糖尿病饮食换算方法

糖尿病人饮食换算及交换份举例
计算方法:
一、评定每日饮食总热量
1、评估体重
理想体重=170-105=65kg
判断是否属于肥胖：BMI=身高/体重的平方
总热量
二、计算每日食物交换份
计算每日食物交换份=总热量÷90=17-22份，可选择20份如果体重降至正常可选择18份。

三、均衡营养搭配
食品交换四大类，八小类，90千卡约合376千焦。

每份谷薯提供蛋白质2克，碳水化合物20克，能量90Kcal，根茎类一律以净食部计算。

每份肉蛋类提供蛋白质9克，脂肪4克能量90Kcal，一律以净食部计算
每份大豆提供蛋白质9克脂肪4克碳水化合物4克能量90Kcal。

糖尿病饮食估计法

糖尿病病人饮食系数简易估计法1、计算标准体重（kg）标准体重（w）=身高（cm）—1052、计算一日食物总量（g）根据体力劳动强度分轻、中、重三级，用标准体重（w）以系数，分别算出三类营养物质在不同活动强度进食量（单位：克），另进食（含糖1%—3%）的蔬菜500—1000克。

系数见附表：不同活动强度时营养物质进食量轻中重米面6w 7w 8w瘦肉4w 4.5w 5w油脂0.4w 0.45w 0.5w举例：一身高为165cm的患者，标准体重为60公斤，住院期间为轻度活动，日进食米面6x60=360克，瘦肉4x60=240克，油脂0.4x60=24克。

以及含糖1%—3%的蔬菜500—1000克。

3、日常食品交换系数（重量比）根据本系数决定同类物质中各具体食物成分的量，制定食谱。

（1）米面类：米面一份=1份谷类（小米、玉米面、麦片）、苏打饼干=1份咸面包、绿豆=3份山药、荸荠、=5份土豆、凉粉（2）瘦肉类：瘦肉1份=1份牛、羊、鱼、虾、猪肝、鸡肉、一份鸡蛋豆腐干、油豆腐=2份豆腐、麻豆腐=2.5素豆腐=0.5份墨鱼、鱿鱼（3）油脂类：动植物油1份=1.5份花生、核桃仁=3份葵花籽、瓜子（4）干花豆1份=2份瘦肉份牛奶=6份豆浆（5）含糖（1%—3%）蔬菜一份=0.5份（含糖5%—8%）蔬菜=0.3份（含糖9%—12%）蔬菜=0.2份（13%—16%）蔬菜含糖1%—3%蔬菜：白菜、油菜、芥菜、菠菜、空心菜、小萝卜、生菜、西红柿、菜椒、芹菜、菜花。

含糖5%—8%蔬菜：葱、丝瓜、南瓜、冬笋、扁豆、黄豆芽。

含糖9%—12%蔬菜：蒜苗、葱头、胡萝卜。

含糖13%—16%蔬菜：藕、鲜蚕豆、鲜豌豆。

注：食物总量的系数是根据蛋白质、脂肪、碳水化合物分别供能15%、2—25%、60—70%计算。

每日食物总量按1/7、1/7、1/7七餐分配。

糖尿病饮食简便计算

糖尿病饮食量计算
一、理想体重=身高—105（公斤）10%以内，则属于正常的体重范围，实际体重超过理想体重20%则为肥胖，在10-20%之间为超重糖尿
病每日热量摄入标准表（千卡/公斤标准体重）
二、每日总热量=标准体重X每公斤体重所需热量数；总热卡数来调配每日的主食量和副食量。

食物中提供热量的营养素有三类：碳水化合物类、蛋白质类和脂肪类，每1克碳水化合物和每1克蛋白质提供4千卡热量，而每1克脂肪提供9千卡热量。

热量比例一般为：碳水化合物提供热量：60%-70%脂肪提供热量：20%-25%蛋白质提供热量：10%-15%中国人的饮食习惯一般以米、面作为主食，其中主要含碳水化合物，主食提供的热量一般占总热卡的50-60%糖尿病总热卡与主食量对应表
等热量食品交换份法”的运用，比如一个身高165公分的女性糖尿病人，体重68公斤，从事轻体力劳动，如何调配每天的饮食？
首先标准体重=165-105= 60公斤，68公斤超过标准体重60公斤的10%,体重属于超重范围，参照“糖尿病每日热量摄入标准表”，每天需要的总热卡为：60X25=1500千卡，相当于16.5个食物交换份（1500千卡/90）。

参照前面的“糖尿病总热卡与主食对应表”，食（大米、面粉）可吃4两半，占9个食物交换份，另外7.5份为副食，其中烹调油2汤勺占2份，大白菜、芹菜、西红柿、黄瓜总共1斤占1份，瘦肉2两占2份，鸡蛋1个占1份，鲜牛奶250克一袋占1.5份，
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谢您的配合和支持）。

糖尿病饮食计算应用

糖尿病食谱
1 主食？份。

小麦=小米= 玉米=大米=燕麦=荞麦25克=1份；
2 豆肉蛋类？份。

黄豆25克= 瘦肉50克=鸡蛋60克＝豆腐干50克=北豆腐100克=牛奶160ml=豆浆400ml=奶粉20克=鱼80克=1份；
3 油类？份。

油10克=花生、核桃、芝麻等坚果15克=1份
4 蔬菜类？份。

茎叶青菜1斤= 土豆、芋头、地瓜2两= 山药、藕3两= 胡萝卜4两=南瓜7两=扁豆5两=1份
5 水果？份。

柿子、香蕉、鲜荔枝、鲜枣150 克=西瓜500 克=其他200克=1份;
说明：
1、上述量为一天总量，根据你的习惯分三餐食用。

每日所食蔬菜品种和副食要多样化。

市面上销售的无糖食品，指不加蔗糖的食品，其多为面、谷类。

2、尽量不吃糖果，糕点，蜜饯，甜食、脑髓，鱼籽，蛋黄，肥肉及动物内脏，煎、炸、烤的食品。

食盐不超过6克清淡为宜.
3、不同的食物有不同的升糖指数，影响因素为：（1）膳食纤维含量越多升糖指数越低，像小麦麸皮中膳食纤维比小麦粉高，因此麸皮的升糖指数就比面粉低；（2）食物加工时间越长、温度越高，升糖指数就越高，反之就越低。

如长时间煮成的稀饭，其血糖生成指数就相当高，而米饭的升糖指数则低于稀饭；（3）带皮和汁少的食物升糖慢；（4）脂肪与蛋白质含量：增加可降低胃排空率及小肠消化吸收，升糖指数较低。

并不是说只能吃升糖指数较低的食物，应将高升糖指数的食物和低升糖指数的食物搭配使用。

糖尿病食物交换份法

中国居民膳食指南（2011年版）
保证蔬菜的摄入
➢ 蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，且多数碳水化合物含量较低
➢ 每天蔬菜摄入量要达到300～500克 ➢ 要限制炒菜用的油量，一般每人每天25毫升
中国居民膳食指南（2011年版）
糖友如何吃水果？
吃水果的前提条件血糖控制的比较理想
• 空腹血糖＜7.8mmol/L • 餐后血糖＜10.0mmol/L • 糖化血红蛋白＜7.5%
病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况）
吃水果的最佳时间：两餐之间
误区提醒：水果不能立刻在餐后吃，否则会使血糖水平更高
王杰, 等.[J]解放军健康.2009.1:35
水果的种类
分类
适量食用谨慎食用不宜食用
含糖量（每100克水果）
水果种类
热量（每100克水果）
＜10克
猕猴桃、鸭梨、青瓜、柠檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等
➢ 动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用； ➢ 建议每天吃半个至1个鸡蛋； ➢ 乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克； ➢ 大豆类对降低血糖和血脂也有良好的作用，每日推荐量
30～50克，也可吃5～10克坚果替代相应的大豆。提示：肾功能受损时，应限制蛋白质摄入量，宜限制在0.8g/kg体重以下
举例
——
千卡/公斤理想体重/日
消瘦
正常*
肥胖
20～25 15～20
15
办公室职员、教师、售货员、简单家务
35
30
20～25
中体力劳动
学生、司机、外科医生、体育教师、一般农活
40
35
30
重体力劳动建筑工、搬运工、冶炼工、重的农活、运动员、舞蹈者

糖尿病患者饮食推算卡

糖尿病患者饮食推算卡（1）食物交换总份数= 标准体重(kg)/3±(0~4)*×标准体量(kg)/18；（2）标准体量(kg) = 身高(cm)－105（3）体型判断：相对体重指数= 实际体重(kg)/标准体重(kg)相对体重指数：0.8~1.2，为正常体型；相对体重指数：>1.2，为肥胖体型；相对体重指数：<0.8，为消瘦体型。

（4）状态：①正常体型的卧床，肥胖的轻劳动强度，每日能量摄入25kcal/ (标准体重) kg②正常体型的轻劳动强度，肥胖的中劳动强度，消瘦的卧床，每日能量摄入30 kcal/ (标准体重) kg③正常体型的中劳动强度，肥胖的重劳动强度，消瘦的轻劳动强度，每日能量摄入35kcal/ (标准体重) kg④正常体型的重劳动强度，消瘦的中劳动强度，每日能量摄入40 kcal/ (标准体重) kg⑤消瘦的重体力劳动，每日能量摄入为45 kcal/ (标准体重) kg（5）说明：（1）中的*指状态②时为0，每递增1级体力劳动或消瘦加1，每递减1级体力劳动或肥胖减1。

每天食物摄入总份量及具体食物分配热量(kcal) 交换单位谷薯类菜果类肉蛋类豆乳类油脂类重量份数重量份数重量份数豆浆份数牛奶份数重量份数1200 14 150g 6 500g 1 150g 3 200g 0.5 250g 1.5 20g 2 1400 16 200g 8 500g 1 150g 3 200g 0.5 250g 1.5 20g 2 1600 18 250g 10 500g 1 150g 3 200g 0.5 250g 1.5 20g 2 1800 20 300g 12 500g 1 150g 3 200g 0.5 250g 1.5 20g 2 2000 22 350g 14 500g 1 150g 3 200g 0.5 250g 1.5 20g 2 2200 24 400g 16 500g 1 150g 3 200g 0.5 250g 1.5 20g 2举例：例：身高170cm，体重66kg，轻劳动强度糖尿病患者食物分配1、计算：标准体重(kg) = 170-105 = 65(kg)体型判断：相对体重指数= 66÷65 = 1.02，为正常体型每日摄入能量：65×30 = 1950(kcal)每天食物交换总份数 = 65÷3+0×65÷18 = 22（份）2、查表：参考《每天食物摄入总份量及具体食物分配》得到：该患者全天需要主食350克(14份)，蔬菜500克(1份），肉蛋类150克(3份)，奶类250克(1.5份)，大豆及豆制品(0.5份)，油脂20克(2汤匙)。

糖尿病病人饮食如何科学计算公式(1)

糖尿病病人饮食如何科学计算——公式1.计算体重:标准体重(公斤)=身高(厘米)-105BMI=体重kg÷（身高m）22. 根据劳动强度和体重的状况,由下表选择能量的系数不同劳动强度和体重状况的系数(千卡/公斤)3.计算全日能量和三大营养素全日能量(千卡)=标准体重 X 能量系数(1)糖尿病饮食计算步骤包括以下几项：①测身高、体重确定体型。

②根据体型和劳动强度计算全日总热量。

③饮食中糖类、脂肪、蛋白质三大营养素分配。

④安排全天的主副食及食谱。

(2)计算方法如下：测身高、体重。

确定病人是肥胖、消瘦还是标准体重。

超过标准体重20%以上者为肥胖，低于20%者为消瘦，在±10%以内为正常。

成人标准体重粗算公式：身高(cm)-105=标准体重(kg)。

超过或低于标准体重的百分比(%)=实测体重-标准体重标准体重×100%糖尿病是一种终身疾病，对糖尿病的治疗应该坚持饮食治疗、体育疗法和药物治疗的综合治疗方法。

其中饮食治疗是最基本的治疗方法。

控制好饮食能防治病情恶化，预防合并症。

糖尿病人在日常饮食中应注意以下几点：1、适当控制主食量：在一般情况下，休息的病人每天吃主食\(米、面、玉米、小米、荞麦等\)250—300克；轻体力劳动者每天350—400克；重体力劳动者每天450—550克。

待血糖下降和尿糖\(+\)减少后，可适当增加主食25—50克。

主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。

病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，做到病情稳定，主食固定；病情波动，及时调整。

要灵活掌握，使体重维持在标准范围之内。

2、控制饮食：绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿、热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。

因此，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，制定自己较理想的食谱。

3、进餐的时间、数量应保持一定的稳定性：尽量不吃零食，戒烟、忌酒。

糖尿病简易饮食计算-手掌法

糖尿病简易饮食计算-手掌法
碳水化合物(淀粉和水果):1个拳头。

可以根据自己的拳头大小选择一顿所需吃的主食量,例如馒头、花卷、米饭等。

水果一天需要量则相当于1个拳头大小,蛋白质:1个掌心。

50g的蛋白质相当于掌心大小、约为1小指厚的一块。

每天吃50-100g的蛋白质即可满足天需求。

蔬菜:两只手抓能够抓住的菜量,可相当于500g的量,每天进食500g-1000g蔬菜即可满足需要。

当然选这些蔬菜都是低碳水化合物的蔬菜绿叶、卷心菜等
脂肪:一个拇指尖。

要限制脂肪的摄入,每天仅取拇指的尖端(第节)就足够。

瘦肉量:一指厚两指宽,切一块与食指厚度相同,与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50g的量,可满足一天的需求。

糖尿病饮食换算及交换份举例

计算方法一：确定每日饮食总热量1、评估体重情况理想体重=171-105=65kg判断是否属于肥胖：BMI=体重/身高的平方=80/(1.71×1.71）=27.3＞25,属超重体型。

2.每日总热量：根据其劳动强度及体重指数，每日所需热量应选择轻体力、肥胖型，即表中20-25。

即总热量=80×（20-25）=1600~2000kcal二：计算每日所需的食物交换份（食物交换份就是一种常用的衡量热量大小的单位，通常约定每1个交换份产生90kcal热量）故每日所需的食物交换份=（1600~2000）÷90=17~22份，可选择20份。

如果体重降至正常，可选择18份。

三：均衡营养搭配主食10份副食10份谷薯类10份约两、菜果类2份肉蛋类4份乳类2份油脂类2份约2汤匙或者将表中的食物交换成等交换份的食物亦可。

表1 每一交换份食品的产能营养素含量表注：1．食品交换分为四大类（八小类），表中列出了有关名称和三大营养素。

2．90千卡约合376千焦。

3．资料来源：北京协和医院营养科。

表2 谷、薯类食品的能量等值交换份表（每份）注：每份谷、薯类食品提供蛋白质2克，碳水化合物20克，能量90千卡(376千焦)。

根茎类一律以净食部计算。

表3 蔬菜类食品的能量等值交换份表（每份）注：每份蔬菜类食品提供蛋白质5克，碳水化合物17克，能量90千卡(376千焦)。

每份蔬菜一律以净食部计算。

表4 肉、蛋类食品能量等值交换份表（每份）注：每份肉蛋类食品提供蛋白质9克，脂肪6克，能量90千卡(376千焦)。

除蛋类为市品重量，其余一律以净食部计算。

表5 大豆类食品能量等值交换份表（每份）注：每份大豆及其制品提供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化合物4克，能量90千卡(376千焦)。

表6 奶类食品能量等值交换表（每份）注：每份奶类食品提供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物6克，能量90千卡(376千焦)。

糖尿病饮食简易计算

糖尿病饮食简易计算
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糖尿病饮食简易计算
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某会计, 男, 56岁。身高170cm, 体重85kg。标准体重170-105=65kg 实际体重85kg, 肥胖
查上页表
轻体力劳动每日应摄入总热量=65×(20~25)=1300~1625千卡每日应摄入单位数=1300~1625/90=14~18个单位
怎么吃？
糖尿病饮食简易计算
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脂肪: 25% ≈4个单位
蛋白质: 15% ≈2.5个单位
碳水化合物: 60%≈9.5个单位
糖尿病饮食简易计算
纪立农,等. 著名教授进小区谈医说病: 糖尿病. p3
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三餐百分比：1/5.2/5.2/5或1/3、1/3、 1/3 以一天16个食品交换单位为例：早餐：16 ×1/5≈3.5个单位午餐： 16 ×2/5≈6.5个单位晚餐： 16 ×2/5≈6个单位
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包含“妊娠糖尿病”即妊娠期合并糖尿病, 也包含 “糖尿病合并妊娠”即糖尿病女性患者怀孕
在未怀孕基础上天天增加200-300千卡蛋白质普通天天100g, 其中乳、蛋、肉及豆制品应占1/3以上碳水化合物不低于250g 少食多餐
糖尿病饮食简易计算
孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.
理想体重=标准体重±10% 肥胖: 标准体重＞20% 消瘦: 标准体重＜20%
糖尿病饮食简易计算
孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.
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计算每日总热量
每日总热量（千卡）= 标准体重×每日每千克体重所需热量
卧床休息
体型（千卡/千克体
重）
轻度劳动（千卡/千克体重）

糖尿病饮食计算公式

糖尿病饮食计算公式糖尿病是一种慢性代谢性疾病，饮食管理对于控制血糖水平至关重要。

糖尿病饮食计算公式是根据个体的营养需求和血糖控制目标来确定饮食配比。

在进行饮食计算时，需考虑三个方面的因素：能量需求、碳水化合物摄入和饮食纤维摄入。

下面将详细介绍相关公式及计算方法。

1.能量需求计算能量需求计算是根据个体的基础代谢率（BMR）和活动水平来进行的。

BMR是指身体在静息状态下所消耗的最小能量，而活动水平则是指个体在日常活动中消耗的额外能量。

计算公式如下：-对于静息状态下的BMR（单位为卡路里）：男性：BMR = 10 × 体重（kg）+ 6.25 × 身高（cm）- 5 × 年龄（岁）+ 5女性：BMR = 10 × 体重（kg）+ 6.25 × 身高（cm）- 5 × 年龄（岁）- 161-对于不同活动水平下的能量需求（单位为卡路里）：轻体力劳动（较少运动）：BMR×1.2中度体力劳动（每周进行轻度运动3-5次）：BMR×1.375重体力劳动（每周进行中度运动6-7次）：BMR×1.55非常重体力劳动（每周进行高强度运动或体力工作2次以上）：BMR×1.7252.碳水化合物摄入计算计算公式如下：碳水化合物摄入（单位为克）=能量需求×碳水化合物摄入比例/43.饮食纤维摄入计算膳食纤维对于糖尿病患者来说也相当重要。

每天摄入足够的饮食纤维有助于控制血糖水平和促进肠道健康。

通常，成年人每天的纤维摄入量建议为25克。

计算公式如下：饮食纤维摄入（单位为克）=饮食中纤维含量-粗纤维摄入目标值注意事项：2.饮食计算时需考虑个体的年龄、性别、体重、身高以及活动水平等因素。

3.在制定饮食计划时，除了能量、碳水化合物和纤维的摄入，还应考虑脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等其他营养素的合理搭配和摄入。

4.糖尿病患者在进行饮食管理时应密切关注血糖的变化，并及时调整饮食计划。

糖尿病饮食计算方法-糖尿病饮食计算三步法

5.合理分配：

每日应摄入的碳水化合物、蛋白质、脂肪可按每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或 1/3、1/3、1/3。
糖尿病饮食
1.计算总热量：
⑴计算理想体重：理想体重（kg）=身高（cm）-105 ⑵计算每日总热量：休息状态下：25-30kcal/每公斤理想体重轻体力劳动：30-35kcal/每公斤理想体重中体力劳动：35-40kcal/每公斤理想体重重体力劳动：＞40kcal/每公斤理想体重
2.计算每天应摄入碳水化合物的重量：

碳水化合物占总热量55%，且每克碳水化合物产热4kcal；
3.计算每天应摄入蛋白质的重量：

蛋白质占总热量15%，且每克蛋白质产热4kcal；
4.计算每天应摄入脂肪的重量：

脂肪占总热量30%，且每克脂肪产热 9kcal。
例如：一位身高160cm的糖尿病患者的饮食治疗方案：
1.理想体重=160cm-105=55kg 2每日总热量=55kg×30kcal=1650kcal 3.每日应摄入碳水化合物的重量： 1650×55%÷4=226.875g 每日应摄入蛋白质的重量： 1650×10%÷9=55g

糖尿病饮食换算方法

糖尿病人饮食换算及交换份举例
计算方法:
评定每日饮食总热量
1、评估体重
理想体重=170-105=65kg
判断是否属于肥胖：BMI=身高/体重的平方
2、每日总热量
劳动强度每日每公斤理想体重所需热量（Kcal）
消瘦正常肥胖
轻体力35 30 20-25
中体力40 35 30
重体力45 40 35
总热量=80*30
计算每日食物交换份
计算每日食物交换份=总热量90=17-22份，可选择20份
如果体重降至正常可选择18份
O
均衡营养搭配
1800Kcal热量，20个交换份
副食10份
苹果类2份肉蛋类4份乳类2份油脂类2份约2勺
蔬菜类能量等值交换份表（每份）
肉蛋类能量等值交换份表（每份）
食品名称重量克食品名称重量克热火腿香肠20 鸡蛋（一大个带壳）60 肥瘦猪肉25 鸭蛋松花蛋（一大个带壳）60 熟叉烧肉午餐肉35 鹌鹑蛋（6个带壳）60
熟酱牛肉熟酱鸭35 鸡蛋清150 瘦猪牛羊肉50 带鱼80 带骨排骨50 草鱼甲鱼鲤鱼比目鱼80 鸭肉50 大黄鱼黑鲢鱼鲫鱼80 鹅肉50 对虾青虾鲜贝80 兔肉100 蟹肉水发鱿鱼100 鸡蛋粉15 水发海参350 每份肉蛋类提供蛋白质9克，脂肪4克能量90Kcal, —律以净食部计算
20 100
25 150
25 400
50
9 4 4 90Kcal。

糖尿病饮食计算公式

糖尿病饮食计算公式我们有许多糖尿病患友反映，他们感觉糖尿病饮食的计算方法很复杂，较难掌握，问有没有简单适用的计算方法。

现在我们介绍一种简单方法用来“称量”糖尿病饮食，不知是否适合您?糖尿病患者每日摄入的总热量，要根据年龄、性别、身高、体重、血糖、劳动强度、有无并发症等来确定，以维持标准体重为原则。

近年来，笔者采用以下公式计算，深感方便、快捷、准确，介绍如下：有关公式：1、标准体重（kg）二【身高（cm）-100 Jx 0.9。

肥胖：超过标准体重20%以上。

消瘦：低于标准体重20%超过或低于标准体重的百分比计算方法是（实测体重-标准体重）宁标准体重。

2、三大营养物质比例分配：碳水化合物（糖类）占总热量的50%- 65%平均57.5%）,蛋白质占15%-20%（17.5%）,脂肪占20%-25（22.5%）。

3、劳动强度与体型每公斤体重的热能（kcal/ kg/ 日）供给量见下表。

体型休息轻体力劳动中等体力劳动重体力劳动3540正常22.530消瘦30354048肥胖17.5233035注：儿童、孕妇、哺乳期妇女热能供给量酌情放宽4、全日总热量（kcal）=标准体重（kg）x千卡/体重/日所需热量。

5、全日营养物质重量：糖类（g）=（全日总热量x 57.5%）*4,蛋白质（g）=（全日总热量x 17.5%）*4,脂肪（g）=（全日总热量x 22.5%）*9。

糖类和蛋白质每克均产生4kcal热量，脂肪每克产生9kcal 热量。

例如一身高1.65 ，体重70 kg 的糖尿病患者平时作轻体力劳动。

标准体重(kg)二【165-100Jx 0.9=58.5kg超重百分比=(70- 58.5) -58.5=19.6%〜20% 属肥胖体型。

全日总热量(kcal)=58.5 x23=1345.5(kcal)全日营养物质重量：糖类9)=(1345.5 x 57.5%)-4=193.5(g) - 50〜3.9(两)蛋白质(g)=(1345.5 x 17.5%)-4=58.9(g) - 50~ 1.2(两)脂肪9)=(1345.5 x 22.5%)- 9=33.6(g) - 50~ 0.67(两)6、三餐营养素重量及比例：根据中国人的生活和工作习惯，早餐、中餐、晚餐饮食分配应各占全日食物总量的1/3 ，或1/5 、2/5 、2/5 ，也可每日四餐，各占1/7 、2/7 、2/7 、2/7 。

糖尿病饮食换算及交换份举例

计算方法一：确定每日饮食总热量 1、评估体重情况理想体重=171-105=65kg判断是否属于肥胖：BMI=体重/身高的平方=80/(1.71×1.71）=27.3＞25,属超重体型。

根据其劳动强度及体重指数，每日所需热量应选择轻体力、肥胖型，即表中20-25。

即总热量=80×（20-25）=1600~2000kcal二：计算每日所需的食物交换份（食物交换份就是一种常用的衡量热量大小的单位，通常约定每1个交换份产生90kcal 热量）故每日所需的食物交换份=（1600~2000）÷90=17~22份，可选择20份。

如果体重降至正常，可选择18份。

三：均衡营养搭配主食10份谷薯类10份约两、菜果类2份肉蛋类4份乳类2份油脂类2份或者将表中的食物交换成等交换份的食物亦可。

注：1．食品交换分为四大类（八小类），表中列出了有关名称和三大营养素。

2．90千卡约合376千焦。

3．资料来源：北京协和医院营养科。

注：每份谷、薯类食品提供蛋白质2克，碳水化合物20克，能量90千卡(376千焦)。

根茎类一律以净食部计算。

表3 蔬菜类食品的能量等值交换份表（每份）注：每份蔬菜类食品提供蛋白质5克，碳水化合物17克，能量90千卡(376千焦)。

每份蔬菜一律以净食部计算。

注：每份肉蛋类食品提供蛋白质9克，脂肪6克，能量90千卡(376千焦)。

除蛋类为市品重量，其余一律以净食部计算。

焦)。

注：每份奶类食品提供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物6克，能量90千卡(376千焦)。

一律以市品部计算。

注：每份油脂类食品提供脂肪10克，能量90千卡(376千焦)。

表9 不同能量所需的各类食品交换份数2.本表所列饮食并非固定模式，可根据就餐的饮食习惯，并参看有关内容予以调整。

3.配餐饮食可参看各类食物能量等值交换表，做出具体安排：瘦肉50克=鸡蛋1个＝豆腐干50克=北豆腐100克；牛奶250克=瘦肉50克+谷类(10～12克)或豆浆400克；水果1交换单位换成谷类1交换单位。

糖尿病饮食计算

糖尿病饮食治疗总原则
控制总热量适量主食（糖类）充足蛋白质适量脂肪丰富维生素、无机盐、膳食纤
维
5
DM的MNT
热能摄入合理（忌过多、过少）
维持理想体重改善胰岛素敏感性改善体内代谢紊乱
一、人体对营养素的需求
热能
营养素
人的生命活动需要消耗的能量
热能单位:
焦耳(J) 、千焦(KJ) 、兆焦(MJ) 卡(cal)
100
鸡蛋粉
15
水浸海参
350
等值油脂交换表
每份供脂肪10g,热能90Kcal
食品
重量(g) 食品
花生油、香油(1汤勺) 10
猪油
重量(g) 10
玉米油、菜籽油(1汤勺) 10
牛油
10
豆油（1汤勺）
10
羊油
10
红花油（1汤勺）
10
黄油
10
核桃、杏仁、花生米
15
葵化籽(带壳)
25
西瓜籽(带壳)
40
0.5 斤= 1.5 1 斤 =1 0.5 斤= 1.5 1 斤 ==1 0.5 斤= 1.5 1 斤 ==1
总热总交（千卡）换份
谷类份
蔬菜份
肉类份
乳类份
油脂份
水果份
1800 21
12
1
4
2
2
0
早
4.2
2
/
0.2
2
/
中
8.4
5
0.5 1.9
/
1
不同热量糖尿病饮食内容
热量千卡 1200 1400 1600 1800 2000 2200
不用药病情
20(1/5)

糖尿病饮食简便计算

糖尿病饮食量计算一、理想体重＝身高－105（公斤）10％以内，则属于正常的体重范围，实际体重超过理想体重20％则为肥胖，在10～20％之间为超重糖尿病每日热量摄入标准表（千卡/公斤标准体重）体型劳动强度卧床轻中重正常15-20 30 35 40超重20 25 30-35 35肥胖15 20-25 30 35消瘦20-25 35 40 40-45二、每日总热量＝标准体重×每公斤体重所需热量数；总热卡数来调配每日的主食量和副食量。

食物中提供热量的营养素有三类：碳水化合物类、蛋白质类和脂肪类，每1克碳水化合物和每1克蛋白质提供4千卡热量，而每1克脂肪提供9千卡热量。

热量比例一般为：碳水化合物提供热量: 60%-70%、脂肪提供热量: 20%-25%、蛋白质提供热量: 10%-15%。

中国人的饮食习惯一般以米、面作为主食，其中主要含碳水化合物，主食提供的热量一般占总热卡的50～60％糖尿病总热卡与主食量对应表每日所需总热卡主食量1200千卡3两（150克）1300千卡3两半（175克）1400千卡4两（200克）1500千卡4两半（225克）1600千卡5两（250克）1700千卡5两半（275克）1800千卡6两（300克）1900千卡6两半（325克）2000千卡7两（350克）2100千卡7两半（375克）2200千卡8两（400克）2300千卡8两半（425克）2400千卡9两（450克）总热卡需要量1200千卡的主食量为3两作为基数，总热卡需要量每增加100千卡主食量增加半两。

三、主食量固定后，其余的热量要由副食提供，副食中获得的热量约为500～600千卡。

副食的总热量也要固定，这样才能保证您每天摄入的总热量符合饮食控制的要求。

各种食物所含的热量不同，为此，我们这里介绍一种“等热量食品交换份法”，将热量均为90千卡的食品作为1份，保证总热卡恒定的情况下同类食品可以自由交换，这样就能避免食品单调，使得糖尿病患者的营养更加平衡，并能增加生活乐趣。