老年人食谱大全
老年人70岁养生食谱表
老年人70岁养生食谱表
早餐:
1. 温牛奶 200ml
2. 燕麦片 50g
3. 蔬菜蛋饼 1个（用少量植物油煎熟）
午餐:
1. 紫米饭 100g
2. 温水煮鸡胸肉 100g
3. 烤蔬菜适量（包括胡萝卜、洋葱、南瓜等）
4. 绿叶蔬菜沙拉（生菜、菠菜等）适量
午间小吃:
1. 水果沙拉（葡萄、苹果、香蕉等）适量
2. 无糖酸奶 150ml
晚餐:
1. 温水煮黑米粥 150g
2. 温水蒸鲈鱼 1份（约150g）
3. 蔬菜炒面适量（用全麦面制作）
4. 熟虾仁蔬菜汤适量
晚间小吃:
1. 糙米饼干适量
2. 红枣枸杞蜂蜜水适量
注意事项:
1. 碳水化合物以杂粮为主，如红米、黑米、燕麦等。
2. 蛋白质摄入要适量，可以选择鱼类、鸡胸肉、虾等瘦肉。
3. 蔬菜要多样化，既包括深色蔬菜如胡萝卜、南瓜，也包括绿叶蔬菜如生菜、菠菜。
4. 食用水果要适量，可以选择营养丰富、含纤维的水果。
5. 注意食用油脂的种类和量，尽量选择植物油，并且不要使用过多。
6. 配合适量的运动，保持良好的作息习惯，养成良好的生活习惯。
老年养生食谱美食
老年养生食谱美食1. 清炖老母鸡材料：老母鸡一只、淮山、枸杞、枣子、红枣、姜片适量做法：先将鸡洗净切块，放入锅中煮沸后捞出，清洗干净。
然后在另一锅中加入淮山、枸杞、枣子、红枣、姜片，加入适量水煮沸。
接下来将鸡块放入煮沸的汤中慢炖，火力调至小火，炖煮2-3小时。
最后加入适量的盐进行调味即可。
2. 红枣粥材料：糯米半杯、红枣适量、冰糖适量做法：将糯米淘洗干净后，放入电饭煲中，加入适量水煮开。
然后加入红枣和适量冰糖，继续煮熟至粥糊状。
最后根据个人口味添加适量的水煮开即可食用。
3. 老年人酸奶饮品材料：新鲜牛奶、酸奶适量，水果适量（如香蕉、草莓、蓝莓等）做法：将酸奶和牛奶按照1:1的比例混合，搅拌均匀。
然后将水果洗净放入搅拌机中打碎，加入混合的酸奶牛奶中再次搅拌均匀即可。
4. 清炒苦瓜材料：苦瓜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量做法：将苦瓜洗净切片后，将锅烧热，加入适量的油将蒜末炒香后放入苦瓜片翻炒。
炒至苦瓜变软时，加入适量的盐和生抽翻炒均匀即可。
5. 老年人健康麦片材料：燕麦片、杏仁、葡萄干、榛子适量做法：将燕麦片放入碗中，加入适量的水泡软后，加入杏仁、葡萄干、榛子拌匀即可食用。
6. 平安蛋白烤鳕鱼材料：鳕鱼片、鸡蛋清适量、花椒粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量做法：将鳕鱼洗净后切成片，用盐、黑胡椒粉腌制片刻。
然后将腌制好的鱼片刷上蛋清，并撒上花椒粉。
放入预热好的烤箱中，用180度的温度烘烤10分钟左右即可。
以上食谱仅供参考，具体烹饪时间和调料用量可以根据个人喜好进行调整。
请在食用前咨询医生或营养师的建议。
老年人营养餐食谱大全
老年人营养餐食谱大全
早餐：
1. 清粥小菜。
材料，大米、水、小白菜、蛋。
做法，将大米淘洗干净，加水煮成粥，小白菜切碎放入粥中煮熟，再加入打散的蛋液，煮至蛋熟即可。
2. 燕麦牛奶。
材料，燕麦片、牛奶。
做法，将燕麦片用牛奶浸泡片刻，即可食用。
午餐：
1. 红烧鳕鱼。
材料，鳕鱼、葱姜蒜、酱油、糖、料酒。
做法，将鳕鱼洗净切块，用葱姜蒜爆锅，加入适量的酱油、糖、料酒和水，放入鳕鱼煮至入味即可。
2. 番茄鸡蛋面。
材料，番茄、鸡蛋、面条。
做法，将番茄切碎煮成番茄汤，加入打散的鸡蛋，再加入煮熟的面条，搅拌均匀即可。
晚餐：
1. 清炒时蔬。
材料，时蔬（如菠菜、空心菜等）、食用油、盐。
做法，将时蔬洗净切段，热锅凉油爆炒，加入适量盐调味即可。
2. 香煎鸡胸肉。
材料，鸡胸肉、盐、胡椒粉。
做法，将鸡胸肉切片，用盐和胡椒粉腌制片刻，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
以上便是一份老年人营养餐食谱大全的简要介绍，希望能够帮助到您。
老年人的饮食健康对其身体健康至关重要，因此在制定饮食计划时，需根据老年人的实际情况进行合理搭配，保证其摄入足够的营养物质。
同时，老年人的饮食口味也有所不同，因此在烹饪过程中，可以根据老年人的口味偏好进行适当调整。
希望本文所介绍的老年人营养餐食谱大全能够对您有所帮助，也希望大家能够多关心身边的老年人，共同为他们的健康生活贡献一份力量。
老年人养老院一周食谱表
老年人养老院一周食谱表
星期一:
- 早餐：大米粥、蒸包子、蔬菜汤
- 上午茶点：全麦面包、牛奶
- 午餐：蔬菜炒面、鱼香肉丝、酸辣汤
- 下午茶点：水果拼盘
- 晚餐：番茄炒蛋、鸡腿饭、绿豆汤
星期二:
- 早餐：小米粥、馒头、豆浆
- 上午茶点：红豆糕、茶
- 午餐：红烧鱼、麻婆豆腐、青菜汤
- 下午茶点：核桃、绿茶
- 晚餐：炒河粉、酱鸭、白菜汤
星期三:
- 早餐：燕麦粥、蛋饼、牛奶
- 上午茶点：蛋糕、咖啡
- 午餐：红烧肉、宫保鸡丁、紫菜汤
- 下午茶点：花生、豆浆
- 晚餐：回锅肉、炒饭、酸辣汤
星期四:
- 早餐：稀饭、包子、豆浆
- 上午茶点：蛋挞、绿茶
- 午餐：香菇鸡片、鱼香茄子、青菜汤- 下午茶点：水果刨冰
- 晚餐：地三鲜、肉夹馍、鸽子汤
星期五:
- 早餐：蛋花汤、包子、牛奶
- 上午茶点：红枣糕、茶
- 午餐：麻辣香锅、宫保鸡丁、豆腐汤- 下午茶点：腰果、黑糖水
- 晚餐：虾饺、炒面、鸡汤
星期六:
- 早餐：绿豆粥、馒头、豆浆
- 上午茶点：豆沙包、绿茶
- 午餐：鱼香茄子、红烧鸡块、菠菜汤- 下午茶点：核桃、豆浆
- 晚餐：糖醋排骨、炒饭、冬瓜汤
星期日:
- 早餐：南瓜粥、蛋饼、牛奶
- 上午茶点：花卷、豆浆
- 午餐：宫保鸡丁、红烧肉、蔬菜汤- 下午茶点：杏仁、绿茶
- 晚餐：鱼香茄子、炒面、鸡汤。
老年人养生食谱大全
老年人养生食谱大全
以下是老年人养生食谱大全，帮助老年人保持身体健康：
早餐：
1. 温牛奶燕麦粥：将燕麦片和牛奶煮热，加入适量蜂蜜和水果。
2. 鸡蛋烧饼：将鸡蛋打散，加入葱花和盐，倒入平底锅煎熟，再加入饼皮夹煎，以蔬菜色拉搭配。
午餐：
1. 蔬菜炒饭：用色拉油炒香蔬菜，加入炒熟的米饭和少许盐，翻炒均匀即可。
2. 番茄鱼汤：将鱼片煮熟，加入番茄和蔬菜，煮开后加盐和鸡精调味。
晚餐：
1. 紫薯红枣粥：将紫薯切块，加入红枣、糯米和适量水，煮成粥状，可加入少许白糖调味。
2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，蒸熟后加入姜丝、蒜末、香菜和蚝油调味。
加餐：
1. 红豆汤：将红豆浸泡后煮熟，加入冰糖调味，可以作为下午茶的小点心。
2. 蔬菜沙拉：将新鲜蔬菜切丝或切块，用沙拉酱调味，营养丰富又清爽。
注意事项：
1. 控制盐的摄入量，以避免高血压和水肿。
2. 增加膳食纤维的摄入，例如多吃水果、蔬菜和全谷物食物。
3. 适量摄入优质蛋白质，如鱼、禽肉、豆类等。
4. 多喝水，保持足够的水分摄入。
这些养生食谱可以帮助老年人保持健康并提供营养。
但是，如果有特殊的健康问题或者饮食限制，请咨询医生或营养师的意见。
老年养生食谱250例
老年养生食谱250例1. 老年人清炒苦瓜：苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血脂的作用，适合老年人食用。
2. 红豆粥：红豆具有健脾益胃、补血养颜的作用，适合老年人养生。
3. 白菜炒豆干：白菜富含维生素C和纤维素，豆干是一种高蛋白低脂肪的食物，适合老年人食用。
4. 南瓜饭：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力，适合老年人养生。
5. 香菇炖鸽肉：香菇具有增加免疫力、降低胆固醇的作用，鸽肉富含蛋白质，适合老年人食用。
6. 菠菜炒牛肉片：菠菜富含叶酸和铁元素，牛肉富含优质蛋白和铁元素，适合老年人养生。
7. 鳕鱼粥：鳕鱼富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有益心血管健康，适合老年人食用。
8. 绿豆汤：绿豆具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合老年人养生。
9. 茄子炒鸡蛋：茄子富含膳食纤维和维生素B6，鸡蛋富含优质蛋白，适合老年人食用。
10. 红糖姜茶：红糖具有补血养颜、温暖身体的作用，姜可以提高身体抵抗力，适合老年人养生。
11. 红枣粥：红枣富含维生素C和多种矿物质，有助于提高体力和养血，适合老年人食用。
12. 黄豆煮排骨：黄豆富含大豆异黄酮，有助于改善血脂和骨质疏松，适合老年人养生。
13. 银耳莲子汤：银耳含有丰富的膳食纤维和胶质，莲子富含14. 黑木耳拌黄瓜：黑木耳富含膳食纤维和胶质，黄瓜含有丰富的水分和维生素，适合老年人养生。
15. 西红柿鸡蛋汤：西红柿富含维生素C和抗氧化物质，鸡蛋富含蛋白质，适合老年人食用。
16. 姜汤煮瘦肉：姜具有助消化、祛寒驱寒的作用，瘦肉富含优质蛋白，适合老年人养生。
17. 紫菜蛋花汤：紫菜富含碘元素和维生素B12，蛋花富含蛋白质，适合老年人食用。
18. 红烧豆腐：豆腐富含优质蛋白质和钙元素，适合老年人养生。
19. 金针菇炒鸡丝：金针菇富含膳食纤维和维生素B2，鸡丝富含蛋白质，适合老年人食用。
20. 红枣粥：红枣具有补血养颜、促进睡眠的作用，适合老年人养生。
21. 紫薯炖糖水：紫薯富含维生素C和膳食纤维，有益于健康消化，适合老年人食用。
老年人健康食谱
老年人健康食谱篇一：老年人一周食谱酸碱食物强碱：牛奶、胡瓜、胡萝卜、白萝卜、番茄、菠菜、葡萄、葡萄干、茶叶、芋头、无花果等弱碱：土豆、豌豆、南瓜、莲藕、豆腐、苹果、香蕉、凤梨、樱桃、菇类、茄子、青葱、桃子等强酸：牛肉、猪肉、香肠、鱼、奶酪、砂糖、饼干、花生米、椰子汁、蛋(蛋黄)、面包、饮料、奶油、油炸物、动物内脏、火腿、鲍鱼、酒等老年人一周 7 天健康饮食食谱早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或者豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
水果：西红柿1个。
中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、白萝卜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
早餐：玉米面窝窝头、牛奶(或者豆奶)、卤五香茶蛋1个、豆腐乳 (1／4块)。
水果：枇杷(或者长生果)3~4个。
中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
早餐：鲜肉包、牛奶(或者豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。
水果：鸭梨一个或者西瓜一块。
中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。
晚餐：三鲜面片(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。
早餐：苹果酱花卷、牛奶(或者豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。
水果：香蕉1个。
中餐：米饭(高粱米、白米)、香菇黄花黑木耳肉片、红烧鲳鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或者稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。
早餐：酱肉包、牛奶(或者豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个。
水果：猕猴桃1~2个。
中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。
晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
早餐：面包、牛奶(或者豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。
水果：草莓5~6个。
中餐：两米饭(大米、小米)、五香鱼、炒豆苗、胡萝卜、鸡腿菇木耳猪肝汤。
晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
星期天早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或者豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。
水果：苹果1个。
老年人健康食谱
老年人健康食谱老年人健康食谱篇(1):60岁老人健康养分食谱1、60岁老人的养分配餐1.1、枸杞鸡:用枸杞15克,仔母鸡1只。
葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐适量。
将仔母鸡宰杀洗净,枸杞纳入鸡腹,将鸡腹部朝上,放盆里,洒上葱、生姜等调料,盖好盖,用湿棉纸封口,上笼蒸2小时,拣去姜片、葱段,即可食用。
1.2、海蜇猪骨汤:用海蜇头100克,猪骨头汤500克,黄酒、葱花、精盐各适量。
将海蜇洗净撕成小朵,拌上酒、盐和干生粉待用,骨汤煮沸,投入海蜇头,调味并撒上葱花,将沸起锅。
此汤味美醇厚浓郁,平肝息风。
1.3、清炖蛇汤:用活蛇1条,食盐、生姜、胡椒粉各适量。
锅内加清水,蛇段放锅内,加适量食盐、生姜和白胡椒,上旺火煮沸,再改小火炖,大约煮1小时。
此汤芳香味美,肉白细嫩,驱风除湿、通经活络。
2、60岁老人的养分水果2.1、西瓜:能消烦、止渴、利小便、解酒毒,其含有的配糖体有降低血压的作用。
2.2、龙眼:有滋补、强壮、安神、补血作用,对夜间睡眠不佳的老人尤为相宜。
2.3、梨:性寒,能润肺、消痰止咳、治便秘。
民间有用雪梨冰糖治疗咳嗽的方法,对有慢性支气管炎的老人较相宜。
2.4、菠萝:菠萝含有能消化肉类的酶,所以有关心消化和汲取的功能,对于消化不好的老人来说,有助于消化。
此外,菠萝中的糖、盐类和酶有利尿作用,对肾炎、高血压患者有益。
2.5、柿子:所含维生素和糖分比一般水果要高。
它有清热、去烦、生津,润肺、化痰、健脾、整肠、降压等作用。
生食治便秘,熟食可涩肠止泻,其功效很适合老年人吃。
3、60岁老人的最佳补药3.1、红参:红参是人参的熟制品,除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外,其药性更温,具有火大、劲足、功效强的特点,更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。
从保健强身角度来说,红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品,凡消失常常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲惫、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现,都可选用红参进补。
老年人晚餐养生食谱
老年人晚餐养生食谱
以下是适合老年人晚餐的养生食谱，供大家参考：
1. 茄子炒豆腐：将茄子切片，用少量油炒至熟软，加入切块的豆腐炒匀，加入适量盐和酱油调味即可。
茄子和豆腐富含纤维和蛋白质，有助于补充营养。
2. 红枣糯米粥：将糯米和红枣一同煮成粥，红枣具有补血和滋养身体的功效，适合老年人食用。
3. 清炒时蔬：选择时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜、藕等，清炒时蔬能保留蔬菜的营养价值，同时口感也好。
4. 鸡蓉木耳炒饭：将鸡胸肉切成蓉状，配以香菇和饭一同炒熟，鸡肉富含优质蛋白质，木耳可以提高免疫力。
5. 鲜虾蒸蛋：将鲜虾剁碎，加入鸡蛋和水蒸熟，这道菜色香味美，富含优质蛋白质和维生素。
6. 枸杞炖鸽子：将枸杞和鸽子一同放入高压锅中炖煮，鸽子肉质鲜嫩，营养丰富，枸杞则能提高免疫力。
7. 烤三文鱼配蔬菜沙拉：将三文鱼刷上橄榄油和少量盐，入烤箱烤熟，配以色彩鲜艳的蔬菜沙拉，既美味又健康。
8. 小米粥：小米营养丰富，煮成粥非常适合老年人食用，可以加入些许红枣和桂圆提味。
请老年人适量食用，避免食用过多或存在过敏的食材。
此外，饮食搭配应均衡，并结合个人的口味和健康状况进行调整。
老年病人营养均衡的一周食谱
老年病人营养均衡的一周食谱周一-早餐：小米粥、蒸蛋羹、小馒头、凉拌黄瓜-小米粥：小米富含维生素B 族、膳食纤维等，易于消化，能为老人提供能量。
-蒸蛋羹：优质蛋白质的来源，软嫩可口，适合老年人的咀嚼和消化能力。
-小馒头：提供碳水化合物，满足能量需求。
-凉拌黄瓜：补充维生素C、膳食纤维，清爽可口，增加食欲。
-午餐：米饭、番茄土豆炖牛肉、清炒西兰花、冬瓜汤-米饭：主食，为身体提供能量。
-番茄土豆炖牛肉：牛肉是高蛋白食物，富含铁、锌等微量元素；番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，土豆含有丰富的碳水化合物和维生素C。
-清炒西兰花：西兰花是营养丰富的蔬菜，富含维生素K、维生素C、膳食纤维和萝卜硫素等抗氧化物质。
-冬瓜汤：冬瓜有利尿消肿的作用，汤品易于消化吸收。
-晚餐：红薯粥、虾仁蒸豆腐、炒白菜、苹果-红薯粥：红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A 等，与大米煮粥，口感香甜，有助于肠道蠕动。
-虾仁蒸豆腐：虾仁是优质蛋白质的良好来源，豆腐富含植物蛋白，两者搭配，营养丰富且易于消化。
-炒白菜：白菜含有多种维生素和膳食纤维，经济实惠且营养丰富。
-苹果：富含果胶、维生素C 和膳食纤维，可促进肠道健康，作为饭后水果。
周二-早餐：燕麦粥、水煮蛋、全麦面包、牛奶、草莓-燕麦粥：燕麦含有β-葡聚糖、膳食纤维、蛋白质等，能降低胆固醇，对心血管健康有益。
-水煮蛋：提供优质蛋白质。
-全麦面包：相比精制面粉制作的面包，全麦面包保留了更多的营养成分，如膳食纤维、维生素 B 族等。
-牛奶：富含钙和优质蛋白质，有助于维持骨骼健康。
-草莓：富含维生素C、抗氧化剂和膳食纤维，味道鲜美。
-午餐：糙米饭、胡萝卜炖排骨、炒豆角、海带汤-糙米饭：糙米富含膳食纤维、维生素B 族和矿物质，升糖指数比白米低，更适合老年人。
-胡萝卜炖排骨：排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷等；胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A，对眼睛和皮肤健康有益。
-炒豆角：豆角提供膳食纤维和维生素C 等营养成分。
老年人日常养生食谱
老年人日常养生食谱
1. 早餐：
- 全麦面包夹松散煮鸡蛋和奶酪片，搭配一份新鲜水果
- 燕麦粥，添加一些核桃和葡萄干
- 温热的豆浆，搭配一两片糙米脆饼和果酱
2. 午餐：
- 番茄鸡蛋面，使用全麦面条和新鲜蔬菜
- 蒸鱼搭配糙米和蔬菜炒饭
- 紫菜豆腐汤，配以蔬菜水煮面
3. 下午茶：
- 自制果仁蛋糕，使用低糖低脂食材
- 超级风味沙拉，包含藜麦、牛油果、坚果和蔬菜
- 绿茶拿铁，加入少量蜂蜜和脱脂奶
4. 晚餐：
- 温煮沙拉三明治，使用火鸡肉、生菜、酸黄瓜和全麦面包 - 素炒杂菜搭配香煎豆腐
- 蒸蛋羹配以鳕鱼片和蔬菜炒饭
5. 夜宵：
- 葡萄柚芦笋沙拉，加入少量椰油和坚果
- 绿豆汤，添加红枣和枸杞
- 烤苹果薄片，撒上少量蜂蜜和肉桂粉
注意：以上食谱仅供参考，老年人的饮食要根据个人的实际情
况和健康状况进行调整。
请在饮食调整前咨询医生或营养师的建议。
老人养生食谱夏季菜谱大全
老人养生食谱夏季菜谱大全
1. 凉拌黄瓜
材料：黄瓜、香菜、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油
2. 西瓜汁
材料：西瓜、薄荷叶、冰糖
3. 西红柿炒蛋
材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖、生抽、胡椒粉
4. 清炒苦瓜
材料：苦瓜、蒜末、盐、糖、胡椒粉、油
5. 绿豆汤
材料：绿豆、冰糖
6. 烧鸡翅
材料：鸡翅、生抽、盐、糖、生姜、料酒
7. 凉拌黄瓜粉皮
材料：黄瓜、粉皮、蒜末、醋、盐、糖、生抽、辣椒油
8. 藕片烧鸡蛋
材料：藕、鸡蛋、盐、糖、生抽、生姜、料酒
9. 菠萝蜜果汁
材料：菠萝蜜、冰糖
10. 拌凉粉
材料：凉粉、黄瓜、蒜末、醋、盐、糖、生抽、辣椒油
11. 炒豆芽
材料：豆芽、蒜末、盐、糖、生抽
12. 芒果沙拉
材料：芒果、生菜、坚果、柠檬汁、橄榄油、盐、糖
13. 清炒木耳
材料：木耳、蒜末、盐、糖、生抽、鸡精
14. 凉拌海带丝
材料：海带丝、蒜末、醋、盐、糖、生抽、辣椒油
15. 热干面
材料：热干面、芝麻酱、花生、香菜、蒜末、醋
16. 雪耳莲子羹
材料：雪耳、莲子、冰糖
17. 清炒四季豆
材料：四季豆、蒜末、盐、糖、生抽。
老年晚饭养生食谱
老年晚饭养生食谱
1. 白菜炒豆腐
- 将白菜切片，豆腐切块备用。
- 热锅加入少量油，倒入豆腐块，煎至两面金黄。
- 加入白菜片，翻炒均匀。
- 调入适量盐和生抽，炒匀即可。
2. 红枣山药糊
- 将山药削皮切块，红枣去核。
- 将山药和红枣放入煮锅中，加入适量水，煮至山药熟烂。
- 用搅拌器将山药和红枣打成糊状。
- 可根据个人口味加入适量蜂蜜搅拌均匀，即可食用。
3. 银耳莲子汤
- 将银耳泡软洗净，莲子洗净备用。
- 将银耳和莲子放入煮锅中，加入适量水，煮至银耳莲子熟烂。
- 可根据个人口味加入适量冰糖，煮至融化即可食用。
4. 干煸四季豆
- 将四季豆洗净剪去两端，切成小段备用。
- 热锅加入适量油，放入蒜末爆炒出香味。
- 加入四季豆翻炒均匀。
- 调入适量生抽和盐，翻炒均匀即可。
5. 老年人炖鸽汤
- 将鸽子宰杀后洗净，放入开水中焯水去腥。
- 锅中加入清水，放入焯水后的鸽子。
- 加入姜片、枸杞和生姜块。
- 用小火慢炖2小时至鸽肉熟烂。
- 可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，炖煮片刻即可食用。
注意：以上食谱仅供参考，具体食用时请根据个人口味和身体状况适量调整食材和调料的使用量。
老年人70岁养生食谱大全
老年人70岁养生食谱大全1. 早餐：草莓燕麦用1/2杯原味燕麦麦片添加1/4杯酸奶、1/4杯牛奶和一些草莓，搅拌均匀后放入冰箱浸泡过夜。
早上取出，再添加一些新鲜草莓和蜂蜜，即可食用。
2. 午餐：素菜炒面将五花肉切丝，用温水泡软备用。
将手工面条煮熟后沥水备用。
锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
加入五花肉丝翻炒至变色，再加入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝等素菜翻炒。
最后放入面条翻炒均匀，加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，即可享用。
3. 下午茶：红枣糯米糍将糯米粉和红豆粉按1:1的比例混合，再加入适量温水搅拌成团。
将红枣核去掉，将糯米糍包裹在红枣上，搓圆备用。
蒸锅中放入蒸纱布，将糯米糍排放在上面，用旺火蒸15分钟即可食用。
4. 晚餐：鲈鱼的清蒸将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
在鱼身两侧划几刀，方便入味。
锅中放入适量水，加入姜片和葱段，将鲈鱼放入蒸锅中蒸8-10分钟。
蒸熟后将姜葱去掉，撒上一些葱花和香菜，再淋上热油即可。
5. 宵夜：红糖姜茶将适量姜切片备用。
锅中放入适量水，加入红糖和姜片，煮沸后转小火慢炖20分钟。
最后筛出姜片，即可饮用。
此姜茶有暖身健胃的功效，适合老年人食用。
6. 夜宵：黑芝麻糊将适量黑芝麻炒香，待凉后磨成粉末备用。
锅中放入适量香煎黑芝麻粉和白芝麻粉，加入适量糖和牛奶，搅拌均匀煮开即可食用。
7. 饮品：白果银耳羹将银耳泡发后撕成小块。
锅中加入适量水，加入适量白果和银耳，煮沸后转小火慢炖30分钟。
最后加入适量冰糖，继续慢炖10分钟即可享用。
8. 甜点：花旗参蜂蜜炖雪梨将花旗参洗净备用。
雪梨去皮去核，切成小块。
将花旗参、雪梨和适量蜂蜜放入砂锅中，加入适量水，慢炖2小时。
最后将炖好的花旗参蜂蜜炖雪梨盛出，温热食用。
这款甜点有润肺养阴、滋润皮肤的功效，适合老年人享用。
老年人养生食谱清单
老年人养生食谱清单
1. 燕麦粥：将适量的燕麦片加入水中煮熟，提供丰富的纤维和维生素。
2. 小米粥：将适量的小米加入开水中煮成粥，具有补中益气的作用。
3. 青菜豆腐汤：将新鲜的青菜和嫩豆腐切碎，煮成汤，富含维生素和矿物质。
4. 鲜虾炒黄豆芽：将新鲜的虾仁和黄豆芽一同炒熟，含有丰富的蛋白质和微量元素。
5. 糯米蒸蛋糕：将糯米、蛋和少量糖混合，蒸熟后成为松软的甜点。
6. 红枣莲子糖水：将红枣和莲子煮成糖水，具有养血补气的功效。
7. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼蒸熟，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
8. 紫菜蛋花汤：将紫菜和鸡蛋打散加入清汤中煮开，是一道美味的补养汤品。
9. 莴笋酿虾蓉：将新鲜的莴笋挖空，填入虾蓉炒熟后，蒸煮成菜，口感鲜嫩。
10. 豆腐蔬菜沙拉：将嫩豆腐切块，加入鲜蔬菜制作成沙拉，富含蛋白质和维生素。
中老年膳食养生食谱大全
中老年膳食养生食谱大全1. 豆腐虾仁：将豆腐切块，与鲜虾仁一起蒸熟，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的生抽、白胡椒粉和鸡精调味即可。
2. 番茄鸡蛋汤：将番茄切块，鸡蛋打匀备用。
锅中热油，放入番茄炒至软烂出汁，再加入适量清水，煮沸后加入鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固即可。
3. 红枣糯米饭：将糯米洗净浸泡半小时，红枣洗净备用。
将糯米、红枣和适量清水放入电饭煲中煮熟即可。
4. 清炒鲜菇：选择喜欢的鲜菇，如香菇、金针菇等，洗净切块。
锅中热油，加入蒜末爆炒，再加入鲜菇翻炒至软烂，最后调入盐和鸡精即可。
5. 黑豆山药煲：将黑豆提前浸泡一夜，山药去皮切块备用。
将黑豆、山药和适量水放入煲中，炖煮2小时，加入适量盐调味即可。
6. 豆腐蔬菜拉面：将豆腐切块，蔬菜切丝备用。
将面条煮熟，沥干水分。
锅中热油，加入蒜末炒香，再加入豆腐和蔬菜炒熟，最后加入面条翻炒均匀，调入盐和鸡精即可。
7. 白菜豆腐汤：将白菜洗净切块，豆腐切丁备用。
锅中热油，加入葱姜蒜炒香，再加入白菜煮熟，最后加入豆腐煮开，调入盐和鸡精即可。
8. 糖醋里脊：将猪里脊肉切片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
锅中放入油，将腌制好的里脊肉炒熟，加入适量糖、醋和鸡精调味，炒匀即可。
9. 鲑鱼炖老鸭：将老鸭切块，与鲑鱼片一同放入砂锅中，加入适量清水炖煮1小时，加入盐和胡椒粉调味即可。
10. 紫米薏仁粥：将紫米和薏仁洗净，放入电饭煲中，加入适量水煮熟，加入适量白糖调味即可。
11. 紫菜蛋花汤：将紫菜剪成小片备用，鸡蛋打匀备用。
煮开一锅水，加入紫菜片，待水再次开沸后，慢慢倒入鸡蛋液，煮片刻即可。
12. 苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜切片，鸡蛋打匀备用。
锅中热油，加入苦瓜煸炒片刻，再加入鸡蛋炒匀，调入盐调味即可。
这些都是适合中老年人的膳食养生食谱，可以根据个人喜好和食材的可获得性做出调整。
保持均衡的饮食结构和合理的营养摄入对于中老年人的健康至关重要。
五十岁老人养生食谱表
五十岁老人养生食谱表
1. 早餐：
- 一杯温水
- 一小碗燕麦粥：将适量燕麦与水煮熟，加入少许蜂蜜和核
桃碎进行调味
- 一份水煮鸡蛋
- 一份蔬果沙拉：包括生菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜搭配新鲜
水果，可以淋上少量橄榄油和柠檬汁
2. 上午加餐：
- 一杯酸奶
- 一小把坚果：如核桃、杏仁、腰果等
3. 午餐：
- 一碗鸽米粥：将鸽子腿与粳米一起煮熟，加入适量的葱、姜、盐和胡椒粉调味
- 一份清蒸鱼：选取新鲜鱼类，加入生姜、蒜和葱进行蒸熟，淋上少量酱油和香菜
- 一份炒时蔬：选择适合老人消化的蔬菜，如茭白、鸡蛋苦
瓜等，用少许植物油翻炒
- 半碗草莓和蓝莓混合果汁：用新鲜水果搅拌制成
4. 下午茶：
- 一杯红枣茶：将少量红枣用开水冲泡，可以加入少许枸杞
提味
5. 晚餐：
- 一小碗紫菜蛋花汤：将紫菜和鸡蛋打散，与高汤一起煮至熟透，加入适量盐来调味
- 一份糖醋里脊：将瘦猪肉切片后用淀粉水、酱油、醋和蜂蜜调制成糖醋汁，然后在锅中炒熟
- 一份炒豆芽：选取新鲜嫩豆芽，加入蒜末和少许盐进行翻炒
- 半个柚子：作为水果饭后消食
6. 晚上加餐：
- 一杯燕窝汤：将适量的燕窝用水浸泡，然后加入适量冰糖和红枣熬煮成汤
注意：老年人饮食应以滋补为主，避免食用油炸、过咸、过辣等刺激性食物。
同时，根据个体情况和口感偏好进行食物的选择和烹调。
中老年人养生食谱
中老年人养生食谱1. 清炖老鸭汤：将老鸭切块，放入锅中加水煮沸，去除血水后捞出备用。
锅中加入清水，放入老鸭块、姜片和少许盐，用小火炖煮2小时。
食用时加入适量的盐和胡椒粉调味。
2. 蒸石斑鱼：将鲜石斑鱼清洗干净，切成薄片，用姜丝和蒸鱼豉油腌制片刻。
将腌制好的鱼片放入蒸锅中，上锅蒸8-10分钟至熟即可。
蒸熟后加入葱花和香菜提香。
3. 紫薯红枣粥：将糯米和紫薯混合煮熟。
待粥煮稠后加入红枣，再煮10分钟即可食用。
红枣具有补血养颜的功效，紫薯含有丰富的膳食纤维和维生素，对消化系统和心血管系统有益。
4. 菠菜炒豆腐：将豆腐切成块状，用开水焯水去腥味。
菠菜洗净后切成段，姜蒜切碎备用。
锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜翻炒出香味。
加入豆腐块和菠菜翻炒，调入盐和鸡精调味。
5. 黄豆花生炖排骨：将黄豆和花生淘洗干净，排骨焯水后捞出。
将黄豆、花生和排骨放入锅中，加入适量的水，炖煮1小时。
可根据个人口味加入适量香菇和红枣增加味道。
6. 红糖姜汤：将红糖和姜片放入锅中加水，用小火煮沸。
待红糖完全溶解后即可饮用。
红糖姜汤有温暖身体、活血驱寒的功效，适宜在寒冷的天气中饮用。
7. 鲜菇炖鸽蛋：将鲜菇清洗干净后切小块，鸽蛋煮熟备用。
锅中加入清水，放入鲜菇块和鸽蛋炖煮30分钟，加入适量盐和鸡精调味。
8. 蜂蜜柠檬水：将柠檬切片备用，蜂蜜加入温水中搅拌溶解。
将柠檬片和蜂蜜水混合，加入适量冷水调制成柠檬蜂蜜水。
柠檬富含维生素C，蜂蜜有滋养肺胃，润燥养颜的作用。
9. 火腿炒蛋：将火腿切成丁状，鸡蛋打入碗中打散备用。
锅中加入适量油，烧热后放入火腿炒香。
倒入打散的鸡蛋，炒熟后加入少许盐和胡椒粉调味。
10. 绿豆汤：将绿豆洗净后泡发2小时。
锅中加入绿豆和清水，煮沸后转小火炖煮30分钟。
待绿豆煮烂后加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
绿豆汤具有清热解毒、消肿利尿的功效。
中老年养生食疗食谱大全
中老年养生食疗食谱大全1、银耳红枣羹材料：银耳15克，红枣10枚，冰糖适量。
做法：将银耳用清水泡软，撕成小块；红枣去核。
将银耳、红枣和适量清水放入锅中，煮沸后改小火煮30分钟左右，至银耳烂熟。
加入适量冰糖，煮溶后即可食用。
此羹具有润肺养胃的功效，适合中老年人食用。
2、蜂蜜柚子茶材料：柚子1个，蜂蜜适量。
做法：柚子洗净，切成薄片，放入大碗中。
将蜂蜜倒入碗中，用勺子搅拌均匀，使柚子片均匀裹上蜂蜜。
将蜂蜜柚子放入瓶中密封，放置冰箱冷藏6小时以上。
此茶具有消炎抗菌的作用，适合中老年人饮用。
3、花生豆沙糊材料：花生200克，红糖适量，水适量。
做法：将花生用水煮熟，放入砂锅中，加入适量水，煮沸后改小火煮30分钟左右，直至花生烂熟。
将煮熟的花生用搅拌机搅打成糊状。
再将搅拌好的花生糊倒入砂锅中，加适量红糖，煮溶后即可食用。
此糊具有益肾补虚的作用，适合中老年人食用。
4、海参炖鸽蛋材料：海参100克，鸽蛋6个，姜片适量，盐适量。
做法：将海参用清水泡软，切成小块。
鸽蛋煮熟、去壳备用。
将砂锅加热，放入少许食用油，放入姜片炒香。
加入适量水，放入海参，大火煮沸后改小火炖煮1小时。
最后加入鸽蛋和盐，继续炖煮10分钟即可食用。
此菜具有补肾壮阳的功效，适合中老年人食用。
5、紫菜鲜蘑豆腐汤材料：干紫菜适量，新鲜蘑菇适量，鲜豆腐适量，盐适量，鸡精适量。
做法：将紫菜用清水泡软，切成小块。
蘑菇切片，豆腐切块备用。
将锅中加适量水，放入蘑菇煮沸后加入豆腐、紫菜，再煮沸后加盐和鸡精，继续煮5分钟即可。
此汤具有清肺润燥的作用，适合中老年人饮用。
6、红枣桂圆米饭材料：红枣适量，桂圆适量，糯米适量。
做法：将糯米用清水泡一晚，红枣去核备用。
将泡好的糯米加入蒸锅中，加入适量清水，铺上红枣和桂圆。
盖上锅盖，大火蒸熟即可。
此米饭具有补气养血的功效，适合中老年人食用。
7、苹果山药炖鸽蛋材料：苹果1个，山药适量，鸽蛋适量，冰糖适量。
做法：苹果去皮、去核，切成小块。
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老年人食谱影响中老年人健康的因素是多方面的，而饮食营养则是其中一个很重要的方面。
随着年龄的增长，人体生理功能逐渐改变，对饮食营养的要求也会不断发生变化。
因此中老年人应该结合生理功能改变的特点，对饮食作相应的调整，以适合年龄增长的需要从而达到预防疾病和治疗疾病的目的。
营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因。
如胃病、肾病、高血压、糖尿病、高血脂、冠心病等，无不与营养失调有关。
通过营养配餐来进行饮食治疗，就是最重要、最实用、最简便的方法之一。
利用食物防治疾病，在中国已有数千年历史。
“物可益人，亦可损人”就是先人们饮食观和健康观的朴素写照。
中华民族自古以来就非常重视饮食的服用和调配，不仅以食养生，还用食物治疗疾病，认为“药食同源，药食同理，药食同用”。
中老年的科学膳食之道重在养生，而食用药膳是一个很有效果的方法。
药膳根据食物的五性五味，以药配膳，运用各种烹制手段制作而成，药膳最宜扶正固本，因为它所用的食物和药物大多是补品，具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效，可以说是一种特殊膳食，对各种疾病也有很好的疗效。
影响中老年人健康的因素是多方面的，而饮食营养则是其中一个很重要的方面。
随着年龄的增长，人体生理功能逐渐改变，对饮食营养的要求也会不断发生变化。
因此中老年人应该结合生理功能改变的特点，对饮食作相应的调整，以适合年龄增长的需要从而达到预防疾病和治疗疾病的目的。
营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因。
如胃病、肾病、高血压、糖尿病、高血脂、冠心病等，无不与营养失调有关。
通过营养配餐来进行饮食治疗，就是最重要、最实用、最简便的方法之一。
1、青萝卜山药羊肉汤羊肉切块，入热水汆煮，撇去浮沫。
捞出备用山药去皮、青萝卜切块，葱切段、姜切片。
锅中油热放入葱、，加羊肉炒香。
将切块的山药、青萝卜块入锅，加水没过锅内食材。
加适量盐、八角，大火煮开倒入砂锅中小火焖熟。
出锅前加白胡椒粉、味精即可。
2、泥鳅豆腐汤3、南瓜牛肉汤南瓜去皮，去核，洗净切小块。
牛肉洗净切小片，加腌料腌10 分钟，放入滚水中烫至半熟捞起，沥干水。
将适量水放入煲内，再放入姜片和南瓜，煲制15 分钟。
待南瓜熟烂后下牛肉，开锅后下调料即成。
牛肉片应小而薄，先滚至半熟，待南瓜熟烂后再加入煲内。
连续吃南瓜2个月以上，皮肤可以出现黄染，对健康无妨碍。
这是因为胡萝卜素未经变化直接由汗液排泄，使皮肤角质素的脂肪黄染所致。
南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。
此汤用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。
多吃南瓜可促使糖尿病人胰岛素分泌正常。
4、海带炖豆腐海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片。
豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，捞起沥净水分。
炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤，烧开，改小火，放入海带，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味即成。
葱、姜煽黄即可，不可炸焦黑。
1、此菜富含多种氨基酸和无机盐，具脂肪低，是老年糖尿病、冠心病、动肪硬化病人的理想食品。
2、豆腐可用于治疗阴液不足引起的消渴、脾胃虚弱所致的腹胀和胃气上逆引起的呕吐，能解硫磺和酒毒。
海带味咸，能软坚化痰，清热利水。
5、鱼香肉丝—凉血补血将猪肉切成6.6 厘米长，0.3 厘米粗的丝，加盐1 克，湿淀粉15 克拌匀。
泡红辣剁成茸，冬笋、黑木耳切成丝。
用白糖、盐、酱油、醋、湿淀粉制成对汁芡。
炒锅置旺火上，下色拉油烧热，放入肉丝炒散，加入泡辣椒、姜粒、蒜粒炒香上色，下冬笋、黑木耳、葱花炒匀，用对汁芡勾芡，淋油起锅。
1、选用肥三瘦七的猪腿肉为宜。
泡红辣椒应切细末，方能更有效地与其他调料融为一体，鱼香体才能更加突出。
2、有外感病、湿热痰盛者不宜食猪肉。
黑木耳性滑利肠，脾虚肠滑者不宜食用。
6、山药红枣羹将山药洗净，晾干，然后去皮，切成小块。
将红枣洗净,装碗备用。
将山药、冰糖一起倒进锅里，放入水，煮30分钟,如果喜欢吃绵软的可以多煮会。
等到山药煮的差不多时把红枣放到锅里再煮上10--15分钟,就OK啦。
1、山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
2、红枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能。
将红枣洗净,装碗备用。
7、山药鸡茸粥山药鸡茸粥的做法山药去皮切小碎丁，鸡胸肉剁成蓉，胡萝卜切碎末备用香葱，、香菜分别切成碎末备用大米洗净，放入锅中，加入适量水，用大火煮滚，转中火继续熬煮煮至七成熟时，放入山药丁，搅拌均匀煮至八分熟时，放入鸡茸，搅拌均匀煮至九分熟时，放入胡萝卜丁，搅拌均匀接着放入香菜末、姜末和香葱末，放入盐调味，并继续搅拌待各种食材完全融合滴入几滴香油后即可关火1、山药、鸡茸、胡萝卜需要按顺序放入，这样做可以使山药的营养完全释放，而鸡茸也不会煮老，同时胡萝卜最后放入也不会因为长时间的熬煮流失营养素3、姜末、香葱和香菜必不可少，提味少不了它们3、鸡胸肉可以放在搅拌机里打成茸状，也可以直接用刀剁成茸状，效果一样1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷8、冬瓜玉米汤胡萝卜去皮洗干净，切块冬瓜洗干净，切厚块玉米洗干净，切块冬菇浸软后，去蒂洗干净瘦肉洗干净，汆烫后再洗干净煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成玉米有利尿、降胆固醇、降血压之功效。
9、香菇冬瓜新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。
冬瓜去皮，洗净切片。
虾米用凉水泡一下待用锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可今天这道香菇冬瓜卖相不太好，但冬瓜微烂的感觉配着虾米和香菇真的很不错。
不太好吃的菜，我一般不会上传的，你试着做一下吧1、本品适于热性体质、肥胖体型、热病初愈、孕妇以及暑期炎热食用。
中、老年人及高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、肾炎、肥胖症、脑血管病病人宜食。
虚寒肾冷、久病滑泄者不宜食用。
2、日常食之可清热泻火、利水渗湿、减肥瘦人、清热解暑及消退痱子。
孕妇常食，能泽胎化毒。
10、山药大早粥将粳米、山药、大枣(去核)洗净，放入砂锅，加水适量，煮烂成粥，再加入冰糖，搅拌均匀即可。
补气血，健脾胃，抗衰老。
适用于老年人胃虚食少。
脾虚便溏，气血不足，营养不良，病后体虚，羸瘦衰弱。
可供早点或晚餐服食。
11、清蒸滑鸡把带骨鸡肉切成每件约重15克的块。
香菇去蒂，洗净。
姜洗净，切片。
鸡块内放入味精和精盐腌鸡肉5～10 分钟。
再用干淀粉、香菇、姜片一齐拌匀鸡肉，平铺在碟上，淋上油。
广式腊肠切成薄片，覆盖在鸡肉上。
将覆盖腊肠的鸡肉入蒸笼旺火蒸7 分钟后即成。
鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。
一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；可增强人体抵抗疾病的能力，正常人吃香菇能起到防癌作用。
癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗有一定的减肥效果。
香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。
对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。
同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。
此菜适合冬春季节。
春季养生调理，冬季养生调理，气血双补，补血养生。
12、红枣桃仁粥红枣桃仁粥的做法将红枣、粳米分别用清水漂泡，清洗干净，放无油渍锅中，加入核桃仁、500 克水，旺火烧开后，用小火煮约1 小时，至成粥放入冰糖深化后即可。
1、放入适量桂圆肉，滋补效果更好。
2、红枣为益气、养血、养生的佳品。
日常食之可补气血、益五脏、悦颜色、抗衰老，并可预防输血反应。
红枣与核桃仁、粳米同配成粥，为延年益寿首选粥品之一。
13、花生桂圆红枣汤花生洗净，入水2小时后沥干，和红枣一起放入锅中，加5碗水以大火煮开，转小火慢炖40分钟桂圆肉剥散，加入锅中续煮5分钟，加糖调味即成。
兼顾丰胸发育与心理发展的双效汤品。
14、西芹茄子瘦肉汤---预防高血压西芹洗干净，切段。
茄子洗干净，切块。
红枣去核，洗干净。
瘦肉洗干净，切片。
把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，盐调味即成。
西芹和茄子有预防高血压的功效，用作烹调汤水效果也不错。
15、参芪炖鸡汤将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段；将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片；大火烧开，随即文火煨至鸡肉熟烂入味，即成。
此汤健脾胃、补气益血，提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿。
16、银耳陈皮炖乳鸽17、花菇炖竹笙——降压特点：美肤健脾，降压强身材料：白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升调味料：盐适量作法：1 将竹笙、花菇泡水后洗净。
2 将白菜心洗净。
3 将所有材料放入炖盅内，加入热水、绍兴酒、盐调味，再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，起锅前加入盐调味即可。
功能：美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力tips：火腿主要是帮助提味，让汤更加鲜美，所以加的份量不要太多。
操作时间104分钟：泡水10分钟→洗2分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分18、桂圆童子鸡----安心养神原料：童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、、料酒、盐各适量。