全聚德2020年上半年财务指标报告
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德（Quanjude）是中国著名的烤鸭餐饮连锁企业，也是中国唯一以烤鸭起家、以烤鸭为主打的餐饮企业，成立于1864年，已有百余年的历史。
全聚德以其浓厚的历史文化底蕴和口味纯正的烤鸭而广受消费者喜爱。
随着市场竞争的加剧和消费者口味的多样化，全聚德面临着诸多挑战。
本文将对全聚德进行财务分析，并提出相应的发展建议，以帮助全聚德在市场竞争中保持竞争优势。
一、财务分析1. 资产负债表（见附表1）从全聚德2019年和2020年的资产负债表可以看出，公司的总资产在这两年有所下降，主要是由于流动资产的减少，尤其是现金和现金等价物的减少。
而总负债在这两年也有所下降，尤其是长期负债的减少。
这表明公司在资产和负债上都有所优化，但也存在资金周转不畅的情况。
全聚德2019年和2020年的利润表显示，公司的营业收入有所下降，净利润也有所下降。
尤其是2020年，受疫情影响，全聚德的业绩受到了较大影响。
公司的毛利率和净利率也有所下降，这表明公司在经营效率上存在一定的问题。
3. 现金流量表（见附表3）全聚德2019年和2020年的现金流量表显示，公司的经营活动现金流量净额为负值，主要是由于公司经营活动的现金流出大于现金流入。
而公司的投资活动现金流量净额也为负值，主要是由于公司进行了投资支出。
而筹资活动现金流量净额为正值，主要是由于公司进行了融资活动。
整体来看，公司的现金流量情况较为紧张，需要注意资金的周转。
二、发展建议1. 提升产品品质和服务水平作为中国烤鸭行业的龙头企业，全聚德应该继续注重产品品质和服务水平的提升。
公司可以加强对原料的选择和加工工艺的优化，以提高产品的口感和品质。
全聚德还可以加强对服务人员的培训，提升服务水平，让消费者在用餐过程中感受到更加舒适和愉快的就餐体验。
2. 拓展线上销售渠道受疫情的影响，线上线下融合的发展模式成为餐饮行业的趋势。
全聚德可以加大对线上销售渠道的拓展，通过电商平台、社交媒体等渠道推广公司的产品，拓展新的销售渠道。
全聚德2020年三季度经营成果报告
全聚德2020年三季度经营成果报告
一、实现利润分析
1、利润总额
2020年三季度利润总额为负5,945.03万元，与2019年三季度的
3,370.79万元相比，2020年三季度出现较大幅度亏损，亏损5,945.03万元。
企业亏损的主要原因是内部经营业务，应当加强经营业务的管理。
2、营业利润
2020年三季度营业利润为负5,949.87万元，与2019年三季度的
3,365.69万元相比，2020年三季度出现较大幅度亏损，亏损5,949.87万元。
以下项目的变动使营业利润增加：公允价值变动收益增加790.99万元，销售费用减少16,195.11万元，管理费用减少1,377.82万元，营业税金及附加减少105.17万元，财务费用减少25.35万元，共计增加18,494.44万元；以下项目的变动使营业利润减少：投资收益减少946.14万元，营业成本增加4,057.32万元，共计减少5,003.46万元。
各项科目变化引起营业利润减少9,315.57万元。
3、投资收益
2020年三季度投资收益为861.75万元，与2019年三季度的1,807.88万元相比有较大幅度下降，下降52.33%。
4、营业外利润
2020年三季度营业外利润为4.84万元，与2019年三季度的5.1万元相比有所下降，下降5.11%。
5、经营业务的盈利能力。
财务分析全聚德财务分析报告
财务分析全聚德财务分析报告1. 引言本文旨在对中国著名烤鸭品牌全聚德的财务状况进行分析。
全聚德是中国市场上最为知名的烤鸭连锁餐饮企业之一，拥有悠久的历史和广泛的消费基础。
通过对全聚德的财务数据进行深入研究，我们将能够了解到该公司的盈利能力、偿债能力和运营能力的现状，从而为投资者提供参考和决策依据。
2. 业绩分析2.1 盈利能力在过去几年，全聚德的盈利能力表现平稳。
根据最近三年的财务数据，全聚德的净利润保持了逐年增长的态势。
然而，这个增长的速度相对较慢。
这可能是由于餐饮行业的竞争激烈，导致全聚德难以提高价格以维持高利润率。
因此，全聚德应该寻求其他增长机会，如线上销售和拓展新的市场。
2.2 偿债能力全聚德的偿债能力较强。
通过分析负债比率和利息保障倍数等指标，我们可以看到全聚德负债相对较低，并且能够通过其盈利能力轻松偿还债务。
这是投资者们值得关注的重要指标之一，因为它显示了公司能够承受债务风险的能力。
2.3 运营能力全聚德的运营能力表现出色。
通过分析存货周转率和应收账款周转率等指标，我们可以看到全聚德具有高效的运营管理能力，能够迅速转化存货和应收账款为现金流。
这种高效的运营能力有助于全聚德提高现金流量，并为未来的发展提供了强有力的支持。
3. 财务风险分析尽管全聚德的财务状况整体上良好，但也存在一些财务风险需要注意。
首先，全聚德面临着餐饮行业的激烈竞争，如果竞争加剧，可能会对其盈利能力产生负面影响。
其次，全聚德目前主要依赖于传统餐饮业务，缺乏多元化的发展。
这可能使得全聚德更容易受到市场波动和行业风险的影响。
最后，全聚德还面临着原材料和劳动力成本的上涨压力，这可能会对其利润率产生一定的影响。
4. 发展策略建议鉴于全聚德面临的财务风险和市场竞争的挑战，我们提出以下发展策略建议：1. 拓展新的市场- 全聚德可以考虑进军国际市场，尤其是那些对中国美食感兴趣的国家和地区。
2. 加强线上销售- 在电子商务发展迅猛的背景下，全聚德应该积极发展线上销售渠道，以扩大销售和提高盈利能力。
全聚德2020年三季度财务分析结论报告
全聚德2020年三季度财务分析综合报告一、实现利润分析2020年三季度利润总额为负5,945.03万元，与2019年三季度的3,370.79万元相比，2020年三季度出现较大幅度亏损，亏损5,945.03万元。
企业亏损的主要原因是内部经营业务，应当加强经营业务的管理。
营业收入大幅度下降，企业也出现了较大幅度的经营亏损，企业经营形势迅速恶化，应尽快调整经营战略。
二、成本费用分析2020年三季度营业成本为21,168.19万元，与2019年三季度的17,110.87万元相比有较大增长，增长23.71%。
2020年三季度销售费用为1,801.09万元，与2019年三季度的17,996.2万元相比有较大幅度下降，下降89.99%。
2020年三季度管理费用为4,014.18万元，与2019年三季度的5,392万元相比有较大幅度下降，下降25.55%。
2020年三季度管理费用占营业收入的比例为19.77%，与2019年三季度的12.46%相比有较大幅度的提高，提高7.31个百分点。
在营业收入大幅度下降的情况下，管理费用没有得到有效控制，致使经营业务的盈利水平大幅度下降。
要严密关注管理费用支出的合理性，努力提高其使用效率。
2020年三季度财务费用为28.21万元，与2019年三季度的53.56万元相比有较大幅度下降，下降47.33%。
三、资产结构分析2020年三季度存货占营业收入的比例出现不合理增长。
从流动资产与收入变化情况来看，流动资产下降慢于营业收入下降，资产的盈利能力下降，与2019年三季度相比，资产结构偏差。
四、偿债能力分析从支付能力来看，全聚德2020年三季度是有现金支付能力的，其现金支付能力为61,051.62万元。
本企业无带息负债，不存在负债经营风险。
五、盈利能力分析内部资料，妥善保管第1 页共3 页。
全聚德2020年三季度财务风险分析详细报告
全聚德2020年三季度风险分析详细报告
一、负债规模测算
1.短期资金需求
该企业经营活动不缺少资金，不需要从银行借款，不但不需要，而且可以提供29,768.55万元的资金供长期使用。
2.长期资金需求
该企业长期投融资活动不存在资金缺口，并且可以提供30,448.82万元的营运资本。
3.总资金需求
该企业资金富裕，富裕60,217.37万元，维持目前经营活动正常运转不需要从银行借款。
4.短期负债规模
由于该企业当前经营业务亏损，无法从发展的角度对该企业的合理负债规模做出正确判断。
静态来看，该企业可以新增的短期贷款为37,269.12万元。
5.长期负债规模
由于该企业当前经营形势缺乏创造现金的能力，无法对长期贷款额度做出正确判断。
长期贷款额度取决于对该企业未来盈利状况的判断。
二、资金链监控
1.会不会发生资金链断裂
从当前盈利水平和财务状况来看，该企业在短期内不会出现支付资金缺口，但经营业务亏损。
资金链断裂风险等级为1级。
2.是否存在长期性资金缺口
该企业不存在长期性资金缺口，并且长期性融资活动为企业提供31,283.07万元的营运资金。
内部资料，妥善保管第1 页共4 页。
全聚德2020年财务分析详细报告
全聚德2020年财务分析详细报告一、资产结构分析1.资产构成基本情况全聚德2020年资产总额为174,305.77万元，其中流动资产为69,191.21万元，主要以交易性金融资产、货币资金、存货为主，分别占流动资产的46.56%、32.36%和7.78%。
非流动资产为105,114.56万元，主要以固定资产、长期股权投资、投资性房地产为主，分别占非流动资产的36.78%、34.51%和10.75%。
资产构成表(万元)项目名称2018年2019年2020年数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)总资产202,021.19 100.00199,832.33100.00174,305.77100.00流动资产119,688.8459.25 90,362.14 45.22 69,191.21 39.70 交易性金融资产0 - 0 - 32,213.33 18.48 货币资金99,163.13 49.09 69,778.77 34.92 22,387.38 12.84 存货7,712.72 3.82 9,095.73 4.55 5,385.1 3.09非流动资产82,332.35 40.75109,470.19 54.78105,114.5660.30固定资产54,527.04 26.99 43,359.62 21.70 38,657.84 22.18 长期股权投资7,724.95 3.82 38,007.97 19.02 36,280.19 20.81 投资性房地产382.6 0.19 9,552.46 4.78 11,299.94 6.482.流动资产构成特点企业持有的货币性资产数额较大，约占流动资产的78.91%，表明企业的支付能力和应变能力较强。
但应当关注货币性资产的投向。
流动资产构成表(万元)项目名称2018年2019年2020年数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)流动资产119,688.84100.00 90,362.14 100.00 69,191.21 100.00 交易性金融资产0 - 0 - 32,213.33 46.56 货币资金99,163.13 82.85 69,778.77 77.22 22,387.38 32.36 存货7,712.72 6.44 9,095.73 10.07 5,385.1 7.78 应收账款7,589.32 6.34 6,603.23 7.31 4,120.44 5.96 其他流动资产3,473.64 2.90 3,091.78 3.42 3,176.28 4.59 其他应收款1,630.64 1.36 1,673.05 1.85 1,848.78 2.67 预付款项119.4 0.10 119.58 0.13 59.91 0.093.资产的增减变化2020年总资产为174,305.77万元，与2019年的199,832.33万元相比有较大幅度下降，下降12.77%。
全聚德财务分析汇总版
一、比较分析1、资产负债表的结构 2012年：2011年：分析：从以上结构图我们可以看出：（1）资产结构：11年和12年全聚德的流动资产总额占总资产总额的比重增加了33.77%-27.26%=6.51%，主要是因为银行存款增加，其他应收款（特项组合）增加，其他流动资产增加，由于本公司之子公司新疆全聚德购买交通银行保本浮动收益型理财产品“蕴通财富日增利S 款”，期末余额57,000,000.00元，本年产生理财收益1,625,904.05元。
总体上全聚德流动资产比重保持与同行业水平相当，不会太高，说明企业的资金利用效率较好；而11年和12年企业的非流动资产比重减少了72.74%-66.23%=6.51%，主要是因为在建工程减少，由于本期在资产结构融资结构融资结构建工程转入固定资产，长期待摊费用减少，由于租入固定资产改良支出减少，哈尔滨全聚德装修报废。
总体上企业的非流动资产比重较高，说明企业的获利能力较有保障。
（2）融资结构：企业的债务资本所占比重较低，权益资本所占比重较高，低负债资本、高权益资本可以降低企业财务风险，减少企业发生债务危机的比率，但是会增加企业资本成本，不能有效发挥债务资本的财务杠杆效益。
11年与12年相比，12年企业的流动负债占负债总额的比例有所增加，主要是因为人工成本增加，其他应付款（股权收购款）增加。
（3）资本结构：长期负债资本占比重一直处于较低的水平，权益资本所占比重达90%以上，权益资本成本较高，未充分利用财务杠杆利益。
资产结构分析2、利润表的趋势分析（1）2011年-2013年全聚德营业收入趋势分析：300,000,000.00350,000,000.00400,000,000.00450,000,000.00500,000,000.00550,000,000.00600,000,000.00一季度二季度三季度四季度2011年营业收入2012年营业收入2013年营业收入分析：11年-13年，企业的营业收入各个季度波动较大，12年整体收入水平比11年和13年较稳定，12年的营业总收入也比11年和13年大。
全聚德财务分析
全聚德是著名的老字号，也被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。
1．公司经营情况
全聚德主营业务为餐饮服务及食品加工销售等，餐饮服务方面主要提供以“全聚德”烤鸭为代表的“全鸭席”系列菜品为主的高档餐饮服务。
公司经营模式为连锁经营。
公司发展良好，且一直保持稳中有升的趋势。
2．行业发展前景或国家经济政策影响
全聚德有良好的发展前景，人们生活水平日益提高，人们对生活品质有了更高的追求，从原来的吃饱，吃好慢慢转向吃出品位。
无疑全聚德是品位的象征。
并且全聚德是国内为数不多的百年老字号企业，国家对老字号也有相应的扶持政策，由此看来全聚德的发展前景是非常乐观的。
3. 财务分析
根据全聚德近年来的财务数据对其进行了财务分析，全聚德近年来平均的偿债能力指标高于同行业其他企业，盈利能力与同行业平均值的比例接近2：1。
经营能力更是行业中的佼佼者，接近同行业平均值的三倍。
现金流也是同行业的二倍。
净利润，主营业务收入，总资产增长率，每股收益等综合指标的平均值在同行业中排名第十。
4其他重要信息的影响
未来餐饮市场将呈现出连续增长的良好态势，旅游业“十二五”发展规划纲要提出，“要把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业”，城乡居民的旅游消费潜力将被进一步释放，与旅游相关的餐饮业将从中获益。
这是有利的一面，但同行业最具竞争力的俏江南餐饮服务管理集团即将上市，这有可能给全聚德的发展造成一定程度的影响。
全聚德应敢于和新兴企业竞争，保持和发展它在餐饮企业地位。
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五、发展能力分析 从这三中期来看全聚德营业收入持续快速下降。2019年上半年营业收 入75,826.79万元，比2018年上半年下降13.43%，而2020年上半年又下 降了58.77%，使其营业收入下降至31,260.92万元，应当引起重视，迅速 查明原因。
2018年上半年
2019年上半年
35.73 13.29
42.24 18.59
45.24 49.02
54.12 60.83
2020年上半年 51.77 37.95 82.57 89.71
内部资料，妥善保管
第3页 共4页
全聚德2020年上半年营业周期为89.71天，2019年上半年为60.83天， 2020年上半年比2019年上半年延长28.88天。
2020年上半年营业利润为负15,843.74万元，与2019年上半年的 4,528.55万元相比，2020年上半年出现较大幅度亏损，亏损15,843.74万 元。 以下项目的变动使营业利润增加：销售费用减少27,504.34万元，管 理费用减少2,689.53万元，财务费用减少70.83万元，营业税金及附加减少 25.85万元，共计增加30,290.55万元；以下项目的变动使营业利润减少： 公允价值变动收益减少1,109.91万元，投资收益减少220.7万元，营业成本 增加4,856.65万元，共计减少6,187.26万元。各项科目变化引起营业利润 减少20,372.29万元。
内部资料，妥善保管
第1页 共4页
全聚德2020年上半年的营业利润率为-50.68%，总资产报酬率为 -17.01%，净资产收益率为-22.86%，成本费用利润率为-32.64%。企业实 际投入到企业自身经营业务的资产为103,667.78万元，经营资产的收益率 为-30.57%，而对外投资的收益率为5.64%。
2018年上半年
2019年上半年
2020年上半年
数值 百分比(%) 数值 百分比(%) 数值 百分比(%)
87,592.22 100.00 75,826.79 100.00 31,260.92 100.00
34,075.94
38.90 31,818.19
41.96 36,674.84 117.32
696.49
2020年上半年利润总额为负15,855万元，与2019年上半年的 4,560.95万元相比，2020年上半年出现较大幅度亏损，亏损15,855万元。 企业亏损的主要原因是内部经营业务，应当加强经营业务的管理。
项目名称
营业收入 营业成本 营业税金及附加 销售费用 管理费用 财务费用 研发费用
成本构成变动情况表(占营业收入的比例)(万元)
0.80 757.26
1.00
731.4
2.34
33,005.94
37.68 31,088.97
41.00 3,584.62
11.47
10,412.4
11.89 10,304.28
13.59 7,614.75
24.36
-8.67
-0.01
39.76
0.05
-31.06
-0.10
0
-
0
-
0
-
二、盈利能力分析
全聚德2020年上半年财务指标报告
一、实现利润分析
项目名称
营业收入 利润总额 营业利润 投资收益 营业外利润
实现利润增减变化表(万元)
2018年上半年
2019年上半年
2020年上半年
数值 增长率(%) 数值 增长率(%) 数值 增长率(%)
87,592.22
- 75,826.79
-13.43 31,260.92
项目名称 营业毛利率 营业利润率 成本费用利润率 总资产报酬率 净资产收益率
盈利能力指标表(%)
2018年上半年 60.3
2019年上半年 57.04
12.36
5.97
14.11
6.16
10.83 10.49
4.63 3.71
2020年上半年 -19.66 -50.68 -32.64 -17.01 -22.86
全聚德2020年上半年总资产周转次数为0.33次，比2019年上半年周转 速度放慢，周转天数从471.48天延长到1075.57天。企业在收缩战线的同 时使营业收入有较大幅度的下降，致使企业总资产的周转速度有较大幅度 的下降。
项目名称 存货周转天数 应收账款周转天数 应付账款周转天数 营业周期
营运能力指标表
-58.77
11,030.61
- 4,560.95
-58.65 -15,855 -447.63
10,823.32
- 4,528.55
-58.16 -15,843.74 -449.86
1,285.81
- 1,466.65
14.06 1,245.95
-15.05
207.29
-
32.4
-84.37
-11.25 -134.73
本期财务费用为负，无法进行长期付息能力判断。 四、营运能力分析
项目名称 总资产周转天数 固定资产周转天数 流动资产周转天数 现金周转天数
资产周转速度表
2018年上半年
2019年上半年
418.42
471.48
113.22
127.75
243.65 3.78
278.56 6.71
2020年上半年 1,075.57 239.18 479.3 7.15
三、偿债能力分析
项目名称 流动比率 速动比率
偿债能力指标表
2018年上半年 3
2019年上半年 3.06
2.81
2.87
2020年上半年 1.8
1.57
内部资料，妥善保管
第2页 共4页
利息保障倍数 资产负债率(%)
-1,271.57 19.86
115.71 19.88
511.4 25.24
2020年上半年流动比率为1.8，与2019年上半年的3.06相比有较大下 降，下降了1.26。2020年上半年流动比率比2019年上半年下降的主要原因 是：2020年上半年流动资产为83,240.4万元，与2019年上半年的 115,004.99万元相比有较大幅度下降，下降27.62%。2020年上半年流动 负债为46,281.47万元，与2019年上半年的37,531.79万元相比有较大增 长，增长23.31%。流动资产下降，但流动负债增长，致使流动比率下降。 用当期流动资产偿还流动负债，没有困难，流动比率比较合理。