蔬菜农残速测与农药速测卡
蔬菜农药残留检测卡
蔬菜农药残留检测卡
蔬菜农药残留检测卡适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速测定。
克服了传统的仪器分析方法复杂，需要专门的实验室设备和操作人员，时间长、成本高，难以在基层单位和现场检测中推广使用的缺点，具有稳定性好，灵敏度高、操作简单，携带方便，能够在基层单位和现场检测中使用的特点。
目前我国农产品农药残留现状，可以用三句话来概括，即近年不断好转，总体现状较好，但仍存在隐患。
具体来说，一是全国每年3-5次的农产品质量安全例行监测显示逐年好转和大为改善的结果，不仅表现于农药残留超标率逐年持续下降，已从十年前的超过50%到目前的10%以下；而且表现在残留检出值也是明显降低，十年前检出超过1 mg/kg农药残留量的蔬菜数量较多，但现已很少见，仅偶有检出超过1 mg/kg的。
二是目前农产品农药残留监测合格率总体较高，如稻米和水果高达98%以上，蔬菜和茶叶也达95%以上。
三是目前农药残留状况尚不稳定，仍然存在着一些风险隐患，如南方地区或其他地区的夏季由于病虫害发生重、农药使用量大、易造成农产品农药残留超标，又如在设施反季节栽培情况下由于农药用量大并且不易降解、也易引起农药残留超标，还有随着国内外残留限量标准的提高或监测农药种类的增加、原来不超标的农产品变成了超标；特别是由于我国农业生产的产业规模太小，有众多千家万户的农民分散生产和经营，加上生产技术较为落后，基地准出和市场准入难以真正做到，造成监管更加困难。
同时，我国农药残留的标准数量相对发达国家还比较少，因此，加快制定和完善农药残留标准是十分重要的工作。
久华食安农药残留检测卡，值得信赖。
农药残留速测卡 蔬菜、水果中农药残留速测技术
蔬菜、水果中农药残留速测技术果蔬农残速测卡果蔬农残检测卡农药残留速测卡对蔬菜、水果中农药残留速测技术的发展具有重要意义。
一、蔬菜、水果中农药残留速测原理及特点（一）蔬菜、水果中用于快速检测的农药有两类一是有机磷类农药，有甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、甲胺磷等；二是氨基甲酸脂类农药，有呋喃丹、抗蚜威、西维因等。
有机磷类农药和氨基甲酸脂类农药在我国使用比较广泛，这类农药中有不少为高残留、高毒农药。
有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测方法，不受时间、地点、场合等条件限制，甚至普通消费者也能够操作使用，有利于及时发现问题、采取措施，控制高残留农药蔬菜的摄入，降低农药中毒发生率，保障消费者食菜安全。
（二）蔬菜、水果中农药残留速测原理有机磷和氨基甲酸酯类农药残留可以和人体内神经传导物质—胆碱脂酶相结合，即抑制酶的生理活性，引起神经传导过程受到阻碍，出现中毒症状，轻则引起慢性头疼、记忆力减退等症状，重则导致呼吸困难，甚至死亡。
蔬菜中农药残留快速检测是基于“在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关”这一原理，提取制备了胆碱脂酶作为检测试剂，根据酶的活性变化程度来测定蔬菜中残留的农药。
正常情况下，胆碱酯酶（酶）催化乙酰胆碱（底物）水解，其水解产物（胆碱）与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
基本的化学反应式：酶(胆碱酯酶）+ 底物（乙酰胆碱） → 中间产物（胆碱）中间产物（胆碱）+显色试剂 → 黄色物质基本检验机理抑制率的概念 抑制率指的是农药对酶抑制程度的指标。
其计算公式为： I=（A0 - At ）/ A0*100% I 为抑制率 A0为3分钟对照溶液吸光度的变化 At 为3分钟样品溶液吸光度的变化 二、速测仪检测原理、结构 前面介绍过，农药残留速测是在412nm 处测定反应产物吸光度随时间的酶+样本+底物大量中间产物 少量中间产物 无中间产物 溶液呈黄色 溶液呈淡黄溶液呈无色 抑制率﹤50%，没有或少部分活抑制率≧50%，大部分活性部抑制率100%，无活性或严显色剂 显色剂 显色剂变化值，因此农残速测仪即是分光光度计的一种新的形式。
蔬菜农药残留快速检测技术_胆碱酯酶速测卡法
定在一张小卡片上，减少了试剂配制过程，便于室温 以 １：１ 的比例加缓冲液提取，所以溶液中的残留量与
贮存，随用随取，成本低廉。特别是配合 ＰＲ２０００Ａ 型 蔬菜中的农药残留浓度相当，检测时只需滴 ２ 滴溶
农药残留速测仪使用，使酶抑制反应在最佳状态下进 液，使得检出绝对量较低，而分光光度法是取 ２ｇ 蔬
※分析检验
食品科学
2003, Vol. 24, No. 6 109
蔬菜农药残留快速检测技术 —胆碱酯酶速测卡法
王多加，胡祥娜，周向阳，张 兵 （深圳市无公害农产品质检站，深圳 ５１８０４０）
摘 要：介绍了一种简便、快速、准确而实用的蔬菜农药残留快速检测方法，与胆碱酯酶比色法进行了对比试 验，并用国标法进行了验证，结果表明，该法灵敏度较高，重现性好，能够满足蔬菜采前和售前检测的需要。特别适 用于无公害蔬菜监测网络的建设和管理。 关键词：蔬菜；农药残留；快速检测；胆碱酯酶 Ａ ｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ：Ａ ｒａｐｉｄ ｔｅｓｔｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄ ｏｆ ｐｅｓｔｉｃｉｄｅｓ ｒｅｓｉｄｕｅ ｉｎ ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ ｗａｓ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ．Ｉｔ ｗａｓ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌ ｃｏｌｏｒｉｍｅｔｒｉｃ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｃｈｏｌｉｎｅｓｔｅｒａｓｅ ａｎｄ ｖｅｒｉｆｉｅｄ ｂｙ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｓｔａｎｄａｒｄ ｍｅｔｈｏｄ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｒａｐｉｄ ｍｅｔｈｏｄ ｗａｓ ｓｅｎｓｉｔｉｖｅ ａｎｄ ａｃｃｕｒａｔｅ．Ｉｔ ｓａｔｉｓｆｉｅｄ ｔｈｅ ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ ｆｏｒ ｔｅｓｔｉｎｇ ｂｅｆｏｒｅ ｈａｒｖｅｓｔｉｎｇ ａｎｄ ｓｅｌｌｉｎｇ， ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｆｏｒ ｔｈｅ ｓｅｔｔｉｎｇ－ｕｐ ａｎｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ ｉｎｓｐｅｃｔｉｏｎ ｎｅｔｗｏｒｋ ｏｆ ｎｏｎ－ｐｏｌｌｕｔｉｏｎ ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ． Ｋ ｅ ｙ ｗ ｏ ｒ ｄ ｓ：ｖｅｇｅｔａｂｌｅ；ｐｅｓｔｉｃｉｄｅ ｒｅｓｉｄｕｅ；ｒａｐｉｄ ｔｅｓｔｉｎｇ；ｃｈｏｌｉｍｅｓｔｅｒａｓｅ 中图分类号：ＴＳ２０７．５＋３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００２－６６３０（２００３）０６－０１０９－０５
果蔬农残检测卡
果蔬农残检测卡果蔬农残检测卡主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
预防农药残留超标1、掌握使用剂量不同农药有不同的使用剂量，同一种农药在不同防治时期用药量也不一样，而且各种农药对防治对象的用量都是经过技术部门试验后确定的，对选定的农药不可任意提高药量，或增加使用次数，如果随意增加药量，不仅造成农药的浪费，还产生药害，导致作物特别是蔬菜农药残留。
而害怕农药残留，采用减少药量的方法，又达不到应有的防治效果。
为此在生产中首先应根据防治对象，选择最合适的农药品种，掌握防治的最佳用药时机；其次严格掌握农药使用标准，既保证防治效果，又降低了残留。
2、掌握用药关键时期。
根据病虫害发生规律、为害特点应在关键时期施药。
预防兼治疗的药剂宜在发病初期应用，纯治疗也是在病害较轻时应用效果好。
防治病害最好在发病初期或前期施用。
防治害虫应在虫体较小时防治，此时幼虫集中，体小，抗药力弱，施药防治最为适宜。
过早起不到应有的防治效果，过晚农药来不及被作物吸收，导致残留超标。
3、掌握安全间隔期。
安全间隔期即最后一次使用农药距离收获时的时间，不同农药由于其稳定性和使用量等的不同，都有不同间隔要求，间隔时期短，农药降解时间不够造成残留超标。
如防治麦蚜虫用50%的抗蚜威，每季最多使用2次，间隔期为15天左右。
4、选用高效低毒低残留农药，为防治农药含量超标，在生产中必须选用对人畜安全的低毒农药和生物剂型农药，禁止剧毒、高残留农药的使用。
5、交替轮换用药。
多次从复施用一种农药，不仅药效差，而且易导致病虫害对药物产生抗性。
当病虫草害发生严重，需多次使用时，应轮换交替使用不同作用机制的药剂，这样不仅避免和延缓抗性的产生，而且有效地防止农药残留超标。
久华食安农药残留检测卡，值得信赖。
农药残留速测卡检测标准
农药残留速测卡检测标准建立和实施农产品的市场准入制度是当前的一项重要工作，蔬菜中农药残留果蔬农药残留快速检测是其中一个重要环节，国家质检总局标准委员会为此颁布了《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测》GB/T5009.199-2003国家标准。
农药残留速测卡是湖北久华食安为该标准方法制备的专用工具，具有稳定性好、灵敏度高和使用方便等特点，适合各农药残留监测部门和检测站使用。
检出限限量值农药名称食品名称标准来源 mg/kg mg/kg蔬菜 1 GB 2763-2005 乙酰甲胺磷 0.03 水果 0.5 GB 2763-2005番茄 0.5 GB 2763-2005 蔬菜其它类蔬菜 0.5 参照GB 2763-2005 联苯菊酯苹果、梨 0.001 0.5 GB 2763-2005水果柑橘 0.05 GB 2763-2005葡萄、桃、香蕉、荔枝 0.5 参照GB 2763-2005叶菜类蔬菜 0.1 GB 2763-2005甘蓝类蔬菜 1 GB 2763-2005韭菜 0.1 GB 2763-2005蔬菜番茄 0.5 GB 2763-2005茎类蔬菜、根类蔬菜 0.05 GB 2763-2005花椰菜 0.05 CAC 毒死蜱 0.02 其它类蔬菜 0.5 参照GB2763-2005苹果、梨 1 GB 2763-2005柑橘 2 GB 2763-2005水果葡萄、桃 0.5 CAC香蕉 2 CAC荔枝(果肉) 0.2 GB/T 8312.8-2007叶菜类 0.2 GB 2763-2005蔬菜果菜类 0.2 GB 2763-2005其它类蔬菜 0.2 参照GB2763-2005 氯氟氰菊酯 0.001 苹果、梨 0.2 GB 2763-2005水果柑橘 0.2 GB 2763-2005葡萄、桃、香蕉、荔枝 0.2 参照GB2763-2005叶菜类蔬菜 2 GB 2763-2005果菜类蔬菜 0.5 GB 2763-2005蔬菜黄瓜(瓜类蔬菜) 0.2 GB 2763-2005豆类蔬菜 0.5 GB 2763-2005 氯氰菊酯 0.003 其它类蔬菜 2 参照GB2763-2005苹果、梨 2 GB 2763-2005柑橘 2 GB 2763-2005 水果葡萄、桃、香蕉、荔枝 2 参照GB2763-2005检出限限量值农药名称食品名称标准来源 mg/kg mg/kg蔬菜 0.2 GB 2763-2005 敌敌畏 0.01 水果 0.2 GB 2763-2005 蔬菜 0.01 禁用苹果 0.01 NY1500-2007水胺硫磷梨 0.01 0.01 参照NY1500-2007 水果柑橘 0.02 GB 2763-2005 葡萄、桃、香蕉、荔枝 0.02 参照GB2763-2005叶菜类蔬菜、甘蓝类蔬1 GB 2763-2005 菜豆类、果菜类蔬菜 0.5 GB 2763-2005瓜类蔬菜 0.5 参照GB 2763-2005 蔬菜茎类蔬菜、块根类蔬菜 0.5 GB 2763-2005乐果 0.02 鳞茎类蔬菜 0.2 GB 2763-2005其它类蔬菜 1 参照GB 2763-2005苹果、梨 1 GB 2763-2005 水果桃、柑橘 2 GB 2763-2005葡萄、香蕉、荔枝 2 参照GB 2763-2005 叶菜类蔬菜 0.5 GB 2763-2005 甲氰菊酯其它蔬菜 0.002 0.5 参照GB 2763-2005 水果 5 GB 2763-2005 叶菜类蔬菜、甘蓝类蔬0.5 GB 2763-2005 菜果菜类蔬菜、瓜菜类蔬蔬菜 0.2 GB 2763-2005 菜氰戊菊酯 0.002块根类蔬菜 0.05 GB 2763-2005其它类蔬菜 0.5 参照GB 2763-2005 水果 0.2 GB 2763-2005 蔬菜 0.01 NY1500-2008 甲基异柳磷 0.01 水果 0.01 NY1500-2008叶菜类蔬菜 8 GB 2763-2005甘蓝类、果菜类蔬菜 0.5 GB 2763-2005豆类蔬菜 2 GB 2763-2005 蔬菜芹菜 1 GB 2763-2005块根类蔬菜 0.5 GB 2763-2005其它类蔬菜 8 参照GB 2763-2005 马拉硫磷 0.03苹果、梨 2 GB 2763-2005桃 6 GB 2763-2005葡萄 8 GB 2763-2005 水果柑橘 4 GB 2763-2005香蕉、荔枝 8 参照GB 2763-2005检出限限量值农药名称食品名称标准来源 mg/kg mg/kg蔬菜 0.05 GB 2763-2005 甲胺磷 0.01 水果 0.05 NY1500-2008 蔬菜 0.01 GB 2763-2005 对硫磷 0.01 水果 0.01 GB 2763-2005 水果 0.02 NY1500-2008 甲基对硫磷 0.02 蔬菜 0.02 NY1500-2009番茄、黄瓜 0.5 GB 2763-2005 蔬菜芦笋、辣椒 0.1 GB 2763-2005多菌灵其它类蔬菜 0.07 0.5 参照GB 2763-2005苹果、梨、葡萄 3 GB 2763-2005 水果柑橘、桃、香蕉、荔枝 0.5 GB 2763-2005叶菜类、果菜类、瓜类5 GB 2763-2005 蔬菜蔬菜其它类蔬菜 5 参照GB 2763-2005 百菌清 0.001 苹果、梨、柑橘 1 GB 2763-2005 水果葡萄 0.5 GB 2763-2005桃、香蕉、荔枝 1 参照GB 2763-2005节瓜、甘蓝 0.1 NY1500-2007 蔬菜其它蔬菜 0.1 参照NY1500-2007 三唑磷0.01 柑橘、、苹果、荔枝 0.2 NY1500-2007 水果桃、梨、葡萄、香蕉 0.2 参照NY1500-2007果菜类蔬菜 5 GB 2763-2005黄瓜(瓜类蔬菜) 2 GB 2763-2005韭菜(葱蒜类蔬菜) 0.2 GB 2763-2005菜豆(豆类蔬菜) 1 CAC 蔬菜结球甘蓝(叶类蔬菜) 2 CAC球状洋葱(根茎类蔬0.2 CAC 菜) 腐霉利 0.002 其它类蔬菜 5 参照GB 2763-2005桃 2 CAC葡萄 5 GB 2763-2005 水果梨 1 CAC苹果 1 参照CAC柑橘、香蕉、荔枝 5 参照GB 2763-2005番茄(果菜类蔬菜) 1 NY1500-2007节瓜(瓜类蔬菜) 0.5 NY1500-2007 蔬菜萝卜(根茎类蔬菜) 0.5 NY1500-2007 吡虫啉 0.01 甘蓝(叶类蔬菜) 1 NY1500-2007其它类蔬菜 1 参照NY1500-2007 水果苹果 0.5 NY1500-2007检出限限量值农药名称食品名称标准来源 mg/kg mg/kg梨 0.5 参照NY1500-2007柑橘 1 NY1500-2007荔枝 1 参照NY1500-2007桃 0.5 CAC香蕉 0.05 CAC葡萄 1 CAC水果 0.01 NY1500-2008 甲拌磷 0.01 蔬菜 0.01 NY1500-2008 蔬菜 0.02 NY1500-2008 氧乐果 0.02 水果 0.02 NY1500-2008叶菜类蔬菜、甘蓝类蔬0.5 GB 2763-2005 菜蔬菜果菜类蔬菜 0.2 GB 2763-2005其它类蔬菜 0.5 参照GB 2763-2005 溴氰菊酯 0.001香蕉、荔枝、柑橘 0.05 GB 2763-2005 水果苹果、梨 0.1 GB 2763-2005 葡萄、桃 0.1 参照GB 2763-2005黄瓜(瓜菜类、果菜类) 0.5 NY1500-2007 蔬菜马铃薯(块根类蔬菜) 0.5NY1500-2007其它类蔬菜 0.5 参照NY1500-2007 霜脲氰 0.01 荔枝 0.1 NY1500-2007 水果梨、苹果、柑橘 0.1 参照NY1500-2007香蕉、葡萄、桃 0.1 参照NY1500-2007黄瓜(瓜菜类、果菜类) 0.5 GB 2763-2005 蔬菜胡萝卜(块根类蔬菜) 0.05 CAC其它类蔬菜 0.5 参照GB 2763-2005甲霜灵葡萄 0.02 1 GB 2763-2005荔枝 0.5 NY1500-2007 水果香蕉、桃、柑橘 0.5 参照NY1500-2007苹果、梨 1 参照GB 2763-2005 蔬菜 0.02 NY1500-2008 克百威 0.02 水果0.02 NY1500-2008甘蓝类蔬菜 2 GB 2763-2005 蔬菜其它类蔬菜 2 参照GB 2763-2005苹果 2 GB 2763-2005 灭多威 0.01 柑橘 1 GB 2763-2005 水果香蕉、荔枝2 参照GB 2763-2005梨、葡萄、桃 2 参照GB 2763-2005多效唑苹果 0.05 0.5 GB 2763-2005文案编辑词条B 添加义项 ?文案，原指放书的桌子，后来指在桌子上写字的人。
蔬菜农药残留检测卡
蔬菜农药残留检测卡
农残速测卡蔬菜农药残留检测卡农药残留速测卡农残检测试纸详细介绍农残速测卡农残检测试纸详细介绍
产品详细信息
蔬菜农药残留检测卡是根据国家标准方法(GB/T5009.199-2003)速测卡法(纸片法)而专门设计的，主要用于果、蔬、茶、粮食中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。
特别适用于蔬菜生产基地和蔬菜专业户采摘前田前地头的速测，农贸批发市场、配送中心现场速测、超市、菜场、酒楼、食堂、家庭果蔬加工前速测。
适用于农产品无公害监督检测中心、工商部门、技术监督局、卫生防疫站等单位对所辖部门农药残留进行检测，监控上市果蔬残毒。
用本仪器先对大量的样品进出境行初筛，然后才用仪器法对少量阳性样品进行定量分析，就可以大提高工作效率，节省大量人力物力，保障食品安全。
蔬菜农残检测卡和蔬菜农药残留速测卡
蔬菜农残检测卡蔬菜农残检测卡能快速检测水果、蔬菜等食品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药。
蔬菜农残检测卡适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
产品性能：传统的农药残留分析方法主要有气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱法及质谱联用等。
这些方法测试灵敏、准确度高，但预处理较为烦琐，测试时间较长，且仪器昂贵，对仪器的使用条件和操作人员的要求也比较严格。
而蔬菜农残检测卡可以把食品安全风险监测的关口提前，在蔬菜上市前快速判断出其农药残留是否超标，这样能防止许多农药中毒事件的发生，确保消费者的饮食安全。
检测原理：蔬菜农残检测卡采用酶抑制法，胆碱酯酶对底物分解反应的催化能力与其活性成正相关。
而蔬菜中的农药对胆碱酯酶的活性起抑制作用，抑制程度的大小与农药的残留毒性成线性相关。
因此，通过蔬菜农残检测卡测试蔬菜样品与胆碱酯酶作用前后催化反应的速率变化，即可测试胆碱酯酶的活性变化，从而计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷类农药的存在。
检测方法：取蔬菜2～5g(菜叶类2g，块茎类4g)，剪成面积约1cm2大小，放入锥形瓶中，加入磷酸缓冲液10ml，震摇1～2min，然后将提取液到入取样瓶，静置2～3min，用于农药残留速测仪待测。
干净的取样瓶中依次取0.1ml酶液、2.5ml缓冲液，混匀，再加入0.1ml 显色液，摇匀后放于37℃静置10～15min。
在比色皿中加0.1ml底物溶液，再将上述培养后的反应液倒入比色皿中，迅速放入检测仓中第一检测通道，农药残留速测仪进行对照测试，一般1～3min。
蔬菜农残检测卡检测时间短、操作简单，携带方便，相对来说成本不高，对于现场的使用也比较合适，蔬菜农残检测卡可以作为普通场所的使用推广，另外对于农贸市场、监测站以及蔬菜水果加工企业中的应用都是合适的选择。
农药速测卡检测蔬菜水果的农残方法
农药速测卡检测蔬菜水果的农残方法1适用范围：本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及中毒残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类农药及鼠药的快速检测。
本方法引自国家标准快速检测方法GB/。
2检测原理：胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯水解为乙酸与靛酚，有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此判断样品中是否含有过量有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。
3检测试材固化有胆碱酯酶和靛酚乙酸酯试剂的农药速测卡。
乙酸乙酯磷酸盐浸提溶液：分别取磷酸氢二钠[Na2HPO4·12H2O]与磷酸二氢钾[KH2PO4]，用500mL蒸馏水溶解。
称量天平有条件时配备专为农药速测卡而设计的“农药残留速测仪”和超声波提取器。
4蔬菜、水果中农药残留量的检测、结果判断与注意事项表面测定法：擦去蔬菜表面泥土，滴2～3滴浸提液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。
取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。
放置10min进行预反应，将速测卡对折后，用手捏3min时，打开与空白对照实验卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。
白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。
有条件时，将纸片插入“农药残留速测仪”自动恒温、定时检测。
整体测定法：选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10mL 浸提液，震摇50次，静置2min以上。
取一片速测卡，在白色药片上滴上2～3滴提取液，放置10min进行预反应，将速测卡对折后，用手捏3min时，打开与空白对照实验卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。
白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。
有条件时，将纸片插入“农药残留速测仪”自动恒温、定时观察。
注意事项：目前国内外所使用的农药残留测定方法的检验原理基本相同，测定中的干扰物质也基本相同。
葱、蒜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。
西红柿中农药残留的快速检测
西红柿中农药残留的快速检测5月15日下午，王先生带着从超市购买的西红柿来到消费者体验中心进行检测。
事件起因：王先生家人在吃完西红柿鸡蛋面之后发生恶心、呕吐现象，送医院就诊后，医生诊断为食物中毒。
他怀疑可能是西红柿农残超标所致，遂拿过来送检。
这检测结果显示：西红柿农残不超标。
以下是实验过程：实验样品：超市买来的西红柿一、速测卡法实验仪器：农药残留速测卡1、滴2-3 滴农残洗脱液在西红柿表面表面2、取农药残留检测卡，将西红柿样品提取液的液滴滴在白色药片上，放置10min 进行预反应，预反应后的药片表面必须保持湿润。
3、10min后将农药残留检测卡对折，使红色药片与白色药片叠合发生反应，3min后打开，显示实验结果。
检测结果：白色药片变为天蓝色，为阴性结果（合格）。
二．农药残留分光光度计法实验仪器：农药残留检测仪1、滴8ml农残缓冲液在西红柿表面于干净容器中2、取两个比色皿，分别为样品组合对照组。
在样品管加入3ml样品液，在对照管中加入3ml缓冲液，随后分别加入20ul显色剂和50ul酶试剂。
盖塞混匀静置10min。
摇匀后放置10min。
3、加入20ul l底物摇匀3、将比色皿放入农药残留检测仪器，测量3分钟。
实验结果：抑制率分别为25%和14%，农残未超标。
判定依据，抑制率≥50%时，农残超标。
PS：农药残留检测卡和农药残留检测仪只适用于有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。
检测结果只能表明这两种类型的农药并未超过国家标准限量。
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农药残留速测卡
农药残留速测卡农残残留速测卡农药残留检测试剂农药残留检测仪蔬菜农药残留速测卡1.农残试剂配置缓冲溶液：取一包缓冲剂，加入500ml蒸馏水，溶解搅拌均匀，密闭、避光、阴凉处保存。
显色剂：取显色剂一瓶，加入15ml缓冲溶液溶解，4℃冰箱中保存。
底物：取底物一瓶，加入15ml蒸馏水溶解，4℃冰箱中保存。
乙酰胆碱酯酶：取乙酰胆碱酯酶一瓶，用3ml缓冲溶液溶解，4℃冰箱中保存。
注：因农残试剂生产厂家众多，使用时请以试剂说明书为准！2.样品处理选取有代表性的蔬菜样品，擦掉样品表面泥土，剪成1cm见方碎片，取样品1g，放入烧杯或提取瓶中，加入5ml缓冲溶液，振荡1min～2min，倒出提取液，静置3min～5min，待用。
注意：样品不可用水冲洗，应擦去表面泥土等杂物后取样。
为了保证取样具有代表性，叶菜一般取来自不同植株叶片的叶尖部样本，果菜从不同个体的表皮处取样。
3.对照溶液测试在提取瓶中加入2.5ml缓冲溶液，再加入100ul酶液、100ul显色剂，摇匀后于37℃放置15分钟(每批样品的控制时间必须一致)。
15分钟后再加入100μL底物摇匀,此时检液开始显色反应,应立即倒入1cm比色皿，放入仪器比色池中，将仪器调到测量界面,按操作指示面板按键区的“对照”按钮，仪器开始做对照。
3分钟后仪器自动对照完成，对照完成后将对照样取出，保持仪器界面不变。
注意：对照测试必须在第一通道进行，对照测试△A应＞0.3，若对照测试的结果小于以上数值时，仪器会自动提示“对照错误”，须重新做对照，以保证测量结果的准确性。
(对照测试△A<0.3的原因：一是酶的活性不够，二是反应温度太低。
)4.样品溶液测试另取干净的提取瓶，放入2.5ml样品提取液，加入100ul酶液、100ul显色剂，摇匀后于37℃放置15分钟(放置的时间与对照液放置的时间必须一致)。
15分钟后再加入100μL 底物摇匀,此时检液开始显色反应,应立即倒入1cm比色皿，放入仪器比色池中，按操作指示面板按键区的“测量”按钮开始测量，3分钟后仪器测量完成，显示测量结果。
农残快速检测卡
农残快速检测卡
农残快速检测卡适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
农药残留;清水洗
洗涤是人们日常生活中最常用的一种方法，它去除残留的效果不仅取决于农药在水中的溶解度，而且与残留的位置、残留时间以及洗涤的温度和类型有关。
极性较大的农药种类，其水溶性强，亲酯性差，渗透能力差，比较容易被除去。
对于残存在蔬菜表面的农药，用水洗法比较容易除去，但对于甲安磷等内吸性农药则作用很小。
对于相同的作物和农药，洗涤能够除去的残留量与农药滞留在蔬菜上的时间成反比，可能是由于农药会随着时间的推移而逐渐渗入表面蜡质层。
谭燕琼等系统研究了自来水流水冲洗，多次水浸洗和长时间水浸洗对蔬菜中甲安磷的去除率。
室温下，将蔬菜放在4L 水中浸泡，15、30、60、120min取样，结果表明甲安磷从蔬菜渗出到水中的过程缓慢，在60min 时，甲安磷的浓度减少65%，但随着浸泡时间的增长，甲安磷的浓度没有进一步降低。
多次水浸洗即用4L 水浸洗15min 分别1、2、3、4 次，总共1 h ，甲安磷减少至6 2 % ，再多浸洗效果亦不会改善。
多次水浸洗和长时间水浸洗对甲安磷的去除没有显著差别。
而用流水冲洗10min 的去除率只有15%。
Krol在1 9 9 7 ~ 2 0 0 0 年间研究了自来水冲洗对作物上克菌久华食安农药残留检测卡，值得信赖。
科学检测蔬菜农药残留的方法
科学检测蔬菜农药残留的方法1 现场测定现场快速检测方法应用成本较低，操作简便、快捷，其中快速检测仪和农药测定卡在蔬菜质量安全现场测定中使用较普遍。
1.1 快速检测仪法：快速检测主要是凭借农药残留快速检测仪，将反应试剂加入其中，发挥分光光度计的优势，针对吸光值在时间变化过程中的具体状况加以计算，快速检测仪能自动计算出具体的抑制率，如果计算结果超出了50％，表明蔬菜中存在着一定量的农药，反之则说明蔬菜没有农药或者所含有的农药问题不严重，多是集中在较低含量有机磷或氨基甲酸酯类[8]。
需要注意到的是，农药快速检测仪实际应用过程中也只能够针对有机磷、氨基甲酸酯类农药，无法检测到更多种类的农药残留物质。
1.2 农药测定卡法：农药残留速测卡又名农药残留快速检测卡、农药残留检测卡、农残速测卡，是以国家2003年公布的农药残留快速检测的标准方法为原理，利用对有机磷和氨基甲酸脂类农药高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的试纸。
现在经过多年研发使该试纸的灵敏度更高，反应速度更快，保存时间更长。
农药残留速测卡具有操作方便，不需要专门配制试剂和专业培训，灵敏度高等特点，是蔬菜生产基地、农贸市场、超市、学校、酒店、工厂等场所进行农药残留快速检测的首选产品[7]。
2 实验室检测2.1 气相色谱法：气相色谱法是利用经提取、纯化、浓缩后的农药注人气相色谱柱，程序化升温汽化后，不同的农药在固相中分离，经不同的检测器检测扫描绘出气相色谱图，通过保留时间来定性，通过峰或峰面积与标准曲线对照来定量。
一次可同时测定多组分，简便快捷，灵敏度高，准确性也好。
色谱条件的最佳设定是气相色谱技术的关键。
气相色谱法优势在于气相色谱分离效率和性价比较高，但不足在于不能分析在柱工作温度下不汽化的组分和在高温下不稳定的化合物，这一方法被广泛应用于实验室检测中，对于区分不同性质物质具有积极效果。
2.2 酶抑制法：酶抑制法是研究最多且相对成熟的一种对部分农药进行残留快速检测的技术。
农药残留检测卡
农药残留检测卡
农药残留检测卡可快速有效检测农药残留，现已成为各大检测机构的首选农药残留检测工具。
果蔬的农药残留一般都是在果蔬表面，所以如果是去皮吃的果蔬消费者可以不用太担心农药残留，而叶菜则要多加小心。
检测蔬菜有叶菜，有白菜、油麦菜、上海青等。
检测人员选择了一小块白菜叶子，并将它剪成10小块，然后放进一个透明的一次性塑料杯里，加入纯净水，水要漫过蔬菜.
浸泡3分钟，检测人员拆开一包农药残留速测卡。
“这种速测卡在一般生物科技公司都可以买到，10元钱一包，一包里面有10张速测卡。
”检测人员说。
每张农药残留速测卡有两个不同颜色的圆圈，一个是白色，一个是橙红色。
检测人员撕去速测卡表面一层塑料薄膜之后，将浸泡过蔬菜的水滴了两三滴在白色的圆圈上，然后将速测卡对折，让橙红色的圆圈与白色的圆圈接触。
“这个检测需要的温度是38℃，我们人体正常的体温是37℃，所以用手捏着速测卡10分钟就可以了。
”检测人员说。
记者手中的速测卡只捏了两三分钟，白色的圆圈已经开始呈现淡蓝色，随后，越来越蓝。
检测人员告诉记者，如果有农药残留，速测卡是不会变色的，白色的圆圈还是白色，橙红色的圆圈还是橙红色。
如果没有农药残留，则白色的圆圈会变成蓝色。
农残卡说明书
商品名称：农药残留快速检测卡
品牌：同泰
规格：20批次/盒
产地：湖北
检测项目：检测瓜果蔬菜中的农药残留
产品简介：
该产品主要是定性的判断蔬菜中农药的残留，这个操作时间30-40min。
产品操作
1、样品处理
取5克蔬菜或水果样品，用剪刀剪成指甲盖大小，放入塑料或玻璃小烧杯中，加入10ml的纯净水，充分浸泡10-15分钟。
注：（1）样品不易剪的太碎，指甲盖大小即可。
（2）浸泡蔬菜/水果水必须为纯净水或蒸馏水。
2、卡片前处理
卡片沿虚线对折，对折后撕掉卡片上塑料薄膜。
注：塑料薄膜撕掉后，不要用手触摸到药片。
3、显色
浸泡10-15分钟后，用一次性吸管吸取浸泡液，滴加2到3滴上清液滴在白色药片上。
倒计时10分钟，10分钟后，对折卡片，使白色药片与红色药片充分接触，用手捏住，保持3分钟，3分钟后打开，这时进行结果判断。
4、结果判断：观察速测卡上白色药片的颜色，若显示
●明显的蓝色为阴性，表示无农药残留或浓度很低；
●浅蓝色为弱阳性，表示有农药残留，且浓度较高；
●白色为强阳性，表示有农药残留，且浓度很高；。
蔬菜农药残留的快速检测方式原理及查验标准
蔬菜农药残留的快速检测方式原理及查验标准一、目前农药在蔬菜中残留的问题1.一、农药是把“双刃剑”，对增进农业增产有极为重要的作用。
但由于农药本身固有的化学属性和对其利用不妥，致使农产品农药残留严峻超标，严峻危害到广大人民群众的健康。
1.二、在我国农药中，70%为有机磷农药，而在我国生产利用的有机磷农药中，70%为剧毒、高毒类，而且较多是禁止在蔬菜作物上利用的。
2、农药中毒事件常有报导，究其缘故2.一、农产品不按规定的用药量、次数、方式或平安距离期施药，或施用不准诺在蔬菜上利用剧毒、高毒类农药；2.二、此刻标准实施的农药残留测定需要通过有机溶剂提取、净化和用大型分析仪器进行，无法对廉价的蔬菜进行随时随地或快速检测而形成的监管不到位。
3、农药分类：3.一、矿物源农药3.1.一、有效成份起源于矿产无机物和石油的农药。
3.1.二、代表有硫酸铜、硫磺、石硫合剂、磷化铝、磷化锌和石油乳剂等。
3.二、生物源农药3.2.一、包括植物源农药和动物源农药及微生物源农药。
3.2.二、植物类别有植物毒素、植物内源激素、植物源昆虫激素、拒食剂、引诱剂、驱避剂、绝育剂、增效剂、植物防卫素、易株克生物质等。
3.2.3、动物资源开发的农药包括动物毒素、昆虫激素、昆虫信息素和天敌等。
3.3、按作用方式分类3.3.一、胃毒素农药（敌百虫、敌敌畏、甲胺磷、马拉硫磷）3.3.二、触杀性农药（对硫磷、敌敌畏、甲胺磷、马拉硫磷）3.3.3、内吸性农药（乐果、甲胺磷、氧乐果、久效磷）3.3.4、熏蒸性农药（溴甲烷、磷化铝、敌敌畏）3.3.五、特异性农药（乙烯利、毒霉素、灭幼脲）4、目前所利用的农药按其化学结构大致能够分为以下几类：有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、杂环类化合物、其他（苯氧羧酸类、脲类化合物）等。
A、有机磷类敌敌畏、甲拌磷、乐果、对氧磷、对硫磷、喹硫磷、优杀硫磷、敌百虫、氧化乐果、磷胺、甲基嘧啶磷、马拉硫磷、辛硫磷、亚胺硫磷、甲胺磷、地亚农、甲基毒死蜱、毒死蜱、倍硫酸、杀扑磷、乙酰甲胺磷、巴胺磷、甲基对硫磷、杀螟硫磷、异柳磷、异柳磷等。
农药残留速测卡
农药残留速测卡农药残留速测卡(纸片法)检测农药残留，检测原理：胆碱醋酶可催化靛酚乙酸醋(红色)水解为乙酸与靛酚(蓝色)，有机磷或氨基甲酸醋类农药对胆碱醋酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸醋类农药的存在。
本方法又广州绿尚实验仪器有限公司整理提供。
材料：1、固化有胆碱醋酶和靛酚乙酸酷试剂的纸片(速测卡)。
2、pH7.5缓冲溶液:分别取15.0g磷酸氢二钠N〔a,HPO,·12H}O〕与1.59g无水磷酸二氢钾[KHzpo<]，用500mL蒸馏水溶解。
仪器1 常量天平。
2 有条件时配备37℃士2℃恒温装置。
分析步骤1 、整体测定法选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放人带盖瓶中，加人10mL缓冲溶液，振摇50次，静置2min以上。
取一片速测卡，用白色药片沾取提取液，放置10min以上进行预反应，有条件时在37℃恒温装置中放置10min。
预反应后的药片表面必须保持湿润。
将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
每批测定应设一个缓冲液的空白对照卡。
2、表面测定法(粗筛法)擦去蔬菜表面泥土，滴2滴^3滴缓冲溶液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。
取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。
放置10min以上进行预反应，有条件时在37℃恒温装置中放置10min。
预反应后的药片表面必须保持湿润。
将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
每批测定应设一个缓冲液的空白对照卡。
结果判定结果以酶被有机磷或氨基甲酸偏类农药抑制(为阳性)、未抑制(为阴性)表示。
与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。
白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。
对阳性结果的样品，可用其他分析方法进一步确定具体农药品种和含量。
农产品快速检测技术W1101-4 速测卡法检测农残的原理及速测卡使用-微教材
《农产品/食品质量安全检测技术》课程-微教材
知识讲解
1、速测卡法检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的原理
胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
农残速测卡主要由两个圆形“药片”组成，一个为红色一个为白色。
红色圆形纸片上固化有靛酚乙酸酯，白色圆形纸片上固化有胆碱酯酶。
经缓冲溶液浸润，两圆形纸片接触后红色圆形纸片上的靛酚乙酸酯即被白色圆形纸片上的胆碱酯酶水解为乙酸和靛酚，其中靛酚为蓝色。
反应后白色纸片变为蓝色纸片，红色纸片上也会附有蓝色。
有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使得其水解靛酚乙酸酯的活性减弱甚至消失，故滴加到纸片上的样品提取液含有有机磷或氨基甲酸脂类农药时则水解反应减弱或消失。
边学边练
任务：使用农残速测卡
操作技术要点：
（1）速测卡对折；
（2）撕掉上盖膜；
（3）滴加缓冲液或样品处理液于速测卡白色药片上；
（4）37℃温度条件下进行预反应，反应时间10min；
（5）将速测卡对折手捏3min或采用恒温装置37℃恒温3min。
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蔬菜农残速测与农药速测卡
一、蔬菜农残速测工作守则
为进一步推进和规范蔬菜农药残留速测工作,提高从业人员的素质和速测技术水平,特制定本工作守则。
1、蔬菜农药残留速测人员（以下简称检测人员）必须具有良好的职业道德，严格的科学态度，
认真的工作作风，对国家、对人民、对集体高度的负责。
2、检测人员应具备初中以上文化程度，并接受专门的技术培训。
具有相应的岗位操作证书。
3、检测人员应每年接受相关技术培训1~2次，以利提高自身的业务水平。
4、检测人员应熟悉掌握所使用的仪器性能及操作方法；严格按照速测技术操作规程进行工作；
不准擅自增减操作步序、试剂数量和等待时间。
5、速测过程中，检测人员必须对每一个检测数据负责。
不受任何干扰，如实汇总和上报检测结
果，并在汇总上报数据材料上签名。
6、蔬菜农药残留速测室应具备独立、干净、整洁，满足速测需要的环境条件。
检测所用的仪器、
设备以及酶、试剂等必须是经有关权威部门检验合格的产品。
7、采样应遵循真实、随机和如实反映客观情况的原则。
所采样本应选正在上市的或即将上市的
蔬菜。
每一速测批次不少于20个样本，每样本数量不少于200~500克。
8、样本采集后，应分别保存。
并应在24小时内检测完毕。
采集的样本应标明生产者、品种、
生产地点（或田块）、采样日期。
9、对于某些可疑数据，应进行3次重复测试，选取相对一致的数据作为速测结果。
10、如对检测数据产生异议或有争议的，可请上级主管部门重检，也可委托有资质的检测机构
检测，检测费由双方协商解决。
11、每次速测开始前，检测人员应对仪器进行校验，校验合格方可试用。
如有问题，应及时与
仪器生产厂家联系，尽快予以解决。
12、每次检测完毕，应对仪器进行适当维护，擦试干净，放于通风、干燥处。
当次检测结束，
应将仪器及配件认真擦试，装箱保存，保持仪器的干燥、清洁。
13、在检测过程中，对用过的试管、烧杯、比色皿等要及时用蒸馏水冲洗干净；每次检测完毕，
对用过的烧杯、试管等都应认真清洗后，放于干燥处，盖上清洁纱布，以防灰尘。
14、配制好的试剂、酶、底物等检测液应置于4℃的冰箱内保存。
15、检测人员有责任对速测的仪器、设备及配套的试剂进行定期检查、维修、校正，以保证工
作的正常开展。
16、检测人员如不遵守工作守则，在检测过程中出现严重失误或失责的，应调离本岗位。
造成
严重后果的，将追究经济和行政责任。
17、个别检测人员由于不按操作规程检测而多次出现失误的（虽未出现事故），经批评、教育不
改的，应建议调离本岗位。
18、对认真工作，忠于职守，取得突出成绩的检测人员，建议上级有关部门给予必要的奖励。
农药速测卡
∙产品编号： AC101 产品名称：农药速测卡
∙产品规格： 20片/盒产品用途：蔬菜中农药残留测定
农药速测卡是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况。
本法抗干扰性强，操作简便，不需要仪器设备和配制试剂就能单独使用，无需任何专业技术培训。
产品容易贮存，携带方便，是现场检测的最佳方法。
本方法已成为国家标准方法（GB/T5009.199-2003）。
农药速测卡对几种常用农药的最低检测限（单位 mg/kg）如下：
甲胺磷 1.7马拉硫磷 2.0水胺硫磷 3.1对硫磷 1.7氧化乐果2.3
久效磷 2.5乙酰甲胺磷 3.5敌敌畏0.3乐果 1.3
敌百虫 0.3呋喃丹0.5西维因2.5好年冬 1.0
以上是由卫生部食品卫生监督检验所和北京市产品质量监督检验所等七个单位用气相色谱法对比试验和验证数据的统计表。
使用方法:
一、整体测定法
1、选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10mL纯净水或缓冲溶液，震摇50次，静置2min以上。
2、取一片速测卡，撕去上盖膜，用白色药片沾取提取液，放置10min以上进行预反应，有条件时，在37℃恒温装置中放置10min。
预反应后的药片表面必须保持湿润。
3、将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
根据白色药品的颜色变化判读结果。
4、每批测定应设一个纯净水或缓冲液的空白对照卡。
二、表面测定法（粗筛法）
1、擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脱液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。
2、取一片速测卡，撕去上盖膜，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。
3、放置10min以上进行预反应，有条件时，在37℃恒温装置中放置10min。
预反应后的药片表面必须保持湿润。
4、将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
根据白色药品的颜色变化判读结果。
5、每批测定应设一个洗脱液的空白对照卡。
结果判定：
与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，不变蓝为强阳性结果，说明农药残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，说明农药残留量相对较低。
白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。
对阳性结果的样品，可用其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量。
附加说明：
1、葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。
处理这类样品时，可采取整株（体）蔬菜浸提或采用表面测定法。
对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体）蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。
2、当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之放慢，药片加液后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以空白对照卡用手指（体温）捏3min时可以变蓝，即可往下操作。
注意样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。
空白对照卡不变色的原因：一是药片表面缓冲溶液加的少、预反应后的药片表面不够湿润，二是温度太低。
需进行适当的保温。
3、速测卡对农药非常敏感，测定时如果附近喷洒农药或使用卫生杀虫剂，以及操作者和器具沾有微量农药，都会造成对照和测定药片不变蓝。
4、红色药片与白色药片叠合反应的时间以3min为准，3min后蓝色会逐渐加深，24h后颜色会逐渐褪去。
保存条件:
阴凉、干燥、避光保存，有条件者放于4℃冰箱中最佳。
农药速测卡开封后最好在三天内用完，如一次用不完可存放在干燥器中，一周内用完。
保质期1年。