中考专题第四章细菌和真菌

第五单元 生物圈中的其他生物
第四章 细菌和真菌
生物
考点一 细菌和真菌的比较
【特别提醒】1.细菌与真菌在结构上的主要区别是：有无成形的细胞 核。
2．霉菌的颜色主要指孢子的颜色。 3．芽孢与孢子的区别：芽孢是细胞的休眠体，能抵抗恶劣环境，一 个细菌形成一个芽孢，在环境适宜时，一个芽孢能萌发成一个细菌，所 以芽孢不是生殖细胞；而孢子是生殖细胞。 4．细菌都是单细胞个体，真菌有单细胞个体和多细胞个体。 【方法与规律】1.不同菌种形成的菌落特征各不相同，同一菌种在不 同的培养基上其菌落特征也有变化，但同一菌种在同一培养基上形成菌 落特征一般是相同的。 2．不同的细菌和真菌的生存需要的特定条件不同：有些需要氧气(如 醋酸杆菌等)；有些不需要氧气，(如乳酸菌)；酵母菌在有氧、无氧环境 中都能生存。
(2)想象一下，如果自然界中没有分解者，自然界将会是什么样子？ 尸__积__如__山__、_垃__圾__遍__地__、_生__态__环__境__破_坏__、__动__植__物_丧__失__生__存__空_间___。
3．培养细菌、真菌的一般方法中，不包括下列哪一步骤( C ) A．配制含有营养物质的培养基 B．对培养基高温灭菌 C．待培养基冷却后，在培养基上接种 D．在低温下冷冻培养 4．细菌和真菌的分布特点是( D ) A．一般只分布在热带和温带地区 B．只分布在富含有机物、并且是温暖潮湿的物体上 C．它们在自然界分布十分广泛 D．细菌和真菌存在于植物体和动物体外的任何地方
3．(2015，安徽)某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酿制 葡萄酒”，下列指导措施中，正确的是( ) C
A．制作酸奶需要密封，而酿制葡萄酒不需要密封 B．制作酸奶和酿制葡萄酒都需要先通气 C．制作酸奶的菌种属于细菌，酿制葡萄酒的菌种属于真菌 D．制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌
一、选择题 1．一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为( C ) A．菌体 B．菌集 C．菌落 D．菌群 2．(2014，泉州)下列单细胞生物中，无成形的细胞核的是( C ) A．酵母菌B．草履虫 C．大肠杆菌D．衣藻
2．食品都是有保质期的，超过保质期后，由于其内的细菌和真菌的 繁殖，数量增多，最终会引起食品腐败变质。
3．细菌与环境保护：有些细菌在无氧环境中分解有机物，能净化废 水；有些细菌在有氧时分解有机物，也能净化污水。
【例3】在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是( B) A．曲霉菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．乳酸菌 【解析】酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳受热膨胀使馒头 松软。酵母菌在无氧的条件下可以将葡萄糖转化为酒精，用于酿酒。
二、非选择题 17．(2014，湘潭)洗手能否减少手上的细菌数量？某校生物兴趣小组 用盛有无菌培养基的培养装置进行探究，甲同学设计了如下图示的探究 实验：
(1)甲同学洗手后在培养基上按了一下，并迅速盖上培养皿盖。这种将 手 上 少 量 细 菌 转 移 到 培 养 基 上 的 过 程 叫 作 __接__种___ 。 设 定 实 验 温 度 为 28℃的理由是_适__宜__于__细_胞__的__繁__殖__和_生__长__。
解析：本题考查细菌和真菌，难度中等。利用酵母菌发酵可以酿酒 、制作馒头和面包，利用乳酸菌发酵制作酸奶、泡菜，所以不是所有的 细菌和真菌都会引起动植物生病，人自身的免疫系统也会抵抗病原体的 侵袭；细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，因此不存在染 色体；霉菌通过孢子进行的是无性生殖。
10．(2015，济宁)长沟镇的果农常把葡萄酿成葡萄酒。在酿制过程中 ，起重要作用的是( B )
【特别提醒】1.只有营腐生生活的细菌和真菌才能作为分解者参与自 然界中的物质循环。
2．腐生是指靠分解动植物遗体，从中获取有机物和能量来维持生活 的方式。
3．寄生与共生的主要区别在于是否对双方有利。
考点一二 细菌和真菌在自然界中的作用
2．腐生、寄生、共生的区别： 腐生：从死的动植物或人体中获得营养物质； 寄生：从活的动植物或人体中获得营养物质，维护自己，损害寄主； 共生：两种生物共同生活在一起，彼此有利，相互依赖。
8．(2014，广东)右图是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子的部位是 (B ) A．①B．② C．③D．④
9．(2014，包头)下列关于细菌和真菌的说法正确的是( B ) A．只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病 B．某些真菌产生的抗生素可以杀死或抑制一些细菌 C．细菌和真菌都有染色体 D．霉菌通过孢子进行有性生殖
15．(2015，漳州)右图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理 是( D)
A．防止食品中水分的蒸发 B．防止食品中营养成分的流失 C．杀死食品中的细菌和真菌 D．缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖 16．(2014，郴州)下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是 () C A．酵母菌等应用于食品制作 B．青霉等应用于生产抗生素 C．链球菌(细菌)引起人患手癣、足癣 D．甲烷菌等应用于污水处理
5．为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，生物兴趣小组用已消 毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表进行了实验。请分析表中包含了 几组对照实验？变量分别是什么？( D )
A.2组、温度、消毒棉球B．2组、温度、空气 C．3组、温度、消毒棉球D．2组、温度、细菌
6．(2014，益阳)下列是对“观察酵母菌和霉菌”实验的相关描述，其中错 误的是( ) A
预测正常情况下的实验结果是 __洗_手__前__按__上__的_指__印__的__培__养_装__置__中__细__菌_菌__落__数__量_多__，__洗__手__后_按__上__指__印__的_培__ __养_装__置__中__细__菌_菌__落__数__量__少__________________________。
(2)甲同学设计的实验并不完善，为了更充分探究“洗手能否减少手上的
细菌数量？”，你修改后的实验步骤是 _洗_手__前__在__无__菌_培__养__基__的__培_养__装__置__中_央__按__上__指__印_，__迅__速__洗__手_后__在__另__一__个_无___ _菌_培__养__基__的__培_养__装__置__中__央_按__上__同__一_手__指__印__，__将_两__装__置__分__别_贴__上__标__签__，_同___ _时_放__到__2_8_℃__相_同__的__环__境__中_培__养__，__过__一_段__时__间__观__察___。
18．如图是有荚膜的细菌结构示意图，请根据图回答问题：
(1)写出图中各结构的名称。 A．__D_N_A____； B．__细__胞__膜__； C．__细_胞__壁___；D．___荚__膜____； E．__细__胞__质__；F．____鞭__毛____。 (2)F的作用是__运__动____；D的作用是___保__护___；A的特征表明细菌属 于__低__等___生物。 (3)与植物细胞相比细菌细胞没有__成__形__的_细__胞__核__、__叶_绿__体_____。 (4)与动物细胞相比细菌细胞没有__成__形__的_细__胞__核__，__有_细__胞__壁___。
【例1】真菌比细菌结构复杂。王明同学认为复杂之处在于( C ) A．真菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．真菌细胞内含有叶绿体 C．真菌细胞内有成形的细胞核 D．真菌都是多细胞的 【解析】真菌与动植物细胞一样都有成形的细胞核，而细菌只有DNA 集中的区域，却没有成形的细胞核，这是细菌与真菌的主要区别之处， 这也说明真菌的结构更复杂。
A．青霉可进行出芽生殖 B．酵母菌为单细胞生物 C．放大镜下可见青霉白色的直立菌丝 D．显微镜下可见酵母菌有明显的液泡 7．关于①植物细胞、②动物细胞、③酵母菌、④乳酸菌、⑤病毒的叙 述错误的是( C ) A．②没有细胞壁，①③④都有细胞壁 B．①②③有细胞核，④却没有成形的细胞核 C．①②③④生活都需要氧气 D．⑤没有细胞结构，营寄生生活，而①②③④都具有细胞结构
(3)所有真菌和大部分细菌一样，只能利用现成的__有__机__物___(物质)生 活。
20．看图，并回答下列问题：
(1)在自然界中，能将动、植物的遗体分解成[1]_二__氧__化__碳___、[2]_水___ 和[3]_无__机__盐____的生物是[4]_细__菌_和__真__菌__。分解后的产物成为绿色植物制 造 __有__机__物___ 不 可 缺 少 的 原 料 。 说 明 __腐_生__细__菌__和__真_菌__对__于__自__然_界__中__的__二__氧_化__碳__等__的__物_质__循__环__起__重_要__作__用___。
1．(2015，乐山)下列关于细菌和真菌特点的说法中，正确的是( B ) A．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式 B．潮湿的粮食堆容易生长霉菌，霉菌与动植物一样也属于真核生物 C．细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无细胞壁，有夹膜 D．细菌和真菌都能形成菌落，所以无法从菌落上区分它们
考点一二 细菌和真菌在自然界中的作用
19．下图是酵母菌的细胞结构示意图，请你据图回答问题：
(1)写出图中各结构的名称：①__细_胞__核___，②_细__胞__壁___，③__细_胞__膜___ ，④___细__胞__质___。
(2)酵母菌在结构上与细菌不同的是：酵母菌细胞内有__成__形___的细胞 核，而细菌没有。此外，酵母菌细胞内有明显的___液__泡_____。
A．分析此图能大致判断发面的最适温度 B．45℃时发面效果会明显好于30℃ C．60℃的环境中酵母菌不能存活 D．发面过程中不可能产生酒精
13．大豆植物的根部生有许多根瘤，根瘤中有根瘤菌，这一实例主要 说明细菌在自然界中的作用是( B )
A．作为分解者参与物质循环 B．与植物共生 C．能引起植物患病 D．与植物竞争 14．巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件，以甘蔗为原料制造酒精 ，大力发展以酒精为动力的汽车。请问，从生物学的角度，以甘蔗为原 料制造酒精主要用到的技术是( C ) A．克隆技术B．转基因技术 C．发酵技术D．组织培养技术
2．关于细菌营养方式的正确描述是( C ) A．进行腐生生活的细菌，能够将无机物合成有机物 B．根瘤菌能够利用阳光将无机物合成有机物 C．进行寄生生活的细菌，只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机 物来生活 D．细菌只能靠分解动植物的遗体来生活
考点一三 人类对细菌和真wk.baidu.com的利用
【特别提醒】1.制作食品需要细菌和真菌的发酵作用；引起食品腐烂 的细菌和真菌都是腐生菌。
解析：本题主要考查细菌的培养和实验能力。(1)洗手后在培养基上 按手印，这一操作属于微生物培养中的接种；28℃是适合细菌的繁殖和 生长的温度。(2)甲同学没有设置对照实验，实验结果不能说明问题，实 验中控制的变量是细菌的数量，因此设计洗手前、后作为对照；培养一 段时间后，可发现洗手前按指印的培养装置中有大量细菌繁殖，细菌菌 落数量多，洗手后按指印的培养装置中有较少细菌繁殖，细菌菌落数量 少，得出的结论是洗手能减少手上的细菌数量。
A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．青霉菌 11．(2015，武威)每到夏季，如果保存方法不当，吃剩的饭菜容易腐 败变质。其根本原因是( D ) A．环境温度过高B．营养物质含量丰富 C．食物含水量高D．微生物大量生长、繁殖
12．下图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析 正确的是( A )
【例2】豆科植物根部往往有很多瘤状物，这些根瘤中有很多根瘤菌。 以下关于根瘤菌与豆科植物关系的说法，错误的是( A )
A．根瘤菌不利于豆科植物的生长 B．根瘤菌靠植物提供的有机物生活 C．根瘤菌为植物提供含氮物质 D．根瘤菌与豆科植物互利共生 【解析】本题考查生物之间的关系，难度中等。豆科植物的根瘤中，有 能够固氮的根瘤菌与植物共生；根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的 含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物；根瘤菌与植物相互依赖，彼此 有利。