【酒店管理】 餐厅标准服务用语
【酒店行业】002餐饮部标准服务用语.doc
餐饮部标准服务用语1.先生/女士您好，欢迎光临餐厅（鞠躬礼）要求：面带微笑，鞠躬15度，说话声音清脆、柔和、清晰明了。
2.请问您就餐几位呢？3.您这边请(打手势)4.您看这个餐位可以吗？5.您请坐(打手势)要求：人少的情况下，拉椅让座，拉椅离开地面2-5厘米。
6.您看您的物品放在这可以吧？(双手接过物品)7.对不起，请问您先来茶水还是先来饮料？我们这有XXX茶等。
8.这是本店的菜谱，请您过目(手势，双手递给客人)9.请问诸位现在可以点菜吗？10.请允许我为您介绍一下本店的特色菜……要求：推销厨师急推菜品，注意不要过分硬性推销，按客人口味进行推销。
11.对不起，请您重复一下可以吗？(没听清客人的话，要重新确认)12.请问几位先生(女士)，喝点什么酒水，我可以为您介绍一下，我们这有XXX等，您看您喜欢哪一种？13.请问您现在需要点些主食吗？(可介绍品种)14.请问您现在已经点了XX道菜，为了避免浪费，我建议您可稍后再点，您看可以吗？(语气要诚恳)15.好的，您稍等我为您重复一下您点的菜(确认准确下单)XXXX您看对吗？16.对不起，我可以看一下您的手牌吗？(用双手接过手牌，亲自辨认)17.对不起，打扰一下，您的酒水可以打开吗？(打手势，双手把酒呈给客人看，酒标朝向客人)18.打扰一下，为您斟茶(提醒)。
19.请问多余的餐具是否可以撤下去？(拿托盘进行操作)20.对不起，为您撤一下筷套，这是您的口布(打手势)21.对不起，为您斟酒。
22.对不起，请您慢用，回身我为您上菜。
23.这道菜是XXX，请慢慢品尝(退后一步，站好)24.先生(女士)打扰一下，您的菜上齐了，请问还有什么需要？请慢用。
25.对不起，打扰一下，(巡台，撤换烟缸)26.对不起，您还需要来些酒吗？27.对不起，您看您的酒水已用完，您还需要再添几瓶吗？28.请问多余的酒水需要为您退掉吗？29.先生/女士，您慢走，请带好您的随身物品。
30.先生/女士(诸位)请慢走，欢迎您下次光临，如有服务不周，请您多多包涵，祝您休息愉快。
餐饮基础服务用语
餐饮基础服务用语主要涵盖了与顾客交流、点菜服务、上菜服务以及结账服务等方面的用语。
下面是一些常用的餐饮基础服务用语。
1. 与顾客交流：- 欢迎光临！- 餐厅里请随便坐。
- 请问有几位用餐？- 这边请，请随我来。
- 您需要菜单吗？- 请问需要帮您介绍一下今天的特色菜吗？- 请问您对我们的服务有什么要求或者建议吗？2. 点菜服务：- 欢迎点餐，请问您有什么需要？- 请问您今天想吃什么样的菜？- 需要主食吗？比如米饭、面条等。
- 我们的特色菜有XXX，您可以试试看。
- 请问您对辣的程度有什么要求？- 需要加点酱油、糖、盐之类的调料吗？- 请问还需要其他的菜吗？- 请问您对食材有什么过敏或者忌口的要求吗？3. 上菜服务：- 您的菜马上就好。
- 这是您点的XXX，请慢用。
- 请小心烫，请慢用。
- 这一道菜是特色菜，请您品尝一下。
- 还有什么需要吗？我给您再加点菜。
- 需要清楚瓜子壳、蟹壳之类的垃圾吗？- 需要更换一下餐巾纸吗？4. 结账服务：- 请问您需要结账吗？- 请问您支付方式是现金还是刷卡？- 您需要索要发票吗？- 打折之后总共是XXX元。
- 请您好好核对一下账单。
- 需要给服务员小费吗？- 感谢您的光临，请再次光临！另外，在餐饮服务中，服务员还需要掌握一些礼貌用语和热情接待的用语，例如：- 您好，我是您的服务员，请问有什么可以帮助您的？- 对不起，菜还没来，需要再等一会儿。
- 不好意思，我们刚刚的服务有些疏忽，给您带来了困扰，非常抱歉。
- 请问您对我们的服务是否满意？- 感谢您对我们餐厅的支持和认可。
总的来说，餐饮基础服务用语应该准确简洁，能够准确传达服务员的意思，同时也要热情有礼，给顾客带来愉快的用餐体验。
餐饮业服务礼貌用语（2篇）
餐饮业服务礼貌用语礼貌、礼仪待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。
一、礼貌用语：第一、遇到客人入店，早晚茶时：“欢迎光临，早(晚)上好”正餐时：“欢迎光临”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。
第二、客人离店时：“谢谢光临，欢迎下次光临”，面带微笑，目送客人离店。
第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“你好”。
第四、在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说：“对不起，请您让一下”，让道后，对客人说“谢谢”。
第五、在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。
第六、给客人带来不方便时，如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说：“对不起，麻烦您……”第七、看到客人直接坐到位置上，但没有点单时，应上前说：“先生(小姐)，请问您点餐了没有?麻烦您点餐”。
第八、当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人：“先生(小姐)，请问有什么吩咐?”或“请问需要什么?”第九、任何时候员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间，遇到客人等候，应说“请您先用”。
第十、遇到公司领导，必须主动、热情打招呼。
二、注意事项：1、不讲失礼的话，如“讨厌”、“烦燥”等等。
2、不讲讽刺、挖苦的话。
3、夸大、失实的话不讲。
4、崔促、理怨的话不讲。
5、不得和客人发生争执、争吵。
6、对待客人要一视同仁，不分贵践，老少、美丑等。
仪容仪表要求：一、仪容、仪表仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。
仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。
二、服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢;态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括;打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。
三、标准：整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。
餐厅情景服务用语
4.祝您新婚愉快，百年好合，早生贵子。
5.恭喜您喜得千金/恭喜您喜得贵子
6.祝您新的一年里身体健康、阖家欢乐、财源广进、万事如意。
10
情景
征询意见时：
语言
1.请问，我能帮您做些什么呢？
2.您还有别的需要吗？
3.这样不会打扰您吧？
4.您喜欢……吗？
5.您需要……吗？
11
情景
10.基本礼貌用语：您好、请、谢谢、对不起、再见、打扰了。
7.实在对不起，我们马上安排厨房为您重新做，请稍等！
8.真的十分抱歉，麻烦您在稍等一会。
9.先生，这是您点……菜，请慢用。
10.打扰一下，帮您上道菜……鱼，祝各位年年有余。
11.谢谢您的原谅，给您添麻烦了，祝您用餐愉快。
4
情景
餐间为客人服务时：
语言
1.先生（美女），您的菜已上齐，请慢用。
2.请问还需要再添加主食吗？
8.您看这里您还满意吗：？
2
情景
为客人点菜时：
语言
1.打扰一下！先生（美女），现在可以为您点菜了吗？
2.请问您喜欢什么口味的菜肴？辣、清淡等
3.xxx菜是我们大鸭梨特色菜之一，您可以点一道品尝一下
4.您喜欢喝什么饮料，我们这有……热饮……
5.您今天想喝些什么酒？白酒、啤酒、红酒……
6.您在赶时间是吗？这样我给您安排一些较快菜品好吧？
3.问候语：您好、早上好、下午好、晚上好。
4.祝贺语：恭喜、节日快乐、新年快乐。
5.告别语：再见、晚安、明天见、祝您路途愉快。
6.道歉语：对不起、是在对不起、请原谅、打扰您了、真的很抱歉、给您添麻烦了。
7.应答语：是的、好的、马上、我明白了、不要客气、谢谢您的好意。
五星级酒店标准服务用语
五星级酒店标准服务用语五星级酒店标准服务用语一、引言五星级酒店一直以来都以优雅、舒适以及高质量的服务而闻名于世。
作为高端酒店行业的代表，五星级酒店标准服务用语对于提供无与伦比的客户体验至关重要。
本文将详细探讨五星级酒店的标准服务用语，帮助酒店员工了解并应用这些语言以提高服务质量。
二、前台服务1. 欢迎语：非常欢迎您来到我们的酒店，请问需要办理入住手续吗？2. 询问姓名：请问您贵姓？3. 致谢：感谢您的选择，我们会竭尽全力提供最好的服务给您。
4. 介绍酒店设施：我们酒店设有健身房、游泳池、水疗中心等，希望您能尽情享受。
5. 告知离店手续：在您离店时，请将房卡和酒店设备交还给前台。
三、客房服务1. 欢迎送达：我们为您送上欢迎水果和饮料，祝您入住愉快！2. 询问需求：请问您还需要什么服务吗？3. 提供行李寄存服务：如果您需要寄存行李，请告知我们的服务人员。
4. 询问早餐时段：请问您想在哪个时段用餐？我们餐厅会为您准备好。
5. 提供清洁服务：请问您喜欢什么时间段进行客房清洁？四、餐饮服务1. 欢迎光临：感谢您选择我们的餐厅，我们会为您提供最高品质的餐饮服务。
2. 推荐菜品：我们的特色菜包括烤鸭和海鲜拼盘，您想尝试一下吗？3. 询问口味偏好：请问您有什么特殊的饮食需求或者对某种食材过敏吗？4. 提供酒水：我们有各种口味的葡萄酒和鸡尾酒，请问您喜欢哪一种？5. 致谢：感谢您光临，希望您度过一个美好的用餐体验。
五、会议及活动服务1. 询问会议需求：请问您需要什么支持或者设备来帮助您的会议或活动吗？2. 提供会议设备：我们酒店配备有投影仪、音响设备和白板等会议设备。
3. 安排用餐：请告诉我们您的用餐时间和人数，我们会做好准备。
4. 预约活动：如果您想预约酒店内的特殊活动，请告诉我们的服务人员。
六、员工礼仪1. 员工相互问候：早上好/下午好/晚上好，同事！2. 向客人问好：早上好/下午好/晚上好，先生/女士！感谢您选择我们的酒店。
餐厅服务人员礼貌用语及动作标准
餐厅服务人员礼貌用语及动作标准1、基本服务用语（1）欢迎语“欢迎您光临”，“欢迎您来这里用餐”，“希望您在这里用餐愉快”（2）问候语“您好”，“早安”，“午安”，“晚上好”，“多日不见，您身体好吗？”（3）告别语“再见”，“欢迎您再来”，“希望能很快再见您”，“祝您一路平安”（4）直接称谓语“xx先生”，“先生”，“夫人、太太”，“xx夫人、 xx太太”，“女士、小姐”（5）间接称谓语“一位男客人”，“一位女客人”，“有位上年纪的客人”，“您的先生”，“您的太太（或夫人）”（6）征询语“我能为您做些什麽吗？”，“如果您不介意，我可以……吗？”，“我没听清您的话，请您再说一遍好吗？”，“请问您能……吗？”，“您还有别的事吗？”（7）道歉语“对不起”，“打扰您了”，“失礼了”，“感您的提醒”，“非常对不起，让您久等了”（8）婉转推托语“对不起，我不能离开，我用为您联系一下可以吗？”，“承您好意，但是……”2、餐厅专业用语“欢迎您来我们餐厅用餐”，“请这里坐”，“您请稍等一下，我马上给您送来”，“请用茶，这是xx 茶”，“请用冰水”，“请您用茶”，“您用些……好吗？”，“您需要……吗？”，“让您久等了，这是……菜”，“您的菜上齐了，请品尝”，“真是抱歉，耽误了您很长时间”，“您还需要用些别的吗？”，“您还需要添点饭吗？”，“我可以撤掉这个盘子吗？”，“您吃的好吗？”，“您感觉满意吗？”，“请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见”，“您的建议”，“”，“再见”3、服务用语的正确使用（1）语言要准确、恰当。
a. 讲究语言艺术，说话力求语意完整，合乎语法。
b. 与客人讲话要注意场合，语言要简练清楚。
服务员与宾客对话时，还应礼貌文雅，宾客思考问题，或是在与朋友交谈时，要待宾客允许的情况下，方可与宾客讲话。
（2）语言、表情和行为要协调一致。
a. 与宾客讲话要注意举止表情。
b. 服务员与宾客讲话时，具体要做到下面几点：一、注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区，不得左顾右盼，心不在焉。
酒店餐厅服务用语
培训资料：酒店餐厅服务用语(1)当客人进入餐厅时“中午好（晚上好），先生(小姐)，请问共几位用餐? ”“请往这边走”，“请跟我来”“请坐”，“请稍候，我马上为您安排。
”“请等下，您的餐台马上就准备好。
”“打扰一下，请您先看一看菜单。
”“先生(小姐)，您看这个包箱可以吗?”(2)为客人菜时“打扰一下，先生(小姐)，现在可以为您点菜吗?”“您是否有兴趣品尝本店今天的特色菜? ”“真对不起，这个菜需要一定时间，您多等一会好吗?”“真对不起，这个菜刚刚卖完，您看您换一道和这菜差不多的行吗？”“好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。
”“如果您不介意的话，我向您推荐……。
”“如果您赶时间，我给您安排一些快餐好吗?“您点的菜是……。
”（为客人重复菜单）(3)为客人上菜时“现在为您上菜可以吗? ”“对不起，请让一让，为您上菜”“对不起，让您久等了，这道菜是……。
”（报菜名）“真抱歉，耽误了您很长时间。
”“您点的菜上齐了”（菜齐时对客人讲）(4)餐间为客人服务时“您是否还需要些饮料（酒水）您喜欢再加点别的吗? ”“您的菜够吗? 需要再加点菜吗？”“对不起，我马上问清楚后告诉您。
”“先生，您是××吗?您的电话。
”“小姐，打扰您了，这是您的东西吗?”“需要我为您分下菜（汤）吗?”“我可以为您服务吗?”“打扰一下，我可以撤掉这个盘子吗?”“打扰一下，需要为您更换骨碟吗？”“对不起，打扰您了。
”“打扰一下，我可以清理一下台面吗?”“打扰一下，请问空酒瓶可以撤下去吗？”“谢谢您的帮助。
”(5)餐后为客人结帐并送客时“先生，您的帐单。
”“对不起，请您付现金。
”“请付××元。
谢谢。
”“先生(小姐)，这是找给您的钱和收据，谢谢! ”“希望您对这里的菜肴多提宝贵意见。
”“非常感谢您的建议，下次来一定让您更满意”“十分感谢您的热心指教。
”“谢谢，欢迎您再来。
”“慢走，再见，欢迎您再次光临。
”。
酒店餐饮服务用语
酒店餐饮服务用语第一篇：酒店餐饮服务用语酒店餐饮服务用语(一)基本常用语问候语1、早上好,先生.Good morning, Sir.2、您好!Hello.How do you do?3、很高兴见到您Glad to meet you.4、欢迎到我们酒店来Welcome to our hotel.5、愿您在我们酒店过得愉快I hope you’ll enjoy your stay with us.祝贺语6、祝贺您!Congratulations!7、生日快乐 Happy birthday!8、新年快乐 Happy New Year!9、圣诞快乐 Merry Christmas!10、祝您好运 Good luck to you!11、祝您成功 Wish you every success!12、祝您旅途愉快 A pleasant journey!答谢和答应语13、谢谢您Thank you(very much)!14、谢谢您的帮助Thank you for your help.15、太感谢您了It’s very kind of you.16、别客气不用谢 You are welcome./ Not at all./ Don’t mention it.17、很高兴为您服务It’s my pleasure.道歉语18、很抱歉I’m sorry.19、对不起Excuse me.20、对不起,让您久等了 Sorry to have kept you waiting.21、我为此道歉I apologize for this.征询语22、我能帮您什么吗? Can I help you? /What can I do for you?23、有什么能为您效劳的? Is there anything I can do for you?24、我能借用您的电话吗? May I use your phone?25、我可以知道您的名字吗? May I have your name please?26、您可以把名字签在这儿吗? Can you sign here, Sir?27、先生,您想要点什么? What would you like, Sir?指路用语28、上楼Go upstairs下楼Go downstairs.在二楼It’s on the second floor.29、请这边走This way, please.30、往右转Turn right, please.31、在大厅靠近大门It’s in the lobby near the main entrance.32、在走廊尽头It’s at the end of the corridor.提醒用语33、请走好Mind your step.34、请当心Be careful, please.35、请别遗忘您的东西 Please do not leave anything behind.36、请不要在这里抽烟Do not smoke here, please.告别语37、等会儿见See you later.38、明天见See you tomorrow.39、再见,谢谢您的光临Good bye and thank you for your coming.40、再见,希望再见到您Good bye and hope to see you again.41、一路平安!Have a nice trip.(二)餐厅服务中常见用语预订1、Good morning/afternoon/evening.(The name of the restaurant and your name)May I help you? 早上/下午/晚上好，某某餐厅，我能为您做些什么？2、How many people ,please?请问共有多少人用餐？迎宾3、Good morning/afternoon/evening.Welcome to our restaurant.早上(中午、晚上)好，欢迎光临。
餐厅服务的标准用语
餐厅服务的标准用语SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-SANYHUASANYUA8Q8-餐厅服务的标准礼貌用语一、当客人进入餐厅时礼貌用语：1、“先生（小姐）您好！欢迎光临。
”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进（用）餐”/“您好！请问您一共几位？请这里坐。
”2、“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。
”3、“请跟我来”/“请这边走”4、先生（小姐），您坐这里可以吗？”二、请客人点菜时礼貌用语：1、“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择”2、“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有……”3、问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出…（我们的特色菜有…）”4、“请问，先生还需要点什么？/“您用些……好吗？”三、没有听清客人说的话时礼貌用语：1、“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”四、征询客人是否可以上菜时礼貌用语：1、请问先生现在可以上菜了吗？”五、餐中服务的礼貌用语：1、“请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？”2、“请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有……”3、“您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？”六、客人所点的餐以上齐时用语：1、“先生，您点的菜以上齐了，请品尝（请慢用）。
”七、客人用完餐要结帐时的礼貌用语：1、“现在可以为您结账吗？”八、客人提意见或建议时的礼貌用语：1、“感谢您的意见（建议），我们一定改正。
”2、“谢谢您的帮助”3、“谢谢您的提醒”九、客人结完帐离座时的礼貌用语：1、“先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。
”2、“先生（小姐）再见。
”3、“请慢走”/“请走好4、“谢谢您的光临”十、受到客人表扬时的礼貌用语：1、“谢谢您的鼓励，我们还会努力”十一、因菜品时间长，对客人道歉的礼貌用语：1、“真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”2、“对不起，让您久等了，这是ХХ菜3、“真是抱歉，耽误了你很长时间”十二、菜品卖完，对客解释的礼貌用语：1、“对不起，这个品种刚刚卖完，ХХ菜和它的口味、用料基本相似，您可以品尝一下。
餐厅服务用语
餐厅服务用语餐厅服务用语接待服务工作中离不开语言，优美的语言会给客人以温暖和自尊。
餐厅服务工作在语言的使用上具体可以分为基本服务用语和餐厅服务用语两部分。
1 ．基本服务用语(1)" 欢迎！" 或" 欢迎您!"" 您好!" 客人来到餐厅时，迎宾员和服务员要及时使用此语。
(2)" 谢谢！" 或" 谢谢您了"用于在餐厅的客人为服务人员的工作带来方便时，本着感激的心情来说。
(3)" 好" 、" 明白了" 或" 听清楚了"，用于接受客人吩咐时，本着认真负责的态度去说。
(4)" 请您稍候" 或" 请您等一下" 用于不能立刻为客人服务时，应带着表示歉意的心情说。
(5)" 让您久等了!" 或" 劳您等了!" 用于对等候的客人使用，应热情而又表示歉意。
(6)" 实在抱歉！" 或" 真对不起！"用于因为打扰客人或给客人带来不便时使用，应真诚而有礼貌地说。
(7)" 再见" 或" 请再次光临!" 用于客人离开餐厅时，应热烈而真诚。
2 ．餐厅服务用语(1) 当客人进入餐厅时——早上好，先生( 小姐) ，请问共几位?——请往这边走。
——请跟我来。
——请坐。
——请稍候，我马上为您安排。
——请等等，您的餐台马上就准备好。
——请您先看一看菜单。
——先生( 小姐) ，您还坐在这里吗?——对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗? ——对不起，这里有空位吗?——对不起，我可以用这把椅子吗?(2) 为客人订菜时——对不起，先生( 小姐) ，现在可以为您点菜吗? ——您喜欢用什么饮料，我们餐厅有……。
——您喜欢用些什么酒?——您是否喜欢……。
饭店管理制度标语
饭店管理制度标语一、餐厅服务标语1. 客户至上，服务第一。
2. 热情款待，细致周到。
3. 美食与服务，无微不至。
4. 质量第一，服务第一，客户至上。
5. 专业服务，真诚待客。
6. 创新服务，完美体验。
7. 品质美食，一流服务。
8. 服务态度决定一切。
9. 专业技能，出色服务。
10. 热情服务，留下美好回忆。
11. 服务不仅仅是一种行为，更是一种态度。
12. 服务品牌，尊贵享受。
13. 纯正美食，热情服务。
14. 诚挚服务，创造价值。
15. 双赢合作，共同发展。
二、餐品卫生标语1. 卫生是餐厅的生命线。
2. 严格卫生，保障食品安全。
3. 食品安全，千万条，健康就是第一条。
4. 坚持卫生标准，守护客户健康。
5. 食品卫生，零容忍。
6. 精心制作，从卫生开始。
7. 卫生第一，安心就餐。
8. 严格卫生检测，确保食品安全。
9. 食品卫生无小事。
10. 安心用餐，卫生有保障。
11. 食品健康，从卫生开始。
12. 食品安全，全心保障。
13. 卫生要求严格，安全更有保障。
14. 食品安全，每一步都是关键。
15. 餐厅卫生，顾客放心。
三、餐厅文明礼仪标语1. 文明用餐，从我做起。
2. 餐厅礼仪，文明之光。
3. 有礼貌，就有尊严。
4. 礼貌待人，从餐厅开始。
5. 文明用餐，美好生活。
6. 尊重服务人员，维护餐厅尊严。
7. 有礼就餐，美好环境。
8. 文明礼仪，品质就餐。
9. 文明用餐，展现风采。
10. 礼貌与尊重，餐厅的温暖标配。
11. 从点滴做起，培养文明用餐习惯。
12. 尊重服务员，品质服务。
13. 礼貌待人，餐厅美好环境的保障。
14. 举止文明，品味生活。
15. 礼仪用餐，让餐厅有序。
四、餐厅管理标语1. 管理创新，服务提升。
2. 严谨管理，高效运作。
3. 精益管理，优质服务。
4. 管理完善，服务到位。
5. 细节管理，品质服务。
6. 高效管理，专业服务。
7. 人性化管理，更关怀客户。
8. 管理规范，品质服务。
9. 创新管理，完美服务。
餐厅服务专业用语
餐厅服务专业用语
1、"欢迎"、"欢迎您"、"您好"，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。
2、"谢谢"、"谢谢您"，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的态度说。
3、"请您稍侯"或"请您稍等一下"，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说。
4、"打扰一下"或"不好意思，打扰一下"，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。
5、"让您久等了"，用对等候的客人，本着热情与表示歉意。
6、"对不起"或"实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。
7、"再见"、"您慢走"、"欢迎下次光临"，用于客人离开时，本着热情而真诚地说。
扩展资料：
生活中常用的礼貌用语：
1、慢走——用于送客人时的客套话。
2、留步——是客人告辞时对主人说的话。
3、借光——用于请别人给自己方便或向别人询问。
4、劳驾——用于请别人做事或让路。
5、少礼——称自己礼貌不周或请别人不拘小节。
6、少陪——因事不能相陪。
7、失敬——向对方表示歉意，责备自己礼貌不周。
8、拨冗——多用于请求别人推开繁务，抽出时间做某事。
9、久违——好久不见了。
常用于分别重逢或书信中。
10、久仰——仰慕已久。
用于初次见面时。
常用对客服务用语100句星级酒店管理规范
常用对客服务用语100句1.[早晨9:30之前，在饭店遇到客人时说]“先生(小姐)早晨(早上)好!”(晚上7:30之后)“晚上好”、“晚安”。
2.[叫醒服务时说]“XX先生，早上好，现在是六点整，这里是叫醒服务。
”3.[在客人向你问好后说]“很好，谢谢您，先生您好!”4.[平时，在饭店遇到客人，要点头示意，或说]“您好!”(见到熟识的客人时说)“XX先生(小姐)，很高兴再见到您，您好吗?”“您昨天累了一天，今天好吗?”“我能为您做点什么?XX太太。
”5.[在客人先向您说“愿你周末愉快”后说]“谢谢，愿您也一样。
”6.[节日(新年、圣诞)期间见到客人时说]“祝您节日(新年、圣诞)快乐!”7.[当客人正在交谈，服务员有急事要找客人时说]“先生，打扰您一下，可以吗?”8.[在服务台接听时说]“您好，我是XX楼服务台，有什么事可以帮您?”9.[当客人由于自己动作缓慢、笨拙而感到难堪时说] “请慢慢来，先生，别着急。
”10.[客人询问你不清楚的事时说]“对不起，待我向有关部门了解清楚再答复您，好吗?”11.[当客人向你借东西时说]“好的，当然可以，您请便吧。
”12.[请客人做某件事情时说]“可否请您五分钟后再回来，先生?”13.[被客人呼唤入房间，在房门口时说]“我是服务员，请问您有什么事需要帮忙?”14.[当客人生病时说]“XX先生(小姐)，听说您不舒服，我们感到很不安，是否需要请医生?我们饭店有医务室，需要的话我可以陪您去。
”15.[离开生病的客人房间时说]“祝您早日恢复健康。
”“如果有事要帮忙的话，请打或按玲，我们会马上到您房间来，我们随时为您服务。
”16.[当客人无事纠缠你时说]“实在对不起，您如果没有什么事的话，我还要干别的工作，请原谅。
”17.[发现走单，在公共场所找到了客人时，应先把客人请到一边，然后小声地说]“对不起，先生，因我们工作的疏忽，还有单据未结算，请您核对一下，现在结算好吗?(当客人付钱后就说)“对不起，打扰您了，谢谢。
餐厅服务员基本用语
餐厅服务员基本用语
在餐厅工作的服务员是一种需要细心和耐心的职业，除了
对食品和饮料的了解，他们还需要掌握一些基本的服务用语，以便更好地与客人沟通。
以下是餐厅服务员常用到的基本用语：
1. 问候用语
•欢迎光临：包括客人入座后的问候，展现热情和服务态度。
•您好：是常用的问候用语，表达尊重和礼貌。
•请问有什么可以帮助您：表达服务态度，主动关心客人需求。
2. 点菜用语
•请问您想点什么菜：用于引导客人点菜。
•您要喝点什么饮料：询问客人饮品选择。
•您需要看菜单吗：适用于客人未看菜单，需要了解菜品情况。
3. 服务用语
•稍等一下，我去为您办理：客人有需求时的回应。
•菜品要多久可以上桌：客人询问菜品出餐时间时使用。
•请慢用：上餐后的祝福用语。
4. 结账用语
•您需要结账吗：用于提示客人结账。
•请问您是买单还是分账：客人结账时使用。
•谢谢惠顾，欢迎下次光临：送别客人时的礼貌用语。
5. 其他用语
•这是您的菜，请慢用：上菜时的服务用语。
•请问您对这道菜满意吗：确认客人满意度。
•抱歉，我们暂时缺货：客人的点菜需求无法满足时使用。
以上是餐厅服务员在工作中常用到的一些基本用语，掌握好这些用语，能够更好地与客人交流，提升餐厅的服务体验。
服务员在与客人沟通时，言语的礼貌和态度也是至关重要的。
对于餐厅服务员来说，用语的恰当运用，是提升服务质量的重要一环。
酒店标准服务用语
酒店标准服务用语
酒店标准服务用语（餐前）
1、当迎宾把客人带到楼梯口或包厢门口时，服务员应适度弯腰、微笑，说：“下午好（或晚上好）！欢迎光临，这边请！”为客人拉椅让座时，说：“请坐！”
2、为客人上小毛巾、上茶时说：“请用茶！请用毛巾！”让客人点菜时说：“请问现在需要要点菜吗？请问你们哪位点菜？”点菜员为客人点菜，服务员为客人撤筷套，拿掉盆花和号牌。
3、之后再询问客人：“请问现在可以点酒水吗？”，若客人说可以则轻声问：“请问您喜欢喝什么酒水？”若客人说来点红酒（或其他酒水）服务就先报出急需要推销的酒的名称，若客人无反应时就接着再往下介绍，直到客人确定。
若客人点了红酒，应问客人：“需要要加点柠檬片、黄瓜片、冰块吗？”若点了洋酒，应问客人：“需要要冰块吗？”
若点了啤酒，应问客人：“需要冰镇的吗？”随后再把客人点过的酒水复述一遍，当客人确定酒水后，就对客人说：“好的！请稍等！”
4、当服务员把酒水拿进包厢时，就站在客人的右侧，弯腰把托盘低放，轻声询问客人：“对不起打扰一下，请问您点的酒水可以打开了吗？”同时，请客人确认酒水的品种。
5、在斟酒过程中，如果传菜员把菜送入包厢，可先放在工作柜上，服务员在倒好酒水后再上菜。
6、斟好酒水后，询问客人：“请问茶杯可以撤掉吗？”得到客人同意后，应左手托托盘，站在客人右侧，撤走茶杯，如有客人需要喝茶，则说：“给你您换个大水杯好吗？”得到客人同意后，立即为客人换上大水杯并添加茶水。
饭店服务礼貌用语大全
饭店服务礼貌用语大全篇一：酒店礼貌用语大全酒店礼节礼貌用语一、语言美1、礼貌的基本要求：①说话要尊称；②说话要文雅、简练、明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美、婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。
2、三轻：走路轻；说话轻；操作轻。
一快：动作快。
三不计较不计较宾客不美的语言；不计较宾客急燥的态度；不计较个别宾客无理的要求四勤：嘴勤、眼勤、脚勤、手勤。
（脑勤）五声：客来有迎声、客问有答声、客走有送声、工作失误有歉声、受到帮助有谢声。
二、八种礼貌用语1、问候用语。
如：您好，您早，早安，午安，晚安2、征询用语。
如：请问您贵姓？请问您哪位？您是否需要我的服务？我可以进来打扫房间吗？请您稍等好吗？您有什么吩咐？3、尊称用语。
如：男性宾客尊称“先生”女性宾客尊称“小姐”或“太太”（已婚）遇到有职位的客人，可在“先生”前冠以职位：如“总裁先生，教授先生”等。
4、致歉用语。
如：实在对不起，请原谅，打扰您了，很抱歉，对不起让您久等了。
5、致谢用语：如：没什么谢谢您的夸奖，这是我应该做的，请不必客气，很高兴为您服务，谢谢，我很乐意为您服务等。
6、应答用语。
如：好的，是的，听明白了，清楚了，请您放心，麻烦您等一下我马上就来。
7、欢迎用语。
如：欢迎您光临我们酒店，祝您过得愉快。
8、告别用语。
如：再见，再会，明天见，祝您一路平安，希望您能再次光临。
四种服务忌语：蔑视语；否定语；顶撞语；烦燥语。
三、敬语服务使用要求1、语言语调悦耳清晰2、语言内容准确充实3、语气诚恳亲切4、讲好普通话5、语言表达恰到好处四、适当的表情1、在接待过程中员工始终要保持微笑的表情，和蔼可亲，表情切忌冷漠或高傲，不能表现出目中无人或不耐烦，遇事要沉着冷静，表情含蓄，得体大方，给宾客一种可亲可信之感。
2、为宾客指引方向时，手指自然并拢，掌心向上，眼睛要看目标，并兼顾对方是否看到指示的目标，手势不宜用得过多，动作中幅度不宜过大，身体稍向前倾。
餐饮服务用语
餐饮服务用语1、站立迎宾：您好！欢迎光临，里边请（注意手势）。
超值服务：对不同类客人引领安排方位，小心地滑，注意台阶，就近原则。
2、拉挂衣帽：您好！有需要拿出来的东西吗？（挂衣时，主次分明）3、拉椅让座：您请坐！请问房间温度可以吗？（针对老人、小孩提供特殊服务）超值服务：客人等客人时，提供开水、报刊、杂志、电视节目等。
4、递送香巾：您好！请用香巾！（热香巾，提醒客人小心烫）投诉香巾有异味：对不起，可能香味过重了，给您换一块吧！递送时：您好！您看这块可以吗？5、茶水服务：您好，先生/小姐，今天喝点什么茶，我们家有**茶，斟倒时：龙井茶，请慢用。
（第一杯时）。
超值服务：菊花茶里给您加糖吗？（斟倒第一杯时，冰糖放在托盘内，征询客人是否加糖，如需要加糖时，加入茶杯1－2粒。
斟倒时，茶壶盖落地：“先生/小姐，对不起，因为我的失误给您带来不便，让您受惊了。
”斟倒的太满：“先生/小姐，对不起，茶水给您倒得太满了，饮用起来不方便，给您重新换一杯好吗？（茶满欺人）沏茶时，茶叶没泡开：“对不起，泡茶的时间太短，帮您再换一杯，请稍候。
”6、点菜：“您好，先生/小姐，您看现在需要点菜吗？”①根据宴会性质，②上菜顺序：凉、热、海鲜、汤、饭。
③菜量控制，每人1.5道菜左右。
④搭配得当：冷热、荤素、颜色、器皿⑤推销技巧：A典故B名人效应C时尚吃法D地方特色E营养学F过时不候（时令菜）G形象说明（外观、形象、特点）多用“二选一”的推销法，语气肯定大方。
⑥带斤两的海鲜应提醒客人，如鱼多重？⑦询问客人的特殊要求。
超值服务：A善意提醒客人的菜量。
B注意营养的搭配合理。
（针对老人、女士、儿童）7、打口布、撤筷套：“打扰一下，帮您打（撤）一下口布（筷套）。
（注意操作）筷子掉地上：“对不起，帮您换一双新的。
”超值服务：发现客人左撇子，把餐具换在左边，便于客人使用。
8、酒水服务：“您好，先生/小姐，现在需要点酒吗？我们家有**酒。
”推销方式：二选一的方式，（如，小朋友/女士来点果汁还是酸奶，从主宾、主陪开始，想要推销的酒水放在后面，并重点介绍。
餐饮服务用语十句话
餐饮服务用语十句话
1. “您好呀，欢迎光临，就像回到家一样哦！” 例子：客人一进门，服务员热情地说：“您好呀，欢迎光临，就像回到家一样哦！”然后客人脸上立刻露出了笑容。
2. “请问您几位用餐呀，亲？” 例子：服务员微笑着问：“请问您几位用餐呀，亲？”客人回答后就被顺利带到合适的位置。
3. “您想要喝点什么呢，帅哥/美女？” 例子：服务员对着年轻的顾客说：“您想要喝点什么呢，帅哥/美女？”顾客开心地回应。
4. “这道菜可是我们的招牌哟，您不尝尝吗？” 例子：服务员向顾客推荐道：“这道菜可是我们的招牌哟，您不尝尝吗？”顾客有些心动了。
5. “稍等一下哈，马上就来啦！” 例子：顾客催菜时，服务员说：“稍等一下哈，马上就来啦！”让顾客安心不少。
6. “味道怎么样呀，亲爱的？” 例子：服务员在顾客用餐时询问：“味道怎么样呀，亲爱的？”顾客竖起大拇指。
7. “不够吃可以再点哦，别怕！” 例子：服务员笑着对胃口好的顾客说：“不够吃可以再点哦，别怕！”顾客哈哈一笑。
8. “小心烫哦，宝贝！” 例子：服务员把热菜端上来时提醒道：“小心烫哦，宝贝！”顾客连声道谢。
9. “我来帮您拿吧，别累着您！” 例子：看到顾客拿了很多东西，服
务员赶紧说：“我来帮您拿吧，别累着您！”
10. “谢谢您的光临呀，下次再来哟！” 例子：顾客结账离开时，服务员热情地说：“谢谢您的光临呀，下次再来哟！”顾客愉快地答应着。
我的观点结论：这些餐饮服务用语简单又实用，能让顾客感受到热情和关怀，从而提升顾客的用餐体验呀！。
餐饮业的服务与话术
餐饮业的服务与话术
一、服务
1、服务上要接待客人热情耐心，亲切得体，并能主动提供服务；
2、客人入座以后，应当及时帮客人开瓶啤酒，招待饮料等；
3、提供全新的餐具，生日蛋糕，婚庆酒水等；
4、仔细记录客人的菜品和饮料需求，及时送菜；
5、了解客人的口味，及时提出建议，并提供小贴心服务；
6、及时回应客人的反馈，积极跟进，确保客人的满意度；
7、现场服务有问题，及时解决；
8、终端服务要求高，应当给予最优质的服务；
二、话术
1、客人入座：欢迎光临！您是第几桌客人，这里为您安排的单号是多少？
2、招待客人：您想喝点什么饮料？这儿有各种精美点心，您想要尝鲜一下么？
3、协助客人点菜：您想要什么菜式？最近有什么新菜上桌，您想要尝尝么？
4、上菜后：您的菜式已经上桌，请您尽情享用！
5、服务结束：本店的服务就到这里，您满意么？有什么可以帮忙的么？。
餐饮温馨服务用语
餐饮温馨服务用语1. 欢迎光临！请问您是用餐还是外带？2. 感谢您选择我们的餐厅，我们将竭诚为您提供优质的服务和美味的菜品。
3. 请问有几位客人，我来给您安排座位。
4. 您可以在这里坐下，请稍等片刻，我给您送上菜单。
5. 这是我们的菜单，请您慢慢看。
6. 如果您对菜单有任何问题或者需要推荐，可以随时向我咨询。
7. 请问有什么特别的口味或者食物禁忌需要我们注意的吗？8. 请选择您喜欢的菜品，我来为您下单。
9. 您需要点些酒水或者饮料吗？我们这里有各种选择。
10. 我们的每道菜品都是现做的，所以可能需要稍等一些时间，望您谅解。
11. 如果您有任何要求或者需要，随时向我提出，我们会尽力满足您的需求。
12. 我们的厨师都有多年的经验，每一道菜品都是经过精心烹制的，保证口感和味道的完美。
13. 如果您想要尝试我们的特色菜品，我们非常推荐我们的招牌菜。
14. 您的菜品已经开始准备，预计将在XX分钟内上桌，请耐心等待。
15. 如果您的时间比较紧急，您可以事先告诉我们，我们会尽量加快上菜速度。
16. 如果您对餐厅环境或者服务有任何建议或者意见，欢迎您随时与我们沟通。
17. 如果您对用餐过程中有任何需求，请不要犹豫与我们的服务员联系。
18. 您的意见对我们非常重要，如果您认为有需要改进的地方，欢迎您告诉我们。
19. 您的菜品已经做好了，请慢用。
20. 如需加餐或者加菜，可以告诉我们的服务员，我们会尽快为您安排。
21. 感谢您的光临，祝您用餐愉快！期待您的下次光临。
22. 欢迎您再次光临，为您提供更好的服务是我们的追求。
23. 如果您对用餐过程中遇到的任何问题不满意，我们会尽快解决并给予您合理的解释和补偿。
24. 餐厅提供包间服务，如果您需要，可以提前预约，我们会为您准备好。
25. 如果您对菜品的辣度或者口味需要进行调整，请告诉我们的服务员，我们会根据您的要求进行调整。
26. 我们的菜品提供多种规格选择，请您根据您的胃口选择合适的份量。
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标准服务用语
一、礼貌服务用语的使用
1.称呼语
一般称呼：男宾无论其年龄大小与否，可统称为“先生”。
女变则根据婚姻状况而定。
已婚女子称“夫人”（太太），未婚女子称“小姐”。
对婚姻状况不明的女宾。
可称“小姐”或“女士”。
绝对不能对客人使用不礼貌，不尊重的称呼。
如把老年人称为“老头”、“老太太”。
2.问候语
“您好”这句问候语是非常有代表性的，在任何场合都可以使用。
但问候语并非只有“您好”这一句，还有许多诸如“早上好”、“下午好”、“晚上好”之类的问候语。
酒店服务人员在接待客人时，一定要根据时间、场合和对象的不同，选择合适的问候语。
遇到节日，应对客人说：“新年好！”
遇到有客人不舒服或生病时，应主动的表示关心，应对客人说些诸如“您还好吧”，“请多保重”，“祝您早日康复”之类的话，会让客人倍感温暖的。
另外，在使用这些问候语的时候，可以根据需要紧跟其他一些礼貌用语，如：“您有什么需要帮助的吗？”“旅途辛苦了，您先坐这休息一下吧！”这样会让人觉得亲切自然，而非做作。
3.应答语
应答语是酒店服务人员在回答客人问话时的礼貌用语。
引领客人时说：“请跟我来。
”“这边请。
”“里边请。
”“注意脚下。
”
接受客人吩咐时说：“好，明白了！”“好，马上就来！”“好，听清楚了，请您放心！”“好的，我知道！您放心吧，一定会按您的要求完成的！”
服务完后离开客人时，应说：“请慢用。
”
在回答客人的提问时，切记回答说“没有”、“不知道，你问别人去吧”、“这事不归我管”等带有否定语气、表示与自己无关或不耐烦的语句。
4，致谢语
当客人协助完成工作时，应说：“谢谢您的配合”，“非常感谢您的帮助。
”
当客人赞扬时，应说：“谢谢，您过奖了”，“承蒙夸奖，谢谢您了。
”
当客人对酒店的工作提出建议或意见时，应说：“谢谢您的宝贵意见，我们一定会在以后的工作中改正的。
”“谢谢您对本酒店的关心，我们会认真考虑您的建议的。
”
当客人对酒店的工作表示满意时，应说：“谢谢您的鼓励，我们一定会再接再厉的。
”“谢谢您，这些都是我们应该做的。
”
5.致歉语
听不清或未听懂客人问话时应说：“对不起，请您再说一遍，好吗？我刚刚没有听清。
”“对不起，您能在重复一遍吗？”此时，千万不可表现出不耐烦的情绪，一定要始终面带微笑。
不能立即接待客人时应说：“对不起，请您稍等。
”“请稍等一下，好吗？”
对稍等后的客人应说：“对不起，让您久等了！”
接待失误或给客人添麻烦时应说：“实在对不起，给您添麻烦了。
”“对不起，这是由于我的疏忽造成的，以后一定不会再发生类似
的情况了。
”
当客人误解致歉时，应说：“没关系。
不用放在心上。
”
当客人提出过分或无理要求时，要沉得住气，婉言拒绝，对客人说：“这恐怕不行吧。
”“很抱歉，我无法满足您的这种要求。
”“您稍等，我在帮您去问一下吧。
”
当需要打断客人的讲话时，以便告之其重要的事情的情况时，应先说对不起再说需要告诉的事情。
“十字”礼貌用语
二、宴会服务中
1.问茶：“您好，请问喝什么茶水？我们
这里有龙井、乌龙、花茶、菊花、毛
尖……。
”点过后要说：“好的，请稍等！”
2.上热毛巾：“先生（小姐），请用小毛巾。
”
3.上茶：“先生（小姐），请用茶。
”
4.铺口布，撤筷套：“对不起，打扰一下。
”服务员进行完后要说：“谢谢！”
5.对不起，我没有听清您的话，请您再重复一遍好吗？
6.请您稍等，我马上去帮您去拿。
7.应答用语：“好的”“没关系”“不必客气”“非常感谢”
8.道歉用语：“请原谅”“打扰您了”“实在对不起”“真抱歉”“请再等几分钟”
9.对不起打搅一下帮您换一下骨碟.
10.请问这个空盘可以撤掉吗?
11.更换骨碟：“对不起，打扰一下，我帮您更换骨碟，（动作完成后）谢谢！”
12.换烟灰缸：“对不起，打扰一下，（动作完成）谢谢！”
三、说礼貌用语时应有的态度
1."谢谢"、"谢谢您"，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着感谢的态度说。
2."请您稍侯"或"请您稍等一下"，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说。
3."请您稍侯"或"请您稍等一下"，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。
4."让您久等了"，用对等候的客人，本着热情来表示歉意。
5."对不起"或"实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。