浅谈藻类植物的合理利用

浅谈藻类植物的合理利用

摘要：据报道，世界人口不断剧增，人类物质生活资料不断增加，人们开发利用资源的强度不断加大。资源消耗飞快有些资源出现短缺甚至灭绝。人类为了扩大生存空间，更大限度开发资源。然而，藻类植物数量巨大，但是仅是很小一部分被人类利用。大部分藻类植物尚未被人类开发利用，具有无限开发潜力。因而，我们可立足于对藻类植物的开发利用。但人类仅追求利益而不注重保护环境的做法令人担忧。呼吁人类要合理地开发利用藻类植物。在满足当代人的生活需求的同时也要为后代留下生存资源，在资源开发的同时也要注重环境保护，坚持走可持续发展之路。

关键词：藻类植物、营养价值、经济价值、环境价值、合理利用、危害

Abstract: According to reports, the world population continues to surge . Human life material increasing demand. The strength of the development and utilization of resources of people increasing. Resource consumption fast ，Some resources shortage and even extinct. Humans in order to expand the living space, the more maximally development resources. However, algae plant a huge number, but is only a tiny part of exploitation by human beings. Most algae plant has not yet been human exploitation, the unlimited potential. Therefore, we can be based on the development and utilization of algae plants. But humans only pursue interests without notice to protect environment practice worrying. Calling for people to reasonably development interests algae plant resources. In contemporary life needs land to meet the same time for their generation living resources. In resource development at the same time also want to pay attention to environmental protection, insist on the path of sustainable development.

Key Words: Algae plant, Nutritional value, Economic value, Environmental value, Optimal use,Harm

引言

就世界目前情况来说，人类对藻类的直接利用，除生活和生产的需要进行简单的加工利用外，大量的藻类，特别是微藻尚未被开发利用。一些大型藻类，如海带、紫菜、江蓠等在一些国家已成为相当大的产业。某些微藻如小球藻、螺旋藻、盐藻等也在许多国家和地区进行工厂化生产。藻类植物广泛应用于食品、医药、精细化工、饲料等许多行业。开发应用藻类植物资源方兴未艾，现在已被利用的海藻全世界约100余种，淡水藻约40余种，还不到已知藻类植物总数的千分之六。中国已知有经济价值的海藻约100种，淡水藻约10多种，开发应用的潜力巨大。

1·简述藻类植物

藻类植物是一群具有叶绿素、能进行光合作用、营光能自养型生活的无维管束、无胚的叶状体植物，一般生长在水体中。植物体没有真正的根、茎、叶的分化，用单细胞的孢子或合子进行生殖的低等植物。藻类植物有两个特点：①藻体各式各样，在外形上有时类似高等植物的根、茎、叶的构造，但在功能上都能进行光合作用、释放氧气,因而实际上藻体就是一个简单的叶,也因此，藻类植物的藻体统称为叶状体；②它们的有性生殖器官一般都为单细胞，有的可以是多细胞的，但缺少一层包围的营养细胞，所有细胞都直接参与生殖作用。根据光合作用色素组成的不同和植物体结构的特征，藻类植物分成蓝藻门、红藻门、隐藻门、甲藻门、金藻门、褐藻门、裸藻门、绿藻门、轮藻门[1]。

藻类植物广泛分布于江河湖海、池塘沟渠、潮湿土地、树皮、树叶、墙壁乃至冰雪、盐田等极端环境。全世界已知藻类植物3万余种。中国已报道的约8 000余种，分属于9门11纲[1]。

2·藻类植物的开发利用

随着地球上人口的不断增加，需要的粮食也不断增加，可是陆地面积有限，农作物增产也有限，出现了当今全球性的粮食危机。为了解决粮食的危机，人类的目光注向“七分水”中去了。湖泊、江河、海洋是一个取之不尽用之不竭的巨大生物宝库。它还是一个被等待开发的处女地。水中的植物更是数量庞大，种类繁多，其中藻类植物更是一笔巨大的财富。因而人类开始了对藻类植物的开发和研究，进一步利用补充人类需求的不足[2]。

2·1 藻类植物营养价值的开发

藻类植物，蛋白质含量高达60%～70%，这些比大豆蛋白含量还高的藻类都可以成为优良的蛋白源。该类植物含有8种必需氨基酸，且组成合理，还含有许多其他的生物活性物质，对某些疾病具有良好的辅助治疗效果，在许多发达国家已成为受欢迎的保健食品，如螺旋藻[3]。

2·1·1味美而营养丰富的紫菜

紫菜属红毛菜科藻类植物，中国常见的约10种，已进行人工养殖的只有条斑紫菜和坛紫菜两种，主要分布于福建、山东、浙江和辽宁沿海。紫菜味美而营养丰富，每100克干紫菜含蛋白质24.5克，脂肪0.9克，碳水化合物3l克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素2.07克，无机盐30.3克，钙330毫克，磷440毫克。

中国紫菜养殖已有几百年历史，目前，凡适于紫菜养殖的沿海区都开展了养殖，产量大幅度提高，中国已由紫菜进口国变为紫菜出口国[3]。

2·1·2美味爽口、吉祥如意的发菜

发菜为念珠藻科念珠藻属藻类植物。其植物体丛生，干燥时丝状体呈杂乱丝状，藻丝宽约0.5毫米，伸长处呈鞭状、黑色或橄榄肉桂色，湿润时丝体丛生呈圆筒状。

发菜营养丰富，中国南方广东、广西、福建等地居民以及海外华侨每逢新春佳节，发菜是宴席上必不可少的佳肴。它既美味爽口，又与“发财”谐音，带有