果树栽培复习材料

果栽复习材料

绪论和课程实验

1、果树：主要指能够生产供人们食用的果实、种子及其衍生物（野生资源和砧木）的植物（大多数为木本植物——柑橘、枇杷；少数为多年生草本植物——香蕉、菠萝）的总和。

2、果树生产的特点：①、果树种类多。②、长寿高龄。③、复式群体。④、砧穗关系。⑤、

花果多样(雌雄异花：杨梅、猕猴桃、银杏、罗汉果、香榧)。⑥、商品性强⑦、两个周期：

生命周期、年周期。

3、果树生产的发展趋势

（1）、生产区域化、科学规划、栽植规模化（2）、栽培集约化

（3）、果树品种多样化、良种化（4）、果实品质标准化、果品供应周年化

（5）、果树苗木繁育无毒化、制度化、规格化（6）、大宗果品高档化、各稀特果品优质化（7）、果园管理机械化、自动化（8）、果品产业化

4、山地果园不同开垦方式、生草栽培

山地果园有四种不同开垦方式：平台植草、平台清耕、顺坡植草和与顺坡清耕。四种不

同开垦方式的比较：（1）坡地径流，径流系数大小顺序为顺坡清耕>平台清耕>顺坡植草>平台

植草，平台开垦和植草覆盖有较明显的减少产流作用；（2）土壤侵蚀量：土壤侵蚀程度大小

顺序为平台清耕>顺坡清耕>顺坡植草>平台植草，平台植草由于台面、梯壁上均有草被覆盖，

有效阻隔了雨滴对地表的滴溅，基本不发生土壤侵蚀；（3）土壤含水量、温度、养分与微生

物：植草覆盖的果园土壤含水量较清耕高，而平台开垦与顺坡开垦果园的土壤含水量没有显

著差异，此外，植草覆盖能在高温或寒冷季节提高或降低果园的土壤温度，并增加土壤的有

机质含量、微生物数量等，改善土壤的理化性状；（4）果树生长：平台开垦较顺坡开垦果园

的果树树冠直径和树冠投影面积均大，且相同开垦方式下有植草覆盖的较无植草覆盖果园的

果树树高、树冠直径和树冠投影面积也较大。综上所述，四种山地果园开垦方式中，以平台

植草的效果最好，顺坡植草稍微次之，但顺坡开垦在山地开发中投工省、成本低、操作方便

的优势，因此，可根据实际选择合适的绿肥牧草（如平妥花生、百喜草等），采取顺坡植草的

开垦方式，不仅能有效控制水土流失、改善土壤理化性质、有利于果树生长等，还能节约成

本，经济有效。

生草栽培作用：

生草法是指除树盘外，在果树行间播种禾本科、豆科等草种的土壤管理方法。生草能解

决复草用材料，且其地下根系能深入土层深处，对提高土层深处空隙度、增加有机物及团粒

结构均有明显作用。生草与复草相结合效果更好。生草栽培作用：（1）可有效控制水土流失；（2）提高果园含水量；（3）有效降低地表温度，春冬寒冷季节时保持或提高地表温度；（4）

有效提高土壤孔隙度以及有机质、腐殖质含量，改善土壤理化性状。

生草易与树体争夺养分、水分，造成树体养分不足，长势减弱，为减缓生草早期生长与

树体争夺养分的矛盾，早期应适当补给肥料，尤以氮肥为主，施肥量应视土壤肥力及树势而

定，防止施氮过多，引起树体徒长。

5、集约化栽培：是指在经营果园时,从经济要求出发,把果园的投资降低到最低限,而把果品的

经济效益提高到最高限的经营方式。

6、仿生栽培：模仿果树自然规律栽培果树的方法。

7、促成栽培：以提早果实成熟上市为主要目的的果树设施栽培方式。

8、整形（树形）和修剪（疏删、长放、拉枝、短剪、重截、摘心、扭梢）概念、目的、意义

整形修剪是根据树体生长特性和栽培目的，结合自然条件和管理技术水平，通过一定的外

科手术等方法，将果树或观赏树木调整成具有相当稳定树形及生长发育空间的一项技术。

（1）整形是将树体整成一定的性状，也就是使树体的主干、主枝及枝组等具有一定的数量

关系、空间布局和明确的主从关系，从而构成特定树形。

树形：①有中心主干形：主干形、纺锤形、圆柱形、小冠疏散形；②开心形：自然开心

形、延迟开心形、自然杯状形、Y字形（两主枝开心形）；③篱壁形：单篱架形、棕榈叶形、

自然扇形；④棚架形；⑤匍匐形；⑥丛状形（详见园艺学总论P212）

（2）修剪是指对具体枝条所采取的各种外科手术行的剪裁和处理措施。

疏删（疏枝）：将枝条从基部剪去，减少过密枝条。

长放（甩放）：对一年生枝不修剪，提高萌芽力，促进花芽形成。

拉枝：对着生方位和角度不当的枝，在生长季节趁绿枝柔软，进行拉枝调整（用绳子把支脚拉大，绳子两固定在地上或树上）

短剪：剪去一年生枝的一部分。依短剪程度可分为轻截、中截、重截、极重截、戴帽截等。

重截：指在枝条中、下部约枝条的1/4处剪截。

摘心：去除新梢顶端的幼嫩部分，控制旺长，减少营养竞争。

扭梢：在新梢半木质化时，将旺枝向下弯曲，将基部木质部扭伤，是一种夏季修剪措施。（对象：一年生枝条，作用：抑制顶端优势，促进花芽形成。）

第一章柑橘

重点：柑桔品种和生物学特性

主要品种

主要品种

1、橙类：先锋橙、锦橙、雪柑、改良橙(红江橙)、柳橙 (印子柑)、华盛顿脐橙、血橙、伏令夏橙(6月柑)、纽荷尔脐橙、红肉脐橙、塔罗科血橙、夏橙等

2、宽皮柑橘类：芦柑（椪柑）、温州蜜柑、蕉柑、南丰蜜桔、本地早、瓯柑、大分、日南1号、特早熟温州蜜柑--稻叶、宫本

3、柚类：琯溪蜜柚、四季柚、文旦柚、坪山柚、沙田柚、楚门文旦、强德勒红心柚、杭晚蜜柚等

4、杂柑类：柑、橘、橙、柚等的杂交后代茂谷柑、不知火、杂柑—明引胡柚、清见桔橙、清见、天草、春见等

生物学特性

一、生长结果习性

1、根系

柑橘为内菌根植物，靠与其共生的真菌进行吸收活动。如果缺少菌根柑橘苗就不能正常生长，而菌根对土壤的疏松性、通气性、含水量要求高，故柑橘园必须符合以上条件。柑橘根系一年有3次生长高峰期即春、夏、秋梢后，根系与枝梢交替生长。

2、芽、枝、叶

柑橘芽为复芽，由主芽和副芽组成。生产上要控制副芽的萌发，以减少营养流失。柑橘芽具有早熟性、自枯性（自剪）

柑橘枝梢依发生时期可分为春、夏、秋、冬梢，其中春梢、秋梢为主要的结果枝，生产上要及时抹去夏梢（雪柑以夏梢为结果母枝不能抹除），减少营养消耗。

柑橘叶片除枳为三出复叶外，其他都是单身复叶。叶片大小一般夏季的大于春季大于秋季，叶片充实情况则相反。

3、花芽分化

柑橘的花芽分化，一般可分为生理分化、形态分化和性细胞形成三个阶段。柑橘的花芽是混合芽。多数柑橘种类的花芽分化是在冬季果实成熟前后枝翌年春芽萌发前进行的。

4、开花结果和结果特性

大多数柑橘必须经过授粉受精才能结实，也有一些品种具有单性结实的能力，如温州蜜柑、脐橙、无核乳橘等

二、对环境条件的要求

1、温度

柑橘原产于亚热带常绿阔叶林中，性喜温暖湿润，最适温度为23~29℃。此外柑橘一年中正常的生长发育，要求在不受冻的前提下有一定的积温，以提高柑橘品质。

2、光照

柑橘属于比较耐阴的果树，不同品种其适应性不同，一般树冠紧凑的甜橙和杂柑类比树冠开张而下垂的温州蜜柑耐阴。果实成熟时，如果光照过强易造成果实灼烧病。