XX年职工食堂工作总结(精)
食堂职工年终工作总结范文(通用6篇)
食堂职工年终工作总结时间真是转瞬即逝,一年的工作又到了年终,回顾这一年的工作历程,一定经历了许多,也收获了许多吧,现在的你想必不是在做年终总结,就是在准备做年终总结吧。
那么什么样的年终总结是你的领导或者老板所期望看到的呢?以下是小编收集整理的食堂职工年终工作总结范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂职工年终工作总结1食堂作为学校的后勤服务的重要部门,服务好广大师生是食堂工作的主要任务。
如何高标准高质量的作好这项工作,确实是食堂管理工作的重头戏。
本学年,我们着重从以下几个方面做了一些工作。
食堂的生命力在于深化个性化服务。
xx中心支行食堂窗明几净,工作区、用餐区分开,桌椅井然有序,库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放,所有工作人员着装统一规范,用餐结算实行ID管理系统,给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。
中支后勤中心还把食堂工作重点放在开发成熟的新菜品、改善菜品结构上,每个月发放《食堂菜品问卷调查表》,拟出70个菜品征求职工意见,确定20个最喜欢的菜品,然后食堂按权重安排菜品频率。
要求厨师每周推出一个新菜,根据职工和顾客的反映,确定入选菜品。
早餐实行了半自助式服务,推出了各色中西点心、小吃、并免费提供佐餐小菜。
中、晚餐一般按周制订食谱,荤素搭配,确定8—9个主菜,4—7个卤菜、5—6个凉菜,中餐主食除米饭、馒头外,还有职工们喜爱的土豆、南瓜蒸饭,还可提前预约小炒和办桌席。
中心定期向工会小组征求菜品定价意见,价格确定在0.5元到2.1元之间,卤菜比市场同类价格低10%—30%。
行内行外交口称赞:“不是宾馆,胜似宾馆”。
目前,附近的农发行、法院、检—察—院、实验中学的职工、学生纷纷搭伙,日常用餐人数在400人左右,高峰时达600人以上,每周承办单位、个人席桌在20桌以上。
食堂的红火与周围单位食堂“冷、散、亏”形成鲜明对比,先后有多家单位前来参观学习,在20xx年7月人总行后勤工作会议上,xx中心支行食堂“深化个性化服务,对外拓展市场,以外养内”等做法得到了与会者的普遍关注和充分肯定。
2024年职工食堂年终工作总结(三篇)
2024年职工食堂年终工作总结____年职工食堂年终工作总结一、工作回顾自____年初以来,我职工食堂全体员工秉承“质量第一、服务至上”的原则,认真履行食堂的运营管理职责,取得了一系列的成绩。
在这一年里,我们以优质的饮食服务,为广大职工提供了健康、美味的餐饮环境,得到了广大职工的一致好评和认可。
二、工作亮点1. 提升食堂环境在过去的一年里,我们对食堂进行了全面升级,不仅对装修进行了改造,还购置了一批新的餐具、厨具等设备,使食堂环境更加整洁、舒适,增加了职工进餐的舒适感。
2. 丰富菜品品种我们根据职工的需求和口味,精心调整菜单,增加了多样化的菜品品种,包括各类荤素搭配、特色小吃、饮品等,以满足职工的不同口味需求,提供更多选择。
3. 优化食品质量我们注重食品的质量安全,加强食品采购的管理,严格把关原材料的品质,确保食品安全卫生。
另外,我们还加强了菜品烹饪的技术培训,提高了厨师的业务水平,使菜品的口感和质量更上一层楼。
4. 提升服务水平我们积极培训服务员的服务意识和技能,让他们能够主动热情地为职工提供服务。
同时,我们还建立了职工反馈机制,定期听取职工的意见和建议,及时解决问题,有效提升了服务质量。
5. 节约成本在物资采购、人员调度等方面,我们严格控制和合理安排,有效地降低了成本,实现了经营效益的提升。
三、存在的问题尽管我们取得了一定的成绩,但我们也存在一些问题:1. 菜品创新不够虽然我们增加了菜品品种,但仍然存在菜品创新不够的问题。
下一年我们将进一步研究职工的饮食需求,加大对菜品创新的研发力度,提供更加新颖、丰富的菜品。
2. 服务有待改进尽管服务员的热情和主动性有所提升,但仍有一些服务意识和技能不足的问题。
下一年我们将注重加强服务员的培训,提升他们的专业素质,确保提供更好的服务。
3. 成本控制不够精细虽然我们在成本控制方面有所努力,但仍然存在成本控制不够精细的问题。
下一年我们将加强成本控制管理的力度,通过进一步优化采购、调整人员规模等措施,来降低成本。
2024年食堂工作总结简洁版(3篇)
2024年食堂工作总结简洁版____年食堂工作总结报告一、工作背景和目标____年是食堂工作的第五个年头,通过前几年的努力奋斗,我们食堂在各项指标上都取得了显著的进步。
然而,面对日益增长的食堂规模和顾客需求的不断提升,我们不能停止努力,需要进一步完善食堂管理,提高服务质量,满足广大师生员工的各项需求。
我们要以此为契机,进一步提升食堂的竞争力和影响力,争取成为学校和社区的骄傲。
二、工作亮点和成绩1. 提升品质,推出创新菜品为了满足师生员工的健康需求,我们食堂在____年推出了一系列的创新菜品。
我们引进了更多的有机食材,注重菜品的营养搭配,减少了油脂和调味品的使用量,进一步提高了菜品的品质和口感。
我们还特别关注各个时令蔬菜和水果的使用,推出了一系列的季节特色菜品,引起了师生员工的广泛关注和喜爱。
2. 提升服务水平,改善就餐环境为了提高师生员工的就餐体验,我们不断改善食堂的就餐环境。
我们重新装修了就餐区域,增加了就餐桌椅的数量,优化了座位布局,提供了更加舒适和宽敞的就餐环境。
我们还增加了自助餐台和饮水机的数量,方便顾客自助取餐和取水,减少了排队等候的时间。
通过这些措施,我们显著改善了食堂的就餐环境,提高了服务质量。
3. 强化食品安全,严把食材质量关食品安全是我们食堂工作的重中之重,我们一直以来都重视食材的采购和品质把控。
____年,我们进一步加强了食材质量的检查和监管,确保所有采购的食材符合食品安全标准。
我们加强了和供应商的合作,建立了长期稳定的合作关系。
我们还组织了食品安全培训,提高了员工的食品安全意识和操作技能。
通过这些措施,我们成功地保证了食堂食品的安全和卫生。
三、存在的问题和不足尽管取得了一定的成绩,但是我们也面临着一些问题和不足,需要进一步改进。
1. 人员不足随着食堂规模的扩大和服务质量的提高,食堂人员的负荷也在增加。
我们现有的员工数量已经很难满足需求,导致员工的工作压力加大,服务质量下降。
2024年职工食堂工作总结精编(四篇)
2024年职工食堂工作总结精编时光荏苒,不觉间已至年中之际。
作为一名餐饮部门的员工,我深感肩上责任之重大,工作压力之深重。
从事的餐饮服务,关乎全体职工的身心健康,因此,为了充分发挥优势、弥补不足,不断提升工作质量,我对过去半年的工作进行了如下总结。
我深感能在公司工作是一份荣幸。
在过去的工作中,尽管遇到了一些挑战和不足,但在公司领导的悉心指导和同事们的帮助下,我已基本克服这些问题,并取得了积极的工作成果。
我的工作能力和人际交往技巧在日常工作中不断进步,面对自身的不足,我始终保持积极态度,乐意接受经验丰富的同事的指导。
食堂作为员工生活中不可或缺的部分,其重要性不言而喻。
作为食堂工作人员,我们应始终关注员工的饮食健康,以确保每位员工的身心健康。
在工作期间,我承担了食堂后勤日常的收入、支出管理等职责。
自从担任这一职务以来,我深刻体会到后勤人员肩负的责任。
虽然我的工作方式还有提升空间,解决问题的能力有待增强,有时也会遇到挫折,但我始终坚信,积极的态度是提升工作的前提。
在未来的工作中,我将努力改进,勤奋工作,为公司的顺利运营贡献自己的力量。
在过去半年的工作中,我在思想、学习和工作方面都取得了新的进步,但同时也意识到自己在理论知识和现代办公技能方面的不足。
未来,我将认真克服这些缺点,努力学习、勤奋工作,为公司的发展贡献自己的力量。
在总结过去的基础上,我将以更加积极的态度迎接新的挑战,努力学习,不断提升自己的工作技能。
我相信,凭借强烈的责任心和对工作的热情,我能够将后勤工作做得更好。
在感谢领导信任的我也将不断充电、学习。
下半年的工作意味着新的机遇和挑战。
我坚信,在公司的领导下,我们的未来将更加美好。
作为公司的一份子,我将继续全力以赴,为公司的发展贡献自己的力量。
相信我们全体员工也将共同努力,推动公司的工作再上新台阶。
2024年职工食堂工作总结精编(二)沙运司职工食堂与招待所两个部门,共计员工若干名,肩负着内外接待及员工就餐等重要任务。
2024年职工食堂工作总结范文
2024年职工食堂工作总结范文2024年,我担任职工食堂的经理,负责管理和组织食堂的日常运营工作。
通过一年的努力和不断的改进,我取得了一些显著的成绩。
下面是本年度的工作总结:一、加强食品安全管理食堂的食品安全是我们工作的重中之重。
我们采用了严格的食品采购和储存流程,确保食材的质量和安全性。
我们还定期检查食堂的卫生和清洁,保证食堂的环境卫生符合相关标准。
通过这些举措,我们成功地提高了食堂的食品安全水平,获得了员工的高度认可和赞赏。
二、改善食堂的菜品品质我们不断改进和创新食堂的菜品,确保员工可以享受到健康、美味的饭菜。
我们引入了更多的新鲜食材,增加了菜品的种类和口味,提高了饭菜的品质和口感。
我们还与员工进行了多次的交流和调查,了解他们的口味偏好,根据他们的反馈意见调整菜单。
这些努力使得员工对食堂的菜品非常满意,食堂的饭菜销量也大幅增长。
三、加强员工满意度调查为了更好地了解员工对食堂的需求和意见,我们每季度都进行员工满意度调查。
通过这些调查,我们收集到了大量宝贵的意见和建议,从而进一步改进和优化食堂的服务。
我们还开展了一系列改进活动,如增加员工的福利待遇、提供更多的就餐优惠等,以提高员工的满意度和归属感。
经过我们的努力,食堂的员工满意度得到了明显提升。
四、推行环保措施我们积极响应环保的号召,采取了一系列措施来减少食堂的环境影响。
我们大力推广使用环保餐具,鼓励员工自备餐具。
我们还提供免费的饮用水,鼓励员工使用水杯,减少塑料瓶的使用。
我们还定期进行环境清洁,确保食堂的环境整洁、清新。
这些环保措施得到了员工的支持和认可,同时也为公司树立了良好的形象。
五、加强人员管理和培训为了提高食堂工作人员的素质和服务水平,我们加强了人员管理和培训工作。
我们制定了详细的工作标准和流程,明确了每个员工的责任和职责。
我们还定期组织培训,提升员工的专业技能和服务意识。
通过这些措施,我们有效地提高了员工的工作效率和服务质量,为员工提供了更好的用餐体验。
职工食堂工作总结(5篇)
职工食堂工作总结____基地食堂工作情况汇报集团领导、行政管理中心:现将____基地食堂全面工作汇报如下:一、基本情况____基地食堂共有操作人员____人,主要担负着内外接待、员工就餐等工作任务。
长期以来在集团的大力关怀下,在公司的领导下,我们紧紧围绕在公司整体工作大局周围,精心搞好了各项餐饮服务工作。
年初以来,公司在为做好员工生活保障上下工夫,经常____相关人员深入车间、办公司倾听员工就餐意见,员工普遍反映就餐费用过高(每月个人就餐费550左右)、大锅菜口味不佳、冷菜冷饭时有发生,针对这些情况,公司立即____财务、行政、食堂等相关人员剖析、查找原因所在,并对采购、卫生安全、烹饪加工、服务进行逐一分析,发现一是原材料都是来自正规、安全可靠、有资质的供应商,特别是在配料上,都是正规包装,价格以至于无下降空间;二是个别厨房人员责任心不高、烹饪技术不过硬、服务意识不强;三是由于是生产型企业,就餐时间线拉的较长,大锅烧制的菜在长时间情况下口味不佳、米饭保温不好;四是厨师菜系单调,口味难以保障来自五湖四海的员工需求。
二、整改思路:职工食堂是公司生活服务保障工作的重要组成部分,工作质量的好坏,直接关系到广大员工的切身利益及队伍稳定情况。
因此,我们坚持做好以下几个方面的工作:1、围绕大局,提高认识。
今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标,坚持以人为本,关心职工生活,为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。
特别是我们能够根据本单位的实际,坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育,使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。
今年以来,职工食堂的所有工作人员,都能尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的称赞。
2、加强管理,规范运作。
职工食堂的工作经常与干部职工打交道,涉及大家的吃喝住等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。
2024年职工食堂工作总结范文5篇
首先是严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收,由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全,对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地,成品与半成品分开,生熟分开,非定型食品存放于干净容器中,并加盖加罩,防止交叉感染。其次,严把生产操作关。
当然,今年以来,我们虽然作出了一些工作成绩,但距领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。目前快速发展的新形势下,我们的工作步伐迈得还不够大,在新到来的20xx年,我们一定要跟上公司的步伐,不断改进工作上的不足,更好的为员工奉上可口的饭菜。
职工食堂工作总结范文篇2
树立“服务育人”的宗旨规范学校食堂安全卫生管理。我们苟堂小学现有743人,分16个教学班,在岗教师45人,厨房聘用职工2人。学生在校早餐人数在130人左右,在校中餐人数在400人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与监督下,牢固树立“服务育人”的宗旨,规范了学校食堂安全卫生管理工作,保障了师生员工的生活需求以及身体健康,维护了正常的教学秩序,受到了师生和家长的好评。
四、抓好卫生,干净整洁
加强食堂卫生管理是饮食工作重要环节,涉及到动上高度重视,做到每一天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁,持续无灰尘、无油腻、无杂物,加强餐具的洗消工作,做到每餐必消毒,同时做好个人卫生,持续个人卫生高标准,做到每餐、每一天持续环境整洁,不间断对食堂周围卫生进行打扫,持续卫生间和下水沟的清洁与疏通,做到无异味。使食堂饮食环境到达卫生标准。
职工食堂工作总结(精选6篇)
职工食堂工作总结(精选6篇)职工食堂篇1在公司以及部门领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。
职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。
杜绝食堂浪费现象的存在。
以下从几个方面进行小结。
一、初步建立了食堂骨干队伍,明确了职责和分工,在日常工作中充分发挥他们的特长,加强各环节管理,达到管理由点到面。
责任到人。
工作有序开展。
二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查,保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。
食堂环境卫生有所突破,从根本上改变食堂脏乱差现象。
三、饭菜质量有比较大的提高,增加花色品种,特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。
蛋糕质量和味道有所改善。
经常推出职工比较欢迎的菜肴,使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。
四、加强成本管理,从各个环节减少和杜绝浪费,加强采购管理,从源头上降低直接生产成本。
使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。
五、加强了食堂设备管理、保养、维修,达到了基本正常使用。
对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修,改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况,从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。
六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度,开展一系列行之有效工作。
比如,到基层生产一线走访客户,了解他们需要服务的内容和要求,掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求,每星期五下午召开班组会,解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。
营造一种力争上游的管理氛围。
七、建立食堂五常法管理制度和办法,用人性化方式实施五常法,要求人人参与和动手做“五常”。
每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始,搞一次工作环境清洁卫生,自己动手贴物品等的标签,先有一个感性认识。
推行“五常法”先进的管理技术和方法,强化自律机制,通过推行“五常法”管理,增加食品卫生安全度,造就安全、明朗、舒适的工作环境,激发员工的团队意识,提高职工满意度,从而塑造食堂良好的形象,对实现高标准运作的管理模式,并能持之以恒。
职工食堂工作总结简短7篇
职工食堂工作总结简短7篇篇1一、引言作为职工食堂的管理与运营团队,我们在过去的一年里致力于提高食堂服务质量,满足广大职工的就餐需求。
本报告旨在回顾并总结过去一段时间职工食堂的工作情况,分析存在的问题,并提出改进措施与未来发展计划。
二、工作内容概述1. 餐饮服务管理我们严格按照食品卫生安全标准执行食堂日常运营,确保食材采购、加工、储存等环节的卫生与安全。
通过定期的员工培训,提高服务人员的专业素养,优化服务质量。
2. 菜品更新与优化为了满足职工的不同口味需求,我们定期进行菜品更新与优化,引入新的菜品和烹饪方法,确保食堂菜单的多样性和营养均衡。
3. 设备维护与管理为确保食堂设备的正常运行,我们建立了完善的设备维护管理制度,定期对食堂设备进行检修和更新,提高服务效率。
4. 环境卫生管理我们重视食堂环境卫生的维护,严格执行清洁卫生标准,确保职工在干净、舒适的环境中就餐。
三、重点成果1. 服务质量提升:通过定期培训和考核,提高了服务人员的专业素养和服务质量。
2. 食品安全保障:严格执行食品卫生安全标准,确保职工饮食安全。
3. 菜品多样化:成功引入新菜品和烹饪方法,满足了职工的不同口味需求。
4. 环境优化:加强环境卫生管理,提升了职工的就餐体验。
四、遇到的问题与解决方案1. 食材供应不稳定:与供应商建立更紧密的合作关系,确保食材的稳定供应。
2. 部分职工满意度不高:进行满意度调查,了解职工需求,针对性地进行改进。
3. 成本控制困难:优化采购和烹饪流程,降低运营成本。
4. 人员流失率较高:提高员工福利待遇,加强团队建设,降低人员流失率。
五、自我评估/反思在过去的一段时间里,我们取得了一定的成绩,但也存在一些不足。
在服务质量、食品安全、菜品多样化等方面仍需努力提升。
同时,我们需要加强团队建设和人员管理,提高整体工作效率。
针对存在的问题,我们将采取有效措施进行改进。
六、未来计划1. 进一步优化菜品结构,引入更多健康、美味的菜品。
2024年职工食堂工作总结样本(4篇)
2024年职工食堂工作总结样本一、工作概述____年是我作为职工食堂工作人员的第一年。
在这一年里,我主要负责食堂的日常运营管理工作,包括食材采购、菜品研发、员工培训等。
通过努力,我成功完成了食堂的日常工作任务,并在某些方面取得了一定的成绩。
二、工作成绩及贡献1. 食材采购:我在今年积极开展食材供应商合作,与多家供应商建立了长期稳定的合作关系。
我不仅注重食材的质量和价格,还关注其安全和环保程度。
通过与供应商的合作,我成功地保证了食堂的食材供应的及时性和稳定性。
2. 菜品研发:我深知员工对于菜品的选择有多样化需求,因此我积极开展了菜品研发工作。
我与厨师团队密切合作,根据员工的口味和需求,推出了一系列新颖且美味的菜品。
这些菜品受到员工的欢迎,并为食堂增添了色彩。
3. 员工培训:我认识到员工的培训对于提高食堂服务质量的重要性,因此我组织了不少的员工培训。
通过培训,我提高了员工的营养知识和食品安全意识,使他们能够更好地为员工提供健康、安全的饮食服务。
4. 成本控制:我注意到食堂的成本控制对于食堂运营的稳定性和发展至关重要。
因此,我积极制定了成本控制方案,并得到了上级的支持。
通过降低采购成本和优化食品加工流程,我成功地降低了食堂的成本,提高了运营效益。
5. 客户满意度:我一直将员工的满意度作为工作的重要目标。
为了更好地了解员工的需求和意见,我定期组织了员工调研,并根据结果及时调整食堂的运营策略。
员工对食堂的评价逐年提高,整体满意度得到了提升。
三、存在的问题及改进措施1. 人员管理方面:由于食堂人员相对较多,管理起来相对困难。
在管理过程中,我发现有些员工的工作积极性不高,需要提高他们的责任感和工作意识。
为此,我计划加强与员工的沟通,解决他们的问题,激发他们的工作热情,提高整体团队的工作效率。
2. 空间利用方面:由于食堂空间有限,座位供应不足,时常出现员工无座的情况。
为解决这个问题,我计划在明年进行空间扩容,在保证员工用餐质量的前提下,增加供餐区的座位,提高员工就餐舒适度。
职工食堂工作总结范文8篇
职工食堂工作总结范文8篇篇1一、引言作为公司的重要组成部分,职工食堂在保障员工福利待遇、提高工作效率和增强团队凝聚力方面发挥着重要作用。
本文旨在总结过去一段时间内职工食堂的工作情况,分析存在的问题,并提出改进措施,以期为未来工作提供参考。
二、工作内容概述1. 菜品采购与质量监督2. 食堂卫生与环境维护3. 餐饮服务与员工培训4. 食堂设备维护与更新5. 员工意见收集与反馈三、重点成果1. 菜品采购与质量监督:建立了完善的食材采购体系,确保食材新鲜、安全。
通过定期的质量检测,保证了菜品的质量。
2. 食堂卫生与环境维护:严格执行卫生标准,确保餐具、厨具的清洁与消毒。
定期进行全面清洁,保持食堂环境整洁。
3. 餐饮服务与员工培训:提高了服务意识和技能水平,确保员工提供优质的服务。
开展了多项员工培训活动,提高了员工的专业素质。
4. 食堂设备维护与更新:对食堂设备进行了定期维护,保障了设备的正常运行。
根据实际需求,对部分设备进行了更新,提高了工作效率。
5. 员工意见收集与反馈:通过问卷调查、座谈会等方式,收集员工的意见和建议。
针对反馈的问题,及时进行调整和改进。
四、遇到的问题和解决方案1. 菜品口味单一:增加菜品种类,引入地方特色菜肴,满足不同员工的口味需求。
2. 食材浪费现象:优化食材采购计划,提高食材利用率。
同时,加强员工宣传教育,提高节约意识。
3. 餐具清洗不及时:加强监督检查,确保餐具及时清洗和消毒。
同时,提高员工的卫生意识,加强培训。
4. 食堂噪音问题:对食堂进行隔音处理,降低噪音污染。
合理安排用餐时间,避免高峰期拥挤。
五、自我评估/反思在过去的工作中,职工食堂取得了一定的成绩,但也存在一些问题。
在菜品质量、服务意识和环境卫生方面,我们仍需不断提高。
同时,我们还要加强与其他部门的沟通与协作,共同为员工创造一个良好的用餐环境。
在未来的工作中,我们将继续努力,不断完善工作细节,提高服务质量。
六、未来计划1. 进一步优化食材采购体系,确保食材的新鲜与安全。
职工食堂工作总结范文(精选12篇)
职工食堂工作总结职工食堂工作总结范文(精选12篇)时光在流逝,从不停歇,一段时间的工作已经结束了,回顾这段时间的工作,理论知识和业务水平都得到了很大提高,来为这一年的工作写一份工作总结吧。
我们该怎么去写工作总结呢?以下是小编收集整理的职工食堂工作总结范文(精选12篇),希望对大家有所帮助。
职工食堂工作总结1树立“服务育人”的宗旨规范学校食堂安全卫生管理。
我们苟堂小学现有743人,分16个教学班,在岗教师45人,厨房聘用职工2人。
学生在校早餐人数在130人左右,在校中餐人数在400人左右。
学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确上级领导与监督下,牢固树立“服务育人”的宗旨,规范了学校食堂安全卫生管理工作,保障了师生员工的生活需求以及身体健康,维护了正常的教学秩序,受到了师生和家长的好评。
一、以人为本,牢固树立师生服务意识我校食堂目前有专兼职行管人员1人,炊事员2人。
炊工的招聘、选拔、考核、上岗培训、技能比武都严格按足程序公正、公开进行。
为确立服务育人意识,让师生到食堂就有到家的感觉,感到省心、舒心、放心。
二、规范学校食堂安全卫生管理的规章制度,以制度制约人制定了科学的、具有可操作性的管理制度。
这些制度,从资料上大致可分三类:工作人员职责类,食品卫生安全管理类和财物管理类。
有国家制定的,有市、县主管部门制定的,也有食堂管理小组根据本校实际制定的,如《食堂安全卫生制度》《从业人员卫生知识培训制度》《食堂员工考勤制度》《消防安全制度》、《采购人员岗位职责制度》《从业人员健康检查制度》《餐具消毒岗位职责制》。
食堂工作人员不仅仅要对这些制度资料熟悉,而且一切行为都要受到这些制度的约束。
三、切实加强食堂食品卫生安全工作学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事,无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
为确保万无一失,我们进行了全方位、全过程、全天候的立体式档案化管理,食堂目前共印制各式表格10多校,在确保卫生安全过程中,做到了严把“五关”。
食堂职工年终工作总结8篇
食堂职工年终工作总结8篇篇1一、引言在过去的一年里,食堂职工团队致力于提供优质的餐饮服务,确保员工和客户的饮食需求得到满足。
在此,我对过去一年的工作进行总结,并提出改进建议,以期更好地服务于广大员工和客户。
二、工作内容概述1. 负责食堂日常运营管理,确保食品安全与卫生;2. 组织食材采购与验收,保证食材质量;3. 负责菜品研发与调整,提升菜品口感与营养;4. 监督厨房工作人员的工作,确保工作流程顺畅;5. 组织员工培训,提高服务水平;6. 响应员工及客户反馈,不断优化服务质量。
三、重点成果1. 成功研发并推出多种新菜品,受到员工和客户的好评;2. 严格执行食品安全与卫生标准,全年未发生食品安全事故;3. 定期组织员工培训,提高服务水平,提升了客户满意度;4. 优化食材采购流程,降低成本,提高效益;5. 成功举办多次食堂主题活动,增强了员工之间的交流与合作。
四、遇到的问题与解决方案1. 问题:食堂菜品单一,员工反馈需求多样化。
解决方案:组织厨师团队研发新菜品,引入更多菜系和口味。
2. 问题:食材采购成本高,影响经济效益。
解决方案:优化采购渠道,进行市场调查,选择性价比高的供应商。
3. 问题:食堂高峰时段人流较多,就餐环境有待改善。
解决方案:增加服务人员,优化就餐流程,提高服务质量。
五、自我评估/反思过去一年里,我们团队在食堂运营、食品安全、菜品研发等方面取得了一定的成绩。
但同时也存在不足之处,如服务效率、团队协作等方面仍需提升。
在新的一年里,我们将进一步加强团队协作,提高服务意识,为公司和员工创造更大的价值。
六、未来计划1. 继续研发新菜品,满足员工和客户多样化的需求;2. 加强食品安全与卫生管理,确保食品质量安全;3. 优化采购流程,降低成本,提高效益;4. 加强员工培训,提高服务水平和质量;5. 持续改善就餐环境,提高客户满意度;6. 加强与其他部门的沟通与合作,共同推动公司发展。
七、总结过去一年里,我们食堂团队在全体员工的共同努力下取得了一定的成绩。
2024年职工食堂工作总结范本(三篇)
2024年职工食堂工作总结范本一、工作概况2024年, 我在XX公司担任职工食堂的餐饮主管, 负责食堂的日常运营管理工作。
在这一年的工作中, 我始终坚持以提供健康、美味的餐饮服务为宗旨, 积极开展各项工作, 取得了一定的成绩。
二、餐饮质量管理为了提高餐厅的餐饮质量, 我主动与供应商进行沟通, 确保食材的新鲜度和质量, 并对供应商进行了一次全面的评估, 及时淘汰了不合格的供应商。
我还加强对厨师的培训和管理, 确保菜品制作的规范性和口感的一致性。
通过这些措施, 餐饮质量得到了有效的控制和提升。
三、创新餐饮菜单在菜单设计上, 我始终秉持丰富多样的原则, 结合职工的需求和口味偏好, 对菜品进行了不断的创新和改良。
同时, 我也注意到了职工对于健康餐饮的需求, 增加了更多的低油、低糖、低盐、低脂的菜品, 引导职工养成健康的饮食习惯。
四、餐厅环境改善为了提升职工用餐体验, 我积极改善餐厅的环境。
首先, 我对餐厅的装饰进行了重新设计, 使其更加舒适、明亮。
其次, 我加强了餐桌、餐具和餐具的清洁工作, 确保职工吃饭的舒适度和卫生条件。
五、节约成本工作的过程中, 我注重控制成本。
我与供应商进行了谈判, 降低了食材的采购成本, 同时严格控制菜品的成本。
我一直关注食材的存货情况, 及时消耗过期食材, 并制定了一系列节约措施, 有效控制了餐厅的运营成本。
六、职工满意度调查为了了解职工对食堂的满意度, 我定期组织满意度调查。
通过调查结果, 我了解到职工对食堂的整体评价较高, 并就调查中的问题进行了分析和改进。
在职工的建议和意见下, 我对餐厅的服务、菜品种类和品质进行了进一步的改进。
七、互动活动的举办为了增加职工的参与度和活跃度, 我组织了一系列的互动活动, 如“厨艺大赛”、“主题美食日”等。
这些活动不仅增加了职工的乐趣, 还增强了和同事之间的沟通和交流, 为食堂营造了轻松愉快的氛围。
八、存在的问题和改进措施在工作中, 我也发现了一些问题, 如食材的存储和保鲜问题、食堂环境的噪音和拥挤等。
2024年员工食堂工作总结8篇
2024年员工食堂工作总结8篇2024年员工食堂工作总结篇1为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,防止学校食品食物中毒和其他食源性疾患事故发生,保障师生员工身体健康,学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。
本学期开学以来,根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《食品卫生监督量化分级指南(版)》、《学校食堂与学校集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法规,结合我校实际情况,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,从自查情况看,基本达标。
(自评得分90分),请上级部门验收,现将自检自查情况报告如下:一、学校领导重视食堂卫生工作:每学年初,学校都会专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。
从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
食堂从业人员证照齐全、合法有效。
工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训,并办理“两证”。
平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导,这方面我们做的比较好。
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比,做到奖惩分明。
四、调整厨房内部布置。
各类设施的安全状况良好。
食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。
五、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:(1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。
公司员工食堂工作总结范文6篇
公司员工食堂工作总结范文6篇篇1一、引言在过去的一年中,公司员工食堂的工作始终以提供优质餐饮服务为目标,努力满足员工的需求。
本文将对过去一段时间内食堂的工作进行总结,分析存在的问题和改进措施,并提出下一步的工作计划。
二、主要工作及成果1. 餐饮服务方面在过去一年中,食堂不断丰富菜品品种,提高菜品质量,确保食物的新鲜度和口感。
同时,食堂还增加了特色菜品和小吃,以满足不同员工的口味需求。
在餐饮服务方面,食堂还积极听取员工的意见和建议,不断改进服务质量,提高员工满意度。
2. 卫生管理方面食堂始终将卫生管理作为重要工作,建立健全卫生管理制度,加强日常卫生监督和管理。
食堂工作人员定期进行健康体检和培训,确保具备相关卫生知识和技能。
在食材采购方面,食堂严格把控食材来源和质量,确保食品的安全和卫生。
3. 营养搭配方面为了保障员工的健康,食堂注重营养搭配和膳食平衡。
提供多样化的菜品选择,确保员工能够摄取到丰富的营养。
同时,食堂还根据员工的口味和需求,不断调整菜品搭配,提供更加合理的膳食结构。
4. 服务创新方面食堂积极推进服务创新,引入智能化设备和技术,提高服务效率和品质。
例如,引入自助点餐系统,方便员工点餐和结算;增加外卖服务,满足员工不同需求。
这些创新措施为食堂带来了更好的服务体验和口碑。
三、存在的问题和改进措施1. 菜品单一问题部分员工反映食堂菜品单一,口味不够丰富。
针对这一问题,食堂将进一步丰富菜品品种,增加特色菜品和小吃,以满足更多员工的口味需求。
同时,食堂还将定期进行菜品调查和反馈,及时调整和优化菜品搭配。
2. 餐饮浪费问题在餐饮过程中,部分员工存在餐饮浪费现象。
为了解决这一问题,食堂将加强餐饮教育和引导,提高员工的节约意识和环保意识。
通过宣传节约粮食、杜绝浪费的标语和活动,引导员工养成良好的餐饮习惯。
3. 服务态度问题个别员工反映食堂工作人员服务态度有待提高。
针对这一问题,食堂将加强员工培训和管理,提高工作人员的服务意识和职业素养。
职工食堂年终工作总结5篇
职工食堂年终工作总结5篇第1篇示例:今年即将结束,新的一年即将开始。
回首过去一年,我们的职工食堂经历了许多波折和挑战,也取得了一些可喜的进展和成就。
在这个特殊的时刻,让我们一起来总结一下职工食堂的工作,展望未来,共同努力,为更好的明天而奋斗。
一、工作回顾1. 食品质量在过去的一年里,我们一直把食品质量放在首位,严格按照卫生标准进行检验和把控。
我们采购的食材全部来自正规渠道,保证了食品的新鲜和卫生。
我们还加强了对厨房卫生的管理,确保员工用餐的安全和放心。
2. 营养搭配为了让职工们能够吃得健康,我们特别注重对食品营养搭配的研究和调整。
我们推出了一系列的健康菜谱,包括蔬菜水果搭配、荤素搭配等,以满足不同员工的需求。
通过员工的反馈和参与,我们得到了许多有益的建议,不断完善我们的菜谱和搭配。
3. 服务态度在服务态度方面,我们一直秉承着“以人为本,服务至上”的原则。
我们的员工在每天的工作中,都将服务质量放在首位,始终以微笑和耐心对待每一位顾客。
我们也坚持不懈地进行服务培训,提高员工的服务意识和技巧,让每一位员工都能做到服务至上。
二、工作成果1. 奖项荣誉在过去的一年里,我们的职工食堂荣获多项荣誉和奖项。
其中包括“卫生先进单位”、“服务质量突出单位”等,这些荣誉是对我们工作的肯定和鼓励,也激励着我们不断前行,追求更高的目标。
2. 满意度调查我们定期进行员工满意度调查,以了解员工对我们工作的评价和意见。
通过这些调查,我们发现了一些问题和不足之处,并深入开展整改和改进工作。
我们也感谢员工们对我们工作的支持和理解,我们将不断努力,为大家提供更好的服务。
3. 节能环保在节能环保方面,我们一直积极倡导和实践绿色环保理念,推行“光盘行动”和“减少塑料”的做法,并取得了一定的成效。
我们希望通过我们的努力,为环境保护事业贡献一份力量,为员工健康提供一个良好的就餐环境。
三、工作展望1. 创新发展在新的一年里,我们将继续秉承“以人为本,服务至上”的原则,继续推行食品卫生质量管理,提高食物的营养搭配和口味品质,提升员工满意度和忠诚度。
员工食堂年度总结报告(3篇)
第1篇一、前言在过去的一年里,员工食堂在公司领导的正确指导下,在全体员工的共同努力下,我们紧紧围绕公司整体工作大局,以提高员工就餐满意度为目标,扎实开展食堂各项工作。
现将一年来的工作总结如下:一、基本情况本年度,员工食堂共有员工50人,主要负责公司内部员工的就餐服务。
在一年时间里,我们共接待员工就餐次数达12000人次,满足了员工日常饮食需求。
二、主要工作及成效1. 优化菜品结构,提升菜品质量为满足员工多样化的饮食需求,我们不断调整菜品结构,引入时令菜品,丰富菜品口味。
同时,加强厨师团队培训,提高烹饪技能,确保菜品质量。
经过努力,员工满意度逐年提升。
2. 强化食品安全管理,确保食品安全食品安全是食堂工作的重中之重。
我们严格执行食品安全管理制度,加强原材料采购、加工、储存、销售等环节的监管,确保员工吃上安全、放心的食品。
本年度,食堂未发生食品安全事故。
3. 优化就餐环境,提升就餐体验我们不断改善就餐环境,更新设施设备,提高食堂整体形象。
同时,加强服务人员培训,提高服务质量,为员工提供温馨、舒适的就餐环境。
4. 节约成本,提高效益在确保员工就餐需求的前提下,我们积极开展成本核算,优化采购渠道,降低采购成本。
同时,加强食堂内部管理,提高资源利用率,实现食堂经济效益的最大化。
5. 加强团队建设,提升员工凝聚力我们重视员工团队建设,定期开展员工培训、团队活动,增强员工凝聚力。
同时,关注员工成长,为员工提供晋升机会,激发员工工作积极性。
三、存在问题及改进措施1. 部分员工对食堂菜品口味和种类仍有意见,我们将继续优化菜品结构,满足员工多样化需求。
2. 食堂人员流动性较大,我们将加强人员培训,提高员工业务水平,确保食堂各项工作顺利开展。
3. 食堂设施设备老化,我们将逐步进行更新,提升食堂整体形象。
四、展望未来在新的一年里,我们将继续努力,以更高的标准、更优质的服务,为员工提供满意的就餐体验。
同时,加强食堂内部管理,提高食堂经济效益,为公司发展贡献力量。
单位职工食堂管理工作总结范文6篇
单位职工食堂管理工作总结范文6篇篇1在过去的一年中,我单位职工食堂在管理工作上取得了显著的成绩,同时也遇到了一些挑战。
作为食堂的管理者,我深感责任重大,因此总结经验、吸取教训,以便更好地推动食堂管理工作的持续改进。
一、背景与目标职工食堂作为单位的重要后勤保障部门,承担着为职工提供优质餐饮服务的使命。
本年度,食堂管理工作的主要目标是确保食品质量与安全,提升服务水平,营造良好的用餐环境,以及控制成本与预算。
二、主要工作内容与成果1. 食品质量与安全管理:本年度,食堂严格遵守相关食品安全法规,建立了完善的食品采购、储存、加工与销售流程。
通过实施定期的食品安全检查和员工培训,有效避免了食物中毒等安全事故的发生。
同时,食堂还引进了先进的食材溯源系统,确保食材来源的可靠性和安全性。
2. 服务水平提升:为了提升服务水平,食堂管理团队定期开展员工服务培训,学习先进的餐饮服务理念和技能。
通过引入客户满意度调查,及时了解并解决职工在用餐过程中的问题。
此外,食堂还推出了多样化的菜品选择和营养搭配,满足了不同职工的饮食需求。
3. 用餐环境优化:本年度,食堂对用餐环境进行了全面升级。
重新装修了餐厅,增设了舒适的座椅、空调等设施,提升了用餐体验。
同时,食堂还加强了卫生管理,保持餐厅的整洁与卫生,为职工提供一个良好的用餐环境。
4. 成本与预算管理:在成本与预算管理方面,食堂管理团队通过优化采购渠道、推行节能措施以及合理调度人员等方式,有效控制了成本支出。
同时,食堂还建立了预算管理制度,确保各项支出在预算范围内进行。
三、面临的挑战与解决方案1. 食材采购成本上升:随着市场物价上涨,食材采购成本逐渐增加。
为了应对这一挑战,食堂管理团队积极寻找性价比较高的食材供应商,并与供应商建立长期合作关系以获取更优惠的价格。
2. 用餐时间集中导致排队问题:在用餐高峰期,职工排队等候时间较长。
为了解决这一问题,食堂管理团队增设了服务窗口和自助餐区,同时优化了取餐流程,减少了职工的等候时间。
2024年职工食堂工作总结(3篇)
2024年职工食堂工作总结一、工作概述在____年,我担任职工食堂的工作人员,主要负责食堂的运营管理,包括食品采购、菜单设计、食品加工、原材料管理、服务质量及卫生安全等。
本文将从以下几个方面对____年的工作进行总结。
二、食品采购____年,我们积极与各大供应商合作,建立长期稳定的供应关系。
采购的食材以鲜活、健康为主,遵循绿色、环保的原则,力求给员工提供优质的食材。
同时,加强对供应商的管理,确保其产品的质量和安全。
三、菜单设计____年我们根据员工的需求和口味偏好,设计了多样化的菜单。
通过合理搭配食材,保证菜品的口感和营养均衡。
我们也注重季节性菜品的开发,根据不同季节的特点,提供更加适合的菜品,增加员工对菜单的期待和满意度。
四、食品加工____年,我们注重食品加工的技术和工艺改进。
严格控制食品加工的温度、时间和操作流程,确保食品加工的卫生、安全和味道。
同时,加强对员工操作技能的培训,提高加工工艺的标准化和规范化水平。
五、原材料管理____年,我们进一步加强了原材料的管理。
严格按照食品安全法规的要求,建立完善的原材料库存管理制度,确保原材料的新鲜度和质量。
定期对库存进行清理和检验,及时处理不合格的原材料,以保证员工食品的安全。
六、服务质量____年,我们重视服务质量,提升员工的就餐体验。
加强员工培训,培养员工良好的服务态度和专业水平。
增加餐厅的用餐环境改善投入,定期进行餐厅设施的维护和更新。
另外,我们还建立了员工意见反馈机制,及时收集员工的意见和建议,不断优化服务。
七、卫生安全____年,我们严格执行食品安全管理制度,确保食品的卫生安全。
加强对食品加工区域、设备的清洁和消毒工作,定期对职工食堂进行卫生检查,及时整改不合格的项目。
我们也加强了对员工的健康监测和员工个人卫生的要求,保障食堂的卫生安全。
八、经济效益在____年,我们注重提高食堂的经济效益。
通过合理的成本控制和资源利用,优化食堂的经营成本。
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工作总结报告
公司员工食堂自八月份成立以来,我在公司领导和主管领导的正确领导下,在各部门的大力支持下,扎实工作,开拓创新,锐意进取,有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展,确保了食堂的规范化运行,从加强管理,健全机制、稳定思想、完善制度,安全管理、完成任务等方面做了大量的工作,具体表现在:
一、完成的主要工作
(一)、围绕大局,提高认识。
八月份以来,本人坚持一个中心为前提,就是做好猪场员工的饮食保障工作,不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构,从思想上端正服务态度,加强个人认识,提高烹调技能,改善饮食环境,做好饮食卫生,保证菜品质量,加强食堂管理,杜绝浪费,严把采购关等方面进行了一系列的工作,使猪场的正常工作得到了有序的开展,为猪场的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。
在此情况下,我的工作节奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上猪场快速发展的大好形势,同时坚持以人为本,关心员工生活,切实抓紧抓好食堂不放松,使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满意的家园。
特别是我能够紧跟猪场工作的整体大局,密切联系本单位的实际,坚持对自己树立“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的职责”为意识,从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。
八月
份以来,我都能以猪场工作大局为重,尽心尽力地做好自已的本职工作,很好的完成了工作任务。
(二)、加强管理,规范运作。
员工食堂的工作经常与干部员工打交道,涉及大家的吃喝等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。
在这种情况下,没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而,而是尽心尽力地搞好各项服务。
八月份以来,我们没有辜负公司和猪场领导及广大干部员工的期望,以身作则,加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。
我们在抓好各项管理的同时,还在改变服务模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。
我们始终坚持以人为本的服务理
念,采取了多种服务方式,尽量为干部职工提供便利条件,使大家在食堂就餐犹如回到“家”的感觉。
(三)、团结协作,优质服务。
员工食堂的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与猪场的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。
因此,在主管部门的支持下,坚持搞好饮食供应提高优质服务。
是我们工作的重点,特别是刚成立时期,员工食堂人手较少,工作量较大。
天气炎热,为了不影响正常工作运转,我都能严格服从领导的安排,不讲条件,全力以赴搞好饮食保障工作。
为了做好这项工作,在服务态度和饭菜质量上多下功夫,在食堂管理和服务方面与同事心往一处想,劲往一处使,尽心竭力地为干部职工提供优质的服务。
深受场区员工称颂。
(四)、抓好卫生、干净整洁。
加强食堂卫生管理是饮食工作的重要工作环节,涉及到每名就餐员工的健康状况,做为一名炊事人员,从思想上、行动上高度重视,做到每天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁,保持无灰尘、无油腻、无杂物,加强餐具的洗消工作,做到每餐必消毒,同时做好个人卫生,保持个人卫生高标准,做到每餐、每天保持环境整洁,不间断对食堂周围卫生进行打扫,保持卫生间和下水沟的清洁与疏通,做到无异味。
使食堂饮食环境达到卫生标准。
(五)、计划采购、保证质量。
主、副食品的采购涉及到菜品的质量与口感,也关系到广大员工的身心健康,做为一名炊事人员,在采购方面,做到有计划、有措施、有步骤,先进先用,价廉物美,不采购腐烂变质食品,不采购过期食品,不采购危害人身身体健康的食品,做到货比三家,足斤足两,使员工伙食标准不浪费,不损失,无损毫,而且实行两人采购制度,并做好验收工作,使猪场员工的伙食费达到合理化标准。
(六)、加强管理、安全防范。
食堂安全工作也是主要环节,在保障供应和服务的基础上,食堂内的安全也是重点之一,是一个单位的重点防范位置,我做为一名炊事人员,安全工作时刻牢记心中,不断检查电源的使用情况,煤气罐的管理使用,夜晚门窗的上锁,包括电器和电源不用时的切断,并做好食品质量的检查,防止食物
中毒,做到防范、防患于安全边际,为猪场工作的有序开展和广大员工的生活保障奠定良好的基础。
(七)、完成的其它工作任务。
在完成饮食保障的基础上,猪场筹备时期内,利用个人休息时间,相继在环境卫生治理方面,和猪场员工一起,对卫生区和场区杂草进行整治,连续工作数日,并对场区的石子、砖块、垃圾进行清理,完成光纤的改线、挖填工作,经过一段时期的辛苦劳动,使场区生活环境有了一个日新月异、焕然一新的新景观。
在工作上,做到保质保量,服从、服务于全局观念,以猪场规范化建设为己任,无怨无悔,认真对待每一项工作任务,都能圆满的完成任务。
二、存在的不足
(1)、学习意识比较淡薄,不太注重自身对新事物的认识。
(2)、平时对自身行为要求不严,缺乏理性认识。
(3)、烹调技术有待进一步提高。
三、明年的工作计划
(1)、做好猪场新增加人员的就餐保障工作
(2)、使食堂就餐环境做到进一步提升。
(3)、做好蔬菜的种植,保障员工伙食质量。
报告人:高海亭
2012年1月12日。