《茶文化》说课稿

《茶文化》说课稿

一、教材分析：

我说课的教学内容是《茶文化》，根据学生具体学习情况和课时要求，我把茶文化知识活动内容分为两课时。第一课时为课前内容布置，本节课为第二课时学生汇报展示。

二、教学对象

本次综合实践活动课的对象是八年级的学生。

三、教学目标

（一）在《茶文化》教学方案中我将致力于达到以下目标：知识目标：能让学生系统地掌握关于茶的起源、茶叶分类、茶的制作过程、茶的功效、茶具茶道与茶艺的基本知识。

能力目标：传授给学生极具实用价值茶叶知识，使学生成为茶叶文化传播者！

情感目标：通过对茶叶知识的学习，培养学生弘扬中国茶文化的使命感。

四、教学重点与难点

1）茶的起源

2）茶的分类、茶的制作过程、知名茶产地、茶功效

3）茶具、茶道与茶艺

五、教学方法

主要是以“行动导向”体验教学法为主，结合启发式、讲授法、情景演示和小组学习法。通过多媒体课件提出任务进入课堂的主题，学生分小组讨论，对茶叶分类品评对比，进行新知的探究，教师启发、讲授，并对学生的探究进行点评、精讲和知识的提升；学生现场观摩教师优雅、娴熟的茶艺表演，从而感染和激发学生学习兴趣，追求美的欲望。最后通过体验和操作两个层次的训练完成教学任务，达到教学目标。

六、学法指导

如何让学生学会学习，是教学活动中非常重要的课题，因此在本堂课的教学活动中，我主要采用了自主学习、协作学习和探究学习的方法来提高他们的学习能力，在教学中我将这三种学习方法作为指导，注入了预习准备环节、分组讨论环节、体验活动环节和能力训练环节，特别是在分组讨论体验活动环节中让学生观茶、品茶、评茶、说茶，对学生的听觉、视觉、味觉和触觉的全方位刺激，让学生自由的表达自己的观点，小组成员互相协作，共同探究，分享感受；使学生的口头表达能力、思维能力和团结协作能力都得到提高。

七、教学过程

＜一＞、《茶文化》教学设计流程图

（一）[导]导入（2＇）

（二）[动] 1.茶的起源（4＇）

[总] 2.茶叶的分类茶的制作过程、知名茶产地、茶功效（19＇）

3.茶具、茶道（8＇）

4.茶艺表演（10＇）

（三） [落] 小结（2＇）

1、回顾总结；

＜二＞、具体教学实施过程：

（一）导入（2＇）

1、提问学生。

2、中国上下五千年的文明史，每一页都渗透着茶的芬芳，在课件里我设计了具有中国传统特色的图片，由此带领学生走进中国茶文化，导入新课---茶的起源。

（二）新知

1、茶的起源（4＇）

唐代的茶圣陆羽，曾在自己所著的茶叶专著《茶经》中谈到：茶之饮，发乎神农。向学生讲述这段关于神农的传说，帮助学生了解茶的起源。

通过图表，展示茶在不同的历史时期，有不同的作用和功效，使复杂难记的历史发展一目了然，学生也通过在教材中寻找答案、回答问题而加深记忆。

2、茶叶的分类（12＇）

这是本节课的难点部分，我充分利用“行动为导向”体验教学法，让学生自主学习。我将学生分为若干个小组，发放给每个小组一碟茶叶，例如：发红茶茶叶给学生自己开汤审评，进行小组讨论。通过看

干茶、观汤色、品茶味，并看课件中的图片与录像，结合实物展示和生活常识辨别茶叶，由学生自己总结不同茶的特点，结合教材讲解茶的制作和名品，加深学生对知识点的理解和掌握。学生通过看茶、品茶、说茶，培养了观察、思维、归纳能力。

3、茶的制作、知名茶和产地及茶功效（7＇）

通过举例、提问让学生进行小组讨论茶的制作、知名茶和产地及茶功效，各组总结，并派代表发言。

4、茶具、茶道及茶艺（18＇）

（1）说到茶，还不得不提及“盛茶的器”。在这个部分主要是由老师讲授，学生展示自家的茶具为主。

(2)总结学生对茶道的理解。

（3）茶艺表演

采用情景演示教学法，由我现场进行茶艺表演，学生观看教师优雅、娴熟的茶艺表演，同时课件中运用图片的特效和叠加，及播放古筝曲《高山流水》，展示优美茶艺，同步播放手部局部图片便于学生观察细节动作，让学生充分感受茶香幽幽、琴声绕绕、茶琴合一的美境，体会融传统茶艺和现代风韵为一体的沏茶艺术，获得美的感受，从而激发学生学习兴趣，追求美的欲望。

（三）小结（2＇）

1、回顾总结；

八、板书设计

《茶文化》

一、茶的起源和发展

二、茶叶的分类，茶的制作名茶的产地及茶的功效

三、茶具、茶道及茶艺

九、教学反思

1、充分利用现代多媒体技术展示中国古老的茶文化。

2、强调文化氛围的渲染，增强环境育人的效果。如：加入音效鸟鸣、古筝曲为课堂背景音乐，柔合着空谷幽兰般的茶香，和老师娓娓动听的讲课、学生亲手实践等都会使学生身心放松，不知不觉的融入充满浓郁茶文化气息的课堂教学。

我的整个教学设计从学生的学习兴趣、认知水平出发，倡导实践和交流的学习方式，强调以行动为导向的体验教学法实施，注重训练学生学习能力，使茶艺学习成为提高学生自主学习能力的途径。授课内容既重视知识的形成，也注重了学生的情感熏陶，同时强调学生技能水平的拓展，从而使我成功驾御整个教学过程，获得了最佳教学效果。

我的说课到此结束，谢谢大家