清远鸡介绍及图片
介绍清远鸡的作文
"介绍清远鸡的作文"
嘿，朋友！今天我要给你讲讲清远鸡的故事。
清远鸡，那可是鸡中的“明星”。
我第一次见到清远鸡，是在我去清远的一个亲戚家。
一进他们家的院子，就瞧见一群鸡在那悠闲地踱步。
我好奇地凑近去看，亲戚笑着说：“这可都是正宗的清远鸡哟！”只见这些鸡，个头不大不小，毛色鲜亮，鸡冠红红的，特别精神。
亲戚抓了一只清远鸡准备做午饭，那场面可热闹啦！这鸡扑腾着翅膀，“咯咯咯”地叫个不停，力气还挺大。
亲戚费了好大劲才把它抓住，嘴里还念叨着：“你这调皮的家伙，今天就拿你下锅！”
到了厨房，亲戚熟练地处理起这只鸡。
我在一旁看着，那鸡肉的纹理清晰，肉质紧实，一看就知道是好品质。
不一会儿，香喷喷的清远鸡就上桌啦。
我迫不及待地夹了一块放进嘴里，哇，那口感，鲜嫩多汁，皮脆肉滑，味道简直绝了！我一边吃一边不停地夸赞：“这清远鸡真是太好吃啦！”亲戚听了，笑得合不拢嘴，说：“那是当然，我们清远鸡可是出名的美味！”
从那以后，我就对清远鸡念念不忘。
每次提起清远鸡，我都会想起那次在亲戚家的美好经历。
清远鸡，真不愧是鸡中的佼佼者，让人吃了一次就忘不了！。
14个广东清远特产(中英文版)
清远特色产品1、清远鸡特色功效：肉质鲜香，食后喉甘润，回味香醇。
美国前总统尼克松访华招待用鸡、日本前首相田中角荣访华指定品尝清远鸡。
清远鸡可补气血，养阴清热，调经健脾等。
产区：清城区１.Qingyuan ChickenFeatured efficacies: Delicious meat with the sweetness and savoury taste after the swallowing is the main feature of Qingyuan chicken. It was used to serve the former US President Richard Nixon when he visited China. It is also the Japan's former Prime Minister Kakuei Tanaka’s designated dish when he visited China. Qingyuan chicken can supplement qi and blood, replenish yin and remove the heat as well as regulate the menstrual and improve the performance of the spleen, etc.Producing area: Qingcheng District，Qingyuan2、乌鬃鹅特色功效：骨细肉嫩，富含蛋白质，胸肌和皮下脂肪较少，食而不腻。
清远乌鬃鹅享誉海内外，是出口港澳和东南亚的主要鹅种。
它养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。
产区：清新县2. Black Mane GooseFeatured efficacies: With very slim bones and tender meat, Black Mane Goose is rich in protein and has less chest meat and subcutaneous fat, which makes it delicious but not greasy. Qingyuan Black Mane Goose is famous both at home and abroad and is the major goose species to export to Hong Kong, Macao and Southeast Asia. It can nourish the stomach, quench one’s thirst, supplement yin and qi, remove heat from the organs, increase one’s appetite and ease the lead poison.Producing area: Qingxin County, Qingyuan3、竹笋特色功效：竹笋自古被当作“菜中珍品”，富含维生素和胡萝卜素及富含人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等，为优良的保健蔬菜。
清远鸡的故事
清远鸡的故事清远鸡是广东省清远市的一种土鸡品种，由于其独特的生长环境和饲养方式，被认为是最优质的土鸡之一。
下面，让我们来了解一下清远鸡的故事。
一、清远鸡的起源清远鸡历史可以追溯至清朝时期。
当时，清远市的农民开始自己养鸡，并采用天然饲养方式，这就是清远鸡独特饲养方式的起源。
随着时间的推移，清远鸡因其营养丰富、口感鲜美，逐渐成为当地著名的土特产。
二、清远鸡的特点1. 生长环境：清远鸡生长在广东省的清远市山区，天然环境优越，从而保证了其顺畅的呼吸和健康的生长。
2. 饲养方式：清远鸡的饲养方式独特，养殖户采用自然喂养，不添加激素、抗生素，从而保证了其食品安全性，也更符合市场的消费趋势。
3. 肉质口感：清远鸡的肉质细腻多汁，口感鲜美，且富含营养成分，让人爱不释口。
三、清远鸡的地位清远鸡是广东省的特色农产品之一，也是广东省的地方特产。
2013年，清远市政府授予清远鸡“中国驰名品牌”称号。
此外，清远鸡也被列为中国地理标志保护产品，成为了走向国内外市场的名片。
四、清远鸡的健康价值清远鸡肉营养丰富，含有大量的蛋白质和矿物质，还含有多种维生素，有助于补血补气、强身健体。
此外，清远鸡肉中的天然活性物质和肌肉蛋白质具有很好的抗肿瘤作用，对人体健康尤为有益。
五、总结清远鸡作为广东省的著名特产之一，其独特的生长环境和饲养方式，让其具有很高的品质和特色。
同时，清远鸡的肉质口感鲜美，富含营养成分，具有很高的健康价值。
清远鸡的故事，让我们深入了解了这一土鸡品种的发展历程和特点，也更加珍视和推崇这一地方特产。
清远私房菜招牌菜特色菜
清远私房菜招牌菜特色菜清远私房菜作为广东省清远市的传统美食，以其独特的口味和独特的烹饪方式，在食客中享有盛名。
它不仅是当地人的最爱，也吸引了越来越多的游客前来品尝。
在清远私房菜中，招牌菜和特色菜是最受欢迎的，下面将为您介绍其中几道经典的招牌菜和特色菜。
招牌菜一：清远鸡清远鸡是清远私房菜中的一道招牌菜，以其鲜嫩多汁的肉质和香气四溢的味道而闻名。
制作这道菜需要选用当地的土鸡，并采用传统的烹饪方法。
首先，将鸡肉用特制的酱料腌制，然后用慢火慢炖，使其保持了肉质的鲜嫩，并增添了丰富的口感。
最后，用一些特殊的调料来提升其香气，呈现出一道色香味俱佳的清远鸡。
招牌菜二：清远砂锅粥清远砂锅粥是清远私房菜的另一道招牌菜，以其独特的砂锅烹饪方式和丰富的配料而受到食客的喜爱。
制作这道菜需要用砂锅慢炖，将米和各种食材一同烹饪，使粥的口感更加细腻，味道更加浓郁。
清远砂锅粥的配料多种多样，可以根据个人口味选择不同的食材，如鸡肉、瘦肉、蔬菜等，使其颜色搭配和口感更加丰富。
特色菜一：清远木瓜炖雪蛤清远木瓜炖雪蛤是清远私房菜中的一道特色菜，以其独特的食材和独特的烹饪方式而闻名。
制作这道菜需要选用新鲜的木瓜和雪蛤，将它们慢炖数小时，使其相互融合，形成独特的口感和味道。
清远木瓜炖雪蛤以其滋补的功效而受到许多人的喜爱，被视为一道养生佳肴。
特色菜二：清远冬瓜盅清远冬瓜盅是清远私房菜的另一道特色菜，以其独特的制作方法和鲜美的味道而受到欢迎。
制作这道菜需要选用新鲜的冬瓜，并将其挖空作为容器。
然后，将丰富的配料放入冬瓜盅中，如鱼肉、蟹肉、虾仁等，再用高汤炖煮，使其各种食材的味道相互融合，形成独特的口感。
清远冬瓜盅以其清爽的汤汁和丰富的口感而备受青睐。
清远私房菜的招牌菜和特色菜以其独特的口味和制作工艺，成为了当地美食文化的代表。
无论是清远鸡、清远砂锅粥，还是木瓜炖雪蛤和冬瓜盅，都能让人品尝到地道的清远美食。
如果您有机会来到清远，一定不要错过这些精美的招牌菜和特色菜，它们将为您带来难忘的美食体验。
美味的清远鸡
美味的清远鸡
——你饿了吗？
白切鸡的做法： 选材 选材是很重要的，如果挑的鸡不好，煮出来的 味道就不一样了。 怎样才算的上是一只美味的清远鸡呢？ 首先，鸡脚要细要长，这才是清远鸡的鸡 种；然后，鸡的肤色要偏白，这样才能保证肉 汁4斤，因为清远鸡要做得 美味，就要保证不能是肥鸡。
所需的配料如下：
姜
葱
葱头 水 盐 油
雞殺了撥了毛後,把雞內藏出,清洗干淨.
水開後,把雞放進拖水,撈起來過冷河
.
放大火,隔水蒸8分鍾....
蒸出來的雞湯留住備用.
哇`~肉嫩多汁~~
把薑,蔥切茸.加入鹽.
燒開油淋上薑,蔥茸上,攪勻後即成
成品
今天没吃早餐的你，是不是饿了？
那还不赶快回家， 动动小手， 煮给亲爱的 爸爸妈妈尝一尝！
谢谢观赏！
--周婉
鸡品种,579鸡是什么品种
鸡品种，579鸡是什么品种鸡主要有海南文昌鸡、泰和乌鸡、灵山香鸡、景阳鸡、德化黑鸡、卢氏鸡、崇仁麻鸡、寿光鸡、清远鸡和长汀河田鸡这10个品种，每个品种都有自己的特点。
以海南文昌鸡为例，它是海南省文昌市特产，是地方优良肉鸡品种；海南文昌鸡的体型较圆，脚胫细短；并含有丰富的营养价值，是海南四大名菜之首。
一、鸡品种1、海南文昌鸡（1）介绍：海南文昌鸡是海南省文昌市特产，是地方优良肉鸡品种，已有400多年的历史。
（2）外形：海南文昌鸡的体型较圆，脚胫细短。
（3）价值：海南文昌鸡有丰富的营养价值，是海南四大名菜之首。
2、泰和乌鸡（1）介绍：泰和乌鸡是江西省泰和县特产，因为原产于泰和县武山北麓，所以又被称为武山鸡。
（2）外形：泰和乌鸡食物体躯短矮，骨骼纤细，头小，颈短，有显著而且独特的外貌特征。
（3）价值：泰和乌鸡是饮食药用鸡，全身均可入药，能够配成多种成药和方剂，泰和乌鸡的营养价值和药用价值都非常的高。
3、灵山香鸡（1）介绍：灵山香鸡是，广西壮族自治区钦州市灵山县特产。
（2）外形：灵山香鸡体躯矮小紧凑，嘴巴前部为黄色，耳叶红色。
雄性灵山香鸡的羽色以棕红为主，而雌性灵山香鸡的羽毛以棕麻、黄麻为主。
（3）价值：灵山香鸡有枫木的营养价值，将它们煮熟后，肉味更为香浓。
4、景阳鸡（1）介绍：景阳鸡湖北省建始县特产，是一个体型较大的肉用型地方品种（2）外形：不管是雏鸡还是成年鸡，景阳鸡的羽毛都分为两种类型，一种是栗麻，另一种是黄麻。
景阳鸡腿高粗壮、头大冠也大、冠色有乌色、红色两种颜色。
（3）特点：景阳鸡具有耐粗饲、产肉多、肉质好、味道鲜、营养价值高等特点。
5、德化黑鸡（1）介绍：德化黑鸡福建省乌骨鸡珍稀品种，已有数百年的饲养历史。
（2）外形：德化黑鸡体型中等、体质结实，它全身羽毛为黑色片羽，并带墨绿色的金属光泽。
（3）价值：德化黑鸡具有一定的药用价值。
6、卢氏鸡（1）介绍：卢氏鸡是适合山地放养的古老鸡种，也是河南三大地方良种鸡之一。
(白斩鸡)白切鸡
下鸡翼---刀近鸡身，砍下鸡腿。
2、从鸡身的侧部下刀将鸡身一分为二---小心剥下鸡肚子部位那一块鸡肉的骨头，将上一步砍下来鸡的背部那一块肉再一分为二。
3、将鸡头砍下，放在盘首，将鸡脖子砍段，放在鸡头的后面（碟子中央）---将鸡背部那2块肉斩块后按原样摆好入碟，摆在鸡脖子的周围---将鸡肚子部位那一块肉斩块，按原样铺在盘子的正中间（鸡脖子的上边）。
制作白切鸡选料以清远麻鸡为佳，清远麻鸡俗称清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。是我省最著名的小型优质肉用鸡种，其特征为三黄、二细、一麻（即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细；毛色麻黄），素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场。
菜品制作：
曾韶东，高级中式烧腊师，中国烹饪协会会员，从事饮食行业有10余年，从事烧腊卤行业也有十年之久，其一直在烧腊卤行业深入钻研，传道授业，在国内外的桃李已达万人，其中包括从加拿大、马来西亚、日本远道前来求艺的学员。难能可贵的是，曾韶东师傅在把传统的烧腊菜式做到极致的同时，还自行尝试创新酱汁、卤水的配方，成功做出各种口味独特的烧腊卤菜式。
适用：
作为白切鸡等卤味的蘸料。
制作方法：
（1）把光鸡去内腔洗干净并去除黄色的杂质，去除所有内脏，清洗干净，把脚自然弯曲进鸡肚内。
（2）手拿住鸡头与脖子连接处，把鸡放入烧开的白切浸卤中。让白切鸡浸卤自然浸没整只光鸡，调文火，盖上盖子浸卤35分钟。
（3）取下盖子，将鸡捞出后放入早已准备好的冰水中静置10分钟左右。
适用：
浸卤白切鸡、白切鸭等几乎所有白切类产品。
白切鸡蘸料配方：
原料：
姜去皮打成茸500克，葱白茸（红葱茸）250克，盐80克，白糖30克，味精100克，鸡精50
清远鸡养殖方法和注意事项
清远鸡养殖方法和注意事项摘要：清远鸡养殖是一项相对简单且有广阔市场前景的农业项目。
本文将介绍清远鸡养殖的方法和注意事项，包括场地选址、品种选择、饲养管理等方面的要点，帮助读者全面了解清远鸡养殖的技术和经营要点。
正文：一、场地选址1. 养殖场地要选择在自然环境良好、气候适宜的地方。
清远地区属于亚热带气候，适合鸡类生长，因此比较适合进行养殖。
2. 清远鸡的养殖项目一般选择乡村，因为生活环境相对较为安静，没有城市噪音和污染，有利于鸡的生长发育。
3. 养殖场地周边要离住宅区和工厂区一段距离，以避免产生噪音、异味和污染，影响周围居民和环境。
二、品种选择1. 鸡的品种选择要根据当地市场需求和销售前景来确定。
清远鸡主要有土鸡、喜鹊鸡等品种，可以根据养殖场的规模和市场需求选择养殖的品种。
2. 注重选购健康的鸡苗，避免购买患有疾病或异常生长的鸡苗。
合理选择鸡苗的年龄和体型，提高后期养殖效益。
三、饲养管理1. 养殖场要保持清洁卫生，并进行定期消毒。
清理鸡舍内的鸡粪，防止滋生病菌和虫类，以确保鸡的健康。
2. 注意给鸡提供适量的饲料和饮水。
清远地区雨水相对充沛，可以结合收集雨水来给鸡提供饮水，定期更换并保持清洁。
3. 根据鸡的生长发育阶段，适时调整饲料的配比和种类。
幼鸡期和成长期需要高蛋白质的饲料，而产蛋期则需要含钙量较高的饲料。
4. 合理控制饲养密度，避免过度饲养。
给鸡提供充足的生长空间，减少鸡之间的竞争和压力，提高养殖效益。
四、疾病防治1. 定期请兽医进行常规检查，以确保及时发现和处理鸡的疾病问题。
2. 注意饲料的卫生和储存条件，预防饲料霉变和污染。
避免给鸡喂食过期或变质的饲料，防止传染病的发生。
3. 防止虫害的侵扰，及时清理鸡棚内的蛋白。
定期除虫，使用安全可靠的灭虫药物进行消杀。
五、销售渠道与经营管理1. 鸡的销售渠道可以选择当地的农贸市场、超市、批发市场等，也可以通过网络平台进行线上销售。
2. 注意与供货商的合作，确保鸡苗和饲料的质量可靠，保持供货渠道的稳定性。
清远鸡介绍文案
清远鸡介绍文案
嘿，朋友！你可知道有一种鸡，那叫一个绝，它就是清远鸡！
咱就说，清远鸡那模样，鸡冠鲜红，就像燃烧的火焰，羽毛紧凑光滑，仿佛是给它穿上了一身华丽的铠甲，这颜值，难道不让你心动？
它生长的环境，那可是山清水秀的好地方。
青山绿水环绕，空气清
新得让人陶醉。
就好比住在一个天然大氧吧里，能不健康吗？你想想，如果是你在这样的环境里生活，能不美滋滋的？
再来说说它的肉质，紧致鲜嫩，咬上一口，那口感，简直了！就像
是在嘴里开了一场美味的派对。
煲汤的时候，那汤鲜美得能让你的舌
头都跳舞，难道你不想尝尝？
市场上那些普通的鸡，跟清远鸡一比，简直就是小巫见大巫！
我告诉你，只要你尝过一次清远鸡，保证让你念念不忘，成为它的
忠实粉丝！
我的观点就是：清远鸡，绝对是鸡中的佼佼者，谁能拒绝它的美味
诱惑呢？。
清远鸡10种做法
【资料整理：梁绍明黄嘉东陈奕慰马健雄】一、古法盐焗鸡（一）原料1.原料:清远光鸡1只（约1000克）2.配料:姜件15克、青葱段25克、八角1粒半、皱沙纸2张、粗海盐2500克3.调味料：食用精盐30克、沙姜粉15克、鸡粉10克、生油50克。
盐焗鸡粉1小包（二）制作方法1.将光鸡洗净，晾干水分。
2.把精盐和沙姜粉调匀擦匀鸡身、将剩余的放入鸡腔擦匀，将姜件、葱段、八角放入鸡腔内。
3.先用刷油的皱沙纸包裹鸡身，再将没有擦油的皱沙纸包上，4.旺火烧镬放入粗海盐炒热至略带红色时,放适量热海盐入大砂锅内，把包裹好的鸡（鸡背在下鸡胸向上）放在热盐上、再将余下热海盐填满，用文火焗约40分钟至熟（中途可洒少量水）。
5.取出打开皱沙纸、晾冻后斩砌造型装盘。
6.另将盐焗鸡粉用麻油开稀，沾食。
二、玫瑰豉油鸡（一）原料1.原料：清远光鸡1只（约1000克）2.配料：姜件50克、青葱条75克、八角25克、甘草30克、丁香10克、罗汉果半个、桂皮20克、草果10克、沙姜15克、红谷米50克3.调味料：生抽2500克、绍酒1250克、冰糖1050克、生油50克（二）油鸡水制法：1.烧镬放入生油下姜件、青葱条爆香。
2.将爆香姜件、青葱条放入不锈钢汤煲内、倒入生抽、绍酒。
将全部药材放入汤袋（红谷米另袋装放入）然后放煲内。
明火煲滚后收慢火熬约35分钟至汤汁有药材香味。
再加入冰糖煮溶便成油鸡水。
（三）豉油鸡制法1.烧镬加入清水（以浸过整只鸡为度）烧滚后将整只鸡放入烫水、捞出过清水洗净鸡身油衣、毛丝、挖掉鸡肺、硬喉、屎袋等。
2.用手抓住鸡头放入煮沸的油鸡水内、起落三次然后整只鸡放入浸卤18分钟（每5分钟提起倒出鸡腔内油鸡水、反复数次）浸卤至熟。
捞起滤干油鸡水、用麻油扫匀整鸡晾冻斩砌造型装盘、淋上适量油鸡汁或另跟汁上。
油鸡水捞起药材袋和红谷米袋、煮沸后隔去浮油凉冻放保鲜雪柜反复使用。
油开释配上沾食。
三、白切鸡（一）原料主料：清远光鸡1只(约1000克)、清水5000g、调味料：姜葱酒适量（姜块50克、葱条30克，料酒25克）、姜蓉20克、葱米10、精盐5克、味精3克、熟花生油25克（二）制作方法1.掏出所有内脏及肛门边的屎囊，在鸡脚关节稍下一点的地方剁下双脚，然后把鸡的内腔冲洗干净。
【精编范文】清远鸡简介-精选word文档 (11页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==清远鸡简介篇一：唐顺兴清远鸡唐顺兴清远鸡清远鸡简介：原产于广东省清远县（现清远市）。
因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。
它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用名产鸡之一。
清远鸡特点：属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。
“一楔”指母鸡体型象楔形，前躯紧凑，后躯圆大，“二细”指头细、脚细；“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。
公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。
母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。
背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。
单冠直立。
胫趾短细、呈黄色。
成年体重公鸡为 2180克，母鸡为1750克。
屠宰测定：6月龄母鸡半净膛为85%，全净膛为75.5%，阉公鸡半净膛为83.7%，全净膛为 76.7%。
年产蛋为70～80枚，平均蛋重为46.6克，蛋形指数1.31，壳色浅褐色。
产品名称：清远鸡养殖天龄：80-100天产品成分：鲜鸡包装规格：0.9-1.0kg*21只/箱、1.0-1.1kg*19只/箱、 1.1-1.2kg*17只/箱1.2-1.3kg*16只/箱、1.3-1.4kg*15只/箱、1.4-1.5kg*14只/箱外包装/0.03*20+6*38mm、纸箱尺寸/60*38.5*16.5cm保存条件：-18℃以下保存12个月产品特点：皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜味美、风味独特而驰名港澳和全国市场食用方法：蒸、焖、炖、炒、烤均可，是妇女坐月、保健进补、喜庆宴席的首选珍品。
唐顺兴批发冰鲜系列食品，精选养殖历史悠久，原产于广东省的著名家禽品种，主要针对餐饮用户为主，由于采用优质的家禽品种，科学规范的加工，生鲜产品主要优势是“无添加防腐剂、口感新鲜、原汁原味，易于储存、保质期长”。
清远鸡和三黄鸡有什么区别
清远鸡和三黄鸡有什么区别
有关清远鸡的知识，清远鸡是广东清远本地土鸡品种，一种小型优质鸡，三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系，清远鸡和三黄鸡有什么区别，下面具体来看下。
清远鸡和三黄鸡的区别
1、产地不同
清远鸡：产地在广东省清远市。
三黄鸡：产地在江西省宁都县。
2、外形不同
清远鸡：一种小型优质鸡，身体前躯紧凑，后躯圆大，指头、脚均细，颈长短适中。
三黄鸡：体型较小，羽毛、爪子、喙为黄色，有较强的生存力。
三黄鸡简介
（1）三黄鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满，味道鲜美，为我
国著名的土鸡之一，具有生存能力强、产蛋量高等特点。
（2）三黄鸡由优良地方品种经杂交培育而成，是一种优质肉鸡。
与白色羽毛的肉鸡相比，三黄鸡的生长速度慢一些，饲养周期长一点，但肉味鲜美，所以价格稍微贵一些。
（3）饲养三黄鸡时要保证有充足的饮水，鸡的饮水量约占采食饲料量的2-3倍，饮水器的高度应随着雏鸡的生长调整，使饮水器的边缘与鸡背保持相同的高度，防止饮水外溢，保持垫料的干燥。
同时需要保持饮水器清洁，每天消毒清洗1-2次。
清远美食介绍作文
清远美食介绍作文各位吃货朋友们！今天我要给你们好好唠唠清远的美食，那可都是能让你味蕾欢呼雀跃的好东西啊！先来说说清远鸡吧，这清远鸡可不得了，那可是清远美食界的大明星呢！清远鸡长得就特别精神，跑起来那小步伐，一看就知道肉质紧实。
这鸡啊，不管是白切还是做成豉油鸡，那味道都绝了。
白切清远鸡，皮滑肉嫩，就像刚从鸡身上剥下来的一层嫩玉似的。
咬上一口，那鸡肉的原汁原味就在嘴里散开了，再蘸上一点姜葱汁，就像一场舌尖上的小派对，简单又美妙。
豉油鸡呢，鸡肉被豉油染得红亮红亮的，香味浓郁得能把你的魂儿都勾走。
每一丝鸡肉都吸饱了豉油的鲜味，咸香适中，吃了一块就停不下来，感觉自己能把一整只鸡都消灭掉。
还有北江河鲜。
北江那可是个好地方，里面的鱼啊虾啊都特别鲜美。
比如说北江的河虾，小小的一只，却蕴含着大大的能量。
那虾肉啊，又嫩又甜，就像河水里的小精灵。
简单地白灼一下，虾壳都是脆脆的，虾肉一咬就出来，鲜甜的味道在嘴里爆炸开来。
还有北江的鲩鱼，鱼肉厚实又鲜嫩。
做一道清蒸鲩鱼，出锅的时候，那鱼身上铺着的葱姜丝和红椒丝就像给它穿上了一件漂亮的花衣服。
鱼肉洁白如雪，轻轻一夹就成块，送进嘴里，鱼肉的鲜嫩和淡淡的葱姜香味完美融合，仿佛把北江的鲜味都吃进了肚子里。
不得不提的还有洲心大粥啊。
这粥可不像咱们平常喝的那些稀稀拉拉的粥。
洲心大粥是超级有料的。
满满的一锅粥里，有新鲜的猪杂，猪肝、粉肠、瘦肉什么的。
那粥熬得特别浓稠，每一粒米都像是在锅里开了一场盛大的聚会，变得又胖又糯。
猪杂处理得特别好，没有一点腥味。
吃的时候，一口粥带着一块猪杂，粥的绵滑和猪杂的口感相互交织，早上来一碗，能让你活力满满一整天。
连州的东陂腊味也超棒。
每到冬天，看着那些挂在房檐下的腊味，就感觉年味儿都出来了。
东陂腊味有腊肠、腊肉、腊鸭等等。
腊肠肥瘦相间，瘦肉是那种暗红色，吃起来有嚼劲，肥肉呢，经过晾晒和腌制，变得晶莹剔透，一点也不腻人，反而有一种特殊的香味。
腊肉的皮是脆脆的，肉是咸香的，用来炒菜或者直接蒸着吃，那香味能飘满整个屋子。
清远鸡作文500字
清远鸡作文500字
《清远鸡》
小朋友们，你们知道清远鸡吗？我来给你们讲讲。
清远鸡可有名啦！它的样子特别好看，羽毛油亮油亮的，鸡冠红红的，像戴了一顶漂亮的帽子。
清远鸡的味道那叫一个香！我记得有一次，妈妈做了一道清远鸡的菜。
鸡肉被煮得金黄金黄的，一上桌，那香味就飘满了整个屋子。
我迫不及待地夹了一块放进嘴里，哇，肉又嫩又滑，嚼起来可香啦！
而且清远鸡很有营养，能让我们长得高高的，身体棒棒的。
很多人都喜欢吃清远鸡，它还被送到了好多地方呢。
小朋友们，你们也想尝尝美味的清远鸡吗？
《清远鸡》
嘿，小朋友们！今天我要给你们介绍一种特别棒的鸡，那就是清远鸡。
清远鸡长得可精神啦！它们的羽毛五颜六色的，在阳光下闪闪发光。
眼睛又黑又亮，好像两颗小宝石。
清远鸡的肉特别好吃。
有一次，我们全家去清远玩，在一家饭店里吃到了正宗的清远鸡。
那鸡肉一入口，感觉就像在嘴巴里跳舞，又鲜又嫩。
我吃得可香了，一碗接一碗，根本停不下来。
清远鸡下的蛋也很不错哟。
那些蛋个头大大的，蛋黄颜色特别深，营养可丰富啦。
这么棒的清远鸡，你们喜欢吗？。
清远鸡养殖标准
清远鸡养殖标准
清远鸡养殖标准如下：
1. 养殖环境：选择山清水秀、空气清晰、水源洁净的场地建场养殖。
严控大肠杆菌和重金属超标，远离村庄、马路以建立天然防疫屏障。
2. 养殖设施：需要标准化的农场规划和鸡舍建设，鸡舍应具有良好的通风系统。
3. 饲料和水质：使用高品质的饲料，并确保饮用水清洁卫生。
4. 饲养管理：需要执行严格的养殖操作流程，如定时喂食、保持鸡舍清洁卫生、定期检查鸡的健康状况等。
5. 疫病防治：按照兽医指导进行疫苗接种和驱虫，定期对鸡场进行消毒。
6. 质量检测：对清远鸡进行质量检测，确保符合相关质量标准。
7. 养殖记录：需要建立完整的养殖记录，包括饲料、饮水、疫苗接种、消毒等情况，以便于追踪和管理。
以上标准仅供参考，如需更具体的信息，建议访问清远鸡养殖官网获取。
清远鸡调研报告
清远鸡调研报告清远鸡调研报告：一、背景介绍：清远鸡是广东省清远地区的一种地方鸡。
清远地区气候温和，土地肥沃，适宜养殖各类家禽。
清远鸡在当地享有盛誉，因其肉质鲜嫩、味道鲜美而受到了广大消费者的喜爱。
本次调研旨在了解清远鸡的养殖现状、市场需求以及潜在发展方向，为农户和企业提供相关数据支持和建议。
二、调研方法：1. 文献调研：查阅相关的市场报告、养殖手册和文献资料，了解清远鸡的基本特征和养殖要求。
2. 实地走访：选择清远地区的几个养殖场进行实地走访，与养殖户进行访谈，了解他们的养殖经验和面临的问题。
3. 市场调查：通过问卷调查的形式，了解市场对清远鸡的需求、消费习惯和价格敏感程度。
三、调研结果：1. 清远鸡的特点：清远鸡具有生长快、抗病力强、肉质细嫩等特点，深受消费者的喜爱。
2. 养殖现状：清远地区养殖户普遍采用散养和户外放养的方式养殖清远鸡，也有部分养殖户采用笼养方式。
养殖户普遍反映清远鸡的疾病防控、品种改良和市场销售等方面存在一定困难。
3. 市场需求：市场对清远鸡的需求量较大，消费者更加注重食品安全和营养健康。
部分消费者表示愿意支付更高的价格购买具有品质保证的清远鸡产品。
4. 潜在发展方向：建议加强对清远鸡的科研和技术支持，推广优良品种和养殖技术，提高清远鸡的品质和产量。
同时，加强品牌建设和市场营销，提升清远鸡产品的竞争力。
四、调研结论：1. 清远鸡具有较高的市场需求和发展潜力，有利于地方农户增加收入和推动清远地区农业经济发展。
2. 建议相关政府部门加大对清远鸡养殖的扶持力度，提供技术培训和金融支持，帮助养殖户规范生产、推广科学养殖模式。
3. 建议加强市场营销和品牌建设，提高清远鸡产品的知名度和竞争力。
4. 建议加强对清远鸡的科研和品种改良，提高清远鸡的品质和肉质。
五、参考资料：1. 《清远市农业发展报告》2. 《清远鸡养殖手册》3. 清远市农业局提供的数据和资料。
清远鸡的由来
清远鸡的由来清远鸡由来清远麻鸡俗称清远鸡,是中国最著名的优质鸡种，《中国家禽品种志》27 个优质品种之一，号称岭南第一鸡，早于宋朝建炎三年始经四修于明而成书的清远县志第十四卷（实业部份）就记称"鸡"，近来交通方便，计小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣，每年售价数万元，"省垣以清远鸡美，价比别处约高一成"，解放前就早已远销省港澳。
据清远鸡研究中心考据，清远麻鸡起源于岭南野生原鸡，是目前唯一保持野生原鸡形态和肉质风味特征的鸡种。
《广东省畜禽品种志》记载广东鸡种中，唯独清远麻鸡较接近广东野生原鸡。
在清远的飞来峡山上，当地农户经常发现有野生原鸡飞到田中觅食，现今还有生长着鸡的始祖物种——野生原鸡。
清远的去气候的清远鸡的生长清远市属南亚热带地区，竹树成林、山清水秀，连绵百里，年平均气温21.5C, 1月平均气温12C, 7月平均气温28.8C，是冬无严寒、夏无酷暑之地，是鸡生长最佳温度范围，又是最佳环境地区，以全国鸡品种比较，是最佳温度地区的品种之一，其它地方难以媲美。
这些鸡在杂草丛生、依山傍水、绿树成荫的生态环境下享受着天然生态大自然赐予的虫子美食,自然生长。
清远鸡食用的蝇蛆等昆虫活性蛋白被誉为21 世纪人类全营养食品.蝇蛆蛋白含有大量对人体有着特殊作用的几丁质,抗菌肽还含有人体必须的多种氨基酸和蛋白质。
据介绍：清远鸡终生饮用山泉水，以高蛋白昆虫蚂蚁为天然食品，富集了昆虫的"能量"，成为昆虫蛋白最理想的载体。
所以这种鸡肉鲜味美、口感好、营养丰富，具有天然的清香,有补气益血,善补虚弱,滋肾益脾的作用。
清远鸡的吃法1 、清蒸清远鸡这是最简单的办法了原料:清远鸡半只、xx 适量。
做法:清远鸡洗净斩块放入姜丝，直接放入电饭煲与米饭同煲，饭好鸡也熟了，口味重的可以沾酱油吃，清淡的可以直接吃。
味道很鲜美，原汁原味！2、葱香清远鸡原料：清远鸡250g、洋葱50g、青椒25g、红椒25g调料：鸡精、生抽、糖、花生油做法：1、将清远鸡放入沸水中烫熟后捞出，放入冷水中冷却后改刀装盆。
清远鸡的故事导游词
清远鸡的故事导游词
尊敬的游客们，大家好！欢迎来到清远鸡的世界，今天我将为大家讲述一个关于清远鸡的故事。
在很久以前，清远地区的农民们开始养鸡，但是由于当时交通不便，鸡只只能在当地销售。
为了解决这个问题，当地的一位农民想出了一个办法：把鸡带到其他地方去卖。
于是这位农民开始了他的旅程，他背着一只鸡，走了很长的路程，穿过了山山水水，最终来到了广州市场。
在那里，他把这只鸡卖给了一位商人，商人非常喜欢这只鸡，于是他决定把这只鸡带回自己的家乡——广东梅州。
在广东梅州，这只鸡得到了更多的关注和照顾，它不仅长得更加健康、美丽，而且还被当地人视为一种珍贵的食材。
从此以后，清远鸡便成为了广东省的一种名优特产，备受人们的喜爱。
今天的清远鸡已经成为了广东省的一种重要产业，每年都有大量的清远鸡出口到世界各地。
而这个故事也成为了清远鸡的一个传说，人们常常用它来形容一个人或一件事物的成功之路。
好了，以上就是关于清远鸡的故事。
希望大家在品尝美食的同时，也能感受到这种传统美食背后的历史和文化。
谢谢大家！。
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清远鸡介绍及图片
外貌特征
清远麻鸡的外貌特征可概括为“一楔、二细、三麻身”。
一楔是指体型象楔形，前躯紧凑、后躯圆大。
二细是指头细，脚细。
三麻身是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。
公鸡的外貌特征：头大小适中、单冠直立，有5—6个冠尖，肉垂及耳鲜红，虹彩橙黄，喙黄、颈部长短适中，头颈、背部的羽毛金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、鞍羽枣红色，脚矮而黄，体质结实，结构匀称。
母鸡的外貌特征：头细小，单冠直立，冠中等，有5-6个冠尖，冠、耳垂均为鲜红色，喙黄而短，虹采橙黄色，颈长短适中，体躯呈楔形，头部和颈的前三分一的羽毛为深黄色。
背部羽毛有斑点，羽面的底色分黄、棕、褐三色，形成黄麻、棕麻、褐麻三种。
据统计黄麻占34.5%，棕麻占43%，褐麻占11.5%，余的是其他色，但以黄嘛，棕麻两色居多。
主翼羽和小翼羽的内侧为黑色，外侧为麻斑，由前自舌变淡而麻点逐渐消失。
跖部短细而黄，脚有四趾，以黄色居多。
出壳雏鸡背羽两侧各有一条约4毫米宽的白包绒毛带，保持到**次换羽
后即消失，这是清远麻鸡的雏鸡独特标志。
公鸡平均体重2.18公斤，**2.85公斤。
母鸡平均体重1.75公斤，**2.5公斤。
生产性能
1、产肉性能
农家饲养以放牧为主，在天然食饵较丰富的条件下，其生长较快，120日龄公鸡体重为1250g，母鸡为l000g，但一般要到180日龄才能达到肉鸡上市体重，而肉鸡上市饲养期长达130-160天。
在雏鸡饲料含粗蛋白质20.9%、代谢能为11 296 800J/kg，中鸡饲料含粗蛋白质17.7%、代谢能为11 313 536J/kg及其他营养较合理的条件下，生长速度有所提高，公、母平均体重,35日龄可达309g,84日龄可达951g，105日龄可达1157g。
羽毛生长速度个体间有差异，一般母鸡在80日龄时羽毛已丰满：公鸡则要延至95日龄以上.公鸡羽毛生长速度较母鸡慢10--25d。
清远麻鸡肥育性能良好，屠宰率高。
6月龄开产前的仔母鸡体重在1300g以上，经15d肥育增重250g。
据测定，未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%，全净膛屠宰率平均为75.5%,阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.，全净膛屠宰率76.7%。
肥育方法多采用暗室笼养。
2、产蛋性能
清远麻鸡在农家饲养自然孵化条件下，年产蛋为4--5窝，每窝为12--15个，少则8-10个，年产蛋量约为80--95枚。
蛋重平均为46.6g 既蛋壳浅褐色。
蛋形指数为1.31。
3、孵化性能
性成熟较早，在农家饲养条件下，公鸡4月龄就有性行为母鸡5--7月龄开产。
公鸡配种能力较强，公母配种比例为1：13--15。
在农村放牧饲养的种蛋受精率在90%以上。
用自然孵化，每窝蛋12--15个，孵化率为80%左右。
人工孵化受精蛋孵化率平均为83.6%。
清远麻鸡就巢性强，每产一窝蛋就巢1次，每次约20d，醒巢后
6--10d才开始产蛋。
如用人工催醒，可大大缩短就巢时间。
农家均采用自然育雏方法，育成率一般较低;人工育雏，30日龄育雏率达93.6%。
清远鸡的营养价值
属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。
清远鸡自然生长，皮爽肉劲，汤汁鲜美，鲜香可口。
清远鸡营养丰富，富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等，清远鸡所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心脑血管非常有好处。
与普通肉鸡相比，清远鸡微量元素硒含量是普通肉鸡的1.8倍以上，OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂比普通肉鸡含量更高!清远鸡中500天龄的老母鸡钙质多，蛋白质多，脂肪少，其中硒、维生素的含量均占比是普通清远鸡的2倍，用其炖汤，汤汁鲜美，有营养，且肉易吸收，是滋养大补的**美佳肴。
由于颜色金黄、肉质嫩滑、皮爽骨香、味道鲜美、口感独特而**国内外，深受广大食家喜爱。
清远鸡出名的原因
清远麻鸡俗称清远鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。
因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫)等得天独厚的原因显得肉嫩、细滑而自古有名;素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而**省港澳市场。
原产地
清远麻鸡全县均有分布，以县属北江两岸个公社较多。
目前已分布到邻近的八个县市，珠江三角洲的部份地区，上海市也曾引种饲养。
清远鸡养殖场图片。