白色灰树花及栽培技术
灰树花脱袋覆土立埋栽培技术
灰树花脱袋覆土立埋栽培技术1、栽培季节安排根据子实体生长温度10℃～25℃，最适温度15℃～20℃的习性，可分春、秋两季栽培。
因菌丝体的生长周期50～65天，在安排栽培季节时制袋发菌的时间应比最适出菇的时间提早2个月。
2、栽培料配方①木屑75%、麦麸20%、玉米粉5%。
②木屑55%、棉籽壳25%、麦麸20%。
配方中再加总重量2%的生石灰，pH为5.5～6.5。
3、配制装袋称好培养料，将麦麸、玉米粉、生石灰等辅料拌匀后撒在主料上，加适量水拌匀。
含水量以手捏湿料能成团、松手即散为宜。
采用17cm×33cm×0.004cm聚丙烯袋。
装袋时培养料要用手握拳紧压达到适合松紧度。
4、灭菌与接种栽培袋及时装入灭菌锅灭菌。
如使用高压灭菌，蒸汽压力1.2～1.3公斤/平方厘米保持1～1.5小时;如使用常压灭菌保温8～10小时。
灭菌后冷却放入接种室。
无菌操作下接种然后放入25℃的培养室培养。
5、发菌及管理放菌袋前要对培养室消毒，室温保持25℃～26℃，空气相对湿度保持60%～65%。
要灵活调温加强通风换气防湿控光。
菌袋要每周翻堆检查1～2次，要上下、里外、侧向相互对调，发现杂菌及时处理。
6、栽培方式采用室外脱袋覆土立埋式栽培法。
选择背风近水源的场地，每隔60厘米挖宽50厘米、深25厘米的畦沟。
畦沟东西走向、长3米。
沟内灌大水1次，水渗后撒薄层石灰，将发好的菌袋外层塑料全部脱去，竖直排在畦沟内。
排入时菌棒前后、左右留出1～2厘米间隙，菌棒上段面比畦埂低2厘米。
在菌棒四周间隙中填入晒干的砂壤土，使其与培养基表面齐平。
在菌棒表面覆盖厚1.5～2厘米晒干的砂壤土。
覆士后用喷雾器均匀喷水，坚持少量多次的原则。
要求土料手捏不碎，也不粘手为宜。
在土层表面铺垫一层直径0.3～0.5厘米的粗砂粒。
最后把木棍或竹竿搭在畦上，覆上塑料布盖上草帘，两端留有通气孔。
7、出菇期管理关键是水分和通风换气管理。
灰树花子实体的生长需保持90%的空气相对湿度，需氧量较大。
灰树花栽培与管理
灰树花灰树花（Grifola frondosa）又名莲花菌、千佛菌、栗蘑、舞茸，属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花菌属。
灰树花具有松蕈芳香，肉质柔嫩，菇体内富含铁、铜、维他命C、硒、铬、灰树花多糖(Grifolan)，具有明显的抗肿瘤功能，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常珍贵的食药兼用真菌，被誉为“真菌之王，抗癌奇葩”。
一、生长发育条件（一）营养灰树花是木腐菌，杂木屑、棉籽壳、蔗渣、稻草、豆秆、玉米芯等可作为碳源。
有机氮最适宜菌丝生长，几乎不能利用硝态氮，生产中常添加玉米粉、麸皮、大豆粉等增加氮源。
维生素B1是子实体正常生长发育必不可少的营养物质。
（二）温度灰树花是中温型菌类，菌丝体生长温度范围为5-32℃,最适温度为20-25℃，菌丝耐低温能力较强，能在零下196℃的液态氮中保存数年。
原基形成的适宜温度为18-22℃，子实体生长发育的温度范围为10-25℃，最适温度18-23℃，但因菌株不同有所差异。
（三）水份与湿度菌丝体生长阶段，培养料的含水量为60-65％，含水量过低出花不整齐，过高则菌丝体分泌黄水过多，影响子实体发生。
子实体生长期需要充足的水份，空气相对湿度应保持在85 -90 ％，湿度过低，子实体极易失水枯死，湿度过高，菇体易腐烂受细菌感染。
（四）空气灰树花属强好气性真菌，不论在菌丝生长阶段还是在子实体发生阶段都需要充足的氧气，通气不足，菌丝细弱，分枝少，子实体生长迟缓、不分化，菌盖开片难，并易污染杂菌，因此培养室要注意通风换气，保证空气新鲜，子实体生长阶段要注意调节通风与保湿二者的矛盾。
（五）光照灰树花菌丝生长阶段对光线要求不敏感，光照强度为15-50勒克斯即可，过强的光线影响菌丝生长。
子实体生长需要较强散射光或稀疏直射光，适宜光照强度为200-500勒克斯，光线不仅影响子实体颜色、形状、成活率，还可以影响菇体香味，散射光越强，香味越浓，品质越好；光线不足，子实体分化困难，色泽浅，产量低，质量差，甚至不出菇。
灰树花栽培技术优秀课件
➢ 151品种：适宜袋料直接出菇栽培，浙江、福建等南方地区选用 。适宜发菌温度23～27℃，出菇温度18～22℃，当地秋季投料 ，早春出菇。单株朵形形如白菜，整齐一致，适宜切片加工干品 。
三、灰树花品种类型
从形态来看：浅灰色、灰褐色品系、深灰色品系
➢ 迁西一号：适宜仿野生（脱袋覆土）栽培，菇形大，单叶展可达 10～18厘米，最大单株曾重达49.3千克，因此也叫大株灰树花 。菇色因光照强弱和温度变化，常规条件下为浅灰色，适于内销 应用，出菇产量高，转化率110%以上，出菇适宜温度20～ 30℃。
2、水分与湿度
• 培养基含水量：一般为55%～63%，由于代料的种类不 同，其粗细度、软硬度不同，制作成培养基的吸水能力 有很大的差异。
• 空气相对湿度：菌丝培养期间，菇蕾形成期间：90%左 右；出菇生长期间：85% ～ 90%；在较低空气相对湿度 (70%左右)条件下，子实体能够正常生长和发育。
➢ 152品种： 其菇体朵型大而紧凑，产量高，折干率高，肉质柔 嫩。庆灰152出菇温度高，庆灰152与庆灰151交替栽培可延长 上市时间。
栽培季节 栽培模式
四、灰树花 栽培技术
栽培场地
栽培原料
栽培方法
1、灰树花栽培模式
❖ 小拱棚小畦栽培模式 ❖ 双棚大畦栽培模式 ❖ 日光温室栽培模式 ❖ 树下栽培模式 ❖ 长菌棒栽培模式 ❖ 工厂化栽培
3、通气
• 菌丝和子实体生长发育都需要新鲜的空气，菌丝生长阶 段需氧量比出菇阶段少，但不能缺氧，要经常通风，保 持空气新鲜，否则菌丝逐渐衰弱，缩短寿命，严重缺氧 时，菌丝生长受阻；
灰树花的袋栽技术
粒过细容 易出现 畸形 子实体 ；２ 毫 米以
上颗 粒过 粗 又容 易使 产 量下 降 ，适量
（ ３ ０ ％ 以下） 添 加 一 些 针 叶 木 屑效 果更
化等 。
好 。短树枝灭菌后栽 培效果也很好 。南 方地区也可用蔗渣 、稻草等为主料 进行 栽 培 。营养 添加 物 主要 有麸 皮 、玉 米 粉 ，以玉 米粉较佳 ，用 ３ ０ ％麸皮＋ ７ Ｏ ％ 玉米粉效果也很 好。营养添加量一 般 占 总 干料 重 的 ２ ０ ％ 一３ ０ ％ ，过 量添 加 营
培养 后期 ，给 予一 定光 照 （ ５ ０勒
３ ． 灭菌。装袋后马上灭菌 ，灭菌时 使 温度尽快升到 １ ０ ０ ￣ Ｃ，常压灭菌 １ ０ ０ ￣ Ｃ
克斯左 右 ） ，在培养 料表 面即会有菌 丝
束形 成 ，呈馒头状隆起 ，隆起部分产生
维持 ８ ～ｌ ０ 小 时 ，高压 灭 菌 １ ２ １ ￣ Ｃ 保 持 １ ． ５～２ 小时 。灭菌结束后 ，需 待温度下
２ ０ 度 管理 与 其他 食用 菌 基本 相 同。子 实体形 成 阶段光 照 度 ５ ０ 勒克 斯
即可 ，子 实体 生长 阶段需 ２ ０ ０～２ ５ ０ 勒
克 斯 光 照 度 ， 光 照 过 弱 ，易 形 成 畸 形
菇 。灰树花对氧气 的需 求量 高于其他食 用 菌 。灰 树 花 菌 丝 生 长 最 适 ｐ Ｈ值 为
癌 、治 癌 ，促 进 脂 肪 代 谢 及 防 止 动 脉 硬
般北方地 区在 １ ～３月 制 袋 接 种 培 般安排 ９ 月制袋 ，１ １ 月 出菇。 ＝、选料、配料
养 ，４ ～６月进行 出菇 管 理 。秋季 栽培
灰树花栽培技术课件
子实体生长发育
变温发育，恒温生长，但不同菌株之间略有差异。
原基分化温度为18～22℃。低于10℃的低温刺激
有利于出菇。
子实体生长温度为10℃～25℃,最适温度18～23℃。
2、水分与湿度
• 培养基含水量：一般为55%～63%，由于代料的种类不同，
其粗细度、软硬度不同，制作成培养基的吸水能力有很
• 子实体生长：散射光越强，菌盖颜色越深，香
味越浓，品质越好，反之，则颜色浅，品质差。
光照严重不足，影响子实体的分化，出现畸形。
5、pH值
• pH 4.0～7.5范围均能生长，最适pH 5.5～6.5，
过酸或过碱都不利于灰树花的生长发育。
三、灰树花品种类型
从形态来看：浅灰色、灰褐色品系、深灰色品系
才能达到灭菌效果。停火后再用余火焖1夜，第二天再打开
灶门取出灭菌料。
• 简易蒸汽灭菌：安装蒸汽发生炉，就地码放再覆盖塑料布等
进行灭菌。灭菌包内覆盖物开始膨胀起来，开始计时，维
持16～20个小时，因停火后，灭菌物品的温度下降快，因
此维持的时间较长。一次灭菌量3000～8000个栽培袋。
常压灭菌注意事项
竖握指缝刚好渗水为宜
➢ 最好拌料机拌料
7、装袋
➢ 装料：塑料袋规格为17 cm×33 cm，或17
cm×50 cm（长袋）
手工装料时，边装边用手压紧，要求均
匀、一致
➢ 检查：装袋后及时检查菌袋是否有破损，
是否太松
➢ 装袋后尽快灭菌，尽量不要过夜。
菌袋要轻拿轻放，袋口向上摆放整齐，以防
划破或变形。
8、灭菌
❖ 发菌时间：45～50天。
11、出菇管理
灰树花人工高效栽培技术
人工栽培灰树 花的培养 基主料 ，以 方 ⑤稻 草及麦秸切 成３ ～４ 米 米小段 ，放 壳 斗科 树种 的木 屑为主 ，如山毛榉 、米 入２ ％石灰水浸泡４ ～８ ４ ， 时。 槠 、栲 树 、青 冈标 、栗树 、橡树等 。此
外 ，一 些 不 带 芳 香 油 的 阔 叶 树 的 木 屑 及 法 的受 益 者 。 装 袋 与 灭 菌
脚 、死菇 、料表废料 等 ，均应进 行彻底 资 源与 环 境研 究 所 潘 国 群 杨 秀 娟
处 理 ，集 中生产 区最 好能统一 指定销毁
东 省 潍 坊 市 益 民食 用 菌研 究 中心
５ ３ １ －８ ３ １ ７ ９ ０ ７ ９） 地 点进 行处理 。一般 可对上述废 料挖坑 话 ：０
东 、浙 江 、 福 建 、 四 川 等 地 开 始 进 行 栽
细，应粗细搭配 。配方 ： ①粟木 屑４ ５ ％，棉 子壳３ ５ ％ ，麸皮
各１ ％。
培研究 ，获 得 了初步 成功 ，并进行 了一 ７ ％，玉米３ ％，山地表土８ ％ ，石 膏 、糖 定规模的生产性 、区域性栽培 。
密 ， 充 分 吸 收 养 分 ， 出菇 势 强 ，提 前 出
ｌ ０ ％。
⑤稻草
膏各１ ％。
（ 或 麦秸 ）７ ０％ ， 麸 皮
１ Ｏ ％ ，玉米 面８ ％ ，肥 土 １ ０ ％ ， 糖 和 石
菇 ，提高产量。
栽 培 材 料 与 配 方
以上 配方 添加菇丰素效 果明显 。配
接 种 与 培 养
幼菇 可直接 喷水 ，高 温季节 还要往 草帘
洒水 降温增 湿。 ②温 度 ：４ ～５ 月 以保温 为主 ，７ ～８ 月 以降温 为主 。 ③通风 ：４
灰树花林下高产栽培技术
灰树花林下高产栽培技术灰树花，俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。
那么灰树花怎么种植？灰树花的生长环境条件要求是什么？下面就和大家介绍下灰树花的6大高产栽培技术要点。
一、灰树花的生长环境条件要求是什么？1.营养灰树花人工栽培时，对营养(碳源、氮源、矿质元素和维生素)方面要求同香菇、滑菇等边材腐朽菌无多大差别。
2.温度灰树花菌丝体生长温度为5℃-35℃，最适温度为25℃-30℃。
原基形成温度为15℃-25℃，20℃最适。
子实体发育的适温为18℃。
3.水分和湿度在木屑培养基上最适含水量为50%-55%，菌丝体生长阶段含水量为60%-65%。
湿度管理与其他食用菌基本相同。
4.光生产灰树花从培养菌丝的初期就应有光照，子实体形成阶段只需50勒克斯的光照度即可，子实体生长阶段需200勒克斯-250勒克斯光照度，光照过弱，易形成畸形菇。
5.空气灰树花对氧气的需求量高于其他食用菌，如果通气不好，子实体则会发育不良。
6.酸碱度灰树花菌丝在ph值3.4-7.5时可生长，最适ph值6.5左右。
二、灰树花的6大高产种植栽培技术要点1.栽培时间灰树花属中温型菌类，根据其菌丝生长、原基形成及子实体生长的适温，一般北方地区在1月-3月制袋接种培养，4月-6月进行出菇管理。
秋季栽培一般安排9月制袋，11月出菇。
2.选料、配料灰树花属木质腐生菌，一般采用山毛榉、橡树等阔叶树杂木屑为培养料。
颗粒大小0.5毫米-2毫米，0.5毫米以下，颗粒过细容易出现畸形子实体；2毫米以上，颗粒过粗又容易使产量下降，适量(30%以下)添加一些针叶木屑效果更好。
短树枝灭菌后栽培效果也很好。
南方地区也可用蔗渣、稻草等为主料进行栽培。
营养添加物主要有麸皮、玉米粉，玉米粉较佳，用30%麸皮+70%玉米粉效果也很好。
营养添加量一般占总干料重的20%-30%，过量添加营养容易出现畸形菇。
培养基配方：①杂木屑73%、麸皮10%、玉米粉15%、糖0.8%、石膏1.1%、过磷酸钙0.1%、含水量64%、ph值6.5。
灰树花的栽培技术
灰树花的栽培技术灰树花子实体形成和生长最适温度为15-20℃，灰树花菌丝的生长周期较长，一般需50-65天，所以制袋时应比最适出菇时间提早两个月左右进行，南方在8月份制袋，年内出菇，越冬至翌年气温适宜时再出菇；北方地区春栽应适当延迟，秋栽适当提前。
(一)栽培料及其组成灰树花北方又称为“栗蘑”，可见栗树木屑是******的原料。
生产中壳斗科树种木屑均较适应，如麻栎、青冈、苦槠、米槠、蒙古栎等，其他阔叶树木屑及少量针叶树木屑也可利用。
除木屑外，农作物副产品如棉籽壳、蔗渣、豆秆、稻草等含纤维丰富的原料均可用来栽培，但以多种原料混合为佳。
用于栽培灰树花的辅助材料主要有玉米粉、麸皮、米糠、石膏粉及林地腐殖土。
经试验，加入食用菌残菇碎柄及其废料，有利于菌丝生长和提高产量。
配方1：杂木屑78%，麸皮20%，过磷酸钙1%，石膏粉1%；配方2：杂木屑60%，废菌糠20%，麸皮5%，玉米粉5%，林地腐殖土10%；配方3：杂木屑70%，麸皮14%，豆饼粉2%，腐殖土14%；配方4：稻草(切短或粗粉)64%，腐殖土20%，麸皮10%，玉米粉5%，石膏粉1%；配方5：麦秆(切短或粗粉)86%，玉米粉12%，石膏粉1%，腐殖土1%。
以上常用栽培料配方含水量为60%-64%，pH值5.5-6.5，若pH值偏高，可加过磷酸钙调节。
(二)袋栽 1、拌拌灭菌选取前述栽培料任意1种，加水拌匀(棉籽壳、稻麦草需预湿)，含水量60%，pH值调至6左右。
分装入17×33×0.05厘米低压聚乙烯袋内，分层压实，直至近袋口10厘米左右压平料面，中央打孔穴至近袋底，袋口套塞无棉盖体。
放入常压灭菌锅内，100℃保持10小时，闷过夜灭菌。
2、接种培养无菌条件下，每袋接入栽培种接种铲，使菌种布满料面和中央孔穴内。
直立排放于培养室内层架上，控温25℃左右，室内相对湿度保持在70%以上。
约经40天培养，料面形成菌被，并逐渐出现凸起的原基，这时应增加室内漫射光并拉开菌袋距离接受光线刺激。
灰树花种植技术
灰树花种植技术
灰树花的种植技术包括以下几个关键步骤：
1. 菌种制作：首先，需要选购品质优良的灰树花菌种。
在制作菌种时，可以使用PDA培养基进行接种和培养。
当菌丝长满试管或培养皿后，可以将其转接到木屑培养基上进行扩大培养。
2. 培养料配制：灰树花是一种木腐菌，可以利用各种农副产品如稻草、麦秆、玉米芯、棉籽壳等作为主要栽培基质。
在配制培养料时，需要将主料和辅料按比例混合均匀，并加入适量的水以保持适宜的湿度。
3. 接种与发菌：将培养好的菌种接入到已经配制好的培养料中。
接种后，将菌袋移入培养室进行发菌管理。
在发菌期间，需要控制好温度和湿度，并定期进行通风换气。
4. 出菇管理：当菌丝长满菌袋后，可以将其移入出菇棚进行出菇管理。
在出菇期间，需要控制好温度、湿度和通风等环境条件。
同时，要注意避免阳光直射和保持环境清洁卫生。
5. 采收与加工：当灰树花长到一定大小时，应及时进行采收。
采收时可以用刀从菌柄基部割下。
采收后的灰树花应及时进行加工处理，如清洗、分级、烘干等。
需要注意的是，灰树花的种植技术因地区和环境条件的不同而有所差异。
在实际操作中，应根据当地的气候条件、资源状况和市场需求等因素进行适当调整和优化。
同时，要注意选择品质优良的菌种和保持环境清洁卫生，以提高产量和品质。
食用菌栽培04灰树花栽培
对未来灰树花栽培技术的展望
未来灰树花栽培将更加注重环保和可持续发展 ，如采用环保材料、降低能耗和减少废弃物排
放等。
加强灰树花栽培的科研与教学工作，培养更多的专业 技术人才，推动灰树花栽培技术的不断创新和发展。
随着科技的进步，灰树花栽培技术将更加科学 化和智能化，如采用智能控制技术实现精准化 调控等。
食用菌栽培04灰树 花栽培
目录
• 灰树花简介 • 灰树花栽培技术 • 灰树花栽培的难点与要点 • 灰树花的应用与前景 • 结论与展望
01
灰树花简介
灰树花的形态特征
灰树花子实体呈莲花状、脑状 或扁平扇形，表面湿润，有粘 液，具有独特的灰褐色至灰白 色的菌盖和菌柄。
菌盖表面有辐射状裂纹，边缘 内卷，直径一般为10-30厘米。
针对不同地区和气候条件，研发适宜当地的灰树 花栽培技术，以提高产量和质量，满足市场需求 。
THANKS
感谢观看
菌柄短小，呈圆柱状或扁圆柱 状，内部实心，直径一般为2-4 厘米。
灰树花的生长环境
灰树花是一种中温型、好氧的食 用菌，适宜在温度为20-25℃、 湿度为60%-70%、通风良好的
环境中生长。
需要充足的氧气供应，在菌丝生 长期和出菇期需要保持适宜的空
气流通。
适宜在有机质丰富、pH值为 5.5-6.5的偏酸性土壤中生长。
设施准备
搭建菇棚，配备遮阳网、 防虫网等设施，确保场地 环境满足灰树花生长需求。
原材料准备
准备适量的棉籽壳、麸皮、 玉米粉等原材料，确保营 养供给。
栽培方法与步骤
配料与装袋
将原材料按照一定比例混合， 加水搅拌均匀后装入塑料袋中
豫南山区灰树花种植技术 - 种养技术
豫南山区灰树花种植技术-种养技术灰树花又叫栗子菇,是具有独特生物学特性、营养和药用价值极高的野生菌,对资源环境要求相当高,目前在全国稀有生产。
它肉质柔嫩、口感鲜美、营养丰富,味如鸡丝,脆似玉兰,具有独特的香气,被视为珍品。
豫南山区有丰富的栗木资源,大部分土地为黄棕壤土,保水性和漓水性适中,能为它的后期生长提供条件。
下面具体给大家介绍一下：豫南山区灰树花种植技术。
一、生产流程9月上旬准备木屑、麸皮、石灰、菌袋等原料及耗材，10月下旬拌料、装袋、灭菌。
11月2日接入菌种，培养菌棒，第二年3月下旬菌棒培养成熟。
其间经过数次翻检，淘汰杂菌感染和生长不良的菌袋达12%。
3月底到4月2日，陆续对菌棒刺孔补气、脱袋入土，进入出菇期管理。
6月开始有菇蕾出土，至7月初，成批出菇。
二、准备工作1.备料、装袋和灭菌以板栗树枝、麻栎树枝、橡子树枝为首选，其他阔叶树树枝也可按四分之一以下的比例收储，针叶树木要剔除干净。
所储菌材放阴凉通风处过夏收干，粉碎成细木屑装袋离地堆放，勿让雨淋和受潮。
按75%木屑、16%麸皮、7%～8%生土、1%～2%的生石灰，徐徐加水（使用井水或未受污染的地下水）搅拌，至抓取湿料用力握，手指缝渗水而不滴水为宜，此时的含水量为55%～65%，反复搅拌均匀即可装袋。
培养灰树花的料袋为长35～45厘米、宽16～17厘米、厚0.06毫米的PE或PP袋。
若使用木屑菌种，则可以机器装袋，机械封口。
若使用颗粒料菌种，同样机器装料，但应手工扎口，有条件的最好在料袋两端预留接种洞。
装袋的培养料即装即灭菌，切勿拖延甚至隔夜，否则培养料易变质影响后续生产。
灭菌要求袋温达到100℃以上保持10～12小时。
灭菌完成后送人冷却室自然冷却。
需要说明的是，从培养料装袋起，所有与料袋发生接触的器具、车辆、场地都必须作软化处理，防止锐物或摩擦给料袋造成创伤微孔，招致杂菌感染。
2.接种自然条件下生产，应选在深秋（11月中旬）至初春（翌年2月上旬）时段接种，设施农业生产也应低温（6～10℃）接种。
灰树花立体墙式高效栽培技术探究
关键词:灰树花;立体栽培;高效栽培灰树花（Grifolafrondosa）又称舞茸、栗子蘑、莲花菌等，是一种珍稀的食药兼用大型真菌[1]，在我国浙江省庆元县、河北省迁西县、北京市昌平区和密云区等地已经开始规模化生产。
目前栽培灰树花主要有两种方式：一是以河北省迁西县为代表的仿野生覆土栽培灰树花技术；二是以浙江省庆元县为代表的菌棒一潮割口、二潮覆土或无土覆盖栽培灰树花技术[2]。
仿野生覆土栽培灰树花对覆土材料要求较高，易感染土壤病虫害，且子实体容易沾带泥沙杂质，影响产品品质；菌棒一潮割口、二潮覆土或无土覆盖栽培灰树花耗时耗力，占用土地面积较大，二潮如果采用覆土出菇还兼具有仿野生栽培的缺点。
笔者采用的立体墙式栽培灰树花，是将发满菌的菌袋移入出菇室，立体墙式排袋，袋两端直接开口出菇的栽培方式。
该技术不但能充分利用出菇空间，提高菇棚利用率，省时省力，而且生产周期短，采收方便，子实体商品质量好。
现将灰树花立体墙式高效栽培技术总结如下。
1栽培季节选择灰树花菌丝生长适宜温度为20~25℃，原基分化适宜温度为18~22℃，子实体生长发育适宜温度为18~25℃。
不同地区可根据当地的气候及生产条件合理安排栽培时间。
山东省春季栽培适宜安排在4—6月，秋季栽培宜安排在9—10月。
2栽培场地选择栽培场地应地势平坦、排灌方便、通风良好、水质优良，远离工矿业的“三废”污染。
栽培设施可选林地拱棚、设施大棚、日光温室、工厂化菇房等，应具有保温、保湿、通风等功能。
3品种选择选用适宜当地栽培、抗逆性强、优质高产的灰树花品种，须选择具有《菌种生产许可证》和《菌种经营许可证》的单位引种。
4栽培原料及配方栽培原料应根据当地优势资源就地选材，培养料配方可选用以下几种：①栗木屑41%，棉籽壳41%，麸皮16%，糖1%，石膏1%；②阔叶树木屑34%，棉籽壳34%，麸皮10%，玉米粉10%，壤土10%，糖1%，石膏1%；③阔叶树木屑30%，棉籽壳30%，板栗壳30%，麸皮8%，石膏1%，石灰1%；④阔叶树木屑42%，棉籽壳33%，麸皮12%，玉米粉10%，糖1%，过磷酸钙1%，石膏1%。
林、菌(灰树花)套作栽培技术详解
林、菌（灰树花）套作栽培技术详解灰树花又名栗蘑、栗子蘑，野生于栗子树周围，由此得名。
灰树花与林木套作，其栽培技术是仿野生栽培，不仅能够解决树里行间大多闲置空间的浪费，而且可以使灰树花生长回归自然，获得最佳适宜的生长环境。
每亩可产鲜品5000斤以上，纯收入万余元。
实践证明是一种科学而高效的林、菌立体栽培模式。
现将其栽培技术简介如下：一、栽种的操作要求1、场地和季节的选择选择PH值中性偏酸的沙壤土，且地势高，不积水，近水，排灌方便的林地。
根据当地气候环境条件，密云县一般可在4月下旬及5月上旬进行栽培。
2、做菌畦选择东西走向，为了遮荫、透光、通气效果好，做长3－6米、宽0.45米、深0.3米的畦槽，畦间距1米用作人行道和排水沟，便于出菇管理。
3、排袋覆土以菌棒（20×22cm）为例，去掉外袋，取出菌块，依次挨紧码放在菌畦内，以上表面排平为准，排好后覆土，使菌块间隙填实，并用水浇灌，平整畦后使菌块上面覆土层厚1－1.5cm待水渗后覆上核桃栗子大小的石子一层，并在菌畦上做三角形拱棚，棚高0.3－0.5米，覆膜盖草帘。
二、出菇前、后栽培管理1、水分管理菌块入畦后，15－20天不易浇水，若菌畦表面干时可适当喷水，使覆土层的含水量控制在60－65％。
15－20天后上一次大水，将菌畦浇湿、浇透。
待原基形成后，拱棚空气湿度增至并保持在85－95％，随着幼菇向成菇生长过程中不断增加打水次数和用水量，打水的同时要结合通风管理。
2、通风管理灰树花属于好氧性真菌，特别是夏季高温多雨时要加强通风，遵循有风防风、无风通风的原则。
通风管理结合水分管理，尤其是无风天、阴天、小毛毛雨天气，可将小拱棚撩开全方位通风，保持菌畦空气新鲜。
3、光照管理在散射光的照射下利于原基的形成和分化，使菌盖颜色深、香味浓，七分阴三分阳，也就是我们说的花花光。
光照同时结合上水，防止光强灼伤灰树花。
4、温度管理灰树花生长所需要的温度范围14－34℃，最适温度22－26℃，在早春或者晚秋温度较低时，要适当减少遮荫物，增加畦内温度，可提前出菇或延长出菇期。
灰树花栽培技术
(4) 灰树花的贮运 鲜灰树花应贮放在密闭的箱内或筐 内，每朵灰树花单层排放，尽量不要堆 得过高，造成挤压。 需要密集排放时，应使菇盖面朝下， 菇根面朝上。灰树花贮藏温度以4～10℃ 为宜，温度过高，鲜菇继续生长因而老 化。灰树花鲜品运输要力争平稳，将每 箱(筐)单层或双层排放，避免挤压、碰撞 和颠簸。 干制和盐渍是灰树花的主要加工方式。
灰树花采收后3天，其根部不要喷水， 以利菌丝复壮，再长下潮菇。高温季节 还需要往草帘和坑外空地洒水，降温增 湿。 低温季节喷水和灌水时最好用日光 晒过的温水，以利保温。 雨季降雨充足，可以少喷水或不喷 水，干旱燥热需在白天中午增喷一次大 水。
② 温度管理 4月下旬或5月上旬以保温为主，晚上 要盖严草帘和塑料布，或者草帘在下塑料 布在上，并在日光充足时适当延长阳光直 射畦面的时间。 6月下旬至8月高温高热期应以降温为露天生长，白天气温高时再盖上草帘或塑 料布等覆盖物。
光照不足，灰树花幼小时，颜色较白， 生长点不明显，到菌盖较大时，要看菌盖背 面是否出现多孔现象，如果恰好出现菌孔， 此时可采摘；如果菌管已经很长，说明灰树 花已经老化。老化的灰树花不但质量差，也 影响下茬的出菇，所以应及时采收。
(3) 灰树花采收的方法 采收灰树花时，将两手伸平，插入 子实体底下，在根的两边稍用力，同时 倾向一个方向，菌根即断，注意不要弄 伤菌根。 有的菌根可以长出几次灰树花。检 净碎片及杂草等，过1～2天上一次大水， 照常保持出菇条件，过20～40天就可出 下潮菇。将采下的灰树花除掉根部的泥 土和沙石及子实体上面的杂草等即可鲜 售。
③ 排放菌棒 发好菌丝的菌袋剥去塑料袋，将菌 棒横成排竖成行地排放在沟内，每4个菌 棒之间要有一个空隙，相邻菌棒要挨紧。 使排放的菌棒上表面齐平。 ④ 填缝隙 将菌棒与菌棒及沟帮之间的空隙填 土，至菌棒以上1厘米。
灰树花种植技术
灰树花种植技术灰树花种植技术灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑、莲花菇、舞茸、千佛菌，是一种中温型、喜光、喜氧的腐生真菌，肉质柔嫩，是珍贵的高档食用菌。
今天店铺就给大家整理了灰树花种植技术，希望对大家有所帮助！灰树花种植技术一、栽培场地的选择及修建冬季栽培以增温为主，栽培场地应选择地势平坦、周围环境干净、背风向阳的地方，可采用塑料薄膜、小拱棚或大棚套小拱棚阴哇栽培。
二、菇床整理与消毒在地面挖宽40~55厘米、深25厘米左右菇床，用三氯杀瞒枫1000倍液喷雾，然后撤1层生石灰。
三、原料选配配方：①栗木屑70%，麦款20%，林表土8%，石膏粉1%，石灰1%;②栗木屑50%，棉子壳40%，林表地8%，石膏粉1%，石灰1%;③棉子壳50%，食用菌干废料35%，麦款12%，石膏1%，石灰2%。
四、菌袋制作与菌丝培养选用(17~20)厘米X(40~4日厘米的聚丙烯或聚乙烯袋制作栽培袋，将原料拌和均匀，然后加水，使水分达到55%左右。
装袋应虚实适当，手托菌袋，两端不下垂、手握菌袋有弹性为宜。
装袋应迅速，装好后应立即进行灭菌，常压灭菌100°C时，维持10~12小时，取出料袋待温度降到30°C时接种。
接种应在无菌室或接种箱、接种帐内进行。
接种过程应严格进行无菌操作，接种完毕，应将菌袋移入培养室暗光培养。
培养期间应注意保温通风，每15天左右应翻堆1次。
经30天后菌丝长满袋，表面逐渐形成菌皮、隆起，此时必须加强光照，搬到室外或移到室内阳光较强处管理。
五、出菇管理将发育好的菌袋移到野外菇棚，应选择晴天早晨，将菌袋脱去塑料袋，平放于菇床上，菌筒之间自2厘米左右的间隙。
摆放好后174农家科学致富500法即可覆土，每个空隙都要用土填满，覆土层厚度1~2厘米。
覆土完毕应盖上塑料薄膜，保持土壤湿度。
lO~15天原基形成，应以保温保湿为主，适当通风，增加散射光的照射时间。
当土层表面原基大量形成时，将覆膜揭去，保持空气相对湿度在55%左右，同时应进行通风换气和增强散射光;晚上应在棚上加盖草苦保温，白天揭去草苦，在适宜的条件下1O~15天，子实体即可成熟。
灰树花高产栽培技术
灰树花高产栽培技术
灰树花是本地特产，具有珍贵的药用价值，因此栽培技术的改良
和完善有助于提高其高产性。
为了实现高产栽培，需重视下列技术：（1）光合作用技术。
灰树花喜欢光照，光照衰减会降低其光合
作用效率，影响其生长发育，导致其生产的药物成分的缺失，因此适
当的施肥和正确的护理，有利于改善光照环境。
（2）施肥技术。
灰树花对养分的需要量比其他植物要求更高，
以保持正常的生长以及养分供给，同时应有节奏控制施肥，以防肥料
过量投料，以及重视天然营养所需物质，改善根系的发育状况。
（3）农药防治技术。
应采取科学的施用时间和施药方法，避免
在花叶开放期间施用或在高温多雨条件下施用，从而降低农药的危害。
灰树花种植技术与管理方法
灰树花种植技术与管理方法灰树花又名贝叶多孔菌，叶奇果菌，莲花菌或栗蘑。
子实体由多次分枝的菌柄和匙状，扇状或舌状菌盖重叠组成。
高达40-60厘米，重几公斤。
多生于壳斗科或其他阔叶树的树桩或*内暗根上，地下有菌核，以菌索和子实体相连。
灰树花是多孔菌，却与其他同多孔菌不同无木质化，菌盖肉质或半肉质，脆若玉兰，味如鸡丝，香气诱人，是一种很有风味的等生长发育更好，还可使菌丝更好连接。
2、温度灰树花是一种中温型菌，子实体生长多在夏秋季。
菌丝生长多于秋夏孢子萌发，经高，低温煅炼生长，其菌丝生长温度范围较广，在3一32度均能生长，但最适合于秋季的20-25度，也能耐夏季孢子萌发时高温，在32度以上时也能生长，菌丝随温度升高而减弱，到35度后受到严重抑制。
灰树花原基形成需要一定温差剌激，一般在18一22度时原基纽结，子实体在低至10度到30度都能生长，最适15-20度。
温度低生长缓慢，温度高生长速度。
3、水分灰树花*生情况下多生长于树蔸或树根上，测得的生长有子实体*壤和树根含水量在55-70%之间，环境内空气相对湿度80一100%。
制作人工培养基中水分以控制60一65%为好，培养基发菌阶段环境空气相对湿度以60一70%发菌不易污染，不然瓶塞棉花或封口纸易受潮发霉。
在子实体生长发育阶段，空气相对湿度保持90%为好，过低空气相对湿度(低于80%)子实体原基会干枯，甚至死亡，空气相对湿度高于95%，子实体易高湿呼吸受害，子实体易腐烂。
4、光照灰树花菌丝生长阶段对光照要求不严，在黑暗下生长较快，散射光下有利菌丝发育，强光下菌丝生长缓慢，纤细。
原基形成需要散射光刺激，子实体生长常要一定光照，不然子实体颜色变浅，质量差。
5、氧气灰树花在*生状态下，多生长在腐殖较多沙壤地，并多数涨有米粒大小石块和粗沙粒。
说明灰树花菌丝发育阶段和子实体生长需要足够氧气量，人工栽培需要加大通风量，培养基制作需要一定粗木屑增加基质内氧气才使菌丝生长健壮。
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白色灰树花及栽培技术
白色灰树花是最新开发的稀有珍贵食用兼药用真菌。
子实体气香沁脾、脆嫩爽口，具有独特的口味和齿感，富含葡聚糖、菌蛋白和矿物质等重要营养和药用成分，对糖尿病、高血压、心脏病、肥胖病、动脉硬化等现代病有较好的防治效果，还能提高人体免疫功能。
白色灰树花是最新开发的稀有珍贵食用兼药用真菌。
子实体气香沁脾、脆嫩爽口，具有独特的口味和齿感，富含葡聚糖、菌蛋白和矿物质等重要营养和药用成分，对糖尿病、高血压、心脏病、肥胖病、动脉硬化等现代病有较好的防治效果，还能提高人体免疫功能。
国外市场每公斤鲜菇售价折合人民币元。
我国直到目前才开始人工栽培，但规模小，远未能满足市场需求，因此该品种是一种极具开发前景的食药兼用菇类。
1、形态特征
白色灰树花从原基形成到子实体成熟均洁白，子实体肉质、有柄和多分枝，未端呈扇形或匙形菌盖，覆瓦状重叠成簇，一簇直径可达10—20厘米，菌盖宽2—7厘米，厚度1-4毫米，边缘较薄，成熟后反卷，管孔白色，管口呈多角形无规则排列，着生于菌盖背面。
2、生育特性
①温度。
菌丝生长温度范围8—34℃，最适生长温度为25-30℃；子实体生长发育温度范围为12一25℃。
以15-20℃为最适宜。
②湿度。
培养基适宜含水量为60%—65%，子实体生长阶段适宜的空间相对湿度为85%-95%。
③光照。
菌丝生长阶段不需要光照，原基形成及子实体生长需要50—500勒克斯的散射光。
④空气。
白色灰树花属好气性真菌。
子实体生长阶段栽培场所要求通气良好。
⑤pH值。
pH值范围为4—7，最适5.5。
3、栽培技术
①配料装袋。
培养基配方为：A、杂木屑73%、麦皮10%、玉米粉15%、糖0．8%、石膏1.1%和过磷酸钙0．l%；B、杂木屑38%、棉籽壳38%、麦皮7%、玉米粉15%、糖1%和石膏1%；C、木屑70%、麦皮7%、玉米粉13 %、糖1%、石膏1%和细土18%。
按配方称足原料，干料先混合均匀，糖溶于水后掺入料中拌匀，料的含水量掌握在63%—65%，pH值5．5-6。
采用17厘米x33厘米x0.0045厘米的塑
料袋装料，边装边压实，松紧适宜，每袋湿重约700克。
袋口用嗽叭口环和海棉塞盖，也可用订书机封口。
②灭菌接种。
装好袋后立即灭菌。
常压灭菌100℃，维持8—10小时，高压灭菌121℃，保持1．5—2小时。
灭菌结束后，需待温度下降后50℃以下方可打开灶门，搬出菌袋，放入干净的盆内冷却。
当袋内料温下降至30℃时即可进行接种，在清洁干燥，事先消毒过的发菌室中避光培养，接种按无菌操作，接种量为每袋15—20克。
③菌丝培养。
接种后的料袋，在清洁干燥事先消毒过的发菌室中避光培养，料温保持在25±3℃、空气相对湿度控制在70%以下（遇持续阴雨天气，室内放生石灰或木炭吸潮）。
定期通风，保证空气新鲜，发现杂菌污染，及时隔离处理。
在适宜条件下，接种后25—30天，菌丝可长透料，并开始爬上培养基表面，此时要给予散射光照（100—200勒克斯），并将室温降低2—3℃，促使菌丝扭结成子实体原基。
④出菇管理。
原基形成后，温度最好控制在16-20℃，每天在出菇场地轻喷水数次，使空气相对湿度达到85%—95%，并将光照强度提高到200-500勒克期（有较充足的散射光），加强通风换气。
一般现原基后，经12—15天培养，子实体菌盖已8分开展，并要形成菌管，表明子实体已经成熟，成熟的菇体要及时采收。
灰树花质地较脆，易
折断，要注意轻拿轻放。
灰树花产品可鲜售，或烘干及加工成盐水菇出售。
采收后，清理料面，停水养菌数天，再适当补水追肥，进行下一潮菇的管理。
一般可采菇2—3潮，生物效率在45%左右。