水稻的形态知识分享
(完整版)水稻基础知识
迟熟粳
“强-强-短”型: 华中晚稻籼
“弱-中-长”型: 华中中熟籼， 及粳、云贵的迟熟籼及粳
中籼稻主要类型
“强-中-中”型: 华南晚稻的
“弱-强-长”型: 华南及云贵
迟熟粳、云贵的迟熟籼
的冬稻籼
“强-强-中”型: 华南一季粳
“中-中-短”型: 华北的中、
(三)水稻发育特性理论的应用
1.在栽培技术方面的应用
是水稻营养体的增长，包括种子发芽和根、 茎、叶、蘖的增长，并为过渡到生殖生长期积累 必要的养分。分为幼苗期和分蘖期。
（1）幼苗期: 从稻种萌动开始至3叶期。
（2）返青期: 秧苗移栽后，由于根系损伤，有 一个地上部生长停滞和萌发新根的过程，约需5d 左右才恢复正常生长，这段时间称返青期。
（3）分蘖期: 从4叶长出开始萌发分蘖直到拔 节为止。返青后分蘖不断发生，到开始拔节时， 分蘖数达到高峰。杂交水稻由于稀播，通常在秧 田即开始分蘖。
部分组成。
分蘖节或根节: 稻茎基部的节间不伸长， 各节密集，节上发生根和分蘖，习惯上称它为
分蘖节或根节。
茎秆: 茎上部有若干伸长的节间形成茎秆。
6.穗的发育 （1）形态结构
小穗 稻 二次枝梗 穗 一次枝梗
小穗梗 穗轴
（2）稻穗的分化发育
稻穗分化时期的检查: ①第一苞原基分
化到花药形成以前， 以全穗发育为对象划 分发育时期；
分蘖位: 分蘖在母茎 上所处的叶位。
（2）分蘖特性
1）分蘖叶位数: 凡分 蘖叶位数多的品种，分 蘖期长，生育期一般也
较长。
（2）分蘖特性
2）对环境条件敏感: 在分蘖叶位数相同的品 种间，但对温、光、水、肥等条件敏感的品种， 当条件不适宜时，分蘖芽处于休眠状态，分蘖发 生率低。
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2.品种的生育期随环境变化的规律
• 在同一地域，随纬度增高，生育期延长； • （C两优华占在江汉平原与襄阳随州地区生育
期差别）
• 纬度相近，随海拔增高，生育期延长； • 在同一地点，随播期推迟，生育期缩短。 • 不同条件下品种生育期的这种差异也主要是
营养生长期的差异。
• 不同生育期的品种异地播种，一般生育期长
及粳、华南晚稻的中熟籼
“强-强-短”型：华中晚稻籼
及粳、云贵的迟熟籼及粳
“强-中-中”型：华南晚稻的
迟熟粳、云贵的迟熟籼
“强-强-中”型：华南一季粳
(三)水稻发育特性理论的应用
1.在栽培技术方面的应用
早稻：因其感光性弱、基本营养生长期较短， 秧龄不能长，以防早穗减产，但可短秧龄翻秋栽培。
中籼稻：感光性弱或中等，基本营养生长期较 长，在播期变化后，营养生长期较稳定，产量形成 的变化也小，所以适播期的幅度较宽。
水稻的生活习性与沼泽植物的野生稻相似， 从而可以认定水稻是基本型，陆稻是变异型。
深水稻（右） 浮稻（下）
低地雨育稻
灌溉稻
陆稻（旱稻）
有氧稻——改良旱稻
Aerobic Rice: improved upland rice developed in IRRI
4．粘稻和糯稻 糯稻
米粒色泽 乳白色、不透明
第一章 水 稻
Rice
晚季稻
（基本型） 籼亚种
（基本型） 早中季稻
普
（变异型）
通
栽
培
稻
晚季稻
粳亚种 （基本型）
（变异型）
早中季稻
（变异型）
水稻 （基本型）
陆稻 （变异型）
水稻 （基本型）
陆稻 （变异型）
水稻的特征
水稻的特征一、水稻的生物学特征1. 植物形态特征•水稻属于禾本科植物，是一种多年生草本植物。
•水稻的根系发达，可以分为主根和侧根。
•水稻的茎直立，具有节间和节。
•水稻的叶片狭长而尖，叶面光滑，呈深绿色。
2. 生长习性•水稻是一种适应水生环境的植物，喜欢湿润的环境，对水有一定的要求。
•水稻的生长温度要求较高，最适宜的生长温度为20-35摄氏度。
•水稻的光照要求较高，充足的阳光可以促进水稻的光合作用和生长发育。
3. 繁殖特性•水稻属于子房内胚袋的植物，可以自花授粉或异花授粉。
•水稻的花期较短，一般在晨光时开放。
•水稻的种子通常在植株成熟后才会脱落，落地后发芽生长。
二、水稻的栽培特征1. 品种特性•水稻的品种繁多，可以根据生长周期、耐病性、产量等特性进行分类。
•不同品种的水稻在生长周期、植株高度、粒型等方面存在差异。
2. 生育期•水稻的生育期根据品种不同一般分为早稻、中稻和晚稻。
•早稻生育期较短，一般在80-100天左右；中稻生育期在100-120天左右；晚稻生育期较长，一般在120-140天左右。
3. 灌溉和排水要求•水稻对水分的要求较高，在生育期内需要均衡的灌溉。
•水稻对排水条件也有一定要求，不能长时间积水。
4. 肥料施用•水稻生长需要充足的养分供应，对氮、磷、钾等元素需求较高。
•在不同生长阶段，水稻对肥料的需求也有所不同。
三、水稻的经济特征1. 粮食作物地位•水稻是世界上最重要的粮食作物之一，是全球人口的主要食物之一。
•水稻的收成对保障粮食安全和国家发展至关重要。
2. 高产潜力•现代杂交水稻具有较高的产量潜力，种植高产水稻可以增加农民的收入，提高粮食生产效益。
3. 市场需求•水稻是全球贸易量最大的农产品之一，具有较大的市场需求。
•随着人口增长和经济发展，对水稻的需求还将进一步增加。
四、水稻的食品特征1. 营养价值•水稻是碳水化合物的重要来源，可以提供人体所需的能量。
•水稻富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。
水稻种子形态学研究
水稻种子形态学研究概述水稻是世界上重要的粮食作物之一，它也是人类最早栽培的农作物之一。
研究水稻种子形态学对于了解水稻的生长、产量和质量具有重要意义。
本文将从水稻种子的形态特征、种皮分层结构和内部结构三个方面，对水稻种子的形态学进行探讨。
一、水稻种子的形态特征水稻种子呈卵圆形，长约5～7毫米，宽约2.5～3.5毫米。
种子表面光滑，种皮较为坚硬，颜色以米黄色为主。
种子由种皮、胚乳和胚芽三部分组成。
二、种皮分层结构水稻种皮是种子外层的硬壳，它主要由两层组成：外表皮层和内皮层。
1.外表皮层水稻种子外皮层是由一层厚壳面和一层薄皮层组成。
外部厚壳面主要由角质纤维和蜡质组成，它能够为种子提供很好的保护作用，防止种子被害虫和气候等外部环境影响。
此外，厚壳面中还含有一些有机物，如单宁、黄酮等化合物，这些物质有助于水稻抵御外界害虫和微生物的侵害，维护种子的安全。
2.内皮层水稻种子内皮层主要由两层组成：外皮和内皮。
外皮是由木质素和黄酮类物质组成的，可为种子增加硬度和重量。
内皮主要由细胞壁和纤维素组成，能够使种子更加耐磨损和耐储藏。
三、水稻种子的内部结构水稻种子的内部结构主要由胚乳和胚芽两部分组成。
1.胚乳水稻种子胚乳由三部分组成：胚乳端膜、胚乳和外皮组成。
其中最外层的胚乳端膜是一层具有厚壁细胞的薄膜，可为种子提供保护。
中央的胚乳层主要由淀粉粒和蛋白质组成，是人类食物来源的主要部分。
内层的外皮是由单层细胞组成，主要具有保护和保湿的作用。
2.胚芽水稻种子的胚芽位于胚乳的一端，它是未来水稻植株的基础。
胚芽主要由芽头、第一叶和芽柄组成。
芽头是未来根系与茎管的发生处，第一叶则是第一个生长出来的叶子，一般呈半圆形。
芽柄则是将来植株茎管的生长基础。
结论通过水稻种子形态学的探讨和研究，我们可以了解水稻种子的基本结构和特征，这对于我们了解水稻的生长，繁殖和高质量的种植具有重要意义。
同时，水稻种子也是人类主要的粮食来源之一，研究水稻种子对于改善全球粮食供应和食品质量有很大帮助。
水稻结构特征
水稻结构特征
水稻是一年生禾本科植物，其结构主要包括根、茎、叶、花和果实（稻谷）等部分。
以下简要介绍水稻的一些主要结构特征：
1.根系：水稻的根系主要由主根和侧根组成，负责吸收养分和水分，为水稻提供生长
所需的物质。
主根从种子下端生长而出，向下伸展进入土壤，侧根则分布在主根周围，增强根系的吸收能力。
2.茎秆：水稻的茎秆由节间和节部组成，负责支撑植株和传输水分及养分。
节间为茎
秆中的空隙部分，节部则较为粗壮，充满髓质。
茎秆的顶端生长点负责茎秆的生长和分枝。
3.叶片：水稻的叶片是光合作用的主要器官，呈扁平形状。
叶片由叶柄和叶片组成，
叶柄连接叶片和茎秆，叶片则负责进行光合作用，制造养分。
叶片的表面有气孔，可以吸收二氧化碳并释放氧气。
4.花序：水稻的花序位于茎秆顶端，由花轴和花组成。
花轴负责连接花和茎秆，每个
小穗内包含一粒稻谷。
花通过风或昆虫进行授粉，形成稻谷。
除了上述基本结构外，水稻还有一些其他特征。
例如，水稻的籽粒（稻谷）外部有硬壳保护，内部包含胚芽和胚乳，是水稻的主要食用部分。
此外，水稻对生长环境有一定的要求，如喜高温、多湿、短日照等条件，对土壤的适应性较强，但在水稻土中生长最佳。
总的来说，水稻的结构特征使其能够适应各种生长环境，并通过光合作用制造养分，为人类提供重要的粮食作物。
常识积累：水稻的形态特征和品类
常识积累：水稻的形态特征和品类一、形态特征一年生禾本。
秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。
叶鞘松弛，无毛；叶舌披针形，长10-25毫米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。
圆锥花序大型疏展，长约30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂；小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形，长约10毫米，宽2-4毫米；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，锥刺状，长2-4毫米；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊6枚，花药长2-3毫米。
颖果长约5毫米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米；胚比小，约为颖果长的1/4。
染色体2n=24（Shu et Qu 1985，Yao Z.1984），x=12（Mukhergee et Debnath 1985）。
1.构造稻叶在幼年时，跟杂草非常相似，一样具有长扁型的外观，农人多依赖稻叶特殊的叶耳与叶舌来区分。
叶耳就是稻叶叶环的两端长出耳状之物，叶舌则是稻叶叶环内长出的薄膜。
稻叶的叶脉是平行的，中央有很明显的中脉，呈绿色，在中肋，边缘或尖端有时也会有紫色色素。
稻子的根呈胡须状，细短而多，随着稻的成长数量会增多，稻株旁也会不断长出小枝来。
稻成为稻穗后，一株稻穗约开200～300朵稻花，一朵稻花会形成一粒稻谷。
稻花没有花瓣，也很难看到雄蕊雌蕊，它们都由稻花的内外颖保护着。
稻在自体授粉时，雄蕊上的花药会破裂，花粉相当细小，会随风力飘走，稻的摇摆，落到隔壁雌粉上头。
与雌粉子房中的胚珠结合，发育而成胚芽，也就是人类食用和摄取营养的主要来源。
在胚芽附近，还有浆状的胚乳会不断增加，使子房日渐肥大。
外观上则会看到绿色的稻谷上有细毛，称为稻芒。
由外而内分别有稻壳（颖）、糠层（果皮、种皮、糊粉层的总称）、胚及胚乳等部分。
水稻的特征
水稻的特征水稻是一种重要的粮食作物，也是世界上最为重要的粮食之一。
其主要生产地在亚洲、非洲和南美洲等地区。
水稻具有许多特征，包括生长环境、形态特征、生长习性等方面。
本文将从这些方面详细介绍水稻的特征。
一、生长环境1.温度水稻对温度的适应范围比较广，适宜生长的温度范围为20℃-35℃。
在不同的发育阶段，对温度要求也不同。
幼苗期和成穗期对低温敏感，而抽穗期和灌浆期则对高温敏感。
2.光照水稻是一种光周期植物，需要日照时间达到12小时以上才能正常生长发育。
同时，光照强度也会影响水稻的产量和品质。
3.土壤水稻喜欢湿润酸性土壤，并且需要含有足够的营养元素。
同时，土壤中的有机质含量也会影响水稻的生长发育。
二、形态特征1.根系水稻的根系比较发达，主根长势弱，侧根众多。
在水稻生长过程中，根系的发育对于植株的生长发育至关重要。
2.茎秆水稻的茎秆直立，高度一般在80-120厘米之间。
茎秆内部含有丰富的韧皮质和木质素，能够承受风吹雨打等自然灾害。
3.叶片水稻的叶片呈长条形，叶面光滑。
不同品种的叶片颜色、长度和宽度等方面也会有所不同。
4.花序水稻花序呈穗状，由许多小花组成。
花序的长度、形态和大小也会因品种而异。
三、生长习性1.生长周期水稻从种子到成熟需要约120-150天左右。
不同品种和地区对生长周期的要求也会有所不同。
2.分蘖习性水稻具有分蘖习性，即在主茎上分出多个侧枝。
这些侧枝可以增加产量，并且可以提高抗风性。
3.耐淹性水稻是一种耐淹作物，能够在水中生长发育。
这也是为什么水稻常常被种植在水田中的原因。
4.耐旱性水稻对旱情的适应能力较弱，需要充足的灌溉才能保证正常生长。
不过，在干旱环境中，一些耐旱品种也能够生长发育。
总结：综上所述，水稻具有温度适应范围广、根系发达、茎秆直立、花序呈穗状等特征。
同时，水稻还具有分蘖习性、耐淹性和对旱情适应能力较弱等生长习性。
这些特征和习性使得水稻成为了世界上最为重要的粮食作物之一。
水稻植株形态.
图28水稻与稗草叶耳、叶舌的区别
六、穗和小穗
水稻茎顶端的复总状花 序被称为穗。穗上生有 小穗，将来发育成籽粒。
图29穗
穗的基部有一个具毛的环 状结构，即穗颈节，是穗 和茎的分界点。
图30穗茎节
穗轴基本是中空的，穗 节处是实心的，生有枝 梗。
图31穗轴
穗轴上着生有枝梗的膨 大部分，被称为穗节。
图32穗节
七、颖花
副护颖、护颖和花梗支撑着 颖花。颖花包括内外颖和花。
图37颖花
颖包裹着颖花，较大的被 称为外颖、较小的是内颖。
图38内颖和外颖
外颖和内颖有一些纵向的隆起的脉。 外颖有5条，内颖有3条。外颖上的中 脉有的光滑，有的生有表皮毛。
图39颖脉
颖的顶端有一个狭窄的结构，即 龙骨。有些品种，龙骨生有细长 的芒。
图5 中胚轴伸长使胚芽鞘露出地表
第１片发生的叶为不完全叶， 只有叶鞘而无叶片。第2片发生 的叶是完全叶，有叶片和叶鞘。
图6 不完全叶和第一完全叶
三、分蘖
秧苗渐渐长大并产生分蘖。分蘖包括 根、茎和叶的分蘖。水稻的成熟根纤 维化并产生很多细根。所有根都有根 毛，用来吸收水分和养分。 图7 水稻的分蘖
水稻植株有两种类型的根： 1、 次生不定根 ；2 、支 柱不定根。
图44浆片
九、水稻籽粒
水稻籽粒由成熟的子房及紧紧 包裹子房的内外颖、花轴、护 颖和芒组成。
图45水稻籽粒
水稻谷壳包括内外颖和其它关 联结构—护颖、花梗和芒。
图46水稻谷壳
去掉谷壳的籽粒被称为颖果， 通常是指糙米，已经除去3层褐 色的果皮层。果皮层内是种皮 层和糊粉层。
图47颖果
除去果皮、种皮和糊粉层的 籽粒，由胚乳和胚组成。胚乳 为发芽的胚提供营养。胚位于 籽粒下腹部，由内颖包被着， 是种子的开始发育器官。 图48胚和胚乳
水稻培育知识点总结
水稻培育知识点总结1. 水稻形态特征水稻属于禾本科植物，是一年生草本植物。
水稻的茎直立，高度在30-200厘米之间，叶子狭长而尖，叶鞘紧贴于茎上。
水稻的根系发达，具有多根性。
水稻的花结为穗状花序，穗状花序由许多小花组成，小花呈两性花。
水稻的果实为谷粒，谷粒表面光滑，色泽丰富。
2. 水稻的种质资源水稻的种质资源十分丰富，全世界共有60000多种水稻的品种，可以分为籼稻、粳稻和糯稻三大类。
籼稻主要产于亚洲东南部地区，适应长日照和高温多湿的生长条件；粳稻主要产于亚洲国家和地区，适应于丰水充沛的气候和环境；糯稻主要产自中国长江中下游地区，对温度没有特殊要求。
3. 水稻的主要培育原则水稻培育的原则主要包括选择优良种质，进行杂交育种，利用分子标记辅助育种，开展生物技术育种等。
这些原则都是为了培育出高产、优质、抗逆的水稻品种，以提高水稻的产量和品质。
4. 水稻的育种方法水稻的育种方法主要包括自交育种、杂交育种、同源系选择和分子育种等。
自交育种是指在自花授粉的情况下进行选种和繁殖，杂交育种是指利用两个亲本进行人工授粉，同源系选择是指通过多代自交育种选出具有优良特性的同源系，分子育种是指利用分子标记技术进行育种选择和识别。
这些育种方法都有各自的优势和适用范围，可以根据不同的需要进行选择。
5. 水稻的优质育种水稻的优质是指水稻的风味好、口感佳、糙米产率高、淀粉含量低等特性。
水稻的优质主要与淀粉品质、米质品质、外观品质和加工品质有关。
水稻的优质育种是指通过选择具有优良的淀粉品质、米质品质、外观品质和加工品质的种质资源，利用杂交育种和分子育种技术进行选育，培育出高产、优质的水稻品种。
6. 水稻的抗逆育种水稻的抗逆育种是指培育具有抗旱、抗涝、抗病虫害和抗逆性的水稻品种。
抗旱水稻是指可以在干旱条件下正常生长并具有高产性；抗涝水稻是指可以在涝灾条件下正常生长并具有高产性；抗病虫害水稻是指可以在病虫害侵害的情况下正常生长并具有高产性；抗逆性水稻是指具有抗灾性和适应性强的水稻品种。
水稻的形态特征根、茎、叶、穗、谷粒和米粒
水稻的形态特征根、茎、叶、穗、谷粒和米粒水稻的形态特征/根、茎、叶、穗、谷粒和米粒1.根属于须根系，有种根和不定根之别。
种根又称初生根，只有一条，由胚根直接发育而成，在幼苗期营吸收作用，以后枯死。
不定根又称永久根，由茎基部的茎节上生出，其上再发生支根。
陆稻、早播稻湿润管理时，嫩根伸长区之上表皮细胞外壁延伸出多量根毛，但在水层中生长的水稻不长根毛或根毛极少。
根的顶端有生长点，外有帽状根冠保护。
根的数量、长度、分布、伸展角度等因环境条件而变化。
根的横剖面由中柱、皮层和表皮等三部分构成，中柱内有木质部的大导管十余个成辐射状排列，韧皮部与后生木质部相间排列。
皮层细胞间隙扩大呈空洞，形成裂生通气组织，以进行气体的输送。
2.茎一般呈圆筒形，中空，茎上有节。
叶着生在节上，上下两节之间称节间。
茎基部有7～13个节间不伸长，称为蘖节；茎的上部有4～7个明显、伸长的节间，形成茎秆。
一般生育期长的品种茎节数和伸长节间数较多，生育期短的品种较少。
节表面隆起，内部充实，外层是表皮，细胞壁很厚，节组织中的厚壁细胞充满原生质，生活力旺盛，比其他部分含有较多的糖分、淀粉等。
节的髓部与其上下节中心腔分界处具有肥厚细胞壁的石细胞层，称横隔壁，将两个中心腔隔开。
叶、分蘖及根的输导组织都在茎内汇合，因此节内维管束的配置比较复杂。
节间的横剖面可分为表皮、下皮、薄壁组织、维管束和机械组织各部分。
内部有中心腔，外部有纵沟，每个节间下部幼嫩部分有分生组织，称居间分生组织，由叶鞘保护。
茎节是稻株体内输气系统的枢纽，各方面的通气组织在此相互联通，节部通气组织还与根的皮层细胞相连，所以这种从叶片到根系间以茎节部通气组织为枢纽的完善的输气系统是旱生禾谷类作物所没有的。
3.叶互生于茎的两侧，为1／2叶序。
主茎叶数与茎节数一致，其数目多少与品种、生育期有直接关系。
早熟品种约有9～13片叶；中熟品种约有14～16片叶；晚熟品种的叶数在16片以上。
稻叶可分为叶鞘和叶片两部分，在其交界处有叶枕、叶耳和叶舌。
水稻理论知识点总结
水稻理论知识点总结一、水稻的种类水稻是由中国南部的青稞原种和东南亚的毛穗原种演化而来的。
按照生物学特性和农艺性状的不同，水稻可以分为两大类：籼稻和粳稻。
1.籼稻由长柄稻、鸡心稻和糯稻三个种型组成，其中长柄稻地理分布最广，主要分布在亚洲地区，它的种子外壳薄、宜长途运输和石板上整米。
2.粳稻主要分布在亚洲北部和欧洲、非洲北部和美洲一些地区，粳稻水稻的种子外壳较厚，不易碾磨。
3.两者的主要差异在于籼稻的外壳薄、宜长途运输和石板上整米，而粳稻种子外壳较厚，不易碾磨。
二、水稻的生长环境水稻对生长环境的要求比较严格，主要包括气温、光照、水分和土壤等方面。
1.气温：水稻的温度要求较高，适宜生长的温度为20-35℃，最适宜生长温度为25-30℃，超过40℃时会对水稻的生长和发育造成较大的影响。
2.光照：水稻对光照的要求较高，充足的光照有利于水稻的生长和发育，可以提高光合作用和干物质的积累。
3.水分：水稻对水分的要求较高，缺水或者过湿都会影响水稻的生长和产量，特别是在播种前后、抽穗-乳熟过程和坐秧期对水分的需求较大。
4.土壤：水稻对土壤的要求比较宽松，要求土壤深厚、肥沃、湿润、疏松、透气和具有一定的保水、排水能力。
三、水稻的生长过程水稻的生长过程主要包括生育期、生育期和生育期等三个阶段。
1.生育期：水稻从种子开始到成苗为止，这一阶段的时间安排，直接关系到水稻后期的生长和产量。
2.生育期：水稻从出苗长至抽穗、拔节并且继续生长的期间，一般称为生育期。
3.生育期：水稻从传粉－结籽-成熟等期间，叫生育期。
四、水稻的主要病虫害防治措施水稻的主要病虫害包括纹枯病、白叶枯病、白背飞虱、稻纵卷叶螟等。
为了有效地防治病虫害，可以采取以下一些措施：1.合理施肥，适时春播，使植株生长较为平衡。
2.生产种子时，要求产地必须是病虫害科学观测标准实验田。
3.间作或配套种植驱虫菊花等。
可以预见，减少使用农作物上的化肥和农药。
五、水稻的栽培技术水稻的栽培技术对于水稻的产量和质量有着直接的影响，因此需要合理设定和采取一些农业生产技术：1.合理的品种选择：选择抗逆性强、产量高、抗病虫性能好的种子进行播种，能够提高水稻的产量。
水稻生产的基础知识—水稻的器官(北方水稻生产课件)
（六）花的结构
（七）稻穗 稻穗为圆锥花序，着生在穗颈节
上，由穗（主）轴、第一次枝梗、第 二次枝梗和小穗组成。稻穗的长度一 般20厘米左右。一个稻穗从剑叶的叶 鞘抽出到穗颈节的部分叫穗颈，从穗 颈节到退化生长点的部分叫穗轴。
（七）稻穗
水稻的生育类型及水稻的三性
（一）水稻的生育类型
水稻生育类型（幼穗分化和 拔节的关系）早、中、晚稻品种 各异，早稻品种先幼穗分化后拔 节，称重叠生育型。中稻品种， 拔节和幼穗分化同时进行，称衔 接生育型；晚稻品种拔节后隔一 段时间再幼穗分化，称分离生育 型。
（一）种子萌发与幼苗生长
3.发芽阶段 种子萌动后,胚继续生长,当胚根长度与谷粒长度相等,胚芽长度达
到谷粒长度一半时,就称为发芽。
（一）种子萌发与幼苗生长
水稻幼苗期发根出叶的过程：
（二）叶片生长
1.叶片种类与构成：
水稻植株每一茎节均长叶1片，各叶互生于茎的两侧，我国大多数 水稻品种植株主茎一般长叶10—17片，植株主茎上的不完全叶和分蘖茎 上的分蘖芽鞘均为变态叶。不完全叶仅有叶鞘，没有叶片。
水稻的营养生长期和生殖生长期
水稻的生长期分为营养生长期和生殖生长期。
（一）水稻的营养生长期
自种子萌发到幼穗分化开始，这一时期生长根、茎、叶，称为营养 生长期.
（二）水稻的生殖生长期
抽穗以后开花授粉和子粒灌浆、结实，称为生殖生长期
水稻的有效积温和活动积温
水稻生长发育所需要的热量指标可以有不同的表现形式，但整个生 育期内所需要的热量总和（积温）则是一个基本的重要指标。积温通常 分为两种，活动积温和有效积温。
（一)水稻的有效积温
活动温度与生物学起点温度之差称为有效温度。如日平均温度为 19℃，粳稻种子萌发的生物学起点温度为10℃，籼稻为12℃，其差数分 别为9℃和7℃，这9℃和7℃就是有效温度，将逐日的有效温度累加起来 的总数，称为有效积温。
水稻形态发生及其与农业生产的关系
水稻形态发生及其与农业生产的关系水稻是世界上最重要的粮食作物，也是亚洲大部分地区主要的粮食作物。
在中国，水稻种植历史悠久，可以追溯到几千年前，是中国农业文明的重要组成部分。
水稻的形态发生是指种子的形态和结构，以及植株的形态和组织结构的形成过程。
水稻的形态发生不仅对水稻生长发育有重要影响，也对农业生产有着重要意义。
一、水稻的形态特征水稻的种子是长圆形的，在外层有一个硬壳，里面包裹着胚乳和胚芽。
成熟的种子颜色有黄色、白色、黑色、红色等。
种子是水稻植株的繁殖单元，也是农民种植水稻的基础。
水稻的植株为禾本科植物，高度一般在60-120厘米之间，有直立、垂倒和蔓生等各种生长习性。
植株分为茎、叶、根三部分。
茎是水稻的主要部位，除了负责支持和输送养分之外，还会在一定条件下分化为花序和花穗。
叶片为平行脉叶，形状长条形或披针形，大小不一。
水稻的根系发达，可以深入土壤，吸收养分和水分。
水稻的花序为穗，穗的长度和形状因品种不同而有所差异。
花序在分生组织的作用下不断分化，形成一系列的分枝和花粒。
花粒是水稻种子的来源，是农民种植水稻时最为重要的一部分。
花粒形态不同的品种也有所不同，通常分为长粒和圆粒。
二、水稻的形态发生水稻的形态发生是种子和植株的形成过程。
这个过程受到遗传和环境因素的影响，包括光照、温度、水分、气体浓度等多种因素。
形态发生的研究对于改良水稻品种和提高水稻产量具有重要意义。
水稻的形态发生可以分为种子形态和植株形态两个方面。
种子形态的发生过程包括外果皮、种皮、胚乳和胚芽的形成。
外果皮的形成是由茎和叶的皮层发育而来的，它包裹在种子外面，保护种子不受外界环境的影响。
种皮是从胚被膜发育而来的，处于种子内部。
胚乳包括细胞、细胞组织和细胞器等，它提供了营养和能量，供胚芽生长发育所需。
胚芽是植物的一个部分，由子叶、根尖和胚轴组成。
胚芽是种子萌发的重要部分，其中子叶含有大量的养分，为植物最初的生长提供营养。
植株形态的发生过程包括茎、叶、根、花序和花粒的形成。
水稻的形态结构分析
主茎叶龄的记载方法
水稻叶片的长度次序
水稻叶片从下到上的叶长是增加的，一般情况下倒3叶最 长，随后倒2叶短于倒3叶，倒1叶短于倒2叶。
叶龄记载标准
倒3叶前，新生叶片抽出长度达到 下一叶长的1/2，记0.4叶；达到下一叶 的长度，记0.8叶；叶枕抽出下一叶， 记1叶。
节间横切面结构
表皮
厚壁组织
维管束 薄壁组织
茎内维管束的联络：
n叶 n-2叶 维管束
n节 n-1叶 n-1节分蘖
根系 即：同侧叶、对侧蘖联络
五、稻穗
Panicle 穗
剑叶(旗叶)
退化生长点 穗轴
Panicle axis
穗颈节
Spikelets 小穗(颖花)
二次枝梗 一次枝梗
花药 花丝
柱头
胚珠
糙米
果皮 种皮 胚乳 胚
吸收层
胚
胚芽鞘
不全叶幼叶 第1叶幼叶 第2叶原基
茎生长点
胚根鞘 胚根冠 胚根生长 点
二、水稻幼苗
叶 假茎
根
叶 不完全叶(叶片退化) 完全叶(真叶)
第1完全叶(第1叶) 不完全叶
根 种子根(初生根) 不定根(次生根)
叶片 完全叶 叶枕、叶舌、叶耳
叶鞘
叶鞘
叶片 collar 叶枕
按叶蘖同伸规律，主茎8叶时，应有8个分蘖。
0/2 0/2-1 0/4 主茎 0/5 0/3 0/1-1 0/1 0/1-2
叶舌 叶耳
叶背面有明显的叶脉
midrib 中脉
叶脉
三、水稻分蘖
分蘖由叶腋芽发育而成
分蘖结构
叶 茎 分蘖鞘 根
水稻的形态特征
水稻的形态特征水稻是世界上最重要的粮食作物之一，它的形态特征对于研究和种植具有重要意义。
以下将从株高、叶片、穗长、根系等方面介绍水稻的形态特征。
一、株高水稻的株高是指水稻植株从地面到最高叶鞘基部的高度。
株高是衡量水稻生长发育的重要指标之一。
通常情况下，株高与水稻的品种、生育期以及生长环境等因素有关。
一般来说，水稻的株高在30厘米到200厘米之间，不同品种的株高有所差异。
二、叶片水稻的叶片是其光能转化和光合作用的主要器官。
水稻的叶片呈长条形，叶面绿色，叶背呈淡绿色。
水稻的叶片有两种类型，分别是正常叶和旗叶。
正常叶是指自水稻幼苗期开始生长的叶片，它们的形状呈长条状，叶尖较尖，叶宽较窄。
旗叶是指水稻幼苗期的第一片完整展开的叶片，它的形状呈长圆形，叶尖较钝，叶宽较宽。
三、穗长水稻的穗是其结实的部位，是水稻的繁殖器官。
穗长是指水稻穗的长度。
通常情况下，水稻的穗长与其品种和生育期有关。
一般来说，水稻的穗长在10厘米到40厘米之间。
穗长的大小直接影响着水稻的产量和品质。
四、根系水稻的根系是其吸收水分和养分的主要器官。
水稻的根系发达，呈纤细的纺锤形。
水稻的根系通常分为主根和侧根。
主根是水稻根系的主要部分，它负责固定植株和吸收水分和养分。
侧根是主根的分支，它们分布在主根的两侧，起到增加吸收面积的作用。
总结起来，水稻的形态特征包括株高、叶片、穗长和根系等方面。
这些形态特征对于研究和种植水稻具有重要意义。
通过对水稻形态特征的观察和研究，可以更好地了解水稻的生长发育规律，为水稻的栽培和育种提供科学依据。
同时，对水稻形态特征的研究也有助于提高水稻的产量和品质，为粮食生产做出贡献。
水稻形态特征与品种分类研究
水稻形态特征与品种分类研究水稻是我国重要的粮食作物之一，也是世界上重要的粮食作物。
由于水稻品种具有多样性和遗传变异性，研究水稻形态特征与品种分类，可以为育种提供重要依据，也为农业生产提供有力支持。
一、水稻形态特征水稻的形态特征是指植株、叶片、花谢、籽粒等部位的形态和结构特征。
其中，植株高度是影响水稻生长的重要因素之一。
水稻的植株表现出矮秆、半矮秆、高秆等不同类型，这也是水稻品种分类的一个重要指标。
叶片形态也是水稻品种差异的一个重要表现，不同品种的叶片形状、大小、颜色等均不相同。
同时，花谢和籽粒也是水稻形态特征的重要体现，不同品种的花谢形态和籽粒大小、形状均存在明显差异。
二、水稻品种分类水稻品种分类是指按照不同的分类标准，将水稻品种进行划分和归类。
水稻品种分类的方法有很多，其中比较常用的方法有形态分类、生理分类和遗传分类等。
形态分类是根据水稻形态特征的差异，将水稻品种划分为矮秆型、中秆型和高秆型等不同类型。
生理分类是根据水稻生长发育的特征，将水稻品种划分为早熟型、中早熟型和晚熟型等不同类型。
遗传分类是根据水稻遗传特征的差异，将水稻品种划分为两系四类，即日本型、印度型、广东型和广西型等不同类型。
三、水稻形态特征与品种分类研究的意义水稻形态特征与品种分类研究的意义在于为水稻育种提供重要依据，同时也能为农业生产提供有力支持。
通过对水稻形态特征的研究和分析，可以更好地了解不同品种的适应性和生长特征，为育种和栽培提供依据。
同时，对水稻品种进行分类对于水稻资源的保存和利用也具有一定的推动作用。
四、水稻形态特征与品种分类研究的方法水稻形态特征与品种分类的研究需要借助多种手段和研究方法，包括外部形态观察、形态测量、数字图像处理、统计学分析等。
其中，数字图像处理和统计学分析是比较常用的方法，可以有效地快速分析和比较不同品种的形态特征，提高分类的准确性和效率。
五、结论水稻形态特征与品种分类研究是一个复杂而又重要的课题，需要借助多种手段和研究方法进行分析和比较。
水稻植株形态
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图39颖脉
外颖和内颖有一些纵向的隆起的 脉。外颖有5条，内颖有3条。外 颖上的中脉有的光滑，有的生有 表皮毛。
颖的顶端有一个狭窄的结构，即 龙骨。有些品种，龙骨生有细长 的芒。
图40龙骨
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八、花
图41雄蕊和雌蕊
一个颖花有一朵可育的小 花，具1个雌蕊和6个雄蕊。
图10 支柱不定根
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四、茎
图11 茎、节和节间
图12 幼期和成熟期节间
水稻的茎由节和节间组成。
幼期时茎的节间是光滑和实 心的。成熟期茎的节间是中 空，外表非常光滑。 通常，从下至上，节长逐渐 增长。植株基部的低位的节 间比较粗壮。
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节是茎的实心部分。节上生有叶 和芽。芽通常生于节的上部，包 有叶鞘，可以发育成叶或分蘖。
图4 锥形的胚芽鞘
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二、幼 苗
当种子在土壤或黑暗条件中发芽 时，中胚轴或胚芽鞘基部伸长， 将胚芽鞘顶出土面。
图5 中胚轴伸长使胚芽鞘露出地表
第１片发生的叶为不完全叶， 只有叶鞘而无叶片。第2片发生 的叶是完全叶，有叶片和叶鞘。
图6 不完全叶和第一完全叶
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三、分蘖
图7 水稻的分蘖
图13 叶、节和芽
水稻的分蘖是从稻秆的分蘖节 上发生的，从主茎上生出的分 蘖称第一次分蘖;由一次分蘖 上再长出的分蘖，叫做二次分 蘖。 由二次分蘖上再长出的 分蘖为第三次分蘖。
图14 一次分蘖
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图15 二次分蘖
图16 三次分蘖
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五、叶
图17 叶 叶着生于茎节上。
图18 叶互生于茎的两侧
水稻形态结构
水稻形态结构水稻（学名：Oryza sativa）是一种重要的粮食作物，也是世界上最重要的农作物之一。
水稻植株呈直立生长，整体形态结构包括根系、茎、叶和穗。
一、根系水稻的根系主要分为两部分：地上部分和地下部分。
地上部分的根系主要负责供应水分和养分，地下部分的根系则负责固定植株和吸收水分和养分。
水稻的根系呈纺锤形，长而细，具有较强的穿透力和吸水能力。
二、茎水稻的茎是直立的，具有较强的韧性和抗倒伏能力。
茎的主要功能是支撑植株，使叶片能够充分接受阳光照射，并将光合产物输送到其他部位。
水稻的茎分为主茎和分蘖茎，主茎生长势较强，分蘖茎则是从主茎的叶腋处分枝而来。
三、叶水稻的叶片呈长条形，叶尖呈尖锐状。
叶片的主要功能是进行光合作用，将阳光能量转化为化学能，为植株提供养分。
水稻的叶片排列成两列，交替生长，叶片之间形成扇形。
每个叶片的叶柄连接到茎上，使叶片能够有效地接受阳光照射。
四、穗水稻的穗是植株的生殖器官，产生水稻籽粒。
穗一般生长在水稻茎的顶端，由许多小穗组成。
小穗是水稻的花序，每个小穗上有许多花粒。
水稻的花粒呈卵形，通常有两个颖壳包裹着。
花粒在授粉后逐渐发育成水稻籽粒。
总结：水稻的形态结构包括根系、茎、叶和穗。
根系负责吸水和吸收养分，茎起支撑作用，叶片进行光合作用，穗产生水稻籽粒。
这些结构相互配合，共同完成水稻的生长和繁殖过程。
了解水稻的形态结构对于种植和栽培水稻具有重要的意义，可以帮助农民科学种植，提高产量。
同时，对于研究水稻的生物学特性和遗传育种也具有重要价值。
水稻的外貌特征
水稻的外貌特征水稻是一种重要的粮食作物，它的外貌特征可以描述为以下几个方面：1. 植株高度：水稻植株通常较为高大，一般可以达到1米至1.5米左右。
植株的高度对水稻的产量和稳定性有重要影响，较高的植株更容易形成较长的穗，从而提高产量。
2. 叶片形态：水稻的叶片呈长条形，叶片两侧平行，中间略呈弯曲。
叶片的颜色通常是鲜绿色，具有光泽。
叶片的形态和颜色可以反映出水稻的生长状态和健康程度。
3. 茎秆特征：水稻的茎秆通常是中空的，呈圆柱形。
茎秆的高度和粗细对水稻的稳定性和抗倒伏能力有重要影响。
茎秆的内部结构和组织可以支撑起水稻的叶片和穗，保证充分的光合作用和养分输送。
4. 根系特征：水稻的根系发达，根系通常分为主根和侧根。
主根向下延伸，侧根向四周散布。
根系的发达程度对水稻的吸收养分和水分具有重要作用，充分发达的根系可以增强水稻的抗旱能力和养分吸收能力。
5. 穗型特征：水稻的穗是由许多小穗组成的，小穗通常排列在主穗的侧面。
每个小穗内部含有许多颗粒状的花粒，这些花粒就是我们所说的水稻籽粒。
穗型的形态和结构对水稻的产量和品质有着重要影响。
6. 叶鞘特征：水稻的叶鞘是叶片与茎秆连接的部分，呈圆筒状。
叶鞘的颜色通常是绿色或者红色，叶鞘的质地和颜色可以反映出水稻的品种和生长环境。
7. 花序特征：水稻的花序通常是由许多小花组成的，小花通常呈黄色或者红色。
花序的形态和颜色可以反映出水稻的花期和生殖生长状态。
总结起来，水稻的外貌特征包括植株高度、叶片形态、茎秆特征、根系特征、穗型特征、叶鞘特征和花序特征等。
这些特征对水稻的生长发育、产量和品质具有重要影响，通过观察和分析这些特征，我们可以了解水稻的生长状态和生物学特性，为水稻的栽培和管理提供科学依据。
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水稻的形态
水稻植株形态
1.发芽的种子
当水稻种子在排水和通气良好的土壤中发芽时，胚根鞘包裹着胚根首先突破谷壳。
图1 胚根鞘首先显现
胚根鞘露出不久，胚根也迅速破胚根鞘而出。
图2 胚根（种子根）破稻壳而出
2根或更多的稀疏的有分岔的种子根伸出、消失，并长出更多的不定根。
图3 种子根
如果水稻种子是在水中发芽，那么是一个锥形的胚芽鞘包裹着幼根先破谷壳而出。
图4 锥形的胚芽鞘
2.秧苗
当种子在土壤或黑暗条件中发芽时，中胚轴或胚芽鞘基部伸长，将胚芽鞘顶出土面。
图5 中胚轴伸长使胚芽鞘露出地表
第１片发生的叶为不完全叶，只有叶鞘而无叶片。
第2片发生的叶是完全叶，有叶片和叶鞘。
图6 不
3.分蘖
秧苗渐渐长大并产生分蘖。
分蘖包括根、茎和叶的分蘖。
水稻的成熟根纤维化并产生很多细根。
所有根都有根毛，用来吸收水分和养分。
图7 水稻的分蘖
水稻植株有两种类型的根：1、次生不定根；2 、支柱不定根
图8 根的类型
不定根是幼小分蘖的地下节上发出的。
图9 次生不定根
随着植株生长，茎节上产生卷曲、粗糙的不定根裸露在土表。
图10 支柱不定根茎
水稻的茎由节和节间组成。
图11 茎、节和节间
幼期时茎的节间是光滑和实心的。
成熟期茎的节间是中空，外表非常光滑。
通常，从下至上，节长逐渐增长。
植株基部的低位的节间比较粗壮。
图12 幼期和成熟期节间
节是茎的实心部分。
节上生有叶和芽。
芽通常生于节的上部，包有叶鞘，可以发育成叶或分蘖。
图13 叶、节和芽
水稻的分蘖是从稻秆的分蘖节上发生的，从主茎上生出的分蘖称第一次分蘖;由一次分蘖上再长出的分蘖，叫做二次分蘖。
由二次分蘖上再长出的分蘖为第三次分蘖。
图14 一次分蘖
图15 二次分蘖
图16 三次分蘖
4.叶
叶着生于茎节上。
图17 叶
叶互生于茎的两侧。
主茎叶数与茎节数一致，其数目多少与品种有关。
图18 叶互生于茎的两侧
水稻最上面一片叶称为剑叶。
剑叶主要是为穗提供光合产物，直接影响灌浆。
图 19 剑叶叶鞘和叶片是连接为一体的。
图20 叶鞘和叶片叶片和叶鞘之间有关节，称为叶颈。
图21 叶颈
整个叶鞘卷抱在茎的周围。
图22 叶鞘和茎
在节上，叶鞘基部膨大的部分，被称做叶枕。
有时候被误指为节。
图23 叶枕
叶片通常是平整的。
叶的长度、宽度、厚度、面积、形状、颜色、叶角和叶毛与水稻的品种有关。
图24 不同的品种，叶形不同
叶片上有平行的叶脉。
叶的背面光滑，有一突出的中脉。
图25 叶表面的平行脉（veins, 叶脉）图26 叶的中脉（midrib,中脉）
很多叶片基部两边各有一个形同耳朵的较小附着物，即叶耳。
老叶可能没有叶耳。
另一个叶的附着物是叶舌，膜状，位于叶鞘和叶片的缝隙之间。
有的叶舌是光滑的，有的生有绒毛。
不同品种的叶舌长度、颜色和形状各不相同。
图27 叶舌叶耳
水稻田中的稗草一般没有叶耳和叶舌，这个特征可以用来区别水稻和杂草，尤其是在水稻生长早期。
图28 水稻和稗草的区别
5.穗和小穗
水稻茎顶端的复总状花序被称为穗。
穗上生有小穗，将来发育成籽粒。
图 29 穗
穗的基部有一个具毛的环状结构，即穗颈节，是穗和茎的分界点。
图30 穗颈节
穗轴基本是中空的，穗节处是实心的，生有枝梗。
图31 穗轴
穗轴上着生有枝梗的膨大部分，被称为穗节。
图32 穗节
穗轴的穗节上着生1个一次枝梗。
一次枝梗上着生二次枝梗。
一次枝梗互生或簇生。
图33 二次和一次枝梗
小穗着生于一次或二次枝梗上，就是将来的稻谷（种子）。
小穗是花序的基本组成单位，包括小穗轴和颖花。
图34 小穗
颖花着生于小穗轴上。
图35 颖花和小穗轴
副护颖是小穗基部横向膨大成的一个杯状结构。
在打谷过程中，稻谷与穗轴由此断开。
两片护颖很小，像苞片一样，包在小花外。
花梗位于护颖和颖花之间，很短，上面着生有一朵小花。
图36 副护颖、护颖和花梗
6.颖花
副护颖、护颖和花梗支撑着颖花。
颖花包括内外颖和花。
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图37 颖花
颖包裹着颖花，较大的被称为外颖、较小的是内颖。
图38 内颖和外颖
外颖和内颖有一些纵向的隆起的脉。
外颖有5条，内颖有3条。
外颖上的中脉有的光滑，有的生有表皮毛。
图39 颖脉
颖的顶端有一个狭窄的结构，即龙骨。
有些品种，龙骨生有细长的芒。
图40 芒和颖尖
7.花
一个颖花有一朵可育的小花，具1个雌蕊和6个雄蕊。
图41 雌蕊
图42 雄蕊
雄蕊由双细胞花药和花丝组成。
图43 花药和花丝
雌蕊由子房、二裂的羽毛状柱头和一个短花柱组成。
图44 柱头、花柱和胚珠
在花的基部靠近颖片的部分有两个透明的结构，即浆片。
开花时，浆片把内、外颖拉开，使雄蕊露出。
授粉后，内、外颖关闭。
图45 浆片
8.水稻籽粒
水稻籽粒由成熟的子房及紧紧包裹子房的内外颖、花轴、护颖和芒组成。
46 水稻籽粒
水稻谷壳包括内外颖和其它关联结构—护颖、花梗和芒。
图47 水稻谷壳
去掉谷壳的籽粒被称为颖果，通常是指糙米，已经除去3层褐色的果皮层。
果皮层内是种皮层和糊粉层。
48 果被层、果皮层和糊粉层
除去果皮、种皮和糊粉层的籽粒，由胚乳和胚组成。