餐厅经理发言稿

餐厅经理发言稿

【篇一：餐饮部经理演讲稿】

尊敬的各位领导，各位亲爱的伙伴们：大家好！今天对我来说是

一个极不平常的日子，也是我人生中的一个重要转折点，因为今天

我被公司老总正式任命为我们餐饮公司的总经理，我的职位是由全

体员工集体选举出来，由董事长正式任命，非常感谢大家！感谢各

位董事会成员、各位公司伙伴对我的信任以及集团公司对我的培养，给了我担任餐饮公司总经理这个机会。在知道自己成为餐饮公司总

经理之时，我感到这不仅是上级组织领导和各位伙伴对我的信任，

更是赋予了我巨大的责任。今天我面对组织、面对领导以及面对集

团公司的各位伙伴，我心情很激动，同时也很有信心带领餐饮公司

的管理团队，发扬我们“追求无止境”的精神，建立“严格高效，善于

思考，团结互助，沟通理解，积极主动，乐观向上”的团队优良作风，共同把公司管理好、发展好。在这里我向集团懂事会成员以及在座

各位伙伴郑重承诺：我深信，企业的竞争就是人才的竞争。人才的

竞争就是质量的竞争，质量的竞争就是品牌的竞争，品牌的竞争就

利润的竞争。“尊重”是我们以人为本的体现。在此由衷的感谢集团

各部门、分公司长期以来对全上品的帮助和厚爱。我相信，我们的

合作与交流是我们共同进步的源泉，让我们伸出合作的手，把我们

公司的事业推上一个新的台阶。担任总经理期间，我将秉承我们以

往的精神，在新的岗位上，积极努力工作，认真履行总经理的职责,

认真学习餐饮专业知识让管理走上规范化的轨道,建立能有效按公司

要求完成好工作和达成目标的团队,做好产品研发，丰富产品。把我

们“自然、健康、快乐”的全上品更大的服务于大众。我将要把我们

餐饮公司的业绩提高上去，在以往业绩基础上提供十个百分点，我

们完全有能力做到着一些，只是由于我们的一些小细节的不够导致

了现在的业绩没有得到充分的提升。我之前就已经看到这些缺点了，我相信只要我重点将缺点找出来，加以改正，我们的业绩就会上去。如果我不能做到这一切，或是我们公司的业绩下去了，那首要责任

就是我的，我责无旁贷，我也不会掩饰我的错误，我将会辞职，退

位让贤，我说到做到！在此我祝公司欣欣向荣，各位同仁身体健康，并通过你们传达，祝你们家人健康、快乐、万事如意。谢谢大家！

【篇二：餐饮部大会发言稿】

酒店职工大会发言稿

酒店员工：

大家好!

今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会。

首先我先说一下餐厅8月份的经营情况。8月餐饮收入32.43万元。其中：外部散客11.97万元；婚宴10.59万元；外部职工餐6.37万元；内部职工餐3.50万元。

8月餐饮成本33.69万元。其中：职工薪酬17.23万元；材料9.52

万元；折旧1.26万元：车辆费用0.05万元；水电费1.41万元；劳

保0.02万元；其他0.14万元；内部成本4.06万元。

8月餐饮亏损2.88万元。1-8月累计餐饮亏损达到惊人的80.08万元。公司领导层知道大家辛苦，所以给我们减了任务，但是我们不

能就不积极努力的去工作，而是要更加用心、更加全心的来报答领

导对酒店员工的信任和关心。

今天的大会与其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。

这一个月来，不管是经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个

的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。这

让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。

我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今

天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面，只要大家不怕苦，

不怕累，做好自己的工作，发挥出专业水平和技能，相信大家会在

很短的时间内创造出好的成绩，让大家共同瞩目你的风采。现在一

切硬件设施都为你们准备好了，接下来就是你们的舞台，把学到的

知识运用到实践当中，对客服务当中。相

信你们将是酒店未来的希望。

在这一个月，我们遇到了不少困难，现在酒店经营状况迫在眉睫这

意味着我们有责任为酒店付出全部，我们再不能以各种借口为由为

自己的不完善作解释，因此我希望各部门克服种种困难，做好一切

准备工作，希望全体员工以高涨的热情、娴熟的技能迎接酒店金九

银十旺季的到来。

下面我简单的讲一下今后这段时间对各部门的要求：

第一：在思想上要做好迎接金九银十月的准备，树立精品意识。

第二：在行动上做好准备，强抓劳动纪律和仪容仪表，虽然我们的

酒店规模不大但是要以五星级酒店为榜样，做有纪律、有气质，举

止有礼、进退有度的合格的酒店从业人员；我们要认真钻研各自的

业务。“学无止境”，加强学习，保持不断创新的工作态度，使自己

的业务不断的提高，让到酒店的每位客人感到口有余香。留住他们

的胃，就留住了生意，也就留住了我们自己。我们应该勤于耕耘，

让我们的业务知识、水平不断上台阶。让客人提起雅园酒店就会赞

不绝口。工作没有贫贱之分，只有分工不同，“态度决定一切。第三：我们在酒店实行层级管理：解释（“垂直领导，层层负责，分工合作。”）希望管理团队从自己的言行举止出发，以身作则，高标准，

严要求，将自己的专业和特长充分发挥出来。酒店将不断加强内部

管理，以人为本，尊重知识，尊重人才，人人平等，个人才智与团

队协作相结合。同时，我们还要加强沟通与协作，保证沟通渠道畅通，做到上传下达；员工之间，岗位之间，部门之间相互合作，提

高工作效率，全力以赴迎接旺季的到来。

第四：树立安全意识，完善安全设施，制定安全措施，实施安全操作，确保来宾的安全。

谢谢大家

【篇三：餐饮部经理年终发言稿】

篇一：餐饮部经理演讲稿

尊敬的各位领导，各位亲爱的伙伴们：大家好！今天对我来说是一

个极不平常的日子，也

是我人生中的一个重要转折点，因为今天我被公司老总正式任命为

我们餐饮公司的总经理，

我的职位是由全体员工集体选举出来，由董事长正式任命，非常感

谢大家！感谢各位董事会

成员、各位公司伙伴对我的信任以及集团公司对我的培养，给了我

担任餐饮公司总经理这个

机会。在知道自己成为餐饮公司总经理之时，我感到这不仅是上级

组织领导和各位伙伴对我

的信任，更是赋予了我巨大的责任。今天我面对组织、面对领导以

及面对集团公司的各位伙

伴，我心情很激动，同时也很有信心带领餐饮公司的管理团队，发

扬我们“追求无止境”的

精神，建立“严格高效，善于思考，团结互助，沟通理解，积极主动，乐观向上”的团队优

良作风，共同把公司管理好、发展好。在这里我向集团懂事会成员

以及在座各位伙伴郑重承