茶文化的起源与传播历史

茶文化的起源与传播历史

在春秋战国到秦汉时期，人口的大规模迁移基本是沿大江大河而行，而巴蜀境内的河流多属长江水系，比较有影响的有金沙江、岷江、沱江、嘉陵江等著名大河;而巴蜀地区核心产茶区就是雅安地区(岷江)，其次是成都区(岷江)、乐山峨眉山区(岷江)、宜宾地区(岷江、金沙江、沱江等)、眉山地区(岷江)、再次是川北地区的北川平

武江油(沱江);从宜宾开始所有水系汇入长江;这些说明了茶文化的

发展传播是从长江的主要支流岷江流域沿长江向中下游开始发展;

茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现

一定时期的物质文明和精神文明。

茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。

中国茶道的具体表现形式有两种：煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。

斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛

于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表

现形式。

工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的

潮州。工夫茶讲究品饮工夫。