第2章 真核微生物 答案
真核微生物试题库及答案
真核微生物试题库及答案一、选择题1. 真核微生物包括以下哪些生物？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物答案：B、D2. 下列哪一项不是真核微生物的特征？A. 细胞核B. 线粒体C. 细胞壁D. 无细胞器答案：D3. 酵母菌属于哪一类真核微生物？A. 细菌B. 真菌C. 原生动物D. 病毒答案：B二、填空题1. 真核微生物的细胞中含有______，这是它们与原核微生物的主要区别。
答案：细胞核2. 真菌是一类重要的真核微生物，它们通常通过______进行繁殖。
答案：孢子3. 原生动物是一类单细胞的真核生物，它们具有______和______。
答案：细胞核；细胞器三、判断题1. 所有真核微生物都有细胞壁。
（）答案：错误2. 病毒是真核微生物。
（）答案：错误3. 酵母菌在发酵过程中产生酒精。
（）答案：正确四、简答题1. 简述真核微生物与原核微生物的主要区别。
答案：真核微生物与原核微生物的主要区别在于真核生物的细胞具有包裹在核膜内的细胞核，以及具有膜结构的细胞器，如线粒体和内质网。
而原核生物的细胞没有细胞核和膜结构的细胞器。
2. 描述酵母菌在食品工业中的应用。
答案：酵母菌在食品工业中有着广泛的应用，例如在面包制作中，酵母菌通过发酵产生二氧化碳，使面团膨胀，形成松软的面包。
在酿酒过程中，酵母菌将糖分转化为酒精和二氧化碳，用于生产啤酒和葡萄酒。
五、论述题1. 论述真菌在生态系统中的作用。
答案：真菌在生态系统中扮演着分解者的角色，它们能够分解死亡的植物和动物组织，将有机物质转化为无机物质，从而促进物质循环。
此外，一些真菌与植物形成共生关系，如菌根，有助于植物吸收水分和矿物质。
真菌还参与土壤的形成和改良，对生态系统的稳定和健康至关重要。
第二章_真核微生物的形态和构造-24
菌物界(Mycetalia)
（裘维蕃等，1990年）
假菌(Chromista/Pseudofungi) 酵母菌
真菌(Eumycota/Fungi） 霉菌 蕈菌
菌物：指与动物界、植物界相并列的一大群无叶绿素
、依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一般含有几丁质 的真核微生物，一般包括真菌、粘菌和假菌（卵菌等） 3类。
若有壁，其主要成分 细胞膜中甾醇 细胞膜中
含呼吸或光合成分 细胞器
鞭毛结构
真核生物 较大， 通常直径>2微米 纤维素、几丁质等
有
原核生物 较小， 通常直径<2微米
多数为肽聚糖 无（支原体例外）
无
有
有 如有， 则粗且复杂（9＋2型）
无 如有， 则细而简单
(接上表）
比较项目
线粒体
溶酶体
叶绿体
细
真液泡
胞
4. 高尔基体(Golgi body)
➢一种由4～8个平行堆叠的扁平膜囊和大小不等的囊泡所组 成的膜聚合体。 ➢功能是将糙面内质网合成的蛋白质进行浓缩，并与自身合 成的糖类、脂类接合，形成糖蛋白、脂蛋白分泌泡，通过外 排作用分泌到胞外。 ➢ 协调细胞生化功能和沟通细胞内外环境的重要细胞器。
5. 溶酶体(lysosome)：是一种由单层膜包裹、内含多种
1）无叶绿素，不能进行光合作用; 2）一般具有发达的菌丝体; 3）细胞壁多数含几丁质; 4）营养方式为异养吸收型; 5）以产生大量无性和/或有性孢子的方式 进行繁殖; 6）陆生性较强。
二、真核微生物的细胞构造
缺少细胞壁
动物细胞
(一) 细胞壁
1、真菌的细胞壁
成分：多糖、少量蛋白质及脂类等 功能：A. 固定细胞外形
微生物答案
微生物学绪论1什么是微生物，它包括哪些类群？微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
微生物所包括的种类：原核类：细菌（真细菌，古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体真核类：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌），原生动物、显微藻类非细胞类：病毒，亚病毒（类病毒、拟病毒，朊病毒）2简述微生物的生物学特征，并举例说明。
微生物的主要特点：（一）比表面积大；如果把人的比表面积值定为1，则大肠杆菌（E.coli）的比表面积可高达30万！（二）代谢能力强，代谢类型多；大肠杆菌每小时可分解自重1000～10000倍的乳糖；产朊假丝酵母(Candida utilis)合成蛋白质的能力是大豆的100倍，是肉用公牛的10万倍。
微生物的代谢产物极多，仅抗生素已发现9000多种。
（三）生长繁殖快，容易培养；大肠杆菌的细胞在合适的生长条件下，每分裂1次的时间是12～20分钟，如按每20分钟分裂1次计，则每小时可分裂3次，每昼夜可分裂72次，后代数为：4 722 366 500万亿个（重约4722t）（四）适应能力强，易发生变异；海洋深处的某些硫细菌可在10O℃以上的高温下正常生长，一些嗜盐细菌能在32％的盐水中正常活动。
青霉素生产菌产黄青霉1943年每毫升发酵液只含约20单位的青霉素。
经过多年的变异积累，该菌目前每毫升发酵液青霉素含量已接近10万单位。
（五）分布广泛，种类繁多; 微生物在自然界分布极为广泛。
土壤、空气、河流、盐湖、高山、冰川、油井、地层下以及动物体内外等各处都有大量的微生物在活动。
迄今为止，我们所知道的动物约有150万种，植物约有50万种，微生物约有15万种。
微生物的种类多主要表现在以下方面：（1）物种的多样性（2）微生物的生理代谢类型多（3）代谢产物种类多（4）遗传基因的多样性（5）生态类型的多样性3为什么说巴斯德是微生物学的真正奠基人？巴斯德的贡献：（1）用“胚种学说”否定了“自然发生说”；（2）证实发酵是由微生物引起的；（3）证实了免疫学说，为人类防病、治病作出重大贡献；（4）发明了“巴斯德消毒法”。
微生物学习题集1_4章答案
【第一章原核微生物】一、填空题1.革兰氏阳性细菌的细胞壁成分为 ---- 和------- ；革兰氏阴性细菌细胞壁分外两层，层成分是----- ，外层称外膜，成分为------ 、----- 和------ 。
革兰氏阳性细菌的细胞壁成分为肽聚糖和磷壁酸；革兰氏阴性细菌细胞壁分外两层，层成分是肽聚糖，外层称外膜，成分为脂多糖、磷脂和脂蛋白。
2.在革兰氏阳性细菌细胞壁的肽聚糖成分中，肽包括 ----- 和----- 两种，聚糖则包括------和----- 两种糖。
在革兰氏阳性细菌细胞壁的肽聚糖成分中，肽包括四肽尾和肽桥两种，聚糖则包括N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸两种糖。
3.肽聚糖中的双糖是由 ----- 连接的，它可被----- 水解，从而形成无细胞壁的原生质体。
肽聚糖中的双糖是由©1,4-糖苷键连接的，它可被溶菌酶水解，从而形成无细胞壁的原生质体4. E. coli的肽聚糖单体结构与Staphylococcus aureus的基本相同，所不同的是①--------- ，②。
E. coli的肽聚糖单体结构与Staphylococcus aureus的基本相同，所不同的是前者①四肽尾第3个氨基酸是m-DAP，②无五肽桥5.G+细菌细胞壁的特有成分是------ ，G-细菌的则是----- 。
G+细菌细胞壁的特有成分是磷壁酸，G-细菌的则是脂多糖6.脂多糖(LPS)是革兰氏阴性细菌细胞壁外膜的主要成分，由--------------- 、---------- 和--------- 三部分构成，在LPS上镶嵌着多种外膜蛋白，例如--------- 等。
脂多糖(LPS)是革兰氏阴性细菌细胞壁外膜的主要成分，由脂质人、核心多糖和O-特异侧链三部分构成，在LPS上镶嵌着多种外膜蛋白，例如孔蛋白等7.在G-细菌细胞壁的外膜与细胞膜间有一狭窄空间，称为- -------- 。
其中含有多种周质蛋白，如--------- 、--------- 和---------- 等。
习题二与答案真核微生物
思考与习题（二）--真核微生物1.大多数酵母菌的形态为（C ）A单细胞椭圆形B单细胞丝状C单细胞多形态D多细胞丝状2.下列对曲霉的描述哪项是错误的（A）A菌丝由无隔膜、多核单细胞构成B具有足细胞和顶囊C产生分生孢子D无假根3．下列对青霉的描述哪项是错误的（ B ）A菌丝由有隔膜、单细胞构成B具有足细胞和顶囊C产生分生孢子D 孢子穗呈扫帚状4.哪种微生物的菌丝是由有隔单核或多核细胞构成（ D ）A放线菌B根霉C毛霉D青霉5.霉菌细胞壁的主要成分（A）A几丁质B肽聚糖C脂多糖D葡聚糖和甘露聚糖6．黑曲霉产生的无性孢子是（ C ）A节孢子B孢囊孢子C分生孢子D厚垣孢子7.下列哪种孢子是酵母菌产生的有性孢子（ C ）A卵孢子B 接合孢子C 子囊孢子D担孢子8．下列哪种孢子不是霉菌产生的有性孢子(D)A卵孢子B 接合孢子C 子囊孢子D担孢子9．酵母菌进行无性繁殖的方式（C）A产生无性孢子B有丝分裂C芽殖D芽殖和裂殖10下列哪组是青霉的繁殖方式（D）A无性繁殖：孢囊孢子，有性繁殖：接合孢子B无性繁殖：孢囊孢子，有性繁殖：子囊孢子C无性繁殖：分生孢子，有性繁殖：子囊孢子D无性繁殖：分生孢子，有性繁殖：不详11．下列哪种真菌产生子囊孢子（ D ）A根霉B毛霉C青霉D酵母菌12．下列哪种真菌产生孢囊孢子（ B ）A黑曲霉B毛霉C青霉D酵母菌13．下列哪种微生物的菌体是多分枝丝状体、多细胞、并以产生孢子进行繁殖（ C ）A酵母菌B 根霉和毛霉C 青霉和曲霉D放线菌14下列哪种微生物的菌丝是无隔单细胞丝状体，具有假根，并产生胞囊孢子无性繁殖（ B ）A毛霉B根霉C曲霉D放线菌15．下列关于霉菌菌落特征的叙述那项是错误的（A）A较大，呈圆形B棉絮状或绒毛状C疏松D正反两面可呈不同颜色16. 下列哪项是酵母菌的菌落特征（A）A大而厚，光滑湿润B较小光滑湿润C疏松而蔓延D颜色各异17．某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状 , 通常称为（ C ）A.有隔菌丝B.无隔菌丝C.假菌丝18．指出错误的回答,真核微生物包括有（C ）A.真菌B.粘菌C.支原体D.原生动物19．担子菌亚门的主要特征是（）A.菌丝无隔 , 有性生殖产生担孢子B.菌丝有隔 , 有性生殖产生担孢子C.菌丝无隔 , 有性生殖产生节孢子D.菌丝有隔 , 有性生殖产生子囊孢子20．子囊孢子总是（）A.单倍体B.二倍体C. a 或 b 兼有21．啤酒酵母菌的生活史属（）A.单倍体型B.双倍体型C.单双倍体型D.双核体型22．八孢裂殖酵母菌的生活史属（）A.双倍体型B.单倍体型C.单双倍体型D.双核体型二.填空1.霉菌的菌丝可分化为营养菌丝和繁殖（气生）菌丝。
微生物学思考题答案
微生物学思考题答案1、你如何使你的朋友相信微生物不仅仅是一种病原？尽管目前微生物仍在严重威胁人类的生存，但另一方面，我们必须强调，大多数微生物对人类是无害的。
事实上，大多数微生物对人类社会还有巨大的价值。
整个农业系统在许多方面都依赖微生物的活动。
许多主要的农作物属于豆科植物，它们的生长同专一性细菌紧密相连，这些细菌可在植物的根部形成根瘤结构。
根瘤结构中，大气中的氮转变成可用于生长的氮化物。
根瘤细菌的固氮活动，减少了昂贵肥料的需要。
微生物在农业上的另一个重要性在于，某些动物是反刍动物，这些主要的农业动物具有瘤胃，微生物在瘤胃中进行消化。
没有这些微生物牛羊的饲养是不可能的。
植物营养方面，微生物在碳、氮、硫这些重要营养成分的循环起着关键作用。
土壤和水中的微生物可见这些元素转化成植物容易利用的形式。
微生物与食品的关系，不仅仅是产生腐败变质等不利影响。
奶制品的制造至少部分是借助微生物的活动，包括乳酪、酸乳酪和黄油，都是主要的具有经济价值的产品。
泡菜、腌制食品和一些腊肠也归功于微生物的活动。
可烘焙的食品及乙醇的制造也基于酵母菌的发酵。
微生物在能源生产方面也起着重要作用。
天然气是细菌作用的产物，由甲烷细菌代谢产生。
光营养的微生物能够收集太阳能生产生命有机体中的储存物――生物量。
废物如生活垃圾、剩余谷物、动物废料等通过微生物转化微生物燃料――甲醇和乙醇。
利用微生物清理被人类活动污染的大气――生物整治。
利用微生物降解油污、溶剂、杀虫剂和其他环境污染物。
通过基因操纵技术，能在微生物种生产出人类胰岛素。
利用基因组学方法搜索带几百个目的蛋白的基因蓝图，然后将它们转入到合适的受体中由于生产重要的、有商业价值的蛋白质。
在自然界中，它无限小，但作用无限大。
2、胡克和列文虎克对微生物学的贡献有那些？科恩对微生物学的贡献有那些？1665年，罗伯特.胡克描述了霉菌的子实体结构，因此他是第一个描述微生物的人。
1676年，列文虎克在研究辣椒水渗出的过程中发现了细菌，因此他是首次描述细菌的人。
微生物总复习思考题第1-6章答案
微生物总复习思考题0章-绪论1.什么是微生物?它包括哪些类群?答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称,包括属于原核类的细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体。
属于真核类的真菌、原生动物和显微藻类。
以及属于非细胞类的病毒和亚病毒。
2.试述列文虎克、巴斯德和柯赫对微生物学的贡献。
列文虎克：自制间式显微镜，观察到细菌等微生物的个体巴斯德的贡献（微生物学奠基人）:微生物作为一门科学的诞生—-彻底驳斥了自然发生说.发现了厌氧生命（生活）的存在—发酵。
疫苗.巴斯德灭菌。
科赫（细菌学奠基人）的贡献:1、微生物的纯培养技术，及培养基的改进。
2、分离出了多种病原菌，包括炭疽芽孢子杆菌、结核分支杆菌、链球菌等。
3、创立了细菌鞭毛染色、悬滴培养法和显微摄影等多种显微镜技术。
4、提出了证明特定病害的病原菌的科赫法则3.微生物学发展的各个时期有哪些主要成就?4.简述微生物与人类的关系。
5.在生物科学中微生物学占有什么样的地位?6.微生物学的主要任务是什么?7.微生物先辈们成功的原因何在?8.微生物学与现代生物产业的关系如何?1章-原核生物的形态、结构和功能细胞的一般结构与特殊结构、鞭毛、芽孢、糖被、放线菌、质粒、肽键桥一般结构：1、细胞壁：位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖。
2、细胞膜：是一层紧贴在细胞壁内侧，包围着细胞质的柔软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜，如磷脂双分子层和蛋白质、多糖构成。
3、细胞质：是指被细胞膜包围的核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。
4、核区：指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。
特殊结构：1、鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物2菌毛：是一种长在细菌体表的纤细、中空、短直且数量较多的蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面上的功能。
3性毛：构造与成分与菌毛相同，但比菌毛长。
一般见于G-细菌的雄性菌株中，具有向雌性菌株传递遗传物质的作用。
微生物学习题与答案
微生物学习题与答案LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】第二章真核微生物的形态、构造和功能习题A部分一、选择题1. 青霉（Penicillium）和曲霉（Aspergillus）的无性繁殖产生（）。
A.外生的孢囊孢子B.外生的分生孢子C.外生的节孢子D.外生的游动孢子2. 酵母菌的菌落类似于（）。
A.霉菌菌落B.链霉菌菌落C.细菌菌落3. 指出错误的回答，真菌的无性孢子有：（）。
A.分生孢子B.接合孢子C.游动孢子D.节孢子4. 酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的无性繁殖是：（）。
A.裂殖B.芽殖C.假菌丝繁殖D.子囊孢子繁殖5. 指出错误的回答，根霉菌的孢子囊具有：（）。
A.囊轴B.囊托C.囊领D.囊梗6. 酿酒酵母的无性繁殖是：（）。
A.一端出芽B.二端出芽C.多边出芽D.三端出芽7. 指出错误的回答，真核微生物包括有：（）。
A.真菌B.粘菌C.枝原体D.原生动物8. 木耳（Auricularia）的有性孢子是：（）。
A.担孢子B.子囊孢子C.接合孢子D.卵孢子9. 子囊孢子总是：（）。
A.单倍体B.二倍体或b兼有10. 某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为：（）。
A.有隔菌丝B.无隔菌丝C.假菌丝11. 寄生真菌靠吸器吸收养料，吸器存在于：（）。
A.寄主体外表上B.寄主细胞外表上C.寄主细胞间隙中D.寄主细胞里面12. 根霉菌的假根是长在：（）。
A.基内菌丝上B.气生菌丝上C.匍匐菌丝上D.附属菌丝上13. 指出错误的回答，青霉菌的无性结构有：（）。
A.足细胞B.分生孢子梗C.梗基D.副枝14. 指出错误的回答，曲霉菌的形态结构有：（）。
A.足细胞B.分生孢子梗C.小梗D.副枝15. 酵母菌细胞壁中含有：（）。
A.甘露聚糖B.葡聚糖和B D.几丁质16. 匍匐曲霉（Aspergillusrepens）的有性生殖产生：（）。
微生物复习思考题与答案
微生物学绪论一、选择题b1. 大部分微生物（）。
A 是原生动物B 帮助改善生活质量C生活在海洋的底层D发现于外层空间。
c2. 适合所有微生物的特殊特征是（）。
A 它们是多细胞的B 细胞有明显的核C 只有用显微镜才能观察到D 可进行光合作用c3.人类通过微生物产生的食品有（）。
A 牛奶B 火腿C 酸乳酪D 黄瓜a4. 第一位观察到微生物的科学家是（）。
A Robert HookeB Louis PasteurC Joseph ListerD James T. Watsona5. 自然发生说的理论认为（）。
A 微生物来自无生命的物质B 大动物中发现有系统发育C人类是从类人猿进化的 D病毒是从细菌退化的d6. 广泛进行微生物研究的17世纪70年代荷兰商人（）。
A van GophB van HoogenstyneC van DyckD van Leeuwenhoekd7. 路易.巴斯德对微生物的贡献在于他（）。
A 发现了病毒B 提出了自然发生说理论C抨击了进化论D 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性b8. 阐明微生物是传染病原因的概念称为（）。
A 进化论B 病原菌学说C 生物学细胞论D 报酬递减论a9. 巴斯德采用曲颈瓶试验来（）。
A 驳斥自然发生学说B 证明微生物致病C 认识到微生物的化学结构D 提出细菌和原生动物分类系统b10. 在微生物学中采用化学治疗剂治疗传染病是由于（）。
A Hooke的工作B发现了抗生素C 阐明了DNA的结构D 发展了遗传工程D11.病毒研究工作的迅猛发展取决于（）。
A 光学显微镜B 暗视野显微镜C 紫外线显微镜D 电子显微镜B12.下列的所有特征均与病毒相联系，除了（）之外。
A 它们很少或没有其它的化学物质B 用抗生素干扰病毒的活性C 病毒引起麻疹、腮腺炎和（病毒性）风疹D 它们不是细菌的类型C13. 所有微生物的遗传物质是（）。
A A TPB DNPC DNAD AMPC14. 由一团缠绕的核酸和蛋白质外壳所包围的粒子是对（）最好的描述。
第二章真核微生物的形态、构造和功能
核配
减数分裂
质 配
子
囊
单倍体
孢 子
根据能否进行有性繁殖，可将酵母菌分为： 假酵母：只有无性繁殖过程。 真酵母：既有无性繁殖，又有有性繁殖过程。
实验室子囊孢子的获得
用营养充足的培养基和强壮活力旺盛的幼龄细胞（种子连续 传代三次。）
培养时，温度：25-30℃。须接触大量空气，促进细胞氧化作 用。
主要的真核微生物有：
真菌 显微藻类 原生动物 地衣
真核微生物细胞模式图
具有细胞壁的真核微生物主要是真菌和藻类。
真菌是一类低等的真核生物，主要特点：
① 不能进行光合作用； ② 以产生大量孢子进行繁殖； ③ 一般具有发达的菌丝体； ④ 营养方式为异养型； ⑤ 陆生性较强。
一 细胞壁 真菌的细胞壁
主要成分：多糖以及少量的蛋白质和脂类，多糖包括 有形的微纤维（钢筋）与无定型的基质（混凝土）。
五 细胞质和细胞器
概念：细胞质内膜和细胞核之间的透 明、粘稠、不断流动并充满各种细胞器 的溶胶称为胞质。
成分：细胞基质、细胞骨架和各种细 胞器
1 细胞基质和细胞骨架
（1）细胞基质：真核细胞质中，除可分辩的细 胞器以外的胶体状溶液，称细胞基质或细胞溶胶。
成分：酶蛋白、各种内含物以及中间代谢产物 等。
酵母菌含DNA的结构：
细胞核，线粒体，2μm质粒，线状质粒
4.4 细胞器 线粒体 内质网 核糖体(80s，60s+40s)，液泡,微体等. 此外,特殊种类有荚膜(磷酸甘露聚糖)和菌毛
二、繁殖方式
酵母菌的繁殖方式
无性
Hale Waihona Puke 有性（产子囊孢子）芽殖
裂殖
产无性孢子
微生物学教程(第二版周德庆)答案
3．试图示 G+和 G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。
答： 图示如下：
G+细菌与 G-细菌的细胞壁都含肽聚糖和磷壁酸；不同的是含量的区别：如下表
成分
占细胞壁干重的%
G+细菌
G-细菌
肽聚糖
含量很高（50～90）
含量很低（～10）
磷壁酸
含量较高（﹤50）
无
类脂质
一般无（﹤2）
含量较高（～20）
蛋白质
无
含量较高
4．试图示肽聚糖的模式构造，并指出 G+和 G-细菌肽聚糖结构的差别。 答：图示如下：G-细菌与 G+细菌的肽聚糖的差别仅在于：1）四肽尾的底 3 个氨基酸不是 L-lys，而是被一种只有 在原核微生物细胞壁上才有的内消二氨基庚二酸（m-DAP）所代替；2）没有特殊的肽桥，其前后两个单体间的连 接仅通过甲四肽尾的第 4 个氨基酸——D-Ala 的羧基与乙四肽尾的第 3 个氨基酸——m-DAP 的氨基直接相连，因而 只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。
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微生物学教程答案(第二版周德庆) 倔强整理
培养方法
人工培养 人工培养 人工培养 人工培养 宿主细胞 宿主细胞
2．典型细菌的大小
核酸种类
核糖体 大分子合成 产生 ATP 系统
DNA 和 RNA DNA 和 RNA DNA
RNA有有有 Nhomakorabea有
有
有
有
有
有
和 DNA RNA 有 有
有
和 DNA RNA 有 进行
奠基期（1861—1897 年），巴斯德， ①微生物学开始建立；②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法； ③开始运用“实践——理论——实践”的思想方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找人类动物 病原菌的黄金时期； 发展期（1897—1953 年），e.buchner，①对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；②发现微生物的代谢统一性； ③普通微生物学开始形成；④开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；⑤青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术 的猛进；
第二章真核微生物一、名词解释01.真核微生物（EUKARYOTES）：细胞核...
第二章真核微生物一、名词解释01.真核微生物（eukaryotes）：细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微生物。
02.真菌（fungi）：具细胞壁，不含叶绿体、化能有机营养、具有真正的细胞核、含有线粒体等细胞器并以孢子进行繁殖、不运动的单细胞或多细胞的真核微生物。
03.酵母菌（yeast）：是一群单细胞的真核微生物，通常指能发酵糖类的各种单细胞真菌。
酵母菌这一术语无分类学意义，是一个通俗名称。
04.霉菌（mould，mold）：是丝状真菌的通称，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。
它是真菌的一部分，不是分类学上的名词。
05.蕈菌（mushrooms）：又称伞菌或蘑菇，是大型丝状真菌，其最突出特点是具有颜色各异的、形态多样的大型子实体。
06.假菌丝（pseudohypha）：酵母菌进行芽殖时，芽细胞长成后未脱离母细胞，芽细胞又产生新的芽体，这种由单细胞连接形成的集合体，称为假菌丝。
07.真酵母（euyeast）与假酵母（pseudo-yeast）：具有有性生殖的酵母菌称为真酵母；只进行无性繁殖的酵母菌称为假酵母或拟酵母。
08.粘菌（slime molds）：又称粘质霉菌，是非光合营养的真核微生物，不含叶绿素，吞噬方式摄食，产孢子和子实体等表型特征，介于真菌和原生生物之间的一类生物。
09.细胞骨架（cytoskeleton）：是由微管、肌动蛋白丝和中间丝三种蛋白质纤维构成的细胞支架。
10.溶酶体（lysosome）：是一种单层膜包裹、内含多种酸性水解酶的囊泡细胞器，功能是细胞内的消化作用。
11.微体（microbody）：是单层膜包裹的、与溶酶体相似的球形细胞器，根据内含物不同分为过氧化物酶体和乙醛酸循环体。
12.膜边体（lomasome）：又称边缘体、须边体或质膜外泡，为许多真菌细胞特有。
是位于菌丝细胞的质膜与细胞壁间，单层膜包裹的细胞器。
第二章 真核微生物
核糖体
4.叶绿体:双层膜包裹、能转化光能为化学能的绿色颗粒状细胞 器,只存在于绿色植物和真核微生物的藻类细胞中,能进行光合 作用。 5.高尔基体:是一种内膜结构。由扁平双层膜和小泡所构成。膜 都是光滑的。为细胞提供一个内部的运输系统。 6.溶酶体:单层膜包裹、内含多种酸性水解酶的小球形、囊泡状 细胞器,主要功能是消化作用。 7.液泡(vacuole):由单层膜包裹的囊泡物,液泡中含水、有机酸、 盐类和水解酶类,贮藏营养物(如肝糖粒、脂肪粒、异染颗粒、 聚磷酸、类脂、中间代谢物等)。液泡常在细胞发育后期出现, 它的大小可做为衡量细胞成熟的标志。 功能:储藏营养物和水解酶类,与细胞质进行物质交换;
2020/6/28
2020/6/28
无隔菌丝(A)和有隔菌丝(B)
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二、菌丝体及其各种分化形式
营养菌丝(基内菌丝): 伸入到培养基内部,以 吸收养分为主的菌丝。 气生菌丝:向空中生 长的菌丝。气生菌丝发 育到一定阶段可分化成 生育菌丝。 菌丝的功能:进行营养 物质吸收和生长扩展。
吸器(haustorium):由植物专性寄生真菌从菌丝上产 生出来的旁枝,侵入细胞内吸收养料的器官。
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菌索(rhizomorph): 索状,由皮层和髓部 组成,具有延伸和生 长能力,能够吸收营 养,穿透性强,并可 形成子实体。
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三、霉菌的菌落形态
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霉菌(青霉)菌丝
菌丝变态：
近似通常是分枝的 丝状结构,但也常常转变 形成一些特殊的形态。 匍匐菌丝:毛霉目真菌 通常形成的具有延伸功 能的匍匐状菌丝。 假根(rhizoid):存在 于毛霉目真菌中,是匍匐 状菌丝与基质接触分化 出来的根状结构,起固着 菌体和吸取养料的作用 。2020/6/28
第2章真核微生物习题
第二章真核微生物的形态与结构名词解释01.节孢子:02.厚垣孢子:03.分生孢子:04.孢囊孢子:06.子囊孢子:07.接合孢子:08.无性繁殖:09.无性孢子:10.菌丝:11.匍匐枝(匍匐菌丝):12.异宗配合:13.同宗配合:14.菌核:15.假根:16.孢子囊:17.真菌:18.菌丝体:19.吸器:20.初生菌丝:21.次生菌丝:22.囊轴:23.菌褶:24.真菌子实体:25.担孢子:26.卵孢子:28.锁状联合:29.半知菌:30.闭囊壳:31.子囊壳:32.子囊盘:33.子囊果:34.担子果:35.核配:36.质配:39.子座:40.鞭毛菌:41.配子:44.真菌生活史:是非题11.产生在子囊内的孢子叫孢囊孢子,内生。
（答案）12.真菌菌丝的宽和长用nm表示。
（答案）13.真菌菌丝的宽和长通常用μ、m表示。
（答案）14.毛霉菌进行有性生殖时,产生的有性孢子叫孢囊孢子。
（答案）15.根霉菌的无性繁殖产生分生孢子,有性生殖产生接合孢子。
（答案）16.毛霉菌的无性繁殖产生孢囊孢子,有性生殖产生卵孢子。
（答案）17.青霉菌根据分生孢子梗的排列可分为两类,即一轮青霉和多轮青霉。
（答案）18.青霉菌根据分生孢子梗的排列可分为三组,即一轮青霉,二轮青霉和多轮青霉。
（答案）19.在多轮青霉中,小梗是着生在梗基上。
（答案）20.在多轮青霉中,小梗是着生在附枝上。
（答案）22.真核微生物细胞中的线粒体是能量代谢的细胞器。
（答案）23.Mucor和Rhizopus的绝大多数有性生殖靠异宗配合形成接合孢子。
（答案）24.Mucor和Rhizopus所形成的孢囊孢子无鞭毛,不能游动,通常为圆形。
（答案）25.真菌的每一段菌丝都可以发展成为一个新的菌体。
（答案）26.生产酱油是利用米曲霉产生的蛋白酶。
（答案）27.酵母菌进行有性生殖时产生的有性孢子是孢囊孢子。
（答案）28.毛霉菌是一种子囊菌,可作为糖化菌应用于酿造工业中。
《微生物学教程》(第二版)周德庆__课后答案[1].
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微生物教程课后答案（周德庆）第一章2009-10-22 19:45第一章原核生物的形态、构造和功能1．试设计一张表格，比较以下6个大类原核生物的主要特性。
2．典型细菌的大小和重量是多少？试设想几种形象化的比喻加以说明。
答：一个典型的细菌可用E.coli作代表，它的细胞平均长度约为2um，宽度约0.5um，形象地说，若把1500个细菌的长径相连，仅等于一颗芝麻的长度，如果把120个细胞横向紧挨在一起，其总宽度才抵得上一根人发的粗细。
它的重量更是微乎其微，若以每个细胞湿重约10-2g计，则大约109个E.coli细胞才达1mg 重。
3．试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。
答：图示如下：G+细菌与G-细菌的细胞壁都含肽聚糖和磷壁酸；不同的是含量的区别：如下表4．试图示肽聚糖的模式构造，并指出G+和G-细菌肽聚糖结构的差别。
答：图示如下：G-细菌与G+细菌的肽聚糖的差别仅在于：1）四肽尾的底3个氨基酸不是L-lys，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上才有的内消二氨基庚二酸（m-DAP）所代替；2）没有特殊的肽桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肽尾的第4个氨基酸——D-Ala的羧基与乙四肽尾的第3个氨基酸——m-DAP的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。
5．什么是缺壁细菌？试列表比较4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。
答：在自然界长期进化中和实验室菌种的自发突变中都会产生少数缺细胞壁的种类，或是用人为的方法通过抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得人工缺壁的细菌统称为缺壁细菌。
比较如下：6．试述染色法的机制并说明此法的重要性。
答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。
G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。
chapter2习题答案
chapter2习题答案⼀．名词解释1．假根是Rhizopus(根霉属)等低等真菌匍匐菌丝与固体基质接触处分化出来的根状结构，具有固着和吸取养料等功能。
2．假菌丝当酵母菌进⾏⼀连串的芽殖后，如果长⼤的⼦细胞与母细胞不⽴即分离，其间仅以狭⼩的⾯积相连，则这种藕节状的细胞串就称为假菌丝3．⽓⽣菌丝伸展到空间的菌丝体，颜⾊较深、直径较粗的分枝菌丝，其成熟后分化成孢⼦丝4．⼦囊果能产⽣有性孢⼦的、结构复杂的⼦实体称为⼦囊果5．⽣活史⼜称⽣命周期，指上⼀代⽣物经⼀系列⽣长、发育阶段⽽产⽣下⼀代个体的全部过程为⽣活史6、异宗配合：指⽑霉在形成接合孢⼦时，凡是由不同性的菌丝体上形成的性器官结合⽽产⽣有性孢⼦的则称异宗配合。
7、同宗配合：指⽑霉在形成接合孢⼦时，凡是由同⼀个菌丝体上形成的配⼦囊结合⽽产⽣有性孢⼦的则称同宗配合。
8、锁状联合：指担⼦菌亚门的次⽣菌丝的菌丝尖端⽣长⽅式。
9Saccharomyces cerevisiae 酿酒酵母⼆．填空1、真菌的⽆性繁殖⽅式有裂殖、芽殖、⽆性孢⼦繁殖和菌丝体断裂。
2、酵母菌的⽆性繁殖⽅式主要有裂殖、芽殖。
3、真菌的有性孢⼦的种类有：卵孢⼦、接合孢⼦、⼦囊孢⼦和担孢⼦四种；真菌的⽆性孢⼦的种类有：游动孢⼦、⼦囊孢⼦、分⽣孢⼦、节孢⼦和厚垣孢⼦五种。
4、根霉的形态特征是具有假根和匍匐功丝且菌丝⽆隔；曲霉的形态特征是具顶囊和⾜细胞，菌丝有隔；青霉的形态特征是具扫帚状的分⽣孢⼦梗。
5．粘菌可分为__细胞粘菌___和_原质团粘菌__两个门.6．真核微⽣物细胞质核糖体类型为80S，原核微⽣物核糖体类型为_70S___.7．⼦囊果有闭囊果，_⼦囊壳_____ 和_____⼦囊盘________三种类型。
8. 同的酵母菌产⽣的有性孢⼦有⼦囊孢⼦和_担孢⼦9. 类酵母的营养体只能以⼆倍体形式存在，酿酒酵母的营养体能以单倍体和⼆倍体形式存在，⼋孢酵母的营养体能以单倍体形式存在。
10.根霉属于接合菌门，⾹菇属于担⼦菌门。
真核微生物的试题及答案
真核微生物的试题及答案一、单项选择题1. 真核微生物主要包括以下哪些生物？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物答案：B、D2. 酵母菌属于哪一类真核微生物？A. 细菌B. 真菌C. 原生动物D. 病毒答案：B3. 以下哪种微生物不属于真核微生物？A. 酵母菌B. 曲霉C. 青霉D. 乳酸菌答案：D4. 真菌的基本结构包括哪些？A. 细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核B. 细胞壁、细胞膜、细胞质和核糖体C. 细胞壁、细胞膜、细胞质和质粒D. 细胞壁、细胞膜、细胞质和线粒体答案：A5. 以下哪种微生物是单细胞的？A. 酵母菌B. 曲霉C. 青霉D. 蘑菇答案：A二、多项选择题6. 真核微生物的共同特征包括哪些？A. 具有细胞核B. 具有线粒体C. 具有细胞壁D. 具有核糖体答案：A、B、C7. 以下哪些微生物属于真菌？A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 曲霉D. 蘑菇答案：A、C、D8. 真菌的繁殖方式包括哪些？A. 无性繁殖B. 有性繁殖C. 孢子繁殖D. 出芽繁殖答案：A、B、C、D三、填空题9. 酵母菌是一种单细胞的______微生物。
答案：真菌10. 真菌的细胞壁主要由______组成。
答案：几丁质11. 真菌的繁殖方式中，______是最常见的无性繁殖方式。
答案：出芽繁殖12. 真菌的有性繁殖方式通常涉及到______的形成。
答案：孢子13. 原生动物是一类______的真核微生物。
答案：单细胞四、判断题14. 所有真核微生物都具有线粒体。
（对/错）答案：错15. 真菌和原生动物都属于真核微生物。
（对/错）答案：对16. 酵母菌可以通过有性繁殖产生孢子。
（对/错）答案：对17. 真菌的细胞壁主要由纤维素组成。
（对/错）答案：错五、简答题18. 简述真菌和细菌的主要区别。
答案：真菌和细菌的主要区别在于真菌是真核生物，具有细胞核和其他膜结构的细胞器，而细菌是原核生物，没有细胞核和膜结构的细胞器。
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第二章：真核微生物的形态、构造和功能
一、名词解释：
酵母菌、霉菌、蕈菌、菌丝、菌丝体、真酵母、假酵母、假菌丝、假根、吸器、附着胞、菌核、菌索、子囊果、子实体、锁状联合、胚子囊、同宗配合
二、填空题
1、一些酵母菌芽殖后，子细胞不马上脱离母细胞，而是中间以狭小面积相连、形成状如藕节的____。
假菌丝
2、真菌是不含有____、____ 营养，以____ 进行繁殖的真核微生物。
叶绿素/异养吸收型/无性或有性孢子
3、酵母菌的无性繁殖方式主要有______、______。
芽殖、裂殖
4、丝状真菌的无隔菌丝是由______细胞组成,有隔菌丝是由______细胞组成。
单个，多个
5、酵母菌细胞壁呈____结构，外层为____，内层为____，中间夹有____。
三明治/甘露聚糖/葡聚糖/蛋白质
6、以下各类真核微生物的细胞壁主要成分分别是：酵母菌为______，低等真菌为______，高等真菌为______。
葡聚糖/纤维素/几丁质
7、真菌子囊果的种类有_ _、_和_ _三种。
闭囊壳、子囊壳、子囊盘
8、真核生物鞭毛杆的横切面为______型，其基体横切面则为______型。
9+2/9+0
9、真菌卵孢子是由两个大小不同的配子囊经结合后形成的，其中小型配子囊叫_ _，大型配子囊叫_ 。
雄器、藏卵器
10、真菌生长在基质内的菌丝叫______，其功能主要是______，伸出基质外的菌丝叫______，其功能主要是______。
基内（营养或一级）菌丝，吸收营养物质，气生菌丝，分化成繁殖器官产生孢子
11、构成丝状真菌营养体的基本单位是_ _。
菌丝
12、担子菌的双核菌丝是靠一种叫______的特殊结构进行细胞分裂,以保证每一个子代细胞都含有来自父母亲本的两个子核。
锁状联合
13、霉菌无性繁殖孢子的种类主要有______、______、______、______和______5种。
游动孢子，孢囊孢子，分生孢子，节孢子，厚垣孢子
14、真菌的有性孢子种类有______、______、______和______。
卵孢子，接合孢子，子囊孢子，担孢子
三、单项选择题：
1．下列哪一项不是真菌的共同特征（）
（A）具有核膜；（B）能进行有丝分裂；
（C）细胞质中存在细胞器；（D）能进行减数分裂
2．下面的选项中，（）是酵母菌可能采取的有性繁殖类型。
（A）接合孢子；（B）芽孢子；（C）子囊孢子；（D）厚垣孢子
3．根霉的无性孢子为（D），曲霉和青霉的无性孢子为（B ）。
（A）内生的子囊孢子（B）外生的分生孢子
（C）接合孢子；（D）内生的孢囊孢子
4．（）不出现在真核生物的细胞壁中。
（A）纤维素；（B）几丁质；（C）肽聚糖；（D）葡聚糖。
5．下列（）不是真菌的有性孢子。
（A）接合孢子；（B）子囊孢子；（C）担孢子；（D）孢囊孢子。
6．具有假根结构的霉菌是（）。
（A）青霉属；（B）曲霉属；（C）根霉属；（D）酵母
7. 寄生真菌靠吸器吸收养料，吸器存在于：（）。
A.寄主体外表上
B.寄主细胞外表上
C.寄主细胞间隙中
D.寄主细胞里面
8. 根霉菌的假根是长在：（）。
A.基内菌丝上
B.气生菌丝上
C.匍匐菌丝上
D.附属菌丝上
9．啤酒酵母菌的生活史属（）。
A.单倍体型
B.双倍体型
C.单双倍体型
D.双核体型
10．木耳（Auricularia）的有性孢子是：（）。
A.担孢子
B.子囊孢子
C.接合孢子
D.卵孢子
11．在真核微生物的“9+2”型鞭毛中，具有ATP酶功能的构造是( )。
A．微管二联体 B.中央微管 C.放射辐条 D.动力蛋白臂
12、酵母菌的菌落特征是（）
A.较细菌菌落大、厚、较稠、较不透明、有酒香味
B.形态大、蛛网状、绒毛状、干燥、不透明、不易挑起
C.表面呈紧密的丝绒状、并有色鲜艳的干粉、不易挑起
D.较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起
13、霉菌的菌落特征是（）
A.菌落大、厚、较稠、较不透明、有酒香味
B.形态大、蛛网状、绒毛状、干燥、不透明、不易挑起
C.表面呈紧密的丝绒状、并有色鲜艳的干粉、不易挑起
D.较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起
14.锁状联合是担子菌（）的生长方式。
A. 双核的初生菌丝
B. 单核的初生菌丝
C. 单核的次生菌丝
D. 双核的次生菌丝
15.寄生真菌靠吸器吸收养，吸器存在于:（）重复7出现
A.寄主体外表上B寄主细胞外表上
C.寄主细胞间隙中
D.寄主细胞里面
16．出芽繁殖的酵母菌细胞，当子细胞离开母细胞时，在母细胞上留下一个( ) A．蒂痕； B.微体； C.芽痕； D.膜边体
17．路德类酵母的生活史属:（）
A. 单倍体型
B.双倍体型
C.单双倍体型
D.双核体型
18. 真酵母是指( )
A．产假菌丝的酵母菌 B. 产真菌丝的酵母菌
C．只进行无性繁殖的酵母菌 D. 具有有性繁殖的酵母菌
19.八孢裂殖酵母菌的生活史属:（）
A.双倍体型
B.单倍体型
C.单双倍体型
D.双核体型
20. 霉菌菌丝直径一般为3～102μm，比较放线菌菌丝约粗( )
A．5倍；B。
10倍；C。
1倍；D。
20倍；
四、问答题
1、真菌的营养菌丝体可以分化成哪些特殊的形态结构？它们的功能是什么？答：1.匍匐枝和假根：匍匐菌丝是使菌丝向四周蔓延，并在其上可产生孢囊梗，
假根能使菌丝固着在基物上，并能吸收营养
2.吸器：寄生真菌侵入寄主细胞内吸收营养；
3.菌环和菌网：某些捕虫类真菌用来捕捉线虫、轮虫等，以获养料；
4.附着枝和附着胞：一些真菌用来将菌丝附着在寄主体表上；
5.菌核和菌索：抗逆不良环境条件
2、真菌的有性生殖过程可分为哪几个阶段？请说明每个阶段的内容。
答：质配：两个单倍体性细胞相接触，细胞质及内含物融合在一起，但染色体数目仍为单倍体。
核配：质配后双核细胞中的两个核融合，产生出二倍体的接合子核，染色数目是双倍的。
减数分裂：双倍体核进行两次连续的核分裂，核的染色体数目减半，形成单倍体的有性孢子。
3.试比较毛霉菌和根霉菌在形态特征上的异同。