前厅服务用语
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在保证服务用语的礼貌性和目的性的同时,
还要注意语言的规范性。语言既不能过分随意和
口语化,也不能过wenku.baidu.com正规和书面化。过分口语化 和随意的语言会使客人感觉没有得到足够的尊重,
而过分书面化的语言又会使人觉得做作。
心理学家认为,每个人的人格都有“父母自我”、 “成人自我”和“儿童自我”三种不同的自我状态,在 不同的外部环境作用下,会选择不同的自我状态进行人 际沟通。 在饭店对客服务过程中,理解客人在不同自我状态 下的行为方式,采用相应的自我状态同客人进行交流, 会产生不同的结果。
饭店服务,尤其在前厅服务过程中,员工 同客人之间的沟通既有面对面的语言沟通,也 有正规的书面文字沟通。不同的沟通方式对所 使用的服务用语有着不同的规范和要求。前厅 部员工在同客人进行直接口语交流时,要注意 服务用语的礼貌性、目的性和规范性。
对客服务用语首先应该是礼貌的语言,能够 有效地传递前厅服务人员对客人的良好愿望,使 为了使客人充分体会到服务用语的礼貌,还 需注意服务过程中的“肢体语言”和沟通过程中 的表情和语气。在直接面对客人时,员工应保持: (1 (2 (3)真诚亲切的微笑。
(一)称谓语(Titles (二)问候语(Greetings (三)欢迎语(Welcoming (四)征询语(Inquires (五)应答语(Answering (六)感谢语(Tribute (七)道歉语(Apologies
.
(九)告别语(Farewells (十)祝愿语(Congratulations)
(一)电话预订 (二)登记入住 (三)问讯留言 (四)结账服务
(4)友好的态度
(5)目光的交流
(6)表情要专著 (7)语速要适中 (8)吐字要清楚 (9)语气要柔和 (10)音量要适度
语言是沟通的手段。言之无物,再礼貌 的语言也无法保证有效完成对客服务。因此 在前厅服务过程中,在保证服务用语的礼貌 性的同时,还一定要注意语言目的性。用简 练、礼貌的服务用语清楚明确地表达自己的