[看着人家为了过年蒸出来的花样馒头,我也只能有羡慕的份儿了]安琪酵母蒸馒头的方法
酵母粉蒸馒头使用方法
酵母粉蒸馒头使用方法说到做馒头有几种方法发酵，想必大家都有一定了解，有人问怎么用酵母做馒头，另外，还有人想问在家如何用发酵粉做馒头，这到底是怎么回事？其实怎么用酵母粉发面蒸馒头，下面就一起来了解下酵母粉蒸馒头使用方法 3，希望能够帮助到大家。
做馒头有几种方法发酵用酵母蒸馒头的几种方法按比例对三十多度的温水，混和后，到入面复粉中，再用温水和面，和成面团。
放至于三十度左右的地方发面，正常比例是500 g面粉配5 ~ 10g酵母，称为活性干酵母。
馒头发酵的时候，怎么用酵母粉蒸馒头就很明显了。
变大，底部两边明显向外凸出，拿起来时底部有皱纹，如果刚好放在蒸笼的洞上时会有一部分从中漏出来。
就是这么简单，不好意思，没回答正题，如果放少了，馒头不会怎样，就是会不怎么涨大，会有点实心的感觉，在发酵馒蒸馒头要多长时间。
头上最好放点泡打粉，馒头会更多！酵母粉蒸馒头使用方法 2发面其过程如下：安琪酵母蒸馒头放碱吗。
1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐酵母粉蒸馒头使用方法 32. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右)3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖，找不到就问店员yeast在哪里)酵母发面的方法。
4.搅拌均匀，使酵母溶解(看起来有点像泥巴汤)。
为什么馒头蒸的时候会变黄？5. 用该“泥汤”和面，至手感舒服。
安琪发酵粉做馒头步骤。
6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母)酵母蒸馒头还用碱吗。
7. 等15~20分钟。
面发后用手指按下一个洞不会有反弹。
8.加一点干面，调节卷发的手感。
9.把它加工成你想要的形状。
如果面团在这个过程中继续增长过快，可以考虑把它放在阴凉的地方，比如窗户。
酵母在低温下停止生长，但不会死亡。
10如果觉得面团不理想，可以在加工成型后再等一会儿，让酵母继续生长。
如何用酵母蒸馒头？用酵母发面不用加碱，能避免面粉中维生素B1受到，同时还能避免因加碱而影响人体对无机盐的吸收和利用。
安琪发酵粉怎么发面做馒头
安琪发酵粉怎么发面做馒头馒头是人们日常吃的食物，很多人都想知道怎么用安琪发酵粉发面来做馒头。
下面一起来看看安琪发酵粉的做法介绍吧，希望你喜欢! 安琪酵母蒸馒头的方法一1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时,和面时要慎加水。
2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。
和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。
3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。
如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。
蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。
4、馒头上笼蒸煮，要经过饧面。
冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。
馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。
5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。
用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。
切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生你要是蒸出来的馒头有点黄，就喷点白醋，那就不会黄了。
安琪发酵粉做馒头的方法二1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。
(以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。
)10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
开花馒头制作和配方
开花馒头制作和配方
开花馒头是一种流行于中国北方地区的面食，因其外形像花而得名。
下面是一份开花馒头的制作配方：
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 砂糖 30克
- 盐 5克
- 白醋 10克
- 清水 250毫升
- 黑芝麻适量
步骤：
1. 将酵母和砂糖加入一小碗温水中，搅匀，静置5分钟发酵。
2. 将面粉、盐倒入一个大碗中，拌匀，然后加入发酵好的酵母水。
慢
慢倒入清水，边加边搅拌，直到面团光滑柔软。
3. 将面团放置温暖的地方静置发酵，约需要1-2个小时，或者直到面
团膨胀两倍。
4. 分割成适量大小的面团，揉圆待用。
5. 取一块面团，用手将其拉长成长条，再将两个端点交叉，如同红绳
结一样。
重复操作，将所有面团都处理好。
6. 将面团继续静置醒发10分钟左右，用刷子刷上一层薄薄的白醋水，再撒上适量黑芝麻。
7. 在蒸锅里放适量水，放入蒸架，将处理好的面团排列好，盖上锅盖，用高火蒸15分钟左右，直至馒头开花熟透。
注意事项：
1. 面团需要充分发酵才能让馒头口感鲜嫩松软。
2. 面团需要适量加入酸性物质如白醋等，可以帮助面团起到松软作用。
3. 蒸馒头的时间需要视具体情况而定，可以随时查看馒头成色。
儿童花样馒头蒸馒头的做法
儿童花样馒头蒸馒头的做法蒸馒头的做法第一步：准备所需材料（我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆包，多留出一些冷冻起来，吃的时候不用化冻，直接上蒸锅加热后和新蒸出来的一样好吃）普通面粉1000克（我为了多做点冻起来慢慢吃，如果现吃现做，就做500克的好了）牛奶600克，干酵母10克白糖30克（我这次买的面比较吸水，做的时候可以分次加牛奶，面要和得软一些，这样做出的面食比较喧软，也可以不用牛奶和白糖用温水，不过放了牛奶和白糖的馒头非常好吃，还能帮助发酵）第二步：发面（用这个办法发面，一个小时就发好了）将所有材料和成面团放入盆中，将蒸锅放1/4锅清水烧热（大火半分钟左右，锅盖有热乎气了就行，锅里的水烫手即可，不要烧沸）将蒸锅放上蒸帘，和好的面团放盆里，再连盆放到蒸帘上，盖上蒸锅的盖子，等面团发酵将面团发酵至2~3倍大（利用锅里的热气发面非常的快，大约1小时左右就可以了）第三步：馒头和豆包的成型（馒头大家都会，我就拍了豆包的包法）将面切成剂子，然后揉圆擀成中间厚四周薄的圆皮，放上豆包馅一只手托着，另一只手收拢皮的四周收拢后捏紧，用双手倒光滑或放面案上揉圆，即成第四步：第二次饧发及蒸制将刚才发面用的蒸锅和水再利用起来，将蒸帘抹上油将做好的馒头和豆包生坯摆放在蒸帘上，之间的空隙一定要留的大一些，因为这样烝出来的馒头会涨的很大，馒头之间会粘在一起，虽然不影响口感但不美观，我为了一次将所有的面蒸完就摆的稍紧了一些，看。
效果就是图片那样将蒸锅的上下帘都摆满馒头生坯后盖上锅盖，大火半分钟，也是摸着锅盖有热乎气就行了，千万别烧开锅或锅盖烫手，关火，让馒头和豆包生坯再饧发20分钟，这样馒头生坯又发酵了一次。
长大了一些重新开火，大火蒸20分钟，关火，将盖子拿下，不然水蒸气滴上，馒头不好看下面两张图就是第一次发酵后做好的生坯和蒸好的成品的比较，这种方法蒸出的面食膨胀的非常好。
本来包好的豆包生坯皮觉得很薄，没想到蒸好后会长的那样大，弄得豆包都成厚皮的了究竟该怎样才能蒸出想要的那种馒头呢？我发现有三种方法可以：第一种：这是馒头店都在用的方法，放酵母的时候再加一些小苏打，这样发酵速度快，并且只需发酵一次就行，做好的生坯再饧一会就可以，这个方法我姐特意问了比较熟悉的馒头店老板，因为他们馒头做的就是暄软，小苏打对人没害处，这个方法可以用，不过馒头店用的面粉不可能象自家那样选择质量好的面粉，而且里面还加什么化学添加剂，那就是商业秘密了，人家不会告诉我，所以还是自己动手做的比较健康。
如何用安琪酵母蒸出馒头？
如何用安琪酵母蒸出馒头？
大家好，今天我来为大家介绍如何使用安琪酵母来蒸馒头。
首先需要准备的是安琪酵母、面粉、白糖和水。
按照以下步骤操作：
第一步，将面粉加入盆中，慢慢地加入温水，揉成一个光滑的面团。
第二步，将安琪酵母倒入碗中加入少量温水，然后轻轻搅拌均匀后待用。
第三步，将面团揉至松软有弹性后挤成一片，再在上面撒上适量白糖。
接着将刚才调好的安琪酵母液浇在上面均匀涂抹。
第四步，在室温下静置1小时左右等待面团发酵至两倍大。
第五步，将发酵好的面团揉至光滑无气泡后分成小份搓成圆球状，再按扁后放入蒸锅里进行蒸馒头。
第六步，开火蒸10分钟即可出锅。
使用安琪酵母来蒸馒头非常简单方便，只要按照以上方法进行操作即可。
关于温度和时间的调节，可以根据自己的口感偏好进行微调。
相信大家在使用这种酵母来制作馒头之后，一定会感受到更加松软鲜美的口感。
因为安琪酵母是经过多年研究和
改良而成的，具有很强的发酵能力，使馒头更加松软。
建议大家在制作馒头时使用温漾精华水来调节面团湿度，这样能够让馒头更加细腻。
温漾精华水不仅可以调节面团湿度，还可以促进面团的发酵、提高面团的弹性和延展性。
使用安琪酵母蒸馒头是一种非常简便易行的方法，只要按照以上步骤进行操作即可。
希望大家在制作馒头时可以得心应手、美味可口！。
安琪酵母蒸馒头的全过程
安琪酵母蒸馒头的全过程简介在中国传统的饮食文化中，馒头是一种非常常见的主食，也是人们日常饮食中重要的一部分。
而在制作馒头的过程中，酵母起到了至关重要的作用。
安琪酵母是一种市场上常见的酵母产品，它能够为馒头提供丰富的气泡，制作出松软可口的馒头。
本文将介绍安琪酵母蒸馒头的全过程。
材料准备制作安琪酵母蒸馒头所需要的材料主要包括：面粉、砂糖、盐、酵母和清水。
下面是具体的材料准备步骤：1.面粉：选择高筋面粉，质地较为细腻，可制作出更加松软的馒头。
2.砂糖：用于调节馒头的甜度，可以根据个人口味增加或减少。
3.盐：增加馒头的风味，也有助于控制酵母的发酵速度。
4.酵母：使用安琪酵母，其他品牌的酵母也可以，但需按照包装上的指导使用。
5.清水：用于和面，确保面团的湿度适宜。
步骤1. 准备面团首先，将面粉倒入一个大碗中，添加适量的砂糖和盐。
然后用清水慢慢地加入面粉中，同时用手搅拌，直到面粉完全吸收水分，形成一个略粘手的面团。
2. 添加酵母将安琪酵母包装上标注的量，撒在面团上。
然后用手搓揉面团，把酵母均匀地分散在面团中。
3. 揉面接下来，开始揉面。
将面团放在台面上，用掌心将面团按下，然后用手掌将面团由内向外推拉。
重复这个过程，直到面团变得光滑、柔软、有弹性。
这个过程需要耐心和一些时间。
4. 发酵将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵。
发酵的时间视温度而定，一般需要1-2小时。
发酵过程中，面团会变得蓬松起来，体积增大。
5. 分割和整形当面团发酵至原来的2倍大小时，取出面团，放在台面上揉几下排气。
然后将面团分割成适当大小的小面团，根据馒头的大小决定分割的大小。
将每个小面团用手按扁，然后包入自己的边缘，搓成圆形的馒头。
6. 最后发酵和蒸制将整形好的馒头放在蒸锅里，盖上锅盖，让馒头在温暖的环境中进行最后一次发酵，一般需要30-40分钟。
发酵结束后，打开蒸锅，启动火力开始蒸制。
蒸制的时间根据馒头的大小而定，一般大馒头需要蒸10-15分钟，小馒头需要蒸5-8分钟。
安琪酵母蒸馒头的方法【过年蒸包馒头蒸起来】
安琪酵母蒸馒头的方法【过年蒸包馒头蒸起来】
这不转眼间马上就要过年了，感觉真的是特别的快，在我的印象里总感觉还是停留在2017年，从没有想过时间会过得这么快，时间真的是不等人，曾经我就说过还有几个月就过年了，结果现在想想还有四天就要除夕了，想想时间过得真的是太快了。
就在今天早上婆婆早早地就和好了面，而我当时还在陪伴着小宝贝睡觉，就在吃完了早饭后，我才知道今天要蒸馒头，蒸包的，当我听到今天蒸馒头时才发现原来真的是要过年了，突然间发现一天天的过得好快。
中午本想着和婆婆忙碌着蒸馒头，蒸包子的，结果我家的小宝贝非得睡觉，毕竟前段时间我家的小宝贝真的没有休息好，现在让他多多午睡也是有好处的。
趁着小宝贝午睡的功夫赶紧来到婆婆屋里和婆婆一起忙碌，我揉面擀皮，婆婆负责包包子，韭菜馅的蒸包是我的最爱，每年春节我家里都会蒸馒头的，毕竟还是自己蒸的馒头好吃，再就是蒸包，我最爱的韭菜馅的蒸包，光想想我就觉得特别的好吃，晚上我就可以吃到自己爱吃的蒸包了。
等到我忙碌了一会儿后，我真的是特别的不放心我家的小宝贝，我最怕小宝贝醒来后看不到我会大哭，赶紧忙碌了一会儿后就去陪伴小宝贝了。
等到小宝贝睡醒了后，蒸包也熟了，全家坐在一起吃蒸包了，我足足和小宝贝吃了两个大蒸包，才蒸熟的蒸包特别的好吃，趁着年前这几天的功夫把馒头蒸包都蒸好了后，就可以开开心心的过大年了。
感谢您的阅读！。
用酵母粉做馒头的方法
用酵母粉做馒头的方法酵母粉是制作馒头的必备材料之一，它能促使面团发酵，使馒头变得松软可口。
下面我将详细说明使用酵母粉做馒头的方法。
准备工作：1. 高筋面粉500克2. 水250毫升（约1杯）3. 酵母粉10克4. 白糖30克5. 食盐3克步骤一：准备酵母面糊1. 将酵母粉放入一小碗中，加入适量温水（约40C）搅拌均匀，然后加入2茶匙白糖搅拌均匀。
2. 将碗盖上，放置在温暖的地方静置10分钟，等待酵母发酵。
3. 检查酵母面糊，如果表面有小气泡，就表示酵母已经激活，可以进入下一步。
步骤二：制作面团1. 准备一个大碗，将高筋面粉倒入碗中。
2. 在面粉中间开一个小坑，将酵母面糊倒入坑中。
3. 逐渐加入水，同时用手指慢慢地将面粉从外部推向中间。
4. 当面团开始形成时，加入剩余的白糖和食盐。
5. 继续揉搓面团，直到面团变得光滑柔软且不粘手。
6. 在面团表面刷上一层薄薄的油，然后将面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方静置1小时，等待面团发酵。
步骤三：揉面1. 取出发酵好的面团，将其放在案板上。
2. 揉面期间，顺时针方向轻轻地将面团用手掰开，折叠，然后再用手重复掰开和折叠的动作。
3. 揉面时间应持续约15分钟，直到面团变得光滑柔软且有弹性。
步骤四：分割和整形1. 将揉好的面团分成小块，每个约30克左右。
2. 取出一块面团，将其搓圆，然后将其放在案板上，用手压扁。
3. 将面团的两边往内卷起，然后将其卷成长方形，再卷成圆柱状。
4. 将整形好的馒头放在蒸屉上垫上一层湿布，盖上盖子，静置20分钟，等待馒头发酵。
步骤五：蒸馒头1. 将蒸锅中的水烧开，然后将垫有馒头的蒸屉放入蒸锅中。
2. 蒸馒头时，要保持中小火，并蒸15-20分钟。
3. 蒸好的馒头会膨胀变大，香气四溢。
制作馒头的要点：1. 酵母粉的搭配量要恰当，过多或过少都会影响发酵效果。
2. 水的温度要适中，过热的水会杀死酵母，而过冷的水会影响酵母发酵速度。
3. 面团的揉搓时间和力度要适中，过度搓揉会使面团变得硬而不易发酵。
厨房美食菜谱：花样馒头的做法_1
厨房美食菜谱：花样馒头的做法
我家宝宝快两岁了，还是不爱吃饭，平时一天喝两次奶粉，然后就是喝米粥，担心会营养不良，所以做些可爱的小馒头，希望能多吃点面食
食材
主料：
面粉
牛奶
食用碱0适量
安琪酵母2g
步骤
1.准备好面粉牛奶，紫薯和南瓜
2.南瓜削皮切块，和紫薯一起上锅蒸熟
3.往碗里倒入牛奶，把酵母粉放入溶解
4.南瓜和紫薯分别压成泥状
5.把南瓜泥和紫薯面粉还有家里酵母的牛奶分别和成面团
6.面团发至两倍大时揉面揉到表面光滑，把南瓜面团长条切成剂子，擀成中间宽两头窄的面片，用手搓四个小圆条，
把圆条放在面片的中间，然后把面片叠起来，一个小螃蟹馒头就做好了
7.把紫薯面团和南瓜面条擀成同样大的面片，叠在一起卷起来，切成片，用牙签穿起，就变成了棒棒糖馒头了
8.把做好的馒头胚放置二十分钟然后上笼蒸二十分钟就完成了。
安琪酵母作文
安琪酵母作文标题：《安琪酵母：生活的魔法师》在我们日常的生活中，有一种看似微小却力量无穷的存在——那就是安琪酵母。
它虽身形渺小，却如同一位神奇的魔法师，以一种潜移默化的方式改变着我们的生活，赋予食物独特的风味与魅力。
初次接触安琪酵母，是在母亲手中那团柔软的面团中。
只见她小心翼翼地撒入少许酵母，静待时间的催化。
短短几小时后，那原本沉睡的面团竟如奇迹般膨胀起来，充满了生机与活力。
这就是安琪酵母的魅力，它将无味的面粉转化为香甜可口的面包、馒头，为餐桌增添了丰富的色彩和层次。
安琪酵母的工作原理其实蕴含着生命的智慧。
当适宜的温度和湿度条件下，酵母中的酶开始活跃，分解糖分产生二氧化碳气体和酒精，从而使得面团体积膨胀，形成疏松多孔的质地。
这个过程就如同生命的繁衍与进化，从微观世界展现出了生命的力量与坚韧。
不仅如此，安琪酵母还富含多种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。
它不仅能帮助改善消化系统功能，还能提供必需的营养素，提升食品的营养价值。
这种既能满足口感需求，又能关注健康的特性，使安琪酵母成为了现代人追求健康饮食的重要元素。
从某种意义上说，安琪酵母不仅是一种烹饪原料，更是一种生活哲学的象征。
它教会我们耐心等待，见证平凡如何转变为非凡；它提醒我们珍视内在的生命力，即使微小也能创造奇迹；它引导我们在享受美食的同时，不忘对健康的追求和对生活的热爱。
总的来说，安琪酵母，这个生活中看似不起眼的小角色，却以它的独特方式影响着我们的饮食习惯，丰富了我们的味觉体验，也深深启迪了我们对生活的理解与感悟。
就像那句古语所说，“细水长流，滴水穿石”，安琪酵母以其温和而坚定的力量，悄然改变着我们的生活，成为了一种美好而深远的存在。
酵母发面蒸馒头技巧和方法
食材：面粉、酵母粉、小苏打、温水调味：白糖1、盆中加入400克中筋面粉，一勺白糖5克，用筷子顺时针搅拌均匀，蒸馒头、包包子首选中筋面粉。
加白糖不是用来给馒头增加甜味的，而且用来促进发酵的，可以缩短发酵的时间。
2、准备一盆温度，太热太凉都不行，控制在30度左右，然后再将发酵粉加入搅拌溶解，静置10分钟左右，当看到一层绵密的泡沫时，说明酵母被激活了。
酵母粉的比例，100克面粉放1克酵母粉，也就是100:1，适用于春、夏、秋，冬季气温低，可以适当地进行调整，改为100:1.5即可。
3、将搅匀水的酵母水，分次加入到面粉中，边倒边搅拌，一直搅成面絮状，没有干面粉的状态，各面粉吸水量略有不同，适当增减，面和水的比例基本是2比1。
4、揉成光滑的面团，摸起来软硬适中，能达到面光、盆光、手光的状态即可，盖上一层保鲜膜，开发发酵，温度高发得就快，半小时左右，温度低发得就慢，一小时甚至更多。
5、大约一个小时后，打开面盆来看一看，面团发酵非常成功，中间全是小孔洞，密密麻麻，非常的膨松，夏季温度高，发面时间过快，如果你细闻一下，是有一股酸味的。
6、应对酸味也有办法，稍微来点小苏打就可以，量一定不要多，拿食指和拇指捏一小撮就可以，大约1-2克之间，均匀的揉到面团里，它能够中和面团发酵产生的酸味。
不放小苏打也能蒸出来馒头，但是有酸味，味道不好吃，揉面过程中，可以切开看看面团内部的气孔，如果还很大，说明还没揉到时候，继续再揉搓一会儿。
7、分成面剂后，再转着圈地揉成一个个圆圆的结实的馒头，注意封口一定要捏牢，否则容易裂口，蒸出来的馒头，也不会光滑。
此时还不能上锅蒸，盖上一层保鲜膜，要静置10-20分钟左右，等待二次发酵，发到位的馒头会长大一圈，手拿一下会感受到内部充气了，有变轻的感觉。
8、先把水烧开，等锅上汽后，放入馒头中火开蒸，看到有蒸气冒出来之后开始计时，蒸15分钟熄火，不能马上起锅，馒头突然遇冷会缩，要再闷3-5分钟，慢慢冷却。
安琪蒸馒头的方法
安琪蒸馒头的方法安琪蒸馒头是一种传统的中国面食，制作简单，口感软糯，营养丰富。
下面我将详细介绍安琪蒸馒头的制作方法。
首先，准备好所需的材料。
制作安琪蒸馒头所需的材料包括面粉、酵母、白糖、食盐和清水。
面粉最好选择高筋面粉，这样制作出来的馒头更加松软。
酵母可以选择干酵母或者酵母粉，根据自己的喜好选择即可。
接下来，开始制作面团。
首先将面粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖和食盐，然后用手指在面粉中挖一个小坑。
将酵母溶解在温水中，然后倒入面粉的小坑中。
慢慢地将面粉和酵母水混合在一起，直到面粉完全吸收水分。
然后用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。
接下来，发酵面团。
将揉好的面团放入碗中，用湿布或保鲜膜盖住碗口，放置在温暖的地方进行发酵。
发酵时间一般为1-2小时，具体时间根据环境温度而定。
发酵的面团会变得蓬松，体积会增大。
发酵完成后，将面团取出，用手揉搓几次，将面团中的气体排出。
然后将面团分割成适当大小的小面团，用手搓圆。
搓圆后的小面团放在案板上，用手掌按压成扁圆形。
然后将扁圆形的面团放在蒸锅的蒸网上，注意面团之间要有一定的间隔，以免蒸熟后粘在一起。
接下来，开始蒸馒头。
将蒸锅加热至水开后，将蒸网放入蒸锅中，然后将面团放在蒸网上。
盖上锅盖，用中小火蒸10-15分钟。
蒸的时间根据面团的大小而定，一般小面团蒸10分钟左右，大面团蒸15分钟左右。
蒸的过程中不要频繁开盖，以免影响蒸馒头的发酵和口感。
蒸好的安琪蒸馒头表面会呈现出白色，有一定的蒸汽。
用手轻轻按压馒头，如果有弹性，说明蒸好了。
将蒸好的馒头取出，放在竹篮或盘子中，用湿布盖住，以免馒头变硬。
最后，安琪蒸馒头可以搭配各种食材一起食用。
可以搭配煮熟的肉类、蔬菜或者豆浆等。
馒头的口感软糯，搭配其他食材更加美味可口。
总结一下，制作安琪蒸馒头的方法包括准备材料、制作面团、发酵面团、搓圆、蒸馒头等步骤。
制作过程中需要注意面团的发酵时间和蒸的时间，以及蒸馒头后的保鲜措施。
希望以上的介绍对您有所帮助，祝您制作出美味的安琪蒸馒头！。
酵母蒸馒头的方法,这样蒸更好吃!
酵母蒸馒头的方法，这样蒸更好吃！关于《酵母蒸馒头的方法，这样蒸更好吃！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
馍馍是是很多人早晨的正餐，另外馍馍在中国特色美食史中也是具备较重影响力的。
目前，做馒头的方式各种各样，并且口味独具一格。
做馒头注重醒面，和面，另外还要留意各成份的使用量。
做馒头不大不小，可是都离不了酵母菌的发醇，馍馍的绵软彻底在于此。
馍馍的造型设计彻底能够凭着自身的艺术创意捏出各种各样造型设计。
再用酵母蒸馒头的情况下能够少放一点糖，那样能够合理避免蒸出去的馍馍酸酸的。
另外要想蒸出美味的馍馍，最重要的醒面要掌握好時间，发后面，馍馍便搞好了一半。
用材：酵母菌5克、中粉600克、糖10克、温开水300ml酵母菌馒头的做法1将600克中粉倒进盆里2 将10克白砂糖倒进300ml30°-40°的温开水中搅拌溶化后，立即添加5克酵母菌，并等候颗粒的酵母菌刚开始聚氨酯发泡3 将汽泡的酵母菌红豆糖水倒进中粉盆里，并且用木筷拌和4 将中粉拌和一片絮状物后，挽上衣袖，立即用力应用“暴力行为”揉面5 将中粉充足“暴力行为”活匀，并保证“三光”，既盆光、手光、片灯6 半湿纯棉毛巾遮住洗脸盆，等候面糊醒面，夏天溫度高时间较短一些，冬天温度低时间长一点，这一步一定要有耐心7面糊醒面至二倍尺寸就可以，或是将手指插入面糊拔出来后，面糊中产生的指洞不回弹力，也可以证实面粉发酵好啦8醒发好的面团拉扯起来，能显著见到里边充满了蜂巢状9醒发好的面团放到砧板上开展“暴力行为”和面，目地只有一个，便是尽可能清除面糊中的气体，直至再度把面糊揉至醒面前的尺寸，并按需分配好面糊，揉搓成条形10把分派好的鲜面条用刀切分成尺寸匀称的馍馍坯子，或是制成环形馍馍坯子，并置放在一旁11把馍馍胚放进炒锅中静放15-30分钟，具体时间以工作温度为标准12火灾上汽汽车后蒸15分鐘13蒸熟后静放5分鐘就可以沸腾吃完常见问题：1、冬天酵母菌一定要让其在温开水中汽泡后在倒进小麦面粉中，夏天，能够立即将白砂糖和酵母菌倒进中粉中搅拌后再放水；2、揉面一定要保证三光，且面糊不可以过软；3、面糊醒面一定要留意面糊容积的转变，一是要容积做到2倍尺寸，二是需看面糊中的蜂巢状是不是多而匀称；4、再度和面一定要尽可能将面糊中的气体排空，为再度醒面奠定基础，另外，假如面糊过软，能够添加适量中粉匀称揉进面糊，调整面糊软强度，有利于馍馍胚造型设计；5、造型设计进行后一定要再度醒面，使馍馍胚增大后容易上火煮制，假如用沙布铺底，沙布一定要半湿情况。
蒸花馍的风俗和寓意作文
蒸花馍的风俗和寓意作文“哇！今天妈妈要做蒸花馍啦！”小明兴奋地跑到厨房，看见妈妈已经准备好了一堆面粉和各种模具。
妈妈笑着说：“对呀，小明。
蒸花馍是一种很有趣的传统风俗哦！”“真的吗？我听说花馍有好多漂亮的花形，像彩虹一样美丽！”小明好奇地问。
“是的，花馍有很多花样，它们代表着不同的寓意。
”妈妈边揉面边解释，“比如，‘长寿花’就象征着健康长寿，‘富贵花’则寓意着财富和好运。
”“哇，那花馍一定很好吃吧？”小明的眼睛里闪着光。
“当然啦，花馍不仅好看，还非常美味。
”妈妈把揉好的面团放进了发酵箱，“不过，要等一会儿，让它们发酵。
”“发酵是什么呀？”小明歪着头问。
“发酵就是让面团变得松软，发酵的时间就像小小的魔法师，把硬硬的面团变成了蓬松的花朵。
”妈妈边说边拿出各种花馍模具。
“哇，好神奇啊！”小明睁大了眼睛，看到妈妈用模具把发酵好的面团压成了各种形状，有的像小兔子，有的像小花朵，还有的像太阳。
“接下来，我们要把这些小花馍放进蒸锅里，等它们蒸熟了就可以吃啦。
”妈妈把花馍一个个小心翼翼地放进蒸锅里。
“那蒸的过程是不是也很有趣呢？”小明问。
“是啊，蒸花馍就像是小小的冒险，面团在蒸汽中变得越来越大，最终变成我们美丽的花馍。
”妈妈微笑着说。
“等花馍蒸好了，我们能不能给它们拍照？我想看看它们像不像花园里的小花。
”小明迫不及待地说。
“当然可以，等花馍蒸熟了，我们一起给它们拍照，看看它们的美丽模样。
”妈妈点点头。
“耶！真是太棒了！我爱做花馍！”小明开心地跳了起来。
“做花馍不仅仅是为了好看好吃，它也是一种传承和祝福，表达了我们对美好生活的向往。
”妈妈最后补充道。
“原来如此，那我们每次做花馍的时候，都能感受到幸福和快乐。
”小明高兴地说。
蒸花馍不仅让小明体会到了传统风俗的乐趣，也让他感受到了家人的温暖和祝福。
花式蒸馒头的做法【健康养生食谱】
花式蒸馒头的做法
文章导读
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。
所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。
而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。
那么，下面就跟我一起来学一下花式蒸馒头的做法。
1. 紫薯蒸熟与面粉酵母、牛奶一起和面
2.12 南瓜蒸熟与面粉酵母、牛奶一起和面
3.21面发至原来二倍后、作出各种形状、放入蒸锅醒20分钟
4.蒸15分钟、关火后等3分钟在掀锅盖
5.漂亮
6.漂亮
7.漂亮
8.漂亮
看完花式蒸馒头这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。
如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
安琪酵母馒头的做法
安琪酵母馒头的做法
身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，安琪酵母馒头的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
1、准备好食材。
2、发酵粉用温水泡开。
3、往面粉里一点一点的倒水，搅成棉絮状。
4、将面揉成团，放到温暖处发酵一个小时。
5、用手把面团揉成圆形。
6、面发好后，揉几下排气，然后揉成长条状，用刀切成大小一致的面团。
7、都揉好后静置15分钟等待二次发酵，这个时候可以把电饭锅里放好水，按下煮饭键。
8、蒸屉上用刷子刷上油。
9、把二次发酵好的面团放进去，蒸20分钟后，把电源拔掉，再焖十分钟。
10、馒头就蒸好了。
11、再来一张图。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是安琪酵母馒头的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。
厨房美食菜谱：花式馒头的做法
厨房美食菜谱：花式馒头的做法
冰箱里还有一下块南瓜，做别的是不够了，掺在面里蒸馒头正好，看起来更让人有食欲
食材
主料：
面粉
酵母
南瓜1小段
步骤
1.南瓜切片上锅蒸熟
2.过筛成南瓜泥
3.面粉掺入酵母粉分成两份，一份加南瓜泥，一份加水，揉成光滑柔软的面团，盖盖发酵
4.发酵完成后取出排气
5.两个面团都搓成细长条
6.切成大小一致的剂子揉圆
7.取一个白色面团按扁擀成圆形面皮，包入南瓜面团，用虎口捏住，整理成圆形
8.用刀子切八刀，中间不切断
9.捏一下八个角整理一下花型，用小刀在花瓣上面划出
花纹
10.可以按自己想象做出各种花式，冷水锅里屉上刷油放入馒头，盖盖再发酵十分钟
11.开大火放上蒸锅，蒸十五分钟关火，焖三分钟才能揭盖取出食用。
酵母蒸馒头的家常方法
酵母蒸馒头的家常方法
馒头是常见的主食之一，馒头含有的热量比较高，对补充人体能量馒头是最佳选择，不过对一些减肥的人群，在晚上的时候就需要少量的吃馒头，这样减肥才会有很好的帮助，那馒头该如何制作呢，酵母蒸馒头的方法是不错选择，这样制作馒头比较轻松，而且制作出来馒头也是很可口的。
酵母蒸馒头的方法：
1、高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水240ml。
2、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。
3、再揉成光滑面团。
4、放温暖处发酵，至2--2.5倍大。
5、将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。
6、将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完。
7、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右。
8、蒸锅加水，放入馒头毛坯。
9、逐渐加温。
待水开后，大火蒸15分钟。
10关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。
11出锅装盘，即可享用。
小贴士：
馒头的营养价值：
馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
适用人群：
一般人皆可食用
食用效果：
面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。
馒头制作简单，携带方便，松软可口。
有利于保护胃肠道。
胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
通过对酵母蒸馒头的方法认识，在家里制作馒头的时候，都是可以按照以上步骤进行，常吃馒头对胃部保养非常不错，而且馒头适合各类人群选择，因此对馒头在吃的时候，完全是可以放心进行，不用担心给身体带来负担。
厨房美食菜谱：发面馒头的做法
厨房美食菜谱：发面馒头的做法
馒头是北方最常见的主食，但是随着人们生活的提高还有紧张的生活环境，大家都渐渐在外面买馒头，省事也方便。
但是问题也随之而来，硫磺熏白，滑石粉等严重影响身体健康的化学物质也是非常大的隐患，我妈也不敢在外面买了，于是重操就业，自己蒸馒头吃。
其实做法很简单，有时间的朋友不妨学着做一下。
食材
主料：
自发粉400g
安琪酵母粉适量
泡打粉适量
步骤
1.准备适量的面粉。
2.准备安琪酵母粉。
3.准备泡打粉。
4.加入酵母粉。
5.加入泡打粉。
6.用温水和面，然后醒面半小时。
7.醒面后，将面均匀的揉成纸杯大小。
8.上锅蒸，水开后，蒸20分钟，即可。
小贴士：因为是发面，所以生面的时候，剂子不宜太大。
在蒸锅内，要留充足的空隙。
避免粘黏。
蒸馍的做法
蒸馍的做法
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）。
2、将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。
我每次都加两次面粉，发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。
先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。
蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。
蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
饮食宜忌
1.失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
2.同类过敏症状的人不适宜食用。
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[看着人家为了过年蒸出来的花样馒头，我也只能有羡慕的份儿了]安琪酵母蒸馒头的方法
虽然我是一个地地道道的阜阳人，妈妈和婆婆她们都是蒸馒头的能手，每到春节的前几天妈妈都会蒸上几大锅馒头，等到过年之后，家里来亲戚了就会拿出来招待客人吃。
虽然我从小看着妈妈蒸馒头，不过我可都没有记在心里去。
直到现在我也蒸不好馒头。
之前是和婆婆在一起的，我也没有为这些事操过心。
可是今年婆婆和我分开家了，所以是各过各的年，其实自己过新年也没有什么大不了的，该准备的我也都已经准备好了，心想着自己不会蒸馒头，我就去买一点馒头回来待客好了。
可是就在刚刚，我和群里的师姐在聊天的时候。
有一位师姐居然发出了一张图片。
是她自己做的馒头，她说过年了，他们那里都是要做花馒头的。
然后我就跟她聊了起来，就一直在问她花馒头是怎么做的？形状那么好看。
我可是连个正常的馒头都蒸不出来啊，更别说蒸出有花样的了。
平常自己家吃饭，一些家常便饭，感觉我还能做的出来，反正是自己家里人吃好吃就多吃点，不好吃就少吃一点，谁也不会说什么？眼看着要过春节了，现在我可是正在为了待客这件事而发愁呢。
馒头我不会蒸，到时候去超市里面买一些。
可是来了客人怎么样也得做几个下酒菜呀？还真别说，我做的菜拿不出手哦。
无奈就跟老公商量了一下，到时候家里来客人了，我们带去饭店吃好了。
感谢您的阅读！。