中国美食ppt教学课件1
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人教部编版《中国美食》1PPT课件 图文
识字
4 中国美食
澳门蛋挞
西 湖 醋 鱼
新疆羊肉串
云南过桥米线
天津狗不理包子
北京烤鸭
中国美食
菜单
bō jiān fǔ qié 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
kǎo 烤鸭
zhǔ 水煮鱼
bào
dùn mó gū
葱爆羊肉 小鸡炖 蘑 菇
zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn 蒸 饺 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭
猜一猜：
蛋炒饭 红烧肉
烤鸭 鱼香茄子
鸡米花
课后作业 我来做一做
1.将搜到的美食图片上写上它的名称，不 认识的字注上拼音。
猜一猜：
2.在班级开展“看美食，识汉字”比赛。
谢谢大家的聆听，望批评指正！
谢谢谢欣赏赏
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
Байду номын сангаас
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
菠菜
鸭 葱 羊肉
豆腐
茄子
鱼
小鸡 蘑菇
烧 炒炒 炸炖
烤爆
煎 蒸煮
烧 炒炒 炸炖 烤爆
煎 蒸煮
你知道的家乡特色美食
你知道湖 南有哪些特色 美食呢？
jiān
煎
bào
爆
jiàng
酱
kǎo
zhǔ
烤煮
zhēng zhá
蒸炸
zhōu
粥
0
菠 煎 腐茄 烤煮 爆 炖蘑 菇 蒸 饺炸酱 粥蛋
0
菠 煎 腐茄 烤煮 爆 炖蘑 菇 蒸 饺炸酱 粥蛋
4 中国美食
澳门蛋挞
西 湖 醋 鱼
新疆羊肉串
云南过桥米线
天津狗不理包子
北京烤鸭
中国美食
菜单
bō jiān fǔ qié 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
kǎo 烤鸭
zhǔ 水煮鱼
bào
dùn mó gū
葱爆羊肉 小鸡炖 蘑 菇
zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn 蒸 饺 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭
猜一猜：
蛋炒饭 红烧肉
烤鸭 鱼香茄子
鸡米花
课后作业 我来做一做
1.将搜到的美食图片上写上它的名称，不 认识的字注上拼音。
猜一猜：
2.在班级开展“看美食，识汉字”比赛。
谢谢大家的聆听，望批评指正！
谢谢谢欣赏赏
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
Байду номын сангаас
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
菠菜
鸭 葱 羊肉
豆腐
茄子
鱼
小鸡 蘑菇
烧 炒炒 炸炖
烤爆
煎 蒸煮
烧 炒炒 炸炖 烤爆
煎 蒸煮
你知道的家乡特色美食
你知道湖 南有哪些特色 美食呢？
jiān
煎
bào
爆
jiàng
酱
kǎo
zhǔ
烤煮
zhēng zhá
蒸炸
zhōu
粥
0
菠 煎 腐茄 烤煮 爆 炖蘑 菇 蒸 饺炸酱 粥蛋
0
菠 煎 腐茄 烤煮 爆 炖蘑 菇 蒸 饺炸酱 粥蛋
《中国美食》PPT课件(第一课时)-完美版
《中国美食》PPT课件(第一课时)
④ 中国美食
第 一 课时
助读资料 初读感知 学习字词 再读感悟 当堂检测
《中国美食》PPT课件(第一课时)
1.会认、会写本课生字。 2.正确、流利地朗读词语。
相关资料
中国美食介绍 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、 淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙 江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历 史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥 地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之 间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利， 文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良， 是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大 蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
书写指导：“疋”的撇捺舒展， “虫”稍小。
chǎo
炒
音序：C 部首：火 结构:左右
组词：炒饭 炒菜
造句：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
书写指导：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
fàn
饭
音序：F 部首：饣 结构:左右
组词：炒饭 米饭
造句：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
书写指导：左窄右宽，第四笔 是点，最后一笔撇竖站。。
指名读课文，同学互评：字音 是否正确，句子是否通顺。
说一说课文主要写了什么？
本文介绍了了我国的几道美食，及其各 种做菜方法。
我会写
shāo
烧
音序：S 部首：火 结构:左右
组词：红烧茄子 焚烧
造句：我最喜欢吃红烧茄 子了。
书写指导：左窄右宽，右部斜 钩：艹 结构:上下
④ 中国美食
第 一 课时
助读资料 初读感知 学习字词 再读感悟 当堂检测
《中国美食》PPT课件(第一课时)
1.会认、会写本课生字。 2.正确、流利地朗读词语。
相关资料
中国美食介绍 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、 淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙 江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历 史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥 地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之 间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利， 文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良， 是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大 蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
书写指导：“疋”的撇捺舒展， “虫”稍小。
chǎo
炒
音序：C 部首：火 结构:左右
组词：炒饭 炒菜
造句：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
书写指导：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
fàn
饭
音序：F 部首：饣 结构:左右
组词：炒饭 米饭
造句：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
书写指导：左窄右宽，第四笔 是点，最后一笔撇竖站。。
指名读课文，同学互评：字音 是否正确，句子是否通顺。
说一说课文主要写了什么？
本文介绍了了我国的几道美食，及其各 种做菜方法。
我会写
shāo
烧
音序：S 部首：火 结构:左右
组词：红烧茄子 焚烧
造句：我最喜欢吃红烧茄 子了。
书写指导：左窄右宽，右部斜 钩：艹 结构:上下
《中国美食》PPT课件共(14张PPT)
⑨《行路难》中以“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海 ”两句表现自己盼有一天会施展自己的抱负，表现了他对人生前途的乐观豪迈气十千，玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上，忽复乘
舟梦日边。行路难，行路难，多歧路，今安在。长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 【解析】煎煮中药的器皿不同可能会影响药效，故表述“就不同”是错误的，排除②。题目中只是表述了煎煮中药的器皿不同可能会影 响药效，故“离不开”的表述错误，排除④。煎煮中药以砂锅、瓦罐为好，还可以用陶器、不锈钢器皿、玻璃器皿。忌用铁锅、铜锅、 铝锅、铅或有害塑料制品，以免其与药物发生化学反应，影响药效，这告诉我们，煎煮器皿与药效间的联系是客观的，对药效的分析 不能只看到药物本身，①③选项正确。选A。
茄 组词：茄子 番茄 烤 组词：烤鸭 烤肉 肉 组词：羊肉 红烧肉
面的字，再说说你 【单元重难点】
22.(1)①小强的说法是错误的，他没有做到对自己负责。（2分）②责任是一个人分内应该做的事情。在生活中,我们要清醒地认识到
的发现。 自己的责任,并时刻想着履行责任,树立强烈的责任意识。从我做起,从现在做起,从点滴的小事做起,持之以恒,逐步养成负责任的习惯。要
科学安排时间,学会统筹兼顾,履行好自己的责任。 【解析】A：没有实现唯物论与辩证法的统一，并不是近代形而上学唯物主义被称为半截子唯物主义的原因，A不符合题意。 1.6 主动锻炼个性心理品质,磨砺意志,陶冶情操,形成良好的学习、劳动习惯和生活态度。 12. 维护国家安全是每一个公民应尽的义务。下列行为属于履行这一义务的是 （2）把“人能够能动地认识世界”等同于“处于特定历史时期的人们可以将一切客观事物认识穷尽。”
4 中国美食
中国有很多各种各样的 美食，色、香、味俱全。 就让我们一起去品尝这 些美食吧！
中国美食教学课件ppt
蒸烤
总结词
蒸烤是通过高温蒸汽或烤箱烘烤，使食材表面变得酥脆，内 部保持嫩滑。
详细描述
蒸烤前，先将食材处理成适当形状，然后放入蒸笼或烤盘中 ，加入调料。蒸烤过程中需控制温度和时间，使食材表面变 得酥脆，内部保持嫩滑。
凉拌
总结词
凉拌是将生食材或凉食材加入调料拌匀，口感清爽。
详细描述
凉拌前，先将生食材或凉食材切配好，加入适量的调料拌匀即可。凉拌的关键是 选择新鲜的食材和合适的调料，以突出食材的口感和味道。
先上主菜，再上配菜和汤。 最后上水果或甜点。
05
中国美食的未来发展
中国美食的国际传播
推广中国美食文化
通过各种渠道和平台，如国际美食节 、烹饪比赛和美食节目，展示中国美 食的独特魅力和文化内涵，吸引更多 国际友人了解和喜爱中国美食。
加强国际交流合作
与世界各地的烹饪学校和机构建立合 作关系，开展互访交流活动，共同研 究探讨中国美食的传承与创新，推动 中国美食在国际上的传播和发展。
分类
中国美食可以根据地域、民族、烹饪方法和食材等特点进行分类。例如，根据地域可以分为川菜、鲁菜、粤菜等 八大菜系；根据民族可以分为藏族、苗族、回族等少数民族特色菜；根据烹饪方法可以分为炖、煮、炒、炸、蒸 等多种类型；根据食材可以分为肉类、蔬菜、海鲜等多种类别。
中国美食与文化的关联
饮食文化是中国文化的重要组成部分，中国美食不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和表达。不同的菜系 和食材都蕴含着丰富的历史、文化和民俗传统。
推广健康烹饪方式
提倡少油、少盐、少糖的烹饪方 式，注重食物的原汁原味和天然 营养，推动中国美食向健康、绿 色、环保的方向发展。
感谢您的观看
THANKS
粤菜以清淡、鲜嫩、爽 滑著称，是中国南方菜
《中国美食》优质课件
对于需要勾芡的炒菜，需要在出锅前将淀 粉水倒入锅中，快速翻炒均匀，使芡汁紧 裹食材表面，增加口感和光泽度。
炖菜技巧
选材技巧
炖菜需要选择新鲜的食材，特别是肉类和鱼类，需要选择嫩滑有肉、 无异味的。
火候控制
炖菜时需要先大火烧开，然后转小火慢炖，保持锅内温度稳定，使食 材充分炖烂。
加水技巧
炖菜时需要加入适量的水，一般为食材重量的1-2倍，同时需要注意 水的温度和加入的时间，避免影响炖菜的口感和营养价值。
THANKS
谢谢您的观看
举例
北京烤鸭、四川火锅、广东早茶、杭州西湖醋鱼等都是具有代表性的地方美食 。
02
中国传统烹饪技巧
炒菜技巧
炒菜前的准备
控制火候
炒菜前需要将食材切配好，准备好调料， 并将炒锅烧热。
炒菜时需要根据食材的易熟程度和口感要 求，合理控制火候，避免炒糊或生硬。
翻炒技巧
勾芡技巧
翻炒时需要用锅铲将食材翻炒均匀，确保 食材受热均匀，同时注意翻炒的节奏和力 度，保持食材的完整性。
《中国美食》优质课件
汇报人： 2024-01-10
目录
• 中国美食文化概述 • 中国传统烹饪技巧 • 中国地方特色美食 • 中国美食的营养与健康 • 中国美食的未来发展
01
中国美食文化概述
中国美食的起源与历史
起源
中国美食文化可以追溯到数千年 前，最早的烹饪技术可以追溯到 新石器时代。
历史发展
随着时间的推移，中国美食文化 不断发展，融合了不同地区和民 族的风味特色，形成了丰富多彩 的菜系。
01
蛋白质来源
中国美食中的肉类、豆类和蛋类等食物是优质蛋白质的良好来源，有助
于维持身体的正常生理功能。
中国美食课件(共21张PPT)
部编版·小学语文·二年级下册
4.中国美食
初步感知
图文识字
把凉的食品加调料拌和。
图文识字
把食物放在少量的热油里弄熟。
图文识字
把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油 等作料,焖熟使成黑红色。
图文识字
把食物放在火的周围使干或使熟。
图文识字
把食材放在水里用火煮熟。
图文识字
用滚水稍微一煮或 用滚油稍微一炸。
熬:小米粥 煮:水煮鱼
煎:香煎豆腐
蒸:蒸饺
烤:烤鸭
炒:蛋炒饭
烧:红烧茄子
爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇
学以致用
都是火字旁,都与火有关。后面两个字都是四点底,也都与火有关。
回归文本
家乡美食知多少
萝卜饺子
红油小面
凉拌节节根
舌尖上的宜昌家乡美食知多少舌尖上的宜昌炕土豆
卤豆腐干
京果条
顶顶糕
春卷 凉虾
学习总结
学习感知
两种烹调方法 烤、水煮
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习感知
两种烹调方法 爆、炖
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习感知
四种主食的烹调方法： 蒸、炸、熬、炒
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习巩固
我们认识了哪些美食,请你说说制作这些食物需要用哪种烹调方法方法?
图文识字
煨煮食物使熟烂。
复习导入
组两个词
菠 煎腐茄烤 煮 爆 炖
蘑 菇蒸饺炸 酱 粥 蛋
合作学习
加一加：艹+加=茄 甲+鸟=鸭 火+考=烤 又+鸟=鸡
换一换：校 饺 秒 炒 作 炸 纯 炖 偏旁归类：菠 蘑 菇 茄 蒸
4.中国美食
初步感知
图文识字
把凉的食品加调料拌和。
图文识字
把食物放在少量的热油里弄熟。
图文识字
把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油 等作料,焖熟使成黑红色。
图文识字
把食物放在火的周围使干或使熟。
图文识字
把食材放在水里用火煮熟。
图文识字
用滚水稍微一煮或 用滚油稍微一炸。
熬:小米粥 煮:水煮鱼
煎:香煎豆腐
蒸:蒸饺
烤:烤鸭
炒:蛋炒饭
烧:红烧茄子
爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇
学以致用
都是火字旁,都与火有关。后面两个字都是四点底,也都与火有关。
回归文本
家乡美食知多少
萝卜饺子
红油小面
凉拌节节根
舌尖上的宜昌家乡美食知多少舌尖上的宜昌炕土豆
卤豆腐干
京果条
顶顶糕
春卷 凉虾
学习总结
学习感知
两种烹调方法 烤、水煮
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习感知
两种烹调方法 爆、炖
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习感知
四种主食的烹调方法： 蒸、炸、熬、炒
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习巩固
我们认识了哪些美食,请你说说制作这些食物需要用哪种烹调方法方法?
图文识字
煨煮食物使熟烂。
复习导入
组两个词
菠 煎腐茄烤 煮 爆 炖
蘑 菇蒸饺炸 酱 粥 蛋
合作学习
加一加：艹+加=茄 甲+鸟=鸭 火+考=烤 又+鸟=鸡
换一换：校 饺 秒 炒 作 炸 纯 炖 偏旁归类：菠 蘑 菇 茄 蒸
人教部编版《中国美食》优质课件1
(2)加一加:艹+加=茄 府+( 肉 )=腐 又+鸟=( 鸡 )
火+少=( 炒 )
人教部编版《中国美食》优质课件1
ห้องสมุดไป่ตู้
人教部编版《中国美食》优质课件1
2.选一选,对的打“√”。
√ 菠菜(pō bō)
·
√ 豆腐(fu hu) ·
√ 茄子(qié qué)
·
√ 米粥(zōu zhōu) ·
√ 蒸饺(zhēn zhēng)
人教部编版《中国美食》优质课件1
3.照样子 ,查字典填表。
火9
灬
7
火
3
bāo 煲饭 pēng 烹调
zào 炉灶
用煲煮或熬
煮
用砖石砌成 的生火做饭 的设备
人教部编版《中国美食》优质课件1
人教部编版《中国美食》优质课件1
4 中国美食
人教部编版《中国美食》优质课件1
人教部编版《中国美食》优质课件1 人教部编版《中国美食》优质课件1
人教部编版《中国美食》优质课件1
第一课时
人教部编版《中国美食》优质课件1
人教部编版《中国美食》优质课件1 人教部编版《中国美食》优质课件1
人教部编版《中国美食》优质课件1
人教部编版《中国美食》优质课件1
人教部编版《中国美食》优质课件1
鸡肉 烤鸭
茄子 烧水
炒饭
人教部编版《中国美食》优质课件1
人教部编版《中国美食》优质课件1
2.比一比,再组词。
内( 内向 )
甲( 甲鱼 )
肉( 鸡肉 )
鸭( 烤鸭 )
反( 正反 ) 饭( 吃饭 )
浇( 浇花 ) 烧( 烧水 )
人教部编版《中国美食》优质课件1
《中国美食》全文课件PPT1
《中国美食》全文课件PPT1
红烧茄子 烤鸭 小鸡炖蘑菇 炸酱面
葱爆羊肉 蛋炒饭
香煎豆腐 水煮鱼 蒸饺
凉拌菠菜
《中国美食》全文课件PPT1
《中国美食》全文课件PPT1
烧
《中国美食》全文课件PPT1
炖
烤 炸
爆 炒
《中国美食》全文课件PPT1
煎
《中国美食》全文课件PPT1
煮
蒸
《中国美食》全文课件PPT1
说说，制作哪些食物时会用到这 些方法？
烧烤爆炖炸炒 煎煮蒸 拌
《中国美食》全文课件PPT1
《中国美食》全文课件PPT1
烧烤爆炖炸炒
煎煮蒸
我发现······
《中国美食》全文课件PPT1
拌
“火”字旁和“灬”都与火有关
《中国美食》全文课件PPT1
灶、焰
用部首查字法先查（ ），
烫、煲 再查（ ）画。 焦、烹
传菜谱
二年级下册语文课件- 4 中国美食人教（部编版）2016 (2份打包) 二年级下册语文课件- 4 中国美食人教（部编版）2016 (2份打包)
bō 凉拌菠菜
二 《年 中级 国下 美册 食》语全文文课课件-件P4PT中1 国美食人教（部编版）2016 (2份打包) 二 《年 中级 国下 美册 食》语全文文课课件-件P4PT中1 国美食人教（部编版）2016 (2份打包)
jiān fǔ 香煎豆腐
二 《年 中级 国下 美册 食》语全文文课课件-件P4PT中1 国美食人教（部编版）2016 (2份打包) 二 《年 中级 国下 美册 食》语全文文课课件-件P4PT中1 国美食人教（部编版）2016 (2份打包)
qié 红烧茄子
二 《年 中级 国下 美册 食》语全文文课课件-件P4PT中1 国美食人教（部编版）2016 (2份打包) 二 《年 中级 国下 美册 食》语全文文课课件-件P4PT中1 国美食人教（部编版）2016 (2份打包)
《中国美食》课件PPT1
炸 zhá 油炸
zhà 爆炸
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
饭
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
《中国美食》课件PPT1
拌煎烧烤煮爆炖炸蒸炒
_炖__羊肉
《中国美食》课件PPT1
红_烧__肉
《中国美食》课件PPT1
煮
爆烤
烧炸炖
炒煎 蒸
《中国美食》课件PPT1
《中国美食》课件PPT1
煮 煎 蒸
《中国美食》课件PPT1
爆烤 烧炖 炸炒
《中国美食》课件PPT1
煮 煎
灬
蒸
《中国美食》课件PPT1
饣
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
饣反
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
饣
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
拌煎烧烤煮爆炖炸蒸炒
___牛排
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
zhà 爆炸
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
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饭
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
《中国美食》课件PPT1
拌煎烧烤煮爆炖炸蒸炒
_炖__羊肉
《中国美食》课件PPT1
红_烧__肉
《中国美食》课件PPT1
煮
爆烤
烧炸炖
炒煎 蒸
《中国美食》课件PPT1
《中国美食》课件PPT1
煮 煎 蒸
《中国美食》课件PPT1
爆烤 烧炖 炸炒
《中国美食》课件PPT1
煮 煎
灬
蒸
《中国美食》课件PPT1
饣
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
饣反
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
饣
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
二 《年 中级 国下 美册 食》语课文件课P件P-T41中国美食人教 （部编 版） (4)(共42张PPT)
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拌煎烧烤煮爆炖炸蒸炒
___牛排
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《中国美食》PPT课件(第1课时)
zhá
炸酱面
多音字
zhá
炸鱼 炸鸡 炸油条
zhà
爆炸 炸弹 炸药
把饺子夹到盘子里
识字游戏
菠
饺
煮
烧
茄
爆
菇 煎
烤 蒸
蛋
再读课文
bàn
不破词、不拖腔， 词语词之间适当停顿， 有一定的节奏。
整体感知
课文一共介绍
bàn
了 11 种中国美食。
互动课堂
看图片，识菜名，画出带有“艹”的字。
凉拌菠菜 红烧茄子 小鸡炖蘑菇
语文 二年级 下册
4 中国美食
第1课时
-.
猜猜这是什么字？
食
“民以食为天”中国饮食文化历史悠久， 从南到北中国美食真是数也数不清，今天我 们就来学习——中国美食。
初读课文
点击图标， 听范读
bàn
朗读课文， 读准字音， 圈出生字。
学认字
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
shāo qié kǎo yā
烧茄烤 鸭
（红烧）（茄子）（烤鸭）（鸭子） （烧水）（番茄）（烤肉）（鸭毛）
仔细观察这些字，说说它们的偏旁发生 了什么变化。
烧烤鸡
捺变点 火—
又—
重难点字书写指导
shāo
结构：左右 部首：火 书写指导：第六笔斜钩从竖中线起 笔，要舒展，“兀”的一撇穿插到 “火”的下方，竖弯钩要写舒展。
结合图片，观察带有“艹”字的词语，你 发现了什么？
菠菜
茄子
蘑菇
带“艹”的字大多都与植物有关。
读一读，说说这些美食中的食材有什么特点。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 制作原料都是豆类或蔬菜，
中国美食ppt 1(最新课件)
4 中国美食
学习目标：
1、巩固识字，会写三个生字。 2、运用部首查字法理解字义， 发现火字旁和四点底的联系. 3、说美食及主要制作方法。
读一读
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭 羊肉 小鸡
水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥
学习方法：（自学、小组学都可） 1.一读：读课文，说一说本文介绍
的中国美食分为哪两类？ 2.二思：这些中国美食主要的制作
方法是什么？
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
我会写
shāo展有力。
kǎo
烤
书写指导：左窄右宽，右部撇 画舒展。
chǎo
炒
2.用部首查字法查下面的字， 再说说你的发现。
延伸阅读： 我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种
1、人生最精彩的不是实现梦想的一 瞬间， 而是坚 持梦想 的过程 。 2、站着的农夫永远比跪着的绅士高 贵得多 。 3、一个人的欲望如果只是追求金钱 和权势 ，他就 永远不 能满足 ，也便 永远不 能快乐 。 4、要理想不要幻想，要激情不要矫 情，凡 是知足 常乐。 5、不小心踩到了郁金香，它却将香 味留在 你的脚 上，这 就叫宽 容。 6、如果认为自己所有的目标都已达 成，那 只能说 明你的 目标还 不够远 大。
非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中， 我最爱吃的要数“赖汤圆”了。 据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆 婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道 好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤 圆出了名。人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆 取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要 尝尝这有名的“赖汤圆”哟！
学习目标：
1、巩固识字，会写三个生字。 2、运用部首查字法理解字义， 发现火字旁和四点底的联系. 3、说美食及主要制作方法。
读一读
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭 羊肉 小鸡
水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥
学习方法：（自学、小组学都可） 1.一读：读课文，说一说本文介绍
的中国美食分为哪两类？ 2.二思：这些中国美食主要的制作
方法是什么？
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
我会写
shāo展有力。
kǎo
烤
书写指导：左窄右宽，右部撇 画舒展。
chǎo
炒
2.用部首查字法查下面的字， 再说说你的发现。
延伸阅读： 我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种
1、人生最精彩的不是实现梦想的一 瞬间， 而是坚 持梦想 的过程 。 2、站着的农夫永远比跪着的绅士高 贵得多 。 3、一个人的欲望如果只是追求金钱 和权势 ，他就 永远不 能满足 ，也便 永远不 能快乐 。 4、要理想不要幻想，要激情不要矫 情，凡 是知足 常乐。 5、不小心踩到了郁金香，它却将香 味留在 你的脚 上，这 就叫宽 容。 6、如果认为自己所有的目标都已达 成，那 只能说 明你的 目标还 不够远 大。
非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中， 我最爱吃的要数“赖汤圆”了。 据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆 婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道 好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤 圆出了名。人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆 取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要 尝尝这有名的“赖汤圆”哟！
《中国美食》PPT优质课件
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖豆腐
蒸饺
炸酱面
葱爆羊肉
小米粥
蛋炒饭
识字
炸
油炸 zhá
炸鱼
爆炸 zhà
炸弹
我会认
凉拌. 菠菜 烤. 鸭
蒸. 饺 炸. 酱面
香煎. 豆腐 红烧. 茄子
水煮. 鱼 葱爆. 羊肉
小米粥
蛋炒. 饭
小鸡炖. 豆腐
香（ 葱（ 清（
）豆腐 ）牛肉 ）鲈鱼
红（ ）茄子 番茄（ ）鸡蛋 （ ） 肉串
菠菜
茄子
蘑菇
“菠、蘑、菇”它们都是形声字，都带有草字头， 草字头的字大多都和植物有关。
大家来帮忙
“灶、焰、烫、煲、焦、烹” 用部首查字法查一查这些字的读音，你发 现了什么？
识字
肉
ròu shí 肉食
niú ròu 牛肉
识字
蛋
鸡蛋
蛋糕
捺要写得平而舒展，下方的虫稳稳托住上方。
拓展学习
清明美食
• 自由读课文，边读边想像，课文中介绍了哪些 美食？
• 用“
”划出青团子是如何做的？用“～～”
划出甜麦塌饼的做法的句子。
拓展学习
清明美食
你的家乡是如何过清明节的？ 有哪些清明美食？
云南过桥米线
北京烤鸭
南京的鸭血粉丝汤
开封的小笼包子
二年级 下册 第三单元
中国美食
-.
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍 海味，便宜的有街边小吃。中国素有“烹饪王国” 这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个 小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前 有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受， 更是一种精神享受。
凉拌菠菜
香煎豆腐
中国美食教学PPT教材1
《中国美食》PPT课件人教部编版(共1 6张PPT )
茄菠 蘑菇 饺 烤 煮 煎 粥腐 爆炖 炸酱蛋
熟字加、减、换，汉字变、变、变。
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茄菠蘑 菇 烤爆 炖 炸 煮煎蒸
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煮 炖
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蒸 煎 烤
炸 炒
美食谣
pèn
凉拌菠菜味清爽，香煎豆腐喷喷香。
sū 北京烤鸭香酥脆，蘑菇小鸡是家常。
lào mó 葱爆羊肉卷烙馍，水煮鱼儿辣味尝。
zé 红烧茄子色泽亮，中国美食四海扬。
烧烤炒鸡鸭饭 茄蛋 肉
谢谢观看！
1.本文是中年级学生接触的简单的文 言文， 它犹如 在孩子 面前打 开了一 扇窗户 ，铺开 了一条 通道， 让他们 穿越时 空隧道 ，走近 历史先 贤。 2.在阅读与思考中汲取古代优秀文化 的精髓 ，这将 为培养 学生学 习古文 的兴趣 ，对于 掌握学 习古文 的方法 ，为打 好学习 古文的 基础具 有重要 的地位 和作用 。
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灶焰 烫煲 焦烹
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3.学会抓住重点词语、句段体会当年 的小女 孩的生 活情境 ，感受 小女孩 的悲惨 与辛酸 。
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4.这是故事发生的环境描写。环境描 写的作 用一般 是交代 事情发 生的时 间，渲 染凄凉 的气氛 ，为下 文埋下 伏笔。 环境如 此恶劣 ，预示 着故事 的悲惨 和小女 孩的不 幸。
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5. 短短几个段落，我们读到了自然环 境的寒 冷，读 到了社 会环境 的冷漠 ，还读 到了家 庭环境 的冷淡 。
鲈鱼……
二年级下册语文课件-《4中国美食》 人教部编版 (共11张PPT)
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我的家乡济南有很多美食，有 油旋儿，甜沫儿……我最喜欢的要 数烤地瓜了。那金灿灿的烤地瓜咬 上一口，香甜软糯，让人回味无穷。
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教育部审定2017义务教育出版社小学语文二年级下册
4 中国美食
bō
凉拌菠菜
qié
红烧茄子
jiān fǔ
香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
dùn mó gū bào
水煮鱼 小鸡炖蘑菇 葱爆羊肉
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zhēng
蒸饺
zhōu
小米粥
zhá jiàng
炸酱面
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我的家乡济南有很多美食，有______，______……我最 喜欢的是______。（颜色）_______的______，夹一口放到嘴 里（口感）______，（感受）___________。
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6.感受小女孩在残酷现实中对幸福生 活的渴 望与追 求，体 会“幸 福”的 真正内 涵。
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7.借助课后提供的例子和资料，了解“预测”和 怎样进 行预测 ，能照 样子说 说旁批 的其他 预测是 怎样得 出来的 。
•
1.教学时，可充分借助文本让学生建 立对童 话体裁 的感性 认识， 由此引 起他们 阅读童 话的兴 趣，鼓 励他们 大量阅 读，继 而由读 到写， 进一步 激发想 象力既要从现实的 角度理 解这是 一个不 幸的故 事，也 从文化 的角度 理解这 是一个 幸福的 故事， 能够在 小女孩 “幸福 ”的想 象中， 懂得如 何面对 苦难， 汲取怎 样活着 的勇气 和力量 。
楷体
蒸
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烤
烧炒
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你知道制作哪些食物的时会用到这些方法吗？
炒烤烧爆炖炸
煎蒸煮
我知道煮鸡蛋、 烤肉串、清蒸
dàn
蛋炒饭
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凉拌菠菜 红烧茄子 香煎豆腐
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
小米粥 炸酱面 蛋炒饭 蒸饺
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菠茄蘑菇炸烤爆炖 煎蒸煮饺酱粥蛋腐
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