@茶文化研究 教学大纲
茶艺与茶文化教学大纲(二)2024

茶艺与茶文化教学大纲(二)引言概述:茶艺与茶文化教学大纲的第二部分旨在深入探讨茶艺和茶文化的相关领域,提供更为全面的知识和技能。
本大纲将从五个大点展开,包括茶叶的分类与鉴别、茶具的使用与保养、茶艺表演的基本技巧、茶文化的历史与传统、以及茶道与禅修的关系。
正文内容:一、茶叶的分类与鉴别1.1 主要茶叶的分类:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶1.2 茶叶的鉴别方法:外观、色泽、香气、滋味和叶底等特征1.3 名优茶的辨识:如龙井茶、碧螺春茶等二、茶具的使用与保养2.1 常用茶具的种类:茶壶、茶杯、茶盘等2.2 茶具的正确使用方法:如冲泡技巧、温度控制等2.3 茶具的保养与清洁:对茶具进行适当的保养与清洁方法三、茶艺表演的基本技巧3.1 茶艺表演的目的与意义3.2 茶艺表演的基本动作技巧:如倒茶、揭壶盖等3.3 茶艺表演的仪态与仪式:如站姿、手势等3.4 茶艺表演的情感表达:准备与创新的平衡四、茶文化的历史与传统4.1 茶文化的起源与发展:中国茶文化的历史沿革4.2 茶文化的代表性茶道:如日本的茶道、韩国的茶艺等4.3 茶文化的传统仪礼与礼仪:茶文化中的礼仪与社交规范4.4 茶文化的影响与意义:对人们生活方式与心灵修养的影响五、茶道与禅修的关系5.1 茶道与禅修的历史渊源:茶道起源于禅宗文化5.2 茶道与禅修的共同精神追求:自我修养、平和与专注5.3 茶道与禅修的相互影响:茶道对禅修的影响与禅修对茶道的影响5.4 茶道与禅修的实践方法:茶道中的禅修要素与技巧的体现总结:本文档以茶艺与茶文化教学大纲为标题,从茶叶的分类与鉴别、茶具的使用与保养、茶艺表演的基本技巧、茶文化的历史与传统,以及茶道与禅修的关系等五个大点,阐述了茶艺与茶文化的相关知识和技能。
通过本大纲的学习与实践,将帮助学员全面了解茶艺与茶文化的精髓,并运用于实际生活中,提升个人修养与人际交往能力。
茶文化教学大纲
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茶文化教学大纲一、茶文化介绍茶文化作为中华传统文化的重要组成部分,历史悠久,源远流长。
茶叶是中国人日常生活中必不可少的饮品,同时也承载着许多传统习俗和礼仪。
在本部分中,我们将介绍茶文化的起源、发展历程以及其在中国文化中的重要地位。
二、茶的品种与制作工艺茶叶有数百个品种,包括绿茶、红茶、乌龙茶等。
每种茶叶都有其独特的特点和口感。
在本部分中,我们将重点介绍常见的几种茶叶的制作工艺,包括采摘、萎凋、揉捻、炒制等过程,并探讨不同制作工艺对茶叶口感的影响。
三、茶道与茶具茶道是一种独特的文化修养,注重礼仪、细节和沉思。
同时,茶具也是茶道中不可或缺的一部分,茶壶、茶杯、茶盘等器具都有其特定的用途和象征意义。
在本部分中,我们将介绍茶道的基本礼仪、动作以及茶具的种类和使用方法,帮助学生更好地领略茶文化的魅力。
四、茶文化与诗词歌赋茶文化与中国的文学艺术密不可分。
许多著名诗人、文人都对茶有着特殊的情怀,留下了许多关于茶的诗词和歌赋。
通过学习这些经典作品,我们可以更深入地理解茶文化在中国文学中的地位和影响。
五、茶文化传承与创新茶文化是中华传统文化的重要载体,传承和弘扬茶文化是我们每个人的责任。
在今天这个全球化的时代,茶文化也在不断发展和创新。
在本部分中,我们将探讨如何在传承茶文化的基础上,结合现代科技和时尚元素,使茶文化焕发新的生机和活力。
六、茶文化教育的意义茶文化教学不仅仅是传授知识,更重要的是培养学生的品格和修养。
茶文化教育有助于学生培养沉静、礼仪、细致的品质,提升其审美情趣和文化素养。
通过茶文化教学,我们希望能够引导学生更好地理解和尊重传统文化,培养他们的文化自信心和民族自豪感。
七、茶文化教学的实施方案在茶文化教学中,我们将采取多种教学手段和形式,包括讲座、实地考察、茶艺表演等,使学生在亲身体验中感悟茶文化的魅力。
同时,我们还将邀请茶艺师和文化专家参与教学,为学生提供更丰富的学习资源和经验。
八、总结与展望茶文化是中华民族的宝贵遗产,传承和弘扬茶文化是我们每个人的使命。
茶艺教学大纲(一)2024
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茶艺教学大纲(一)引言概述:茶艺教学大纲是为了帮助学员系统学习和掌握茶艺技能而设计的。
本文将从茶艺的前期准备、基本知识、具体茶艺技法、茶具的使用和礼仪规范等方面,详细介绍茶艺教学的内容和重点。
正文内容:一、前期准备1.确定教学目标:明确学员的学习目标,制定相应的教学计划。
2.教学环境的布置:提供适合茶艺教学的教室、茶具和茶叶等必要设备。
3.学员资料收集:了解学员的背景和茶艺经验,为教学内容和方法的选择提供依据。
4.制定教学大纲:确定教学的总体框架和各个模块的内容安排。
二、基本知识1.茶叶的分类与特点:介绍不同类型茶叶的分类、特点和适宜泡茶的水温。
2.茶具的种类与用途:介绍茶具的种类、材质和用途,以及茶具的保养方法。
3.泡茶水的选择与处理:讲解选择茶水的原则和准备茶水的方法,如过滤和煮沸等。
4.茶艺常用器具的认识:介绍茶艺常用的器具如茶壶、茶杯、茶碟等,及其功能和使用技巧。
5.茶艺的历史与文化:介绍茶艺的起源、发展和在中国文化中的地位,增加学员对茶艺的认识和兴趣。
三、具体茶艺技法1.手法与动作训练:教授正确的手法和动作,包括揉捻茶叶、倒水和斟茶的技巧等。
2.茶艺礼仪的培养:教授茶艺中的礼仪规范,如拿茶器、斟茶和敬茶等的顺序和方法。
3.品茶技法的训练:指导学员如何正确品鉴茶叶的外形、香气和口感,培养其品茶的敏感度和表达能力。
4.创新技艺的培养:鼓励学员在茶艺技法的基础上创新,发展个人特色和风格。
5.小组实践与分享:组织学员进行小组实践和经验分享,促进互相学习和成长。
四、茶具的使用1.茶具的清洗与保养:教授茶具的清洗和保养方法,保证茶具的清洁和使用寿命。
2.茶具的摆放与运输:指导茶具的合理摆放和运输,确保茶具的安全和整齐。
3.茶具的选择与购买:介绍选择和购买适合个人需求的茶具的方法和注意事项。
五、礼仪规范1.学员的穿着与仪态:要求学员在学习过程中保持整洁的仪表和得体的穿着。
2.师生关系的维护:指导学员与师生之间建立良好的沟通和合作关系。
中国茶文化教案(5篇)
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中国茶文化教案(5篇)第一篇:中国茶文化教案中国茶文化教学目标知识与技能:1、认识,了解几种生活中常见的茶叶。
2.通过单元的探究学习活动,初步了解一些中国的茶文化(茶与健康、科学饮茶、中国茶的分布、茶叶用途等等)。
过程与方法:1.通过内容讲解、任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。
2.让学生初步掌握利用资料、文献等进行研究的方法。
3.培养学生发现问题、解决问题的能力,增强学生团结合作的意识。
情感态度与价值观:1.通过对我国茶文化的详细了解和体验,培养学生热爱我国传统文化的情感2.通过对茶艺和茶道精神的领会,培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。
教学重难点重点:掌握茶的种类和功能;茶的其他物质文化、行为文化难点:掌握茶艺、茶道的内涵,及其相互之间的关系教学过程一、课堂问题导入:问题“同学们,知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗?”引入课堂知识。
学生思考讨论回答是“柴米油盐酱醋茶” 教师总结并引入本节知识同学回答后,总结“对,这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。
另外我国古代文人也有七件宝,是‘琴棋书画诗酒茶’。
我们可以看到不管是对一般百姓生活,还是读书的文人,有一样东西都是少不了的,那就是‘茶’。
今天我们就来学习跟茶有关的文化知识”二、用多媒体课件辅助讲解本节课主要知识知识点一:了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能教师活动:引用古代经典有关茶的记录,讲述我国茶的历史,茶的功能学生活动:学生讨论并回答,还知道哪些有关茶的记录,功能还有哪些。
主要内容: 1.茶的历史:战国时的《神农本草》记载:“神农尝百草疗疾,日遇七十二毒,得荼而解之。
”并记述了茶的药效和作用,“荼味苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目”。
唐陆羽《茶经》中记载:“茶为之饮,发乎神农氏” 2.茶的化学成分及其功能茶多酚(降血压、防癌、保护心血管等)儿茶素(天然的抗氧化剂,对抗衰老、清除自由基作用明显)咖啡碱(能兴奋中枢神经,可提高触觉、嗅觉、听觉、味觉的分辨率,并能利尿,消除支气管及胆管痉挛)芬芳类物质(芳香开窍,抗毒消炎,利肺排痰)知识点二:掌握茶文化的组成部分教师活动:运用多媒体课件讲述茶文化的四个组成部分,其内容分别是什么学生活动:思考并回答茶文化的四个组成部分之间的关系是什么?主要内容:茶文化的四个组成部分:物态文化:茶叶的栽培、加工、保存以及茶具、水茶事物件等制度文化:从古到今,行政管理阶层都对茶叶的生产、加工、贸易、消费,有明确的标准和律条行为文化:茶叶生产和应用的过程中所形成的行为模式,通常是以茶礼、茶服、茶艺的形式表现出来心态文化:人们在茶叶生产和应用中孕育出来的价值观、审美情趣和思维方式,在品茶所追求的意境,所油然而生的联想,对人生价值深层次的顿悟,在茶艺操作过程中所追求的礼仪和韵味,以及反映茶叶加工、品饮情趣的文艺作品等,是茶文化的核心部分知识点三:掌握茶的主要种类及其代表名茶教师活动:结合茶的图片,讲解主要茶的类型,其制作工艺区别,名茶代表。
茶艺与茶文化教学大纲
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茶艺与茶文化教学大纲茶艺与茶文化》课程教学大纲一、课程基本信息1.课程编码:2.课程名称:茶艺与茶文化3.适用专业:旅游管理4.课程简介:(课程简介应包括课程性质、简要内容)茶艺与茶文化》是旅游管理专业的专业选修课程,茶文化是人类对茶的认识以及在此基础上的应用和创造等过程,而茶道则是茶文化重要的精神内涵,荼道与艺术的结合,成为茶文化体系中最具特征性的部分,成为茶文化的核心内容。
本课程用人类文化学、民俗学、社会学、农学、经济学等理论和方法,介绍了茶文化历史、荼与人的健康、茶道的形成与表现、茶的沏泡艺术、品饮艺术、人们的饮茶俗、饮茶趋势、茶与文学艺术的结缘、茶文化的发展等内容,突出茶道艺术内容,引导培养学生茶文化方面的知、说技能,茶叶的品、评、鉴赏技能。
二、课程说明1.教学目的和要求:我国自古就有“茶禅一味”之说,也是因为品茶要达到吧情感、情绪、心境引向宁静、淡薄、深远,引向对人生、对世界、对宇宙的审美感悟。
中国历代文人士大夫之所以喜欢在山水中品茶,就是因为更能体验到XXX的“真我”,禅的“瞬刻永恒”,在大自然与茶艺的融合中,忘怀得失,拜托厉害,从而获得生命的力量和生活的乐趣。
2.与相关课程衔接:在《旅游文化》后,第三学年开设3.学时、学分:总学时32,平均每周学时2节4.开课学期:第三学年上学期5.教学方法:课堂讲授、实训6.考核方式:考试7.教材:《茶艺》(XXX,作者XXX、XXX)8.教学参考材料:《茶艺师根蒂根基知识》(XXX)、《茶韵禅风》(农村读物出版社)。
三、课程内容与教学要求第一章茶文化基础知识教学目标:通过本章研究,要求学生了解茶的起源与历史,熟悉茶文化的概念及内涵,了解饮茶与健康的关系,掌握科学饮茶的方法。
教学重点:茶饮的历史教学难点:茶饮的历史授课时数:4节教学内容:一、茶的历史二、中国茶文化简介三、科学饮茶与健康第二章茶叶的选择教学目标:通过教学,使学生熟悉茶叶的基本类型,学会对茶叶的品质进行鉴别,并了解茶叶的保存方法。
大班科学教案:中国茶文化
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大班科学教案:中国茶文化一、教学目标•了解中国茶文化的历史和特点;•掌握茶叶的种类和制作过程;•培养对茶文化的兴趣和欣赏能力;•培养学生的科学探究精神和合作意识。
二、教学内容1. 中国茶文化的历史中国茶文化的起源可以追溯到数千年前。
在这个部分,我们将带领学生了解中国茶文化的历史起源和演变过程。
包括以下内容:•茶文化的起源地和历史背景;•茶与中国人日常生活的紧密关联;•古代茶文化的传承和发展。
2. 茶叶的种类和特点在这个部分,我们将向学生介绍常见的几类茶叶,包括绿茶、红茶、白茶和乌龙茶。
我们将重点讲解每种茶叶的特点和适宜的饮用方法。
包括以下内容:•绿茶:如龙井、碧螺春,茶叶的制作过程和饮用方法;•红茶:如正山小种、普洱茶,茶叶的制作过程和饮用方法;•白茶:如白牡丹、寿眉,茶叶的制作过程和饮用方法;•乌龙茶:如铁观音、大红袍,茶叶的制作过程和饮用方法。
3. 茶文化与健康茶不仅仅是一种饮品,它还有助于人们的健康。
在这个部分,我们将介绍茶叶中的一些有益物质,以及茶与健康的关系。
包括以下内容:•茶叶中的营养成分:如茶多酚、氨基酸等;•茶对身体的益处:如抗氧化、抗菌等;•茶在防治一些疾病中的应用:如心血管疾病、癌症等。
4. 茶艺表演在这个部分,我们将邀请专业的茶艺师进行茶艺表演,向学生展示中国传统茶艺的魅力。
通过欣赏茶艺表演,学生可以感受到茶的美妙之处,进一步培养对茶文化的兴趣和欣赏能力。
三、教学过程第一课时:导入:利用图片和视频展示茶叶和茶文化的相关内容,激发学生的兴趣和好奇心。
引导学生了解茶文化的历史:通过故事和图片,引导学生了解茶文化的起源和发展。
小组合作学习:将学生分为小组,每个小组选择一个茶叶类型进行研究和分享。
学生可以通过图书馆或互联网查找相关资料。
小组展示和讨论:每个小组进行茶叶类型的介绍和讨论,其他小组成员提问和分享自己的观点。
第二课时:复习:通过问题和回答的方式复习上节课学到的知识点。
茶文化与健康的讲解:通过幻灯片和讲解的方式介绍茶叶中的有益物质和茶与健康的关系。
中国茶文化概论-教学大纲
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《中国茶文化概论》课程教学大纲课程名称:中国茶文化概论课程编号:总学时数:32学时讲课学时:32学时实验学时:0学时学分:2学分课程类别:选修课先修课程:适用专业:全院各专业《课程内容简介》:本课程对茶类与名茶、中国茶文化史、茶事与茶书、人文与茶、茶馆文化、中国茶具作了较为全面的阐述及分析。
考虑到学习本课的学生大多对茶学了解不多,通过“茶类与名茶”的学习可以让学生对中国茶叶有一大概的了解。
另外考虑到很多学生没有机会看到茶艺表演而又有学习的兴趣,同时茶艺又是中国茶文化不可或缺的一个组成部分,故用视频、图片、讲解相互结合的方式,介绍几种常见的茶艺。
一、课程性质、目的和要求本课程是全院的选修课,学习本课程是为了使学生对中国茶叶与中国茶文化能有大致的了解。
另一方面使学生体会茶文化对日常生活和其他艺术形式的影响,通过与其他文化形式的比较,感受茶文化独有的艺术魅力,培养学生的基本人文素养和社交礼仪。
二、教学内容、基本要求和课时安排本课程的教学内容共分6章(半学年)。
第一章:茶类与名茶(一)学习目的与基本要求:1、掌握基本茶类及其品质特征,了解再加工茶类2、了解制茶工艺的发展史,掌握茶叶的制作过程。
3、掌握中国十大名茶产地及其品质特点,并能够分辨十大名茶。
(二)主要内容是:1、茶类2、名茶(三)重点、难点:重点:茶类的划分。
难点:国十大名茶产地及其品质特点。
(四)实践教学环节、课后练习:实践教学环节:课堂讲授和学生讨论相结合,通过学生自己搜集资料和讨论,提高学生分析问题的能力和加深对茶文化的认识和理解。
第二章:中国茶文化史(一)学习目的与基本要求:1、熟悉中国茶文化发展进程中各个历史时期的饮茶习俗(二)主要内容是:1、饮茶的起源与中国茶文化的萌芽2、唐代茶文化3、宋辽金元的茶文化4、明清茶文化(三)重点、难点:重点:各个时期茶文化发展的历史难点:现代茶文化的表征。
(四)实践教学环节、课后练习:实践教学环节:课堂讲授和学生讨论相结合,通过学生自己搜集资料和讨论,提高学生分析问题的能力和加深对茶文化的认识和理解。
中国茶道课程教学大纲

中国茶道课程教学大纲一、引言茶道作为中国传统文化的瑰宝之一,具有悠久的历史和深远的影响。
为了传承和弘扬这一文化遗产,制定一套完善的中国茶道课程教学大纲具有重要意义。
本文将围绕中国茶道课程教学的目标、内容和方法等方面进行探讨。
二、目标设定1. 培养学生的茶道情怀和文化素养。
2. 传授茶道的基本知识和技法。
3. 培养学生的茶艺表演和交际能力。
4. 激发学生的创新和研究兴趣。
三、课程内容1. 茶道概述a. 茶道的起源和发展历史。
b. 茶道与中国传统文化的关系。
c. 茶道在现代社会的意义和价值。
2. 茶器介绍a. 茶具的分类和常见器具介绍。
b. 茶器的选购、养护和保养。
3. 茶叶知识a. 茶叶的分类和主要产区介绍。
b. 茶叶的品鉴和评价标准。
4. 茶道礼仪a. 茶席布置和准备。
b. 茶道礼节和用具使用规范。
c. 茶道礼仪在不同场合的应用。
5. 茶艺表演a. 茶艺表演的种类和技巧。
b. 茶艺表演的舞台布置和音乐伴奏。
6. 茶道与健康a. 茶的功效和对人体健康的影响。
b. 不同茶品对健康的适应性和禁忌。
7. 茶道与文学艺术a. 茶道与中国古典文学的关系。
b. 茶道的诗词曲赋表现形式。
四、教学方法1. 讲授法:通过讲解理论知识,传授基本概念、历史和文化背景等。
2. 示范法:老师示范茶艺表演和茶具使用方法,学生模仿学习。
3. 实践法:鼓励学生参与实际茶道活动,如茶会、茶艺表演和茶道比赛等。
4. 讨论法:组织学生进行茶道话题的讨论和集体研究,激发学生的思维与创新能力。
5. 参观法:组织学生参观茶艺馆、茶叶生产基地等,增加实地体验和文化熏陶。
五、教学评估1. 平时表现:包括课堂参与度、作业完成情况等。
2. 实践能力:评估学生的茶道表演和实际操作能力。
3. 课堂测试:针对茶道知识、禁忌等方面进行测试。
4. 学术研究:鼓励学生撰写茶道研究论文,评估学术研究能力。
六、教材与资源1. 主教材:《中国茶道教程》2. 辅助教材:《茶道经典选读》、《茶道美学导论》等。
茶文化教研活动方案(3篇)
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第1篇一、活动背景茶,作为我国传统的饮品,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
近年来,茶文化在我国逐渐受到重视,越来越多的人开始关注和热爱茶文化。
为了提高教师对茶文化的认识和教学水平,培养具有茶文化素养的学生,我校特举办茶文化教研活动。
二、活动目标1. 提高教师对茶文化的认识,增强茶文化素养;2. 丰富教学内容,提高教学质量;3. 培养学生对茶文化的兴趣,提高学生综合素质;4. 促进教师之间的交流与合作,共同提高教研水平。
三、活动内容1. 茶文化知识讲座邀请茶文化专家进行专题讲座,内容包括茶的历史、茶的种类、茶的制作工艺、茶道礼仪等。
通过讲座,使教师对茶文化有更深入的了解。
2. 茶艺体验活动组织教师参加茶艺体验活动,亲身体验泡茶、品茶的过程,感受茶文化的魅力。
活动中,邀请茶艺师现场指导,让教师掌握基本的茶艺技巧。
3. 茶文化教学研讨组织教师开展茶文化教学研讨活动,交流茶文化教学经验,探讨如何将茶文化融入各学科教学。
通过研讨,提高教师的教学水平和创新能力。
4. 茶文化知识竞赛举办茶文化知识竞赛,激发学生对茶文化的兴趣,检验教师和学生的茶文化素养。
竞赛形式多样,包括笔试、茶艺表演、茶文化知识问答等。
5. 茶文化展览组织茶文化展览,展示茶具、茶艺、茶画等茶文化相关作品,让教师和学生感受茶文化的韵味。
6. 茶文化研学旅行组织教师和学生开展茶文化研学旅行,参观茶叶种植基地、茶文化博物馆等,实地了解茶文化,提高实践能力。
四、活动安排1. 活动时间:2022年9月至2023年6月2. 活动地点:学校茶艺室、教室、茶文化博物馆等3. 活动流程:(1)9月:开展茶文化知识讲座,邀请专家进行授课;(2)10月:组织茶艺体验活动,邀请茶艺师现场指导;(3)11月:举办茶文化教学研讨,交流教学经验;(4)12月:开展茶文化知识竞赛,检验师生茶文化素养;(5)1月:举办茶文化展览,展示茶文化相关作品;(6)2月:组织茶文化研学旅行,参观茶叶种植基地、茶文化博物馆等;(7)3月至6月:持续开展茶文化教研活动,丰富教学内容,提高教学质量。
《中国茶之文化研究》课程纲要

《中国茶之文化研究》课程纲要课程简介中国是茶的故乡,是世界上最早种植茶、利用茶的国家。
在我国茶被誉为国饮,中国人对茶的感情真可谓爱不释手,上至达官贵人,下至平民百姓,无不以茶为好,根据校本课程的设立宗旨:从学生成长发展要求入手,为学生构建多维度、多层次、多性向发展途径和成长空间的基本原则,为了达到有利于学生兴趣特长养成,有利于学生知识拓展和能力提升,有利于学生文体底蕴积淀和人文精神养成的目的而开设《中国茶文化》校本课程。
何谓茶文化:茶文化有广义和下一之分,广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和“精神财富”的总和。
狭义的茶文化则是指其“精神财富”部分。
(《中国茶文化》作者王玲教授曾在此书中就强调指出:“研究茶文化,不是研究茶的生长、培植、制作、化学成分、药学原理、卫生保健作用等自然现象,这是自然科学家的工作。
也不是简单的把茶叶学加上茶叶考古和茶的发展史。
我们的任务是,研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。
)“茶经”的作者及其内容是什么?唐代集茶文化之大成者是陆羽和他的名著《茶经》。
陆羽,字鸿渐,一名疾,又字季疵,自称桑苎翁。
又号竟陵子。
复州竟陵人(今湖北天门市),唐至德元年(756年)时年24岁的陆羽,为避安史之乱背井离乡,流落江南,最后定居浙江湖州,研究茶事,积十年心得,撰写《茶经》一书,十年后又补充修订,于唐建中元年(780年)刻印问世。
《茶经》共7000多字,分为一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图等共十章。
对唐代茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识、技术都作了阐述,是世界上第一步最完备的综合性茶学著作,对中国茶叶生产和饮茶风气都起了很大的推动作用。
唐代是中国饮茶史上和茶文化史上的一个极其重要的历史阶段,是中国文化的成熟时期,是茶文化历史上的一座里程碑。
中国是茶的故乡,关于茶文化的起源必须从茶叶谈起,而茶叶是茶树的幼芽嫩叶,故谈茶又得从茶树谈起。
茶文化与茶健康教学提纲
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茶文化与茶健康第一讲茶的起源与影响本讲主要从三个方面来分析,一,茶为何物;二,茶之起源;三,茶的影响。
我们从自然科学的角度去了解茶的植物学或者生物学的含义。
从植物学或者生物学含义去理解什么是茶,可以从三个方面。
第一,茶树是什么样的植物。
第二,茶叶指什么。
第三,茶叶中有什么特殊的物质。
在植物分类系统里面,茶树属于种子植物门,双子叶植物纲,山茶目,山茶科。
茶树的形态特征有很多方面。
第一,它有三种树形:①灌木型,我们通常在生产上看到的栽培型的茶树,基本上都是灌木型的,江浙这一带绿茶产区大部分是这样。
②小乔木茶型。
它比灌木型稍微高一点,分枝跟主干比较明显,在广东,福建这些地方会比较多一些。
还有大乔木型茶树,我们教做茶树中的巨人,可以长到几十米高,云南,西双版纳比较多。
灌木型能长到1.5到3米,小乔木型3到4米,乔木型可以栽培可到五米,野生状态可以非常高。
茶树是一种多年生的常绿木本植物,一年四季都是绿的,一般看不到红色的茶树,但是在冬天零下十几度,到高山茶去看茶叶,整片都是被冻红的。
茶树是木本植物,寿命几百年,经济学寿命五六十年。
种在地里的茶叶60年后,产量不高或者品质不好。
野生大茶树可以长到几十米,寿命上千年管理的比较好的栽培型茶树,一般在一米高左右,为了多产芽叶和方便采收。
一般栽的稀一些,可以长到三四米中国茶叶博物馆在杭州。
茶树的形态特征:外部有根,茎,叶,花和种子等器官构成一个整体。
它是属于高等植物,根,茎,叶属于营养器官,花果种子是繁殖器官。
它的芽可以分成顶芽和腋芽(主要是产物)不定芽。
叶子有四个重要特征。
第一,周边有锯齿,一般在16到32对之间,但是靠近基部是光滑的。
第二,它有明显的主脉。
主脉分出侧脉,侧脉分出细脉。
第三,脉形成一个闭合的网状输导系统,它不通到叶缘,到三分之二时候与上面侧脉连在一起形成闭合网状系统。
第四,嫩的叶背面有茸毛,它里面是鲜爽味的氨基酸含量多,很好喝叶尖的形状有四种,急尖,渐尖,钝尖,圆尖。
茶艺课教学大纲doc(一)

茶艺课教学大纲doc(一)引言概述:茶艺课是一门教授学生如何泡茶、品茶并了解茶文化的课程。
本文档旨在提供一个茶艺课教学大纲,以指导教师进行有系统的教学。
本教学大纲将涵盖茶艺课的目标、内容和教学方法。
一、茶艺课目标:1.1 增强学生对传统茶文化的认识和理解。
1.2 培养学生的茶艺技能,使其能够独立泡茶。
1.3 培养学生的品茶能力,使其能够欣赏和评价茶叶的质量和味道。
1.4 培养学生的团队合作精神和沟通能力,通过茶艺活动建立良好的人际关系。
二、茶艺课内容:2.1 茶的起源和发展历史- 介绍茶的起源和发展历史,包括茶的传播、种植和制作工艺。
2.2 茶的分类和品种- 解释不同类型的茶叶,如绿茶、红茶、白茶和乌龙茶,并讲解每种茶叶的特点和功效。
2.3 茶具和器具- 介绍常用的茶具和器具,如茶壶、茶杯和茶盘,并讲解其使用方法和保养技巧。
2.4 茶的泡法和品尝技巧- 教授学生正确的茶艺泡茶方法,包括掌握水温、茶叶比例和冲泡时间等要点。
同时,指导学生如何品尝茶叶,包括观察茶汤色泽、嗅闻茶香和品味口感。
2.5 茶艺表演和茶文化活动- 组织学生进行茶艺表演,促进学生展示和分享自己的茶艺技能。
并要求学生参与茶文化活动,如茶道表演和茶艺比赛等。
三、茶艺课教学方法:3.1 集中讲授- 通过讲授茶艺相关知识和技能,向学生传授理论知识和实际操作。
3.2 实践操作- 组织学生进行实际的茶叶泡制和品尝,提供机会让学生亲自实践。
3.3 互动讨论- 引导学生参与课堂讨论,分享彼此的观点和经验,促进学生思考和交流。
3.4 案例分析- 使用茶艺相关的案例让学生分析和解决问题,提高学生的应用能力。
3.5 实地考察- 安排学生参观茶叶种植基地、茶叶加工厂或茶文化博物馆,拓宽学生的茶艺视野。
总结:本文档提供了一个茶艺课教学大纲,旨在帮助教师进行有系统的茶艺教学。
通过学习茶的起源和分类、掌握茶具和泡茶技巧,培养学生的茶艺技能和品茶能力。
采取集中讲授、实践操作、互动讨论、案例分析和实地考察等多种教学方法,促进学生全面发展,增强茶艺课的实用性和趣味性。
中国茶道教学大纲
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中国茶道教学大纲茶道,作为中国传统文化的瑰宝之一,具有悠久历史和独特魅力。
茶道不仅是一种饮茶方式,更是一种修身养性的艺术形式。
为了推广和传承茶道文化,制定一份中国茶道教学大纲是至关重要的。
本文将详细介绍中国茶道教学大纲,并探讨其内容和教学目标。
一、背景介绍茶道起源于中国,距今已有几千年的历史。
茶道既是一种礼仪,也是一种修养,具有深厚的文化内涵。
近年来,随着国内外茶文化的普及和传播,越来越多的人对茶道产生了浓厚的兴趣。
为了提高茶道的教学质量和传承力度,制定一份茶道教学大纲是必要的。
二、教学目标1. 培养学生对茶道的兴趣和热爱,提高他们对茶文化的认知水平;2. 培养学生的茶道修养,使其具备茶道师范师资素质;3. 培养学生的茶艺技术,使其能够独立举办茶会和茶艺表演;4. 培养学生的团队协作能力和社交礼仪,使其成为茶道文化的传播者。
三、教学内容1. 茶道基础知识a. 茶文化概述b. 茶史和茶道发展史c. 茶的分类和鉴别d. 茶具和茶具使用方法e. 茶道的意义和价值2. 茶道仪式a. 茶道礼仪和规范b. 茶道仪式的程序和要点c. 不同地区茶道仪式的特点和区别d. 茶席的布置和设计3. 茶艺技术a. 茶叶的选购和保存b. 茶的冲泡方法和技巧c. 茶的评鉴方法和标准d. 茶道器皿的使用和保养e. 茶艺表演和茶会主持技巧四、教学方法1. 理论教学a. 授课形式:讲授、讨论、互动b. 授课内容:茶道的历史、文化内涵、茶道礼仪等2. 实践教学a. 茶艺实操:学生参与茶艺制作和实践操作,提高技术水平b. 观摩茶艺表演:学生观看茶艺大师的表演,学习茶道技巧和艺术表达方式c. 茶道实习:学生参与茶会组织和茶道活动,锻炼团队协作和社交礼仪五、考核评价1. 学期考试:通过笔试和口试的形式,对学生的理论知识和技能进行考核2. 实践评价:对学生的茶艺表演和茶会组织进行评价,包括茶艺技巧、仪态端庄、流程规范等方面六、教材及参考资源1. 《茶道精要》2. 《中国茶道文化》3. 中国茶叶网、茶道协会网站等相关网站资源七、总结中国茶道教学大纲的制定对于茶道文化的传承和发展具有重要的意义。
茶与茶文化课程教学大纲
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茶与茶文化课程教学大纲茶与茶文化课程教学大纲茶,作为中国传统文化的重要组成部分,拥有悠久的历史和深厚的底蕴。
茶文化课程的教学大纲,旨在通过系统的学习,帮助学生深入了解茶的起源、品种、制作工艺以及茶文化的内涵,培养学生的茶文化素养和审美情趣。
本文将从茶的历史、茶的分类、茶的制作工艺以及茶文化的内涵等方面展开论述。
一、茶的历史茶的历史可以追溯到数千年前的中国古代。
茶的起源传说有很多版本,其中最为广泛认可的是“神农尝百草”。
在这一部分,学生将学习茶的起源传说,并了解茶在古代的发展历程,以及茶在中国文化中的地位和作用。
二、茶的分类茶的分类主要有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶等。
每一种茶都有其独特的特点和制作工艺。
在这一部分,学生将学习各种茶叶的特点、产地以及制作工艺,并通过品尝茶叶来感受不同茶叶的风味和口感。
三、茶的制作工艺茶的制作工艺是茶文化的重要组成部分,也是茶师的基本技能。
茶的制作工艺包括采摘、杀青、揉捻、干燥等环节。
在这一部分,学生将学习茶的制作工艺,并通过实践操作来体验茶的制作过程,培养学生的动手能力和创造力。
四、茶文化的内涵茶文化是茶的精神内涵和人文价值的体现。
茶文化包括茶道、茶艺、茶具、茶诗、茶画等多个方面。
在这一部分,学生将学习茶文化的基本概念和内涵,并通过观赏茶艺表演、品茶、欣赏茶诗、鉴赏茶画等活动,来感受茶文化的魅力和艺术价值。
五、茶与健康茶不仅是一种饮品,还具有一定的保健作用。
茶中的茶多酚、咖啡碱等成分对人体有一定的益处。
在这一部分,学生将学习茶的保健作用,并通过科学实验来验证茶对人体的影响,培养学生的科学精神和健康意识。
六、茶文化的传承与发展茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,需要不断传承和发展。
在这一部分,学生将学习茶文化的传承与发展,并通过参观茶叶产地、茶文化展览等活动,了解茶文化在当代社会的影响和发展前景。
通过以上的学习内容,学生将全面了解茶的历史、分类、制作工艺以及茶文化的内涵。
@茶文化研究 教学大纲
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《茶文化研究》课程教学大纲课程编码:17210862课程性质:素质拓展平台课程选修课程:茶文化研究总学时数:36学时学分:2学分适合专业:艺术设计一、课程教学目标通过本课程的学习,学生对茶文化相关知识有一定的理解,能基本掌握茶的基础知识,了解茶文化的形成和发展并熟悉一定的茶道知识。
二、课程的目的与任务1、茶文化是中国传统文化的精髓,其综合地表现了人们对人生、自然的一种精神追求,是人类精神的家园,对陶冶人们的情操有着重要的作用。
2、其茶道、茶艺都对提高学生的综合素质有很大的帮助。
3、掌握茶文化的基础理论知识,了解茶道和茶艺的基本技能。
三、理论与技能教学的基本要求1、对茶的基础知识概念比较了解;2、对茶文化的形成和发展有一定的掌握;3、对中国茶道的文化基本掌握;4、对茶艺的基础知识基本掌握。
四、教学学时分配数五、教学大纲内容第一章茶文化的形成和发展(一)教学目的茶文化的出现和发展对茶文化的学习有很重要的影响,只有学习好茶文化史才能更好的学习茶文化的精髓。
(二)教学基本要求了解茶文化的的产生时期及各时期的艺术特征。
(三)教学内容第一节茶文化的出现一、汉代文人与茶结缘茶以文化面貌出现,是在两晋南北朝。
但若论其缘起还要追溯到汉代。
值得注意的是,最早开始喜好饮茶的大多是文化人。
王子渊、司马相如、赵飞燕、张载,以文学家、学问家、政治家的气质来看待茶,喝起来自然别是一种滋味。
这就为茶走向文化领域打下了基础。
尽管此时茶文化尚未产生,但已露出了好苗头。
二、两晋南北朝的奢靡之风与以茶养廉茶文化产生之初便是由儒家积极人世的思想开始的。
两晋南北朝时,一些有眼光的政治家提出“以茶养廉”,以对抗奢侈之风,便是一个明显的佐证。
三、两晋清谈家的饮茶风气四、南北朝的宗教、玄学与饮茶风尚第二节陆羽《茶经》与中国茶文化的形成一、唐代茶文化得以形成的社会原因唐朝时期,疆域广阔,注重对外交往。
长安是当时的政治、文化中心,中国茶文化正是在这种大气候下形成的。
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《茶文化研究》课程教学大纲课程编码:17210862课程性质:素质拓展平台课程选修课程:茶文化研究总学时数:36学时学分:2学分适合专业:艺术设计一、课程教学目标通过本课程的学习,学生对茶文化相关知识有一定的理解,能基本掌握茶的基础知识,了解茶文化的形成和发展并熟悉一定的茶道知识。
二、课程的目的与任务1、茶文化是中国传统文化的精髓,其综合地表现了人们对人生、自然的一种精神追求,是人类精神的家园,对陶冶人们的情操有着重要的作用。
2、其茶道、茶艺都对提高学生的综合素质有很大的帮助。
3、掌握茶文化的基础理论知识,了解茶道和茶艺的基本技能。
三、理论与技能教学的基本要求1、对茶的基础知识概念比较了解;2、对茶文化的形成和发展有一定的掌握;3、对中国茶道的文化基本掌握;4、对茶艺的基础知识基本掌握。
四、教学学时分配数五、教学大纲内容第一章茶文化的形成和发展(一)教学目的茶文化的出现和发展对茶文化的学习有很重要的影响,只有学习好茶文化史才能更好的学习茶文化的精髓。
(二)教学基本要求了解茶文化的的产生时期及各时期的艺术特征。
(三)教学内容第一节茶文化的出现一、汉代文人与茶结缘茶以文化面貌出现,是在两晋南北朝。
但若论其缘起还要追溯到汉代。
值得注意的是,最早开始喜好饮茶的大多是文化人。
王子渊、司马相如、赵飞燕、张载,以文学家、学问家、政治家的气质来看待茶,喝起来自然别是一种滋味。
这就为茶走向文化领域打下了基础。
尽管此时茶文化尚未产生,但已露出了好苗头。
二、两晋南北朝的奢靡之风与以茶养廉茶文化产生之初便是由儒家积极人世的思想开始的。
两晋南北朝时,一些有眼光的政治家提出“以茶养廉”,以对抗奢侈之风,便是一个明显的佐证。
三、两晋清谈家的饮茶风气四、南北朝的宗教、玄学与饮茶风尚第二节陆羽《茶经》与中国茶文化的形成一、唐代茶文化得以形成的社会原因唐朝时期,疆域广阔,注重对外交往。
长安是当时的政治、文化中心,中国茶文化正是在这种大气候下形成的。
茶文化的形成还与当时佛教的发展,科举制度,诗风大盛,贡茶的兴起,禁酒有关。
二、茶圣陆羽陆羽(733年-804年),字鸿渐;汉族,唐朝复州竟陵(今湖北天门市)人,一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子,又号“茶山御史”。
一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著—《茶经》闻名于世,对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。
三、陆羽的《茶经》及唐人舛茶文化学的贡献陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想,及其所著《茶经》,是一个划时代的标志。
《茶经》非仅述茶,而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中,奠定了中国茶文化的理论基础。
第三节宋辽金时期茶文化的发展一、五代继唐开宋,文士茗饮别出新格饮茶之风始于唐、兴于宋二、宋代贡茶与宫廷茶文化的形成宋徽宗对茶的喜爱,专著《大观茶论》三、宋人斗茶之风及对茶艺的贡献斗茶之风始于宋代,最有名的地方是建州,也就是现在的福建北部。
四、宋代市民茶文化的兴起中国茶文化自宋代深入市民阶层,其最突出的代表便是大小城镇广泛兴起的茶楼在这种场合,各种茶文化不仅继续在宫廷、宗教、文人士大夫等阶层中延续和发展,茶文化的精神也进一步植根于广大民众之间,士、农、工、商都把饮茶作为友人聚会、人际交往的媒介。
不同地区,不同民族有极为丰富的“茶民俗”。
五、辽金少数民族对茶文化的贡献第四节元明清茶文化的发展一、元代茶艺的简约化是对宋代“败笔”的批判元代虽然由于历史的短暂与局限,没能呈现文化的辉煌,但在茶学和茶文化方面仍然继续唐宋以来的优秀传统,并有所发展创新。
元代已开始出现散茶。
饼茶主要为皇室宫廷所用,民间则以散茶为主。
由于散茶的普及流行,茶叶的加工制作开始出现炒青技术,花茶的加工制作也形成完整系统。
茶入元曲,茶文化因此多了一种文学艺术表现形式。
二、明人以茶雅志,别有一番怀抱明代饮茶风气鼎盛,是中国古代茶文化又一个兴盛期的开始,一是形成饮茶方法史上一次重大变革。
二是形成紫砂茶具的发展高峰。
三是为茶著书立说又形成了一个新的高潮。
三、晚明清初士人茶文化走向纤弱清代沿承了明朝的政治体制和文化现念,其茶文化的主要特点有三:一是形成了更为讲究的饮茶风尚。
二是茶叶外销的历史高峰形成。
三是茶文化开始成为小说描写对象。
四、清末民初茶文化走向伦常日用在清末民初的社会中,城市乡镇的茶馆茶肆处处林立,大碗茶摊比比皆是,盛暑季节道路上的的茶亭及善人乐施的大茶缸处处可见。
“客来敬茶”己成为普通人家的礼仪美德,由于制作工艺的发展,基本形成了今天的六大类茶。
(四)教学提示了解茶文化的出现与发展。
(五)教学重点和难点了解茶文化出现和发展的各个时期的特点。
(六)学法指导各种茶文化典籍和文献资料。
(七)作业1.分析《茶经》中的茶区划分;2.分析明代茶文化发展特色。
(八)小结本章学生能基本了解茶文化发展脉络,理解各时期茶文化特征,为下一章的学习做准备。
第二章茶文化的中国茶道(一)教学目的茶道融合了茶艺和中国传统文化的精髓,值得好好学习,通过教学的讲解让学生深入了解中国茶道。
(二)教学基本要求了解中国传统文化对茶文化的影响,使学生了解茶文化的包容性。
(三)教学内容第一节儒家思想与中国茶道精神一、中庸、和谐与茶道二、中国茶道与乐感文化三、养廉、雅志、励节与积极入世四、礼仪之邦说茶礼第二节老庄思想对茶文化的影响一、天人合一与中国茶文化中包含的宇宙观二、道家茶人与服食祛疾三、老庄思想与茶人气质第三节佛教中国画及其在茶文化中的作用一、佛道混同、佛玄结合时期的“佛茶”主要为了养生、清思二、中国化的佛教禅宗的出现使佛学精华与茶文化结合.三、《百丈清规》是佛教茶仪与儒家茶礼结合的标志第四节从民俗学角度看民间饮茶习俗一、“以茶表敬意”与礼仪之邦二、汉民族的婚俗与茶礼三、少数民族婚俗中的茶四、丧俗、祭俗与茶仪五、饮茶与“家礼”第五节中国茶艺一、艺茶茶的美学论述:干茶的外形、湿茶的外形以及茶具的美。
二、论水水为茶之母,水的PH值对泡茶的影响。
三、茶器壶为茶之父,器皿的选择对茶艺有着至关重要的作用。
瓷器:白瓷、黑瓷、汝窑、青瓷、青花瓷等等。
四、紫砂陶壶与制壶专家中国紫砂现状,紫砂壶的妙处,制壶专家的介绍。
五、烹制与品饮不同茶类烹制和品饮方法不同六、品饮环境刻意制造的茶馆环境,家中的品茶环境,心境。
第六节茶在东方的传播与亚洲茶文化圈一、中国茶早期外传与调饮文化及乳饮文化体系茶马古道、丝绸之路的传播。
边疆饮茶的习俗就是加奶或者加糖。
二、中国茶向日本、朝鲜的传播自唐朝开始,中国茶向日本和朝鲜传播三、中国茶传入南亚诸国自郑和下西洋开始,把茶带到东南亚诸国。
四、亚洲茶文化圈的形成及其重大意义茶,是东方文化的一种象征。
第七节茶向西方的传播与欧美非饮茶习俗一、茶向西方的传播与茶之路的形成二、英法诸国饮茶习俗三、前苏联各民族饮茶习俗四、美洲、非洲国家饮茶习俗(四)教学提示了解中国文化对茶道的影响。
(五)教学重点和难点理解中国的传统文化对茶道的影响的各自特点。
(六)学法指导各种茶文化典籍和文献资料。
(七)作业1.分析儒家文化对中国茶道的影响;2.分析中国茶道如何走向世界。
(八)小结本章学生能基本了解中国茶道的博大精深,了解中国文化对中国茶道的影响,为下一章的学习做准备。
第三章茶艺实践(一)教学目的茶艺不仅仅是一种形式,更是文化积淀的外在表现,通过学习茶艺实践让学生更好的了解茶文化。
(二)教学基本要求了解茶艺的基本手法。
(三)教学内容第一节龙井茶茶艺一弄龙井:上投法龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。
1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。
2.静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
3.茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。
4.再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!5.虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。
二弄龙井:中投法1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。
2.待茶叶舒展后,加满开水。
3.可以喝了!但还是难舍,容你再多看她几眼。
三弄龙井:下投法1.准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。
2.加入少许适温开水。
3.拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。
4.待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。
5.等待茶叶溶出茶汤。
6.用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均。
7.倒入小茶杯中品饮。
第二节碧螺春茶艺1、焚香通灵我国茶人认为“茶须静品,香能通灵。
”在品茶之前,首先点燃这支香,让我们的心平静下来,以便以空明虚静之心,去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。
2、仙子沐浴用玻璃杯来泡茶,晶莹剔透的杯子好比是冰清玉洁的仙子,“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯,以表示对各位的崇敬之心。
3、玉壶含烟冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上壶盖,而是敞着壶,让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
请看这壶口蒸汽氤氲,所以这道程序称之“玉壶含烟”。
4、碧螺亮相“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。
碧螺春有“四绝”—“形美、色艳、香浓、味醇”,赏茶是欣赏它的第一绝:“形美”。
生产一斤特级碧螺春约需采摘六万多个嫩芽,你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠,多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。
5、雨涨秋池唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境,“雨涨秋池”向玻璃杯中注水,水只宜注到七分满,留下三分装情。
6、飞雪沉江即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。
满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中,吸收水分后即向下沉,瞬间白云翻滚,雪花翻飞,煞是好看。
7、春染碧水碧螺春沉入水中后,杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶杯好像盛满了春天的气息。
8、绿云飘香碧绿的茶芽,碧绿的茶水,在杯中如绿云翻滚,氤氲的蒸汽使得茶香四溢,清香袭人。
这道程序是闻香。
9、初尝玉液品饮碧螺春应趁热连续细品。
头一口如尝云玉之膏,方华之液,感到色淡、香幽、汤味鲜雅。
10、再啜琼浆这是品第二口茶。
二啜时茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,并开始感到了舌根回甘,满口生津。
11、三品醍醐醍醐直释是奶酪,在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。
品第三口茶时,我们所品到的已不再是茶,而是在品太湖春天的气息,在品洞庭山盎然的生机,在品人生的百味。
12、神游三山古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品,唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》,他说:“五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。
”在品了三口茶之后,请各位嘉宾继续慢慢地自斟细品,静心去体会七碗茶之后:“清风生两腋,飘然几欲仙”。