饭店低值易耗品的管理
2023年餐饮业固定资产低值易耗品管理制度
餐饮业固定资产低值易耗品管理制度工作中越来越离不开低值易耗品,固定资产,管理制度资讯，你可能正苦于不知道如何撰写低值易耗品,固定资产,管理制度文章，以下是我细心整理的餐饮业固定资产低值易耗品管理制度，仅供参考，盼望能够关心到大家。
篇1:餐饮业固定资产低值易耗品管理制度餐饮业固定资产、低值易耗品管理制度1、酒店固定资产、低值易耗品的增加与削减要经过总经理批准，5万元以上的固定资产的增加应经上级主管部门的批准，严格掌握固定资产及低值易耗品的增加，每年新增固定资产不超过当年应提固定资产折旧额。
2、固定资产、低值易耗品进行购置时，应先提报购置方案，报酒店总经理审批后，进行购置。
固定资产报废时，要按严格的审批程序进行报废处理。
3、固定资产、低值易耗品的管理，原则上是哪个部门使用哪个部门负责管理，固定资产、低值易耗品的日常保养、维护归各使用部门负责。
各部门要建立固定资产卡片，财务部建固定资产明细帐，专人负责管理。
4、对于固定资产折旧的提取，根据主管单位内部财务管理方法进行计提。
5、每半年对酒店固定资产、低值易耗品进行一次全面检查，特别状况进行不定期检查，对发觉固定资产及低值易耗品的丢失、损坏、报废等现象要查明缘由，报告酒店总经理酌情进行处理。
6、低值易耗品原则上实行"五五'摊子销法，对100元以下的低值易耗品一次摊销法。
篇2:工学院低值耐用品、低值易耗品、材料管理方法州常工学院低值耐用品、低值易耗品、材料管理方法为规范材料、低值品管理行为;加强材料、低值品的管理，提凹凸值品、材料利用率，特制定本方法。
第一条各二级学院、部门使用学校经费选购的低值品、材料适用于本规定。
其次条低值品、材料的范围。
本方法所称的低值品、材料，包括教学、科研、行政等各方面使用的不属于固定资产的物资。
1. 低值品依据价格和使用年限的不同，又分为低值耐用品和低值易耗品。
低值耐用品是指单价在800元以下，使用年限在一年以上的物品;低值易耗品是指易损、易耗的物品。
餐饮部低值易耗品管理制度
餐饮部低值易耗品管理制度为加强对低值易耗品的管理与控制，杜绝工作中的随意性，降低费用率，把2009年的餐饮费用率控制在35%以内，特制定以下低值易耗品管理制度：低值易耗品是指不作为固定资产核算的各种用具、家具，如工具、管理工具，以及在营业过程中周转使用的包装物、容器等。
本制度含其他玻璃器皿、布草、瓷器用品、洗涤剂、酒精、清洁用品等。
一、低值易耗品摊销期限：不锈钢类2年，陶瓷类2年，铁制、铝制品1年，维修工具1.5年,口布\毛巾0.5年,台布1年,玻璃制品0.5年,其他均为1年。
二、低值易耗品的购置与入库:1、低值易耗品由管事部填写“申购单”，经餐饮总监审批后，交总仓、财务部、采购部、总经理审批后，方可办理，紧急采购按宾馆有关规定执行；2、低值易耗品购入后，统一由管事部去总仓领用，应认真核对入库用品的类别、数量，看是否与购置申请单一致，保管员核对无误后，第一联留存并据以登记台帐；3、低值易耗品入库后，保管员应按类别、品种规格合理别放，不能乱堆乱放。
三、低植易耗品的转移、退库和经管人变更1、各部门间的低值易耗品转出、转入和退库应办理以下手续；填制“资产调拨单”一式三联，转出班组、转入班组、管事部各一联，必须经过保管员，分清临时借用和长期使用，以便作帐；2、低值易耗品的经管人员变更，应及时填写“财产责任书”上的“经管记录”一栏，并由部门经理签字认可，以便分清责任；3、员工离开宾馆，必须将自己经管的低值易耗品盘点、移交给指定接收人员，由部门经理签署后方可办理调出手续。
四、低值易耗品的报废1、使用区域填制“物品报废单”写明报废理由，送交财务部、总经理室办理报废事宜；2、财务部对申请报废的低值易耗品要查看实物，并会同工程部核实后填写处理意见。
经总经理批准后，予以报废处理，对因主观原因导致低值易耗品提前报废的，经总经理批准，对责任人处以50元-200元罚款；3、批准报废的低值易耗品，财务部和工程部技术人员对其实物进行估价，有残余价值的由管事部填制入库单到总仓办理废料入库手续；4、手续完备的“报废单”由管事部和财务部各存一份，作为帐户处理的依据，原领用单应与报废单附在一起，作为低值易耗品减少的依据。
餐饮部低值易耗品使用制度
餐饮部低值易耗品使用制度一、制度概述本制度是为规范餐饮部低值易耗品的使用及管理而制定的。
低值易耗品是指价格低廉、每次采购数量不宜过多的物品，如餐具、纸巾、清洁用品等。
二、使用范围本制度适用于公司餐饮部及其员工。
三、低值易耗品使用原则1.餐饮部低值易耗品必须经过申请方可领用使用。
2.领用低值易耗品时，应按照申请单上的数量领用，严禁未经申请私自领用。
3.使用低值易耗品时，应用途正确，杜绝浪费。
4.保管低值易耗品时，应分类分区存放，清晰标识。
四、低值易耗品的管理1.餐饮部应建立统一的低值易耗品清单，对所有低值易耗品进行标准化管理和分类存放。
2.餐饮部应定期进行盘点，对低值易耗品进行清点，若有遗失或损坏应及时报告。
3.在使用与保管低值易耗品时，应强调责任意识，减少损失及浪费现象的发生。
五、领用申请流程1.员工向餐饮部申请低值易耗品使用，填写低值易耗品申请单。
2.餐饮部收到申请后，先核对申请，确定申请内容的必要性与合理性。
3.餐饮部在 1-2 天内处理完毕，将处理结果通知给申请人。
六、制度责任人本制度的责任人为餐饮部经理，负责该制度的执行和监督。
同时，全体员工都要共同遵守该制度，如违反制度规定产生损失的，应负责相应的责任。
七、制度宣传与培训为确保员工了解并认识到本制度的重要性，餐饮部经理应组织相应的培训，并进行多方面的宣传，以便员工能够正确遵守本制度。
八、制度的评估与修订1.随着公司餐饮部的发展，本制度也将不断完善和调整，经营发展尤其是营收和餐饮部利润等因素都将被充分考虑。
2.经餐饮部负责人提交，公司领导审核批准后，经有关部门公示后实施。
同时，在制度执行过程中，应及时根据实际需要采取相应的修订和完善措施。
九、生效日期本制度自发布之日起生效，具体内容以实际操作为准。
餐饮低值易耗品管理制度
餐饮低值易耗品管理制度1. 概述本制度旨在规范餐饮企业低值易耗品的管理，确保餐厅生产经营的需求得到满足，降低库存成本和物资浪费。
2. 适用范围本制度适用于所有餐饮企业，包括餐厅、食堂、快餐店、咖啡馆等。
3. 低值易耗品的定义低值易耗品是指在餐厅的生产经营和服务过程中，使用频率高、单价较低、使用量逐日减少的物品，包括但不限于：餐具、餐巾纸、清洁用品、厨房用品、文具等。
4. 管理流程4.1 采购餐饮企业应对低值易耗品进行统一采购，采购人员应按照实际需求量和使用频率制定采购计划，并根据厂家报价、产品质量和物资储备情况确定供货商。
4.2 入库采购到的低值易耗品应由负责人员进行质量检验，确认无质量问题后方可入库。
入库时应按照不同种类、规格和批次进行分类存放，并清晰标注。
4.3 领用发放低值易耗品应按照领用、使用、核销的程序依次进行。
领取单应详细记录领用物品的种类、数量、规格、领用人及领用时间，领用人在领取后应立即签字确认。
4.4 盘点每月底应对库存进行盘点，并记录在低值易耗品存货清单中。
记录内容应包括物品名称、规格、数量、单位、库存量、领用量、结存量等。
4.5 报废处理低值易耗品如有损坏、过期或不能使用的情况，应按照相关规定进行报废处理。
报废物品应注明报废原因，并由负责人员和相关人员签字确认。
5. 责任制度5.1 财务部门负责编制低值易耗品采购计划和库存管理制度；5.2 采购人员负责制定采购计划、选择供货商并组织采购；5.3 库管人员负责物品入库、出库和库存管理；5.4 领用人员负责按照程序领用低值易耗品，并签字确认；5.5 盘点人员负责定期对库存进行盘点，并记录在存货清单中；5.6 报废人员负责按照相关规定对低值易耗品进行报废处理。
6. 完成时限对于低值易耗品的采购、入库、领用、盘点和报废处理等每个环节都要及时记录并归档。
对于盘点和报废处理，每月底应定期完成并报告相关管理人员。
7. 附录1.低值易耗品存货清单2.报废处理记录表以上为餐饮低值易耗品管理制度的完整内容，餐饮企业应按照制度要求实施管理，并定期进行评估和修订。
餐饮企业低值易耗品管理办法
餐饮企业低值易耗品管理办法背景餐饮企业在日常运营中，需要使用大量低值易耗品，例如餐巾纸、调味料、清洁剂等。
这些物品数量繁多，种类繁杂，管理起来非常困难。
如果管理不当，会出现物品过期、浪费等问题，从而导致企业成本增加，效益下降。
因此，餐饮企业需要制定科学的低值易耗品管理办法，对物品进行精细化管理，从而有效控制成本，提高效益。
管理方法1. 采购管理采购是低值易耗品管理中的关键环节。
为了保证采购质量和成本控制，餐饮企业应该建立完善的采购管理制度。
具体做法如下：•制定采购计划，根据消耗情况，预估物品数量、品种、规格等。
•选择正规渠道采购，与供应商签订合同，未经授权的人员不得进行采购。
•设置采购标准，明确质量要求和验收标准，保证采购物品的品质。
•实行定期盘点，及时更新库存数量和品种，做好退货管理。
2. 入库管理入库是对采购物品进行仓库管理的过程。
餐饮企业应该建立入库管理制度，避免物品损坏和丢失，确保物品的完整和正确。
具体做法如下：•养成验收习惯，按照采购标准进行检查，确认无误后记账。
•对物品进行分类、编号、标记，以便于日后的查找和管理。
•设置仓库管理制度，明确仓库进出门禁、温度、湿度等要求。
•定期清点库存，对物品进行记录和分类，避免过期或丢失。
3. 出库管理出库是对仓库物品进行支付和操作的过程。
餐饮企业应该建立出库管理制度，防止物品浪费和滞销，保证物品的及时使用。
具体做法如下：•制定出库计划，根据实际需求进行领取和使用。
•设置出库审批流程，确保物品使用的真实性和合法性。
•建立严格的物品流转制度，避免物品丢失、过期、损坏等问题。
•加强库存管理，及时发现和处理货品损坏、质量问题等。
4. 用量管理用量管理是对已领取物品的使用情况进行跟踪和管理。
餐饮企业应该建立用量管理制度，对物品的使用情况进行记录，以便于预估以及再次采购。
具体做法如下：•制定用量管理表，记录物品名称、规格、使用人员、使用数量等信息。
•设置用量统计指标，对物品进行分类管理和统计。
餐饮部低值易耗管理制度
餐饮部低值易耗管理制度一、前言餐饮部门是酒店的重要部门之一，管理好低值易耗品对酒店的经济效益和顾客满意度都有很大的影响。
根据酒店管理的需要，制定本管理制度，规范餐饮部门的低值易耗品的管理。
二、适用范围本制度适用于酒店所有餐饮部门。
三、管理职责1. 餐饮部门经理餐饮部门经理负责确定所需的低值易耗品数量和种类，并制定进货计划。
同时，要保证所购买的低值易耗品的质量和价格合理。
2. 餐饮部门主管餐饮部门主管负责监督和协调低值易耗品的领用和使用，确保低值易耗品的使用合理，避免浪费和损失。
3. 采购部门采购部门负责为餐饮部门提供所需的低值易耗品，并按照餐饮部门的要求进行配送和交付。
四、低值易耗品清单餐饮部门要建立低值易耗品清单，明确每种低值易耗品的名称、规格、单位、数量和使用部门。
五、低值易耗品的领用与归还1. 领用餐饮部门主管审核通过后，职工可携带工牌领取低值易耗品。
领用时，要进行登记，填写领用单，并注明领用的日期和数量。
低值易耗品的领用要限制在工作需要的范围内，不能私自领用。
2. 归还职工在餐饮部门使用完低值易耗品后，应立即归还。
归还时，要进行登记，填写归还单，并注明归还的日期和数量。
如发现低值易耗品已经损坏或者丢失，应当立即报告餐饮部门主管，并进行相应的赔偿。
六、低值易耗品的盘点与报废1. 盘点餐饮部门要定期进行低值易耗品的盘点，发现盘亏或盘盈，要及时核实原因并进行处理。
盘点时要进行登记，并根据记录的数据进行对比，确保低值易耗品的数量正确。
2. 报废低值易耗品发生破损、过期或者质量不合格等问题时，需要报废处理。
报废时应当填写报废单并注明具体原因，并由餐饮部门主管审核，决定是否报损。
报废后，需要进行登记，注明报废的数量和日期。
七、其他如有餐饮部门其他相关管理问题，可参照酒店相关制度办理。
以上为餐饮部低值易耗管理制度，请餐饮部门根据自身实际情况进行执行。
餐饮企业低值易耗品管理办法
餐饮企业低值易耗品管理办法背景和目的随着餐饮业的不断发展和竞争的加剧，对低值易耗品的储备、使用、管理、统计等工作提出了更高的要求。
以前，餐饮企业因经营规模较小、单次消费较低等原因，对低值易耗品的管理可能比较宽松或者不完善，但是这样做会增加企业的浪费成本，降低运营效率，不利于企业的发展。
因此，编写餐饮企业低值易耗品管理办法的目的是规范企业对低值易耗品的管理流程和标准，包括储备、使用、定期盘点、报废处理等内容，从而提高企业的管理水平和竞争力。
管理范围本管理办法适用于餐饮企业内对低值易耗品的管理，低值易耗品指单价在500元以下，使用寿命在3个月以下的物品。
管理内容1.储备（1）储备量应根据企业规模、流量、用品个数、用途和设备耗用情况等因素合理确定。
储备量应根据历史数据和季节变化情况不定期调整。
（2）低值易耗品采购应按照采购管理制度履行采购流程，对供应商进行备案登记，采用合理的采购方式，确保价格合理、数量充足、质量达标。
每次采购应依据竞争情况和实际需求确定采购量，严格控制采购额度。
在采购初期，应建立合理的储备基础，平稳的节奏建立储备，以免大量采购导致储备过度，致使资金占用过高。
（3）低值易耗品采购入库前，应由验收人进行质量、数量的核对，对不合格产品拒收或退换货，确保物资的方便安全储存。
2.使用（1）对低值易耗品的使用要求：•严格按照使用规程使用，保持储存环境卫生，并对应为设备随时进行保养、充电、清洗等。
•使用前先确认订单，避免重复使用。
•使用后及时消耗完毕，避免存放时间过长而导致品质下降和过期。
•尽量避免浪费，考虑耗材的环保和经济效益。
（2）定期检查并保养低值易耗品，确保其正常使用，减少损耗和浪费。
（3）采用标准化操作程序，确保低值易耗品使用效率提高。
3.盘点（1）低值易耗品的盘点频率依据物品使用情况和企业情况每半年进行一次盘点。
（2）盘点应注意保密，通过定期清点实际数目与理论数目对比，发现问题及时纠正。
酒店低值易耗品管理办法
公司管理制度
低值易耗品管理办法
餐饮客房部在营业中，涉及的易耗品品种较多，为了达到节约降耗的目的，将从以下几个方面进行控制：第一条.餐厅清理卫生和刷杯使用的洗涤剂用矿泉水瓶到库房进行出库，每次使用时控制用量。
第二条.公用卫生间使用的卷纸和插手纸根据使用情况进行更换，无客人时将卫生间门锁上。
第三条.客房部在客人退房后将客人未用的浴液、发液、一次性牙刷、牙膏等收回进行重新摆放。
第四条.员工禁止使用客用的纸巾、发液、浴液等。
第五条.对一次性台布、筷子等用品严格限制使用。
第六条.对经常无人住宿的房间，备品可以减量或不放。
餐饮低值易耗品管理制度
餐饮低值易耗品管理制度餐饮行业是一个充满竞争的行业，经营者必须在提供优质餐饮服务的同时，有效管理成本，控制损耗。
而餐饮低值易耗品管理制度就是在这样的背景下应运而生的管理工具。
本文将从低值易耗品的定义、管理制度的重要性、管理步骤和存在的问题等方面进行论述，旨在帮助餐饮行业经营者更好地进行低值易耗品管理。
首先，低值易耗品是指价值较低、易于消耗和更新的物品，如调料、酱料、一次性餐具等。
这些物品虽然价值较低，但却是餐饮过程中不可或缺的组成部分。
因此，对低值易耗品的管理尤为重要。
通过建立低值易耗品管理制度，可以确保这些物品的合理采购、存放、使用和消耗。
其次，低值易耗品管理制度的重要性不容忽视。
首先，通过制定明确的采购计划，可以避免囤积过多物品造成资金周转不畅的问题。
其次，合理的存放和使用规范可以减少物品的损耗和浪费，降低成本。
此外，管理制度还有助于确保物品的质量和安全，提升顾客的满意度和信任度。
接下来，餐饮低值易耗品管理制度的具体步骤包括采购、入库、出库和库存盘点。
在采购环节，需要与供应商建立良好的合作关系，确保物品的质量、数量和价格的合理性。
入库环节中，要对物品进行验收、分类和标识，并及时更新库存信息。
在出库环节，应根据实际需要进行物品发放，并记录下出库信息。
库存盘点是对库存物品进行周期性的盘点，以确保库存信息的准确性。
然而，餐饮低值易耗品管理制度在实施过程中也面临一些问题。
首先，采购环节可能存在不合理的采购数量和周期的问题，导致物品积压或供应不足。
其次，入库环节可能存在验收不严格、标识不清晰等问题，造成物品信息不准确。
还有，出库环节可能存在物品发放不及时、记录不完整等问题，影响后续的管理工作。
最后，库存盘点环节可能存在盘点频率不足、方式不科学等问题，导致库存信息不准确。
为解决这些问题，餐饮经营者可以制定详细的管理制度和流程，并进行培训和监督，以确保每个环节的规范执行。
此外，可以借助现代信息技术，引入餐饮低值易耗品管理软件，实现对库存信息的自动化管理和实时监控。
食堂低值易耗品公司管理制度
第一章总则第一条为加强食堂低值易耗品的管理，确保食堂的正常运营和食品安全，降低成本，提高效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司食堂所有低值易耗品的管理。
第三条食堂低值易耗品包括但不限于餐具、厨具、清洁用品、办公用品等。
第二章管理职责第四条食堂经理负责食堂低值易耗品的管理工作，包括采购、验收、领用、报废等环节。
第五条设备管理员负责低值易耗品的采购、验收、入库、保管和报废工作。
第六条财务人员负责低值易耗品的账务处理和盘点工作。
第三章采购与验收第七条食堂低值易耗品采购需根据实际需求制定采购计划，经食堂经理审批后执行。
第八条采购低值易耗品时，应选择质量合格、价格合理、供应商信誉良好的供应商。
第九条采购的低值易耗品到货后，设备管理员应与供应商进行验收，确保数量、质量符合要求。
第十条验收合格后，设备管理员应填写验收单，并将验收单交财务人员进行账务处理。
第四章领用与保管第十一条食堂员工需使用低值易耗品时，应向设备管理员提出申请，填写领用单。
第十二条设备管理员根据领用单发放低值易耗品，并做好登记工作。
第十三条食堂员工应妥善保管领用的低值易耗品，避免遗失、损坏或浪费。
第十四条设备管理员定期检查低值易耗品的保管情况，发现问题及时处理。
第五章报废与处置第十五条低值易耗品达到报废标准或损坏无法使用时，由设备管理员填写报废单。
第十六条报废单经食堂经理审批后，设备管理员负责将报废的低值易耗品进行处置。
第十七条报废的低值易耗品应按规定进行分类处置，确保环保和资源利用。
第六章盘点与核算第十八条设备管理员每年至少组织一次食堂低值易耗品的盘点工作。
第十九条盘点时，设备管理员应与财务人员进行核对，确保账实相符。
第二十条财务人员根据盘点结果，对低值易耗品进行账务调整。
第七章奖惩第二十一条对在低值易耗品管理工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励。
第二十二条对违反本制度，造成低值易耗品遗失、损坏或浪费的员工，给予批评教育或经济处罚。
第八章附则第二十三条本制度由食堂经理负责解释。
餐饮部低值易耗品(非餐具)成本控制制度
提高餐饮部整体经济效益。
提高管理效率
02
规范低值易耗品的采购、使用和报废流程，提高管理效率，减
少浪费和损失。
提升企业形象
03
通过精细化管理，展现餐饮部专业、高效的管理水平，提升企
业形象和竞争力。
03
采购管理与成本控制策略
供应商选择与评估标准
供应商资质
选择具有合法经营资质、良好信誉和稳定供货能力的 供应商。
餐饮部低值易耗品(非
餐具)成本控制制度
汇报人：
பைடு நூலகம்
2024-01-01
• 引言 • 低值易耗品分类与特点 • 采购管理与成本控制策略 • 库存管理优化措施 • 使用过程中的节约举措 • 数据分析与持续改进计划
目录
01
引言
目的和背景
成本控制
为了有效控制餐饮部低值易耗品 的成本，提高经济效益，特制定 本制度。
低值易耗品定义及分类
定义
低值易耗品是指单位价值较低，使用期限相对 较短，不能作为固定资产核算的各种用具、物
品。
01
办公用品
如纸张、笔、墨水等。
03
装饰用品
如花瓶、桌布、餐巾等。
05
02
分类
根据餐饮部实际运营情况，低值易耗品可分 为以下几类
04
清洁用品
如洗涤剂、清洁布、垃圾袋等。
06
其他低值易耗品
如灯泡、电池、胶带等。
产品质量
确保所采购的低值易耗品质量符合相关标准和餐饮部 使用要求。
价格竞争力
综合考虑产品价格、运费等因素，选择性价比较高的 供应商。
采购流程规范化及透明度提升
采购计划制定
根据餐饮部需求，制定合理的采购计划，明确 采购品种、数量、预算等。
酒店低值易耗品仓库管理制度
第一章总则第一条为加强酒店低值易耗品的管理，确保物品的安全、合理使用和高效周转，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有低值易耗品的采购、验收、存储、领用、报废等环节。
第三条低值易耗品仓库应遵循“统一管理、责任明确、合理领用、定期盘点”的原则。
第二章仓库管理职责第四条仓库管理员负责低值易耗品的采购、验收、存储、领用、报废等工作。
第五条仓库管理员应熟悉低值易耗品的相关知识，包括品种、规格、性能、用途等。
第六条仓库管理员应确保仓库环境整洁、通风、干燥，防止物品受潮、霉变。
第三章采购与验收第七条采购部门根据酒店各部门的需求，制定低值易耗品采购计划。
第八条采购部门与供应商签订合同，明确供货时间、数量、质量、价格等条款。
第九条仓库管理员对采购的低值易耗品进行验收，确保物品质量符合要求。
第十条验收合格的低值易耗品入库，不合格的退回供应商。
第四章存储与管理第十一条仓库管理员应按类别、规格、用途等对低值易耗品进行分类存放。
第十二条仓库管理员应定期检查低值易耗品库存，确保数量准确。
第十三条仓库管理员应做好低值易耗品出入库登记，包括日期、数量、品种、用途等。
第十四条仓库管理员应做好低值易耗品的防潮、防尘、防虫等工作。
第五章领用与报废第十五条酒店各部门需领用低值易耗品时，应填写领用单，经部门负责人签字后，仓库管理员根据领用单进行发放。
第十六条领用部门应合理使用低值易耗品，避免浪费。
第十七条低值易耗品报废时，应填写报废单，经部门负责人签字后，仓库管理员进行报废处理。
第十八条报废的低值易耗品应按照规定进行处置，不得随意丢弃。
第六章盘点与报告第十九条仓库管理员应定期对低值易耗品进行盘点，确保库存数量与账面数量一致。
第二十条盘点结果应及时上报酒店管理层，如发现差异，应查明原因，及时处理。
第七章奖惩第二十一条对认真履行职责、表现突出的仓库管理员给予奖励。
第二十二条对违反本制度，造成低值易耗品损失、浪费、损坏等行为的，给予相应处罚。
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餐饮低值易耗品盘点制度
餐饮低值易耗品盘点制度1. 概述餐饮行业的低值易耗品（如餐具、调料、纸巾、保鲜膜等）数量繁多，管理起来较为复杂。
为了避免低值易耗品的浪费和损失，以及提高盘点效率，制定一套完善的餐饮低值易耗品盘点制度非常必要。
2. 盘点周期餐饮低值易耗品的盘点周期应根据不同类型的物品而定。
一些易碎物品（如餐具、酒杯等）建议每天或每周进行盘点，以确保及时发现缺损。
而一些经济价值较低的物品（如牙签、餐巾纸等）可以每月或每季度进行盘点。
盘点周期应在制定制度时明确规定。
3. 盘点标准在盘点低值易耗品时，应设定明确的盘点标准并告知相应人员。
盘点标准应包括数量、规格、品牌等。
同时，在盘点时应注意登记领用、领料等记录，及时更新库存信息。
4. 盘点方式餐饮低值易耗品的盘点方式分为手工盘点与电脑盘点两种方式。
手工盘点需要经过人工核对，效率相对较低且存在较大的随机性；电脑盘点则可以利用物联网等技术实现自动盘点，效率高且准确性较高。
具体盘点方式应根据企业实际情况而定。
5. 盘点清单每次盘点后，应生成相应的盘点清单，将盘点结果与实际情况进行比对，并记录各种物品的盘点数量、质量等信息。
清单可以作为管理人员判断操作失误的依据，也可以作为审计人员进行审计时的证据。
6. 盘点结果处理对于盘点结果中存在的问题需要及时进行处理。
如发现存货损失、质量问题等，应立即记录并进行责任追究。
同时，对盘点清单中应有的标记、注释也要进行及时处理，以便后续进行调整或补充。
7. 报表生成通过盘点结果，我们可以生成相应的报表，对企业低值易耗品管理的状况进行分析、评估和记录。
同时也方便企业对低值易耗品进行购进、使用和库存管理。
8. 考核评估企业应根据盘点结果进行考核评估，分析问题原因，探索改进措施。
评估的重点应放在低值易耗品管理人员与操作人员上，以确保他们严格执行盘点制度，并对企业的低值易耗品管理提出改进意见。
同时，也要对盘点制度进行动态管理，及时更新完善。
9. 总结餐饮低值易耗品盘点制度是餐饮企业低值易耗品管理的基础，其完善性与可操作性的高低，将直接影响企业的低值易耗品管理水平。
餐饮业低值易品管理制度
餐饮业低值易品管理制度餐饮业低值易耗品管理制度一、目的为确保餐饮业低值易耗品的有效管理和合理使用，降低成本，提高运营效率，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于所有餐饮业经营单位，包括但不限于餐厅、快餐店、咖啡馆等。
三、定义低值易耗品：指在餐饮业中使用频率高、价值较低、消耗速度快的物品，如一次性餐具、纸巾、调料包等。
四、采购管理1. 采购部门应根据实际经营需要，合理制定采购计划。
2. 选择合格供应商，确保采购物品的质量和安全。
3. 采购过程中应遵循成本效益原则，力求降低采购成本。
五、库存管理1. 设立专门的仓库管理人员，负责低值易耗品的入库、保管和盘点工作。
2. 定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性。
3. 根据库存情况和使用频率，合理安排库存量，避免过量或短缺。
六、使用管理1. 各部门应根据实际需要领取低值易耗品，并做好登记。
2. 使用过程中应遵循节约原则，避免浪费。
3. 对于损坏或过期的低值易耗品，应及时报废处理。
七、成本控制1. 定期分析低值易耗品的使用情况，评估成本效益。
2. 通过优化采购、库存和使用流程，实现成本控制。
八、监督与考核1. 设立监督机制，对低值易耗品的采购、使用和管理进行监督。
2. 对违反管理制度的行为进行考核，并根据情节轻重给予相应的处罚。
九、制度更新1. 根据市场变化和经营需求，定期对本管理制度进行评估和更新。
十、附则本管理制度自发布之日起实施，由餐饮业管理部门负责解释。
请根据实际情况调整和完善上述内容，确保管理制度的适用性和有效性。
餐饮部低值易耗品管理制度
1．目的：及时了解和掌握各岗点物品消耗状况，及时发现和控制不合理的使用中的浪费现象，作为考核管2．适用范围：以下简称低值易耗品3．职责：餐饮部所有岗点都必须遵从此制度。
4．制度内容：4．1 所有岗点必须专设低值易耗品存储地方，并有效分类，杜绝因存放不当造成变质或类似事件发生。
4．2 严禁员工以任何理由私用客用低值易耗品。
偷盗论处。
4．5 拆开的低值易耗品必须归类集中放好，不得随意放置以免流失。
4．6 员工应懂得如何识别可以回收二次利用的低值易耗品，禁止随意抛弃可以回收二次利用的低值易耗品，一旦发现，以故意浪费处理。
4．7 易耗品的领用要有计划、有根据。
按需领用、按月领用。
严禁领一月、用半年的类似是状况发生。
避免给财务库房带来错误信息。
4．8 应优先使用《不常用物料用品明细表》中的物品。
4．9 部门单独申购的物品必须保证领用和正常使用，不得给财务仓造成积压。
4．10 所有的领货单必须交给管事部一份，否则数据上错误造成的任何责任由相关岗点承担。
4．11 所有的领货单必须规范填写，递交联应有完整和清晰的电脑编码、品名、规格、单位、数量；否则管事部有权拒收4．12 所有的领货单必须于每日部门早会前递交，必须递交给管事部当日早会出席者且自留联编号处有接收者签字。
4．13 所有的领货单必须在十日内递交。
4．14 每月6号定为低值易耗品盘点日，任何岗点不得以任何理由拒盘或漏盘。
4．15 当月盘点结果必须于当月7号17：00前上交。
4．16 对于部分低值易耗品采取以月实际领取量作为月耗量。
4．17 管事部将根据盘点结果进行统计，有较大异常的将向各岗点索要分析报告。
4．18 对违反《餐饮部低值易耗品（非餐具类）成本控制制度》的人员，将按其所造成额外费用的成本价赔偿，对态度不佳者加以口头警告处理。
酒店餐厅易耗品管理制度
一、目的为规范酒店餐厅易耗品的管理，确保餐厅运营的顺利进行，降低成本，提高服务质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店餐厅所有易耗品的管理，包括但不限于餐具、餐巾纸、香皂、纸杯、牙签、调料包等。
三、职责1. 餐饮部经理负责制定易耗品管理制度，并组织实施；2. 采购部负责易耗品的采购、验收、储存和分发；3. 餐饮部各岗位员工负责易耗品的使用、回收和保养；4. 仓库管理员负责易耗品的入库、出库、盘点和账务管理。
四、制度内容1. 易耗品采购（1）采购部门应根据餐厅运营需求，制定易耗品采购计划，并报餐饮部经理审批；（2）采购部门应选择优质、价格合理的供应商，确保易耗品质量；（3）采购的易耗品需符合国家相关标准，符合环保要求。
2. 易耗品验收（1）采购部门在收到易耗品后，应及时进行验收，确认数量、质量、规格等；（2）验收不合格的易耗品，应及时退回供应商，并做好记录。
3. 易耗品储存（1）仓库管理员应按照易耗品的种类、规格进行分类存放，确保易耗品存放安全、整洁；（2）易耗品应远离高温、潮湿、腐蚀等有害环境，防止变质、损坏；（3）仓库管理员应定期检查易耗品库存情况，及时补充库存。
4. 易耗品分发（1）采购部门根据餐厅运营需求，将易耗品分发给各岗位；（2）各岗位领用易耗品时，需填写领用单，注明领用数量、时间、用途等；（3）领用单需经餐饮部经理审批后，方可领用。
5. 易耗品使用（1）各岗位员工在使用易耗品时，应按照规定进行使用，不得浪费；（2）易耗品使用完毕后，应及时回收，交由专人处理；（3）回收的易耗品应分类存放，以便再次使用。
6. 易耗品保养（1）各岗位员工在使用易耗品时，应注意保养，延长易耗品使用寿命；（2）易耗品如有损坏，应及时报修或更换。
7. 盘点与账务管理（1）仓库管理员应定期对易耗品进行盘点，确保账实相符；（2）盘点结果需报餐饮部经理审批，并做好记录；（3）易耗品账务管理应规范，确保财务数据的准确性。
食堂低值易耗品管理制度
一、总则为加强食堂低值易耗品的管理，提高使用效率，降低成本，保障食堂的正常运营，特制定本制度。
二、定义食堂低值易耗品是指食堂在生产经营过程中，单价在2000元以下，使用年限在1年以下的各类物品，如餐具、厨具、清洁用品等。
三、管理制度1. 建立台账食堂应设立低值易耗品台账，详细记录低值易耗品的名称、规格、数量、采购日期、领用日期、报废日期等信息。
2. 采购管理（1）食堂低值易耗品采购应严格按照预算执行，不得超出预算范围。
（2）采购部门应选择优质、价格合理的供应商，确保低值易耗品的质量。
（3）采购低值易耗品时，需填写采购申请单，经相关负责人审批后方可进行采购。
3. 领用管理（1）食堂员工领用低值易耗品时，需填写领用单，经相关负责人审批后方可领用。
（2）领用低值易耗品时，应按照实际需求领取，不得超领。
（3）领用低值易耗品后，应及时在台账上登记领用信息。
4. 维护保养（1）食堂员工应定期对低值易耗品进行清洁、保养，确保其正常使用。
（2）对于损坏的低值易耗品，应及时更换，避免影响食堂的正常运营。
5. 报废管理（1）低值易耗品达到报废条件时，由食堂负责人提出报废申请。
（2）报废申请经相关部门审核后，方可进行报废。
（3）报废的低值易耗品应按规定进行销毁，不得私自处理。
6. 检查与考核（1）食堂负责人应定期对低值易耗品的管理情况进行检查，确保制度落实到位。
（2）对违反本制度的行为，食堂负责人有权进行纠正和处罚。
四、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由食堂负责人负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况进行修改和补充。
门店低值易耗品管理制度
门店低值易耗品管理制度第一章总则为了规范门店低值易耗品的管理，提高资源利用率和经济效益，保证工作的正常开展，制定本制度。
第二章管理范围本制度适用于公司下属各门店低值易耗品的管理。
低值易耗品是指不足以作为资产入账，但具有寿命长短，易于消耗，购置价值较低的物品，如文具、清洁用品、办公用品、耗材等。
第三章管理原则1. 合理采购：根据实际需求合理采购低值易耗品，确保门店正常运转。
2. 严格领用：严格按照规定程序及时领取和使用低值易耗品。
3. 定期盘点：定期进行低值易耗品的盘点，确保存货准确无误。
4. 节约用量：合理使用低值易耗品，避免浪费。
第四章采购管理1. 门店负责人提出低值易耗品采购申请，详细说明采购物品名称、数量、规格、用途及预估费用，经充分讨论后报告上级领导审批。
2. 门店财务部门根据采购申请，拟定采购订单，选择合适的供应商进行询价，并根据询价结果报告门店负责人审批。
3. 门店采购人员根据批准的采购订单与供应商签订合同，履行采购手续，并报告门店负责人备案。
4. 门店采购人员收到货物后，及时核对数量、质量及完整性，签收并登记。
5. 门店采购人员将采购清单下达给门店财务部门进行账务入账。
第五章领用管理1. 门店各部门根据实际需要填写领用单，注明领用物品的名称、规格、用途及数量，并交予门店财务部门审批。
2. 门店财务部门核对领用申请，审批合格后下达给门店采购人员执行领用手续。
3. 门店采购人员根据领用单领取领用物品，并在领用清单上签名确认。
4. 门店财务部门根据领用清单将领用物品的数量及金额入账。
5. 领用物品的使用部门要保证物品使用完好无损，严禁抽私拆私。
第六章盘点管理1. 门店财务部门每季度组织低值易耗品的盘点工作，清点和核对库存数量与账面数字。
2. 盘点工作应由不同部门的人员，共同参与。
3. 盘点结果经确认正确后，报告门店负责人并及时调整账目。
第七章维护管理1. 门店各部门要对仓库内存放的低值易耗品进行定期清理和整理，并保持环境整洁。
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饭店低值易耗品的管理：
（1）饭店的低值易耗品大致可分为以下几类：
①床上用品。
主要有羊毛毯、鸭绒被、床罩、枕芯等。
②布件。
主要有床上用布件，洗理用巾、餐厅专用布件、
各种帘套等。
③器皿餐具。
主要有金属类、下班类、陶瓷类、厨房用具
等。
④工具类：主要有度、量、衡具、公用工具、个人工具、
计算工具等。
（2）由各部门每月提出计划，经财务部核价后转交采购部门根据该部的费用定额掌握采购，财务部根据该部门费用定
额审核报销。
（3）低值易耗品由使用部门指定专人负责管理，建立卡片和帐册。
卡片一式两份，由采购部门专人管一份，使用部门
专人管一份，财务部登记明细分类帐。
领料单必须由部门负
责人签字。
（4）低值易耗品的领用一般实行以旧换新的办法。
领用前应先办理报废手续。
各部门凭报废单、领料单来领用新的低
易品，属新增或定额管理范围内的，需先经有关部门核准。
（5）年终对库存的低值易耗品进行一次盘点，并写出盈亏报告及原因，由有关部门负责人审核，凭此报销或入帐。
对损坏和丢失的低值易耗品，分清责任，属工作差错的要由责任人填写报废单，部门负责人签字方能核销。
属于个人过失的要按原价20%—50%赔偿，属有意破坏或丢失的要罚款处
理。
（6）对部门领用的各类工具，仓库要建立在用工具卡，并按更换、报废办理有关手续。
（7）低值易耗品的核算，可根据饭店的实际情况分别采用一次性摊销法、“五五”摊销法及分明摊销法。