商业开闭店流程
商店闭店作业流程
商店闭店作业流程一、制订目的规范和统一商店结束当日营业的过程和各部门闭店后为商店次日正常经营所做准备工作。
二、适用范围本程序适用于正常结束当日营业的准备工作和当日营业结束后的各项工作。
三、术语收银部日结:在当日每位收银员结束收款后,退出银台的结帐系统,将当日所收款项、各种票据、日结单及备用金交至金库后,通过计算机系统进行清帐的过程。
客服部日结:在当日顾客退换货结束后,退出POS机系统,将顾客退货单、日结单、剩余款项、备用金交至金库后,通过计算机系统进行清帐的过程。
闭店时间:闭店时间是指顾客停止进入商店的时间。
四、操作程序1、商品部闭店准备工作要点:(1)商品补货和陈列:商品货量充足,符合陈列标准。
1)检查堆头、端架和货架商品的销售情况,完成补货工作,达到丰满、整齐。
2)将非本部门商品送至相关部门,回捡本部门的商品并陈列到正确位置。
3)从顾客服务部领回退换商品,能进行二次销售的商品放到正确的位置,不能正常销售的商品放在部门指定区域待次日交残损小组。
第 1 页共6 页4)精品柜员工进行晚间盘点工作,并做好各种单据的整理、归档,锁好柜台。
(2)商品变价处理:根据变价通知,打印价签并准备POP,在闭店后完成价签及标识的更换工作,将变价商品取样集中存放于部门指定区域为次日早间商品扫码做好准备工作。
(3)标识:检查POP、价签和标识,保证齐全、准确、无污损。
发现问题及时进行补充、更换或修复。
(4)安全:1)检查排面商品的生产日期、保质期及在保质期内的商品是否有涨袋、变质现象,按《商品临期下架时间表》(见附表1)对临期商品进行下架,对虽在保质期内但成色已不新鲜的商品也要撤柜下架,临期商品在保质期的最后一天前24小时内处理完毕。
2)补完货后熟食成品部将岛柜加盖泡沫层以保持温度;明档需冷藏的商品撤柜放入冷藏柜或冷库内;风幕柜拉好幕帘;检查冷库是否上锁。
3)检查所有用电设备设施(试吃设备、演示设备、打包机、二次照明),如不需要夜间连续工作,闭店后立即关闭电源。
新店开业流程及闭店流程
新店开业流程及闭店流程一、新店开业流程店中店1、合同中位置，面积，年销售任务，装修时间的确认。
（副总办）2、市场部营建人员或市场部业务人员现场确认尺寸（市场部）3、装修手续的办理（副总办）4、装修器架的到位情况的核实。
（自营经理）5、市场部经理依据尺寸出具平面图纸交由副总经理审核（市场部）6、依据平面图出具施工图、电路图、效果图等细图与店铺负责人确认店铺硬件设施安装到位并开始准备。
（市场部）7、根据公司的成套图纸与经销商或商超确认进场时间。
（市场部）8、市场部营建人员与工程队确认工程预算及施工时间表报副总经理审批（工程队）9、营建人员开始制订形象墙、门楣、地板、鞋墙玻璃、器架单等相关物料并需相关负责人签字确认、落实到位情况及监督及时无误安装（市场部）10、市场部和自营部负责将器架按器架单配齐，运至店铺检查，安装由工程队负责安装完毕。
（市场部+自营部）11、施工完成后，自营部安排员工进场打扫及上货等营业前的准备工作。
（自营部）12、店铺负责人对店铺的装修进行初审，意见反馈到市场部的相关工程负责人并及时进行调整（自营部）13、工程验收。
（副总办+市场部）14、施工手续退清。
（副总办）专卖店：1、签订合同。
（副总办）2、市场部营建人员或市场部业务人员现场确认尺寸（市场部）3、与相关部门交涉装修手续的办理。
如垃圾清运，门头装修手续，工商，税务的办理。
（副总办）4、装修器架的到位情况的核实。
（自营经理）5、市场部经理依据尺寸出具平面图纸交由副总经理审核（市场部）6、依据平面图出具施工图、电路图、等细图与店铺负责人确认店铺硬件设施安装到位并开始准备。
（市场部）7、根据公司的成套图纸与工程队确认进场时间。
（市场部）8、市场部营建人员与工程队确认工程预算及施工时间表报副总经理审批（工程队）9、营建人员开始制订形象墙、门楣、地板、鞋墙玻璃、器架单等相关物料并需相关负责人签字确认、落实到位情况及监督及时无误安装（市场部）10、市场部和自营部负责将器架按器架单配齐，运至店铺检查，安装由工程队负责安装完毕。
卖场闭店工作流程
卖场闭店工作流程卖场闭店的清场工作是每日营业结束后一项重要的工作，由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班经理、白班防损人员、夜班值班人员与值班电工共同执行。
一．清场内容：1. 闭店后要进行三次清场。
2. 清场路线：由超市的入口处开始，按大S路线依次清场。
3. 第一次清场主要对象是顾客，在卖场入口处准时关闭后，由白班值班经理组织白班防损员进行，待顾客全部离开后，关闭出口处卷闸门。
4. 第二次清场由卖场白班值班经理带队进行，此次清场工作的内容包括：（1）员工是否按指定路线撤场。
（2）检查卖场内各个区域包括死角内是否有顾客、员工滞留。
（3）贵重物品柜台是否锁好。
（4）卖场各通道、出口是否畅通正常，各个通道门是否安全关闭。
（5）卖场电源、收银台电源、电子秤电源、卖场灯光是否关闭。
（6）生鲜区水管是否关好。
（7）生鲜区冷库、冰柜温度运转是否正常，冷库门是否关闭。
（8）卖场购物车与购物筐是否归位。
（9）卖场内的消防设备是否保持完好状态。
（10）卖场及地下室有无火灾隐患，各个死角有无危险物品。
（11）一切均正常后，由夜班防损员锁好各出入口大门，将所有紧急出口及防损办公室的钥匙共11把交于夜班值班经理，并在交接班本上填写交接记录，办理好交接班手续。
5. 第三次清场是针对卖场内有部组加班人员或工程施工人员、保洁公司清洁地面人员等情况，白班值班经理需与夜班值班经理在交接班本上进行交接工作，夜班值班经理要安排如下工作：（1）防损部加派一名夜班值班防损员监控现场人员，保证卖场的安全；（2）当加班人员离场后，夜班值班人员除员工通道留守一名防损外，其余人员进场进行每三次的清场工作，清场内容：对重点部位即施工地点、贵重物品柜台、冷库区进行巡查，并在夜班值班记录本上详细登记；二．人员职责1. 由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班人员监督并负责做好详细的清场记录，白班防损员、夜班值班人员与值班电工配合清场。
2. 清场人员在清场中要严肃认真，不允许嬉笑打闹。
商场开店、闭店流程
开店、闭店流程一、开店1、监控室值班室保安每天早上7：30将商场应急灯和员工通道的门打开，让保洁人员先进入打扫卫生，同时夜班的保安也进入商场巡视，进行安全检查；2、监控室值班保安打开门后，然后以标准姿势站在打卡机旁，监督员工上班打卡；3、8：00导购员按楼层区域排队，由楼层主管带队，从员工通道集体进入卖场；4、8：00所有夜班、白班的保安人员进行交接班，然后在广场内排好队，由保安主管主持例会；5、例会完毕，按区域划分马上进行巡视，对所辖区域的消防设施、通道畅通情况、用电的安全、导购员的工作状态等等进行仔细的检查。
同时分管各楼层的保安人员从保安主管处领好各通道大门的钥匙，做好开门的准备；6、8：25值班电工负责将商场所有用电开启，所需开动电梯全部打开；7、8：30准时将各通道大门打开，迎接顾客进入卖场；8、保安主管和楼层主管陪同值班长，将整个卖场巡视一遍，主要检查专柜的导购员是否缺勤、导购员的仪容仪表、精神风貌和迎宾站姿。
二、闭店1、当送宾曲响起时，楼层主管陪同值班长，将整个卖场巡视一遍，主要检查专柜的导购员是否缺勤、导购员的仪容仪表、精神风貌和送宾站姿；2、19：50各楼层保安到各负责区域的通道大门锁好（如有顾客进入要委婉谢绝），卖场内的顾客应引导从员工通道大门出去；3、19：50值班电工将所有的运行电梯通道商场楼层的全部锁好；4、19：55各楼层值班保安带领值日专柜的导购员分别从卖场的两边往员工通道处清场，由三层往下清，主要检查专柜有无人员、电源的关闭情况等等，确认无异常后，各值班保安和导购员在《清场值日表》上签字；5、清场的同时，导购员由值班长组织召开例会，总结一天的工作情况；6、20：00值班电工准时将商场的电源关闭；7、20：00夜班监控值班保安监督员工打卡下班，楼层值班保安负责将员工通道大门锁好；8、值班长最后全方位巡视检查，无任何异常方可打卡下班，结束一天辛苦的工作。
商场开闭店流程
商场开闭店流程第一篇：商场开闭店流程商场开、闭店流程一、开店1、开业前10分钟，卖场工作人员应检查柜台清洁，商品是否丰满，陈列是否标准（用检查表）；2、在开业前1分钟按广播提示，所有卖场员工立即停下手上的工作，站在指定位置，做好待客准备，保持标准站姿，亲切的笑容。
二、在播音提示开店时1、各楼层主管检查卖场迎宾情况；2、站姿：放松站立，双手自然交叠放在前面，声音：清晰、宏亮、有朝气；3、卖场员工应站在各自专柜前，做好迎宾，并做好销售准备。
三、闭店在闭店前1分钟按广播提示，所有卖场员工立即停下手上工作（接待顾客除外），站在指定位置，做好送宾准备，保持标准站姿，亲切的笑容，勿显疲态。
第二篇：商场开闭店管理商场开闭店管理规范为规范商场区域的统一管理，促使商场全面运营的有序进行,本商场实行整体开闭店管理，具体工作要求及流程如下：一、营业时间早9:00——晚10:00二、开店管理（一）工作要点商场内各商户与本商场职工同时进场(走员工通道)，各商铺严格按照商场营业时间营业。
各商户自行保管店铺钥匙。
未经允许不准其他时间坐店经营。
（二）开店流程1.商场全体员工（商场商管人员、工程维修部人员以及保洁人员、营业员）按商场正式开店营业前30分钟到商场。
2.工程维修部负责开启商场内所有设施（电源、扶梯、客梯、中央空调等），为确保商场正常运营商场开启前要严格检查安全状况，客梯、扶梯在营业前10分钟开启。
3.保洁人员开始进行卫生清洁工作。
4.商管部门人员开始进行开店营业前的巡查工作。
5.以上所有准备工作就绪后，开店整点播放开店音乐，商管部门人员开启商场正侧门，正式营业。
三、闭店管理（一）工作要点各商户在商场规定时间同时闭市，关好门窗，各部门人员准时到位，准备闭店工作。
（二）闭店流程1.闭店整点播放闭店音乐，各商户开始闭店，各商户闭店前进行消防、电源等安全自检。
2.商管人员开始巡店并引导未及时离开商场的顾客离开。
3.工程维修部门人员关闭中央空调、扶梯、客梯、电源（特殊情况商户需留电源的，必须提前一天告知商场运营部门）。
开闭店流程
开闭店流程4.1.1开店巡场检查营运客服人员于开店前30分钟进场1）商管员检查营业员佩戴商场出入证走指定员工通道进入岗位；2）工程部按规定开电梯、公区的灯光、新风；3）营运人员检查各个货梯通道的清洁卫生，垃圾桶清空，餐饮商户的后通道清洁卫生；4）营运人员检查公共区域如主通道、次通道的清洁、卫生、灯光；5）检查公共区域立牌、水牌、绿化、美陈等摆放整齐和卫生工作；6）检查各商铺开店前店内卫生状况、货品陈列、门头/橱窗灯光、营业员到岗情况；7）开店前10分钟检查营业员着装规范；8）场内施工区域、漏水点应做好警示；9）雨雪天气，应检查入口处是否设置防滑毯和伞套架、垃圾桶；10）开店前5分钟，商管队长通过对讲机呼叫各岗位的商管员，通知做好开店准备。
4.1.2晨会商业公司营运部必须制定晨会管理规定并报商业集团营运中心营运部备档；1）每日开业前营运部负责组织所有营业员召开晨会；2）晨会的常规内容：点名和签到（销售）；检查营业人员仪容仪表；练习服务用语；对存在的问题及违纪现象提出整改要求；对营业员进行各类专项的培训。
3）晨会的临时内容：各类营销推广活动；提示、督促各专卖店根据季节的变化及时补充应季商品，更换商品陈列和环境布置；通报公司相关管理规定、近期工作安排、要求及相关信息。
4）晨会要求:营运部对参会人员出勤、会议内容进行记录，存档；营运部负责每月将晨会会议涉及的重要事项及营业员考勤情况通报给商户负责人。
4.1.3服务台1）9：20服务台人员到岗（开店前半小时）2）开店前20分钟开始播放商场背景音乐；3)签到：9：30将各部门签到表放在服务台前方，于10：30分取下；4)信件收发：放于服务台左边台面，租户签到时提醒其领取并签收；5)将包装处的牌子放于服务台左前方台面，意见箱和总值班的牌子放于服务台右前方台面；6)服务台做好岗位清洁工作；开始登记每个商户前一天营业额；开店前5分钟做开店广播（迎宾词）；开店前3分钟统计未准时到岗营业员或还未开门的商户，并给与相应的管理。
商业综合体开闭店管理流程(流程图)
关闭广场LEED显示屏
关闭外场景观、广告 灯
闭店后15分钟内引导场内顾客离 场
闭店10分钟后车场照 明转入“节能模式”
闭店后30分钟内督促商户、营业 员离场
闭店10分钟后通道照 明调整为“安防模式”
配合物管部进行闭店 检查
进行闭店检查
闭店30分钟后外场照 明调整为“安防模式”
清 场
人员离场
商管员对消防通道进行清场，并 逐一锁闭能够进入内场的消防通 道
08:30开启车库照明 “运营模式”
开 店 前 准 备
09:15-09:30参加营业 员晨会
09:15-09:30各楼层组 织召开营业员晨会
09:20步行街内照明调 整为“运营模式”
10:00前做好店铺卫生 状况、货品摆放情况
09:25完成开店准备工作
09:50各楼层营业员做 好迎宾工作
09:55总服务台准备播 放迎宾曲
商管领班依闭店时间下达闭店口令
监督检查各商户闭店 情况
各岗位关闭各通往室外大门，员工 通道大门和1#大门暂不锁闭
餐饮延时营业需保留 一排下行扶梯外，关 闭内街所有扶梯
闭 店
做好闭店工作及送宾 工作 车管员关闭B1F、B2F通向地上部 分的消防通道 步行街内场照明模式 调整为“节能模式”
正常情况闭店时间 周一至周四22:00 周五至周日22:30 特殊情况闭店时间依 值班总经理下达闭店 时间为准
09:20前完成开启通道 照明、空调机组和所 有步行街内的电梯、 扶梯、观光梯工作
10:00商管领班下达开店口令
开 店 工 作
进入开店状态
各楼层责任人检查各 店铺卫生状况、货品 摆放情况、店铺开店 情况、营业员到岗情 况
10:00各岗位依次开启各大门、撤 除拦截的礼宾栏、开启卷帘门， 最后开启全部消防通道
商业综合体开闭店管理流程 流程图
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清 场
人员离场
闭店后15分钟内引导场内顾客离场
闭店10分钟后车Biblioteka 照明 转入“节能模式”闭店后30分钟内督促商户、营业员离 场
闭店10分钟后通道照明 调整为“安防模式”
配合物管部进行闭店检 查
进行闭店检查
闭店30分钟后外场照明 调整为“安防模式”
商管员对消防通道进行清场，并逐一 锁闭能够进入内场的消防通道
08:30开启车库照明“运 营模式”
开
店
前 准
09:15-09:30参加营业员 晨会
09:15-09:30各楼层组织 召开营业员晨会
备
09:20步行街内照明调整 为“运营模式”
10:00前做好店铺卫生状 况、货品摆放情况
09:25完成开店准备工作
09:50各楼层营业员做好 迎宾工作
09:55总服务台准备播放 迎宾曲
09:20前完成开启通道照 明、空调机组和所有步 行街内的电梯、扶梯、 观光梯工作
开
进入开店状态
店
工
作
10:00商管领班下达开店口令
各楼层责任人检查各店 铺卫生状况、货品摆放 情况、店铺开店情况、 营业员到岗情况
10:00各岗位依次开启各大门、撤除拦 截的礼宾栏、开启卷帘门，最后开启
全部消防通道
正常情况开店时间早上 10:00，特殊情况开店时间 依值班总经理下达开店时间
与物管进行闭店检查
开闭店钥匙交回领班，领班到消防监 控室归还开闭店钥匙
员工通道设置固定岗，所有人员必须 在此通道出入
清场完毕后执行夜间布岗方式
结束
各商户
开闭店管理流程
招商营运部
物管部
工程部
商业综合体开闭店管理流程(流程图)
营业员进场 05:30-09:00
05:30商管员开启员工通道 08:00 开启内街1#大门
对员工通道及内街1#大门进行人 员进出管控
09:00-09:15营运部早 会
08:00开启LED显示屏
05:30按“节能模式” 开启步行街内照明
09:10总服务台播放营 业员晨会提示音
09:00商管领班完成消防监控室领 取钥匙分发到各岗位商管员并下 达开店准备
开闭店管理流程
各商户 招商营运部 物管部 工程部 备注
开始 05:30
开 店 前 进 场 管 控
送货人员进场 05:30-09:00
05:30商管员开启货运通道
05:30工程技工开启 货运电梯
保洁人员进场 05:30-09:00
车官员对各货运通道进行进出管 控，货品出门需有《持物出门证》
人员进场、进货依指定路线 进场
关闭广场LEED显示屏
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闭店后15分钟内引导场内顾客离 场
闭店10分钟后车场照 明转入“节能模式”
闭店后30分钟内督促商户、营业 员离场
闭店10分钟后通道照 明调整为“安防模式”
配合物管部进行闭店 检查
进行闭店检查
闭店30分钟
商管员对消防通道进行清场，并 逐一锁闭能够进入内场的消防通 道
与物管进行闭店检查
开闭店钥匙交回领班，领班到消 防监控室归还开闭店钥匙
员工通道设置固定岗，所有人员 必须在此通道出入
清场完毕后执行夜间布岗方式
结束
08:30开启车库照明 “运营模式”
开 店 前 准 备
09:15-09:30参加营业 员晨会
09:15-09:30各楼层组 织召开营业员晨会
商场开闭店时间流程表
为顾客办理《服务保险卡》、《服务反馈表》建立顾客档案等相 关工作
11：30—13：30中午用餐按规定时限，依次轮流，无特殊情况不 超时，
做到从8:30---19:00之间客服前台无空岗、缺岗现象；
客服前台始终保持有一人站立服务；
管理部
人员
正常营业
卖场经理组织客服、保安、保洁等卖场管理人员例会
XXXXX）有限公司
XXXXXX LIMITED COMPANY
商场开闭店时间流程表
（
时间
部门
工作内容
工作要求
8:30:
以前
物业部
安管工作
提前15分钟：在指疋通道前列队进入卖场各自指疋位置,
负责员工通道入场管理，负责开启通道灯，负责卖场内安全工作；
保洁工作
提前10分钟：保洁人员从指定通道在安管人员的监督下进入卖场开始 各自公共区域的保洁工作；
站在客服近门在当值经理的带领下准备迎宾
营业人员
迎宾准备
开启柜位营业灯、站在指定区域准备迎宾
管理人员
迎宾准备
当值人员、开门人员到指定位置准备开门迎宾
其余管理人员检查卖场迎宾前准备情况并监督迎宾过程；
9:00
所有人员
迎宾
广播播放迎宾曲，开启顾客通道，所有规定迎宾人员放下所有工 作、规范迎宾
9:05
17: 40
物业部
安管工作
到达各自工作岗位、开展一天的工作
保洁工作
坚守各自工作岗位、开展一天的保洁工作
客服人员
正常营业
检查卖场导示牌及导示展架物料情况、陈列够不够整齐、美观
检查公共广宣品、POP等的摆放、及时效性；发现缺货，及时补 充，过期及时撤出或跟换；
开闭店流程
开闭店管理规定一、开店（开店时间9:30）（一）运营部1、8：50之前员工打卡入场。
2、8：50—9：00员工更换工装。
3、9：00—9:15商户员工按楼层列队，运营部组织早会。
①通报昨日销售情况②传达公司指示、要求、活动信息等。
③总结工作中的问题，提出改进方法。
④安排当日工作，提出要求。
4、9：15—9：25员工进行开店前准备工作，各商铺员工进入各自商铺、岗位，检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等。
①商铺卫生清洁工作；②货源进行补充；③整理排面、堆头并准备补货；④各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域；5、9：25提醒员工还有5分钟开始营业。
6、9:28提醒员工到指定位置迎宾。
7、9：30商铺员工站在商铺指定位置，客服员工站在指定大门口一起迎宾。
8、运营部经理、主管巡视各商铺工作状况并进行检查指导。
（二）客服部1、广播①9：00播放早会广播：“各位同事，大家早上好！迎着灿烂的朝霞，新的一天又开始了，一年之计在于春，一日之计在于晨。
愿您带着愉悦的心情，顺利的开展今天的工作。
现在时间是9：00整，请大家整理好着装，带好您的工牌，在指定位置列队，准备开始早会”。
②9：25播放开店准备广播：“各位同事，现在时间是9：25分，距离我们开店时间还有5分钟，请大家整理着装，以饱满的精神状态，前往指定位置准备迎宾。
”③9:28 播放开店迎宾准备广播:“各位同事，现在时间是9：28分，距离我们开店时间还有2分钟，请大家站在指定迎宾的位置，带着真诚的微笑，迎接每一位顾客的到来！”④9：30时播放开店广播：亲爱的顾客，您好!欢迎光临星河天街购物广场，今日营业现在开始。
我们的员工已经准备就绪，在主通道恭候您的光临。
宽敞整洁的营业场所已经全部开放，丰富的品牌任您选择。
您可以开始自由选购。
愉快的心情从星河天街购物广场开始，我们秉承“顾客至上”的服务理念，优质服务的原则，悉心为您做好每一件事，满足您的不同需求，使您的购物，休闲倍感舒适方便。
开闭店流程
开闭店管理规定一、开店(开店时间９:3０)(一)运营部１、8:５０之前员工打卡入场、2、8:５0-9:00员工更换工装。
3、9:００-9:１５商户员工按楼层列队,运营部组织早会。
①通报昨日销售情况②传达公司指示、要求、活动信息等。
③总结工作中得问题,提出改进方法。
④安排当日工作,提出要求。
4、9:１5—9:2５员工进行开店前准备工作,各商铺员工进入各自商铺、岗位,检查商品情况、陈列状况,就是否补货、货架及商品得卫生清理等。
①商铺卫生清洁工作;②货源进行补充;③整理排面、堆头并准备补货;④各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域;5、9:25提醒员工还有5分钟开始营业、6、9:2８提醒员工到指定位置迎宾。
７、9:3０商铺员工站在商铺指定位置,客服员工站在指定大门口一起迎宾。
８、运营部经理、主管巡视各商铺工作状况并进行检查指导。
(二)客服部1、广播①9:00播放早会广播:“各位同事,大家早上好！迎着灿烂得朝霞,新得一天又开始了,一年之计在于春,一日之计在于晨。
愿您带着愉悦得心情,顺利得开展今天得工作。
现在时间就是9:0０整,请大家整理好着装,带好您得工牌,在指定位置列队,准备开始早会”。
②9:２5播放开店准备广播:“各位同事,现在时间就是9:2５分,距离我们开店时间还有5分钟,请大家整理着装,以饱满得精神状态,前往指定位置准备迎宾。
"③ 9:28 播放开店迎宾准备广播:“各位同事,现在时间就是9:2８分,距离我们开店时间还有2分钟,请大家站在指定迎宾得位置,带着真诚得微笑,迎接每一位顾客得到来！”④ 9:30时播放开店广播:亲爱得顾客,您好!欢迎光临星河天街购物广场,今日营业现在开始。
我们得员工已经准备就绪,在主通道恭候您得光临。
宽敞整洁得营业场所已经全部开放,丰富得品牌任您选择。
您可以开始自由选购。
愉快得心情从星河天街购物广场开始,我们秉承“顾客至上”得服务理念,优质服务得原则,悉心为您做好每一件事,满足您得不同需求,使您得购物,休闲倍感舒适方便。
店面开店闭店制度范本
店面开店闭店制度范本一、总则第一条为了规范店面的开店闭店流程，确保店面正常运营，提高服务质量，根据国家相关法律法规和公司管理制度，制定本制度。
第二条店面开店闭店工作应遵循合法、合规、合理、高效的原则，确保店面的正常经营和消费者的权益。
第三条店面开店闭店工作由店长负责组织实施，全体员工共同参与，确保各项工作的顺利进行。
二、开店流程第四条店面在开店前应进行全面的准备工作，包括店面的清洁、货品的摆放、员工的仪容仪表等，确保店面环境整洁、商品丰满、服务到位。
第五条店长应提前检查店面的设备设施是否正常，如照明、空调、音响等，确保店面正常运营。
第六条员工应在开店前到达店面，进行例会，了解当天的销售目标和任务，确保员工的精神状态和工作态度。
第七条店长应在规定的时间内进行开业检查，确认店面各项准备工作已完成，然后正式开业。
三、闭店流程第八条店长应在闭店前进行收尾工作，包括关闭店面的设备设施、检查货品和现金等，确保店面的安全和财产安全。
第九条员工应在闭店前完成销售数据的核对和整理，确保数据的准确性和完整性。
第十条店长应检查店面的卫生情况，确保店面环境整洁，为第二天开业做好准备。
第十一条员工应在规定的时间内离开店面，不得私自留宿店面，确保店面的安全和秩序。
四、特殊情况处理第十二条遇特殊情况，如突发事件、自然灾害等，店长应立即启动应急预案，确保员工和消费者的安全。
第十三条店长应根据实际情况，调整开店闭店时间，如需延迟开店或提前闭店，应提前向公司报告，并做好相关的解释工作。
五、违规处理第十四条员工违反开店闭店制度，店长应进行批评教育，并视情节轻重给予相应的处罚。
第十五条严重违反开店闭店制度，影响店面正常运营的，店长有权解除劳动合同。
六、附则第十六条本制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，可适时进行修订。
第十七条本制度的解释权归公司所有。
超市开闭店流程
超市开闭店流程如下：
开店流程：
营业员进场，值班主管同防损员站在员工通道打卡位置，迎接员工列队打卡入场，检查工衣、工牌及仪容仪表。
电工开启照明设备，空调设备并检查各项设备运转情况。
值班主管及防损员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进场。
闭店流程：
防损负责人确认已无顾客后，通知收银主管。
收银员应尽快为顾客做好结账工作，没有顾客结账时，应清理收银台及周围卫生。
各营业小组应检查本区域堆头、端架、架内商品情况整理并补充商品，打扫本区域的卫生。
电工人员应检查各电器设备的工作状态是否正常，闭店第一遍铃后确认外围灯光设备的关闭。
信息人员应检查收款机运行状态是否良好，确定一切进销存活动均已停止后，作当日营业数据处理，确定后台系统及硬件设备运行无误后，按规定正确关闭各操作系统及机器后离店。
开闭店流程
开店前准备工作流程
6、9:40分 收银人员的护送工作；卖场收银人员由1F巡逻人员负责在财务室护送收银人员 到各楼层收银台岗位；护送期间原则选择就近路线，人员通行较少路线到达收银岗位， 重点关注收银员人数量，周边可疑人员活动情况及收银台情况；护送工作完成后折返 回当值岗位履行岗位职责。 7、9:50分 车库收银人员护送工作；收银员护送工作由办公室岗位直接送到车库收银室 各岗位。护送期间重点关注收银员人数量，周边可疑人员活动情况及收银台情况；护 送工作完成后折返回当值岗位履行岗位职责。 8、9:55分 各大门岗位到达指定位置，准备好开启大门门锁钥匙，准备开店前的准备工 作。关注大门外客流情况，为开门后人员分流工作做好提前考虑。形象岗位人员提前 10钟到达大门岗位。2楼、3楼对外大门由本楼层人员做好开门前准备工作。 9、10:00整 开业 工作。根据商场背景迎宾曲音乐提醒时间，准时开启各商场通向外界 大门，注意客流较大时分流指引。 10、大门岗位协同总台客服部进行礼宾迎客服务，时间控制10:00-10:10。其他大门入口由 开启大门秩序维护员执行礼宾迎客服务。
闭店期间清场工作
1、22:15分 各楼层清场人员集合，集合地点为：商场4楼中庭处， 分配清场工作内容、安排清场楼层人员及注意事项；清场顺序两 头往3楼，1楼大门处清场，同时各进出大门岗执行夜间进场人员 登记管控制度。 清场工作注意事项： a) 共区流动顾客人员的清场工作 b) 商家店员的清场工作，若遇顾客购物则登记商家名称、人员 数量等相关信息，派人员值守现场 c) 共区照明的关闭情况及设施设备的关闭情况，若发现异常与 工程人员协调 d) 餐饮商户的水电气关闭情况，做好清场关闭登记记录 e) 洗手间滞留人员、照明是否关闭、水阀漏水等情况 f) 后场消防通道有无人员滞留等 g) 通道、对外大门等门锁的是否完善、是否按照要求锁闭等 h) 收银台客流情况是否较多，根据实际情况合理清场。
门店工作流程
门店工作流程门店工作流程是指在门店运营过程中，各项工作按照一定的顺序和流程有序进行，以确保门店的正常运营和顾客满意度。
一个良好的门店工作流程能够提高工作效率，提升服务质量，增强门店竞争力。
下面将从门店开店前、日常运营和闭店后三个方面介绍门店工作流程。
一、门店开店前。
1. 确定门店位置，选择一个交通便利、人流量大、有潜在消费群体的位置。
2. 商业规划，根据所在地区的消费水平、消费习惯、竞争对手等制定合理的商业规划。
3. 人员招聘，招聘合适的员工，包括店长、服务员、厨师等，并进行培训。
4. 采购设备和原材料，根据门店经营类型和规模，采购必要的设备和原材料，确保开店前的准备工作充分。
二、门店日常运营。
1. 开店准备，提前到店检查设备是否正常运转，准备好所需的原材料。
2. 接待顾客，热情接待顾客，引导顾客就座，并提供菜单。
3. 点餐服务，耐心听取顾客点餐需求，及时记录并转达给厨房。
4. 厨房制作，根据顾客的点餐需求，厨房进行食物的制作，并确保食物的新鲜和卫生。
5. 餐具摆放，根据顾客人数摆放好餐具和调料。
6. 送餐服务，将厨房制作好的食物送至顾客桌前，并根据需要提供相关服务。
7. 结账离店，服务员耐心等待顾客用餐完毕，提供结账服务，并送别顾客。
三、门店闭店后。
1. 清洁整理，清理餐桌、收拾餐具、清洁厨房设备，确保卫生整洁。
2. 结账汇总，对当天的营业额进行结账汇总，核对账目。
3. 人员安排，安排员工的下班时间和工作任务，确保员工工作时间合理安排。
4. 安全检查，对门店进行安全巡查，确保门店设施完好，没有安全隐患。
5. 关门离店，关好门窗，锁好门店，离开门店。
通过以上门店工作流程的介绍，我们可以看到，门店工作流程是门店运营中至关重要的一环。
只有合理规范的工作流程，才能保证门店的正常运营，提升服务质量，吸引更多顾客，从而取得更好的经济效益。
因此，门店经营者应当重视门店工作流程的建立和完善，不断优化流程，提高工作效率，为顾客提供更优质的服务。
商场开闭店安全管理流程
商场开闭店安全管理流程目的：适用范围：职责：作业内容：商场开店管理：1. 商场开店前管理：1.1 商场员工进场管理：- 在6:40，监督保洁人员进场作业及人数，并监督保洁人员在开店前做好全面的清洁工作。
- 在9:10至9:50，检查商户和营业员凭工作证进场情况，无证人员不得进场。
1.2 通道门锁的管理：- 每天早上，商管队员于9:45打开各通道门门锁。
- 商管队长负责每天的钥匙清点及交接工作，对各自负责的管理用钥匙的归还情况进行清查。
2. 商场开店管理：2.1 网格化流动巡视：商场各岗位队员每两小时进行循环巡逻。
2.2 促销、摊贩、拾荒的管理：- 促销活动期间，规范现场秩序。
- 促销活动期间及活动撤场后，监督检查卫生情况。
- 与营运部和企划部人员确认促销活动是否符合管理要求。
- 未按规定进行促销活动的一律清场处理。
- 对于摊贩和拾荒者，安防人员应劝离广场，不允许违法设摊等。
2.3 清洁、装修、货品运输监管：- 开店时，商管人员应对广场内的清洁进行监管，时刻关注广场的卫生状况，如发现污迹等，及时通知保洁人员进行处理。
- 对于广场内的装修施工单位，须核查是否有《装修施工许可证》，如无许可证，应立即停工、清场处理，并且安防人员对施工现场应做好围护工作。
- 要求租户严格按照规定的运货时间、运货路线和运货标准进行运输，如发现任何违规操作，安防人员有权要求其进行整改。
2.4 紧急情况处置：商场闭店管理：商场闭店前管理：4.2.1.1 闭店前准备工作4.2.1.2 顾客疏散引导4.2.1.2 商场员工离场管理4.2.1.3 清洁、装修、货品运输监管4.2.1.4 节能闭灯管理。
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楼层巡视员
营管员和保安一起监督营业员有序的进场
和本楼层银管做好沟通关闭7号通道和开启时间
检查营业员仪容仪表，私人物品带入卖场等情况监护财务人员移交营业款，观察周围环境制止无关人员进入
9:10分
（8：55六、日）
金库百叶窗开启
秩序当班人员
确保7F百叶窗开启
（如下雨不用开启）
9:30（09:15六、日）
开闭店时间：周一—周四：10:00-22:00；周五：10:00-22:30；周六：9:45-22:30；周日：9:45-22:00；
开店闭店流程模版
（2012．5．2）
为使门店营业工作更具系统化、规范化，保证正常的营业秩序、为顾客与员工提供良好的购物及工作环境，综合部制定《银泰百货文化广场店开店闭店流程》，具体办法如下：
1.流程
1.1 开店
序号
时间点
工作内容
负责部门
部门职责
工作要求
1
7:00（6：45六、日）
开启-1F更衣室大门
营业部
营业员进行闭店前准备工作
在无顾客情况下，可以进行安全检查和商品整理
6
21:40 (22:10五、六)
打烊准备
行政部/南都
保安依次关闭所有消防通道、（对楼层内喊话确认无人）以及货梯卷帘门（1F的7、8号通道及正大门不关）；工务关闭观光梯以及自上而下关闭3、4号自动扶梯；
(周五、周六、节假日视营业情况而定)
秩序当班人员
7:00开启-1F更衣室大门。
按要求准时打开。
2
07:30-09:10 (07:15-09:10六、日)
保安员开门、监护，各楼层保洁、工作人员进场
秩序当班人员
7:30保安开启7号通道门并值守，监护保洁员进场；8:00保安开启4F、5F2号通道；管理人员、收银员、播音人员（以上人员均为红色工号牌）凭工号牌入场。（在此期间营业员，禁止客户进入并告知开店时间）
10
22:10之后 (22:40以后，五、六)
员工离场
营业部
营管员组织员工离场，所有员工各楼层7号通道依次离开。
营业员签退并从7号通道离场，确认试衣间、卫生间无人，现场无隐患
秩序当班人员
保安员与营管员一同清场，留1F 3号通道，保安值班待员工全部离场后关闭7号通道与楼层营管切断相关电源（开水间、照明情况，各卫生间龙头是否关闭、各消防通道是否关闭，卫生间更衣室是否有人逗留。）以上工作结束后用对讲机汇报当班领班。
饭堂大门开启
当班领班
9:30开启-1F层饭堂大门。
准时开启。
7
9:55（09:35六、日）
配合工务人员开启相关通道
秩序当班人员
9：55开启2F、3F、4F货梯通道门，1F打开6号，9号通道门配合工务人员开启相关通道照明灯光。
8
09:58-10:00 （09:43-09:45六、日）
广播开店提示
客பைடு நூலகம்部
秩序当班人员
保安值守员工通道
保安在7号员工通道指引顾客离开路线，陪同营管检查营业员是否携带商品退场（购买商品需出具购物小票）；退场完毕后锁闭7号通道。杜绝夜间施工人员提前进场。
11
清场开始
秩序当班人员
保安员与营管员一同清场，留1F 3号通道，保安值班。所有楼层与营管巡查完毕后到总台签字确认。
保安陪同值班营管检查通道、试衣间、卫生间有无滞留人员；柜台电源是否切断；电熨斗是否按规定摆放及数量确认，通道、大门是否锁好。
保安在B1F-5F内巡场，楼层管理人员、收银员、播音人员、保洁员等均由3号通道经卖场从1、2号自动手扶梯进入楼层
3
09:10－09:20
（08:55六、日）
开启7号通道内门
楼层巡视员
9:10保安、营管员开启各楼层7号通道内门、做好营业员进场准备工作，9：20员进场后关闭。工务开启新风风机。
（9：20除一楼7号通道开启外其它楼层均关闭，1 层人员仍在此值守并引导所有有工作证的人员从1楼7号通道进入，由扶梯到达相应楼层。）
领班到总台拿夜班人员3张巡查记录表交到综合部
12
10:30
各楼层巡视
秩序当班队员
13
17:30
领班至总台签批当班人员姓名和联系电话
当班领班
保安关闭4F、5F2号通道
14
19:00 （19:30五、六）
关闭4F、5F2号通道
秩序当班队员
1.2 闭店
序号
时间点
工作内容
负责部门
部门职责
工作要求
1
14:00
协助营管检查营业员工号牌，有无携带私人物品进入卖场
4
09:10-09:30 （09:00-09:15六、日）
开启金库门
当班领班
9:10保安陪同财务至1-4-6开启金库
保安09:10到达，财务09:10-9:15到达金库
5
09:15（09:10六、日）
音乐响起，早播
客服部
卖场轻音乐，开始早播
6
09:15-09:20 （09:00-09:15六、日）
22：05
工务关灯
秩序部
2F、3F、4F开启货梯通道门，1F开启6号，9号门
7
22:00-22:08 (22:30-22:38五、六)
送客
客服部
广播循环播放送宾曲和闭店广播、
(周五、周六、节假日延至22:30-22:38)
营业部
送客
确认营业员进入送宾岗位，无滞留顾客
收银员与营管员确认是否还有顾客需要交易
更衣室门开启
秩序当班队员
2
18:00
关闭更衣室
秩序当班人员
3
20:00
饭堂关闭
秩序当班人员
关灯关电清场
4
21:00
更衣室打开
秩序当班人员
5
21:40-22:00 (22:10-22:30五、六)
打烊准备
客服部
距离闭店20分钟、10分钟、2分钟时作广播闭店提示
打样稿共播报三遍，每遍内容不同，每个时间点均提示观光梯以及自动扶梯即将关闭
行政部/南都
22:08保安打开7号通道；工务自上而下关闭1、2号自动扶梯、，再关闭卖场照明灯
9
22:08-22:10 (22:38-22:40五、六)
营业款入库
当班领班
保安会同VIP科员至1-4-6开启金库，监护核实收银钱袋入库，确认无异常后关闭金库，同时关闭百叶窗。
仔细核实钱袋、锁片完好及数量并监督登记，制止无关人员进入。营业款入库完毕后由值岗保安、领班核实、签字与客服一同关闭金库（打乱密码、钥匙归还消控中心并登记）
播放开店提示及迎宾曲
各专柜开启专柜灯
营业部
营业员整理好清洁用品、专柜货品及仪容仪表，做好迎宾准备
9
10:00（09:45六、日）
开店
（消防通道开启）
行政部/南都
根据楼层广播提示保安依次开启正大门、7号、8号门，2F、3F、4F依次开启其它所有消防通道门及货梯卷帘门。
开启完客用门后依次开启剩余通道门并汇报领班
消防通道开启
行政部/南都
保安依次开启8号、6号、1号、5号消防通道以及货梯卷帘门
根据楼层广播提示
10
10:00-10:05
播放迎宾曲
客服部
播放迎宾曲、迎宾广播
各岗位员工到达指定位置迎候顾客
迎宾
营业部
营业部门员工站立迎宾、恭候顾客光临
营业部门除1人留守，其余人员均须参加迎宾
11
10:30
更衣室关闭
秩序当班队员
各楼层留1号收银台等候缴款，其他收银台结账
行政部/南都
22:00保安准备关闭正大门不上锁待营业员开晚会时锁闭，同时关闭1F 7、8号通道（确认无顾客）
指引顾客离开路线，指引影院顾客行走路线
8
22:08-22:10 (22:38-22:40五、六)
晚会
营业部
送客结束，营业员关闭专柜照明灯；部门晚会
(周五、周六、节假日22:38-22:40)
12
22：40
更衣室门关闭
13
清场结束
闭店
值班经理
总值班在一楼等待各楼层值班营管封场信息，楼层值班营管员向总值班签退，总值班确认清场完毕签字。
楼层值班营管签退后从3号通道退场；总值班与夜间值班保安领班作交接无误签字后退场
安排装修人员进场
闭店结束后（当班领班和银泰总值班）
各楼层开启3号通道门，1F 3号通道值班人员负责相关施工人员信息核对，登记后放行。