奶粉营养知识

奶粉营养知识

一、奶粉中所含的五大类营养物质：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质

二、蛋白质

1、每100g奶粉中蛋白质的含量为12—25g

2、α-乳清蛋白：可为宝宝提高蛋白质的生物利用率，易于宝宝消化吸收，调节宝宝神经系统的重要营养物质，能够改善宝宝情绪、睡眠、食欲

3、α-乳白蛋白：唯一促进蛋白质的吸收，能够调节大脑神经系统，有助于智力发育，帮助宝宝增强自身抵抗力

4、双优蛋白：动植物两种蛋白，有助于氨基酸摄入的平衡，为身体提供均衡合理的基础营养

5、乳铁蛋白：促进人体对铁的吸收

三、脂肪

1、全脂奶粉：全脂奶粉营养高，营养价值更全面，它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好，牛奶香味多是来自于脂肪

2、脱脂奶粉：脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪后干燥而成的，易保存，不易发生氧化作用，对于老年人，消化不良的婴儿有一定的益处

3、OPO：OPO是一种结构脂，是第三代配方奶粉的核心技术，将配方奶粉的组成与天然母乳拉近，能够提高人体对脂质和钙的吸收。

四、糖类

1、低聚半乳糖（GOS）

2、低聚果糖(FOS)：使肠道内的有益菌增殖，抑制有害菌生长，为宝宝肠道健康提供帮助

3、多聚果糖：是一种优良的水溶性膳食纤维，摄入后能增加人体膳食纤维摄入量，预防便秘与结肠癌，降低血液胆固醇，稳定血糖水平

4、蔗糖：能够改善奶粉口感，但不建议添加，过多摄入容易造成虚胖，肌肉无力

5、麦芽糊精：有较好的乳化作用和增稠效果，可使产品体积膨胀，不易结块

五、维生素

1、维生素A：有利于提高夜视能力

2、维生素B：生成红血球，增加新陈代谢

3、烟酸(烟酰胺）：维生素B3

4、泛酸：维生素B5

5、维生素C（L-抗坏血酸钠）：具有抗氧化作用（缺乏时可引起坏血病）

6、维生素D：促进钙的吸收

7、维生素E：号称“护卫大使”，有美白因子，对宝宝皮肤有保护作用

8、生物素：维生素H，能够预防白发，脱发

9、维生素K1：合成凝血酶，预防新生儿出血

10、叶酸：维生素M，维生素B9，能够防止胎儿畸形，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍，每日应增补0.4mg。维生素C能够抑制叶酸在胃肠中的吸收

六、矿物质（微量元素）

1、钙：骨骼和牙齿的重要组成部分

2、铁：制造血红素，促进血液循环，增加新陈代谢

3、锌：缺锌会影响食欲，还能影响体格及大脑的发育

4、硒：提高免疫力，预防癌症。人体内不存在长期存储的器官，需要不断从食物中得到

七、产品卖点

1、DHA：二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，有利于改善产后抑郁，抗皱，提拉紧肤

2、ARA：二十碳四烯酸，又称花生四烯酸，AA，能够促进大脑细胞的生长及视神经

3、EPA：二十碳五烯酸，能够降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳

（2010年《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》规定，如果婴幼儿配方食品中添加了DHA，就至少需要添加同等剂量的ARA，且EPA剂量不能超过DHA的剂量）

4、核苷酸：有利于婴儿生长发育，提高免疫力

5、胆碱：提高记忆力，促进视网膜发育，保护宝宝眼睛

6、亚麻酸，亚油酸：也写成人体必需脂肪酸，人体自身不能合成，需要在外界摄入，在人体内合成DHA和ARA。

7、叶黄素：促进视网膜发育，保护宝宝眼睛

8、牛磺酸：促进宝宝视觉发育

9、L-肉碱：即左旋肉碱，帮助身体燃烧去除脂肪，预防肥胖症（虚胖）

10、益生菌：有益于消化吸收

11、低聚果糖（FOS）+低聚半乳糖（GOS）：使肠道内的有益菌（双歧杆菌）增殖，帮助宝宝消灭有害细菌

12、多聚果糖：水溶性膳食纤维，能够增加人体膳食纤维摄入量

13、IgG:唯一可通过胎盘的免疫球蛋白，在机体免疫中起保护作用。母体传递给胎儿的IgG在婴儿出生6个月后几乎全部消失，婴儿3个月才能逐渐生成，3-5岁才能接近成人水平，故婴儿6个月后易患感染

14、蜂蜜：减轻宝宝的肠胃负担，轻松消化不上火，同时可使奶质更香滑可口，宝宝更爱喝

15、β-胡萝卜素：在人体内转化成维生素A

16、CPP：酪蛋白磷酸肽，有利于宝宝对钙铁锌的吸收

17、卵磷脂：机体细胞分裂和组织形成的重要基础物质

18、肌醇：促进健康毛发的生长，防止脱发

八、营养比例

1、乳清蛋白的比例应不低于60%

2、DHA：ARA的比值应在1:2——1:4之间

3、钙磷比值应该在1.2:1到2:1之间

九、牛奶和羊奶的区别

牛奶：相对价格便宜，味道更容易接受，而且工艺成熟，更安全放心，但是含有-S1酪蛋白、乳球蛋白等过敏源，常见症状有：皮疹、湿疹、腹痛、腹泻等胃肠道反应

羊奶：相对价格高，有“奶中之王”的称号，蛋白质、矿物质及维生素含量更高。脂肪颗粒体积为牛奶的1/3，更易于吸收。含EGF（上皮细胞生长因子），能提高免疫力，可解除牛奶蛋白过敏症，性温不上火。但是羊奶带有膻味，技术相对不完善，缺乏叶酸，维生素C，含铁质亦低

十、世界三大奶源基地：澳大利亚、荷兰、新西兰

中国三大奶源基地：黑龙江、内蒙古、陕西关山

十一、生产工艺：干法工艺、湿法工艺、低温喷雾干燥技术

十二、销售技巧：

1、客户想买的产品我们没有，我们销售的产品客户表示没听过？

相对于其他门店，我们张书奶粉专卖走的是奶粉专卖路线，店面内销售的所有奶粉均是通过国家质检人员、厂家质检人员和公司驻厂人员的层层检验，精挑细选出来的。历经14年发展，我们张书奶粉现在已发展成为覆盖三省，拥有800多家加盟店的大型连锁型奶粉专卖店。店内销售的很多奶粉品牌都是公司从各大厂家直接定制的，或是直接签的全国总代理，因此与市面上流通的其他系列奶粉不同，其他途径也很难买到我们的产品，这样能够最大程度的保证产品的安全，放心。

2、店内销售的产品其他地方不容易买到，怕到其他地方不好买？