初中八年级生物上册《真菌》ppt课件(人教版)
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人教版八年级生物上册《真菌》PPT优质课件
第三节 真菌
栏目索引
7.(2014安徽桐城中考)马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉 菌,其培养基成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水。根据这一特点可以 推知酵母菌和霉菌细胞中不可能含有 ( ) A.细胞壁 B.线粒体 C.细胞核 D.叶绿体 答案 D 马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉菌,其培养基 成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水,因此酵母菌和霉菌利用外界环境 中现成的有机物生长繁殖,由此推知酵母菌和霉菌细胞内没有叶绿体。
栏目索引
6.下课后,同学们针对蘑菇展开了争论,下列说法错误的是 ( ) A.蘑菇是一类大型的真菌 B.蘑菇均可以食用 C.蘑菇的营养方式为异养 D.蘑菇能产生孢子进行繁殖 答案 B 蘑菇是一类大型的真菌,蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组 成的;有些蘑菇含有很高的营养价值,是美味的食品,如香菇、侧耳等,但 有些蘑菇有毒,如毒蝇鹅膏等,误食了会中毒,甚至引起死亡,因此采来的 蘑菇,必须仔细鉴定,绝不能随便食用;蘑菇的体内不含叶绿体,不能进行 光合作用,营养方式为异养;蘑菇能产生大量的孢子,靠孢子来繁殖新个 体。
第三节 真菌
栏目索引
知识点一 各种各样的真菌
1.下列不是真菌的是 ( )
A.青霉
B.蘑菇
C.乳酸菌 D.酵母菌
答案 C 乳酸菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,因此它是 细菌,而不是真菌。
第三节 真菌
栏目索引
2.中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果病毒 C.细菌 D.真菌 答案 D 中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果上的青霉,都属于真菌,细 胞内无叶绿体,不能进行光合作用制造有机物,必须靠分解现成的有机 物生活。
答案 C 蘑菇属于多细胞真菌,是由大量的菌丝构成的;蘑菇能产生大 量的孢子,靠孢子来繁殖新个体;蘑菇体内不含叶绿体,不能进行光合作 用,营养方式为异养,必须从环境中吸收现成的有机物。
人教版八年级生物上册《细菌和真菌的分布》PPT优质课件
第一节 细菌和真菌的分布
栏目索引
3.在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中,对培养基的叙述不正 确的是 ( ) A.培养基中应含有细菌和真菌生长所必需的营养物质 B.培养基最好采用固体培养基,这样有利于观察 C.培养基在接种前应进行高温灭菌处理 D.接种后的培养基应再次进行灭菌处理
第一节 细菌和真菌的分布
第一节 细菌和真菌的分布
栏目索引
9.在培养基中加入牛肉汁、琼脂等是为了 ( ) A.使培养基闻起来很香,容易吸引细菌 B.使培养基的表面看起来很黏稠 C.为细菌等生物的生活提供水分和无机盐 D.为细菌等生物的生活提供有机物 答案 D 细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、 还有有机物等。而大多数细菌和真菌不能进行光合作用制造有机物,必 须依靠现成的有机物生活。因此,培养细菌或真菌,首先要配制含有营 养物质的培养基。牛肉汁中含有丰富的有机物,可以为细菌等生物的生 活提供有机物。
第一节 细菌和真菌的分布
栏目索引
易错点 培养细菌和真菌的方法 例 (2018内蒙古包头中考)培养细菌、真菌的一般方法中,科学的流程 是( ) A.配制培养基→接种→高温灭菌→冷却→恒温培养 B.配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养 C.配制培养基→冷却→高温灭菌→接种→恒温培养 D.配制培养基→高温灭菌→接种→冷却→恒温培养 易错答案A 易错原因 知道接种操作可混入杂菌,需要进行灭菌,忽略 了若先接种再灭菌会把刚接种的目的菌也一起杀死。
形态 表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
颜色 多为白色
霉菌菌落有时呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色
3.菌落的培养
第一节 细菌和真菌的分布
栏目索引
特别提示 牛肉汁中富含有机物,可以为细菌、真菌的生长提供营养;高温 灭菌的目的是将培养皿、培养基内混有的细菌或真菌及其孢子等杀死,防 止其对实验产生干扰;接种前先冷却培养基是为了防止高温杀死接种的细 菌;恒温培养是因为细菌、真菌的生长需要一定的温度。
人教版八年级上册 生物 课件 5.4.3真菌 (共17张PPT)
赭红拟口蘑
死亡帽
毁灭天使
青 霉
都是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
细胞核
青霉
孢子
直立菌丝
菌丝 营养菌丝
青霉
青绿色，扫帚状
孢子
菌丝
青霉颜色呈 青绿色 ，长有孢子的菌丝呈 ; 扫帚状
小组合作探究：用小黑板展示
2、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明 什么？
在夏季或秋季 的清晨或雨后，在
潮湿的树干或草地上 容易采到蘑菇。
细菌
项目
__单_细胞， 细胞结构 __没__有_成形细胞核Βιβλιοθήκη 个体大小 个体__微__小__
繁殖方式
分裂生殖
营养方式
异养
真菌
___单__细_胞__或__多__细胞， __有_成形细胞核 有微__小_的,也有_较__大__的
孢子生殖 异养
常见的毒蘑菇
臭黄菇
大青褶伞
毒鹅膏菌
毒蝇鹅膏菌
常见的毒蘑菇
美丽粘草菌
第三节 真菌
你能说出所熟悉的真菌吗？
木耳
牛肝菌
香菇
灵芝
除蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食 物、衣物、水果上长出的霉菌也属于真菌。
单细胞真菌： 酵母菌
真
菌
霉菌
多细胞真菌：
大型真菌
小组合作探究：用小黑板展示
1、酵母菌的细胞结构特点？
酵母菌的形态：单细胞个体
结构：
细胞壁
细胞核 细胞膜
细胞质
液泡
营养方式：异养 生殖方式：孢子或出芽生殖
这说明真菌 需要适宜的温度、 水分和有机物丰
菌褶 （有孢子）
菌盖 菌柄
子实体
人教版生物八上5.4.3《真菌》 课件(共36张PPT)
第三节 真菌
1、细菌的形态结构有哪些特点？
个体微小 是单细胞生物 形状有球状、杆状、螺旋状
有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核， 有些有鞭毛、荚膜，有些能够形成芽孢。
2、细菌的营养方式是怎样的？
异养（寄生、腐生）
3、细菌的生殖方式是什么?
分裂生殖
1960年夏天，英国某地有10多万 只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不 清是什么病，就称为“火鸡X病”。以 后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为吃 了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中 含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲 霉毒素。
什么是真菌？
真菌是一种生物。最常见的真菌是各 类蘑菇，另外真菌也包括霉菌和酵母。 现在已经发现了七万多种真菌，估计 只是所有存在的一小半。大多真菌原 先被分入动物或植物，现在成为自己 的界，分为四门。
一、各种各样的真菌
蘑 菇 灵 芝
木耳 平菇
猴 头 菌
银 耳
虫草菌与蝙蝠蛾的结合体
冬虫夏草
冬虫夏草 中文别名 虫草、冬虫草、雅扎贡布(藏语音，即长角 的虫子) 分类地位 麦角菌目、麦角菌科、虫草属 。
制作孢子印
孢子印
1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上 常常容易发霉长毛？
2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间， 饭桌上会生出一层毛，请分析原因。
3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下， 结果失败了，请你帮他找出失败的原因。
煤的液化：据国家环保局公报，目前我国的大气污染， 已接近发达国家工业化后期的水平，到了非治理不可 的程度。解决燃煤污染的一个重要方法，是实行煤的 液化。
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ） A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌
D、平菇
3、下列那项不是真菌的主要特征（ D ） A、细胞内具有真正的细胞核
1、细菌的形态结构有哪些特点？
个体微小 是单细胞生物 形状有球状、杆状、螺旋状
有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核， 有些有鞭毛、荚膜，有些能够形成芽孢。
2、细菌的营养方式是怎样的？
异养（寄生、腐生）
3、细菌的生殖方式是什么?
分裂生殖
1960年夏天，英国某地有10多万 只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不 清是什么病，就称为“火鸡X病”。以 后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为吃 了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中 含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲 霉毒素。
什么是真菌？
真菌是一种生物。最常见的真菌是各 类蘑菇，另外真菌也包括霉菌和酵母。 现在已经发现了七万多种真菌，估计 只是所有存在的一小半。大多真菌原 先被分入动物或植物，现在成为自己 的界，分为四门。
一、各种各样的真菌
蘑 菇 灵 芝
木耳 平菇
猴 头 菌
银 耳
虫草菌与蝙蝠蛾的结合体
冬虫夏草
冬虫夏草 中文别名 虫草、冬虫草、雅扎贡布(藏语音，即长角 的虫子) 分类地位 麦角菌目、麦角菌科、虫草属 。
制作孢子印
孢子印
1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上 常常容易发霉长毛？
2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间， 饭桌上会生出一层毛，请分析原因。
3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下， 结果失败了，请你帮他找出失败的原因。
煤的液化：据国家环保局公报，目前我国的大气污染， 已接近发达国家工业化后期的水平，到了非治理不可 的程度。解决燃煤污染的一个重要方法，是实行煤的 液化。
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ） A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌
D、平菇
3、下列那项不是真菌的主要特征（ D ） A、细胞内具有真正的细胞核
八年级生物上册 5.4.3 真菌课件 (新版)新人教版
自然界广泛分布的真菌和细菌
第三节 真 菌
银耳
潮
湿
温
竹荪
暖
的
环
境
平菇
灵芝
豹斑毒伞
酵母菌
霉菌
真
菌
蘑菇
蘑菇的结构
大
型 真
菌盖
菌
：
蘑 菇
子实体
菌褶 （里面含有很多孢子）
的
结 构
菌柄
菌丝
吸收营养物质
多细胞生物
发霉的玉米 曲霉
青霉
二、霉菌
霉菌是由菌丝组成的，且是多细胞生物
孢子
直立菌丝
孢子
直立菌丝
2、酵母菌有液泡而细菌没有
3、繁殖方式不同
总结：真菌的主要特征
1、少数真菌呈单细胞 个体，多数为 多细胞个体 2、细胞内有真正细胞核，属 真核生物 3、进行 孢子生殖 出芽生殖（酵母菌特有生
殖方式）
4、没有叶绿体，属 异养生物 。 5、腐生或寄生，是生态系统中的分解者。
谢谢观赏！
4、蘑菇、霉菌生活方式：寄生或腐生
三、单细胞真菌——酵母菌
酿酒、做包子、蒸馒头都离不开的真菌
1、酵母菌的结构
细胞壁
细胞膜 细胞核
真 核 生
细胞质 物
液泡
营养方式：异养
酵母菌的生殖方式：出芽生殖
2.细菌和酵母菌细胞的相同点和不同点
相同点:
细胞壁 细胞膜 细胞核
都是单细胞个体
不同点:
1、酵母菌有成形的细胞核,而细 菌没有成型的细胞菌丝呈 扫帚状 青绿色
长有孢子的菌丝 呈 放射状
黄、黑、褐或绿色
共同 点
都是多细胞的真菌，菌体由菌丝组成， 异养的营养方式，都能产生孢子，进行 孢子生殖。
第三节 真 菌
银耳
潮
湿
温
竹荪
暖
的
环
境
平菇
灵芝
豹斑毒伞
酵母菌
霉菌
真
菌
蘑菇
蘑菇的结构
大
型 真
菌盖
菌
：
蘑 菇
子实体
菌褶 （里面含有很多孢子）
的
结 构
菌柄
菌丝
吸收营养物质
多细胞生物
发霉的玉米 曲霉
青霉
二、霉菌
霉菌是由菌丝组成的，且是多细胞生物
孢子
直立菌丝
孢子
直立菌丝
2、酵母菌有液泡而细菌没有
3、繁殖方式不同
总结：真菌的主要特征
1、少数真菌呈单细胞 个体，多数为 多细胞个体 2、细胞内有真正细胞核，属 真核生物 3、进行 孢子生殖 出芽生殖（酵母菌特有生
殖方式）
4、没有叶绿体，属 异养生物 。 5、腐生或寄生，是生态系统中的分解者。
谢谢观赏！
4、蘑菇、霉菌生活方式：寄生或腐生
三、单细胞真菌——酵母菌
酿酒、做包子、蒸馒头都离不开的真菌
1、酵母菌的结构
细胞壁
细胞膜 细胞核
真 核 生
细胞质 物
液泡
营养方式：异养
酵母菌的生殖方式：出芽生殖
2.细菌和酵母菌细胞的相同点和不同点
相同点:
细胞壁 细胞膜 细胞核
都是单细胞个体
不同点:
1、酵母菌有成形的细胞核,而细 菌没有成型的细胞菌丝呈 扫帚状 青绿色
长有孢子的菌丝 呈 放射状
黄、黑、褐或绿色
共同 点
都是多细胞的真菌，菌体由菌丝组成， 异养的营养方式，都能产生孢子，进行 孢子生殖。
《真菌》PPT优秀课件
酵母菌的结构模式图
8
青绿色
扫帚状
观察青霉和它的菌丝
9
真菌的结构
10
（三）动态呈现
11
真菌的生殖
1、孢子生殖
制作孢子印
12
真菌的生殖
2、出芽生殖
酵母菌在环境条件适合时进行出芽生殖，繁殖速 度快； 在营养条件不足时，酵母菌会形成孢子，等到条 件适合时再萌发。
13
（四）小结
大型真菌（蘑菇、木耳等）
人教版初中生物八年级上册
真菌
-.
1
（一）情景导入
橙子·青霉
奶奶的花生舍 不得吃，放了 一年，拿出来 一看……
花生·黄曲霉
老师，我的橘 子放在厨房几 天后变成了这 样……
腐乳·毛霉
霉菌
各种各样的真菌
香 菇
木 耳
牛肝菌
银 耳
大型真菌
灵 芝
各种各样的真菌
酵母菌 （单细胞）
真菌
大型真菌： 多细胞真菌 蘑菇、木耳等
6
真菌的结构
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜
液泡
酵母菌的结构模式图
真菌的细胞有细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核等 7
真菌的结构
细胞壁
细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质
真菌有真正的细胞核，是真核生物
它没有叶绿体，不能进行光合作 用合成有机物，是异养型生物
DNA 鞭毛
细胞质 荚膜
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
霉菌
单细胞真菌 酵母菌等
4
（二）自主学习
任务一（时间：5分钟） 请同学们预习P76《观察酵母菌和霉菌》的实验，小组讨论：
1、如何观察酵母菌细胞？ 2、你认为酵母菌细胞有哪些结构？
人教版生物八年级上册5.4.3真菌课件(共28张PPT)
5. 下列特征与生物个体的对应关系正确的是（ A ） A．蘑菇——由菌丝构成，不能进行光合作用 B.木耳——没有成形的细胞核 C．青霉——可把无机物转变为有机物 D.酵母菌——没有细胞壁和液泡
6．右图中，图1表示青霉,图2表示曲霉，下列叙述中正确的是 （C） A．都属于多细胞真菌，但无细胞壁 B．都由大量的菌丝构成，②、③的功 能相同 C．都进行孢子生殖，但孢子颜色不同 D．都不含叶绿体，但营养方式不同
（2）图中属于单细胞生物的有___甲__、__丙____（填序号）。 (3)图乙所示的是霉菌中的____青__霉_____菌，它的直立菌丝顶端呈 ____扫__帚_____状。 （4）图丁中的a是_____孢__子____。 （5）图丁中b、c、d是由__菌__丝_______构成的，合称为__子__实__体____。
类存放，你区分二者的依据是（
）
A. 有无细胞壁
B. 有无细胞膜
C. 有无细胞质
D. 有无成形的细胞核
【解析】大肠杆菌属于细菌，酵母菌属于真菌，细菌和真菌都有
细胞壁、细胞质和细胞膜，两者最主要的区别是细菌无成形的细
胞核。
【答案】D
实验探究
观察酵母菌和青霉 【材料用具】酵母菌培养液、培养好的青霉、吸管、镊子、显微 镜、解剖针、载玻片、盖玻片、放大镜、稀碘液、吸水纸。 (一)观察酵母菌 【方法步骤】 （1）取一滴酵母菌培养液滴在载玻片上，盖上盖玻片。用 _显__微__镜______观察，能看到一个个___椭__圆______形的细胞，细胞中 有明显的__液__泡_______。
知识点3 真菌的生殖7. 下图为酵母菌繁殖过程来自意图，其生殖方式及序号①所代表的结
构为 ( D )
A. 分裂生殖、细胞核 B. 出芽生殖、细胞核
人教版八年级上册生物 5.4.3 真菌 课件 (共21张PPT)
凤尾菇 香菇
羊肚菌 黑木耳
猴头菇
毒蝇鹅膏
灵芝 短裙竹荪
你知道酵母菌有什么用途
菌丝
青霉
曲霉
小组讨论
青霉和曲霉有什么不同点和相同点?
青霉
曲霉
不 孢子颜色 青绿色 同 点 孢子形态 呈扫帚状
黄、黑、褐或绿 色等
呈放射状
相同点
都是多细胞真菌;每个细胞都有细胞壁、细 胞膜、细胞质和细胞核；菌体都是由菌丝 构成；都能产生孢子
青霉孢子
曲霉孢子
子实体
菌盖 菌褶 菌柄
菌丝
阅读64页《制作孢子印》，思考：
1、孢子着生在蘑菇的哪个部位？ 2、观察孢子的大小和颜色。
春季和秋季 的清晨或雨 后,容易在树 干上或草地 上采到蘑菇。
讨论分析：
绝大多数真菌的生活需要什么样 的环境条件？
你觉得生活中应怎样防止衣物长霉？
1、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由
、 细胞核 、细胞膜和细胞质这
四个部分。
真 菌 大多数
物体的霉变
蘑菇、木耳等可以食用的真菌统称为食用菌。 如果当地有食用菌养殖场，就去参观一下，了解 食用菌是怎样养殖的。
如果你有兴趣，不妨自己试着养殖一些蘑菇。 在动手之前，首先要得到菌种。再想一想要用什 么材料和用具，养殖过程中需要给蘑菇提供什么 条件等等，要尽量考虑周全，并且争取得到家长 的支持。
（ A ）引起的。
A.霉菌
B.酵母菌
C.病毒
D.细菌
2、下列生物不属于真菌的是（ D ）
A．酵母菌
B．木耳
C．黄曲霉
D．乳酸菌
3、下图是某种可食用的蘑菇，请分析回答下列问题。
⑴ ⑤是由菌褶中 孢子 散落开来
羊肚菌 黑木耳
猴头菇
毒蝇鹅膏
灵芝 短裙竹荪
你知道酵母菌有什么用途
菌丝
青霉
曲霉
小组讨论
青霉和曲霉有什么不同点和相同点?
青霉
曲霉
不 孢子颜色 青绿色 同 点 孢子形态 呈扫帚状
黄、黑、褐或绿 色等
呈放射状
相同点
都是多细胞真菌;每个细胞都有细胞壁、细 胞膜、细胞质和细胞核；菌体都是由菌丝 构成；都能产生孢子
青霉孢子
曲霉孢子
子实体
菌盖 菌褶 菌柄
菌丝
阅读64页《制作孢子印》，思考：
1、孢子着生在蘑菇的哪个部位？ 2、观察孢子的大小和颜色。
春季和秋季 的清晨或雨 后,容易在树 干上或草地 上采到蘑菇。
讨论分析：
绝大多数真菌的生活需要什么样 的环境条件？
你觉得生活中应怎样防止衣物长霉？
1、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由
、 细胞核 、细胞膜和细胞质这
四个部分。
真 菌 大多数
物体的霉变
蘑菇、木耳等可以食用的真菌统称为食用菌。 如果当地有食用菌养殖场，就去参观一下，了解 食用菌是怎样养殖的。
如果你有兴趣，不妨自己试着养殖一些蘑菇。 在动手之前，首先要得到菌种。再想一想要用什 么材料和用具，养殖过程中需要给蘑菇提供什么 条件等等，要尽量考虑周全，并且争取得到家长 的支持。
（ A ）引起的。
A.霉菌
B.酵母菌
C.病毒
D.细菌
2、下列生物不属于真菌的是（ D ）
A．酵母菌
B．木耳
C．黄曲霉
D．乳酸菌
3、下图是某种可食用的蘑菇，请分析回答下列问题。
⑴ ⑤是由菌褶中 孢子 散落开来
人教版初中八年级生物上册《真菌》ppt课件
C)
A．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质
B．真菌细胞内含有叶绿素
C．真菌细胞内含有成形的细胞核
D．真菌都是多细胞生物
【突破要点】真菌既有多细胞生物，也有单细胞的，且
每个细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞
核，而细菌没有成形的细胞核。
【变式训练 2】组成青霉菌体的是(
D)
A 一个细胞 B 一个孢子 C 一条菌丝 D 许多菌丝
第四章 分布广泛的细菌和真菌
第三节 真菌
克
• 巴斯德通过严谨的科学实验证明了细菌不是自然发生的，而是
由原来已经存在的细菌产生的，并被称为。
3 4
细菌的形态有 状微，生物学状之和父 状。 细菌和动植物细胞结球构上最主要杆区别是：细螺菌旋虽有
集中的
区域，却没有成形的 DNA
仅做学习交流，谢谢！
【变式训练 3】下列生物不能产生孢子的是(
A)
A．细菌
B．酵母菌
C．霉菌
D．蘑菇
解析：细菌是以分裂方式进行繁殖的。
【知识归纳】酵母菌的繁殖方式: 酵母菌是单细胞真菌，它既可以进行 孢子生殖，也可以进行出芽生殖。
3、哪些生物都属于真菌？他们有哪些共同特征？
一、认识各种各样的真菌
双孢菇
香菇
银耳
羊肚菌
猴头菇
木耳
平菇
金 针 菇
灵 芝
各种各样的真菌
真菌
多细胞种类 单细胞种类：
大型真菌：香菇、木耳、牛肝 菌等。
霉菌：青霉和曲霉
酵母菌
蘑菇
• 在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说 明什么？
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草地 上容易采到蘑菇。
人教版八年级生物上册真菌 课件(共45张PPT)
剧毒！
生活拓展
毒蘑菇的鉴别
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有5 000 多种，其中毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有 80多种。毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往 只有很微小的差异，不少种类还需要借助于显微 镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅 有关的科学资料进行核对，才能确定是否有毒。
毒蘑菇的鉴别
（2）青霉： 孢子的颜色为青绿色 孢子的菌丝成扫帚状
食用菌的作用：
1.能提高人的免疫力、防癌治癌、 抗流感病毒！ 2.降低胆固醇、降低血糖，有效防 治高血压和糖尿病 3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等
香菇红烧豆腐 提高免疫力、 防癌、治癌、 抗病毒
金针菇炒肉丝
单细胞真菌——酵母菌
你采过蘑菇吗？
1.一般选择在什么季节？在什么地方采集？ 2.蘑菇适的清 晨或雨后，在潮湿的 树干或草地上容易采 到蘑菇。
这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。
菌盖 菌褶 菌柄 菌丝体 菌盖、菌柄、菌褶部分组成子实体
松 茸
我国东北 地区将此毒菌 破碎后拌入饭 中用来毒死苍 蝇，甚至毒死 老鼠及其它有 害动物。
芽生殖，即从母细胞上长出一个芽，逐
渐长到成熟大小后与母体分离。
在营养状况不好时，进行孢子生殖。
酵母菌会形成孢子（一般是四个），在
1.菌体由菌丝构成。
2.孢子的颜色为青绿色
3.长有孢子的菌丝成扫 帚状
青霉的结构
电镜下的曲霉 黄曲霉毒素的毒性是已知100余种霉菌毒素中毒性最大 的毒物之一，其中尤以黄曲霉毒素B1产量最高、毒性最大、 致癌性最强。国内外均有因食用霉变食品引起人类中毒的报 道。如1974年印度西部曾发生一次急性黄曲霉毒素中毒事件。 居民吃了发霉（黄曲霉菌感染）的玉米后，有397人发生急 性中毒肝炎，死亡106人。实验表明，长期摄入低浓度黄曲 霉毒素或短期摄入高浓度后均可诱发肝癌。
八级上册生物课件-《真菌》｜人教版(1)(共39张PPT)
么共同点？
不同点：青霉颜色呈 青绿，色长有孢子的菌丝看上去呈
;扫帚状
曲霉颜色呈 黄、黑色或绿色长有孢子的菌丝看上去呈 放射。状（球状）
共同点：1.多细胞真菌，菌体是由 菌构丝成的，都能产生
细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质
等细结胞构核。
；孢每子个
植物、动物、细菌、真菌的细胞结构对比
细胞类型 细胞核 细胞质 叶绿体 线粒体 细胞膜 细胞壁
植物 有
有
有
有
有
有
动物 有
有
无
有
有
无
细菌 无
有
无
有
有
有
真菌 有
有
无
有
有
有
小资料 冬虫夏草
冬虫夏草的形成离不开 真菌。这种真菌感染蝙 蝠蛾幼虫后使幼虫僵化
死亡，形成“冬虫”。
到了夏天，真菌再从虫体 头部长出棒状的菌体，形
成“夏草”。
“夏草” “冬虫”
三、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生殖
孢子很轻，可随风 飘散，落到环境适 宜的地方，孢子就 可萌发出菌丝，每 个孢子都可以发育 成一个新个体。
临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.
4、由一个细胞构成的真菌是（ ） A、物体上灰尘 B、霉菌孢子 C、霉菌种子 D、细菌的芽孢
丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚 1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。
大型真菌
菌褶
孢子
蘑菇的
菌体也是
由菌丝构
成的，地
菌盖
下部分是 纤细的菌
子实体
丝，能够 吸收外界
不同点：青霉颜色呈 青绿，色长有孢子的菌丝看上去呈
;扫帚状
曲霉颜色呈 黄、黑色或绿色长有孢子的菌丝看上去呈 放射。状（球状）
共同点：1.多细胞真菌，菌体是由 菌构丝成的，都能产生
细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质
等细结胞构核。
；孢每子个
植物、动物、细菌、真菌的细胞结构对比
细胞类型 细胞核 细胞质 叶绿体 线粒体 细胞膜 细胞壁
植物 有
有
有
有
有
有
动物 有
有
无
有
有
无
细菌 无
有
无
有
有
有
真菌 有
有
无
有
有
有
小资料 冬虫夏草
冬虫夏草的形成离不开 真菌。这种真菌感染蝙 蝠蛾幼虫后使幼虫僵化
死亡，形成“冬虫”。
到了夏天，真菌再从虫体 头部长出棒状的菌体，形
成“夏草”。
“夏草” “冬虫”
三、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生殖
孢子很轻，可随风 飘散，落到环境适 宜的地方，孢子就 可萌发出菌丝，每 个孢子都可以发育 成一个新个体。
临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.
4、由一个细胞构成的真菌是（ ） A、物体上灰尘 B、霉菌孢子 C、霉菌种子 D、细菌的芽孢
丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚 1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。
大型真菌
菌褶
孢子
蘑菇的
菌体也是
由菌丝构
成的，地
菌盖
下部分是 纤细的菌
子实体
丝，能够 吸收外界
人教版生物八上5.4.3《真菌》 课件(共23张PPT)
A 卵细胞 B 精子 C 孢子 D 芽孢
4 下列各项中不属于真菌特征的是（ A ）
A 都是单细胞个体 B 细胞内具有成形的细胞核 C 能产生孢子，用孢子繁殖 D 细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物为营养。
5 下面是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征 区分开，把序号填写在空格上 ① 个体微小，细胞内没有成形的细胞核 ② 既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞 内有真正的细胞核 ③ 能产生孢子，孢子能发育成新个体 ④ 通过分裂的方式繁殖后代 ⑤ 细胞内没有叶绿体
无 有(没有成形)
真有
有
有
菌
无 有(成形)
发提供了必要的环境条件和营养物质
储存粮食和衣物的地方保持通风干燥；天气晴朗时， 晾晒粮食和衣物，防止霉菌生长。
在下列空格里填“有”或“无”，细胞核一栏注 明“成形”或“没有成形”。
生 物
细胞壁 细胞膜
细胞质
细胞质 中有无 叶绿体
细胞核
动 物
无
有
有
无 有 (成形)
植 物
有
有
有
有 有(成形)
细有
有
有
菌
属于细菌的特征是 ① ④ ⑤
属于真菌的特征是 ② ③ ⑤
知识应用
6 夏天受潮的粮食，脏衣物和皮鞋常常发霉长毛，这 些霉菌是从哪里来的？为什么容易在这些物品上生长？ 通过这节课学习，你能做哪些工作防止霉菌的生长？
提示：霉菌靠孢子生殖，孢子很轻，可在空气中飘荡。 夏天，受潮的粮食、脏衣物或皮鞋给霉菌孢子的萌
青
曲
霉
霉
项目 名称
相同点
不同点
颜色
形态
青霉
青霉
曲霉
4 下列各项中不属于真菌特征的是（ A ）
A 都是单细胞个体 B 细胞内具有成形的细胞核 C 能产生孢子，用孢子繁殖 D 细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物为营养。
5 下面是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征 区分开，把序号填写在空格上 ① 个体微小，细胞内没有成形的细胞核 ② 既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞 内有真正的细胞核 ③ 能产生孢子，孢子能发育成新个体 ④ 通过分裂的方式繁殖后代 ⑤ 细胞内没有叶绿体
无 有(没有成形)
真有
有
有
菌
无 有(成形)
发提供了必要的环境条件和营养物质
储存粮食和衣物的地方保持通风干燥；天气晴朗时， 晾晒粮食和衣物，防止霉菌生长。
在下列空格里填“有”或“无”，细胞核一栏注 明“成形”或“没有成形”。
生 物
细胞壁 细胞膜
细胞质
细胞质 中有无 叶绿体
细胞核
动 物
无
有
有
无 有 (成形)
植 物
有
有
有
有 有(成形)
细有
有
有
菌
属于细菌的特征是 ① ④ ⑤
属于真菌的特征是 ② ③ ⑤
知识应用
6 夏天受潮的粮食，脏衣物和皮鞋常常发霉长毛，这 些霉菌是从哪里来的？为什么容易在这些物品上生长？ 通过这节课学习，你能做哪些工作防止霉菌的生长？
提示：霉菌靠孢子生殖，孢子很轻，可在空气中飘荡。 夏天，受潮的粮食、脏衣物或皮鞋给霉菌孢子的萌
青
曲
霉
霉
项目 名称
相同点
不同点
颜色
形态
青霉
青霉
曲霉
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(2)蘑菇：由菌丝集合而成。 3．单细胞真菌——酵母菌
可用于酿酒、做_____和面蒸包馒头。
真菌的繁殖
1．生殖方式
通过产生大量的_____孢来子繁殖后代， 进行__孢__子_生殖。
2．生殖过程(青霉和曲霉)： 在直立状态的菌丝_____，顶分端别生有绿色、黑色的孢子， 这些孢子飘散到各处，在_____的环境条件下，可以发 育适成宜一个_______。 新个体
第四章 分布广泛的细菌和真菌
第三节 真菌
复习巩固
1 最先发现细菌存在的人是
列。文.虎克
2 巴斯德通过严谨的科学实验证明了细菌不是自然发生的，而是
由原来已经存在的细菌产生的，并被称为。
3 4
细菌的形态有 状微，生物学状之和父 状。 细菌和动植物细胞结球构上最主要杆区别是：细螺菌旋虽有
集中的
区域，却没有成形的 DNA
3、哪些生物都属于真菌？他们有哪些共同特征？
一、认识各种各样的真菌
双孢菇
香菇
银耳
羊肚菌
猴头菇
木耳
平菇
金 针 菇
灵 芝
各种各样的真菌
真菌
多细胞种类 单细胞种类：
大型真菌：香菇、木耳、牛肝 菌等。
霉菌：青霉和曲霉
酵母菌
蘑菇
• 在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说 明什么？
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草地 上容易采到蘑菇。
真菌的种类
【突破 1】以下各种真菌中，属于
单细胞结构的是(
C)
A．青霉 B．曲霉 C．酵母菌
D．木耳
【突破要点】真菌中有单细胞的，如酵母菌；也有多 细胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌——蘑菇等。
【变式训练 1】下列不属于真菌的是(
D)
A.
B.
C.
D.
解析：D 为细菌中的球菌。
真菌的主要特征
【突破 2】真菌比细菌结构复杂之处是(
真菌的繁殖方式
【突破 3】下图所示的蘑菇的生殖方式是(
B)
A．营养生殖
B．孢子生殖
C．出芽生殖
D．种子生殖
【突破要点】蘑菇的生殖方式：孢子生殖。
谢谢观看！
【变式训练 3】下列生物不能产生孢子的是(
A)
A．细菌
B．酵母菌
C．霉菌
D．蘑菇
解析：细菌是以分裂方式进行繁殖的。
【知识归纳】酵母菌的繁殖方式: 酵母菌是单细胞真菌，它既可以进行 孢子生殖，也可以进行出芽生殖。
取潮湿的橘皮放 在一块洁净的玻璃上， 上面扣上一个小玻璃 杯，置于温度略高于 20ºC的暗处培养。
曲霉的培养：
取一小块馒头放在一 块洁净的玻璃上，上 面扣上一个小玻璃杯， 置于温度略高于20ºC 的暗处培养。
霉菌的形态结构：
多细胞，菌体由菌丝构成
青
曲
霉
霉
结
结
构
构
不含叶绿体，只能利用现成的有机物生活，为异养
比较细菌和真菌
种类 项目
细胞结构 个体大小 繁殖方式 营养方式
细菌
___细胞， __单___成形细胞核
没有
个体______
微小 分裂生殖
异养
真菌
____________细胞，___成形细
胞单核细胞或多
有
有___的,也有_____
微小
较大的
孢子生殖酵母菌出芽生殖 异养
作品展示：
孢子印
菌褶 菌柄
菌盖
。这样的生物称为
细胞核
原核生物。
5 大多数细菌只能利用现成的 者。其营养方式为分解 6 芽孢 是细菌的休眠体，对
生活有，机他物们是生态系统中的 异养
环境不有良较强的抵抗力。
你想知道吗
1.你对蘑菇了解多少？在什么地方能采到蘑菇？它的 结构又如何？它又是怎么繁殖的？他有哪些营养价值？
2、食物在什么样的条件下会发霉？为什么夏天东西 容易发霉？
C)
A．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质
B．真菌细胞内含有叶绿素
C．真菌细胞内含有成形的细胞核
D．真菌都是多细胞生物
【突破要点】真菌既有多细胞生物，也有单细胞的，且
每个细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞
核，而细菌没有成形的细胞核。
【变式训练 2】组成青霉菌体的是(
D)
A 一个细胞 B 一个孢子 C 一条菌丝 D 许多菌丝
孢子
直立菌丝 细胞核 菌丝
营养菌丝
青霉
曲霉
扫帚状
放射状
观察与思考
青霉和曲霉在形 态和颜色上有何 不同？又有什么
共同点？
不同点：青霉颜色呈
青，绿长色有孢子的菌丝看上去呈
;
曲霉颜色呈 黄、黑色或绿，色长有孢子的菌丝看上去呈
。
共同点：1. 都是多细胞真菌，菌体是由
构成的，菌都丝能产生
细胞壁孢、子细胞膜、细胞质、
菌褶及其切片
制作孢子印
孢子印
真菌的类型
1．日常生活中的真菌 (1) __霉__菌_：可使食品发霉。 (2)有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪等食品。 (3)可食用的真菌：蘑菇、木耳、银耳等。 2．多细胞真菌 (1)青霉与曲霉
①菌体：由许多细胞连接起来的_____构成。菌丝
②每个细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质 和________。细胞核
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机物丰 富的环境中。
菌盖子实菌褶 Nhomakorabea体
菌柄
菌丝（吸收水分和有机物）
蘑菇的生殖： 孢子生殖
除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物 上长出的霉菌也属于真菌。
思考：
食物在什么条件下容易发霉？ 发霉的条件：
在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发 霉。
青霉的培养：
等结构。
扫帚状
放射状
；2．每个细胞都有 细胞核
霉菌的生殖方式为孢子生殖
孢子
酵母菌的形态： 结构：
单细胞个体，椭圆形
细胞壁 细胞核
细胞膜 细胞质 液泡
营养方式：异养
酵母菌的生殖： 出芽生殖和孢子生殖
小结：真菌的主要特征
1、有单细胞的，也有多细胞的。 2、有真正的细胞核（真核生物）。 3、用孢子繁殖后代。 4、营养方式为异养。
可用于酿酒、做_____和面蒸包馒头。
真菌的繁殖
1．生殖方式
通过产生大量的_____孢来子繁殖后代， 进行__孢__子_生殖。
2．生殖过程(青霉和曲霉)： 在直立状态的菌丝_____，顶分端别生有绿色、黑色的孢子， 这些孢子飘散到各处，在_____的环境条件下，可以发 育适成宜一个_______。 新个体
第四章 分布广泛的细菌和真菌
第三节 真菌
复习巩固
1 最先发现细菌存在的人是
列。文.虎克
2 巴斯德通过严谨的科学实验证明了细菌不是自然发生的，而是
由原来已经存在的细菌产生的，并被称为。
3 4
细菌的形态有 状微，生物学状之和父 状。 细菌和动植物细胞结球构上最主要杆区别是：细螺菌旋虽有
集中的
区域，却没有成形的 DNA
3、哪些生物都属于真菌？他们有哪些共同特征？
一、认识各种各样的真菌
双孢菇
香菇
银耳
羊肚菌
猴头菇
木耳
平菇
金 针 菇
灵 芝
各种各样的真菌
真菌
多细胞种类 单细胞种类：
大型真菌：香菇、木耳、牛肝 菌等。
霉菌：青霉和曲霉
酵母菌
蘑菇
• 在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说 明什么？
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草地 上容易采到蘑菇。
真菌的种类
【突破 1】以下各种真菌中，属于
单细胞结构的是(
C)
A．青霉 B．曲霉 C．酵母菌
D．木耳
【突破要点】真菌中有单细胞的，如酵母菌；也有多 细胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌——蘑菇等。
【变式训练 1】下列不属于真菌的是(
D)
A.
B.
C.
D.
解析：D 为细菌中的球菌。
真菌的主要特征
【突破 2】真菌比细菌结构复杂之处是(
真菌的繁殖方式
【突破 3】下图所示的蘑菇的生殖方式是(
B)
A．营养生殖
B．孢子生殖
C．出芽生殖
D．种子生殖
【突破要点】蘑菇的生殖方式：孢子生殖。
谢谢观看！
【变式训练 3】下列生物不能产生孢子的是(
A)
A．细菌
B．酵母菌
C．霉菌
D．蘑菇
解析：细菌是以分裂方式进行繁殖的。
【知识归纳】酵母菌的繁殖方式: 酵母菌是单细胞真菌，它既可以进行 孢子生殖，也可以进行出芽生殖。
取潮湿的橘皮放 在一块洁净的玻璃上， 上面扣上一个小玻璃 杯，置于温度略高于 20ºC的暗处培养。
曲霉的培养：
取一小块馒头放在一 块洁净的玻璃上，上 面扣上一个小玻璃杯， 置于温度略高于20ºC 的暗处培养。
霉菌的形态结构：
多细胞，菌体由菌丝构成
青
曲
霉
霉
结
结
构
构
不含叶绿体，只能利用现成的有机物生活，为异养
比较细菌和真菌
种类 项目
细胞结构 个体大小 繁殖方式 营养方式
细菌
___细胞， __单___成形细胞核
没有
个体______
微小 分裂生殖
异养
真菌
____________细胞，___成形细
胞单核细胞或多
有
有___的,也有_____
微小
较大的
孢子生殖酵母菌出芽生殖 异养
作品展示：
孢子印
菌褶 菌柄
菌盖
。这样的生物称为
细胞核
原核生物。
5 大多数细菌只能利用现成的 者。其营养方式为分解 6 芽孢 是细菌的休眠体，对
生活有，机他物们是生态系统中的 异养
环境不有良较强的抵抗力。
你想知道吗
1.你对蘑菇了解多少？在什么地方能采到蘑菇？它的 结构又如何？它又是怎么繁殖的？他有哪些营养价值？
2、食物在什么样的条件下会发霉？为什么夏天东西 容易发霉？
C)
A．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质
B．真菌细胞内含有叶绿素
C．真菌细胞内含有成形的细胞核
D．真菌都是多细胞生物
【突破要点】真菌既有多细胞生物，也有单细胞的，且
每个细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞
核，而细菌没有成形的细胞核。
【变式训练 2】组成青霉菌体的是(
D)
A 一个细胞 B 一个孢子 C 一条菌丝 D 许多菌丝
孢子
直立菌丝 细胞核 菌丝
营养菌丝
青霉
曲霉
扫帚状
放射状
观察与思考
青霉和曲霉在形 态和颜色上有何 不同？又有什么
共同点？
不同点：青霉颜色呈
青，绿长色有孢子的菌丝看上去呈
;
曲霉颜色呈 黄、黑色或绿，色长有孢子的菌丝看上去呈
。
共同点：1. 都是多细胞真菌，菌体是由
构成的，菌都丝能产生
细胞壁孢、子细胞膜、细胞质、
菌褶及其切片
制作孢子印
孢子印
真菌的类型
1．日常生活中的真菌 (1) __霉__菌_：可使食品发霉。 (2)有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪等食品。 (3)可食用的真菌：蘑菇、木耳、银耳等。 2．多细胞真菌 (1)青霉与曲霉
①菌体：由许多细胞连接起来的_____构成。菌丝
②每个细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质 和________。细胞核
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机物丰 富的环境中。
菌盖子实菌褶 Nhomakorabea体
菌柄
菌丝（吸收水分和有机物）
蘑菇的生殖： 孢子生殖
除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物 上长出的霉菌也属于真菌。
思考：
食物在什么条件下容易发霉？ 发霉的条件：
在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发 霉。
青霉的培养：
等结构。
扫帚状
放射状
；2．每个细胞都有 细胞核
霉菌的生殖方式为孢子生殖
孢子
酵母菌的形态： 结构：
单细胞个体，椭圆形
细胞壁 细胞核
细胞膜 细胞质 液泡
营养方式：异养
酵母菌的生殖： 出芽生殖和孢子生殖
小结：真菌的主要特征
1、有单细胞的，也有多细胞的。 2、有真正的细胞核（真核生物）。 3、用孢子繁殖后代。 4、营养方式为异养。