采购培训手册(12)库存管理与科学订货
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采购部培训库存管理
采购部培训-库存管理介绍在企业的采购部门中，库存管理是一个至关重要的环节。
合理的库存管理可以确保企业在满足客户需求的同时，最大限度地降低库存成本。
本文档将介绍采购部门在库存管理方面的重要知识和技巧，并提供一些实用的指导。
目录1.库存管理的重要性2.库存管理的原则1.定期进行库存盘点2.制定合理的库存阈值3.采购策略的设计4.优化供应链管理3.库存管理的关键指标1.周转率2.平均存货天数3.滞销率4.库存管理的最佳实践1.合理预测需求2.采用先进的物流技术3.优化供应商合作关系4.定期审查和优化采购流程5.库存管理的常见问题及解决方案1.过量库存2.缺货问题3.库存过期6.结论1. 库存管理的重要性库存管理是企业运营中不可或缺的一环。
合理的库存管理可以帮助企业实现以下目标：•提高客户满意度：合理的库存管理可以保证及时交付客户订单，提高客户满意度。
•降低库存成本：过高的库存会导致资金占用和仓储费用增加，合理的库存管理可以降低库存成本。
•避免滞销和过期库存：通过合理的库存管理，可以避免库存中存在过量的滞销和过期产品。
2. 库存管理的原则2.1 定期进行库存盘点定期进行库存盘点是库存管理的基本原则之一。
库存盘点可以帮助企业准确了解库存情况，发现异常，及时采取措施。
2.2 制定合理的库存阈值制定合理的库存阈值是确保库存管理正常运作的重要原则之一。
库存阈值可以根据产品的销售情况、采购周期和供应商的供货能力等因素来确定，并及时调整。
2.3 采购策略的设计采购策略的设计是库存管理的关键。
企业应根据销售预测、供应商情况和库存需求等因素，制定合理的采购策略，以确保及时供应和降低库存成本。
2.4 优化供应链管理优化供应链管理是有效库存管理的重要环节。
企业应与供应商建立良好的合作关系，加强信息沟通和协调，以实现供应链的高效运作。
3. 库存管理的关键指标3.1 周转率周转率是衡量库存管理效率的重要指标之一。
它可以告诉我们企业每年销售额与平均库存之间的关系，高周转率意味着库存管理效果良好。
采购和库存管理培训课件(PPT 44页)
物资及其用量情况表（二）
年费用
累积年费用 累积百分 比
分类
25,200 24,000 7,200 5,600 4,000 1,350 1,050
840 600 220
25,200 49,200 56,400 62,000 66,000 67,350 68,400 69,240 69,840 70,060
21
6.2.2 库存管理的主要功能
本节主要介绍管理的主要功能和处理业务流程
22
库存管理的业务功能
库存管理业务
物料入库管理 物料出库管理 物料移动管理 物料盘点管理 信息分析
ERP库 存 管 理 子 系 统
入出移物库员 库库动料存工 管管管盘分考 理理理点析核
图 3-15 库 存 管 理 的 功 能 树 图
37
一般情况下，库存项目存在着这样的规律：少数库存项
目占用着大部分库存资金，相反大多数的库存项目只占用小部 分库存 资 金 。 这 也 就是帕 累 托原理 (Pareto Principle)中的 “20–80现象”，即20%的物料占80%的价值。利用库存与资 金占用之间的这种规律对库存项目进行分类，便是库存管理中 的“ABC分类法”。 其中：
支付利息 搬运费用 有过时废弃损失风险 机会成本、损失收益
19
库存管理的定义
库存管理的概念
指企业为了生产、销售等经营管理的需要而对库存 进行相应的管理，如控制、收发、存储、保管等管 理活动.
20
库存管理的作用
维持销售产品的稳定 维持生产的稳定 平衡企业物流 平衡流通资金的占用
13
6.1.3 采购管理子系统与其他子系统的关系
本节主要介绍采购管理子系统和其他业务子系统的关系
采购和库存管理培训课件(PPT 44页)
例：某款发动机的年销量为10000台，订货费用为每台 10元/次，每台平均年保管费用为4元，订货提前期为7 天，价格为580元/台。安全库存为100台，求订货批量。
C=10元/次，D=10000台，H= 4元/台，A=100台 LT=10000*7/365 = 192(台)
订货点R = LT+A=192+100= 292 (台)
23
库存管理系统主界面
24
库存管理业务流程图
25
6.2.3 库存管理系统与ERP其它子系统的联系
本节主要介绍库存管理的和其他业务的关系
26
26
库存管理子系统与其它业务子系统的关系
销售管理
物料需求计划
采购管理
销售发货与退货入库
库 存
信 采购需求与采购入库
息
财务管理 财 务资 料 库存管理
检验
质量管理
物资及其用量情况表（二）
年费用
累积年费用 累积百分 比
分类
25,200 24,000 7,200 5,600 4,000 1,350 1,050
840 600 220
25,200 49,200 56,400 62,000 66,000 67,350 68,400 69,240 69,840 70,060
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一般情况下，库存项目存在着这样的规律：少数库存项
目占用着大部分库存资金，相反大多数的库存项目只占用小部 分库存 资 金 。 这 也 就是帕 累 托原理 (Pareto Principle)中的 “20–80现象”，即20%的物料占80%的价值。利用库存与资 金占用之间的这种规律对库存项目进行分类，便是库存管理中 的“ABC分类法”。 其中：
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采购培训手册(12)库存管理与科学订货共56页文档
采购培训手册(12)库存管理 与科学订货
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人
采购管理与库存控制培训课程(PPT45页).pptx
定量订货法的模型
定量订货法的模型图如图：
Q
Qmax
d1 1 Q*
R
Tk1
1
Q*
d2
Tk2 2
Q*
d3
Tk3 3
QS
0
t
定量订货法要解决的三个关键问题：
确定订货点，即解决什么时候订货的问题。 确定订货批量，即解决一次订货多少合适的问
题。 确定订货如何具体实施，以及库存系统的安全
库存的问题。
订货点的确定
在定量订货法中，当库存水平降到某个库存水 平时就发出订货信息，我们将发出订货时的库 存水平称为订货点。
影响订货点的确定的主要因素
需求速率 订货提前期 安全库存
订货点的确定
在客户需求速率和订货提前期都稳定不变的情况下，
不需要设置安全库存，即QS 0。此时
订货点＝订货提前期 需求速率
Q*
d
d
d
d
R
R 表示订货点L , 表d 示产品的需求速率,
t
Q*表示经济订货批量
确定成本公式
年总成本＝年采购成本＋年订购成本＋年储存成本即： TC DC D S Q H
其中：TC 表示年总成本；QD 表示2 年需求量；C 表示单 位产品的成本（即产品的价格）；Q 表示每次的订购
批量（最佳订货批量即经济订货批量用表示）；S 表
答案：（300kg；12次；每月一次；36600元）
例2：某工厂年需某零件1260个，一次订货成本 为50元，年库存持有成本为25％，每个零件的 价值为35元，提前期为10天，求EOQ。
非瞬时到货情况下的EOQ模型
例3：某公司使用某零件，可外购也可自制，若外购，单 价4元，一次订货成本为10元；若自制，单位成本为3元， 一次生产准备成本600元，日产量50件。零件的全年需求 量3600件，年库存持有成本为零件价值的20％，问自制 还是外购？
采购培训手册(12)库存管理与科学订货56页PPT
❖ 知识就是财富 ❖ 丰富你的人生
71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非
采购培训手册(12)库存管理与科学订 货
51、山气日夕佳，飞鸟相与还。 52、木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。
53、富贵非吾愿，帝乡不可期。 54、雄发指危冠，猛气鸡 犬相闻 。
谢谢你的阅读
71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非
采购培训手册(12)库存管理与科学订 货
51、山气日夕佳，飞鸟相与还。 52、木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。
53、富贵非吾愿，帝乡不可期。 54、雄发指危冠，猛气鸡 犬相闻 。
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培训课件：采购与库存管理PPT57页
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
培训课件：采购与库存管理
2ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ、没有人陪你走一辈子，所以你要 适应孤 独，没 有人会 帮你一 辈子， 所以你 要奋斗 一生。 22、当眼泪流尽的时候，留下的应该 是坚强 。 23、要改变命运，首先改变自己。
24、勇气很有理由被当作人类德性之 首，因 为这种 德性保 证了所 有其余 的德性 。--温 斯顿． 丘吉尔 。 25、梯子的梯阶从来不是用来搁脚的 ，它只 是让人 们的脚 放上一 段时间 ，以便 让别一 只脚能 够再往 上登。
库存管理及科学订货流程培训课件
求和项:含税销售额 销售额% 求和项:库存额 库存额% 库存周转天数
1193253.48 35.84% 94067.78 4.00%
2.49
1520447.58 45.66% 1379758.62 58.68%
30.99
615912.45 18.50% 877639.82 37.32%
49.59
3329613.51 100.00% 2351466.22 100.00% 23.52
1、商品贡献率=商品销售量占比*商品销售量权重+商品销售额占比*商品销售额 权重+商品毛利占比*商品毛利权重 2、商品所占货架数=总货架数×商品贡献率
3、商品直线陈列米数=商品所占货架数×货架宽×货架层数 4、商品陈列面=商品直线陈列米数÷商品宽度
公平货架分配原则
中类 中类名称 sku sku% 含税销售收入 含税销售收入% 含税毛利 含税毛利% 综合贡献度
100.00%
120 23.09051756 8.631697976 13.57109887 0.012301762 20.5476681 0.664086263 9.998083589 0.515496476 8.032736207 3.308570586 0.772748381 4.008812986 17.33110848 4.155467231 3.536485493 0.775445957 0.963726809
*30天
库存天数=
（期初库存成本+期末库存成本）/2 月销售成本金额
×30天
年库存周转次数= 365天
库存天数
2021/8/27
年库存周转次数= 月销售成本金额
月平均库存成本金额
×12
商品采购库存管理培训教材(PPT 31张)
商品进货退货管理
现在大家看 到的是商品进 货退货管理。 当您点击删除 时，相应的库 存也会发生更 新。
•
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46．凡事不要说＂我不会＂或＂不可能＂，因为你根本还没有去做！ 47．成功不是靠梦想和希望，而是靠努力和实践． 48．只有在天空最暗的时候，才可以看到天上的星星． 49．上帝说：你要什么便取什么，但是要付出相当的代价． 50．现在站在什么地方不重要，重要的是你往什么方向移动。 51．宁可辛苦一阵子，不要苦一辈子． 52．为成功找方法，不为失败找借口． 53．不断反思自己的弱点，是让自己获得更好成功的优良习惯。 54．垃圾桶哲学：别人不要做的事，我拣来做！ 55．不一定要做最大的，但要做最好的． 56．死的方式由上帝决定，活的方式由自己决定！ 57．成功是动词，不是名词！ 28、年轻是我们拼搏的筹码，不是供我们挥霍的资本。 59、世界上最不能等待的事情就是孝敬父母。 60、身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也； 立身行道，扬名於后世，以显父母，孝之终也。——《孝经》 61、不积跬步，无以致千里；不积小流，无以成江海。——荀子《劝学篇》 62、孩子：请高看自己一眼，你是最棒的！ 63、路虽远行则将至，事虽难做则必成！ 64、活鱼会逆水而上，死鱼才会随波逐流。 65、怕苦的人苦一辈子，不怕苦的人苦一阵子。 66、有价值的人不是看你能摆平多少人，而是看你能帮助多少人。 67、不可能的事是想出来的，可能的事是做出来的。 68、找不到路不是没有路，路在脚下。 69、幸福源自积德，福报来自行善。 70、盲目的恋爱以微笑开始，以泪滴告终。 71、真正值钱的是分文不用的甜甜的微笑。 72、前面是堵墙，用微笑面对，就变成一座桥。 73、自尊，伟大的人格力量；自爱，维护名誉的金盾。 74、今天学习不努力，明天努力找工作。 75、懂得回报爱，是迈向成熟的第一步。 76、读懂责任，读懂使命，读懂感恩方为懂事。 77、不要只会吃奶，要学会吃干粮，尤其是粗茶淡饭。 78、技艺创造价值，本领改变命运。 79、凭本领潇洒就业，靠技艺稳拿高薪。 80、为寻找出路走进校门，为创造生活奔向社会。 81、我不是来龙飞享福的，但，我是为幸福而来龙飞的！ 82、校兴我荣，校衰我耻。 83、今天我以学校为荣，明天学校以我为荣。 84、不想当老板的学生不是好学生。 85、志存高远虽励志，脚踏实地才是金。 86、时刻牢记父母的血汗钱来自不易，永远不忘父母的养育之恩需要报答。 87、讲孝道读经典培养好人，传知识授技艺打造能人。 88、知技并重，德行为先。 89、生活的理想，就是为了理想的生活。 —— 张闻天 90、贫不足羞，可羞是贫而无志。 —— 吕坤
库存管理与订货技术课件
级别 A
年消耗金额 （%）
60—80
品种数 （%）
10—20
B
15—40
20—30
C
5—15
50—70
库存管理与订货技术
6
库存的作用与分类
库存管理与订货技术
7
库存的作用与分类
（二）ＥＯＱ管理法
——独立需求库存：需求变化独立于主观控制能力之外， 其数量与出现的概率是不确定与模糊的。其控制模型有确 定型和随机型两种。 ——确定型库存控制模型：是指需求量、前置期都是确定 的条件下的库存控制模型，其基本管理方法采用经济订购 批量法（ＥＯＱ）。分以下４种具体模型：
——从ＭＲＰ到ＥＲＰ的发展及相互关系
ＭＲＰ： 主生产计划 物料需求计划 库存计划 产品物料清单
闭环ＭＲＰ： 能力需求计划
ＭＲＰⅡ： 销售管理 财务管理 成本管理
ＥＲＰ： 客户关系管理 质量管理 资源调整 财务预算 分销商 服务商 用户 其他……
库存管理与订货技术
31
§８－５ ＤＲＰ与库存管理
一、ＤＲＰ概述
24
库存管理与订货技术
25
§８－３ ＪＩＴ与库存管理
一、ＪＩＴ基本原理（一）基源自原理——从原材料到产成品的所有过程消除一切浪费，强调零 库存，以零缺陷为目标改善产品质量。通过减少准备时间、 队列长度和批量达到缩短提前期，改善操作过程，并且以 最小成本来实现这些目标。
（二）ＪＩＴ概念的四个主要要素
（1）在需求和订货提前期确定的情况下即R和K固定不变， 不需设安全库存即可直接求出订货点，公式为： 订货点=订货提前期（天）*全年需求量/360
库存管理与订货技术
42
订货点的确定
【例题7-1】：某仓库每年出库商品业务量为18000 箱，订货提前期10天，试求订货点。
采购管理与库存控制培训
采购管理与库存控制培训1. 引言采购管理与库存控制是企业供应链管理中非常重要的环节，对企业的运营效率和成本控制至关重要。
针对这一问题，本文将介绍采购管理与库存控制的基本概念和方法，并提供相关培训内容，旨在帮助企业提升采购管理与库存控制的水平。
2. 采购管理2.1 采购管理概述采购管理是指通过合理规划和组织，协调采购活动的全过程，以保证企业能够按时获取所需的物资和服务，并使其达到最佳的采购效果和成本控制。
2.2 采购管理的重要性好的采购管理能够提高企业的竞争力，确保供应链的稳定性和可靠性。
采购管理的重要性主要体现在以下几个方面：•保证供应链的稳定性：通过合理的采购策略和供应商管理，降低供应链风险，保证物资和服务的持续供应。
•控制采购成本：通过有效的谈判和供应商选择，实现最佳采购效果，降低采购成本，提高企业的利润。
•提供优质的物资和服务：通过对供应商的管理和评估，确保采购到的物资和服务的质量，提高产品或服务的品质，提升客户满意度。
2.3 采购管理的关键步骤采购管理的关键步骤包括需求计划、供应商选择、谈判和合同管理等。
在培训过程中，应重点介绍以下内容：2.3.1 需求计划需求计划是采购管理的起始点，它涉及对采购需求的合理评估和计划，以便确保采购的准确性和及时性。
在培训中，可以介绍以下内容：•需求评估方法：通过对历史数据、市场趋势和销售预测等因素进行分析，确定采购需求。
•需求计划编制：根据采购需求，制定明确的计划，包括采购数量、采购时间和采购预算等。
2.3.2 供应商选择选择合适的供应商对于采购管理至关重要。
在培训中，可以介绍以下内容：•供应商评估指标：通过评估供应商的质量、价格、交货期、服务和信誉等指标，选择合适的供应商。
•供应商管理：建立供应商数据库，定期对供应商进行评估和绩效考核。
2.3.3 谈判和合同管理谈判和合同管理是确保采购达到最佳效果和成本控制的关键环节。
在培训中，可以介绍以下内容：•谈判技巧：包括需求分析、策略制定、谈判筹备和谈判技巧等。
订货点采购与库存控制培训教材(PPT 97页)
C ( x)
0
K
cx
if x 0; if x 0
Order Cost Function
库存成本——持有成本
库存
成本 库存持有成本（ Holding/Carrying costs）：
空间成本（space costs）:占用仓库内空间所支付的 费用。
资金成本（capital costs）:库存占用资金的成本。占 到总库存成本的80%。如何衡量库存的资金成本： 资金成本的平均值、企业投资的平均汇报率、最低 资金汇报率。（利息或机会成本Interest or
多
计
品
划
种
变
化
更
产 品 缺 陷
交
货
延 设备 迟 故障
能 力 差
水位（库存）降低，石头（问题）露出
推式库存管理与拉式库存管理
推式库存管理： 基于每个仓库的 预测将供给分配 给各个仓库
A1 A2 A3
拉式库存管理： 基于每个仓库 的特定需求以 一定的订货批 量补足库存
一号仓库 Q1
需求预测
Q2 二号仓库
变成库存（露华浓公司前总
裁迈克尔.C.伯杰拉克）。
库存是最昂贵的资产之一，
许多企业存货占了总投资的
一半。
物料流周期中的库存
Cycle time
95%
5%
Not productive
productive
Input Wait for Wait to Move Wait in queue Setup Run inspection be moved time for operator time time
需求预测
A—将产品分配到各个仓库 Q—每个仓库需要的补货量
库存管理与订货技术培训课程
⑴该商品现在的年库存总费用是多少？
⑵经济订货批量（EOQ）是多少？
⑶如采用EOQ，每年的节约额是多少？节约的幅度多大？
第一节 库存的作用与分类
例2：某贸易公司每年以每单位30元的价格采购 6000个单位的某产品，处理订单和组织送货要 125元的费用，每个单位存储成本为6元，请问这 种产品的最佳订货政策是？
第一节 库存的作用与分类
EOQ中的数量折扣问题： 寻找最优批量的三个步骤如下： 步骤1：从最低价格开始，计算每一价格之下的EOQ，一起
计算到发现第一个可行的EOQ，即该量处于的价格段内。 步骤2：如果最低价格的EOQ可行，则以此为最优批量；否
则进入下述步骤3。 步骤3：就每一价格水平计算总成本如果EOQ可行，则使
第二节 MRP与库存管理
2. MRP的任务 （1）从最终产品的生产计划导出相关物料的需求量
和需求时间； （2）根据物料的需求时间和生产周期来确定其开始
生产（订货）的时间。
第二节 MRP与库存管理
二、MRP的基本构成
第二节 MRP与库存管理
1.主生产计划 主生产计划是确定最终产品在每一个具体时间生 产的产品数量。
第一节 库存的作用与分类
3．加工和运输过程的库存 加工过程的库存指处于流通加工状态或因等待加工而处于 暂时储存状态的商品。运输过程的库存指处于运输状态或 为了运输目的而暂时处于储存状态的商品。
4．季节性库存 指为了满足特定季节中出现的特定需要而建立的库存，或 指对季节性出产的商品在出产的季节大量收购所建立的库 存。
第一节 库存的作用与分类
例1：某博物馆两年前开了一个纪念品商店，销售纪念 品、小礼品、小型装饰物等商品。商品的生意很好， 年销售额迅速上升。但商店并不满足，想进一步考虑 降低成本、增加利润的可能性。商店的采购经理开始 注目其库存管理方式。其销售情况不错的一个商品， 现在每周平均可销售18个，单价为60元/个，每次的订 购费用为45元，单件年库存保管费用是单价的25%。 为了减少订货次数，现在每次的订货量是390个。试 分析：
⑵经济订货批量（EOQ）是多少？
⑶如采用EOQ，每年的节约额是多少？节约的幅度多大？
第一节 库存的作用与分类
例2：某贸易公司每年以每单位30元的价格采购 6000个单位的某产品，处理订单和组织送货要 125元的费用，每个单位存储成本为6元，请问这 种产品的最佳订货政策是？
第一节 库存的作用与分类
EOQ中的数量折扣问题： 寻找最优批量的三个步骤如下： 步骤1：从最低价格开始，计算每一价格之下的EOQ，一起
计算到发现第一个可行的EOQ，即该量处于的价格段内。 步骤2：如果最低价格的EOQ可行，则以此为最优批量；否
则进入下述步骤3。 步骤3：就每一价格水平计算总成本如果EOQ可行，则使
第二节 MRP与库存管理
2. MRP的任务 （1）从最终产品的生产计划导出相关物料的需求量
和需求时间； （2）根据物料的需求时间和生产周期来确定其开始
生产（订货）的时间。
第二节 MRP与库存管理
二、MRP的基本构成
第二节 MRP与库存管理
1.主生产计划 主生产计划是确定最终产品在每一个具体时间生 产的产品数量。
第一节 库存的作用与分类
3．加工和运输过程的库存 加工过程的库存指处于流通加工状态或因等待加工而处于 暂时储存状态的商品。运输过程的库存指处于运输状态或 为了运输目的而暂时处于储存状态的商品。
4．季节性库存 指为了满足特定季节中出现的特定需要而建立的库存，或 指对季节性出产的商品在出产的季节大量收购所建立的库 存。
第一节 库存的作用与分类
例1：某博物馆两年前开了一个纪念品商店，销售纪念 品、小礼品、小型装饰物等商品。商品的生意很好， 年销售额迅速上升。但商店并不满足，想进一步考虑 降低成本、增加利润的可能性。商店的采购经理开始 注目其库存管理方式。其销售情况不错的一个商品， 现在每周平均可销售18个，单价为60元/个，每次的订 购费用为45元，单件年库存保管费用是单价的25%。 为了减少订货次数，现在每次的订货量是390个。试 分析：
库存管理和采购计划培训
库存管理和采购计划培训一、前言库存管理和采购计划是企业运营过程中非常重要的环节，它直接关系到企业的资金流、生产计划和销售计划。
因此，对库存管理和采购计划的规范和优化是企业管理的一大挑战。
为了帮助企业更好地掌握库存管理和采购计划的技巧，提高效率和降低成本，我们特别进行了库存管理和采购计划的培训。
希望通过此次培训，能够帮助企业更好地运作和管理其库存和采购。
二、库存管理的重要性1. 库存管理涉及的范围广泛库存管理主要涉及原材料、半成品、成品、备品备件等多个方面，其管理范围非常广泛。
而不同种类的库存需要采用不同的管理方法，这就对企业的管理层和员工提出了更高的要求。
2. 库存管理直接影响企业的资金流良好的库存管理可以提高资金的周转率，减少资金的占用时间，从而降低资金的机会成本和外部融资的压力。
另外，有效的库存管理还能有效控制成本，提高盈利水平。
3. 库存管理关系到生产计划和销售计划库存管理的合理与否直接关系到企业的生产计划和销售计划的执行情况。
如果库存管理不善，可能导致生产计划无法正常执行，从而影响销售计划的实现，最终影响企业的经营业绩。
三、库存管理的原则1. 合理预测需求对于不同类型的库存，企业需要通过市场调研和历史数据分析等手段，合理地预测其需求量。
只有准确地预测了需求量，企业才能做出合理的库存管理计划。
2. 积极控制库存成本企业需要在保证库存充足的前提下，积极控制库存成本。
这包括降低库存持有成本、减少库存占用资源、优化库存结构等方面。
3. 合理利用库存合理利用库存是提高资金周转率和降低库存成本的关键。
企业可以通过促销、清仓、赠品等方式，合理利用库存，减少库存积压和滞销。
四、采购计划的重要性1. 采购计划直接关系到供应链的稳定采购计划直接关系到原材料供应的稳定，对供应链的管理和控制起着决定性的作用。
如果采购计划不合理，可能导致原材料供应不足，从而影响生产计划的执行。
2. 采购计划关系到成本控制合理的采购计划可以帮助企业降低成本，提高盈利水平。
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三、库存管理重点与难点 ——库存异常报表
商品 品 日均销 现有 标准 实际 最大 最小货 最大库 安全库 编码 名 售数量 库存 库存 库存 货架 架储量 存数量 存数量
类
单品
逐级扫描
2020/关12/注31 各级末10名的情况；重点：零销量品|\零库存品\高销量品 6
练习（一）：
1、A门店每月销售百事可乐金额为9.5万元，月初不含税 库存为3.5万元，月末不含税库存为2万元，请计算该 门店百事可乐的库存天数。
2、B门店休闲食品8月份的销售金额为56万元，平均库存 成本为80万元；C门店休闲食品8月份的销售金额为90 万元，平均库存成本为86万元；请比较二个门店休闲 食品8月份的库存水平。
注意部门排行销售末位商品。
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26
（四）陈列管理与控制
积压商品：
缩小排面-退货-删除
60
换位置-促销-清仓
50
甩货要坚决：回笼资金，减少损
耗，减少人力，减少顾客挑选 40
难度，提高店铺形象；
畅销品
30
扩大排面-增订货量-加快订货频 20
率
10
普遍现象：畅销商品的高周转掩
盖了滞销品的积压。
——按低价格收货 ——《收货价格差异通知单》
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防损控制点
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（二）收货管理及控制
票据流与信息流
供应商订单——收货部验货——填《订 货验收单》——主管审核——系统确认 ——打印《入库单》（一式四联）
供应商 收货部
财务部 电脑部
如果系统中没有入库，则无法销售，或成为负库存商品， 严重影响销售与库存
2、康师傅红烧牛肉方便面125通常3天订一次货，供应商 送货周期为2天，日平均销售量为480袋，单品最小陈 列量为12袋，已订货0件，仓库现有库存40件，请计 算它的建议订货量，并指出它的存货管理存在的问题。
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15
2.1.2 订单——价格
价格： 1、与报价单完全一致 2、不含税进价 3、税率另记 4、单位
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（二）收货管理及控制
一、严格按订单收货： 1、数量：
A、大于订单数量——严格按订单收取； B、等于订单数量——按订单收取； C、小于订单数量——按实际数量收取；
《供应商送货支持率》 ——对供应商的考核
以实收数量为主！
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（二）收货管理及控制
一、按订单收货： 2、价格：
2、客服部退货
——退货汇总表
——客服台有POS，POS机的日结
——当日退货的清点并送回楼面（防损部一起）
信息系统中库存增加，资金减少
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（六）退货管理与控制
二、后台退货（供应商退货）
1、滞销品退货 （双方界定滞销的标准：3个月？ 销售数量未达到总数量的30%?）
2、质量问题商品退货：按照合同规定 3、损耗补偿：实物或款项
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库存更正
二、库存更正程序：
填写《门店库存更正申请单》——店长审核 ——交电脑部
严格的库存控制
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（六）退货管理与控制
一、前台退货：
1、收银动作中的退货 ——是否退的是这个SKU? 退少？退多？
退货必须要 由主管来退！
——是否退的是这个顾客？ 退给亲戚/退给朋友？
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库存控制的目标
店
22 天
百货45 生鲜5天 食品16
家电22 服装45 家居30
大家电 15天
小家电 30天
洗衣机 15天
X牌 洗衣机
X牌X 规格的 洗衣机
积压：换位置 降价 促销
积压：缩排面 退货 删除
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新品 —— 扩排面 增订货量
加快订货频率
针对各级发现责任人
仓库面积在不影响销售的 前提下越小越好
仓库面积《卖场面积10—30%
无散货
每月盘点与滚动式盘点
通过存货监督业务
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（四）陈列管理与控制
•货架陈列控制
按照销量控制排面
一货一位
固定商品陈列位置
脱销商品留空位，并及时补货
关注促销品库存量（促销陈列位置：堆头、端架等）
定期盘点，注意零销售，零库存，高销量商品
采购管理内训教材（12）
库存管理与科学订货
二零一三年一月
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1
寻找最佳库存控制点
1、库存管理的目标 2、库存管理的方法 3、库存管理的重点与难点
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2
哪一个门店库存更合理？
：超市 A (2000㎡)
超市 B (800㎡)
库存： 5222608 元 销售： 2387108 元 库存天数： 65天 周转次数: 5. 6 次
•关注滞销品库存：每周出部门销售后50名商品
•
连续4周无销售商品
•关注负毛利销售商品：
库存天数高的商品应重点关注！
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比例分配法
60 50 40 30 20 10
0 百货
食品
生鲜
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销售 库存
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（八）库存管理及控制要点
• 明确店\组\大中小分类\单品的相关目标：例22天 400万 • 反复培训，调整难题组 • 警示：用广而告知的形式贴出最末X名（组类单品），形成业务气氛 • 创立运营管理评估要求，库存水平==店长水平 • 总部下达指标，发起运动，检查考核，发奖表扬升职，极大重视。 • 店铺随时检查，每月评比，及时调整。库存==现金
如最小销售单位与组合包装混淆 2、未入库就匆忙下卖场 3、店内码粘贴错误 4、赠品转销售时未办理入库 5、收货部办理退货手续时错误退货 6、其他因素
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库存更正
一、可以库存更正的情况： 1、盘点更正； 2、赠品/厂商补损的库存更正
供应商赠品转为正式商品——增加库存（零进价）； 滞销品由供应商转为赠品——减少库存 3、破损/报废商品的库存更正 4、被盗商品的库存更正 5、分店间转货的库存更正 6、收货错误的库存更正 7、商品窜号的库存更正
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（二）收货管理及控制
票据流与信息流：
会单制
——《入库单》每天交给财务部；
——填写《每日收货汇总表》
包括每个部门收货笔数、单品数、收
获金额
——信息录入必须在收货口
铁将军把关，严防作弊
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条形码管理
条形码：商品信息的数据符号，由不同组合的数字和粗细 不等的竖线组成，通过电子扫描，可以读取该商品的信
息。国际上通用的条形码由13位数字组成。 在超市中，商品采用全条码管理是必须的，对于自带条码
的商品可利用自带条码，无自带条码的商品，供应商向 商家购买，送货前贴好。 条形码在超市中的应用：商品基础资料录入过程：
一种商品有唯一的条形码，区别于其它商品；
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条形码 ——商品的身份证
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条形码管理
库存： 1890542元 销售： 1683489 元 库存天数： 33.7天 周转次数: 10.8 次
超市经营核心技术——库存管理
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一 、 库存管理的目标
※保持最佳库存：在不缺货的前提下，保持最小库存 表现：加快周转\释放资金\减少损耗\减少人力\优化陈列 缺货：缺货是生意的杀手 库存大：周转慢则综合成本高
信息部提供相应单品信息报表
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分析：总部订货与门店订货
•总部统一订货 易于准确控制； 采购责任重大； 容易形成官僚低效；
分店订货 高效，切合实际； 灵活，及时跟踪； 容易判断失误； 采购与营运矛盾（库存过高，退货协调等）
需要：完善的操作程序； 强大的系统支持； 成熟的技术；
齐备专业的人才。
针对各级发现整改对象
针对各级设定整改目标 期限
8
库存天数指标参考（一）：
业态 大型综合超市
标准超市 便利店
库存天数 28-30天
25天 20-22天
年周转次数 12-16次 14-16次 18-24天
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库存天数指标参考（二）：
酒水饮料 20天 家庭用品
50天
清洁用品 22天 文化用品
重点商品的控制
•关注高价值商品库存：如高档烟、酒、服装、家电； •关注高销量商品库存：是否有足够的库存？
店长 重点 关注
订货量、订货频率是否合理？
•关注零库存商品：是否曾订货，是否曾送货？是否曾上架？是否已终止？
•关注高库存商品：每周库存排行前50名商品：分析原因
•关注负库存商品：每日出负库存报表，查明原因
0 百货 食品 生鲜
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销售 库存
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（五）确保数据的准确
信息系统是超市的现代化帐本； 确保信息系统数据准确不仅仅是信息部 的事情； 数据准确需要每一个业务环节的紧密配 合（数据录入—收货—销售—退货等） 库存真实与否也是考核店长的一个指标
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负库存分析
为什么会产生负库存？ 1、编码一品多种销售规格：
52天
休闲食品 28天 休闲用品
52天
干性副食 26天 大小家电
35天
食 品 24天
鞋
35天
冷冻冷藏 15天 非季节服饰 35天
熟 食 3天 季节服饰
50天
鱼 课 15天 百货