乙醇 学案

第三章简单的有机化合物

第二节饮食中有机化合物

第1课时乙醇

【学习目标】

1.了解乙醇的物理性质以及结构特征。

2.能描述乙醇的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写相关反应的化学方程式。

3.了解乙醇的用途以及在人体内的转化过程。

【重难点】

重点：乙醇的化学性质与相关反应的化学方程式

难点：乙醇的化学性质与相关反应的化学方程式

【学习过程】

阅读课本P103---P105内容，回答问题

1.与同伴交流酒精的物理性质

2.乙醇结构

3.乙醇的化学性质

活动·探究

实验目的：探究乙醇的化学性质

实验用品：无水乙醇、酸性高锰酸钾溶液、金属钠、铜丝、试管、试管夹、烧杯、量筒、玻璃片、火柴、小刀、滤纸

实验方案

实验1：向烧杯中加入约2mL的无水乙醇，点燃，观察现象

实验2：向试管中加入约2mL的无水乙醇，取一根光亮的铜丝绕成螺旋状，置于酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次。实验3：向试管中加入约2mL的酸性高锰酸钾溶液，滴入数滴无水乙醇，震荡，观察现象。

实验4：向试管中加入约2mL的无水乙醇，再放入一小块金属钠，观察现象，检验生成的气体。

以上实验说明乙醇具有哪些化学性质？

【思考】工业如何制备乙醇？乙醇如何制备1,2-二溴乙烷？乙醇如何制备聚乙烯？

【练习】2-丙醇分别发生下列反应的化学方程式

（1）与Na反应

（2）催化氧化

（3）与乙酸酯化反应

（4）与氢溴酸反应

（5）成醚反应

（6）消去反应

【针对练习】乙二醇分别发生下列反应的化学方程式 （1）与Na 反应

（2）催化氧化

（3）与乙酸酯化反应

（4）与氢溴酸反应

4.乙醇的用途

【合作学习】酒的度数怎么定的？怎么检测酒驾？

5.对比钠和水反应的现象，钠和乙醇反应的现象，分析二者有何异同，从中你能得出什

么结论？完成表格

与水反应 与乙醇反应 反应方程式 反应实质 现 象 声现象 钠变化

结 论

羟基氢的活泼性

密度大小

【当堂检测】

1.下列化学用语正确的是( )

A.乙醇的官能团：—OH

B.乙醇的分子式：CH 3CH 2OH

C.乙烯的结构简式：CH 2CH 2

D.乙烯无官能团 2.下列说法中正确的是( )

A.羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式

B.乙醇是含—OH 的化合物

C.常温下,1 mol 乙醇可与足量的Na 反应生成11.2 L H 2

D.已知乙醇的结构式如图所示,则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②② 3.丙烯醇(CH 2CH—CH 2OH)可发生的化学反应有 ( )

②加成 ②氧化 ②燃烧 ②加聚 ②取代 A.②②② B.②②②② C.②②②②②

D.②②②

4.将等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的

( ) A.硝酸

B.无水乙醇

C.石灰水

D.盐酸 5．某有机物的结构简式为。下列关于该有机物的叙述中，不

正确的是( )

A.能与金属钠发生反应并放出氢气

B.能在催化剂作用下与H 2发生加成反应

C.不能使酸性KMnO 4溶液褪色

D.在铜做催化剂条件下能发生催化氧化生成醛

6．(2019·唐山高一测试)催化氧化的产物为的醇是( )

7.已知维生素A 的结构简式可写为

,式中以线表示化学键,线的交

点与端点处代表碳原子,并用氢原子数补足四价,但C、H未完全标出来。关于它的叙述正确的是()

A.维生素A的分子式为C20H30O

B.维生素A易溶于水

C.维生素A的分子中有苯环结构并能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D.1 mol维生素A在催化剂的作用下最多可与5 mol H2发生加成反应

8.某有机物6 g与足量Na反应,生成0.05 mol H2,该有机物可能是()

A.CH3CH2OH

B.CH3CHOHCH3

C.CH3OH

D.CH3OCH2CH3

9.按下图装置,持续通入气体X,可看到a处有红色物质生成,b处变蓝,c处得到液体,则气体X可能是()

A.H2

B.CO和H2

C.NH3

D.CH3CH2OH(蒸气)

10.芳樟醇在食品、医药、日化等领域均具有重要应用价值,其结构简式如图所示。下列说法错误的是()

A.芳樟醇的分子式为C10H16O

B.芳樟醇含有的官能团为羟基、碳碳双键

C.芳樟醇能发生取代反应和加成反应

D.1 mol芳樟醇完全燃烧消耗313.6 L O2

11.有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识,某教师设计了如图所示装置(夹持装置等已省略),其实验操作为先按图安装好实验装置,关闭活塞a、b、c,在铜网的中间部分加热片刻,然后打开活塞a、b、c,通过控制活塞a和b,而有节奏(间歇性)地通入气体。在M处观察到明显的实验现象。试回答以下问题:(1)A

中发生反应的化学方程式为,B的作用是;C中热水的作用是。

(2)M处发生反应的化学方程式为。

(3)从M管中可观察到的现象是,从中可认识到该实验过程中催化剂(填“参加”或“不参加”)化学反应,还可以认识到催化剂起催化作用需要一定的。

12.为定性探究乙醇的性质,某化学课外小组通过查阅资料设计了如下实验方案。

方案②:在盛有少量无水乙醇的试管中,加入一粒除去煤油的金属钠,在试管口迅速塞上配有尖嘴导管的单孔塞,点燃放出的气体,并把一干燥的小烧杯罩在火焰上,在烧杯壁上出现液滴后,迅速倒转烧杯,向烧杯中加入少量的澄清石灰水,观察有无浑浊产生。

(1)请写出乙醇与钠反应的化学方程式:。

(2)以上实验设计因缺少必要的步骤而存在安全隐患,请你指出所缺少必要的步骤是。

(3)若向烧杯中加入少量澄清石灰水后发现有浑浊,则燃烧产生CO2的物质最可能是(写名称)。

方案②:(1)取一根铜丝,把其中一端绕成螺旋状(增大接触面积)。点燃一盏酒精灯,把绕成螺旋状一端的铜丝移到酒精灯外焰上灼烧(如图),观察到的实验现象是。

(2)把螺旋状铜丝往酒精灯内焰移动,观察到的实验现象是,用化学方程式表示该现象产生的原理:。