姜黄素的14种功效与副作用【健康小知识】

姜黄素的14种功效与副作用

文章导读

姜黄素含有多种功效的草本植物，对人体的健康有很大的影响。它本身有抗

氧化的作用，可以保护细胞组织，能延缓衰老，抗忧郁，对脂肪细胞也有调节作用，对

瘦身有一定的益处。但姜黄素也有一定的副作用孕妇儿童避免服用，有易感人体的人也

要禁止，以免增加肾结石的发生，在服用姜黄素的时候还是要根据医生的嘱咐。

姜黄被推荐的实证功效

1. 姜黄的独特活性成分有丰富的医疗价值

姜黄萃取物（curcuminoids）中的姜黄素（curcumin ）是这里的讨论重点，是最具医

疗价值的部分，大约占重量的3%－5%，虽然不多，却具有非常强的抗发炎及抗氧化能力，目前的医学研究就是使用此成分为主，而姜黄素单独使用时人体较不易吸收，因此拜现代

科技之赐有许多增强吸收的配方，例如结合大豆卵磷脂的Meriva-SR缓释配方，添加卵

磷脂除了具有健脑益智作用，还能提升多达29倍的吸收率。另外一种是添加胡椒素（BioPerine），两种都能增加数倍的吸收能力

2. 姜黄素有护肝效果

肝脏是人体最多功能的器官，除了能排除各种内外源毒素，也是重要的新陈代谢中心，具有产生能量、合成营养素等功能，可说是除了生小孩外，什么都会肝脏因具有优异的再

生功能，即使受到损害都能自行修复再生，不过当受损达到一定程度，便容易引发各种肝

脏疾病（如肝炎、脂肪肝、肝癌、肝硬化等）氧化压力在肝脏疾病扮演重要角色，而姜

黄素因具有特殊抗氧化及抑制NF-kB 转录因子的机制，因此护肝效果目前已在多则研究中被揭露，具有防止多种毒素损坏肝脏的功效（如黄曲毒素（aflatoxin）、铁过量、抗生素、酒精、致癌物＂硫乙酰胺＂四氯化碳等），但大多属于动物及细胞实验。另外，其它研究