抗生素替代品_中草药饲料添加剂的应用研究解读
饲用抗生素替代品中草药添加剂的研究进展
中 草药 所 含 的 有 效 化 学 成 分 十 分 复 杂 ，通 常 有 糖 类 、蛋 白 特征 ，选 用补 气 、补 血 、通乳 的 中草药 ，如黄 茂 、当归 、Ｊ Ｉ Ｉ 芍、 质 、氨基 酸 、脂类 、维 生 素 、微量 元 素 、酶 、有 机 酸 、色 素 、蹂 王 不 留行 等 ，粉 碎 配伍 制 成 添加 剂 ，拌 入 精 料 饲喂 萨 能奶 山羊 ， 质 、黄酮 、生 物 碱等 物 质 。每 一 种 中草 药 均含 有 多种 营 养成 分 和 结 果 发 现 ，在 用 药 期 间 ，每 只羊 每 天产 奶 量 平 均 增 加 Ｏ ． ３ ８ ｋ ｇ ， ２ ｄ 内 ，试 验 组 山 羊 日均 产 奶 量 仍 较 添 加 前 增 加 生物活性物质 ，可促进动物消化吸收、改善动物健康 、调节机体 停 止 用 药 后 的 １ ０ ． ３ ７ ｋ ｇ ，增 长率 为９ ． ３ ７ ％，而 对 照组 与 添加 前持 平 ，表 明 中草 药 对 非特 异性 免疫 功 能等作 用 。 （ １ ） 扶 正祛 邪 。 即是用 药物 调 整机 体 的阴 阳盛 衰 ，是利 用 中 母 畜 泌乳 具 有 促进 作 用 ，并 且 存在 后 续 效应 。依据 传 统 及 现代 中 医 的整 体 观和 平 衡论 ，连 百脉 通 百 合御 病 邪 于体 外 同 时收 邪 排毒 医药 理论 和 技 术组 方 ，在小 尾 寒羊 哺 乳 期添 加 了 以黄 茂 、 白芍 、 控制 病 邪 的邪 度 ，以达 到 不感 染 、感染 不 发病 、感 染发 病 自然耐 当归 、王 不 留行 、木通 等 为主 的２ 种 方 剂 ，添加 ５ ０～ ５ ５ ｄ 后 ，２ 种 方 剂 分别 可 提高 产奶 量 １ ４ ． ４ ６ ％和５ ３ ． ６ １ ％。 过 的效果 。 （ ２）营 养作 用 。 中草 药 一 般 均 含有 蛋 白质 、糖 、脂 肪 、淀 目前 在 畜 牧生 产 上 ，由于 抗生 素 的 大量 使 用 和 滥Ｊ ｛ ｊ ，病 原 的 粉 、维生素 、矿物质微量元素等营养成分 ，虽然含量较低 ，甚至 抗 药 性 已越 来 越严 重 ，同 时 由于食 品质 量安 全 问 题 ，抗 生 素 等化 是 微 量 ，但 还是 可 以起 到一 定 的 营养 作用 。何 国耀 等 发 现党 参 茎 学药 物 在 饲料 中的使 用 已受到 越 来越 严 格 的 限制 。因此 ，进 一步 叶中 含有 １ ８ 种 氨基 酸 ，其 中有 １ Ｏ 多 种 是 动物 生 理功 能 所必 需 的氨 加大 中草 药作 为 饲料 添 加 剂 的研 究力 度 ，开发 应 用 疗效 确 实 、毒 基酸 ；含有 １ ２ 种矿物质微量元素 ，其中Ｋ，Ｎ ａ ，Ｃ ａ ，Ｍｇ ４ 种常量 副作 用 小 、应 用 方便 、成 本低 廉 的 中药 添 加 剂具 有 广 阔 的应 塌前 元 素 均是 机 体 的必 需 物 质 ； 山碴含 有 糖 、蛋 白质 、微 量 元 素 以及 景 。 大量 的维 生 素Ｅ、维 生 素ｃ 和苹 果 酸等 有机 酸 ，这 些 营养 物质 可 增 参 考 文 献 １ 】 李 千军 ，穆 淑琴． 畜禽饲料 中抗生素替代 品的开发应 用【 Ｊ １ ． 家畜生 加 动 物 的营 养 摄取 、 弥 补 日粮 中营养 成 分 的不 足 ，从 而 提 高饲 料 ［ 转 化率 、增加 饲养 效 益 。 （ ３） 抗 病作 用 。 中草药 清热 解毒 ，杀菌 抗菌 ，消灭 进入 体 内 的病 原 体 ，防止 疾病 的发 生 ，如 金 银花 、连翘 、荆 介 、柴 胡 、野 菊花 、麦饭 石 等 ；宣肺 化 痰 、止 咳平 喘 ，如用 中草 药配 制 的 “ 参 蟾解 毒定 喘丸 ” ，对 治疗 鸡传 染 性支 气管 炎有 显 著效果 。 （ ４） 增 强机 体 免疫 力 。 中草药有 补 气壮 阳 ，养 血滋 阴 ，增强 机体 特异 性 免疫 力 和非特 异性 免 疫力 ，防止各 种 疾病 的发 生 。
替代抗生素的饲料添加剂应用与存在的问题
替代抗生素的饲料添加剂应用与存在的问题近年来有些新产品替代抗生素，更加安全与健康，但也存在一些不足。
近年来，人们研究开发出了饲用酶制剂、饲用微生物制剂、酸化剂、抗菌肽、寡聚糖、大蒜素、中草药以及有机金属微量元素等抗生素替代品，这些绿色饲料添加剂受到了人们的青睐。
酶制剂自1965年在无锡成立第一个酶制剂厂以来，经过40多年的努力，我国酶制剂产品不断增加，质量不断提高，目前已开发出α-淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、甘露糖酶、植酸酶等上百个产品。
目前最常用的酶制剂饲料添加剂分为两大类：一类是以降解多糖和生物大分子物质为主，主要包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶。
它的主要功能是破坏植物细胞壁(植物细胞壁由蛋白质、脂肪、多聚糖青键连接成网状结构)，使细胞内容物充分释放出来。
另一类是以降解植酸、β-葡聚糖、果胶等抗营养因子为主，主要包括植酸酶、β-葡聚糖酶、果胶酶。
它能降解细胞壁木聚糖和细胞间质的果胶成分，提高饲料的利用率。
碳水化合物酶提高包括非淀粉多糖的消化，蛋白酶提高大豆或其他植物蛋白的利用率;脂肪酶促进脂肪的分解利用，植酸酶提高磷和其他矿物元素的消化和吸收。
用以30%豆粕与60%玉米配制的肉鸡饲料，甘露聚糖理论值为0.42%，会降低饲料利用率7.5%。
使用甘露聚糖酶，饲料转换效率可提高7.7%，成本节约10%。
饲用微生物制剂益生菌是可以直接饲喂动物的有益活体微生物制剂(direct-fedmicrobials，DFM)或称为活菌制剂或生菌剂。
1989年美国食品药物管理局(FDA)和饲料监控官员协会公布了40种安全有效的微生物菌种。
乳酸菌制剂嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌和粪链球菌。
乳酸菌在微需氧或厌氧条件下，pH3.0～4.5酸性条件下仍能够生存。
能够分解糖类以产生乳酸，乳酸菌素(Acidoline)能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌的生长，但不耐热，65℃～75℃下死亡。
中草药提取物是饲用抗生素替代品的首选
经 各 方 努力 ， 中 国食 品 的安 全 问题 仍 未 得 到 明
显改善。
在食 品安全 问题 上 ， 许 多 人将 源头 归咎 于饲
料行业。如某种牛奶 中检测 出黄 曲霉毒素 Ｍ
超标 ， 官方解释为饲料原料染 霉 ； 猪 肉含有 “ 瘦
环节 ， 需要 饲料 人 承担更 多 的企业 职责 和社 会
“ 老 大难 ” 问题 。 “ 老” 是 因 为 这 一 问题 已 持 续 多年 ， “ 大” 是 因为 “ 民 以食 为 天 ”， 而“ 难” 则 虽
添加 某 些 添加 剂 而 催 成 的 ……诸 如 此 类 的事 件
还有 许多 。其 实 ， 食 品安 全事 件不 是某一 个 国家 的 固定 产 物 ， 据 世界 卫 生 组 织估 计 ， 全 球 每年 有 数 以亿计 的人 因食 物 和 饮 水 污染 而 患 病 。在 我 国， 更 需要 对饲 料添 加剂 做 出明确 的种类 规定 和 使用 范 围 ， 并要 严 惩 不 法 商 家 ， 力求 在 源 头上 遏 制 。虽然难 度很 大 ， 但是并非不可行 ， 在 实 施 这
Ｙａ ｎ ｇ Ｚ ａ ｉ Ｃ ｈ ｅ ｎ Ｊ ｉ ａ ｍｉ ｎ ｇ Ｌ ｉ ｎ Ｃ ｈ ｕ ｎ ｙ ｉ
Ｈ ｕ ａ ｎ ｇ Ｓ ｈ ｕ ｎ ｊ ｉ ｅ Ｃ ｈ ｅ ｎ Ｘ ｕ ｅ ｍｉ ｎ Ｃ ｈ ｅ ｎ ｇ Ｙ ａ ｎ ｃ ｈ ｕ ｎ Ｌ ｖ Ｈ ｅ ｎ ｇ ｙ ｕ
杨
再， 等： 中草药提取物是饲用抗生素替代品 的首选
一 ７一
中草 药 提 取 物 是
饲 用 抗 生 素 替 代 品 的 首 选
杨 再 陈佳 铭 林春 驿 黄顺 捷 陈 学敏 程艳春 吕恒钰
（ １ ． 上 海农 吴 生物技 术研 究 所 ， ２ ０ １ ６ ０ ９； ２ ． 上海 朝翔 生物 技术 有 限公 司 ， ２ ０ １ ６ ０ ９ ） 摘 要： 我 国饲 用抗 生素 替代 品 的研 究 ， 主要 集 中在 抗 菌肽 、 益 生素 、 寡糖、 中草 药提 取
家禽饲养中的抗生素使用与替代品
家禽饲养中的抗生素使用与替代品家禽饲养是现代农业中重要的组成部分，其发展对于保障人类食品安全和满足不断增长的人口需求至关重要。
然而，在家禽养殖中，由于环境、饲料和饮水等因素的限制，禽类容易受到各种疾病的威胁。
为了控制疾病传播和预防禽类生产中的损失，抗生素在家禽养殖中被广泛使用。
然而，随着抗生素滥用的问题逐渐凸显，人们对替代品的需求与日俱增。
因此，本文将就家禽饲养中的抗生素使用现状以及替代品进行探讨，并对未来的发展提出建议。
抗生素使用现状抗生素在家禽饲养中的应用可以有效地预防和治疗禽类疾病，提高养殖效益。
然而，长期以来，因为抗生素使用不当和滥用，导致了一系列问题的出现。
首先，抗生素滥用会导致耐药性的产生。
家禽长期暴露于抗生素环境中，导致病原微生物对抗生素产生耐药性。
这就使得原本对抗生素有效的治疗失去了效果，增加了疾病的控制难度。
其次，抗生素滥用会导致食品中抗生素残留。
饲料和饮水中使用的抗生素会残留在禽类的肉品和蛋类中，如果人类食用这些含有抗生素残留的食品，有可能导致人类对抗生素产生耐药性，从而降低了抗生素在人类医疗领域的疗效。
因此，为了保护人类和动物的健康，减少抗生素滥用势在必行。
抗生素替代品为了解决抗生素滥用所带来的问题，研究人员积极探索抗生素替代品的使用。
以下是一些常见的抗生素替代品：1. 益生菌和益生元：益生菌和益生元是有益于动物肠道健康的微生物和物质。
它们能够抑制有害菌的生长，增强动物的免疫力，并提高饲料利用率。
通过添加益生菌和益生元到家禽饲料中，可以有效地替代抗生素在某种程度上的功效。
2. 中草药和植物提取物：中草药和植物提取物被广泛认为具有抗菌和抗炎的作用。
许多中草药和植物提取物含有丰富的抗氧化物质和抗菌物质，可以改善家禽的免疫功能，减轻疾病的发生。
因此，将中草药和植物提取物作为饲料添加剂，可以替代部分抗生素的应用。
3. 免疫增强剂：免疫增强剂如多肽和多糖等物质可以增强动物的免疫功能，帮助动物对抗病原微生物的侵袭。
中草药饲料添加剂在养猪生产中应用的研究进展
药“ 复方女贞子散”（ 主要成分为女贞子、 枸杞子、 菟 丝子等 ） ， 连喂 ３ ０天 ， 并连续观察 至仔猪 ４ ０日龄断 奶 时结束 ， 结果试验组母猪的产活仔数 、 成活率 、 初 生重与断奶重均 比对照组高 ，仔猪初生重较对照组
提高 ２ ４ ． ０ ４ ％， ４ ０日龄重较对照组提高 １ ８ ． ０ ７ ％，日增
２ ． ３对繁 殖性能的影响
中草药添加剂能够改善母猪繁殖性能。曹 国文 铮“ 】 ， 从母猪预产前 ３ ０天开始每天每头添加 ３ 克 中
繁殖 ， 促进有益菌生长作用。韩剑众等［ ４ 】 研究表明 ， 复 方 中草药 （ 黄芪 、 当归 、 茯苓 等 ） 提取物能够有效 的 抑制大肠杆菌 、 沙门氏菌、 变形杆菌、 链球菌 、 葡萄球 菌等肠道疾病 的致病菌 ， 并能促进 胃肠道双歧杆菌 、
ｌ １ ０ 克， 饲料报酬分别 提高 １ １ ． ７ ６ ％、 ５ ． ８ ８ ％和 ５ ． ８ ８ ％，
１ ． ２补 充营养成分
中草药含有多种 营养成分及活性物质 ，加入饲
料中可补充营养成分 ， 促进消化吸收 ， 提高饲料利用 率和生产性能。陈小波等翻 研究表明 ， 复方 中草药添 加剂 （ 主要成分为黄芪 、 当归 、 白芍等 ） 可使 ７ ０ ～ １ １ ０
添加剂 ， ５ ３ ０毫克 ／ 千克蛋氨酸锌 ， ２ ０ ０毫克 ， 千克毗 啶甲酸铬和 １ ５ ０ ０毫克 ， 千克酸化剂的饲粮 ， ４ ９天饲 养期均 能促进采食 ， 提 高 日增重 ， 除酸化剂外 ， 料重 比均有不同程度的降低。
１ ． ３ 抑 茵抗 菌作 用
近年来研究发现 ，某些 中草药具有抑制有害菌
剂在养猪业 中的应用现状及存在问题进行分析。
抗生素替代品——中草药饲料添加剂的应用研究
些 药 物 可 以作 为 添 加 剂 中 的免 疫 增
的最具有代表性的抗生素替代品。同时， 中草药天然、 高效、 无毒副作 用， 对富禽有
促 进 生 长 、 强 体 质 、 高 生产 性 能 、 应 激 和 防 治疾 病 等 作 用 。 增 提 抗
・
强剂 ｉ ｓ ］ 。
１１ ．． 挥 发 油 ： 发 油是 从 中 草 药 的 ４ 挥 水 蒸 气 蒸 馏所 得 的 与水 不 相 混 的 挥 发
状 液 体 的 总称 ．大 多数 挥 发 油 具 有 芳
关 键词 － 抗生素替代品 中草药 饲辫添加刺 发展前景
近 年来 。随 着我 国集 约 化 畜 牧业
势 ．使 之 在 畜牧 生 产 中 发挥 更 重 要 的
作用。
１．有 效 成 分 、 作 用 原 理 及 主 要 功 效 的 研 究 １１ 有效 成 分 ．
引起 了 国内外 学 者 的广 泛 兴 趣 ，祖 国
１１１ 生 物 碱 ： 物 碱 是 一 类 存 在 于 ．． 生 生 物 体 中 含 Ｎ的 碱 性 天 然 有 机 物 ， 具
有 多种 多样 的生 理 活 性 ．在 应 用 于 中 草 药饲 料 添加 剂 中、 大 霍 白喉 杆 菌 等 均 有 抑 制作 用 ，其抑 制 作 用 不 是鞣 酸
留 、无 抗 药性 以 及 无 污染 而 受 到 了青 睐 。 中草药 饲 料 添加 剂 依 据 我 国 中 医
效 成分主要有生物碱 、 类 、 发油 、 甙 挥
鞣 质 、 类 、 基 酸 、 白质 、 、 糖 氨 蛋 酶 油脂 、 无 机 成 分及 色素 ，对 于 中草 药 不 能 孤 立 地 去 认识 和 研 究 ，其 有 效 成 分 的 不 同决 定 了其 作 用 的不 同。
饲料原料中抗生素的替代品
（ 忠慧 ） 孙
３ 中草药饲料添加剂。中草药是 我国特有的中 ． 医理论与实践的产物， 是一类兼有营养和药用双重作
用 ， 备直 接 杀 灭 或 抑 制 细 菌 和 增 强 免 疫 能力 的 功 具 能 ， 能促 进 营养 物 质 消化 吸 收 的无 残 留 ， 耐 药 性 且 无 的天然 药物 。 目前研 究 应 用 较 多 的 中草 药 饲 料 添 加
研制的一种较好的抗氧化剂。其主要成分为抗氧化 剂丁羟基茴香醚、 螯合剂乙二胺四乙酸、 磷酸、 表面活 性剂、 甘油一酯、 二酯黄 酸钙 ， 可以抑制 自身氧化， 防
止饲料 中营养成 分被 氧化 而破 坏 ， 有 防止饲 料 中氨 具
隔离剂混合使用 能更有效的防止金属离子发生氧化 作用 。适应于作动物饲料、 维生素、 氨基酸、 肉粉 、 骨 粉、 鱼粉、 家禽 饲料 以及苜蓿粉和 油饼 的抗氧化 剂。
身不能合成的酶， 从而促进畜禽对养分的消化、 吸收 ，
提高饲料利用率， 促进生长。 ７糖萜素。糖萜素是从油茶饼粕和茶籽饼粕中提 ． 取的， 由糖类（ ０ 、 ≥３ ％）三萜皂甙 （ Ｏ 和有机酸 ≥３ ％） 组成的天然生物活性物质。其表现为增强机体非特 异性免疫反应 ， 起到防御病原微生物感染的作用， 从 而提高畜禽的健康状况 ， 同时协 同增强特异性免疫效 果， 加强细胞免疫和体液免疫 ， 提高疾病疫 苗接种 效 果， 延长免疫持续时间 ， 起到免疫增强剂的作用 ， 提高 治疗效果 ， 缩短治疗和康复时 间， 减少物质 和能量 消 耗， 有利于提高畜禽生产性能。
饲料添加剂中常用的抗生素替代品
抗 生素 曾名抗 菌 素 ，是某些 生 物 （ 主要是 细菌 、 放 线 菌 、真 菌等 微 生 物 ） 其 生命 活 动 过程 中产 生 在
的 ，能在 低微浓 度 下选择 性地 杀灭 它 种生物 或抑 制
酸黄霉素 （ 巴波霉 素 ） 和卑霉 素（ 阿美拉 霉素 ） ，从 ２０ ０ ６年 １ 起欧 盟将 全 面禁 止 使用 抗 生 素 。美 国 、 月 日本及 我 国都 出 台了相似 的法 律法 规来 限 制或 者禁
代谢产物抑制有害细菌在肠黏膜的附着与繁殖 ，平
衡 动物 消化道 内的微生 物群 。益 生 素与 消化 道菌 群
之 间存 在 生 存 和 繁 殖 的 竞 争 ， 限制 致 病 菌 群 的 生
存 、繁殖 以及在 消化 道 内的定 居 和附着 ，协 助 机体
消除毒素及代谢产物 。益生素可刺激机体免疫 系 统 ，提高干扰素和巨噬细胞的活性 ，促进抗体的产
虫药外，１９ 年 １ ９９ 月起 ，欧盟允许使用的抗生素只 有莫能霉素 （ 莫能霉素钠 ） 、盐霉素（ 盐霉素钠 ） 、磷
收稿 日期 ：２ ０ — ２ ２ ０６０— ２
作者简介：李鹏（ ９ １ ） １８ 一 ，男 ，山西左云人 ，硕 士研究生 ，研 究方 向为单 胃动物营养及新 型绿色饲料添加剂的开发。
饲料溥览 ２ ０ ０ ６年筘 ８期
一
２ — ４
维普资讯
益生素时应注意的问题有 ：①使用益生素时禁止与 抗 生素 或具 有抗菌 活性 的 中草 药 同时使 用 ；②有 些
菌 种不 能 耐 受 高温 ，最好 在 饲 料 制 粒 处理 后 添 加 ； ③ 益生 素 的预 防作用 较好 ，为 了补充不 断 排 出体外 的有益 菌 ，增 加有益 菌 在体 内的数量 ，应 长 时间连 续 饲 喂 ；④ 应 激状 态下 使用 益生 素 的效果 较好 ，应 激条 件下 ，肠 道微 生物 的生 态 系统 “ 失衡 ” ，从而 使 猪体 的抵 抗力 下 降 ，益生 素可 帮助 肠道 菌群恢 复 正 常 ，减 少应激 带来 的损 伤 。
抗生素饲料添加剂应用现状及其替代物的研究进展
１ 抗 生素 饲料 添加 剂 的研 究
但Ｅ ｔ 本 的饲 料 安全 法 对 这 些 抗 生素 添加 的饲 料
养殖业是抗生素滥用 的重灾区。自从 ５ ０ 年
代 首次 报 道金霉 素对 猪有 促 生长作 用 以来 ， 国外
及其使用都有严格规定 ， 对最近欧盟的禁令反响 不大 。丹 麦 、 瑞典 （ Ｂ ａ ｃ ｋ ｓ ｔ ｒ ｏ ｍ， １ ９ ９ ９ ） 已全 面禁 用
增大 。吡 啶酚类 、 喹诺 酮类 、 苯胺 、 酰苯 酰胺类 均
我 国 已有 １ ７种 抗 生 素 、 抗 氧化 剂 和激 素 类 药物 和 １ １种抗菌 剂作 为饲 料添加 剂用 于饲 喂畜 禽 。据报 道 ， 我 国每 千克 猪 肉 、 猪 肝 和 肾脏 分 别 含 土霉素 ０ ． ３ １ ｍ ｇ 、 ０ ． ４ ９ ｍｇ和 １ ． ２ ３ ｍ ｇ ； 每千 克 鸡 肉、 鸡肝 和 肾脏 中分 别含有 氯丙 嗪 ０ ． ２ ｍ ｇ 、 ０ ． ５ ｍｇ
乔
枫， 等： 抗 生素饲料添加剂应用现状及其替代物 的研究进展
一 ２ ７一
抗 生 素 饲 料 添 加 剂 应 用 现 状 及 其 替 代 物 的 研 究 进 展
乔 枫 张娅 娣
（ １ ． 聊 城市东 昌府 区梁水镇 兽 医站 ； ２ ． 聊 城市 东 昌府 区畜 牧局 ）
抗生素添加剂替代品的开发及研究
吨， 占世界 出口的 ３ ３ 我 国 和内源性感染 ；影 响动物的免疫 仅 ． ％， ５ 、 中草药虽 说取 之哥ｌ 然 ， 自 县 酸茵 衬成 脖酸 牛奶对 火 有益 ， 能 盼生 产与 出 口之 上 仅 为 １ ６ 功能 ， 匕 盼， ３ 使机 体抗病减弱 ； 抗生 素等 有促生长 和预防动 物疾 病 ， “ 但 是 帮助 消化 治痃腹泻 ， 这一发 现引
奔
、进机 体肠遭 内有益 菌街增 殖 ， 王重感染 吸。 ， 耐药菌增 多等 弊端， 率
缓慢 。虽然寡 聚糖无毒无副作 ． 剂， 防仔猪 黄痢收到 良 效果。 预 好
普通饲 料喂猪生长更快 ，效果更
好 Ｍｏｒ ｏ （舛国． ｕ ｄ 和Ｓｏ － １ Ｃ ｎ ａ ｔｋ
作为饲料生长添加剂 。 目 仍被 用 ， 前 对黼 粒 、 膨化 、 化和储 运等 氧
现在 应用较 多的是 低聚糖类 ， 即 所谓 的寡糖 。已研究证明它 能促 附外源性 病原 菌，调节机 体免疫 系统 ， 提高动物免疫力 ， 但作用极曩
清 等（９ ｏ 主要致功 于畜禽下痢 ￣ ） ８ 的研究 ，针对 服用抗生索导致 的 先筛选 到雨病原性 大肠杆菌 ｓ Ｙ一 ３ ０菌株 制成 表肠 杆 菌活 菌 制
究 的 极 大兴 趣
何在？本文就造就这一贸易 壁垒 动物致畸、 致残 ， 甚至 导致火 畜 中 的主要 原因 之一 ： 生 。我 们在选育食品级基 因
１７ ９７年德 国火鲁 西 （ ｏ ｏｒ Ｖｌｅ ｋ
工程耐 ，常用中草药作为抗性标 Ｒｕ ｈ ｓ ）博士 首先在黑博恩 （ ｅ ｃ Ｈ 矗
空 间 。要 生 产 绿 色产 品 必 然 要 实
化学益生 素是 在动物 胃肠道 中添加 的能促进有 益菌繁殖的东
抗生素替代饲料添加剂
肠道中的微生物
无抗畜产品 将成为国际市场竞争利器
♣ 2003年6月19日，麦当劳公司宣布，将要求公 司的肉类供应商停止对所饲养动物使用抗生素， 以免这些肉类被加工成快餐食品后对人体产生不 利影响。
♣ 2003年7月28日，全国首家无抗猪肉专卖店在 上海开张营业，前来购买“无抗猪肉”的市民络 绎不绝。
造成我国动物产品对外出口的最 大羁绊有二 ：
♧危险性疾病的威胁 ♧药物残留
药物残留的危害
◈一是“三致”作用，即致癌、致畸、致 突变作用。 ◈二是急性中毒。如 1990年西班牙发生 因食用含有盐酸克仑特罗饲养的动物肝 脏引起43个家庭集体中毒。 ◈三是过敏反应。一些抗菌药物如青霉素、 磺胺类药物、四环素及某些氨基糖苷类 抗生素能使部分人群发生过敏反应。
♣四是我国兽用生物制品的生产、质量与流 通管理存在诸多问题，乃至成为近年来疫 病频频发生流行的重要原因。其中频频发 生免疫失败是与疫苗质量控制和监督不力 有直接关系。
抗生素的作用机理
➢♣竞争性抑制那些消耗寄主营养，并产生不良或 有害物质的有害微生物，使肠粘膜处于最佳环境， 更有效地吸收营养物质，提高饲料转化效率，促进 动物生长； ➢♣改善处于较差饲养环境中动物的健康状况，即 使在良好的管理条件下，健康仔猪日粮添加抗生素， 仍使体增重和饲料转化效率分别提高10%和15%。
造成这些问题出现的原因
♣一是盲目添加饲料添加剂，甚至认为品种 越多越全越好，其结果不但达不到预期效 果，反而出现减产，甚至中毒的发生；
♣二是处方药和非处方药界限不明确，控制 不严格，长期大量滥用药物和促生长添加 剂，特别是抗菌药物；
造成这些问题出现的原因
♣三是违背国家法令，一些不法企业或饲养 户在饲料中添加禁用药物如β一兴奋剂等 激素制剂，引起食物中毒的事件时有发生， 危及人们的健康和生命安全；
抗生素替代品
抗生素替代品研究进展郭影成延吉，吉林省延边朝鲜族自治州畜牧开发总公司，133000摘要：鉴于抗生素的诸多缺点，人们研制开发了无毒副作用的抗生素替代品。
包括益生菌、化学益生素、酸化剂、微生物培养物、鸡卵黄免疫球蛋、中草药添加剂、糖萜素以及牛至油等。
在畜禽生产中长期应用有不易产生毒副作用,无抗药性,无停药期,安全、高效等优点。
关键字：抗生素；替代品；益生菌；化学益生素；酸化剂；微生物培养物；绿色抗生素替代品作为畜禽饲料添加剂,较抗生素安全范围大,在畜禽生产中长期应用不易产生毒副作用,无抗药性,无停药期,安全、高效。
与其他药物饲料添加剂合用,不发生或很少发生配伍禁忌,细菌对其不易产生抗药性,对动物生长不构成危害。
在动物产品中无药物和危害人类健康的有毒有害物质残留。
而且,在畜禽的排泄物中不存在对人类生存环境构成潜在危害的污染物。
同时,大多抗生素替代品理化性质或生物活性物质稳定,能有效地进入畜禽胃肠道发挥作用,不影响畜禽采食饲料的适口性。
更重要的是,绿色抗生素替代品尤其是植物提取类(中草药等)含有许多有效成分,除了具有抗病促生长作用外,还具有改进畜产品品质及提高畜禽繁殖性能的能力。
如有些中草药含有甾醇类物质,对内分泌与生殖机能作用较强,能刺激畜禽的繁殖,提高畜禽的繁殖性能。
包括益生菌、化学益生素、酸化剂、微生物培养物、鸡卵黄免疫球蛋白以及中草药添加剂等。
下面就每种抗生素替代品概况做以简要陈述。
一、微生态制剂微生态制剂也称为益生素或活菌制剂，包括乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、活性酵母等。
其主要作用是补充动物消化道中的双歧杆菌、乳酸菌等优势菌群，维持正常的微生态区系平衡；刺激动物产生干扰素，提高免疫球蛋白浓度和巨噬细胞活性，从而调节动物机体的免疫功能，增强抗病能力；刺激动物分泌有机酸、过氧化氢、类抗生素等杀菌物质，杀死病原微生物；可产生挥发性脂肪酸和乳酸，降低肠道ph值，从而抑制病原微生物的生长繁殖；益生菌能占据靶细胞，形成保护屏障，阻止病原菌的繁殖；防止动物肠道内产生的肠毒素、毒性肽、吲哚等有毒物质的积累，有利于动物身体健康；合成D族维生素、赖氨酸、蛋氨酸等营养物质，直接被动物吸收；在动物体内可产生蛋白酶、淀粉酶、植酸酶等多种消化酶及多种未知的促生长因子，有利于饲料中营养物质的消化吸收，加速动物生长。
抗生素及其替代品的研究、应用及发展方向
不 断 复 杂 化 。 欧 洲 仍 至 全 球 都 进 行 着 一 种 反 对 抗 生 素 的 在 浪 潮 。 生素 具有 以下弊 端 ： 长期使 用 抗生 素 ， 细菌产 抗 ① 使 生 耐 药 性 ， 抗 生 素 使 用 的 效 果 降 低 ，因 此 就 要 不 断 增 加 使 用 药 量 ， 而 导 致 饲 料 及 饲 养 成 本 增 加 ； 长 期 使 用 抗 生 从 ② 素 ， 动 物 机 体 产 生 依 赖 性 ， 制 了体 内 免 疫 细 胞 机 能 的 使 限 发 挥 ， 动 物 免 疫 力 、 病 力 下 降 ； 长 期 或 过 量 使 用 抗 生 使 抗 ③ 素 ， 在 畜 产 品 （ 肉 、 、 、 ） 残 留 ， 人 体 健 康 不 会 如 奶 蛋 毛 中 对
的 发 展 ， 物 品 种 、 量 及 生 产 性 能 不 断 提 高 ， 病 的 发 生 动 数 疫
抗 生 素 作 为 饲 料 添 加 剂 在 饲 料 工 业 中 应 用 非 常 广 泛 。但近 ２ ０年 来 ，随 着 科 学 技 术 的 发 展 和 生 活 水 平 的 提 高 ， 们 逐 渐认 识 到抗生 素会 在 畜产 品 中残 留及产 生抗 药 人 性 等 负 面 作 用 ， 因 而 在 饲 料 中 停 用 抗 生 素 的 呼 声 日益 高 涨 。 近 几 年 来 人 们 研 究 开 发 出 了益 生 素 、 聚 糖 等 抗 生 素 寡 替 代品 。 文拟 就抗 生 素与 其替 代 品的作 用 、 系 、 景等 本 关 前
方 面 的作 用 ： 促进 动物 生 长及 改善 饲料 报 酬率 ； ① ②改 善 胴体 组成 ； 改 善繁 殖性 能 ； 减少 发病 率 与死 亡率 ， 保 ③ ④ 确
动物 健康 。 自从 ２ ０世 纪 ４ ０年 代 末 人 们 第 一 次 发 现 四 环 素 对 畜 禽 生 长 具 有 促 进 作 用 ， 而 把 其 加 入 饲 料 中 。 抗 生 素作 为 从 饲料 添 加剂 已有 ５ ０多 年 的 历 史 ，人 们 一 直 以 低 于 治 疗 量 的抗 生 素来 促进 动物 生 长 、 防疾 病 以及提 高动 物生 产水 预 平 ， 对 饲料 工业 及畜 牧业 作 出 了不可 磨灭 的 贡献 。 这 １ ３抗 生 素 的 作 用 机 理 ． 抗 生 素 的 作 用 具 有 两 个 方 面 ， 是 其 药 物 属 性 ； 是 其 促 生 长 剂 属 性 ， 种 属 性 之 间 一 二 两 的 差 别 一 般 仅 在 于 使 用 的剂 量 和 剂 型 上 不 同 。 生 素 的使 抗 用 效 果 虽 然 得 到 了 普 遍 的认 同 ， 直 到 现 在 ， 于 它 的 机 但 对 理 仍 没 有 一 个 令 各 方 均 满 意 的 解 释 。 多 数 人 认 为 抗 生 素 大 可抑 制肠 道有 害微 生 物 的繁殖 ， 抑 制肠 道微 生物 产 生不 可 利 于生 长的 代谢产 物 ， 氨 、 、 哚 、 臭素 、 如 酚 吲 粪 Ｐ一甲 酚 等 这些 不 利于 生长 的化 合物 。 喂 动物 抗 生素 之后 ， 腹 泻 、 饲 对
饲用抗生素及其替代品研究发展(精)
饲用抗生素及其替代品研究发展(精)饲用抗生素及其替代品研究发展饲用抗生素的使用曾被以为是20世纪畜牧业生产中最伟大的生物技术，自从1946年首次报道了链霉素可刺激雏鸡生长，1950年美国食品与药物治理局（FDA）首次批准抗生素用作饲料添加剂后，抗生素在大量地用作治疗和预防细菌性疾病的并且，还作为饲料添加剂被大范围的推广和应用，对操纵畜禽感染性疾病、保障现代养殖业的健康进展发挥了极其重要的作用，但随着抗生素越用越多、越用越滥，其种种弊端也逐渐被人们所认识。
尤其是近年来，由饲料安全咨询题引发的事件此起彼伏，引起全世界越来越多人的关注，抗生素在饲料中的添加也受到越来越多科学家和畜牧工作者的反对。
1、抗生素作为饲料添加剂的促生长机理虽然在世界范围内，对饲用抗生素差不多举行了大量研究，但是至今对其促进生长的缘故尚没有明确的研究结论。
目前人们普遍承认的假讲有以下一些内容： 1.1 节省营养抗生素能抑制或杀灭动物消化道内的有害微生物，节省被病原微生物消耗的重要营养成分，如维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素以及未知因子等。
所节省的这些营养物质供动物自身利用，从而加速动物生长。
1.2 防治疾病抗生素对动物消化道内的某些致病菌有抑制或杀灭作用，使畜禽抗病力间接增强，有预防和治疗传染性疾病的作用。
使动物生理生化过程保持平衡，落低了发病率，从而达到保证健康和顺利生长的目的。
1.3 促进营养物质的汲取某些抗生素可使动物的肠壁明显变薄，增加了膜的通透性，从而有利于肠壁对营养物质的渗透和汲取，提高饲料的利用率。
1.4 延长消化汲取时刻如用土霉素发酵残渣饲喂仔猪（2～3月龄），可使试验猪排粪量减少且粪便中的含水量落低，食物在肠道中的滞留时刻延长，动物有更充分的时刻举行精细的消化，更多的营养成分被汲取利用。
1.5 增加食欲和采食某些抗生素可刺激脑下垂体，使其分泌促生长激素，从而促进动物的生长发育，提高增重率。
2、抗生素作为饲料添加剂的负面效应2.1 耐药菌株的产生长期给动物饲喂抗生素，细菌为了生存，自发突变形成了抗药性。
畜禽饲料中抗生素替代品的开发应用
畜禽饲料中抗生素替代品的开发应用40年代末，人们发现了四环素对畜禽生长具有促进作用，从而开创了抗生素作为饲料添加剂的时代。
目前畜禽饲料中广泛使用亚治疗剂量的抗生素作为饲料添加剂，促进动物生长及预防某些疾病的发生，对饲料工业及畜牧业的发展做出了很大的贡献。
但是，随着科学研究的深入，人们对这些抗生素所带来的副作用有了更深刻的认识。
滥用抗生素会引起动物内源性感染，产生耐药菌株，使畜禽免疫功能下降，残留在畜禽产品中的抗生素对人体造成危害。
基于这些原因，很多国家和饲养者反对在畜禽饲料中使用抗生素，与此同时，研究者也先后开展了能克服抗生素弊端的无毒、无副作用、无残留的抗生素替代品在饲料中应用的研究。
本文就近年来抗生素替代晶的研究与应用情况综述如下：1 中草药饲料添加剂的作用、类型及应用效果1．1 中草药饲料添加剂的作用我国中草药资源非常丰富，据不完全统计，现有5 000多种中草药可用于畜禽添加剂的生产。
中草药是天然的动植物或矿物，主要有效成分为多糖、甙类、生物碱，并且含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质，可增强机体抗菌、抗病毒和抗氧化能力，有些中草药可刺激内分泌系统和免疫系统。
中草药饲料添加剂不存在抗生素的抗药性、耐药性及药物残留问题，可补充营养，提高动物的生产性能，改进畜产品质量。
1．2 中草药饲料添加剂的类型用于饲料添加剂使用的中草药有单方也有复方。
主要有以下类型：1．2．1 理气健脾促进消化。
如大麦芽、贯众、何首乌用于猪饲料可促进消化、提高生长速度；用山楂、神曲、麦芽、黄芪的复合制剂可提高蛋鸡的产蛋率和饲料转化率。
1．2．2 补气壮阳、养血滋阴、增强体质。
如用刺五加浸剂或浸膏饲喂产蛋鸡，可提高产蛋率和蛋重；在高温季节里，鸡、猪饲料中添加刺五加可提高鸡、猪抗热应激能力，提高生长速度。
1．2．3 扶正祛邪、驱虫消积、促进畜禽健康。
如老鹳草全萆、可防治仔猪白痢。
仙鹤草、地榆、常山等可防治鸡球虫病。
1．2．4 安神定惊、开关利窍。
可以替代抗生素的饲料添加剂——植物提取物
妍， 等： 可 以替代抗 生素的饲料添加剂——植 物提取物
一
５一
零 ： 差 燕 ： ｉ ｉ 箍： 搿； 群 ※ ： ： 箍 ： ： ※： ； 盏 零 ： ： ： ： ： 尊 薹 ： ： 嚣藏 燕 ； ： 零； ； 箍： ： ： 整 暮 零： 箨 ； ； 蠹； 搀： ※棼： ： 替 搿簿簿撼 ： ： ： ： 簿 簿 辩 警 搿 蹴 蹴 ： ： ： 尊 ： ： ：
ａ ｎｄ ｄ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐｍｅ ｎ ｔ ｏ ｆ ｎ ｅ ｗ ａ ｎ ｔ ｉ ｂ ａ ｃ ｔ ｅ ｒ ｉ ａ ｌ ａ ｎ ｄ ｇ ｅ ｒ ｍｉ ｃ ｉ ｄ ｌ ａ ｆ ｅ ｅ ｄ ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ ｓ，ａ ｎ ｄ ｈ ａ ｖ ｅ ａ ｃ ｈｉ ｅ ｖ ｅ ｄ ｓ ｏ ｍｅ ｕｓ ｅ － ｆ ｕ ｌ ｒ ｅ ｓ ｕｌ ｔ ｓ ．Ｐｌ ａ ｎｔ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｓ ａ ｎｅ ｗ ｔ ｙ ｐ ｅ ｏ ｆ ｇ ｒ ｅ ｅ ｎ ｆ ｅ ｅ ｄ ａ ｄｄ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ ．Ｔｈ ｅ ｒ ｅ ａ ｒ ｅ ｍａ ｎ ｙ ｋ ｉ ｎ ｄ ｓ ｏ ｆ ｐ ｌ ａ ｎ ｔ ｅ ｘ — ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ， ｗｈ ｉ ｃ ｈ ｈ ａ ｖ ｅ ｍａ ｎ ｙ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ， ｓ ｕ ｃ ｈ ａ ｓ ｐ ｒ ｏ ｍｏ ｔ ｉ ｎｇ ｇ ｒ ｏ ｗｔ ｈ，ｒ ｅ ｓ ｉ ｓ ｔ ｉ ｎｇ ｏ ｘ ｉ ｄ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ ｉ ｎ ｈｉ ｂｉ ｔ ｉ ｎ ｇ
的 饲料 中来 抑 制细 菌 的增长 ， 它 们对 畜禽 疾病 的 预防 、 生 产性 能 的提 高 和经 济效 益等 方面 都起 到 了推 动作 用 ， 然 而 近年 来 ， 抗 菌 药 物 在 动 物产 品
中的残 留和细菌的抗药性现象越来越严重 ， １ ９ ９ ９
中草药代替抗生素在健康养殖中的应用
中草药代替抗生素在健康养殖中的应用作者：郝福星郭广富窦浩华等来源：《农业开发与装备》 2018年第7期摘要：中草药添加剂以自然植物药性作为中医药理论，多应用在饲料工业、化学工业等学科理论与技术的饲料添加剂。
中草药因为具有天然性，因此无污染、无残留、不会引起抗药性，应用在饲料中能够取缔抗生素作用，应用价值较大。
对此，结合实践研究，就中草药代替抗生素在健康养殖中的应用进行简要分析。
关键词：中草药；抗生素；健康养殖；应用分析0 引言在我国医药与畜牧养殖中，抗生素发挥了重要作用；但若长时间服用抗生素容易导致动物机体出现抗药性，甚至在畜禽产品中带有药物残留影响食品健康。
基于这一条件下，提出使用中草药代替抗生素，优势更加显著并且适合健康养殖。
养殖行业中使用中草药有助于畜禽身体抵抗力的提高、健康生长、保证产品安全，为健康养殖带了新的发展生机。
1 中草药代替抗生素在提高肉产品质量的运用抗生素应用在饲料中容易出现药物残留进而影响肉产品安全与口感，而中草药的应用有效解决了这一问题，有助于提高肉产品质量。
中草药中含有生物碱、蛋白质、糖类等，与畜禽身体中的糖代谢、脂代谢调节。
中草药应用在饲料内有助于生猪肌内脂肪堆积，提升瘦肉率与肉产品口感。
实践证明，相对于抗生素，中草药在健康养殖的应用生猪体重不断增长、肌肉大理石纹与眼肌面积提高，提高肌肉粗脂肪含量。
不仅有助于生猪健康养殖，在家禽养殖方面也有实践证明，中草药的应用，家禽胸肌重极明显提高，筒体性状明显。
相对于黄霉素阳性比较，0.1%、0.5%中草药增加组能可以降低滴水消耗，增强系水利；经过质构研究得出，中草药的应用减少肌肉的硬度，提高肌肉粘着效果。
伴随着中草药量的增多，鸡汤在色香味上有了明显改善。
2 中草药的应用有助于畜禽生长发育中草药有主提升饲料转化率、调节新陈代谢、推动机体对营养物质的吸收有助于动物生长发育。
育肥猪日粮中加入党参、黄芩等中草药能够促进育肥猪生长，高于抗生素使用效果，实验中应用不同中草药添加剂对比，1%添加量效果最佳。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
营养与日粮
18··
2010年6月畜禽业总254期
流量,改善动物机体微循环;刺激机体造血机能,促进红细胞新生,增加血红蛋白的含量及红、白细胞的总数;对细胞免疫、体液免疫和细胞因子三方面具有促进作用,通过激活免疫细胞及提高免疫细胞的数量来提高动物机体免疫功能[7]。
。
近年来,中草药饲料添加剂已成为动物营养研究的一大热点,大力开发中草药饲料添加剂对解决抗生素残留问题,提高生产率,发展绿色畜牧业,满足人们的食品安全需求,缩小我国畜牧业与发达国家差距,增强我国畜产品在国际市场的竞争力,具有重要的经济意义和社会效益。加强中草药饲料添加剂的基础理论研究,解决目前在使用中存在的一些问题,将有助于更好利用我国中草药的资源优
文献标识码:A
文章编号:1008-0414(201006-0018-02
摘
要
近年来,针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等
问题的出现,研制抗生素替代品的呼声日益高涨,中草药成为了人们研究开发出的最具有代表性的抗生素替代品。同时,中草药天然、高效、无毒副作用,对畜禽有促进生长、增强体质、提高生产性能、抗应激和防治疾病等作用。
近年来,随着我国集约化畜牧业和饲料工业的不断发展,饲料添加剂的应用日益广泛,同时针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等问题的出现,研制抗生素替代品的呼声也日益高涨。人们逐渐将目光转向一些天然的饲料添加剂,中草药以它独特的作用方式、良好效果,无残留、无抗药性以及无污染而受到了青睐。中草药饲料添加剂依据我国中医中药理论,科学组方配伍,不仅具有扶正祛邪、健脾开胃、抗菌促生长、增强动物免疫机能、改善动物产品品质等效果,而且来源广泛、价格低廉、安全方便、无毒副作用、无残留、无抗药性,引起了国内外学者的广泛兴趣,祖国这一宝贵遗产因而得以不断发掘[1]
60%~70%的鞣质,用其煎剂对绿脓杆
菌、大肠杆菌、霍乱杆菌、白喉杆菌等均有抑制作用,其抑制作用不是鞣酸的酸性而是对蛋白质的凝固作用。
1.1.6其他成分:中草药中还含有一
些其他的有用成分,如氨基酸和蛋白质也具有营养性,酶是动物体内使蛋白质、碳水化合物、脂肪等降解成为可被利用的有营养价值的单体,如使君子氨基酸是驱虫的有效成分,富含酶类的中草药谷芽、神曲等在添加剂中也经常使用。近年来还发现在中草药中游离的有机酸也具有生物活性,如蚁酸具有抗炎镇痛作用,绿原酸具有抗菌效果。
1.2作用原理
我们可以根据中兽医药理论,结
合动物生理学、免疫学、生物化学、分子生物学、微生物学等进行探讨中草药饲料添加剂的作用原理,中草药中富含的糖甙类物质就是通过代谢转化后发挥有效作用的例证[6]。中草药饲料添加剂主要是通过扩张血管、增加血
收稿日期:2010-04-12
明文森(1968.5-,男,大专,从事畜牧兽医管理工作
1.1.4挥发油:挥发油是从中草药的
水蒸气蒸馏所得的与水不相混的挥发状液体的总称,大多数挥发油具有芳香气味,而且其化学成分比较复杂,主要是硫化物、萜类和芳香族化合物。多数挥发油对粘膜有刺激作用,能促进血液循环、具有理气止痛、抗菌消炎、芳香健胃等多种药理功能。
1.1.5鞣质:鞣质又称单宁,是多元
酚基和羟基的一类水溶性化合物,其种类繁多,结构复杂,能与蛋白质形成沉淀,使蛋白变性,故对细菌有抑制作用。如石榴皮煎剂的抗菌作用机制与其含有大量的鞣质有关,五倍子含有
。因
此,可以说多糖类是一类免疫增强剂,能增强机体的免疫能力,提高动物的抗病能力。
1.1.3甙类:凡水解后能生成糖和非
糖化合物的物质都称为甙,因此甙类又称配糖体,它是中草药中分布非常
广泛的一大类结构复杂的有机化合物,其生物学活性仅次于生物碱。皂甙是甙类物质中最典型的一种,是由皂甙元和糖、糖醛酸组成的一类复杂的甙类化合物,皂甙的药理学研究比较多,如人参皂甙有明显的促进血清、肝脏、骨髓等的RNA、DNA、蛋白质及糖的生物合成,增强机体免疫功能的作用;黄芪中的三菇皂甙,能促进DNA合成,加速肝脏分化增殖,对免疫功能有明显的促进作用等。因此,含皂甙类的一些药物可以作为添加剂中的免疫增强剂[5]。
势,使之在畜牧生产中发挥更重要的作用。
1有效成分、作用原理及主要
功效的研究
1.1有效成分
一般认为中草药饲料添加剂的有
效成分主要有生物碱、甙类、挥发油、鞣质、糖类、氨基酸、蛋白质、酶、油脂、无机成分及色素,对于中草药不能孤立地去认识和研究,其有效成分的不同决定了其作用的不同。
1.1.1生物碱:生物碱是一类存在于
通讯作者:曾刚元(1972-,男,大学,从事畜牧兽医管理和畜禽疫病防治, E-mail:
rongchangzgy@
抗生素替代品—— —中草药饲料添加剂的应用研究
明文森
1
黄微
2
曾刚元
3
欧阳增理4
(1.重庆市大足县高升镇畜牧兽医站,重庆大足
402373; 2.重庆市畜牧科
学院; 3.荣昌县吴家镇畜牧兽医站; 4.重庆市种猪场中图分类号:S816.7
1.3.2现代药理学分析:中草药饲料添加剂可调节机体的免疫功能,可加快机体新陈代谢的过程,提高动物机体对营养物质的吸收速度,其中一些中草药对病原微生物还具有直接抑制或杀灭作用。天然中草药中富含生物活性物质和植物色素,可以调节机体内部抵抗疾病的能力,提高畜禽的非特异性免疫功能,从整体上强化机体的防病能力,还可以改善畜禽产品(肉、蛋的色泽[8,9]。
1.3主要功效
中草药饲料添加剂是由不同性味功能的中草药,依据中兽医学理论和动物不同生理需要配置而成,其主要功效有:
1.3.1兽医学理论分析:天然中草药防治疾病的机理是“扶正祛邪”,其具有安神定惊、理气消食、助脾健胃;驱虫除积;活血散淤、旺盛血循;补气壮阳、养血滋阴;消热解毒、杀菌抗菌;宣肺化痰、止咳平喘等多种功效。
生物体中含N的碱性天然有机物,具有多种多样的生理活性,在应用于中草药饲料添加剂中也发挥着很大的作用。生物碱具有M受体的作用,如食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高,增加肠蠕动,使消化液分泌旺盛,食欲增加,其发挥的作用与其所含的生物碱密切相关
[2,3]
。
1.1.2
糖类:多糖是自然界中分子机
构复杂庞大的糖类物质,具有多方面的生物活性。近年来发现某些中草药的多糖成分具有特殊的药理功能,如黄芪多糖可显著增强免疫功物免疫功能方面[4]