴别 • 猪的品种改良 • 猪的品种发展前景
01
猪的品种分类
地方品种
地方品种
指在一定地区内经过长期自然选择和人工选择形成的，适应当地生 态环境和生产条件的，具有独特外貌特征和生产性能的猪品种。
特点
适应性强、耐粗饲、繁殖性能好，但生长速度较慢、肉质优良度不 高。
05
猪的品种发展前景
市场需求
国内市场需求
随着人们生活水平的提高，对高 品质猪肉的需求不断增加，特别 是对特定品种的猪肉有着更高的 需求。
出口市场需求
随着国际贸易的不断发展，我国 猪肉出口量逐年增加，对高品质 、特定品种的猪肉需求也日益增 长。
养殖效益
高品质猪肉带来的高收益
高品质、特定品种的猪肉在市场上售价较高，能够为养殖户带来更高的经济效 益。
特点
生长速度快、瘦肉率高、 繁殖性能稳定，但适应性 相对较弱，且可能存在与 本地品种的杂交问题。
举例
英国的大约克夏猪、美国 的杜洛克猪等。
02
猪的品种特点
外貌特点
01
的差异，如长白猪、大白猪
和杜洛克猪等。
毛色
猪的毛色也是品种特点之一 ，常见的有黑色、白色、棕色
等。
耳型
不同品种的猪耳朵形状也有 所不同，如大白猪的耳朵较大
，而长白猪的耳朵较小。
体态
不同品种的猪在体态上也有 所不同，如有些品种的猪身体 较长，而有些品种的猪则较短
。
生产性能
生长速度
不同品种的猪在生长速度上有明 显差异，有些品种的猪生长速度 较快，而有些品种的猪则较慢。
饲料转化率
目录
• 猪的品种分类 • 猪的品种特点 • 猪的品种鉴别 • 猪的品种改良 • 猪的品种发展前景
01
猪的品种分类
地方品种
地方品种
指在一定地区内经过长期自然选择和人工选择形成的，适应当地生 态环境和生产条件的，具有独特外貌特征和生产性能的猪品种。
特点
适应性强、耐粗饲、繁殖性能好，但生长速度较慢、肉质优良度不 高。
05
猪的品种发展前景
市场需求
国内市场需求
随着人们生活水平的提高，对高 品质猪肉的需求不断增加，特别 是对特定品种的猪肉有着更高的 需求。
出口市场需求
随着国际贸易的不断发展，我国 猪肉出口量逐年增加，对高品质 、特定品种的猪肉需求也日益增 长。
养殖效益
高品质猪肉带来的高收益
高品质、特定品种的猪肉在市场上售价较高，能够为养殖户带来更高的经济效 益。
特点
生长速度快、瘦肉率高、 繁殖性能稳定，但适应性 相对较弱，且可能存在与 本地品种的杂交问题。
举例
英国的大约克夏猪、美国 的杜洛克猪等。
02
猪的品种特点
外貌特点
01
的差异，如长白猪、大白猪
和杜洛克猪等。
毛色
猪的毛色也是品种特点之一 ，常见的有黑色、白色、棕色
等。
耳型
不同品种的猪耳朵形状也有 所不同，如大白猪的耳朵较大
，而长白猪的耳朵较小。
体态
不同品种的猪在体态上也有 所不同，如有些品种的猪身体 较长，而有些品种的猪则较短
。
生产性能
生长速度
不同品种的猪在生长速度上有明 显差异，有些品种的猪生长速度 较快，而有些品种的猪则较慢。
饲料转化率
猪的品种简介最新PPT课件
壮 腿臀较丰满 乳头7对以上
?三江白猪：
三江白猪（♂）
1、产地和分布：主产于黑龙江东部合江
地区。是我国在特定条件下培育而成的 国内第一个肉用型猪新品种。
2 、血统来源：长白猪与民猪正反交产
生F 1代，再与长白猪回交产生F 2代， F2 代再经过选择、横交固定、扩群，最终 得到三江白猪。
3 、品种特征：头轻嘴直、两耳下垂或
3.猪种优点：抗逆力强、护仔性极强、肉 味香浓、繁殖性能好、窝产仔数多在12 头以上。
4、缺点：生长速度慢，后腿欠丰满。
5、代表猪种 民猪 、大八眉猪、黄淮海黑猪等。
华南型
1.地理分布 主要分布于云南、广东、广西、福建的南 部和台湾省
2.体形外貌
个体偏小 体形丰满 骨骼细小 背多下凹 腹大下垂 皮薄毛稀
乳头7对
3、生产性能 母猪产仔较多而且稳定 育肥期日增重 458g 。
仅次于太湖猪
4、优缺点 优点：繁殖力高 发情明显 适应性强 耐粗抗寒、发病率低、肉质鲜美。 缺点：饲料利用率低 后躯不丰满、皮过厚 、 肉用价值低。
4、优缺点
优点：繁殖力高 发情明显 适应性 强
耐粗抗寒、发病率低、肉质鲜美。
藏猪
1.产地与分布
（高原型）
产于我国西藏、四川西部以及云南西北部的广大 地区 。
2.外形特征
全身被毛黑色、毛密。耳小直立 四肢健壮，蹄质坚实、善奔跑、外形似野猪。 乳头数一般为 5—6对。
3、肥育性能 一般 2～ 3周岁体重仅
为 40～ 50ｋｇ.
? 七、内江猪
? 主要产于四川省的内江市和内江县猪”。内江猪具有适应性强和杂交配 合力好等特点，华北、东北、西北和西南地区开展猪杂种优势利用的良好亲 本之一，但存在屠宰率较低，皮较厚等缺点。
?三江白猪：
三江白猪（♂）
1、产地和分布：主产于黑龙江东部合江
地区。是我国在特定条件下培育而成的 国内第一个肉用型猪新品种。
2 、血统来源：长白猪与民猪正反交产
生F 1代，再与长白猪回交产生F 2代， F2 代再经过选择、横交固定、扩群，最终 得到三江白猪。
3 、品种特征：头轻嘴直、两耳下垂或
3.猪种优点：抗逆力强、护仔性极强、肉 味香浓、繁殖性能好、窝产仔数多在12 头以上。
4、缺点：生长速度慢，后腿欠丰满。
5、代表猪种 民猪 、大八眉猪、黄淮海黑猪等。
华南型
1.地理分布 主要分布于云南、广东、广西、福建的南 部和台湾省
2.体形外貌
个体偏小 体形丰满 骨骼细小 背多下凹 腹大下垂 皮薄毛稀
乳头7对
3、生产性能 母猪产仔较多而且稳定 育肥期日增重 458g 。
仅次于太湖猪
4、优缺点 优点：繁殖力高 发情明显 适应性强 耐粗抗寒、发病率低、肉质鲜美。 缺点：饲料利用率低 后躯不丰满、皮过厚 、 肉用价值低。
4、优缺点
优点：繁殖力高 发情明显 适应性 强
耐粗抗寒、发病率低、肉质鲜美。
藏猪
1.产地与分布
（高原型）
产于我国西藏、四川西部以及云南西北部的广大 地区 。
2.外形特征
全身被毛黑色、毛密。耳小直立 四肢健壮，蹄质坚实、善奔跑、外形似野猪。 乳头数一般为 5—6对。
3、肥育性能 一般 2～ 3周岁体重仅
为 40～ 50ｋｇ.
? 七、内江猪
? 主要产于四川省的内江市和内江县猪”。内江猪具有适应性强和杂交配 合力好等特点，华北、东北、西北和西南地区开展猪杂种优势利用的良好亲 本之一，但存在屠宰率较低，皮较厚等缺点。
《猪的品种》课件
华北型猪品种
主要分布地区：华北地区， 如山东、河北、河南等地
品种特点：体型中等，四肢 粗壮，背腰平直，耳大下垂
主要用途：肉用，肉质鲜美， 口感好
品种保护：列入国家畜禽遗 传资源保护名录，保护其多
样性和独特性
西南型猪品种
品种特点：体 型较小，肉质 鲜美，适应性
强
主要品种：荣 昌猪、雅安猪、
藏猪等
养殖方式：以 散养为主，肉 质鲜美，口感
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
长白猪：原产于美国，具有生长速 度快、瘦肉率高等特点
汉普夏猪：原产于美国，具有肉质 优良、适应性强等特点
亚洲其他国家引进的猪品种
日本：日本黑猪 韩国：韩国黑猪 泰国：泰国黑猪 印度：印度黑猪 越南英国大白猪：原产于英国，体型大，生长 速度快，肉质好
猪品种的市场需求与前景展望
国内外猪肉市场需求分析
国内市场：猪肉消费量逐年增长，市场需求旺盛 国外市场：出口量逐年增加，国际市场需求稳定 猪肉价格：受供需关系影响，价格波动较大 前景展望：随着生活水平的提高，猪肉消费量将持续增长，市场需求前景广阔
不同猪品种的市场定位与竞争优势
长白猪：肉质 鲜嫩，适合制 作火腿、香肠
欧洲：约克夏猪、兰德瑞斯 猪、丹麦长白猪等
中国：大白猪、长白猪、杜 洛克猪、汉普夏猪等
亚洲：日本鹿儿岛黑猪、韩 国济州岛黑猪等
非洲：尼日利亚红猪、刚果 猪等
大洋洲：澳大利亚大白猪、 新西兰大白猪等
中国地方猪品种
华南型猪品种
华南型猪品种 包括：两广小 花猪、海南猪、
广西黑猪等
华南型猪品种 的特点：体型 较小，肉质鲜 美，适应性强
丹麦长白猪：原产于丹麦，体型大，生长 速度快，肉质好
种猪选择、引种和培育(培训)PPT课件
根据引种目的和评估结果，选择适合 的品种和个体。
评估现有种猪
对现有种猪进行评估，了解其生产性 能、健康状况和遗传背景。
运输管理
运输工具选择
选择合适的运输工具，确保种猪 在运输过程中安全舒适。
运输前准备
确保种猪健康状况良好，准备好 饲料、饮水和必要的医疗保健措
施。
运输途中的护理
在运输过程中密切关注种猪的状 态，及时处理异常情况。
饲料配方
根据猪的营养需求和原料价 格等因素，制定合理的饲料 配方，以保证猪获得充足的 营养。
生长环境
保持猪舍清洁、干燥、通风 良好，以及控制适宜的温湿 度和光照等环境条件，有利 于猪的生长和育肥。
杂交利用技术
杂交利用技术
通过不同品种或品系间的杂交 ，获得具有优良性状的后代，
提高生产效益。
杂交方式
包括简单杂交、复杂杂交和三元 杂交等，应根据生产需求和实际 情况选择合适的杂交方式。
04 种猪培育技术
早期断奶技术
早期断奶技术
断奶日龄选择
指在猪仔出生后不久便进行断奶处理，以 提高母猪繁殖效率和降低生产成本。
根据猪品种、饲养环境和管理条件等因素 综合考虑，通常在出生后21-28天进行断奶 。
断奶方法
断奶注意事项
分为一次性断奶和渐进性断奶两种方式， 应根据实际情况选择合适的断奶方法。
半封闭式等。
建筑材料
03
选择耐用的建筑材料，确保猪舍的结构稳定、保温隔热性能良
好。
环境控制设备
通风设备
安装通风设备，保持猪舍内空气流通，降低疾病的发生率。
温控设备
提供适宜的温度控制设备，确保种猪在不同生长阶段所需温度得到 满足。
湿度调节设备合理调Biblioteka 猪舍内的湿度，保持相对稳定的湿度环境。
《猪的品种认识》课件
毛黝黑，肌肉发达瘦肉多。
2 岭南小黑猪
属长毛矮种猪，皮毛黑亮，肉质好。
3 武夷山猪
外形美观，肌肉结实，适合养殖。
杂交猪品种
1
地方与进口杂交
与传统本地品种进行配种或与进口的外来优良品种交叉繁殖。
2
混合杂交
按一定比例将不同品系优良品种进行杂交。
3
高产杂交
为了提高生产率，选取若干优良品种杂交产生的猪。
观赏猪品种
粉红凤凰猪
粉红色的全身，有着令人爱不释手 的外貌。
微型宠物猪
个头小巧可人，不挑食、不顽皮、 爱干净。
库尼库尼猪
体型较小，耳朵直立，头圆体肥， 是肉用和观赏用的猪。
其他猪的品种
棕衣猪
• 来源于四川省高原地区。 • 毛色棕黄，眼圈黑色，肉
质紧实。 • 脂肪含量较低，适合现代
健康理念。
海岛猪
川藏猪
• 分布于海南岛和琼州列岛。 • 毛色深黑亮丽且有光泽。 • 肉质紧实、瘦身，风味独特。
• 分布于川西高寒地区。 • 体型较大，肉质鲜美。 • 适应能力强，抗病力好。
《猪的品种认识》PPT课 件
猪随着人类的发展而一同生存，现在已成为很多家庭和农场的经济支柱。这 份PPT课件将带领大家了解猪的分类和介绍各个品种。
猪的主要分类
瘦肉猪品种
矮腿黑猪、密毛黑猪、大约克猪等。
观赏猪品种
北京瘦头、大山东、醴陵花猪等。
肉猪品种
大白猪、杜洛克猪、长白猪等。
其他猪的品种
测试品种、基因资源品种等。
猪的品种介绍
1
矮腿黑猪
全身黑色，体形矮小，腿短，肌肉坚实，性情温顺适合做宠物。
2
大白猪
体型大，头圆耳大，肉质松软，适合加工为各类肉制品和腌制品。
猪的品种与类型课件(共87张PPT)《猪生产》
3）外貌特征：
体躯长，被毛白色，允许偶有少量暗黑 斑点；头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大向 前倾或下垂；背腰平直，后躯发达，腿 臀丰满，整体呈前轻后重，外观清秀美 观，体质结实，四肢坚实。
44
3）繁殖性能
①母猪初情期170-200日龄，适宜配种的日龄230～250天，体重120kg以上。 ②总产仔数，初产9头以上，经产10头以上；21日龄窝重，初产40kg以上， 经产45kg以上。 ③乳头数6-7对。
3、猪种特点：生产性能介于华北华南型之间。 4、代表猪种：华中两头乌猪（湖南、湖北、江西、广西），金华猪（浙
江）。
华中型 金华猪
特点：繁殖率高、肉质好， “金华火腿”。外形特征：
“两头乌”。
享有世界声誉
22
金华火腿肠材料
金华火腿肠
（四）江海型 （华北、华中过渡型）
1、地理分布：分布于华北型和华中型分布区之间的狭长过渡地带。 2、体形外貌：头大小适中、额宽皱纹深、有纵有横、多呈菱形、耳大下垂、
好 肌肉结实。繁殖力较低每窝平均产仔数8-10头，出生重较小平均 0.6kg。
荣昌猪 享有世界声誉
西南型 内江猪
特点：适应性强， 配合力好。
31
（六）高原型
1、体形外貌：体型紧凑、头狭长呈锥形，四肢发达、系短而有力 蹄
小结实，嘴尖长而直，耳小直立，背窄微弓 、腹小，臀倾斜心肺发达， 身体健壮、善于奔跑，皮厚毛密、冬季生绒毛，乳头5对。
2.1.1猪的品种与类型
目录 CONTENT
0
1
地方品种
0
2
引进品种
0
3
培育品种
0
4
猪的经济类型
一、我国的地方猪种
华北型
第三章 猪的品种(地方品种)
江海型（7）
太湖猪（二花脸，梅山，枫径）
姜曲海猪（江苏）
东串猪（江苏） 虹桥猪（浙江） 圩猪（安徽） 阳新猪（湖北） 台湾猪（台湾）
江海型：太湖猪 （二花脸）
地区：太湖流域 特点：高繁殖力
江海型：太湖猪 （梅山猪）
地区：太湖流域
特点：高繁殖力
梅山猪带仔
西南型（7）
内江猪（四川内江地区）
荣昌猪（重庆荣昌地区）
小型猪：香猪
地区：贵州、广西交界处
特点：体型小
烤乳猪（香猪）
小型猪：五指山猪
地区：海南
特点：“老鼠猪”
华南型： 陆川猪
地区：广西陆川 特点：“六短猪”，皮薄、 肉嫩、早熟易肥
(头，颈，耳，身, 脚和尾短)
华中型（19）
华中两头乌猪（湖南、湖北、江西、广西） 清平猪（湖北） 皖浙花猪（皖南，淳安） 闽北花猪（福建） * 南阳黑猪（河南） * 莆田猪（福建） * 武夷黑猪（福建）
需要的三分之二标准饲养，结果东北民 猪比哈白猪的耐受时间长。
高海拔生态试验
在移入高海拔地区后:
内江猪血液主要生理生化指标，如红细胞数、血红蛋白、 血清γ球蛋白含量等方面均明显增多 而长白猪在相同条件下，不断出现发病和死亡。
肉质优良
肉色鲜红
多数地方猪种的肉色评为3和4分。
宰后45分钟背最长肌pＨ值 均在6.0以上。 系水力强 地方猪种的失水率为：民猪20.42%；姜曲海猪 12.77%；二花脸10.80%。
华北型：民猪
地区：东北、河北及内蒙
特点：抗寒力强、繁殖性状
优良
八眉猪
原产于甘肃省的 平凉和庆阳等地， 主要分布陕西， 甘肃， 宁夏，青
海
额头皱纹形似
猪的品种与相关特性ppt课件
▪耳中等大、下垂，额上有皱纹，颈粗短，背稍凹， 腹大微下垂，臀较倾斜，四肢较短，蹄坚实，皮薄 毛稀。乳头多为7~8对。
▪金华猪按头型可分为“寿字头”和“老鼠头”两 种类型。“寿字头”型猪分布于金华和义乌等地， 个体较大，生长较快，头短，额部有粗深皱纹，背 稍宽，四肢较粗壮。“老鼠头”型猪分布在东阳等 地，个体较小，头长，额部皱纹较浅或无皱纹，背 较窄，四肢高而细。
7．斯格猪
斯格猪原产于比利时，是专门化配套品系。
被毛全白，体型特征介于长白猪和大白猪之 间。170日龄体重可达90~100千克，腿臀 肌肉发达，屠宰率达83.6%，瘦肉率60%以 上。
8．冀合白猪
冀合白猪由河北省畜牧兽医研究所、河北农业大 学、保定市畜牧水产局、定州市猪场和汉沽农场 共同育成，包括两个专门化母系和一个专门化父 系。
3．藏猪
（1）产地。
主产于青藏高原，包括云南迪庆藏猪、四 川阿坝及甘孜藏猪、甘肃的合作猪以及分 布于西藏自治区山南、林芝、昌都等地的 藏猪类群。
（2）外貌特征。
被毛多为黑色，部分猪具有不完全“六白”特征， 少数猪为棕色，也有仔猪被毛具有棕黄色纵行条纹。
鬃毛长而密，被毛下密生绒毛。体小、嘴筒长、直， 呈锥形；
三元杂交猪和配套系猪有什么主要优点
三元杂交猪和配套系猪可以充分发挥上一代种 猪的高繁殖性能、高瘦肉率和快速生长特性。
一是瘦肉率高，三元杂交猪和配套系猪瘦肉率一般 为60~67%，而普通猪瘦肉率一般为50%左右。
二是饲料报酬高，每头三元杂交猪和配套系猪从出 生到100千克体重出栏时，全程饲料消耗为250千 克左右，料肉比为2.5比1，而普通猪从出生到100 千克体重出栏时，全程饲料消耗为320千克左右， 料肉比为3.2比1。
▪金华猪按头型可分为“寿字头”和“老鼠头”两 种类型。“寿字头”型猪分布于金华和义乌等地， 个体较大，生长较快，头短，额部有粗深皱纹，背 稍宽，四肢较粗壮。“老鼠头”型猪分布在东阳等 地，个体较小，头长，额部皱纹较浅或无皱纹，背 较窄，四肢高而细。
7．斯格猪
斯格猪原产于比利时，是专门化配套品系。
被毛全白，体型特征介于长白猪和大白猪之 间。170日龄体重可达90~100千克，腿臀 肌肉发达，屠宰率达83.6%，瘦肉率60%以 上。
8．冀合白猪
冀合白猪由河北省畜牧兽医研究所、河北农业大 学、保定市畜牧水产局、定州市猪场和汉沽农场 共同育成，包括两个专门化母系和一个专门化父 系。
3．藏猪
（1）产地。
主产于青藏高原，包括云南迪庆藏猪、四 川阿坝及甘孜藏猪、甘肃的合作猪以及分 布于西藏自治区山南、林芝、昌都等地的 藏猪类群。
（2）外貌特征。
被毛多为黑色，部分猪具有不完全“六白”特征， 少数猪为棕色，也有仔猪被毛具有棕黄色纵行条纹。
鬃毛长而密，被毛下密生绒毛。体小、嘴筒长、直， 呈锥形；
三元杂交猪和配套系猪有什么主要优点
三元杂交猪和配套系猪可以充分发挥上一代种 猪的高繁殖性能、高瘦肉率和快速生长特性。
一是瘦肉率高，三元杂交猪和配套系猪瘦肉率一般 为60~67%，而普通猪瘦肉率一般为50%左右。
二是饲料报酬高，每头三元杂交猪和配套系猪从出 生到100千克体重出栏时，全程饲料消耗为250千 克左右，料肉比为2.5比1，而普通猪从出生到100 千克体重出栏时，全程饲料消耗为320千克左右， 料肉比为3.2比1。
《猪的育种方案》PPT课件
如何实施？
第六页，共56页。
育种 主要过程： (yù zhǒng)
制定(zhìdìng)目 标
组建(zǔ 基 jiàn) 础群
遗传评估
选留
测定 选配
调整
分析
第七页，共56页。
猪的配套 系培育－－ (pèitào) －
●
华农温氏配套系I号猪培育
育种 方案 (yù zhǒng)
第八页，共56页。
总体目标
其中：i指第i个性状（背膘厚和日增重），yijklm为个体生长性能的观察值，µi为总平均数， hyssij为出生时场年季性别固定效应，lik为窝随机效应，gil为虚拟遗传组固定效应，aijklm为个 体的随机遗传效应，eijklm为随机剩余效应。
母猪繁殖性能育种值估计模型为：
yijkl=µi+hyspij+ljk+aijkl+pijkl+eijkl
第二十六页，共56页。
种猪选留(xuǎn liú)和选配
对于有遗传缺陷和不符合品系特征的独立(dúlì)淘汰，对于肌肉品质的 选择主要监测猪群氟烷基因情况，剔除群体中有害的氟烷基因。对于体 型明显缺陷的种猪严禁留作种用。
选配上，在育种初期采用避免近交的随机配种，各血缘公猪保障与配母猪在 5头以上。育种过程中以同质选配为主、异质选配为辅。采用电脑选配和人 工跟踪结合，监控家系的动态，及时调整各家系的纯繁比例，种猪留种时要 求注意公母、家系或血缘结构之间的平衡。
(2) 肥育性状：30--100kg日增重,公猪达800g,母猪(mǔ zhū)750g以上。
(3) 胴体性状：100kg背膘，公猪14.0mm，母猪15.0mm。胴体瘦肉率大 于68% 。
(4) 群体氟烷应激基因频率控制在0.15以内。
第三章 猪的品种
第三章猪的品种第一节中国地方猪种一、中国地方猪种类型及其特点类型品种数量代表品种华北型 5 民猪(东北地区)、八眉猪(陕西、甘肃)、沂蒙黑猪(山东)华中型19 金华猪(浙江)、宁乡猪(湖南)、大花白猪(广东)华南型9 两广小花猪(广东、广西)、滇南小耳猪(云南)、海南猪(海南)西南型7 内江猪(四川)、荣昌猪(四川)、关岭猪(贵州)江海型7 太湖猪(江苏、浙江)、姜曲海猪(江苏)高原型 1 藏猪(西藏、四川)民猪：广泛分布于东北三省及河北省、内蒙古部分地区。
具有体质强健、抗寒力强、产仔数多、脂肪沉积能力强、耐粗饲和肉质好等优点。
尤以抗寒力强和繁殖性状优良著称。
八眉猪：分布于陕西、青海、甘肃和宁夏等省、自治区.八眉猪对西北地区特定的生态环境有较强的适应性。
金华猪：主产于浙江省金华地区的义乌、东阳和金华三县，具有“两头乌”的毛色特征，即头颈和臀尾为黑色，其余部位为白色，少数背部有黑斑。
两广小花猪（陆川猪）:原产于广西的陆川县。
陆川猪:体型较小，具有头短、颈短、耳短、身短、脚短和尾短的特点，故有“六短猪”之称。
被毛稀疏柔软，毛色为黑白花，除头、耳、背、腰、臀为黑色外，其余为白色。
内江猪：分布在四川省的内江地区，具有适应性强和一般配合力高的优点。
内江猪对外界刺激反应迟钝，无论是在中国炎热的南方还是寒冷的北方，在沿海平原地区，还是海拔4000m以上的高原，都能正常繁殖和生长。
荣昌猪:重庆市荣昌县和四川省隆昌县。
被毛除两眼周围或头部有大小不等的黑斑外，均为白色，（中国地方猪种中少有的白色猪种）鬃质优良，鬃毛以洁白光泽、刚韧质优载誉国内外。
猪鬃平均长13.44cm，上等鬃毛250-300g/头，净毛率为90％。
太湖猪:主要分布在长江下游的太湖流域。
太湖猪以繁殖力高而著称于世，是全球猪种中产仔数最高的一个品种。
母猪头胎产仔数12.14头，经产可达15.83头，最高单胎产仔记录为42头。
皮厚，皱褶多，额部多菱形皱纹或寿字形皱纹，腹大，毛色全黑。
我国饲养的猪品种课件(共14张PPT)《猪生产》
中国地方猪种类型分布示意图
Ⅰ华北型 Ⅱ江海型 Ⅲ华中型 Ⅳ华南型 Ⅴ西南型 Ⅵ高原型
民猪
汉江黑猪
汉江猪
大八眉猪 沂蒙黑猪
2、华南型
两广小花猪
海南猪
宁乡猪
中华两头乌猪
金华猪
杭猪
太湖猪
内江猪 荣昌猪
6、高原型
藏 猪
▪ 培育品种是指利用从国外引入的猪种与我国地方 品种杂交而育成的品种。其途径基本可归纳三种 方式：
1.2.2我国饲养的猪品种
我国人工饲养的猪可归纳成三大类：
➢优良地方品种 ➢新培育品种 ➢引入品种
（一） 优良地方猪种
地方猪种是指原产于我国的猪种。我国幅原辽 阔，在多种不同的自然经济条件下,经过劳动 人民长期的选育，形成了许多的优良猪种。
按其体型外貌、产地和生产性能可以划分为六 大类型。
地方猪种的类型
➢大白型
➢中黑型 ➢花型
哈白猪 北京黑猪
பைடு நூலகம்
汉中白猪 湖北白猪
▪ 引入品种是指从国外引入的品种。我国从十九世
纪末期起，从国外引入品种有十余个 。目前在我 国影响较大的引入猪种有：大白猪、长白猪、 杜 洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪等
➢ 1、利用原有的血统不清楚的杂种猪群作基础， 加以整理选育，达到一定的选育目标。
➢ 2、以原有杂种猪群为基础，根据选育的目标， 选择合适的猪品种做父本再次进行杂交，然后再 横交，选育而成。
➢ 3、按照事先拟定的育种计划和方案选育而成。
新培育品种
我国各地新培育的猪品种、品系较多，目前，在 中国家养遗传资源动物网统计的有19个品种。按 照这些猪的外形和毛色可以划分为3大类型：
《猪生产学》-PPT课件
养猪学 2019.8 13
2.青年公猪的调教
可塑性很大，良好的习惯是：求偶—爬跨—交配。 要求：求偶时间短，爬跨部位正确，交配时间长，
射精完全；调教不好，易导致胆小、暴躁，利用年 限下降。 环境：在公猪原栏进行，地面不要太滑；公母猪的 必要部位进行消毒处理。 母猪：处于发情旺期，易被爬跨，公母体格相当， 最好是刚与其它公猪配过的母猪效果较好； 配种员：协助，不得打骂；遇有难调教公猪，应耐 心，采取观摩方式，反复多次，直到成功； 成功后应连续几天配种，形成条件反射。 2019.8 14 养猪学
社,2019 相关网站：中国种猪信息网 chinaswine 广东养猪信息网 温氏食品集团 中国养猪技术网 sinoswine 2019.8 养猪学
7
（六）考核 期中：完成一编综述； 内容：根据自已的爱好，选择养猪生产中
感兴趣的一个部分进行资料检索和综述； 格式：按一般杂志综述类文章格式要求， 有摘要、关键词、正文和参考文献。 提交：在学期结束前上交，作为期中成绩。 学期总成绩：以期末考试的70％+期中综 述和平时成绩综合的30％计算。
生产实践中如何决定配种时机？
母猪发情期长短因品种、个体而异，短则一天， 长则 6-7 天，平均 3-4 天，青年母猪比经产母猪短。 一看阴户，充血红肿—紫色暗淡---皱缩； 二看粘液，浓浊，粘有垫草时配种； 三看表情，即出现“呆立反应”时配种受胎率 最高； 四看年龄，“老配早，小配晚，不老不小配中 间”。
提供生长发育所需的能量、蛋白质；注意氨基酸
2．后备种猪的管理：
1) 加强运动，提高新陈代谢和神经系统的兴奋
性，促进骨骼和肌肉生长，防止肢蹄疾病和过肥 等，保持良好的种用体况。
2.青年公猪的调教
可塑性很大，良好的习惯是：求偶—爬跨—交配。 要求：求偶时间短，爬跨部位正确，交配时间长，
射精完全；调教不好，易导致胆小、暴躁，利用年 限下降。 环境：在公猪原栏进行，地面不要太滑；公母猪的 必要部位进行消毒处理。 母猪：处于发情旺期，易被爬跨，公母体格相当， 最好是刚与其它公猪配过的母猪效果较好； 配种员：协助，不得打骂；遇有难调教公猪，应耐 心，采取观摩方式，反复多次，直到成功； 成功后应连续几天配种，形成条件反射。 2019.8 14 养猪学
社,2019 相关网站：中国种猪信息网 chinaswine 广东养猪信息网 温氏食品集团 中国养猪技术网 sinoswine 2019.8 养猪学
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（六）考核 期中：完成一编综述； 内容：根据自已的爱好，选择养猪生产中
感兴趣的一个部分进行资料检索和综述； 格式：按一般杂志综述类文章格式要求， 有摘要、关键词、正文和参考文献。 提交：在学期结束前上交，作为期中成绩。 学期总成绩：以期末考试的70％+期中综 述和平时成绩综合的30％计算。
生产实践中如何决定配种时机？
母猪发情期长短因品种、个体而异，短则一天， 长则 6-7 天，平均 3-4 天，青年母猪比经产母猪短。 一看阴户，充血红肿—紫色暗淡---皱缩； 二看粘液，浓浊，粘有垫草时配种； 三看表情，即出现“呆立反应”时配种受胎率 最高； 四看年龄，“老配早，小配晚，不老不小配中 间”。
提供生长发育所需的能量、蛋白质；注意氨基酸
2．后备种猪的管理：
1) 加强运动，提高新陈代谢和神经系统的兴奋
性，促进骨骼和肌肉生长，防止肢蹄疾病和过肥 等，保持良好的种用体况。
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第三章 猪的品种(培 育品种)
中国培育猪种 ( Develope据猪种来源，对我国猪品种所划分的一种类
型。
$ 通常是指在我国鸦片战争（1840年）以后，
尤其是新中国成立以来，利用从国外引入的猪 种与我国地方猪种杂交而培育而成的猪种，有 的是利用原有血统不明的杂种猪群，加以整理 和选育而成的；有的是按照事先拟定的育种计
（巴克夏、中约克夏和通县、平谷的本地猪杂交，后又用苏联大白猪、 定县、涿县、深县、新金、吉林黑、高加索等多种猪杂交）
新淮猪（大约克X淮猪）
上海白猪（大约克X太湖猪）
三江白猪
（民猪x长白猪）
产地：黑龙江 特点：繁殖力高，耐寒， 肉质好
湖北白猪
大白猪x（长白猪x通城猪））
产地：湖北 特点：适应性好，性能优
划进行选育的。
培育猪种的分类
按所利用的国外品种的异同以及猪种的特征和特 性，大体上可归纳为三类：
1、受大白（约克夏或苏白）猪影响较大的品种。多数 是当地猪种用大白猪进级二代以上，获得理想杂种个 体后，再采用自群繁育而育成的，通常为白色毛，如 上海白猪、三江白猪等；
2、受巴克夏猪影响较大，或以本地黑猪血统为主、掺 有少量其它品种血液的新品种。毛色全黑或在体躯末 端有少量白斑，如新金猪、新淮猪、北京黑猪等； 3、受波中猪影响，或用克米洛夫或其他品种与地方品 种进行复杂杂交而育成的品种，如垛山猪、定县猪等，
毛色为黑白花，有的还杂有棕色。
培育猪种的数量
@ 大多开始于20世纪50--60年代 @ 1972年，全国猪科研育种协作组成立 @ 1972—1982年，中国培育新品种12个， 新品系3个 @ 1982—1990年，中国育成新品种16个， 新品系7个 @ 1990年以来，培育了21个新母系猪
北京黑猪
苏太猪
（太湖猪x杜洛克）
产地：江苏 特点：生产瘦肉型商品猪 的优良母本
大河乌猪
讨论
& 为什么说地方猪种资源是未来养猪业
可持续发展的基石？如何理解。
& 国外引进猪种和我国地方猪相比有哪
些优点和缺点？请举例具体说明。
中国培育猪种 ( Develope据猪种来源，对我国猪品种所划分的一种类
型。
$ 通常是指在我国鸦片战争（1840年）以后，
尤其是新中国成立以来，利用从国外引入的猪 种与我国地方猪种杂交而培育而成的猪种，有 的是利用原有血统不明的杂种猪群，加以整理 和选育而成的；有的是按照事先拟定的育种计
（巴克夏、中约克夏和通县、平谷的本地猪杂交，后又用苏联大白猪、 定县、涿县、深县、新金、吉林黑、高加索等多种猪杂交）
新淮猪（大约克X淮猪）
上海白猪（大约克X太湖猪）
三江白猪
（民猪x长白猪）
产地：黑龙江 特点：繁殖力高，耐寒， 肉质好
湖北白猪
大白猪x（长白猪x通城猪））
产地：湖北 特点：适应性好，性能优
划进行选育的。
培育猪种的分类
按所利用的国外品种的异同以及猪种的特征和特 性，大体上可归纳为三类：
1、受大白（约克夏或苏白）猪影响较大的品种。多数 是当地猪种用大白猪进级二代以上，获得理想杂种个 体后，再采用自群繁育而育成的，通常为白色毛，如 上海白猪、三江白猪等；
2、受巴克夏猪影响较大，或以本地黑猪血统为主、掺 有少量其它品种血液的新品种。毛色全黑或在体躯末 端有少量白斑，如新金猪、新淮猪、北京黑猪等； 3、受波中猪影响，或用克米洛夫或其他品种与地方品 种进行复杂杂交而育成的品种，如垛山猪、定县猪等，
毛色为黑白花，有的还杂有棕色。
培育猪种的数量
@ 大多开始于20世纪50--60年代 @ 1972年，全国猪科研育种协作组成立 @ 1972—1982年，中国培育新品种12个， 新品系3个 @ 1982—1990年，中国育成新品种16个， 新品系7个 @ 1990年以来，培育了21个新母系猪
北京黑猪
苏太猪
（太湖猪x杜洛克）
产地：江苏 特点：生产瘦肉型商品猪 的优良母本
大河乌猪
讨论
& 为什么说地方猪种资源是未来养猪业
可持续发展的基石？如何理解。
& 国外引进猪种和我国地方猪相比有哪
些优点和缺点？请举例具体说明。