消化系统解剖及生理
消化系统的解剖与生理
消化系统的解剖与生理消化系统是人体的重要器官之一，主要负责摄取、消化和吸收食物。
它由多个器官组成，包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和肛门。
本文将对消化系统的解剖结构和生理功能进行详细介绍。
一、口腔口腔是消化系统的起始部位，通过咀嚼和混合食物，使其细碎并与唾液混合。
口腔的主要器官包括牙齿、舌头、唾液腺等。
牙齿负责咀嚼和切割食物，舌头则用以推动食物向咽喉进食道。
唾液腺分布于口腔内壁，它们产生唾液，含有消化酶，有助于食物的消化。
二、食道食道是连接口腔和胃的管道，它的作用是将食物从口腔顺利运送到胃部。
食道的壁由平滑肌组成，具有蠕动能力，通过蠕动运动将食物推送到胃部。
三、胃胃是位于腹部的一个扩张器官，其主要功能是储存和混合食物，并分泌胃液来消化食物。
胃的内壁具有许多褶皱和小凸起，称为胃贲门，它们能够增加胃壁的表面积，以便更好地吸收营养物质。
胃贲门内分泌胃酸和消化酶，通过激素的调节，胃液能够促进食物的消化和杀灭细菌。
四、小肠小肠是消化系统中最长的器官，其内壁有许多细长的绒毛，称为肠毛。
肠毛能够增加吸收表面积，提高食物的吸收效率。
小肠分为三个部分，分别是十二指肠、空肠和回肠。
十二指肠与胃相连，是胆汁和胰液进入小肠的通道。
空肠和回肠则负责吸收食物中的营养物质，并将其运输到全身各个部位。
五、大肠大肠是小肠之后的一段肠道，其主要功能是吸收水分和电解质，并将未被吸收的残余物质转化成粪便。
大肠内壁上有很多微生物，它们能够帮助分解食物中的纤维素和其他无法被人体消化的物质。
六、肛门肛门是消化系统的末端，负责排泄大肠中形成的粪便。
肛门周围有肛门括约肌，能够控制粪便的排泄。
排便是通过肛门括约肌的松弛和收缩来完成的。
总结：消化系统的解剖与生理包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和肛门等器官。
口腔用于咀嚼和混合食物，食道将食物从口腔送至胃部，胃负责储存和消化食物，小肠吸收营养物质，大肠吸收水分并转化成粪便，最后通过肛门排出。
消化系统的功能配合默契，确保食物能够被充分消化和吸收，为人体提供能量和养分。
消化系统解剖生理
特征：结肠带 结肠袋 肠脂垂
消化系统解剖生理
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盲肠（6～8cm） 位于右髂窝 回盲瓣:控制流速,预防逆流
消化系统解剖生理
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阑尾（6～8cm） 1、阑尾根部体表投影：麦氏点——脐与右髂前上
棘连线中、外1/3交点 2、三条结肠带均在阑尾根部集
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肌层
由三层平滑肌组成，外层纵形，中层环形，内层斜行， 其中环形肌最发达，在幽门处尤其增厚形成幽门括 约肌。
消化系统解剖生理
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胃两口、两壁、两缘、四部
消化系起幽门，下续盲肠和结肠，全长5~7m，分十二指肠、空肠和 回肠三部
消化系统解剖生理
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大肠
功效：分泌消化液， 参加食物消化。
消化系统解剖生理
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肝 —— 人体最大腺体
肝功效
1.分泌胆汁，参加脂肪消化和吸收。 2.含有代谢、解毒(生物转化)、防御等功效。
消化系统解剖生理
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肝普通形态
肝脏是人体最大腺器官。肝上面隆凸，为膈面，借镰状韧带分 为左、右两叶。肝下面凹陷，与腹腔脏器接触，为脏面。
胃液成份和作用 pH0.9－1.5，无色，分泌量 约 1.5－2.5L/天
主要成份：盐酸、胃蛋白酶原、粘 液、内因子
消化系统解剖生理
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胃运动
（1）胃运动形式：三种 1）容受性舒张 2）担心性收缩 3）蠕动
（2）胃排空—胃内容物排入十二指肠过程。 普通需4-6h。
（3）呕吐
消化系统解剖生理
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脂肪：+胆盐→乳糜微粒--入淋巴 胆固醇：游离胆固醇才能吸收入淋巴，胆盐和食物中
消化系统的解剖结构和生理功能
消化系统的解剖结构和生理功能一、食管是连接口腔、咽腔和胃的通道。
其功能是把食物和唾液等运到胃内。
食管在起始部、与左主支气管交叉处和穿越横膈处有3个生理狭窄，是异物嵌顿和肿瘤好发部位，行食管插管时应注意这些狭窄；食管壁由黏膜、黏膜下层和肌层组成，无浆膜层，门静脉高压症时食管下段静脉曲张，破裂时可引起大出血。
二、胃胃分为贲门部、胃底、胃体和幽门部4个部分，上端与食管相接处为贲门，下端与十二指肠相接处为幽门。
通过胃蠕动和胃液分泌对食物进行机械性和化学性消化。
胃壁分为4层，即黏膜、黏膜下层、肌层和浆膜层（为腹壁脏层）。
黏膜层含有丰富的腺体，有贲门腺、胃腺、幽门腺，由3种主要细胞组成。
（一）壁细胞分泌盐酸和内因子。
盐酸能激活胃蛋白酶原使其成为具有活性的胃蛋白酶，提供该酶生物活动所需要的酸性环境,使蛋白质变性而易于水解；盐酸还可杀灭随食物进入胃内的细菌。
盐酸分泌过多会侵袭胃十二指肠黏膜，是消化性溃疡发病的主要因素之一。
内因子与食物中的维生素B12结合,使其被回肠末端黏膜吸收。
如内因子缺乏，则可引起巨幼红细胞性贫血。
(一)主细胞分泌胃蛋白酶原，胃蛋白酶原在盐酸或已活化的胃蛋白酶作用下转变为具有活性的胃蛋白酶，参与蛋白质的消化。
(三)黏液细胞分泌碱性黏液，中和胃酸保护胃黏膜，防止胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜侵蚀。
胃的主要功能是暂时贮存食物，通过胃蠕动将食物与胃液充分混合，形成食糜，并促使胃内容物排入十二指肠。
胃完全排空一餐混合性食物一般需4~6小时。
三、小肠包括十二指肠、空肠和回肠。
十二指肠分为4段，依次为十二指肠球部、降部、横部、升部。
其中球部为消化性溃疡的好发部位。
胆总管与胰管汇合或分别开口于降部内后侧壁十二指肠乳头的顶部，胆汁和胰液由此进入十二指肠。
升部与空肠相连，构成十二指肠空肠曲而移行于空肠。
空肠与回肠之间无明显界限。
小肠主要功能是消化和吸收。
四、大肠分为盲肠及阑尾、结肠和直肠3部分。
大肠的主要功能是吸收水分和电解质。
人体消化系统的解剖与生理
人体消化系统的解剖与生理人体消化系统是维持生命活动所必需的重要系统之一，它由一系列器官和组织组成，并负责将我们摄入的食物转化为我们所需的能量和营养物质。
了解人体消化系统的解剖结构和生理功能对于维持健康和预防消化系统疾病至关重要。
一、解剖结构人体消化系统包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门等器官。
1. 口腔口腔是人体消化系统的入口，由口腔腔腔、舌头、牙齿和唾液腺组成。
食物在口腔中通过咀嚼和混合唾液的作用开始被分解。
2. 食管食管是一条长约25厘米的肌肉管道，连接咽部和胃。
它通过蠕动运动将食物从口腔推送到胃。
3. 胃胃位于膈下腔中，是一个储存和分解食物的脏器。
胃壁分泌胃酸和消化酶来帮助分解食物，并将其转化为半流体状的食物混合物，称为胃液。
4. 小肠小肠是消化和吸收食物的主要场所，分为十二指肠、空肠和回肠三个部分。
胃液中的食物混合物进入小肠后，被胆汁和胰液等消化液分解，并通过小肠壁吸收营养物质。
5. 大肠和肛门大肠负责进一步吸收水分和电解质，并将消化未完全吸收的残余物排出体外。
肛门是消化系统的终点，通过肛门括约肌的松弛和收缩控制着粪便的排出。
二、生理功能人体消化系统的生理功能包括消化、吸收、运动和排泄。
1. 消化消化是将食物物质转化为更小、更容易被吸收的形式。
口腔中的咀嚼和唾液酶的作用开始将食物分解。
胃液和胆汁中的消化酶在胃和小肠中继续分解食物的蛋白质、碳水化合物和脂肪。
2. 吸收吸收是将已经被消化的食物转化为血液或淋巴中的营养物质，以供全身细胞使用。
小肠中的绒毛通过粘合和扩散的机制吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和维生素等。
3. 运动运动是指消化道中的蠕动和肌肉收缩，推动食物和消化液沿着消化系统前进。
食管和肠道中的蠕动运动通过刺激肌肉收缩，将食物向前推送。
4. 排泄排泄是指将未被消化或吸收的废物从体内排出，主要体现在大肠和肛门。
大肠吸收水分和电解质，将消化系统中的残余物转变为固体粪便，然后通过肛门排出体外。
消化系统系统解剖
XX
胃位于腹腔左上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。上与食管下端相连， 下与十二指肠球部相连。
胃的分层结构
黏膜层
黏膜下层
包括上皮、固有层和黏膜肌层，具有分泌 胃液、保护胃黏膜免受机械和化学损伤等 功能。
由疏松结缔组织构成，内含丰富的血管、 淋巴管和神经。
肌层
浆膜层
由三层平滑肌构成，分别是斜行肌、环行 肌和纵行肌，具有收缩和舒张功能，使胃 能够容纳食物并推动食物向肠道移动。
窦。
胆囊的形态与位置
胆囊呈梨形囊袋构造，位于右 方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋 构造内。
胆囊分底、体、颈、管四部， 颈部连胆囊管。
胆囊壁由粘膜、肌层和外膜三 层组成。
肝脏和胆囊的生理功能
肝脏具有代谢、解毒、分泌胆 汁、免疫防御等功能。
胆囊的主要功能是浓缩和储 存胆汁，同时具有一定的分
泌功能。
肝脏和胆囊共同协作，完成胆 汁的生成、储存和排泄过程， 对维持人体正常生理功能具有
覆盖在胃表面的薄膜，与周围器官和组织 相隔。
十二指肠的形态与位置
十二指肠的形态
十二指肠呈C形，分为球部、降部、 水平部和升部四个部分。
十二指肠的位置
十二指肠位于腹腔后壁，紧贴腹后壁 第1-3腰椎的右前方，全长25厘米左 右。
胃和十二指肠的生理功能
储存食物
胃能够暂时储存食物，并通 过胃的蠕动将食物与胃液充 分混合。
食管特点
食管具有三个狭窄部，分别是食管起始处、食管与左主支气管交叉处和食管通 过膈肌的食管裂孔处。这些狭窄部是食管异物易滞留和食管癌的好发部位。
2023
PART 03
胃与十二指肠解剖
REPORTING
胃的形态与位置
消化系统的解剖及生理功能
消化系统的解剖及生理功能（一）消化系统解剖、组织结构消化系统(digestive system)由消化道和消化腺两大部分组成。
消化道：包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管），还包括一些位于消化道外的器官：胰腺、肝脏和胆囊。
临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。
消化腺有小消化腺和大消化腺两种。
小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰。
消化系统是人体九大系统之一。
（二）消化系统生理功能消化系统的基本生理功能是摄取、转运、消化食物和吸收营养、排泄废物。
1、食管：全长25cm，功能是把食物和唾液等运送到胃。
2、胃：主要功能为：暂时贮存食物。
分贲门、胃底、胃体和幽门。
胃壁分为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层。
黏膜层含有丰富的腺体，主要由3种细胞组成——主细胞：分泌胃蛋白酶原；壁细胞：分泌盐酸和内因子；黏液细胞：分泌碱性黏液。
胃的主要功能是暂时储存食物，通过胃蠕动将食物与胃液充分混合，以形成食糜，并促使胃内容物排入十二指肠。
胃液PH值：0.9-1.5，成人每天分泌量1.5-2.5L。
正常胃排空时间约4-6小时。
3、小肠：包括十二指肠（25cm）、空肠（2.4m）和回肠（3.6m），其主要功能是消化和吸收。
小肠液呈弱碱性，主要为肠腺分泌液，成人每天分泌量约1-3L。
食物在小肠停留时间3-8小时。
4、大肠：由盲肠（包括阑尾）、结肠和直肠组成，全长约1.5m。
主要功能是吸收水分和类，并为消化后的食物残渣提供暂时的储存场所。
5、肝胆：肝脏是人体最大的腺体器官，由门静脉和肝动脉双重供血，主要生理功能有参与物质代谢、解毒作用和生成胆汁。
胆道系统主要包括胆囊、肝总管和胆总管。
胆囊的作用是浓缩胆汁和调节胆流。
肝左右叶的左右肝管出肝门后汇合成肝总管，肝总管与胆囊管汇合成胆总管。
胆总管长约6～8cm，在肝十二指肠韧带内下行于十二指肠球部和胰头的后方，末端与胰管汇合并扩大成乏特壶腹，开口于十二指肠降部，在开口处有奥狄氏括约肌环绕。
消化系统的解剖结构和生理功能
消化系统的解剖结构和生理功能消化系统是人体内一个十分复杂的器官系统，主要功能是将食物转化成身体能量和营养物质，满足身体各种机能的需要。
其主要由消化管道和附属腺体组成，其中包括口腔、咽喉、食管、胃、小肠、大肠、肛门、肝和胰腺等器官。
在本文中，我们将从解剖结构和生理功能两方面来介绍消化系统。
一、解剖结构1.口腔口腔是神经末梢丰富的器官之一，也是消化系统的起点。
其主要作用是摄取和加工食物，这个过程能够刺激唾液腺分泌唾液、增加口腔内的湿度，从而更好地咀嚼食物。
此外，口腔还能够分泌唾液酶，将淀粉质转化成糖类，为之后的消化创造条件。
2.食管食管是一根长达25cm的管道，连接着口腔和胃。
它主要的生理作用是将食物从口腔输送到胃里。
食管壁由平滑肌组成，能够将食物不断往下推动，并对其进行非自主控制。
3.胃胃是消化系统的重要器官之一，被分为胃体和胃窦两部分。
它能够分泌胃酸、胆汁、酶类等，并能够对蛋白质进行消化分解。
此外，胃壁具有大量的黏液细胞和腺体细胞，分泌黏液和酸性物质，保护胃黏膜，从而避免其被胃酸伤害。
4.小肠小肠是消化系统的主要消化器官之一。
它有3个分段，分别是十二指肠、空肠和回肠。
其中十二指肠主要用来接收胆汁和胰液，空肠和回肠则主要负责将营养物质吸收入体内血液和淋巴系统中。
此外，小肠还有许多充满血管和神经的细小突起，这些突起被称为肠绒毛，它们能够增加小肠的吸收面积，帮助养分的吸收。
5.大肠大肠也是消化系统中重要的一部分。
它主要吸收水分和电解质，并排泄体内废物。
大肠壁上布满了许多腺体，分泌黏液等垃圾物质。
此外，大肠还能够通过蠕动将残余的食物和废物从肛门排出体外。
二、生理功能1.消化吸收消化系统的主要功能之一是将食物分解成小肠内的小分子物质，在吸收到身体里时为身体提供能量和营养。
这个过程中用到的酶包括唾液酶、胆酸、胰酶等等。
此外，大肠内还能产生细菌同化，将膳食纤维分解为有益的短链脂肪酸等物质。
2.激素调节消化系统中有很多激素，如胃泌素、胰岛素等，这些激素起着重要的调节作用，如促进胃酸分泌、胆囊蠕动、胃肠运动等。
人体解剖学课件消化系统
• 阑尾一般长 7-9厘米， 个别长达 28厘米。
• 2、结肠 • 升结肠 • 横结肠 • 降结肠 • 乙状结肠
• 3、直 肠
• 全长12-15cm
• 直肠骶曲：上部弯 曲凸向后，距肛门 7-9cm。
• 直肠会阴曲：下部 弯曲凸向前，距肛 门3-5cm 。
• 4、肛管：为直 肠穿过盆隔下列 旳部分，止于肛 门，长4cm，为 肛门括约肌所包 绕。
胃 ：有上下两口，前、后两壁和大、小两弯。
• 1、胃是消化管各部中最膨大旳 部分，上连食管，下续十二指 肠。
• 胃具有受纳食物，分泌胃液和 进行初步消化旳功能。
• 胃上口为入口，称喷门，与食 管相接。下口为出口，称幽门， 与十二指肠相连。
• 胃前壁朝向前上方，胃后壁朝 向后下方。
• 胃旳右上缘为凹缘，呈胃小弯， 胃旳左下缘为凸缘，呈胃大弯。
舌。
1、唇和颊 2、腭
（二）、咽
• 咽旳位置和形态 • 位于脊柱前方，
上起自颅底，下 至第6颈椎下缘旳 高度连于食管。 • 咽属肌性管道。
（三）、食管
• 食管旳位置和形态 • 上自第6颈椎下缘，
下至第11胸椎。 • 全长有三个生理性狭
窄区： • 在食管起始部； • 在与左支气管交叉处； • 在膈旳食管裂孔处。
• 肝2/3位于右季肋 部和腹上部，1/3 在左季肋部。
肝旳功能
• 1）、分泌胆汁 成年人每日由肝输出胆汁约 500-1000毫升。
• 2）、代谢功能 身体内旳蛋白质、脂肪和 糖旳分解合成都在肝细胞内进行，并可贮 存在肝细胞内。
• 3）、防御和解毒功能 肝血窦内旳枯否氏 细胞有强大旳吞噬能力。
• 4）、造血功能
• 水平部向左横跨第3 腰椎。升部向上至第 2腰椎旳左侧向前下 方连接空肠。
消化系统的解剖与生理功能
消化系统的解剖与生理功能一、消化系统的解剖消化系统是人体内一个复杂的器官系统，由一系列器官组成。
这些器官包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和直肠等。
1. 口腔口腔是消化系统的入口，其中包括牙齿、舌头和唾液腺。
牙齿的主要作用是咀嚼食物，将其分解为小块，以便更好地进行消化。
舌头则帮助推动食物，使其进入下一部分消化道。
唾液腺产生唾液，其中含有淀粉酶等酶类物质，有助于开始食物的消化过程。
2. 食管食管是连接口腔和胃的管道。
当我们吞咽食物时，喉头会打开，使食物进入食管。
然后通过顺序性收缩肌肉（称为蠕动运动）将食物推送到胃部。
3. 胃胃是一个位于上腹部的容器状器官。
它分泌胃液，并对所摄取的食物进行浸泡和搅拌，将之转化为胃酸液。
胃的特殊内壁具有皱褶和科特式细胞，这些结构增加了表面积，使得物质吸收更为有效。
同时，胃通常会分泌一种称为胰凝乳素的激素，它能够促进食物通过肠道。
4. 小肠小肠是消化系统中最长的器官，被分为三个部分：十二指肠、空肠和回肠。
十二指肠从胃延伸到空肠，并接收胆汁和胰液来协助消化食物。
在小肠壁上有许多绒毛状突起，称为绒毛，这些绒毛上有许多微细血管和淋巴导管。
营养物质会从小肠中的绒毛进入血液循环或淋巴系统。
5. 大肠和直肠大肠主要由盲肠、结肠、乙状结肠和直肠组成。
它起到储存和排泄废物的作用。
大部分水分在大肠中被回吸收，形成粪便，并逐渐从结直肠排出体外。
二、消化系统的生理功能消化系统具有多种重要的生理功能，确保食物的摄取、消化和吸收。
1. 分解食物消化系统通过机械和化学的方式将食物分解为小块，并释放酶来加速分解过程。
在口腔中，牙齿咀嚼食物并将其切碎。
唾液中的酶开始分解淀粉类食物。
胃液则包含盐酸和消化酶，可以把蛋白质转变为胺基酸。
2. 吸收营养小肠是主要的吸收器官。
绒毛上的微细血管和淋巴导管增大了表面积，促进了养分吸收。
营养物质如葡萄糖、氨基酸、维生素和矿物质通过这些微细血管进入血液或淋巴系统，并被输送到全身各个组织和器官。
人体解剖消化系统(食管、胃、小肠)
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食管的生理功能
运输功能
食管通过平滑肌的收缩和舒张，将食 物从咽运送至胃。
分泌功能
感觉功能
食管外膜中的神经可感知食管内的压 力、温度和pH值等变化，并将这些信 息传递至中枢神经系统进行识别。
食管内膜可分泌黏液，有助于润滑食 物，减少食物对食管黏膜的摩擦。
03 胃的解剖与生理
胃的形态与位置
形态
胃是一个空腔脏器，呈J字形，分为贲门、胃底、胃体和幽门 四个部分。
情绪管理
保持心情愉悦，避免焦虑、抑郁等不 良情绪对胃的影响。
合理用药
在医生指导下规范用药，避免药物对 胃黏膜的损伤。
小肠疾病及防治策略
常见的小肠疾病
肠炎、肠溃疡、肠癌等。
饮食卫生
注意饮食卫生，避免摄入不洁或变质食物 ，减少肠道感染风险。
增强免疫力
定期体检
适当锻炼、保持充足睡眠和合理饮食，提 高身体免疫力。
胃能吸收少量水和酒精等物质 。
04 小肠的解剖与生理
小肠的形态与位置
形态
小肠是消化道中最长的一段，呈盘曲状，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
位置
小肠位于腹腔中下部，上接胃的幽门，下接盲肠，与大肠相连。
小肠的组织结构
黏膜层
由单层柱状上皮构成，含有大 量的小肠腺和丰富的血管、淋
巴管。
黏膜下层
由疏松结缔组织构成，含有较 多的血管、淋巴管和神经。
胃通过分泌胃酸和胃蛋白酶等 消化液，对食物进行初步消化 ，将其分解为小分子物质。
人体解剖生理学——第九章消化系统
2.内分泌部 endocrine portion
胰岛 pancrease islet
五、
腹膜
腹膜腔
第二部分 消
过程。
化
消化是食物在消化道内被分解小分子物质的 例如：蛋白质→氨基酸和多肽； 糖 脂 类→葡萄糖或果糖； 肪→甘油和脂肪酸。
一、概念及方式
消化：食物在消化道内的加工、分解的过程。 吸收：消化后的食物透过消化道粘膜进入血液或淋巴 液的过程。 消化的方式： 机械消化：通过消化管的运动，将食物粉碎、搅拌和 推进的过程。(形变) 化学消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分
1、盲肠Cecum和阑尾Vermiform appendix
回盲瓣
2、结肠 Colon
升结肠 (Ascending colon) 横结肠 (Transverse colon)
降结肠 (Descending colon)
乙状结肠 (Sigmoid colon)
结肠的特征：
结肠带 结肠袋 肠脂垂
2、胃蛋白酶原 ⑴ 来源： 主细胞分泌（主要） ⑵ 作用： 胃蛋白酶能水解蛋白质，主要产物是糜和胨，少量多
肽和氨基酸。
⑶ 特点：
① 开始无活性；
② 最适pH＝2.0，pH＞６.0则失活； ③ 对蛋白消化并非必需（小肠的蛋白酶作用为主）； ④ 安静时：少量、恒定的速率分泌；
3.内因子
⑴ 来源：壁细胞分泌
② 十二指肠内抑制排空的因素：肠-胃反射；肠抑胃素 （胰泌素、抑胃肽等）。
胃 内 食 物
机械扩张
蛋白质 分解产物
迷走-迷走反射 壁内N丛局部反射 胃窦 G.C 胃 泌 素 胃蠕动↑ 紧张性↑ 胃内压 ∨ 十二指 肠内压 胃内压 ∧ 十二指 肠内压 胃 排 空 胃 排 空 暂 停 再 次 胃 排 空
消化系统的解剖学和生理学
消化系统的解剖学和生理学消化系统是人体内的一个重要系统，它起着将食物分解、吸收和排泄的作用，保障了人体能够正常地进行生命活动。
而了解消化系统的解剖学和生理学，不仅可以帮助我们更好地理解消化系统的结构和功能，还可以对我们的健康和饮食习惯有所帮助。
本文将从消化系统的结构、组成部分、功能以及与健康饮食的关系等方面展开论述。
一、消化系统的结构消化系统包括口腔、咽喉、食管、胃、十二指肠、小肠、大肠、直肠和肛门等组成部分。
其中，从口腔到肛门这一段连续的消化道称为消化道，而消化道主要由管腔、外膜、内膜和黏膜层组成。
其中，管腔是消化过程中食物通过的通道，外膜则是管腔外的结缔组织等支持保护层，内膜则是管腔内的腺体和神经等高度组织化层，黏膜则是管腔内面的排泄、吸收、分泌等细胞层。
二、消化系统的组成部分1.口腔和喉头：口腔是食物进入消化道的入口，是最先参与消化的部位。
它包括舌头、牙齿、喉头、唾腺等组成部分。
口腔通过咀嚼、吞咽等过程，将食物细分成较小粒度，为消化过程打下基础。
2.食道：食道是消化道中的一部分，其主要作用就是将食物从口腔运送到胃中。
在食道内，存在着平滑肌和液体的分泌物，其中平滑肌的收缩可以推动食物前进。
3.胃部：胃位于食道与小肠之间，是消化道的容器。
胃腔内有三个主要功能：分解、消化和储存。
胃内有大量的胃液和消化酶参与食物的消化。
4.小肠：小肠是消化系统中最长的一部分，一般可以分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
小肠内有大量的液体和酶，负责食物的消化和吸收。
5.大肠：大肠位于小肠的下部，由盲肠、结肠、直肠和肛门四部分组成。
它主要吸收水分和盐分，并排出废物。
6.肝和胆囊：肝是人体内最大的固体器官，位于腹部右上角。
它有多种功能，包括产生胆汁、造血、调节荷尔蒙和代谢毒素等。
而胆囊则是储存和分泌胆汁的功能。
三、消化系统的功能消化系统主要有以下四个功能：1.摄取食物：通过口腔将食物摄入食管进行下一步消化。
2.分解食物：胃液、肠道内的消化液和酶等物质协同作用，将食物分解成小分子物质，为吸收作准备。
消化系统的解剖和生理学
消化系统的解剖和生理学消化系统是人体内一个非常重要的系统，它负责将食物分解和吸收，以供给人体所需的营养物质和能量。
本文将详细介绍消化系统的解剖结构和相关的生理学功能。
一、解剖结构消化系统由口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成。
以下将逐个解剖结构进行介绍。
1. 口腔口腔是消化系统的起始部分，它包括牙齿、舌头和涎腺。
在口腔中，牙齿负责咀嚼食物，舌头帮助推动食物向下咽喉，涎腺分泌唾液以湿润食物和帮助消化。
2. 食管食管是一条位于胸腔和腹腔之间的管道，它连接口腔和胃。
当食物被咽下时，食管的肌肉会收缩，并通过蠕动的方式将食物推送到胃中。
3. 胃胃是一个位于腹腔中的扩张器官，它具有储存和分解食物的功能。
胃分泌胃液，其中包括胃酸和酶，用于分解食物中的蛋白质。
此外，胃还通过蠕动将食物搅拌，并将其转化为称为胃糜的半消化物。
4. 小肠小肠是消化系统的主要吸收器官，它由十二指肠、空肠和回肠组成。
在小肠中，食物进一步消化，并通过绒毛的吸收表面吸收营养物质，如蛋白质、碳水化合物和脂肪。
此外，小肠还分泌肠液来帮助消化并促进吸收。
5. 大肠大肠位于腹腔中，它主要负责吸收水分和电解质，并将未消化的食物残渣转化为粪便。
大肠还容纳肠道细菌群落，这些细菌有助于消化未消化的碳水化合物并产生维生素。
6. 肛门肛门是消化系统的末端，它通过肛门括约肌的收缩和放松来控制排便的过程。
二、生理学功能消化系统的生理学功能包括消化和吸收。
1. 消化消化是将复杂的食物分解为简单的物质的过程。
口腔中的唾液酶开始分解碳水化合物，胃中的胃酸和酶则分解蛋白质，而小肠中的胰腺酶和肠道酶则负责分解蛋白质、脂肪和碳水化合物。
2. 吸收吸收是将分解后的营养物质从消化道传输到血液中的过程。
小肠中的绒毛大大增加了吸收表面积，使得养分的吸收更高效。
营养物质通过肠道上皮细胞进入血液和淋巴系统。
三、总结消化系统的解剖结构和生理学功能相互配合，共同完成食物的消化和吸收过程。
口腔中的咀嚼和唾液分泌、胃中的分解和搅拌、小肠中的进一步消化和吸收以及大肠中的水分吸收，都是消化系统各个部分的重要功能。
消化系统解剖结构(共77张PPT)
2.肝的组织学构造
肝小叶是肝的根本结构和功能单位。
每个肝小叶的中央贯穿一条小 静脉称中央静脉。
肝细胞以中央静脉为中心，向 四周呈放射状排列形成板状结构，称肝 板。
肝板之间是肝血窦，窦壁有 肝巨噬细胞，能吞噬异物。
3.肝的血液循环
入肝的血管有两套
肝门静脉：肝的功能性血 管，主要由来自胃肠的静脉集合 而成；肝门静脉的血液最后流入 肝血窦。
唾液中有溶菌酶和干扰素，能抵抗细菌和病毒的侵入，唾液腺间质内的浆细胞分 泌免疫球蛋白，随唾液排入口腔，具有免疫保护作用。
(一) 肝
1.肝的一般形态
肝是人体最大、血管极为丰富的实质 性器官。
功能：分泌胆汁、储存糖原、解毒、 吞噬防御、参与物质代谢，在胚胎期有造 血功能。
肝呈红褐色，质软而脆，呈横位楔形。
作用
1.盐酸〔胃酸〕
分泌：壁细胞分泌
作用： 激活胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶,
并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境
使蛋白质变性，易于分解 杀灭细菌
促进胰液、胆汁、小肠液分泌 促进小肠对钙、铁的吸收
2.胃蛋白酶原
分泌：主细胞分泌
胃蛋白酶原
胃蛋白酶
眎、胨、
pH 2~3.5 少量多肽和氨基酸
3.粘液和碳酸氢盐
(4)牙
依形态分为上部、降部、水平部和升部。
牙嵌于上、下颌骨的 两袋之间为横沟，结肠内面，相当于横沟处，环形肌增厚，形成结肠半月襞。
软腭后缘中央有一乳头样突起叫腭垂。 肝门静脉的血液最后流入肝血窦。
牙槽内，是人体最坚硬的 促进小肠对钙、铁的吸收
第一节 消化系统的组成和结构
器官，弓状排列成上、下 一、消化道平滑肌的生理特性
小肠粘膜的环状皱襞和
解剖学基础第三章消化系统
•消化系统概述•口腔与食管目录•胃与小肠•大肠与肛门•肝脏与胆囊•胰腺与脾脏01消化系统概述消化系统的组成与功能消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部分，主要功能是摄取、转运、消化食物和吸收营养。
消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺等，主要功能是分泌消化液，帮助消化食物。
消化系统的解剖结构特点消化管壁结构由内向外可分为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层，各层结构和功能不同。
消化腺结构不同类型的消化腺结构各异，但均包括分泌部和导管部，分泌部负责产生和分泌消化液，导管部则将消化液输送到消化管腔内。
消化系统通过摄取食物，将其分解为小分子物质，以便身体吸收利用。
摄取和消化食物吸收营养物质排泄废物经过消化的食物在消化管内被吸收，进入血液循环，为身体提供能量和营养。
消化系统将不能被吸收的食物残渣和代谢废物排出体外，维持身体内环境的稳定。
030201消化系统的生理意义02口腔与食管牙嵌于牙槽骨内，具有咀嚼食物的作用。
位于口腔底，具有搅拌食物、协助吞咽和辅助发音等功能。
腭构成口腔的顶壁，分为硬腭和软腭两部分，具有分隔鼻腔和口腔的作用。
唇构成口腔的前壁，分为上唇和下唇，具有保护口腔和辅助发音的功能。
颊构成口腔的两侧壁，具有运动和感觉功能，可辅助咀嚼和吞咽。
口腔的解剖结构牙齿的形态与功能牙齿显露于口腔的部分，覆盖着牙釉质，主要起咀嚼作用。
牙齿埋于牙槽骨内的部分，通过牙周膜与牙槽骨紧密相连，起固定作用。
牙冠与牙根交界处呈一弧形曲线，称为牙颈，又称颈缘或颈线。
牙齿的主要功能是咀嚼食物，同时也有辅助发音和保持面部形态的作用。
牙冠牙根牙颈牙齿的功能食管的解剖结构与功能食管的起始与走行食管起始于咽的下端，沿脊柱前方下行，穿膈肌食管裂孔进入腹腔，连接于胃的贲门。
食管的狭窄部食管有三处狭窄部，分别是食管起始处、食管与左主支气管交叉处和食管穿膈肌食管裂孔处，这些狭窄部是异物容易滞留的地方。
食管的功能食管的主要功能是输送食物从咽到胃，同时也有防止空气进入胃内的作用。
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消化腺
一、肝脏
肝脏是人体内最大的腺体，也是人体内最大的实质 性器官。 肝呈不规则的楔形，可分为上、下两面，前、后、 左、右4缘。 肝膈面上有镰状韧带和冠状韧带附着，镰状韧带呈 矢状位，肝借此分为左右两叶。 肝左叶小而薄，肝右叶大而厚。 冠状韧带呈冠状位，分前后两层。 肝下面凹凸不平，邻接一些腹腔器官，又称脏面。 脏面中部有略呈H形的三条沟，其中间的横沟称肝 门，位于脏面正中，有肝左、右管，肝股有动脉左、 右支，肝门静脉左、右支和神经淋巴管出入，又称 第一肝门。出入肝门的这些结构被结缔组织包绕， 构成肝蒂。
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活体X线钡餐透视，可将胃分成3型：
（5）小肠：是消化管中最长的一段，成人长约 5～7米，分：十二指肠、空肠、回肠。是消化食 物和吸收营养物质的主要场所。
（6）大肠：全长约1.5m，大肠无消化能力，但有 较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐和部 分维生素。分为：盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛 管。
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消化下腺
肝脏 胰腺
胃腺 肠腺 其他小腺体
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消化道各器官的结构和功能
（1）口腔：口腔是消化道的开始部位，里面有牙齿、 舌和唾液腺。牙齿的主要功能是切断、撕裂和磨碎 食物，牙齿损伤以后，食物就不能得到充分的咀嚼， 因而会加重胃、肠的负担。
胰是一个狭长的腺体，质地柔软，呈灰红色，位于腹上区和左季肋区，横置于第1-2腰椎 体的前方，并紧贴于腹后壁。
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谢谢!
1.胆囊为储存和浓缩胆汁的囊状器官，呈梨形，长 8-12c，宽3-5cm，容量40-60ml，分为：底、体、 颈、管4部分。
2.肝左、右管分别由左、右半肝内的毛细胆管逐渐汇 合而成，走出肝门之后，即合成肝总管。
3.胆总管由肝总管与胆囊管汇合而成，胆总管的长度 取决于两者会合部位的高低，一般长约4-8cm，直径 0.6-0.8cm，若超过1cm，可视为病理状态。
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（4）胃： 位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分。胃呈 囊状结构，由外至里依次由浆膜，肌肉层、黏膜下 层，黏膜4层组成，黏膜具有腺体，能分泌盐酸和 胃蛋白酶等。成人胃容量约为1500ml。 胃具有受纳食物、搅拌食糜和消化食物的功能。
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见于中等体型的人 见于矮胖体型的人 见于体型瘦弱的人 女性多见
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阑尾是从盲肠下端后内侧壁向外延 伸的一条细管状器官，其长度因人 而异，一般长约5-7cm，偶有长达 20cm或短至1cm者。
阑尾的位置，主要取决于盲肠的位 置，因此，通常阑尾与盲肠一起位 于右髂窝内。阑尾在右髂窝内与盲 肠位置关系有多种，即可在回肠下、 盲肠后、盲肠下、回肠前及回肠后 位等。
在肝的脏面，借H形的沟、裂和窝肝分为4个叶： 肝左叶、肝右叶、方叶和尾状叶。
肝面的肝左叶和膈面一致。脏面的肝右叶、方叶和尾状叶 一起，相当于膈面的肝右叶。
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二、肝外胆道系统
肝外胆道系统是指走出肝门之外的胆道系统而言， 包括胆囊和输胆管道（肝左管、肝右管、肝总管和胆 总管）。这些管道与肝内胆道一起，将肝分泌的胆汁 输送到十二指肠腔。
消化腺有小消化腺和大消化腺两种。 小消化腺散在于消化管各部的管壁 内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、 下颌下腺、舌下腺）、肝和胰。
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消化道
口腔 咽 食管 胃 小肠
大肠
十二指肠 空肠 回肠
盲肠 结肠 直肠 肛管
上消化道 下消化道
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（2）咽：是食物和空气的共同通道，无消化和吸收 能力。
（3）食道：是物物进入体内的通道，可以蠕动将食 物推入胃。时消化管道中最狭窄的部位，长约25cm。 形态上食管最重要的特点是有3处生理学狭窄。 第一处狭窄，位于食管的起始处，相当于第6颈椎体 下缘水平，距离中切牙约15厘米。 第二处的狭窄位于食管与左主支气管交点处，相当 于第4、5胸椎体之间水平，距离中切牙约25个厘米。 第三处狭窄位于食管穿过膈的食管裂孔处，相当于 第10胸椎水平，距离中切牙约40个厘米。
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消化系统解剖及生理
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概述
消化系统由消化道和消化腺两大部 分组成。
消化管包括口腔、咽、食管、胃、 小肠（十二指肠、空肠、回肠）和 大肠（盲肠、结肠、直肠、肛管） 等部。 临床上常把口腔到十二指肠（十二 指肠悬韧带，又称屈氏韧带）的这 一段称上消化道，空肠以下的部分 称下消化道。
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三、胰
胰是人体第二大消化腺，由外分泌部和内分泌部组成，胰的外分泌部能分泌胰液，内含多 种消化酶，有分解和消化蛋白质，脂肪和糖类等作用，其内分泌部即胰岛，散在于胰实质内， 胰尾部较多，其主要分泌胰岛素，调节血糖浓度。可分为：头、颈、体、尾4部分。