简单美食做法大全
瑶族养生食谱美食做法简单

瑶族养生食谱美食做法简单1. 菠萝雪耳汤- 食材:菠萝、雪耳、冰糖- 做法:将雪耳用水浸泡至软化后切成小块,将菠萝切成小块备用。
把雪耳和菠萝放入锅中,加入适量清水,煮沸后转小火炖煮30分钟。
最后加入冰糖搅拌均匀,煮至冰糖完全融化即成。
2. 瑶族酸汤鱼- 食材:鲤鱼、番茄、莴苣、黄鳝、藕片、姜蒜- 做法:将鲤鱼洗净切块,锅中放入适量清水,加入姜蒜煮沸后放入鲤鱼煮熟。
另起锅热油,加入番茄翻炒出香味,加入清水煮沸后放入黄豆酱炒匀。
将莴苣、黄鳝、藕片等食材放入锅中,加入适量清水,煮沸后将鲤鱼放入锅中再炖煮片刻,最后加入适量盐和味精,撒上葱花即可。
3. 瑶族竹笋炒腊肉- 食材:竹笋、腊肉、蒜苗、干辣椒、盐- 做法:将竹笋切片,腊肉切成薄片备用。
热锅加入适量植物油,放入腊肉煸炒出香味,然后加入蒜苗和干辣椒炒熟。
最后加入竹笋翻炒均匀,加入适量盐调味即可。
4. 瑶族薯条鸡- 食材:土豆、鸡肉、洋葱、生姜、蒜末- 做法:将土豆切成薯条状,鸡肉切成丁状备用。
热锅加入适量植物油,放入生姜和蒜末炒香,然后加入鸡肉翻炒至变色。
接着加入土豆翻炒均匀,加入适量盐和调料继续翻炒片刻,最后加入洋葱炒匀即可。
5. 瑶族绿豆糯米饭- 食材:绿豆、糯米、红枣、白糖- 做法:将糯米用清水浸泡2小时,绿豆用清水洗净备用。
将绿豆和糯米一起放入锅中,加入适量水,加盖煮沸后转小火煮熟。
待煮熟后加入红枣和白糖继续炖煮片刻,最后搅拌均匀即可享用。
这些瑶族养生食谱美食的做法非常简单,可以根据自己的口味和喜好调整食材和调料的用量。
上百种家庭自制甜点美食制作方法大全

绿茶最简单的就是用红茶包泡水+冰糖\蜂蜜\白糖(总之就是让他甜!)+一片干柠檬片(各大超市均有销售)奶茶红茶包泡水,喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿然后加适量纯牛奶,不含三聚氰胺的~~再加一勺炼乳搅匀,OK~那爷爷家的矜贵的玉米沙拉~然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒(偶不喜欢胡萝卜)、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒作法:除玉米粒,所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点然后所有lili放在大的容器里,用丘比沙拉酱(其他品牌一样)拌匀~~以此方法,可以做出爷爷家的家庭装,想做“四世同堂装”也可以!呵呵省得每次吃都不过瘾!香芋甜心~~~偶也稀饭~~ 但是好麻烦啊~~芋头蒸熟,压成泥~与糯米粉、牛奶混合,软硬度...稍微成型就可以,这样才会有外脆里软的感觉~~呵呵然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~这个比香芋甜心容易~~ 呵呵土豆泥1、土豆蒸熟,压成泥,加牛奶,盐~不要太多牛奶哦,太稀了不好吃!2、鸡汁,用鸡汤(那个什么史x生鸡汤),加黑胡椒粉(这个很重要!我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味),煮热,加水淀粉勾芡,别太多淀粉,不然太稠了@@~ 然后浇在土豆泥上面~~bingoPS……from王淳(THX)恩…根据本人的口味以及经验,做土豆泥时,加芝士味道很好~芝士超市有卖,12片装20块左右~比KFC的便宜的多~~恩~还有可以从中药店买乌梅,加山楂,冰糖一起小火煮1个多小时,还可以加一点桂花~作出来的酸梅汤好喝去暑还比某某斋的便宜安全~蜂蜜腌柠檬把柠檬切成片,放在罐子里(罐子一定要洗得干干净净,用热水烫一遍)浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜(有人用白糖,但是不蜂蜜健康)再用保鲜膜封住放在冰箱里,放上个三五天就可以了酸酸甜甜又清香超好喝,美容排毒减肥顺便说下新奥尔良烤翅吧~~(怎么搞得像是解密KFC一样@@~呵呵)这个好吃但贵@@~~所以我就自己在家烤,每次烤20多个,吃着真爽!)做法:1、鸡翅用酱腌制2个小时,不用太多酱,鸡翅表面都涂上酱就可以了2、烤箱200度预热10分钟,鸡翅180度烤半小时可以吃啦!!味道不输爷爷家的!减肥有一个很好的饮料~自制的加水煮沸,因为陈皮有甜味i,所以不用放糖,热量也少:)~~煮好后滤去渣,放冰箱冷藏,平时当水喝味道好还去脂瘦身!呵呵既然已经展现出了抢生意的野心,就干脆抢到底吧!鸡米花~~~~做法:将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉热油下锅(8成热),炸3分钟,别时间长了!控干油~~香!:)~先来顺便八一下我自制过的某饮料类似水溶C100起因是某次感冒,然后我备有那种小瓶的VC药片,所以吃了几片,同时大灌热水。
美食佳肴食谱大全

美食佳肴食谱大全一、炖品类炖品是中国传统的烹饪方法之一,下面将为您介绍两道美味可口的炖品食谱。
1. 红烧狮子头食材:- 猪肉糜 500克- 鲜虾仁 100克- 虫草花 30克- 鸡蛋 1个- 姜蒜末适量- 料酒适量- 酱油适量- 盐、糖适量- 高汤适量做法:1. 将猪肉糜、鲜虾仁、虫草花、鸡蛋放入盆中,加入姜蒜末、料酒、盐、糖搅拌均匀,制成肉丸。
2. 锅中放适量油,将肉丸煎至两面金黄。
3. 锅中加入高汤,放入煎好的肉丸,加入酱油、盐、糖,小火慢炖30分钟。
4. 出锅前可撒上葱花点缀即可。
2. 清炖鸽子汤食材:- 鸽子 2只- 瑶柱适量- 枸杞子适量- 枣子适量- 姜蒜末适量- 清汤适量- 盐适量做法:1. 将鸽子清洗干净,用开水焯水去腥。
2. 锅中加入清汤,放入焯水后的鸽子。
3. 加入瑶柱、枸杞子、枣子、姜蒜末,用小火炖煮1小时。
4. 出锅前加盐调味,即可享用。
烤类美食以其口感鲜嫩多汁而受到人们的喜爱,下面将为您介绍两道传统烤类食谱。
1. 烤羊腿食材:- 新鲜羊腿肉 1只- 油适量- 盐适量- 孜然粉适量- 花椒粉适量- 辣椒粉(可选)适量做法:1. 将羊腿肉表面剃去多余毛发,用刀在肉皮上划几刀,方便入味。
2. 在羊腿肉表面涂抹一层油,并均匀撒上盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉(按个人口味选择)。
3. 烤箱预热至220摄氏度,放入调好味的羊腿肉,烤制30分钟。
4. 出炉后待稍凉,切片装盘即可。
2. 烤乳猪- 乳猪 1只- 姜蒜末适量- 料酒适量- 豆瓣酱适量- 盐适量- 糖适量做法:1. 将乳猪清洗干净,涂抹料酒、豆瓣酱、盐、糖、姜蒜末腌制30分钟。
2. 将乳猪挂在烤架上,放入预热至180摄氏度的烤箱中烤制2小时。
3. 翻面后再继续烤制1小时,直至表面呈金黄色。
4. 出炉待稍凉,切块装盘即可享用。
三、煮类煮类美食通常可以保持食材的原汁原味,下面将为您介绍两道简单易做的煮类食谱。
1. 水煮鱼食材:- 鲜鱼片适量- 姜丝适量- 大葱段适量- 蒜末适量- 干辣椒适量- 豆瓣酱适量- 料酒适量- 鸡精适量- 食用油适量- 植物花椒粉适量- 盐适量做法:1. 锅中加水煮开,放入鱼片焯水至熟透。
适合幼儿园的简单美食的做法

适合幼儿园的简单美食的做法
1. 香蕉牛奶冰淇淋
材料:香蕉、牛奶、白糖
做法:
1. 把香蕉切成小块,放入冰箱冷冻2 小时。
2. 把冷冻的香蕉块、适量牛奶和白糖放入搅拌机中,搅拌成均匀的冰淇淋状即可。
2. 黄瓜鸡肉卷
材料:黄瓜、鸡胸肉、盐、胡椒粉、酱油、油
做法:
1. 鸡肉切成薄片,用盐、胡椒粉、酱油腌制30 分钟。
2. 把切成薄片的黄瓜用盐腌制半小时,挤干水分。
3. 把腌制好的鸡肉片平铺在晾网上,用文火烘烤2 分钟。
4. 把烤好的鸡肉片用黄瓜卷起来,切成小段即可。
3. 芹菜苹果汁
材料:芹菜、苹果
做法:
1. 把芹菜和苹果分别洗净切块。
2. 把芹菜和苹果放入搅拌机中,加少量水搅拌成汁。
3. 可以根据个人口味加入适量蜂蜜或柠檬汁调味。
4. 面包披萨
材料:面包、番茄酱、洋葱、生菜、玉米粒、火腿、芝士做法:
1. 把面包切成薄片,涂上番茄酱。
2. 把切碎的洋葱、生菜、玉米粒和火腿肉均匀地撒在面包上。
3. 最后撒上芝士粉,放入烤箱中烤10 分钟即可。
美食简单制作方法

【红豆双皮奶】红豆有效地帮助排泄体内的水分和脂肪,对瘦身有100%的效果。
做法:1) 把400ML牛奶煮开。
2) 拿一个空碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解. 3) 牛奶稍凉,将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅匀。
4) 牛奶隔水蒸十分钟,加蜜红豆即可。
【芒果冰激凌】材料:芒果500G 鲜奶500ML 砂糖适量。
步骤:1.鲜奶用小火加热约10分钟;2.将芒果肉搅成芒果泥,然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好;3.每30分钟取出来搅拌一次,至少四次,接着再冷冻四个小时就可以开吃【香辣藕片】1、藕去皮洗净,对半切开。
下入冷水锅中,盖上锅盖,煮15分钟左右。
2、捞起,稍凉后切薄片。
3、加入1小勺香醋。
4、加入2小勺酱油,拌匀。
5、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油,拌匀。
6、撒入切碎的蒜末。
7、最后撒入1小勺白糖,拌匀即可。
草莓蛋奶布丁】材料:全脂牛奶300ML,鸡蛋3个,白糖30克,草莓三个。
做法:1)鸡蛋内加白糖,打散备用。
草莓洗净切片备用。
2)牛奶倒入蛋液中,倒入时用筷子充分搅匀,3)搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次,水下锅,(锅盖留一条小缝)水开后蒸15分钟,关火后焖2分钟后开盖,放入草莓片即可【双皮奶】1、把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。
3、稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。
4、隔水蒸十分钟即可【泡芙】材料:牛奶90g.黄油40g.低粉70g.鸡蛋3个.盐;做法:①将牛奶.黄油加热至沸腾,加2g盐,筛入70g低粉,拌到不沾容器;②温度降到60℃时,分次加进3个鸡蛋拌匀;③装入裱花袋,挤到烤盘上;④烤箱预热190℃,上下火烤10分钟,打开风门继续烤10~15分钟即可~【香辣土豆片】1.土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细;2.土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7成热,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出;3.锅留油,下蒜片.长辣椒炒香;4.下豆瓣酱炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻即可【奶味香蕉蛋羹】美味又营养,它香味浓郁、嫩滑可口,简单易做,假期可以试试~原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个;做法:1.香蕉去皮用勺子压成泥;2.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀;3.往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀;4.蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可~1、先把鸡蛋打好,放点盐、胡椒粉调味。
2012电饭煲美食大全--六十多种菜式详细做法

2012电饭煲做菜大全1.鸡腿汤:材料:鸡腿两只,干冬菇几朵,虾米瑶柱杞子红枣若干(干冬菇可以用新鲜的代替)盐少许做法:鸡腿先用盐腌一下,用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东,水开之后加入鸡腿,煮到水再开一次,把鸡腿翻个面,调到煮粥档,煮半个小时左右加入调味料就大功告成此外还可以顺便下点面条之类的东东,或者加入小白菜一起煮2.蒜蓉虾仁:去超市里买大虾,粉丝,花生油,蒜。
这些就可以了。
把蒜剁碎,越碎越好,然后铺在盘子里,铺平,蒜要比较多,至少要覆盖住盘子底。
把粉丝放入开水中烫软,然后捞出来铺在蒜泥上边,把虾洗干净,放在粉丝上边。
然后加盐,鸡精,少量料酒,花生油进盘子,花生油要稍微多一些,不然不好吃。
不过也不能太多了,会腻。
嗯,如果没有放东西的话,花生油大概铺平盘子底就可以了,这样粉丝就都可以沾到油了。
如果是先放粉丝那就看着倒花生油了,大概差不多就可以了。
完成上面步骤以后,把盘子放到电饭锅里去蒸,蒸熟了就可以取出来吃了3.可乐鸡翅:鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅.。
鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。
将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。
不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节。
4.奶汤鲫鱼:主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。
大雪养生食谱菜谱美食简单

大雪养生食谱菜谱美食简单1. 八宝粥材料:糯米、红豆、莲子、白果、桂圆、红枣、薏仁、芡实、水做法:1)将糯米、红豆、莲子、白果、桂圆、红枣、薏仁、芡实洗净,泡水30分钟。
2)将泡好的材料放入锅中,加入适量的水。
3)大火煮开后转小火,慢慢煮熟,直到糯米熟烂,粥变得浓稠。
4)根据个人口味加入适量的糖调味。
2. 花生糖材料:花生仁、白糖、水做法:1)将花生仁用水泡软,捞出沥干备用。
2)锅中加入适量的水和白糖,煮沸至糖溶解。
3)加入泡软的花生仁,搅拌均匀,继续煮至糖水收干。
4)将煮好的花生糖倒入平底盘,用刀切成小块即可。
3. 菠菜豆腐汤材料:菠菜、豆腐、鸡蛋、葱、盐、清汤做法:1)将菠菜洗净,焯水烫熟,捞出切段备用。
2)将豆腐切成块状。
3)烧开一锅清汤,加入豆腐块,煮至豆腐变软。
4)打入鸡蛋,快速搅拌,使鸡蛋均匀分散在汤中。
5)加入焯水菠菜段,煮一会儿即可。
6)最后根据个人口味加入适量的盐调味。
4. 红豆汤材料:红豆、冰糖、水做法:1)将红豆洗净,泡水30分钟。
2)将泡好的红豆放入锅中,加入适量的水。
3)大火煮沸后转小火,煮熟至红豆烂熟。
4)加入适量的冰糖,继续煮溶后即可食用。
5. 地瓜粥材料:地瓜、糯米、水做法:1)将糯米洗净,泡水20分钟。
2)地瓜去皮,切成小块备用。
3)将泡软的糯米放入锅中,加入适量的水。
4)大火煮沸后转小火,加入地瓜块,慢慢煮熟至地瓜烂熟。
5)根据个人口味加入适量的糖调味。
养生食谱简单美食学生

养生食谱简单美食学生
1. 素食炒饭
食材:米饭、蔬菜(如胡萝卜、豌豆、洋葱等)、酱油、盐、植物油
做法:将米饭提前煮熟备用。
热锅加油,放入蔬菜翻炒至熟烂,加入少许酱油和盐调味,最后加入米饭翻炒均匀即可。
2. 水煮蛋拌面
食材:面条、鸡蛋、蔬菜(如生菜、黄瓜等)、酱油、盐、辣椒油
做法:将面条煮熟备用。
将鸡蛋煮熟后切成块状。
将生菜、黄瓜切丝备用。
将煮好的面条和蔬菜丝放入碗中,加入酱油、盐和辣椒油拌匀,最后加入蛋块拌匀即可。
3. 蒸鱼片
食材:鲜鱼片、姜片、葱段、蒸鱼豉油、盐
做法:将鱼片洗净沥干水分,放在蒸锅中铺上姜片和葱段。
将蒸锅上火蒸8-10分钟,直至鱼片熟烂。
蒸熟的鱼片淋上蒸鱼
豉油和少许盐即可。
4. 清炒西兰花
食材:西兰花、大蒜、盐、橄榄油
做法:将西兰花洗净切成小朵备用。
热锅加油,放入蒜蓉炒香,然后加入西兰花朵翻炒均匀。
最后加入适量的盐调味即可。
5. 蜂蜜柠檬水
食材:柠檬、蜂蜜、温水
做法:将柠檬切片,倒入温水中,加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
这些简单的养生食谱适合学生们在忙碌的学习生活中准备,营养丰富又容易制作。
大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
记得在日常饮食中均衡摄入各类食物,保证健康的同时提高学习效果。
美食节做什么美食简单又好吃

美食节做什么美食简单又好吃一、糖葫芦:做法步骤:准备好爱吃的水果,把所有水果串起来。
锅里放白糖,水,开火慢慢熬开(大概10分钟),糖熬成发黄色,可以拉丝时放入芝麻,再熬一会儿关火。
把熬好后的糖稍微放凉1分钟,然后拿着串好的水果串开始浇糖二、炸虾:做法步骤:虾,去掉外壳,虾线,留着虾尾。
放入碗里,姜切末,加入料酒,盐,拌匀腌制15分钟。
准备好面包糠,将腌制好的虾放入面包糠上裹匀。
锅里放油,油热放入虾,炸制两面金黄,炸好出锅装盘,太好吃了。
脆脆的。
三、纸杯蛋糕:将黄油、砂糖和一个鸡蛋倒入搅拌盆中,低速打匀。
将面粉,泡打粉,奶粉倒入搅拌盆。
面粉要使用低筋面粉,用刮刀沿着一个方向压拌至光滑没有面粉的状态。
倒入一半的牛奶,顺一个方向切拌,拌均匀后,再倒入剩余的牛奶,同样的手法搅拌均匀。
拿出裱花袋。
然后将面糊全部装入裱花袋,用虎口含住刮刀捏紧,如此重复,这是一个装面糊的小技巧,手法比较干净利落。
预热烤箱,150度预热10分钟开始挤纸杯蛋糕,将裱花袋边缘翻上来,用用手握住中间位置,左手握住后面的位置,防止面糊漏出,将面糊挤入纸杯,6分满就可以了。
挤完所有面糊就可以烤了。
150度风炉烤15分钟,如果是没有吹风的烤箱,165度烤15分钟。
烤好以后,可以按一下,如果有回弹,颜色金黄,就是熟了。
四、炸鸡块:做法步骤:鸡胸肉去皮洗净切成小块,把鸡块放入大碗中,加入五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、油、料酒抓匀腌制三小时,鸡蛋打散,淀粉、面包糠分别放入盘中备用,先把鸡块放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉,然后放入鸡蛋液中滚一圈,再放入面包糠中让其表面裹上面包糠,依次做好所有的鸡块。
锅中倒入适量油烧至六成热时放入鸡块,中小火炸至金黄色,捞出沥干油分后即可装盘食用五、可爱饭团:做法步骤:煮好的米饭,拌入适量寿司醋。
胡萝卜拌入米饭中。
米饭装入饭团模中,中间了加入肉松,再压一层饭,压紧。
包上紫菜,可以吃了!六、葱油饼。
七、奶油草莓圣诞老人。
简单美食制作方法

简单美食制作方法手残党普遍以为自己在家做美食,是一件很困难的事情,但其实就只是看似难而已,关键是你要动手就一定可以。
下面就给大家介绍几款简单美食的制作方法吧。
简单美食做法:香辣红烧肥肠材料:猪大肠、胡萝卜、青椒、香菜、花生油、酱油、盐、味精、料酒、醋、白砂糖、淀粉、大葱、姜。
做法:猪肥肠洗净之后切成段,用酱油、料酒腌渍片刻,胡萝卜洗净切片、青椒切段、香菜切末、葱切花、姜切丝,淀粉加水调成水淀粉,在热油锅中炒香姜丝,倒入肥肠煸炒,加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋、鲜汤,煮开之后加入味精,翻炒一下加入胡萝卜、香菜、葱花,炒匀后勾芡就可以出锅了。
特色:色泽红润、香味浓郁、肥而不腻。
简单美食做法:微辣虎皮尖椒材料:辣椒、植物油、酱油、醋、白砂糖、盐、味精、大葱、姜。
做法:辣椒去蒂、去籽洗净,葱姜切丝,在碗中加入酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐调匀,在热油锅中放入辣椒两面煎黄,倒入调好的汁盖盖儿略煮,加入味精即可。
特色:外脆内软、辣味十足。
简单美食做法:甜咸酱排骨材料:猪排骨、盐、白砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮、味精、大葱、姜。
做法:排骨洗净剁成小块,用少量的盐腌制一晚,第二天早上用沸水煮5分钟,用请水冲洗干净,把八角、桂皮、葱、姜装入布袋扎紧,放入锅中,加入排骨、黄酒、酱油、盐、肉汤,煮沸20分钟,再用小火炖2个小时,肉酥烂之后加入白糖,大火煮至汤汁浓稠之后,加入味精就可以出锅了。
特色:色泽酱红、肉质香酥、甜鲜可口。
简单美食做法:咸鲜鲫鱼豆腐汤材料:豆腐、鲫鱼、猪肉馅、韭菜、猪油、大葱、姜、大蒜、料酒、盐、味精。
做法:豆腐切成小块,用开水烫一下,韭菜洗净切成小段,葱洗净切成大段,姜切片,鲫鱼收拾干净,鱼肉上划几刀,猪肉馅加入葱末、姜末、盐、料酒搅匀后翻入鱼肚中,在热油锅中当如鲫鱼,两面煎至微黄之后,烹入料酒,加入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,大火煮沸5分钟,放入豆腐块,用中火炖,鱼肉熟了之后加入盐、味精、韭菜段,煮开后就可以吃了。
辟谷养生食谱简单美食

辟谷养生食谱简单美食
1. 蒸青椒鱼
材料:青椒、罗非鱼、生姜、蒜、盐、食用油
做法:将罗非鱼切片,青椒切丝。
蒜和生姜切碎。
将蒜、生姜放入鱼片中拌均匀,加入少许盐腌制10分钟。
青椒烫熟备用。
蒜泥炒锅,加入腌制好的鱼片煎炒至熟。
最后,将青椒与鱼片翻炒均匀,出锅即可。
2. 素炒豆芽
材料:豆芽、胡萝卜、香菇、蒜、盐、生抽、食用油
做法:胡萝卜切丝,香菇切片。
蒜炒锅后放入胡萝卜、香菇和豆芽一同煸炒。
加入盐和少许生抽调味,翻炒均匀即可。
3. 清炖鲫鱼汤
材料:鲫鱼、姜片、葱段、香菜、盐、生抽、食用油
做法:鲫鱼去鳞、去内脏,洗净备用。
炒锅加热,放入姜片和葱段煎香。
将鲫鱼放入锅中,加入足够的水,炖煮20分钟至
鱼熟烂。
最后,加入盐和少许生抽调味,撒上香菜即可。
4. 凉拌黄瓜丝
材料:黄瓜、蒜、盐、花椒粉、醋、食用油
做法:黄瓜切成细丝,蒜切碎。
将黄瓜丝放入碗中,加入盐和花椒粉拌匀。
倒入适量醋和少许食用油,最后加入蒜碎拌匀即可。
5. 米饭粥
材料:白米、水、食用油
做法:将白米淘洗干净,加入适量水浸泡30分钟。
将浸泡好的白米放入煲中,加入足够的水。
煮开后改用小火炖煮至米饭煮烂成粥,期间需要不时搅拌以防粘锅。
最后,加入少许食用油搅拌均匀即可享用。
小雪养生食谱菜谱美食简单

小雪养生食谱菜谱美食简单
1. 燕麦粥
材料:燕麦、水、牛奶、蜂蜜
做法:将燕麦加水煮沸,然后加入适量的牛奶继续煮至燕麦熟软,最后加入蜂蜜调味即可。
2. 蒸鲈鱼
材料:鲈鱼、葱姜蒜、盐、料酒、色拉油
做法:将鲈鱼洗净后在鱼身两侧各划几刀,葱姜蒜切碎备好。
将鱼放入蒸锅中,撒上葱姜蒜碎和适量的盐、料酒,蒸10分钟。
最后在热锅中加入适量的色拉油,烧热后将油淋在蒸好的鱼身上即可。
3. 清炒蔬菜
材料:青菜、大蒜、盐、色拉油
做法:将青菜洗净后切段,大蒜切碎备好。
热锅烧油,加入大蒜爆炒出香味后,将青菜放入翻炒,加入适量的盐调味,炒熟即可。
4. 豆腐汤
材料:嫩豆腐、泡菜、瘦肉、葱姜、盐、香菜
做法:将嫩豆腐切块,瘦肉切薄片备好。
热锅烧油,加入葱姜爆炒后加入适量的水煮沸,放入切好的豆腐和瘦肉,煮熟后加入泡菜继续煮5分钟,最后加入适量的盐调味,撒上香菜即可。
5. 酸辣土豆丝
材料:土豆、蒜、辣椒、盐、醋、色拉油
做法:将土豆削皮后切成细丝,蒜切碎备好。
热锅烧油,加入蒜和辣椒煸炒出香味,放入土豆丝翻炒至熟软,最后加入适量的盐和醋调味即可享用。
饭店小炒菜谱大全

饭店小炒菜谱大全小炒菜是中国传统饮食文化中的重要组成部分,以其简单易制、色香味俱佳而受到广大食客的喜爱。
无论是在餐馆还是家庭聚餐中,小炒菜常常成为一道不可或缺的美食。
下面将为大家介绍几道经典的饭店小炒菜菜谱,希望能够给您的餐桌增添一份美味。
一、宫保鸡丁原料:1. 鸡胸肉150克2. 干辣椒适量3. 花生适量4. 姜蒜适量5. 料酒适量6. 酱油适量7. 白糖适量8. 盐适量做法:1. 将鸡胸肉切成丁状,放入碗中,加入料酒、盐和蛋清进行腌制。
2. 干辣椒剪成小段,花生炸熟备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜炒香,再加入干辣椒炒出红油。
4. 倒入腌制好的鸡丁炒熟,加入适量的酱油、白糖和盐调味。
5. 最后加入炸好的花生翻炒均匀,即可出锅。
二、蒜蓉四季豆原料:1. 四季豆300克2. 大蒜适量3. 食盐适量4. 酱油适量5. 料酒适量6. 白胡椒粉适量7. 辣椒粉适量8. 食用油适量做法:1. 将四季豆对半切开,去除豆筋,并洗净备用。
2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入四季豆炒至微黄。
3. 加入适量的料酒焯水,使四季豆更加绿嫩。
4. 锅中加入适量的食用油,放入蒜蓉爆香。
5. 加入炒好的四季豆,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和辣椒粉进行调味,炒匀即可。
三、木须肉原料:1. 里脊肉150克2. 鸡蛋适量3. 胡萝卜适量4. 黄瓜适量5. 料酒适量6. 盐适量7. 白糖适量8. 酱油适量做法:1. 里脊肉切成薄片,加入料酒和盐进行腌制,再加入蛋清上浆。
2. 胡萝卜和黄瓜切成细丝,用开水焯熟备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的肉片煎至两面金黄。
4. 锅中加入适量的酱油、盐和白糖调味,翻炒均匀。
5. 加入焯熟的胡萝卜丝和黄瓜丝,炒匀即可。
四、干煸豆角原料:1. 豆角400克2. 辣椒粉适量3. 蒜蓉适量4. 食盐适量5. 食用油适量做法:1. 豆角去两端,对切成长度适中的段。
2. 锅中加入适量的油,烧热后放入豆角煸炒至微黄。
美食清淡菜谱大全_菜谱整理

美食清淡菜谱大全_菜谱整理美食清淡菜谱大全_菜谱信任许多的朋友在夏天的时候的食欲都是大打折扣的,但是你知道怎么来做开胃的菜吗,这里我给大家共享一些关于美食清淡菜谱大全,便利大家学习了解。
家庭清淡菜菜谱大全凉拌西瓜皮材料:西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个做法:将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的`红瓤片洁净,再切成1cm粗、5cm长的小条;香菜洗净,切碎。
朝天椒切碎。
在瓜条中调入盐,混合匀称后腌制10分钟,再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分,随后挤干水分待用。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将花椒放入,小火渐渐炸制3分钟,制成花椒油并放凉。
在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合匀称,最终撒入香菜碎即可。
白灼菜心材料:广东菜心、红椒1~2个(装饰用)、葱;调和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精。
做法:烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右。
将焯好的菜心整齐码放在盘中,红椒和葱切丝待用。
锅内入油烧热,放入适量蚝油和美极鲜味汁,加入红椒丝和高汤煮至稍微沸腾,勾放少许水淀粉。
将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可。
花生排骨煲木瓜材料:木瓜,排骨,花生,姜,蜜枣,盐做法:木瓜去皮去籽,切小块备用。
排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。
夏季养生食谱大全以上材料放入砂锅,一次性加足清水大火烧开,改小火煲2-3小时,出锅前加盐调味即可。
家常菜做法大全家常菜做法大全一:金针菇青椒肉丝用料:金针菇一小把青椒中等大小2个猪肉一小块姜蒜生抽淀粉料酒做法:1.猪肉切丝。
加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。
2.青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。
3.锅中油热之后倒入肉丝,快速划开,待肉丝变色之后出锅备用。
4.锅再次烧热加入少量食用油,倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量盐,连续翻炒半分钟左右。
5.最终倒入炒好的肉丝,翻炒几下即可出锅。
小菜大全五十道小菜的做法

小菜大全;五十道小菜的做法一:茄汁蘑菇材料:茄-番茄:茄汁-番茄酱做法:1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒;2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅;这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了二:凉拌嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~准备酱料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、花椒粉可省、一小匙醋少许搅拌均匀;另准备1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意;所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可;三:豆角小炖肉原料:猪后肘肉,土豆,豆角做法:1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅四:酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角250克,猪肉肥瘦各半200克,蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量;≮美食做法≯1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成厘米的小段;猪肉切成肉末待用;2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅;锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可;≮美食特色≯选料丰富,色泽红亮;爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻五:酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒24只,猪脊肉100克;猪肥膘肉25克,浆虾仁50克;精盐1克、味精克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个;葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克;≮美食做法≯1、选用7厘米长的青椒24只,用剪刀通开,去尽子,椒内撒干淀粉;美食中国2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥,加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲,拌以湿淀粉,再加芝麻油5克搅匀,分成24份,酿入青椒,抹平;3、炒锅置小火烧热,下猪油烧室三成热约66℃时,把青椒入锅煎熟,漠出多氽油,烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,转动炒锅,淋上芝麻油5克,排齐装入盘中即可≮美食特色≯形状完整,略带甜味,咸甜适口六:肉末萝卜干材料:肉末萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油做法:1.萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;2.热锅放油快速倒入肉末翻炒热锅凉油炒肉不粘锅,随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干,大约翻炒2-3分钟,中途可以略加水,最后加酱油、盐调味,炒匀即可.七:山珍豆腐材料:豆腐丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸鱼、豉油、盐豆腐是前天剩下的半块,丝瓜还是楼下的老太太给的做法:豆腐、丝瓜切块摆盘,撒上蒜末、盐,牛肝菌带油一并淋在豆腐上,最后浇上蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟就可以啦.我主要是为了打发掉油牛肝菌,没有牛肝菌也可以这么蒸,可以放点干贝或者XO酱什么的,是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的.ps:油蒜蓉的做法:比较多的蒜蓉放在一个小碗里,加油没过蒜蓉,再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀,放微波炉里叮一分钟,取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃.八:酱烧虾材料:虾、豆瓣酱、葱做法:虾剪掉须和尖嘴巴,挑去虾线,洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱,葱段炒香后把虾扔进去煸炒,煸炒再煸炒,避免糊锅可以略加水,焖一分钟即可出锅了.九:凉拌茄子材料:长茄子两根、香菜几颗、蒜末、盐、醋、红油、鸡精做法:茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条;香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可.ps:蒸茄子的时候垫上竹帘,可以避免蒸出来的茄子有过多的水分十:油焖冬瓜材料:冬瓜、姜、酱油做法:冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用,姜末;锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟,略加水,盐,鸡精,酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.十一:清蒸鲈鱼材料:鲈鱼、葱丝、姜丝、盐、蒸鱼豉油做法:1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟,随后再冲洗干净,去去腥味;2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状,再从背部切一刀铺在盘子里,并在鱼身下铺上葱姜丝,开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝,最后浇上热油就好啦.虽然切的不是很好,但是能缩短蒸鱼的时间,散热均匀,鱼肉不会老;十二:蒜香芥兰材料:芥兰、蒜末、生抽做法:芥兰去掉老叶子,撕去老筋,洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火,撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了十三:凉拌丝腐竹材料:丝腐竹、黄瓜、蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝做法:丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;黄瓜切丝,将所有的材料混合拌均就好;丝腐竹是豆制品,味道和腐竹有些类似,只是做法更简单,也挺好吃的十四:素炒牛肝菌材料:牛肝菌、红椒、蒜、西兰花杆、盐做法:1.干的牛肝菌先泡上几个小时,洗净泥沙,然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆,扔了可惜,留下了,撕去老筋切成片就行,蒜切片,红椒切块;2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒,然后再是牛肝菌,继续翻炒大约3分钟以上,调味,出锅.ps:干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟,一定不要加葱,容易中毒;新鲜的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于3分钟,炒糊的牛肝菌不能吃;为了保持新鲜牛肝菌的口感,可以事先过油脱水以后再炒.、十五:红烧鸡块材料:鸡腿3个、姜、白糖2勺、酱油5勺、香油、小红椒做法:鸡腿切块,锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色,随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀,改小火,把小火辣椒段放在鸡块上面,焖10分钟,最后炒匀出锅就好啦PS:鸡肉本身就会出水,所以整个过程都不用加水,小火焖熟烂就好.十六:丝瓜粉丝汤材料:粉丝丝瓜、鲜虾仁、姜末做法:1.粉丝提前泡好,丝瓜去皮切后片,鲜虾去皮去虾线备用;2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟,随后把粉丝,丝瓜,虾仁统统倒进去烧开,加盐调味,最后淋入香油就好了十七:辣炒红薯苗材料:红薯苗的嫩尖儿小红辣椒蒜末盐鸡精大油做法:1.红薯苗连叶子洗净,蒜末,红辣椒切碎老公不太吃辣,于是辣椒切的比较大,以免他不小心吃到2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末,最后倒入红薯苗翻炒,调味,出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好,有点软糯的感觉;十八:牛骨海带豆腐汤材料:牛骨海带豆腐大葱盐做法:牛骨洗干净后放入锅中,凉水上锅,烧开后撇出浮沫,加上葱段,熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出,汤表面的油会凝固,这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了;继续上火烧开,倒入洗好的海带小火煮1个小时,再加入嫩豆腐煮10分钟,最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤十九:培根金针菇卷材料:金针菇培根香葱泰式甜辣酱做法:将培根把洗干净的金针菇,香葱段卷起来,有牙签固定,摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°,将做好的培根卷入烤箱烤15分钟,中间翻1、2次.烤好取出摆盘,随甜辣酱一起上桌,蘸酱,非常好吃二十:炒年糕材料:年糕条韩式辣酱洋葱香菇盐要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的,我暂时没有,嘿嘿做法:1.洋葱切小条香菇切条年糕条备用;2.锅里加油烧热后倒入洋葱香菇炒香后倒入一碗水煮开3.等锅里的水烧开后放入年糕条锅里的汤是要没过年糕条的,不是翻炒以免粘锅4.当汤汁粘稠是加入韩式辣酱,盐调味,慢慢的搅拌,将汤汁收至浓稠即可.二十一:咸鱼蒸土豆材料:土豆500g咸鱼100g香葱姜片做法:1.土豆去皮切成的厚片,咸鱼切成小块,香葱切末,姜片备用;2.把切好的土豆片在碗底码好,咸鱼铺在土豆片上,再放上姜片,淋上一些油,上锅蒸20分钟左右;3.蒸至土豆熟透后取出,用筷子将土豆和咸鱼拌匀,连同汤汁装盘,撒上香葱末即可.二十二:彩椒炒鸡腿肉鸡大腿去骨切成丁,加盐,酱油,鸡精,姜末,淀粉腌制10分钟;彩椒切块;蒜切片.锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出,留底油,下算蒜片,彩椒翻炒,加盐调味,然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.二十三:香芹腊肉香芹一把胡萝卜半根腊肉一块可以事先蒸15分钟,好切.香芹去根,摘下叶子更存;胡萝卜切细条,和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一起翻炒,让腊肉出出油,最后倒入胡萝卜细条,翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色,加少许盐调味,腊肉会比较咸一点,少加盐,最后扔芹菜叶子,炒匀出锅即可.二十四:素炒木耳1.木耳泡发后洗干净切成小条,黄瓜切丝,葱丝,蒜末备用;2.然后就是炒了,锅里加点油,扔点蒜末,煸香后倒入木耳,翻炒翻炒后加盐,鸡精调味,最后倒入黄瓜丝,葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是加上我最爱的剁椒,味道才更好.二十五:裙带菜豆腐汤材料:裙带菜、豆腐蘑菇盐白胡椒粉、高汤裙带菜不是海带啊泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可.二十六:南瓜百合蒸小南瓜一个去皮从南瓜的三分之一去切开成两大半,去瓤,将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状,然后口朝上放在一个大碗里,一定要保持南瓜的半圆形;鲜百合洗干净,另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟,扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了二十七:甜豆鸡腿肉甜豆去筋洗干净,红椒切菱形;鸡腿去骨切成条,加少许盐,生抽,淀粉抓匀;热锅加油,滑熟鸡腿肉,盛出备用;锅里留少许底油,加少许水,烧开后倒入甜豆红椒,翻炒至甜豆变色加盐调味,随即倒入滑熟的鸡腿肉,翻炒均匀即可出锅.ps炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好,避免烧糊二十八:豆豉蒸腊肉原料:腊肉,豆豉做法:豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了,好吃好吃非常好吃.二十九:剁椒芹菜芹菜洗干净撕去老筋后斜切,蒜蓉备用,剁椒适量;其实这道菜挺适合夏天吃的,开胃.接下来就是炒了,锅里加油煸香蒜末,下剁椒,然后是切好的芹菜,翻炒至芹菜变色后快速加盐,鸡精调味即可.我就是喜欢剁椒,天天吃也不腻,越吃越香.....三十:干贝万年青干贝万年青,好贵的干贝,差不多200一斤,稀里糊涂的买了;好便宜的万年青,5块钱买了一大包,吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿,与观赏植物万年青相似而得名;二、三月间,当冬油菜的菜蕻大量萌发时,取其顶端三四节嫩尖为原料,放入沸水煮泡2-3分钟,当三分熟七分生时,迅速捞起散热,放在竹竿绳架上,吹风晾至八九成干,再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺,鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失,所以它虽是干菜,但仍不失口味.做法:1.干贝洗干净后用少量温水泡发,或者是连水一起上锅蒸10分钟备用2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香,倒入发好的干贝翻炒,随后倒入万年青翻炒,最后少量烹入蒸或者泡干贝的水非常咸调味,炒匀即可.PS:干贝本身已经非常咸,所以基本上不用加盐了三十一:减肥之拌双丝原料:土豆500克,海带150克,葱,蒜,盐,米醋,酱油,辣椒油适量~ 做法:土豆去皮切丝,入热水中焯熟,取出过凉水;沥干;海带也同样焯熟后取出,过凉水,沥干;葱切丝,蒜去皮压成泥~以上原料混合均匀,就成啦~平肝降压,降血脂,防癌抗癌的好DD~~~大家多吃哈~三十二:香辣排骨方法很简单,就是用豆豉,辣椒,蒜头粒,少许盐,油,和李锦记的香辣酱,酒,醋,麻油少许腌洗干净血水的排骨,腌15分钟后放少许生粉下锅蒸三十三:橙汁莲藕西瓜皮原料:莲藕250克,西瓜皮250克子.调味料:橙汁、盐、白糖各少许做法:1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条;2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中;3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分;4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用;特点:酸甜适度、清脆可口;三十四:巫山胖泥鳅主辅料;大泥鳅500克,青笋250克;制作流程:将泥鳅宰杀后,飞水待用;另起锅下油炒麻辣泡椒味汁,下汤放入泥鳅,再入高压锅内压制3分钟出锅,加入氽水后的青笋,吃味装盘即成;味型:麻辣味特点:粑软细嫩,麻辣鲜香,味浓味厚;三十五:萝卜煮肚丝主辅料:鲜猪肚丝400克,酸萝卜200克;制作流程:将猪肚洗净,出水压粑后改二粗丝,酸萝卜改二粗丝待用;另起锅下油,野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝炒香加汤、下肚丝,吃味煮透即成;味型:酸辣咸鲜味;特点:咸鲜微辣,软韧适口;三十六:干烧耗儿鱼主辅料:耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50;制作流程:将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮;另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成;味型:家常味;特点:咸鲜微辣,肉质细嫩;三十七:碧绿豌豆泥主辅料:鲜豌豆600克、黑糯米30克;制作流程:将黑糯米泡涨蒸熟待用,鲜豌豆去皮打泥待用,另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠吃味起锅装盘,撒上蒸熟的黑糯米即成;味型:咸鲜味;特点:咸鲜清香、色泽碧绿;三十八:白豆烧凤爪主辅料:肉鸡凤爪500克、大白豆50克;制作流程:将白豆泡涨上笼蒸断生使用,将凤爪改刀加酒腌脂后起锅入油,烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅,另起锅下家常汁入凤爪吃味烧耙,下白豆同烧收汁亮油装盘即成;味型:家常味;特点:咸鲜微辣、色泽红亮、粑糯离骨;三十九:渝味辣白菜主辅料:娃娃菜200克、大蒜20克、小米辣20克、葱等;制作流程:先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用,另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用,另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成;味型:咸甜酸辣味;特点:色泽红亮、酸甜微辣,脆爽可口;四十:酸辣毛豆角主辅料:鲜毛豆角300克、红尖椒20克、蒜少许;制作流程:将鲜毛豆角入沸水断生备用;将氽水后的毛豆入盆中加海椒圈、蒜米吃味拌匀亮油装盘即成;味型:酸辣味;特点:酸辣开胃,豆香鲜嫩四十一:风味酱仔鸭主辅料:土仔鸭500克、开花葱少许;制作流程:将仔鸭冲水放入白卤水中卤制八成熟,锅里放少许油下甜面酱、海鲜酱、排骨酱炒香,掺汤下土仔鸭收汁亮油出锅待冷后,改刀装盘,淋上酱汁摆上花葱即可;味型:酱香味;特点:酱味浓郁,风味独特;四十二:椒麻脆鱼肚主辅料:草鱼肚300克,白萝卜、胡萝卜、小米椒各少许;制作流程:将萝卜切细丝冲水备用,鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉,将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后,冲净醋味装盘,小米辣调制成椒麻味淋汁即可;味型:椒麻味;特点:脆嫩可口、椒麻味浓;四十三:菜头拌牛鼻主辅料:牛鼻子100克,青笋头150克;制作过程:将牛鼻子改刀切成片,笋头去皮切片腌码备用,再将牛鼻子、笋片放入调料拌匀装盘即可;味型:鲜椒麻辣味;特点:质地脆爽,麻辣鲜香,软韧适口;四十四:绝色美人椒主辅料:大肉椒200克、嫩仔姜50克;制作流程:将肉椒改刀成大一字条,仔姜切片放入盘中,放姜汁、盐、味精、酱油、醋泡制片刻即可;味型:姜汁味;特点:酸辣可口、质地脆爽;四十五:蒜椒茶树菇主辅料:鲜茶树菇150克,姜豆100克;制作流程:将茶树菇改节,豇豆改节入沸水中氽断生使用;蒜和青尖椒剁粒,另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即;味型:蒜椒味;特点:椒香微辣、脆爽可口四十六:虾皮豆茸盏主辅料:鲜蚕豆500克、虾皮20克、老盐菜300克、小米椒5克;制作流程:将鲜蚕豆蒸熟后打成茸,用模具做成盏型,老盐菜切颗,小米辣切颗,锅内放少许油炒香,装入豆盏中,虾皮用微波炉加热10秒钟,取出撒在豆盏四周即成;味型:咸鲜微辣;特色:香脆微辣,豆茸软滑;四十七:凉拌芦笋作法:先将鲜芦笋300克洗净,削去老皮,然后切成细丝,加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用;。
菜谱大全

首位一、鱼香肉丝二、西红柿炒鸡蛋三、宫保鸡丁四、红烧肉五、韭菜鸡蛋饺子六、韭菜大肉饺子七、杂酱炒面(炒拉条)八、红烧排骨九、自制油条十、红烧豆腐十一、韭菜盒子十二、牛肉酥饼十三、葱香千层肉饼鱼香肉丝原料:里脊300克、冬笋100克、干木耳5朵、大葱一段、鸡蛋1个、姜3片(切成末)。
调料:酱油(生抽)1勺(15ml)、醋2勺(30ml)、泡椒40克、盐5克、白糖15克、料酒1勺(15ml)、水淀粉50ml。
做法:1、里脊洗净后切成长约4厘米,宽半厘米的丝,加入料酒、鸡蛋(蛋清即可)、水淀粉(20ml)、盐3克,拌匀后腌制20分钟。
同时将干木耳泡发,冬笋洗净,分别切成细丝,泡椒切碎备用;2、取一只小碗,依次加入酱油、白糖、醋、葱末,水淀粉调匀,即成鱼香汁备用;3、油锅加热到5成热时,放入腌好的肉丝,迅速用铲子划散,看到肉丝变白、脱生后立即盛出备用;4、利用炒肉丝剩余的油,再次将油温烧到5成热时,转成小火,放入泡椒、姜末,慢慢煸炒出红油。
然后放入木耳、冬笋丝,加入剩余的2克盐,拌匀炒到出香味;5、放入之前炒过的肉丝,倒入鱼香调料,迅速拌匀,汤汁渐干时立即出锅。
【返回】西红柿炒鸡蛋原料:熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;配料:盐、糖、食用油、料酒少许。
做法:1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用4、再加少量油,放入花椒,炸成黑色捞出,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点料酒一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐,加入鸡蛋。
翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅,点缀香菜或香葱装盘。
说到西红柿的皮,为什么不剥掉皮再炒呢,那样岂不真成了番茄酱拉,所以还是带着皮好,这才是完美中的不完美,咔咔,收工!【返回】宫保鸡丁材料:鸡胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3片、葱1段、干红辣椒3只、花椒10粒、油调料:醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量做法:1、先炸花生米。
快餐素菜菜谱大全

快餐素菜菜谱大全快餐素菜是指那些制作简单、操作方便、口感美味的素食菜品。
在现代社会中,越来越多的人选择素食,快餐素菜应运而生。
下面将为您介绍几道简单易做又美味可口的快餐素菜菜谱。
一、素蔬拌面材料:面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫菜、香菜、酱油、花椒油、醋、盐。
做法:1.将面条煮熟备用。
2.将黄瓜丝、胡萝卜丝、紫菜、香菜切碎。
3.将煮熟的面条捞出,用凉水冲洗,沥干水分。
4.将面条放入碗中,倒入适量的酱油、花椒油、醋和盐,拌匀。
5.最后加入切碎的素菜丝和香菜,再次拌匀即可。
二、素炒饭材料:米饭、豆腐干、胡萝卜丁、青豆、葱姜、食用油、盐、酱油。
做法:1.将豆腐干切成小丁,胡萝卜切成小块。
2.热锅加入适量食用油,炒香葱姜。
3.倒入豆腐丁和胡萝卜丁炒熟。
4.加入青豆,继续翻炒。
5.将炒好的蔬菜丁推至一边,加入适量食用油,倒入米饭,用铲子拌炒均匀。
6.最后加入盐和酱油调味,翻炒均匀即可。
三、素酸辣汤材料:木耳、蘑菇、豆皮、素鸡蛋、醋、辣椒油、盐、味精、葱花。
做法:1.将木耳、蘑菇、豆皮分别泡发并洗净,切成适当大小。
2.将素鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3.锅中加水煮沸,放入切好的木耳、蘑菇、豆皮。
4.待锅中的蔬菜煮熟后,倒入搅拌均匀的素鸡蛋,拌匀。
5.继续煮沸后,加入适量的醋、辣椒油、盐和味精调味,再次搅拌均匀。
6.最后撒上葱花即可。
四、素三鲜炒面材料:面条、豆腐、香菇、青椒、蒜末、酱油、食用油、盐。
做法:1.将豆腐、香菇、青椒切成条状备用。
2.将面条煮熟备用。
3.锅中加热适量的食用油,放入蒜末煸炒。
4.将切好的豆腐、香菇、青椒放入锅中,炒熟。
5.加入煮熟的面条,倒入酱油和适量的盐,翻炒均匀即可。
以上便是几道简单易做的快餐素菜菜谱,无论是素蔬拌面、素炒饭、素酸辣汤还是素三鲜炒面,都不占用太多时间且操作简单,方便忙碌的都市人快速制作。
希望这些菜谱能够带给您不一样的美食享受。
尽情享受美味的同时,也请关注日常的膳食搭配和营养均衡,保持健康的生活方式。
儿童小吃美食做法大全

儿童小吃美食做法大全以下是一些儿童小吃美食的做法,希望对您有帮助:1. 苹果薯饼:- 材料:苹果、土豆、面粉、盐。
- 制作步骤:将苹果削皮切块,土豆削皮切块后煮熟,捣成泥状。
将土豆泥与面粉和盐混合搅拌均匀,揉成面团。
将面团擀成薄饼状,将苹果块放在饼上,再盖上另一个饼,用刀切成小块。
放入锅中煎熟即可。
2. 花样饼干:- 材料:面粉、黄油、糖、牛奶、巧克力豆。
- 制作步骤:将黄油和糖搅拌均匀,加入牛奶继续搅拌。
逐渐加入面粉搅拌成面团。
将面团擀平,用饼干模具切出各种形状的饼干。
在饼干上放上巧克力豆,放入预热烤箱中烘烤10-15分钟,直到饼干变金黄色即可。
3. 五彩果冻:- 材料:果汁(可以是不同口味的果汁)、明胶粉、糖。
- 制作步骤:将果汁倒入锅中,加糖煮开。
将明胶粉加入少量的水中搅拌均匀,倒入锅中,继续煮至明胶粉完全溶解。
将煮好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固后即可食用。
4. 蔬菜面团球:- 材料:面粉、菠菜末、胡萝卜末、南瓜泥、盐。
- 制作步骤:将面粉、菠菜末、胡萝卜末、南瓜泥和少许盐混合,搅拌均匀揉成面团。
将面团分成小份,搓成球状。
将球状面团放入开水中煮至浮起,捞出沥干水分后即可食用。
5. 蓝莓酸奶冰淇淋:- 材料:蓝莓、酸奶、蜂蜜。
- 制作步骤:将蓝莓放入搅拌机中搅碎,加入酸奶和蜂蜜继续搅拌均匀。
将搅拌好的液体倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的说明操作,直到冰淇淋凝固即可食用。
这些儿童小吃美食做法简单易学,可以让孩子们在玩乐中享受美食的乐趣。
记得在制作过程中确保孩子安全,避免使用利器或火源。
希望您和孩子们都能喜欢这些美味的小吃!。
家常美食菜谱

家常美食菜谱家常美食菜谱大全生活中常常为吃饭而犯愁,甚至中午还在吃饭就想到晚上吃什么呢,想出吃的又不知道如何做,分享了家常美食菜谱给大家学习。
1、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。
辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。
该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。
特点:色泽光鲜,外焦里嫩,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣下饭。
做法1.先把土豆洗净,去皮,先切成薄片,再切成细丝,放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。
2.锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出来,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,沥干水分放入锅中翻炒,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,放入白糖、白醋翻炒均匀,再淋上香油即可出锅。
2、干煸豆角干煸是川菜中相当普遍的一种做法。
只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。
而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。
做法1.准备好所有的食材,葱姜蒜全部切末,虾米用水泡软也切末,芽菜取出备用。
2.炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒,慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皱缩,把豆角拨在锅边,底油放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸炒出香,再把豆角混合一起继续煸炒,加入少许盐和糖,加入少许生抽,再淋入香油,鸡精,全部翻炒均匀即好。
3、鲁味红烧茄子红烧茄子是大众喜爱的家常菜。
鲁味红烧茄子,颜色油亮,茄子软嫩,口味鲜香,是老少皆宜的家常菜。
做法1.准备好所有的食材,青红椒洗净切条,蒜瓣切末,茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟,取一个小碗加入,盐,老抽,生抽,醋,糖,鸡精,蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用。
2.锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油,原锅留少许底油爆香葱姜,倒入青红椒翻炒均匀,倒入炸好的茄子翻炒,倒入调好的料汁翻炒均匀,淋入少许香油,翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。
4、笋干红烧肉三层肉,给人的第一感觉就是油腻。
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简单美食做法大全【篇一:简单美食做法大全】??2009-2017 京公网安备11010102001133号京网文[2014]0774-174号食品流通许可证sp1101061510252413【篇二:简单美食做法大全】面粉和一些日常厨房最常见的下脚料,搭配到一起能做出什么好吃的来呢?这就是我们今天要解决的问题,面粉可以做什么好吃的。
下面一起来看一下几道面粉做的好吃的常见佳肴吧。
方便快捷—米饭鸡蛋饼主料:鸡蛋2个配料:剩米饭半碗调料:白糖少许1:准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2:鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。
3:把剩米饭倒入蛋液里。
4:搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5:平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。
6:底部煎熟这个米饭饼甜的、咸的,都好吃,依据个人喜好。
做咸的可加入食盐和胡椒粉,再搭配点蔬菜,表面煎得老一点,吃起来口感酥脆。
煎得嫩一点,吃起来口感软糯。
土豆鸡蛋饼主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺配料:香葱适量调料:盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺步骤:1:材料图。
(土豆、鸡蛋、葱花)2:取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。
(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)3:调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4:磕入鸡蛋搅拌均匀。
5:加入3大勺面粉拌匀。
6:最后加入葱花拌匀。
7:平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。
(厚薄按自己喜欢而定)8:大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
9:翻面继续煎熟。
10:出锅后按自己喜欢改刀食用。
(也可整块卷起来吃,香味能浓郁)碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。
如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。
摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。
这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
“异国风情”—披萨蛋饼披萨,很多人都喜欢吃,特别是小孩子,他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好,哪家店的装修最豪华。
他们喜欢的,是那一份“特别”,那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。
其实,大人也一样会有这种感觉,一份食物,盛得美不美,都会影响到就餐的心情与食欲。
这个鸡蛋“披萨”,不用烤箱,不用做披萨皮,几分钟就好了,而且色彩缤纷、营养丰富。
主料:鸡蛋2个配料:培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗调料:盐1/5茶勺步骤:1:准备好所有食材。
2:培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。
3:鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。
4:加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5:不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。
6:大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7:接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8:最后铺上切好的奶酪丝。
9:盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。
10:打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。
1:搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。
建议加培根,味道特别好。
2:培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐。
3:在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。
4:全程小火,我的温度是130。
五彩缤纷—田园鸡蛋饼营养,其实并不是那么昂贵、那么高高在上,只要我们在生活中注意饮食的搭配,就可以用平常的食材,给身体增加更多的营养。
新鲜的果蔬,含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质,不但水份含量高,还有大量的纤维质,可以促进健康、增强免疫力。
新鲜的蔬菜加入鸡蛋中,色泽缤纷、清香怡人。
主料:鸡蛋2个配料:香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵调料:盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺步骤:1:准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2:西兰花和香菇洗净,入开水锅绰一下水。
3:胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝,西兰花和香菇切成细末。
4:鸡蛋打入碗中。
5:倒入所有的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉。
6:搅拌均匀以后,加入少许面粉。
7:搅拌成没有颗粒的蛋面糊,最后撒入香葱末拌匀。
8:平底锅稍稍预热,刷一层薄油。
9:放入模具,舀一勺蛋糊装平模具。
10:待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可。
诗心片语:1:蔬菜不是固定搭配,也可换成自己喜欢的,但要容易熟的为好。
2:面粉不要加太多,一点点就可以。
3:也可以不用模具,直接煎。
如果用的话,模具内壁记得抹上一层油,这样才好脱离蛋饼。
4:依然全程小火。
香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼早餐是一天三餐中最重要的,即便偶尔因为一些原因来不及准备得很好,但也一定不能不吃。
只要搭配得当,简单也会很可口。
这款泰式辣酱鸡蛋饼,不但有着浓浓的辣酱味、还有清淡的香葱味,操作起来也很简单,用不了就分钟,加上一碗燕麦粥,再来一点水果,也是一份营养丰富的早餐,算不上完美,应该也合格吧。
如果有兴致,还可以给煎好的蛋饼来些各式各样的造型,坐在窗边,沐浴着清晨温暖的阳光,喝着粥,吃着饼,这样的时刻,一定会给你带来一份很愉悦的心情吧!材料:鸡蛋2个配料:面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许调料:食盐1/4茶勺、胡椒粉适量步骤:1:准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。
2:鸡蛋磕入深点的碗中,打散。
3:及入少许面粉。
4:再加入泰式甜辣酱。
5:搅拌成无颗粒的蛋糊。
6:最后加入香葱末拌匀。
7:平底锅开小火,稍稍预热,抹一层薄油。
8:倒入一半的蛋糊,铺平锅底。
9:煎至面包凝固。
10:翻一面继续煎熟即可。
诗心片语:1:辣椒酱没有固定的量,依据自己喜欢的口味加减。
2:酱本身是咸的,所以盐要少放,如果酱加得多直接不用再加盐。
3:也可做一次煎,那样饼会比较厚。
依个人口味。
虾仁饭团原料:大米,玉米渣,活虾,寿司醋,海苔。
做法:1、原料备用。
2、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。
3、煮成米饭备用。
4、煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。
5、活虾备用。
6、从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。
7、留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。
8、取适量的米饭,铺在保鲜膜上。
9、在中间放上一颗虾仁。
10、把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。
11、小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。
12、另一款三用饭团的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可。
双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】西葫芦是我们生活中很普通的一种蔬菜,而且价格也很便宜,但在它不起眼的朴实外表之下,却有着十分丰富的营养。
西葫芦不但含有较多维生素c、葡萄糖等,而且钙的含量极高。
它含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,从而起到提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
另外对于爱美的女性,这也好似一种很好的食材,它富含水分,有润泽肌肤和减肥的作用。
西葫芦的口感细嫩,无论清炒还是炒鸡蛋或者炒肉,味道都极其鲜美。
除了做菜,我也常常用它来做早餐的煎饼,配上一碗大米粥,再来点小菜,简单而滋味。
在做糊塌子的时候,加入两个鸡蛋和适量虾米,味道更好,营养更丰富。
-------------------------------------------------【西葫芦糊塌子】---------------------------------------------原料:西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把调料:食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺步骤:1:准备西葫芦、鸡蛋、虾米。
2:准备适量面粉。
3:西葫芦洗净刨成丝放入碗中,加入1茶勺的盐拌匀静置片刻,腌制至西葫芦变软、出汁。
4:加入虾米、鸡蛋,调入1/2茶勺的五香粉,拌匀。
5:加入适量面粉。
(我用了5汤勺多一点)6:搅拌均匀成较浓绸的面糊。
7:平底锅加入适量油,稍微加热后转小火,倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
8:煎至面饼底部熟的时候,表面的边缘也已经凝固。
9:这时候轻轻晃动锅,饼能够自由移动。
10:翻一面继续煎熟即可,最好多翻动几次煎。
1:西葫芦加盐腌制会出水,还加鸡蛋,所有不用另外加水。
2:面粉的量我这里加了5汤勺多,如果在不熟练的情况下,可以慢慢添加到适合的程度。
3:面糊倒入锅里以后借助铲子摊平、摊薄,薄的糊塌子更酥脆更好吃。
4:锅里加油稍微加热以后要转小火,如果火很大,面糊一下锅就熟了,便无法摊平、摊薄。
5:虾皮有咸、淡两种,我的是淡的,如果是咸的,要注意调整盐的用量,以免过咸。
6:糊塌子的底部煎熟以后,饼就会和锅分离,千万别在底部还没熟的时候就用铲子去铲。
7:新鲜的西葫芦,它的颜色鲜绿,表面光滑无疙瘩,如果摸去是软软的,那样的西葫芦就已经不新鲜了,没有什么水份了。
8:做菜烹调西葫芦时不宜煮得太烂,以免营养损失。
一试难忘—苹果鸡蛋饼苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。
多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。
当苹果遇上鸡蛋,便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。
主食与水果的结合,更有利与营养的补充。
无以伦比的口感,让人一试难忘。
材料:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许调料:黄油适量、白糖适量步骤:1:准备好所有材料。
2:取半个苹果,去皮去核切成小丁。
3:黄油放入锅中融化。
4:加入切好的苹果丁,调入少许白糖。
5:因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。
6:当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。
7:鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。
8:鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
9:搅拌成无颗粒的蛋糊。
10:平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11:用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。
12:然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。
诗心片语:1:炒苹果丁的时候最好用黄油,口感更好。
2:糖的量根据自己喜欢,可少但不宜过多。
3:面粉不能加得太多,蛋糊要稀一点。
4:要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果,这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼虾米营养极为丰富,蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
除此以外,虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素,对小孩和孕妇尤有补益功效,且其肉质和鱼一样松软,易消化,也是老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益.韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥,方便快捷,营养丰富。
主料:鸡蛋2个配料:韭菜十来根、虾米适量调料:食盐1/2茶勺步骤:1:准备好鸡蛋、虾米、韭菜。
2:韭菜洗净,切成细末。