鸡蛋的十种烹饪方法

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鸡蛋的加工方法

鸡蛋的加工方法

鸡蛋的加工方法
鸡蛋是人们日常生活中不可或缺的食品之一,它不仅可以做成各种美食,还是许多人早餐的首选。

那么,如何对鸡蛋进行加工呢?下面我们就来介绍一些常见的鸡蛋加工方法。

1. 煮蛋
煮蛋是最简单、最常见的鸡蛋加工方法之一。

将鸡蛋放入锅中,加入适量水,大火煮沸后转小火继续煮10-15分钟即可。

如果想要做出软硬适中的水煮蛋,可以在煮沸后立即关火用余温焖5-8分钟。

2. 炒蛋
炒蛋也是一种非常普遍的鸡蛋加工方法。

将打散的鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀,用中小火慢慢翻炒即可。

如果想要做出口感更好的滑嫩炒蛋,可以在打散鸡蛋液时加入少许水或牛奶。

3. 腌制
将打散的鸡蛋液加入适量盐、酱油等调料腌制一段时间后,可以做出口感更加鲜美的腌蛋、咸鸭蛋等。

需要注意的是,在腌制过程中要经
常翻动,以保证每个部分都能均匀受盐。

4. 烘焙
将打散的鸡蛋液倒入模具中,加入各种配料如奶酪、火腿肠等,放入烤箱中烘焙即可制作出美味的蛋挞、松饼等。

5. 蒸
将打散的鸡蛋液放入碗中,加入适量盐和少许水或牛奶搅拌均匀,上锅蒸10-15分钟即可做出口感细嫩的蒸蛋。

如果在打散鸡蛋液时加入豆浆或豆花,则可以制作出营养丰富的豆花蒸蛋。

以上就是几种常见的鸡蛋加工方法。

无论是煮、炒还是烘焙、蒸,都可以根据自己喜好和口味进行调整和创新。

但需要注意的是,在加工鸡蛋时要保证食品安全,如注意卫生、避免过期蛋等。

同时,也要适量食用鸡蛋,以免摄入过多胆固醇对身体造成不良影响。

蛋的100种做法

蛋的100种做法

蛋的100种做法1. 煮蛋2. 炒蛋3. 煎蛋4. 炖蛋5. 水煮蛋6. 蒸蛋7. 红烧蛋8. 焗蛋9. 酸辣蛋花汤10. 蛋包饭11. 蛋炒饭12. 蛋糕13. 蛋挞14. 蛋花饭15. 蛋饼16. 咸蛋17. 皮蛋18. 牛酱炒蛋19. 蛋奶酥20. 蛋黄酥21. 蛋黄酱22. 蛋黄肉松23. 蛋黄卷24. 桂花蛋25. 双皮蛋26. 蛋黄月饼27. 蛋黄流沙包28. 蛋黄面包29. 蛋黄酥皮糖30. 蛋黄蛋糕31. 炒饭蛋包饭32. 中式蛋糕33. 蛋黄菌沙拉34. 鱼香茄子炒蛋35. 蔬菜炒蛋36. 蛋炒西红柿37. 鸡蛋羹38. 蛋饺子39. 蛋白燕窝40. 蛋白豆腐41. 蛋白饼42. 蛋白沙拉43. 蛋白面膜44. 柠檬蛋白蛋糕45. 蛋白嫩肤面膜46. 蛋清酥饼47. 蛋清面膜48. 蛋清灌饼49. 蛋清蒸肉酥50. 蛋清燕窝冻51. 酸菜炒蛋52. 小米粥蛋花53. 蛋花粥54. 蛋丝汤55. 蛋香饭56. 炒西兰花蛋丝57. 红豆蛋糕58. 蛋白凤爪59. 蛋白卷60. 燕窝蒸蛋61. 蛋羹汤62. 椰奶蛋羹63. 蛋黄海鲜汤64. 蛋黄泡面65. 蛋黄煎饼66. 蛋黄拉面67. 酸菜豆腐蛋汤68. 蛋黄酱豆腐69. 蛋烘糕70. 咖喱炒蛋饭71. 蛋黄牛肉饼72. 奥尔良蛋糕73. 咸蛋黄吐司74. 蛋花醋汤75. 蛋清炒面76. 创意蛋鸡77. 黑椒炒蛋饭78. 蛋黄肉松面包79. 蛋黄苹果派80. 蛋黄蟹壳黄81. 海藻蛋包饭82. 蛋黄冰淇淋83. 蛋花番茄汤84. 蛋烘土豆85. 蛋汤86. 蛋黄酱虾87. 中式艎饼蛋卷88. 糖醋蛋89. 蛋香年糕90. 鸡蛋挞91. 蛋黄豆腐羹92. 鸡蛋卷93. 蛋黄酱黄瓜丝94. 鲜玉米蛋糕95. 蛋黄饼96. 蛋黄香蕉酥97. 蛋黄白菜汤98. 海鲜蒸蛋99. 蛋黄酱蒸豆腐100. 蛋炒面。

鸡蛋的几种做法中英文

鸡蛋的几种做法中英文

鸡蛋的几种做法
煎蛋(Fried Egg)
煎蛋是一种简单且常见的烹饪方法,适合快速做出美味的早餐。

制作煎蛋的步骤包括将鸡蛋打入平底锅中,适量的油中煎至底部变得金黄,蛋清完全凝固,蛋黄呈稀状或熟态即可。

水煮蛋(Boiled Egg)
水煮蛋是一种简单且健康的鸡蛋烹饪方法,适合作为早餐或加入沙拉中。

准备水煮蛋的步骤包括将鸡蛋放入冷水中,煮至水沸腾,然后持续煮约6-12分钟,时间根据蛋黄的软硬程度而定。

蒸蛋(Steamed Egg)
蒸蛋是一种温和的烹饪方式,使蛋白和蛋黄都可以被均匀的加热,口感丰富,适合搭配其他食材一起食用。

蒸蛋的制作方法包括将打散的鸡蛋液轻轻蒸熟,加入适量的调味料。

煮蛋(Poached Egg)
煮蛋是一种细致的烹饪方式,将鸡蛋裸露于水中煮熟。

制作煮蛋的技巧在于控制水温和煮蛋时间,使蛋白完全凝固,蛋黄保持稀软的状态。

炒蛋(Scrambled Egg)
炒蛋是一种混合煎炒的方式,将打散的鸡蛋液在锅中翻炒至熟。

炒蛋的口感柔嫩,可以根据个人口味添加奶酪、番茄等配料。

以上是鸡蛋的几种常见烹饪方法,通过不同的烹饪方式可以带来不同口感和风味的体验,欢迎尝试。

【每日菜品】鸡蛋的做法大全

【每日菜品】鸡蛋的做法大全

【每日菜品】鸡蛋的做法大全鸡蛋有多少种做法相信没有人能说出来,因为这种食材太普通了,什么样的人都会做一个鸡蛋菜品。

但是对于我们来说,我们就知道在湘菜菜谱里面,最流行的鸡蛋做法有多少种,下面我们就一起来看看这些流行湘菜鸡蛋的做法大全。

原生态烤鸡蛋此菜虽名为官府菜品,却是一款只用鸡蛋烹制的菜品,用最传统的方法烤制出的鸡蛋,质嫩不腥,配姜醋汁同食,吃法和味型都新颖诱人。

原生态烤鸡蛋制作流程:砧板:香菜50克切碎。

打荷:把柴鸡蛋500克打入盛器中,把切碎的十香菜,放入鸡蛋里,放入清水100克、精盐1克打匀成蛋液;将精盐8克,姜末15克,大红浙醋100克,芝麻油5克调匀成姜汁醋装入小碟。

炉头:1.把铁锅盖放到天然气灶上烧红;铁锅底放到小灶口上烧热,关火,锅内淋色拉油15克。

2.将调制好的蛋液3/4倒入铁锅中,抬起烧红的锅盖对准鸡蛋慢慢烤熟,再把余下的1/4蛋液倒入锅中,继续用锅盖对准铁锅里的鸡蛋慢慢烤熟。

3.将烤好的鸡蛋跟姜汁醋,一起上桌即成。

关键一:合理利用两种加热方式此菜其实用到了两种加热方式,一是下面小铁锅热传递,二是上面铁锅盖热辐射。

小铁锅非常厚,烧热后就成为了一个发热体,倒入其中的鸡蛋液大半会成熟。

烧红的铁锅盖放在蛋液的上方通过空气热辐射可将蛋液烤熟。

在我们平时烹饪的菜品中,分步骤利用几种加热方式成菜并不少见,但是同时利用两种加热方式烹菜的却不多见。

看似简单,其实两种加热方式同时使用,配合不当会适得其反。

就此菜来看,小铁锅的热自下而上加热,铁锅盖的烘烧是自上而下加热。

两热同时发力,还要让食材熟得恰到好处,这就需要随时观察食材的变化。

因为鸡蛋易熟且受热后自熟效果较好,所以以缓慢加热为宜,如果看到锅中蛋液凝固速度较快,就应该把锅盖适当远离蛋液表面,如果蛋液凝固较慢,就应该把锅盖靠近蛋液。

关键二:35-45厘米是烘烤最佳距离此菜在烘烤蛋液时铁锅盖一定要烧红,否则热辐射力度不够且持续性不强。

因为锅盖极热,蛋液较多,如果锅盖离蛋液太近,急速加热,会使成品外熟内生;如果离得太远,加热效果不好,难以成熟。

8种蒸蛋的做法

8种蒸蛋的做法

8种蒸蛋的做法鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。

那么,大家知道蒸蛋怎么做好吃吗?下面店铺为你介绍8种蒸蛋的做法。

1.趣味虾皮蛋羹的做法原料:鸡蛋34个、虾皮或虾仁适量、葱碎适量、青菜叶2片、火腿片2片、盐适量做法:1、根据碗的大小深浅决定好打几个鸡蛋在碗里。

2、用手持打蛋器或筷子顺着一个方向慢慢把蛋液搅匀,不要搅得太快,快了容易蛋液里进空气出现较多泡沫,如果泡沫较多可以放置一会儿等消泡再做下面几个步骤,也可以用过筛的方法去除蛋液里的泡沫3、另准备一个碗放入开水,把蛋液里需要的盐放进去搅拌融化,然后再放入凉水调和,注意这碗水是蛋液的1.5倍或2倍,如果你想让蒸蛋口感稍微嫩一些,就兑2倍的水,若结实一些的蒸蛋,就1.5倍即可4、把调好的盐水倒进蛋液里,再次搅拌均匀,然后舀出四分之一蛋液放在另一碗里留第二次蒸蛋之用5、把碗中四分之三的蛋液洒上自己喜欢的辅材搅匀,比如剁碎的虾仁,紫菜、葱花都可以,我这里根据女儿喜欢的,放了虾皮和葱碎还有一点点皮蛋碎6、用盘子把蛋液碗盖上放在锅内,并加入适量的水,锅内的水在盘子三分之二处即可盖上锅盖蒸片刻,蒸蛋时间根据蛋液决定:碗里的蛋液如果比较多估计15分钟左右,如果只有两个蛋,蒸10分钟左右7、第一次的蛋蒸好后加入刚才舀出来的剩余蛋液,这部分蛋液里不用加任何辅材,盖上盘子后再加锅盖,并检查一下锅内的水有多少再蒸四五分钟即可,如果干了加一些温水,切忌别加凉水,防止把碗激裂掉,原理你懂的。

8、在第二次蒸蛋时间里,我们另准备一个锅烧开少许水,把需要用来做蛋面是摆画用的食材焯一下水回热和断生。

9、把焯过水的食材取出,剪出水草和小鱼备用(小鱼可以用蟹棒、鱼糕、火腿片、胡萝卜片等制作,水草可以用焯水后的青菜叶剪成形状,也可以用黄瓜皮代替)10、把蒸好的蛋摆上刚才剪好的图形成一幅画面,还可以再洒上一些香麻油、香醋,即可美美的享用2.虾仁水蒸蛋的做法原料:鸡蛋3只、新鲜虾6小只、温水或高汤鸡蛋的1.5~2倍之间、料酒1/2小勺、味极鲜酱油1小勺、香麻油1/2小勺、盐少许、葱两根。

10种蒸蛋炖蛋方法

10种蒸蛋炖蛋方法

材料:鸡蛋 2个凉开水约5汤匙盐 1/2茶匙厨房纸巾 1张香油 1/4茶匙做法:【1】鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。

【2】加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。

一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。

【4】盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。

【5】出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。

【焦糖牛奶炖蛋】1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀3、用滤网将蛋液过滤,这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】材料:鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)做法:1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。

2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。

3、将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟成。

【法式焦糖炖蛋】材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个过程:蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度,将蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了【蛤蜊炖蛋】原料:蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料:盐、湿淀粉、油(少许)、料酒炖蛋做法:1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。

煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。

2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的杂质也倒入)划匀,先撒少许葱花,淋一点油,上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说,最上面的蛋液还没凝结),这时将蛤蜊码入蛋液中,再继续蒸熟。

鸡蛋的30种经典吃法

鸡蛋的30种经典吃法

鸡蛋的30种经典吃法,你吃过几种1. 苏格兰煎蛋将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出。

这就是美味的苏格兰煎蛋。

2. 美味蛋稀饭用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子,放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养。

3.浇汁蛋用宽油,猛火炸蛋,外焦里嫩,喜欢吃什么味道浇什么汁,感觉西红柿汁最好吃。

4.蛋炒饭原料:米饭半斤,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡罗卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。

做法:(1)将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打均匀。

(2)锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中。

3. 锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可。

5.酸辣蛋花汤原料:鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木耳50克,胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐、味精、葱花各适量,水淀粉2汤匙。

做法:(1)把鸡蛋打在碗里,搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。

(2)炒锅置旺火,下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水700克左右,把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀,把鸡蛋液均匀地淋入锅里,待蛋花刚刚浮起时,点香油,撒葱花,出锅即成。

酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋,其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外,还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。

此菜也可不先炝锅,直接加水,有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒,避免勾入水淀粉后凝结不匀,粘锅底;下鸡蛋液时要均匀,煮太久蛋花不嫩。

有关鸡蛋的菜名

有关鸡蛋的菜名

《有关鸡蛋的菜名》一、“番茄炒蛋:经典中的经典,美味无敌”——哇哦,番茄炒蛋那可是餐桌上的常客啊,绝对是经典中的经典!就像一首百听不厌的老歌,每次吃都觉得超满足。

它的做法简单得很,但是味道却棒极了。

想象一下,红红的番茄和金黄的鸡蛋搭配在一起,那颜色看着就诱人得不行。

我记得有一次去朋友家做客,她做了这道菜,一上桌那香味就扑鼻而来。

我迫不及待地尝了一口,哇,鸡蛋炒得嫩嫩的,番茄酸酸甜甜的汤汁完全渗进了鸡蛋里,简直是绝配!一口下去,满满的幸福感。

每次不知道吃啥的时候,做一道番茄炒蛋准没错,它就像一个贴心的老朋友,永远不会让你失望。

二、“鸡蛋羹:嫩滑如布丁,入口即化的美味”——嘿,鸡蛋羹你可别小瞧它哦!它就像一份细腻的布丁,嫩滑得入口即化。

做鸡蛋羹的时候,看着那蛋液在锅里慢慢凝固,变得白白嫩嫩的,心里就充满了期待。

我小时候,妈妈经常给我做鸡蛋羹。

她会在蛋液里加点水,再滴几滴香油,撒上一点葱花,然后放进锅里蒸。

等蒸好后,那香味能飘满整个屋子。

我总是迫不及待地拿起勺子,挖一勺放进嘴里,那种嫩滑的口感,就像在吃云朵一样,瞬间让我觉得好开心。

无论是早餐还是晚餐,来一碗鸡蛋羹,都能让你的胃感到无比满足。

三、“韭菜炒蛋:香气四溢,满满的烟火气”——哇呀,韭菜炒蛋那可是充满了烟火气的一道菜!韭菜独特的香味和鸡蛋的香味混合在一起,简直让人欲罢不能。

每次做这道菜,厨房里都弥漫着浓浓的香气,就像家里在举办一场小型的美食派对。

我有一次在菜市场看到新鲜的韭菜,就忍不住买了一把回家。

回到家后,迅速打了几个鸡蛋,和韭菜一起炒。

不一会儿,一盘香喷喷的韭菜炒蛋就出锅了。

我一边吃着,一边觉得生活真是美好啊。

韭菜的鲜嫩和鸡蛋的醇厚完美结合,每一口都充满了家的味道。

这道菜简单又实惠,是餐桌上的常客,也是让人回味无穷的美味。

四、“葱花炒蛋:简单却不平凡的美味组合”——嘿,葱花炒蛋虽然简单,但是却有着不平凡的魅力哦!就像生活中的小确幸,看似平凡,却能给你带来满满的惊喜。

鸡蛋的十种烹饪方法

鸡蛋的十种烹饪方法

鸡蛋的十种烹饪方法鸡蛋的十种烹饪办法10 Best Ways to Cook EggsPeople usually just think there are two or maximum or three ways to cook their eggs. There are actually more than a dozen ways to cook eggs. Common ways include frying, poaching and boiling. However, there are more ways to cook them. You can even bake and incorporate eggs into many different types of cooking. Depending on the occasion or the meal of the day, many people do not realize the fun and interesting ways to make meals based one eggs. This type of food serves as excellent source of protein, vitamins and minerals. Consistent supply of protein, vitamins and mineral is excellent for the body. It helps support bodily functions. If there aren’t any problems then learning unique ways to prepare them should be worthwhile. They can even impress guests, family and friends who will come over to eat.通常,人们都认为鸡蛋最多惟独两三种吃法。

鸡蛋花样做法大全

鸡蛋花样做法大全

鸡蛋花样做法大全鸡蛋可以怎么做菜?鸡蛋是我们日常生活中几乎每天都会吃到的,可除了简单的做几个炒菜,蛋炒饭之外,你还会哪些做法呢。

看完我们今天的这些花样做法,保你全家都会抢着吃!鸡蛋花样做法1.鸡蛋松材料:鸡蛋260克,盐5克,料酒5克,味精2克。

做法:1.鸡蛋打入碗内用筷子打散,加入料酒、精盐搅拌打匀。

2.炒锅置火上烧热后倒入花生油,油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱,使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中,并用筷子轻轻拨动油中的蛋松。

3.见蛋鬆在油中漂起,用笊篱将蛋松捞出,沥尽油,放在盘内,加入味精拌匀即可。

鸡蛋花样做法2.鱼香烘鸡蛋材料:鸡蛋,糖,醋,酱油,料酒,淀粉和水,豆酱,蒜末,葱末,姜末。

做法:1.鸡蛋3只,打散在碗中,稍微放一点点盐,打匀。

2.锅热油,倒入鸡蛋,转小火,烘成一个大的厚的蛋饼。

滑出到盘子裡,切块。

烘蛋的间隙,用糖,醋,酱油,料酒,淀粉和水兑成小半碗汁。

3.锅热油,加剁碎的郫县豆酱,蒜末,葱末,姜末一起炒出香味,倒入碗裡兑好的汁,搅拌,烧开以后,把烘好的鸡蛋块儿倒入,炒匀了,盛出来。

再撒上一点葱花装饰一下就好了。

鸡蛋花样做法3.鸡蛋烧排骨材料:排骨,鸡蛋,洋葱,青红椒,葱,姜,蒜。

做法:1.先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。

排骨。

姜片,乾辣椒。

冰糖。

2.锅裡放油,油温稍稍起来就放冰糖和姜片,小火,待冰糖化掉成焦糖,放入排骨翻炒,均匀的裹上糖色。

3.然后放入适量酱油,料酒,乾辣椒,加入水(水刚没过排骨即可)大火烧开,中火烧20分鐘4.然后鸡蛋上划几个口子,便于入味,放入锅中一起烧,不用盖锅盖5.待汤汁收乾,即可起锅。

如果觉得味道不够,可以根据自己口味再适量加盐和鸡精。

鸡蛋花样做法4.可可鸡蛋捲饼乾材料:低筋麵粉130g,鸡蛋2个(分开2份,一份混合,一份涂液),糖粉30g,黄油10g,奶粉15g,可可粉5g。

做法:1.黄油软化,将糖粉、一个鸡蛋液、奶粉混合在一起,搅拌均匀,不要打发。

2.倒入低筋麵粉,揉成团。

鸡蛋菜谱

鸡蛋菜谱

鸡蛋菜谱一:西班牙土豆鸡蛋饼:材料:鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油做法:1、鸡蛋、土豆和洋葱。

2、土豆去皮洗净后切成小薄片,然后用清水冲去表面淀粉沥干待用,如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。

3、洋葱去老皮洗净后切小块。

4、锅中放入足够多的油(能将材料没过),烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气),放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄,洋葱的香味出来,这个过程大约需要5-10分钟的时间,需要时不时地搅拌一下,防止土豆粘锅。

5、在炸土豆的时候,将鸡蛋打成鸡蛋液。

6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。

7、将炸好的土豆和洋葱放入鸡蛋液中拌匀,加入适量的盐和黑胡椒调味。

8、平底锅烧热,放入少量的油(最好是橄榄油,其他的油也没关系),倒入鸡蛋液,抹平,用小火煎至蛋饼表面开始凝结。

9、用一个大的盘子扣在平底锅上,一只手按住盘子,另一只手将平底锅翻转,然后将平底锅拿开。

10、这样蛋饼就翻面到盘子中了,然后将其推入平底锅中(如果觉得平底锅中的油不够了再倒入一些油),用小火煎熟,将煎好的蛋饼盛入盘中即可。

二:葱花鸡蛋饼用料:鸡蛋4个、面粉140kg、葱花、盐、水做法:1.鸡蛋加盐打匀2.加入面粉3.添水,至浓稠度适中4.加入葱花,搅拌均匀5.锅内抹少许油,将面糊倒入中央6.然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形小贴士1.面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。

2.锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。

3.锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。

三:土司煎蛋材料:鸡蛋、黄油、土司、起司做法1.土司用杯子口挖掉中间部分 (圆形杯子倒扣在土司上狠狠地一按!挖穿!)2.平底锅开小火融化黄油3.放入土司4.打入鸡蛋, 打在土司中间挖出的部分5.底部成型后翻面煎, 小火一直煎至两面金黄为止6.可以撒盐撒黑胡椒, 也可以就着起司吃:)小贴士用黄油来煎会很香哦, 少许就够了.四:番茄炒蛋材料:番茄、鸡蛋、盐、糖做法1.鸡蛋打散,放小半汤匙的盐2.番茄(要够熟)切好待用3.热锅,放油(要比平时炒菜放多一倍油),看到油冒白烟时倒鸡蛋下去,边倒4.边用锅铲打圈搅拌(油热够的话,你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来),鸡蛋都凝固了,基本OK,盛起5.再放点油,切好的番茄倒进去,翻炒一下,小火上盖 7分钟6.看到已经有些番茄汁出来了,放糖,放鸡蛋翻炒,糖的量自己估计,试下甜度7.开大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)8.加分的一步,锅里还有不少番茄汁吧,大火把他熬粘稠了,铲起淋在菜上完成~五:土豆鸡蛋饼材料:土豆一只、鸡蛋一只、面粉两勺、葱花、芝麻少许、盐、黑胡椒粉做法1.中等大小的土豆一只,切细丝,然后稍微剁几下,剁成小碎段,放入碗里,加一只鸡蛋,二匙面粉,一小把葱花,一匙芝麻,少许盐和黑胡椒粉2.把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀3.锅热油(跟普通炒菜用的油差不多的量),开中火,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成小饼状4.煎黄一面以后,翻面煎另一面5.两面都煎黄煎熟即可小贴士我用无水锅煎的,事先把锅预热充分,煎的时候,就不会粘锅了。

想尽办法吃鸡蛋——34种鸡蛋的做法

想尽办法吃鸡蛋——34种鸡蛋的做法

1。

油煎荷包蛋用料:鸡蛋1粒,酱油少许做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。

2。

水煮蛋。

用料:鸡蛋1粒,水半锅。

半小匙盐。

做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。

如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间:三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。

六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。

十分钟,蛋全熟。

3。

水煮菏包蛋用料:鸡蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。

做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,在把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。

4。

生煎荷包蛋用料:1粒蛋,2汤匙油,1/4碗水做法:用小火烧热镬,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。

5.菜莆蛋用料:咸菜莆1包,鸡蛋3粒,蒜茸少许。

做法:鸡蛋打入碗中打散,将菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水挤干。

烧热镬,放入半碗的油,略热下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,将鸡蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

6。

菜豆蛋用料:长豆4条,鸡蛋3粒,蒜茸少许。

做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸡蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即行了。

7。

肉碎煎蛋用料:肉碎100g,鸡蛋3粒,青葱1棵切粒。

做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?8。

虾仁煎蛋用料:虾仁100G剁碎,鸡蛋3粒打散,青葱1棵切粒。

做法:烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鸡蛋青葱煎,煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了。

[鸡蛋的好吃烹饪方法3种] 10种好吃的煮鸡蛋做法

[鸡蛋的好吃烹饪方法3种] 10种好吃的煮鸡蛋做法

[鸡蛋的好吃烹饪方法3种] 10种好吃的煮鸡蛋做法苏格兰煎蛋材料:鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。

做法:1.将鸡蛋煮熟,剥壳,裹上一层面包渣,淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,再裹上一层面包渣。

2.在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出即可。

美味蛋黄粥材料:大米、鸡蛋黄、色拉油。

做法:1.用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水拌均)2.盖上盖子,放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料即可。

鸡蛋灌饼材料面粉300克、温水适量。

生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个做法1、准备食材。

面粉300克、温水适量。

生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。

然后,将温水缓缓的倒入面粉中,搅拌成絮;2、和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,醒发1个小时。

(烙饼的面要和的软一点,另外醒发的时间一定要够长);3、将生菜清洗干净、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用;4、将醒好的面团取出,揉匀备用;5、将面团分成50克左右的小剂子;6、取一个小剂子,擀成长条,然后在表面抹一层油;7、将面条卷起,如图;8、将面团擀开,然后放入平底锅中开始烙制;9、烙到饼快成熟的时候,用筷子在中间位置撕一个小口;10、将蛋液缓缓的倒入饼中,如图;11、继续烙制蛋液凝固,饼成熟为止;12、往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱,再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末,然后放一片生菜,最后合在一起即可。

鸡的做法满堂飘香鸡原料:狼山鸡一只,水发金钱菇、猪皮各100克,鸡蛋一个,香葱2根,干花椒、干红椒段各少许。

调料:高汤900克,飘香鸡汁80克,飘香鸡料35克,各适量。

做法:1、将提前调好的飘香鸡汁倒入码斗内待用。

2、烧热的砂煲内撒干花椒、干红椒段、治净的猪皮、水发金钱菇,淋调好的飘香鸡汁、调好的飘香鸡料,加高汤小火加热,搅拌均匀。

3、治净开膛的狼山鸡清洗干净,将鸡蛋放在狼山鸡腹中,入砂煲内,再加适量高汤,盖盖,中火烧沸,改小火加热2--2.5个小时。

13种荷包蛋的做法,好看又营养好吃,一分钟就学会

13种荷包蛋的做法,好看又营养好吃,一分钟就学会

13种荷包蛋的做法,好看又营养好吃,一分钟就学会一、土豆荷包蛋食材土豆、鸡蛋、花生油、盐、生抽、香葱、黑胡椒粉。

做法1、土豆一个,胡萝卜半截,擦成细丝,放入适量姜末。

2、一勺面粉,适量花椒粉,盐,生抽,一点水搅成粘稠状,3、锅中适量油,土豆糊放入。

4、用锅铲摊成圆形,中间挖出一个窝,小火煎底部微凝。

5、中间打入一个鸡蛋,上面稍捏几粒盐。

6、中小火煎至底部焦黄,蛋白凝固。

蛋黄微凝。

周围撒上一点香葱,黑胡椒粉即可。

二、溏心荷包蛋食材鸡蛋、黑胡椒、生抽。

做法1、空锅烧热,手放在锅的上空有明显的灼热感。

2、关火倒入油,打入鸡蛋。

3、等到蛋白凝固的时候倒入少量水,开火。

4、等锅内发出噼里啪啦的声音的时候,关火,盖上锅盖闷熟。

5、撒点黑胡椒,滴两滴生抽即可。

三、糖醋荷包蛋食材鸡蛋、蒜、番茄酱、酱油、白醋、白糖。

做法1、先煎鸡蛋,所有鸡蛋煎好待用;2、蒜切碎;将料酒,酱油,白醋,白糖加五汤匙水调成糖醋汁;3、热油锅,加入蒜末爆香;4、加入调好的糖醋汁,再加一匙番茄酱,将糖醋汁煮至比较粘稠;5、把荷包蛋放进去,等荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可。

四、葱香荷包蛋食材鸡蛋、洋葱、葱、香菜、盐、鸡粉、生抽。

做法1、油锅烧热,洋葱炸香,2、依次煎好荷包蛋,3、加适量清水,调入盐,鸡粉,生抽,盖上锅盖焖一会4、撒上香菜,葱花即可。

五、水煮荷包蛋食材土鸡蛋、香油、黑芝麻、生抽。

做法1、鸡蛋一个,打入碗中;2、煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候;3、将碗中的鸡蛋倒入;4、小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟;5、盛起放入碟中;6、淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻即可;六、鱼香荷包蛋食材鸡蛋、剁椒、生抽、老抽、陈醋、料酒、白糖、芝麻油、植物油、小葱、姜。

做法1、先准备调料汁,小碗中加入生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒、芝麻油搅拌均匀。

2、先将平底锅烧热加入植物油,将鸡蛋煎熟成荷包蛋。

3、炒锅烧热加入植物油爆香姜末和葱末,再下入剁椒爆香。

鸡蛋的100种做法大全

鸡蛋的100种做法大全

鸡蛋的100种做法大全1. 煎蛋2. 炒蛋3. 滑蛋4. 茶叶蛋5. 豆腐蛋6. 水煮蛋7. 炸蛋8. 荷包蛋9. 烤蛋10. 烩蛋11. 烧蛋12. 油蛋13. 蛋汤14. 蛋饼15. 蛋羹16. 蛋包饭17. 蛋花汤18. 蛋花炒饭19. 松花蛋20. 蒸蛋21. 蛋炒饭22. 酱蛋23. 蛋糕24. 蛋卷25. 蛋炸丸26. 蛋饺27. 煎蛋卷28. 炒蛋卷29. 蛋花烩饭30. 蛋花炒肉31. 蛋黄酱32. 蛋黄糕33. 蛋黄炒饭34. 蛋黄炒面35. 蛋黄汤36. 蛋黄烩饭37. 蛋黄炒肉38. 蛋黄炸丸39. 蛋黄汁蒸肉40. 蛋黄烩肉41. 蛋黄烩菜42. 蛋黄炸饺43. 蛋黄锅贴44. 蛋黄酱拌面45. 蛋黄炒芋头46. 蛋黄炒面条47. 蛋黄烩面48. 蛋黄烩鱼49. 蛋黄烩虾50. 蛋黄烩豆腐51. 蛋黄烩豆芽52. 蛋黄烩芹菜53. 蛋黄烩豆角54. 蛋黄烩豆皮55. 蛋黄烩豆腐干56. 蛋黄烩豆腐脑57. 蛋黄烩豆芽菜58. 蛋黄烩豆腐皮59. 蛋黄烩豆腐丝60. 蛋黄烩豆腐糕61. 蛋黄烩豆腐片62. 蛋黄烩豆腐粉63. 蛋黄烩豆腐炒肉64. 蛋黄烩豆腐炒芹菜65. 蛋黄烩豆腐炒豆芽66. 蛋黄烩豆腐炒豆角67. 蛋黄烩豆腐炒豆皮68. 蛋黄烩豆腐炒豆腐干69. 蛋黄烩豆腐炒豆腐脑70. 蛋黄烩豆腐炒豆腐皮71. 蛋黄烩豆腐炒豆腐丝72. 蛋黄烩豆腐炒豆腐糕73. 蛋黄烩豆腐炒豆腐片74. 蛋黄烩豆腐炒豆腐粉75. 蛋黄烩豆腐炒面条76. 蛋黄烩豆腐炒饭77. 蛋黄烩鸡肉78. 蛋黄烩猪肉79. 蛋黄烩牛肉80. 蛋黄烩鱼81. 蛋黄烩虾82. 蛋黄烩素菜83. 蛋黄烩蘑菇84. 蛋黄烩茄子85. 蛋黄烩豆芽86. 蛋黄烩芹菜87. 蛋黄烩豆角88. 蛋黄烩豆皮89. 蛋黄烩豆腐干90. 蛋黄烩豆腐脑91. 蛋黄烩豆腐皮92. 蛋黄烩豆腐丝93. 蛋黄烩豆腐糕94. 蛋黄烩豆腐片95. 蛋黄烩豆腐粉96. 蛋黄焗饭97. 蛋黄焗面98. 蛋黄焗饼99. 蛋黄焗面包100. 蛋黄焗蛋糕。

教你10道炒鸡蛋做法,比肉香,好吃又下饭,做法超简单!

教你10道炒鸡蛋做法,比肉香,好吃又下饭,做法超简单!

教你10道炒鸡蛋做法,比肉香,好吃又下饭,做法超简单!展开全文炒蛋的10种做法,照着做,比吃猪肉还下饭,一天一道不重样鸡蛋有许多种吃法,炒着吃尤其美味,特别是吸足了油脂的炒蛋,香味隔着大老远都能闻出来,佐粥和下饭都不在话下。

鸡蛋炒着吃一般搭配蔬菜,因为鸡蛋属“ 荤” ,搭配素的营养互补美味更健康。

要说鸡蛋与什么菜一起炒绝配,我亲试推荐以下 10 种经典搭配,爱吃炒蛋的朋友,请一定记得品尝哦。

——番茄菜椒炒鸡蛋——【烹饪用料】:番茄,菜椒,鸡蛋,蒜片,食用油,食盐【烹饪步骤】:番茄菜椒分别洗净切小块,鸡蛋打入碗中搅散开备用,热锅注油烧至冒烟,沿着锅壁淋入鸡蛋液,随后将蛋液铲碎盛出,留底油爆香蒜片,倒入番茄块翻炒至软,再放菜椒继续炒匀,最后加盐、鸡蛋碎,翻炒至熟出锅。

【烹饪要诀】:番茄不需要全部炒碎,只需部分软化出汁即可,多加个菜椒,做出来比单纯的炒番茄好吃百倍,鲜香下饭更是一道儿童营养菜。

——胡萝卜炒鸡蛋——【烹饪用料】:胡萝卜,鸡蛋,蒜末,食用油,食盐【烹饪步骤】:胡萝卜去皮洗净切薄条,锅里油热下蒜末爆香,下胡萝卜和适量的盐,大火翻炒至断生后改小火,沿着锅边淋入一圈油,磕入鸡蛋用锅铲摊开,煎烙至蛋液定型后,翻另一面继续烙一小会,最后将食材铲碎出锅。

【烹饪要诀】:胡萝卜要用大火炒,炒出一点红油来,不用急于下鸡蛋,最好让萝卜炒到有一点焦香的感觉,这样裹着蛋液吃起来更香更下饭。

——韭黄炒鸡蛋——【烹饪用料】:韭黄,鸡蛋,蒜末,食用油,食盐,蚝油【烹饪步骤】:韭黄洗净切小段备用,锅里油烧至轻微冒烟,打入鸡蛋迅速搅散开,搅散之后立马盛出来,留底油下入蒜末爆香,再下韭黄快速翻炒1分钟,加盐、蚝油继续翻炒均匀,最后放鸡蛋炒匀出锅。

【烹饪要诀】:韭黄急火快炒至断生即可,这样吃起来脆爽鲜香特别有劲,同样鸡蛋要做到特别嫩才可以和它更相配,蛋液开始下锅后不用等到断生就得盛出来,待后边回锅之后热一下即可。

——韭菜炒鸡蛋——【烹饪用料】:韭菜,鸡蛋,蒜末,食用油,食盐【烹饪步骤】:韭菜洗净切小段备用,锅里油烧至冒烟,打入鸡蛋迅速搅散开,待蛋液定型后立马盛出,留底油下蒜末爆香,再下入韭菜和少许盐,翻炒至韭菜断生,加入鸡蛋翻炒均匀即可。

用鸡蛋做的美食,送你50种

用鸡蛋做的美食,送你50种

用鸡蛋做的美食,送你50种50种鸡蛋的做法1.甜酒鸡蛋材料:鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。

做法:1.将鸡蛋煎好,铲出。

2.将甜酒放入锅内煮沸,放入生姜。

3.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟,放糖,出锅。

2.鲜玉米鸡蛋饼材料:玉米、鸡蛋、香油。

做法:1.新鲜玉米放入搅拌器绞碎,加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)2.用平底锅加入香油高火加8成热,放入原料煎成玉米饼,清香可口。

3.荷包蛋材料:鸡蛋1个或数个,酱油、糖适量。

做法:1.炒锅内放少许油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎2.加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水,烧开略煮,将火灭掉即成。

4.鸡蛋布丁材料:鸡蛋1个,牛奶适量,4勺糖。

做法:1.把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。

2.鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。

3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。

4.等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

5.赛螃蟹材料:鸡蛋5个,油80克,香醋1汤匙,绍酒1茶匙,葱末、姜末各少许,盐、味精。

做法:1.把鸡蛋磕入碗中,将蛋清和蛋黄分开,置于不同的碗中,各放少许盐搅匀待用。

2.炒锅放油,烧热,下蛋黄炒熟,盛起待用。

3.锅中再放油烧热,下葱末、姜末爆香,放绍酒、香醋、味精,倒入蛋清和蛋黄,炒至水汽渐干,蛋上发亮即成。

6.琉璃蛋球材料:面粉、鸡蛋、糖。

做法:1.将面粉放在容器里,加入约1/3重量比的开水拌匀,待冷却后,磕入与水等量的鸡蛋拌匀。

2.油锅烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌,待蛋球浮上油面,变成淡黄色时捞出滤干油待用。

3.炒锅上火,加适量清水,放入白糖(与水的比例约为4:3)轻轻搅动,待糖汁变稠时,倒入蛋球,轻轻翻锅,使糖汁包裹蛋球,将锅端离火,捡出蛋球,盛入盘中即可。

7.肉末蒸蛋材料:鸡蛋三个、温开水300克、肉末100克、葱5克、姜5克、蒸鱼豉油15ml、白糖3克、老抽3ml、盐3克。

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鸡蛋的十种烹饪方法10 Best Ways to Cook EggsPeople usually just think there are two or maximum or three ways to cook their eggs. There are actually more than a dozen ways to cook eggs. Common ways include frying, poaching and boiling. However, there are more ways to cook them. You can even bake and incorporate eggs into many different types of cooking. Depending on the occasion or the meal of the day, many people do not realize the fun and interesting ways to make meals based one eggs. This type of food serves as excellent source of protein, vitamins and minerals. Consistent supply of protein, vitamins and mineral is excellent for the body. It helps support bodily functions. If there aren’t any problems then learning unique ways to prepare them should be worthwhile. They can even impress guests, family and friends who will come over to eat.通常,人们都认为鸡蛋最多只有两三种吃法。

但实际上关于鸡蛋的吃法多达十余种。

很平常的吃法像是:煎、蒸、煮。

事实上有很多种不同的吃法。

你甚至将鸡蛋烤着吃,也可以将鸡蛋和其他食物一起烹饪。

根据所处的环境的不同以及一天的食物安排而不同,很多人都没有体会到用鸡蛋来烹饪食物的乐趣。

鸡蛋里含有丰富的蛋白质、维他命以及人体所需的矿物质。

鸡蛋里含有的蛋白质、维他命以及人体所需的矿物质对人体非常有益,可以维持身体的各项功能。

如果没有其他问题,学习这些鸡蛋的做法也很不错。

这样可以让客人、家庭成员、偶尔过来聚会的朋友印象深刻。

1.Scrambled Eggs 炒鸡蛋Scrambled eggs are household favorite plus they are the most child-friendly ways to cook an eggamong all the recipes. They are also very easy to prepare and do not require expensive or extravagant ingredients. Put in some milk, salt, pepper and a few herbs for better taste and cook in a pan. You can serve them with toast or rice for a complete meal. Some people add cheese and sour cream to create a different but flavorful recipe. You can also try them with veggies if you want a healthier approach.在各种各样的菜品中,炒鸡蛋是家人的最爱,孩子们也不会挑剔。

鸡蛋很好烹饪,也不需要加入其他昂贵的辅料。

将牛奶、盐、胡椒、几种草药同鸡蛋放到锅里一起煮味道会更好。

可以将它和烤面包或米饭,配成美餐。

也有人在鸡蛋里加奶酪和酸奶油来制作美食。

如果想要尝试更健康的吃法,也可以尝试着将其与蔬菜搭配。

2.Quiches 蛋卷It is the healthiest and best way to cook an egg. Quiches refer to savoryegg-based tarts of French origin. As their origins say, they provide a very good look and taste on how French food is. This recipe and cooking method is great for vegan and those on a diet. It has a crust and prepared over the oven. Some quiches to try include:这是一种最健康的吃法。

蛋卷的做法和法国最原始的蛋挞很相似。

用他们最原始的说法就是,这种法国食物不仅看起来好看,吃起来也不赖。

这种食物的烹饪方法很适合素食主义者和那些正在节食的人。

将准备好的食材放在壳状的容器里,拿到微波炉里烤。

这里也列举了一些蛋卷的种类:Basic Dairy-Free Quiche无乳制品原味蛋卷Crustless Spinach Quiche无外壳的菠菜乳蛋卷Dairy-Free Summer Quiche无乳制品蛋卷Vegetable Quiche with Cornmeal Crust玉米粉蔬菜蛋卷3.Poached Eggs水煮鸡蛋Poaching is one of healthiest and simplest ways to cook eggs. You have to simmer the eggs in water until they are cooked. For beginners, this can be hard as you have to be careful about getting the eggs out of the water intact. Just make sure to wait for a few minutes until the eggs looks solid before taking them out. To keep the egg intact, add some vinegar.水煮鸡蛋很健康也很容易做。

把鸡蛋放到水里煮熟即可。

对于初学者,要想让鸡蛋在水里煮熟但又不破掉可能会稍有困难。

一定要在鸡蛋变成固体状之后再等几分钟才把鸡蛋捞出水。

要想鸡蛋完好无损,可以加一些醋。

4.Omelets 蛋饼Omelets are extremely popular for breakfast and brunch meals. This is the favorite best way to cook eggs. They offer a tastier and interesting twist to scrambled and fried eggs. Throw in your favorite veggies and meat. Beat the eggs together with your choice of ingredients and fry or cook in a pan. Many people like adding cheese to their omelets for better taste. Some just use salt and pepper to taste.蛋饼是极受欢迎的早餐和午餐。

这是烹调鸡蛋的绝佳方法。

是一种很美味也很有趣的煎炒鸡蛋的方法。

可以和你最喜欢的蔬菜和肉类搭配着一起吃。

把鸡蛋和你喜欢的菜一起在锅里煎、炒都是可以的。

许多人也觉得奶酪和煎蛋搭配味道会更好。

而一些也用盐和胡椒来调味。

5.Hard-Boiled Eggs煮鸡蛋Another simple way to cook egg. Hard boiled eggs are just as classic as fried eggs. They can be prepared for breakfast or to add as garnish or ingredient for a salad or another appetizer. They are also best for preparing other types of egg recipes. Just boil water and place the eggs until they appear cooked. The shell becomes whiter when cooked.另一种简单的做法就是煮鸡蛋。

煮鸡蛋和煎蛋一样都是很经典的做法。

煮鸡蛋可以当做早餐,可以加在其他的菜品里、沙拉里装饰,还可以加到另一些开胃菜里。

在有关鸡蛋的多种菜色中都是很不错的。

煮鸡蛋的时候,把水烧开,把鸡蛋放到水里,煮熟后捞起来即可。

鸡蛋煮熟了蛋壳是白色的。

6. Frittata 菜肉馅煎蛋饼Frittata is similar to quiche only difference it does not have a crust. The egg is first prepared in a skillet over heat then placed inside the oven for final cooking. Preparing the frittata inside the oven helps you achieve a golden and lovely top. It also ensures the whole thing is cooked evenly. For people on a diet, a spinach and dairy-free frittata should do. Use some eggs whites, egg wholes and nutritional yeast to achieve some cheesy flavor. It is one of the popular ways to cook egg.菜肉馅煎蛋饼的做法和蛋卷的做法类似,只是它没有壳。

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