骨折病人饮食
骨折病人的饮食ppt课件
饮食中应注意要点：
饮食中应注意： 1．避免食用太凉的食物，以减少对胃肠道的刺激,防止肠蠕动过 多及胃肠道 炎症引起腹泻。 2．对脊柱、骨盆、下肢骨折卧床病员,要注意增加纤维含量高的 食物,以避免便秘。 3．对因上肢骨折不能自行进食的病员要做到定时、定餐喂食,注 意喂食速度慢， 充分咀嚼后吞咽,以利于消化吸收。 4．对不能到户外晒太阳的伤员要注意补充鱼肝油滴剂或维生素 D片或强化维生素D牛奶、酸奶等。
骨折早期饮食宜清淡，多汤水而富于营养，少 食油腻、煎炸食物，口味不宜过于辛辣。不必 太拘泥于民间种种“发物”之说，但是酒应尽 量少饮或不饮，尤其是在打针吃药时。因为酒 精与多种药物间有相互作用，可能会影响药效 或产生不良反应。茶应少喝，茶中鞣质含量高， 能影响钙、铁及蛋白吸收;醋、菠菜应少食， 因为它们酸化血液导致骨质脱钙。
含无机盐及微量元素的饮食，在创伤愈合中起 重要作用，创伤后应注意补充。(1)多食富含 铜、锌、铁元素的食物，如瘦肉、肝、虾米、 豆制品等。(2)钙的补充亦不可缺少，如虾米、 芝麻酱、豆制品、奶制品等。
除上述食物外，患者还可配合以下促进伤口 愈合的饮食：高热量、高蛋白饮食，富含胶原 的猪皮或猪蹄类食物。
人体所需的五类营养物质
人体所需的五类营养物质，蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素、矿物质都要保证摄入。要 特别注意增加蛋白摄入量。蛋白质含量高的食 物有瘦肉、蛋类、乳制品。多食蔬菜、水果， 除了提供维生素、矿物质外，还因纤维含量高， 可增加肠蠕动，防治卧床期间易发生的便秘， 如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等。润肠作用明显的 还有香蕉维生素的饮食，有利于创伤及手术后愈合和 康复。 (1)富含维生素A的食物，如韭菜、莴 笋叶、胡萝卜以及鸡蛋、全脂牛奶(不可空腹 喝)、鸭蛋、鹌鹑蛋等。(2)富含维生素C的食 物，包括新鲜蔬菜、番茄以及柑、橘、鲜枣、 草莓、猕猴桃等水果，有利于促进骨原纤维生 成，有助于骨痂连接。
骨折病人的饮食调理
骨折病人的饮食调理对于长期卧床的骨折病人，应注意合理安排饮食和其他的辅助治疗才更有疗效。
从饮食上讲，适当的增加每日供给的热能和蛋白质，如动物蛋白和大豆蛋白。
每人每天每千克体重1.0～1.5克最适宜。
过高的蛋白质，在体内代谢中产生大量的酸性物质，并从尿中排出，而这些酸性物质被排出时，可使尿钙的排出量增加，从而导致体内钙的丢失，给肾功能增加负担。
在制动期间，应以鱼、虾、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主，饮食清淡、低盐（每日不超过5克盐）和低脂饮食，避免动物性脂肪和煎炸食品影响钙的吸收和利用，如红烧肉和过于油腻的骨头汤等等。
在制动期间不应摄入过高的钙质，以防发生泌尿系统结石，摄入钙量过高时应确保有充足的液体摄入，以促进钙的排出。
正常情况下，成人每天摄入钙量为1000～1500毫克。
手术后的病人还需适当补充锌，以利于伤口愈合，同时补充多种维生素类，如维生素A、D、C和B族维生素。
保证每餐有新鲜的蔬菜和水果，防止便秘的发生，特别强调的是饮食要多样化，粗细搭配，少食多餐，甜食要少吃，少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料等，烟酒要节制。
卧床病人应经常接受紫外线日光浴及一些功能性的运动辅助治疗，几种治疗方式结合起来才更有意义。
骨折以后的饮食调理是很重要的，但是骨折以后多喝骨头汤并没有什么益处。
因为骨头里含有大量脂肪，进入人体后会转化成脂肪酸，而脂肪酸不利骨折愈合。
正确的方法，是应在骨折的不同时期增加不同的食品。
骨折之初，骨折部位有大量淤血，患者常会出现低热、口渴、心烦等症，此时应食一些清淡易消化的食物，如瘦肉、鸡蛋、河鲜以清蒸或煲汤为好），同时多吃一些蔬菜、水果，忌酸、辣、油炸食物。
骨折中期，局部瘀肿开始消退，疼痛减轻，骨头也进入生长期，此时可吃些河鳗、黄鳝、甲鱼、鸽子等，一般以清蒸、煲烫为主，辅之一些黄芪、党参、枸杞等中药，加工成药膳，具有补气养血的功效，能加快骨折部位的愈合，此时也应忌酸、辣。
骨折后期，X光复查，骨痂已愈合，患者拆除固定后开始体育锻炼，此时不需忌口，饮食可以恢复正常，并适当增加各类食品的摄入量，以补充体育锻炼的消耗。
适合骨折病人三个月的食谱
适合骨折病人三个月的食谱
骨折病人饮食特点
1.注意清淡：生活过重的病人能够适当减少摄入盐，油，酱油；
2.注意养分摄入均衡：维持碳水化合物和蛋白质在30～40%的水平，脂肪的量以每日10～20克为宜；
3.充分补充维生素：特别注意维生素 C 和维生素 D；
4.補充骨質營養：定期食用豬骨汤、海帶煮湯、馬鈴薯和蘋果等富含鈣質的食物；
5.多食多汁：多食多汁的果蔬及适当补充新鲜海鲜，以缓解便秘；
6.饮食安全：选用精心清洗干净、熟练加工产品，避免食物中毒等风险；
7.多食豆制品：定期食用豆制品，补充纤维素；
三个月的骨折病人食谱
一、早餐：
1.蘑菇煎蛋；
2.燕麦煎饼；
3.玉米粥；
4.蔬菜汤；
5.水果奶昔；
6.椰子汁蒸蛋。
二、午餐：
1.清炒豆苗；
2.土豆烧肉；
3.茄子香菇汤；
4.紫甘蓝炒杏鲍菇；
5.羊肉沙拉；
6.番茄汁煎蛋。
三、晚餐：
1.素炒牛肉；
2.海帶素鱼；
3.香菜炒面；
4.丝瓜炒鸡蛋；
5.黑木耳炒蔬菜；
6.薑汁燉白菜。
四、加餐：
1.香蕉奶昔；
2.地瓜糊；
3.果蔬汁；
4.牛奶麦片；
5.煎豆腐；
6.玉米汁。
骨折病人术后饮食护理措施
骨折是常见的损伤性疾病，对患者的生活质量及身体健康造成很大影响。
术后饮食护理是骨折病人恢复过程中的重要环节，合理的饮食护理有助于促进骨折愈合、增强机体抵抗力、预防并发症的发生。
本文将从以下几个方面介绍骨折病人术后饮食护理措施。
一、术后初期（1-2周）1. 术后初期，患者往往食欲不振，消化功能减弱。
此时，饮食应以清淡、易消化为主，如稀饭、面条、豆腐等。
可适量添加一些瘦肉、鸡蛋、鱼类等富含优质蛋白质的食物，以补充机体能量。
2. 术后初期，患者容易出现便秘。
此时，可适量增加膳食纤维的摄入，如新鲜蔬菜、水果、全谷类食物等。
同时，多饮水，保持大便通畅。
3. 术后初期，患者应避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等，以免影响胃肠道功能。
二、术后中期（3-4周）1. 术后中期，患者食欲逐渐恢复正常，此时可适当增加饮食种类和摄入量。
可适量增加富含钙、磷、镁等矿物质的食物，如牛奶、豆制品、海产品等，以促进骨骼愈合。
2. 术后中期，患者可适量增加富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜、水果、山楂等，以促进胶原蛋白的合成，有助于骨折愈合。
3. 术后中期，患者可适当增加富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄、动物肝脏等，以促进钙、磷的吸收和利用。
三、术后后期（5周以上）1. 术后后期，患者骨折已基本愈合，此时可恢复正常饮食。
但仍需注意饮食均衡，避免过量摄入高热量、高脂肪食物，以免影响体重。
2. 术后后期，患者可适当增加富含蛋白质、钙、磷、镁等矿物质的食物，以增强骨骼强度，预防骨折复发。
3. 术后后期，患者可适量增加富含维生素A、C、E等抗氧化剂的食物，如胡萝卜、菠菜、坚果等，以增强机体免疫力。
四、注意事项1. 术后饮食应根据患者个体差异和病情变化进行调整，遵循医生和营养师的建议。
2. 术后饮食应遵循适量、均衡、多样化的原则，保证营养全面摄入。
3. 术后患者应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食、偏食等不良习惯。
4. 术后患者应定期复查，了解骨折愈合情况，及时调整饮食方案。
骨折患者的饮食指导PPT课件
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卧床病人活动少，肠蠕动减弱， 再加上饮水减少，就很容易引 起大便秘结，长期卧床，小便 潴留，也容易诱发尿路结石和 泌尿系感染。所以，卧床的骨 折病人千万不能少喝水。
以为饮酒可以活血
由于酒类含有酒精，骨折后 喝大量酒，能损害骨骼组织 的新陈代谢，使其丧失生长 发育和修复损伤的能力；酒 精还能影响药物对骨骼的修 复作用。因此，骨折后不宜 用喝大量酒的方法来活血， 否则对骨折的愈合不利。
手术、药物
饮食指导？
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骨折患者的早期饮食 骨折患者的中期饮食 骨折患者的后期饮食
骨折患者的饮食误区
骨折患者要注意饮食等3则
骨折患者要注意饮食等3则作者：暂无来源：《农家之友》 2012年第11期骨折患者要注意饮食忌偏食骨折患者，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知，保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
忌不消化之物骨折患者因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。
所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，所以要忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
忌少喝水卧床骨折患者，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折患者，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。
如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。
长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系统感染。
所以，卧床骨折患者想喝水就喝，不必顾虑重重。
忌过食白糖大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。
这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。
如此钙的大量消耗，将不利于骨折患者的康复。
同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。
维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。
所以，骨折患者的饮食忌摄入过多的白糖。
忌长期服三七片骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当，但长期服用会造成许多不良后果。
（单风）巧治腿脚痛很多老年人有腿脚痛的毛病，可以取一个空矿泉水瓶，装满热水后，时常敲打按摩腿部、脚底。
通过对腿部、脚底的经络进行整体的刺激，可以疏通经络、气血，减轻炎症，对下肢静脉曲张、下肢水肿、肌肉萎缩、腿脚麻木、膝关节疼痛等都有很好的缓解作用。
骨折病人的饮食
骨折病人的饮食
发生骨折之后除恰当的治疗外，良好的膳食能促进骨折早期愈合、康复。
特别是老年人体质弱，骨质疏松，四肢软弱无力，骨折后的饮食营养更为重要。
骨折初期，由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常不思饮食，食欲低下。
因此病人要多喝些饮料（果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素及纤维素的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品，蔬菜和水果（青菜、芹菜、豆芽、紫菜、苹果、梨等）。
也可防止便秘。
饮食原则上以清淡为主。
忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早食用肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,会拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。
骨折的中期，即骨折后3-4周，正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白质，特别是含胶原蛋白较高的食物以及含钙质和维生素D高的食物，可适当增加骨头汤、鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。
对于老年人骨折，要特别供给维生素D丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、马铃薯、银耳、花生等。
可采用少食多餐的方法。
骨折后期，即骨折后5-6周，直至恢复阶段，可恢复正常饮食，但仍需多吃新鲜
的蔬菜和水果，以及富含钙、维生素D的食物。
牛奶要每天喝500毫升，蔬菜4 00-500克，水果200克或更多。
在合理搭配其它食物，做到膳食平衡和合理营养。
骨折病人健康教育
骨折病人健康教育骨折是指骨骼断裂，通常由于外力作用引起。
骨折病人需要特殊的护理和康复措施，以促进骨骼的愈合和恢复功能。
本文将为骨折病人提供详细的健康教育，包括饮食、活动、药物治疗和康复锻炼等方面的内容。
一、饮食饮食对于骨折病人的康复非常重要。
以下是一些饮食建议：1. 蛋白质摄入：蛋白质是骨骼愈合所必需的营养物质。
建议骨折病人每天摄入足够的蛋白质，如鱼、鸡肉、豆类和坚果等。
2. 钙和维生素D：钙和维生素D是骨骼健康的关键。
骨折病人应该摄入足够的钙和维生素D，如牛奶、酸奶、芝士、鱼肝油等。
3. 抗氧化剂：抗氧化剂可以匡助减少骨折病人身体内的炎症反应。
建议摄入富含维生素C和维生素E的食物，如柑橘类水果、红椒、坚果和橄榄油等。
二、活动活动对于骨折病人的康复也非常重要。
以下是一些活动建议：1. 保持歇息和活动的平衡：骨折病人需要歇息，但也需要进行适当的活动来促进血液循环和骨骼愈合。
建议骨折病人每天进行一些轻度的活动，如散步或者进行简单的康复运动。
2. 避免长期的静坐：长期的静坐会增加血栓形成的风险。
骨折病人应该尽量避免长期的静坐，可以每隔一段时间起身活动一下。
3. 合理使用辅助工具：骨折病人可以使用拐杖、助行器或者轮椅等辅助工具来匡助行走，以减轻身体的负担。
三、药物治疗药物治疗对于骨折病人的康复也起到重要的作用。
以下是一些常用的药物治疗方法：1. 镇痛药：骨折病人可能会感到剧烈的疼痛，可以使用镇痛药来缓解疼痛。
但是要注意遵循医生的建议使用，并避免滥用。
2. 抗生素：如果骨折导致了开放性伤口或者感染，医生可能会开具抗生素来预防或者治疗感染。
3. 钙补充剂：在医生的指导下，骨折病人可能需要补充额外的钙剂来促进骨骼愈合。
四、康复锻炼康复锻炼对于骨折病人的康复至关重要。
以下是一些康复锻炼的建议：1. 牵引和矫形器的使用：医生可能会建议骨折病人使用牵引或者矫形器来稳定骨折部位并促进愈合。
2. 物理治疗：物理治疗师可以为骨折病人制定个性化的康复计划，包括热敷、冷敷、按摩和特定的康复运动等。
骨折患者的饮食指导PPT
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目 录
• 骨折患者的基本营养需求 • 骨折患者饮食原则 • 骨折患者饮食调整 • 骨折患者的营养补充 • 骨折患者的饮食误区 • 骨折患者的日常饮食建议
01
骨折患者的基本营养需求
蛋白质的作用及需求
总结词
蛋白质是骨折愈合的重要营养素，有助于伤口愈合和骨骼生 长。
多食用富含钙的食物
总结词
钙是骨骼的主要成分，对骨折愈 合至关重要。
详细描述
骨折患者应多食用富含钙的食物 ，如牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、 小鱼干、绿叶蔬菜等，以补充钙 质，促进骨折愈合。
多食用富含蛋白质的食物
总结词
蛋白质是身体修复和生长的基本物质，对骨折愈合至关重要。
详细描述
骨折患者应多食用富含蛋白质的食物，如瘦肉、蛋、豆类、鱼类等，以满足身 体对蛋白质的需求，促进骨折愈合。
详细描述
骨折后，患者需要更多的热量来支持 身体的免疫系统、伤口愈合和骨骼生 长。建议骨折患者每天摄入足够的热 量，以维持正常的生理功能。
适量摄入优质蛋白质
总结词
优质蛋白质是骨折患者伤口愈合和骨 骼修复的重要营养素。
详细描述
蛋白质是构成细胞和组织的基本物质， 对于骨折患者的伤口愈合和骨骼修复 至关重要。建议骨折患者适量摄入优 质蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、豆类等。
复。
骨折中期饮食
总结词
补充矿物质和微量元素
详细描述
骨折中期，骨骼愈合加快，对营养的需求也 相应增加。此时应注重补充矿物质和微量元 素，如钙、磷、铁、锌等。可以选择食用富 含这些营养素的食物，如豆腐、猪肝、菠菜 等。
骨折后期饮食
总结词
加强营养，逐步恢复正常饮食
骨折病人吃什么汤
骨折病人吃什么汤
骨折病人吃什么汤俗话说“三分治,七分养,伤筋动骨一百天”,骨折患者在康复时期的饮食尤为重要,保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
患者可食用猪血汤、鲫鱼汤、猪肾汤来促进骨折愈合,其中猪血汤具有行血止痛,活血的功效,鲫鱼汤适用于骨折早期患者,具有健脾利水的功效。
1、猪血汤
组成:猪血250克,葱、姜、精盐。
用法:将猪血切成小块,加入葱、姜,少许精盐,隔水蒸熟,分次食用。
功效:具有行血止痛,活血的功效。
主治:骨折后局部肿胀,瘀血严重者,为骨折早期。
2、鲫鱼汤
组成:鲫鱼1条,黄酒、姜、葱、精盐。
用法:鲫鱼活杀,去内脏及鳞,洗净,置锅中,加清水500毫升,加黄酒、姜、葱,急火煮开3分钟,改文火煮20分钟,加精盐,分次食用。
功效:具有健脾利水的功效。
主治:骨折早期,兼脾胃不和者。
3、猪肾汤
组成:猪肾1对,黄酒、姜、葱、精盐。
用法:猪肾剖开,洗净,开水浸泡1小时,去浮沫,切成小片,放入锅中,加清水500毫升,加黄酒、姜、葱、精盐,急火煮开3分钟,文火煮20分钟,分次食用。
伤了骨头后饮食注意1、不宜多吃骨头 :骨的再生要依靠骨膜、骨髓的作用。
而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作。
骨折饮食禁忌
骨折饮食禁忌1．骨折不宜饮用酒。
在骨折后过多饮酒，会对骨骼组织的新陈代谢造成损害，使其生长发育和修复损伤的能力丧失。
同时，药物对骨骼的修复作用还会受到酒精的影响。
所以，如果骨折患者过量饮酒，将会对骨折的愈合很不利。
2．骨折不宜食用花生。
有一种促凝血因子存在于花生中，提取自花生仁红衣中的“血字1号”是对各种凝血功能低下和血小板减少有很好效果的良药，但是相对于有血瘀、血肿的骨折患者来说，却会出现瘀血不散的现象，会使瘀肿加重，因此，有瘀肿的骨折患者不适合食用花生。
3．骨折不宜食用醋。
醋具有促进食欲、健脾开胃的作用，醋中含有3％～4％的醋酸，因为软化骨骼及脱钙是醋酸的作用。
所以，在治疗期间骨折患者最好忌食醋。
临床实践表明，不少骨折患者在食用醋后的第二天时，伤处就会有发软的感觉，也更加疼痛肿胀。
4．骨折不宜食用肉骨头汤。
现代医学研究表明，多食肉骨头汤的骨折患者，不但不能使骨折早期愈合，反而会推迟愈合。
因为主要依靠骨膜、骨髓的作用使受伤后的骨再生，而只有在增加骨胶原的条件下，骨膜、骨髓才能使其作用得到更好地发挥。
磷和钙是肉骨头的主要成分，如果骨折后对磷和钙大量摄入，就会增高骨质内无机质成分，骨质内有机质与无机质的比例就会失调，骨折的早期愈合就会受到阻碍。
5．骨折不宜食用糖。
摄取大量的白糖后，会引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生如丙酮酸、乳酸等的代谢中间物质，机体就会呈酸性中毒状态。
此时，为防止血液出现酸性，机体就会立即调动碱性的钙、镁、钠等离子去参加中和作用。
钙的大量消耗，将对骨折患者的康复十分不利。
同时，体内维生素B1的含量会与过多的白糖发生作用而减少，这是因为在人体内，能量转化时的必需物质是维生素B1，一旦维生素B1不足，将会使神经和肌肉的活动能力大大降低，从而影响功能的恢复。
因此，骨折患者要忌食过多的白糖。
骨折病人吃什么好
骨折病人吃什么好
骨折对身体的危害很大，要想使骨头完全的恢复正常，需要一定的时间，这时候要注意多休息，要注重饮食调养，多吃一些富含钙质促进骨质恢复的食物，那么骨折病人吃什么好呢？下面我们就来了解一下这方面的内容。
骨折病人应该多吃些高能量高蛋白的食物，这样有助于骨头的生长，有助于元气的恢复，但是吃这些食物的时候也要注意，在发生骨折的初期，应该多吃一些清淡的食物，避免一些不良的刺激，在骨质的恢复期的时候应该多吃一些高能量的食物。
富含维生素d的食物，也有助于骨折的恢复，比如说患者在骨折以后，往往晒不到太阳的时候，容易缺乏维生素d，所以平时可以多吃一些富含维d的食物，比如说蛋黄、肝脏或者鱼类。
要多吃些富含vc的食物，维生素C的食物有很多，主要是一些水果和蔬菜，比如说柚子、鲜枣、山楂、柑橘、荔枝、苦瓜、花椰菜、甜椒、辣椒等等都富含维生素c。
另外，患者平时要多喝水，因为久坐不动容易引发便秘，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，多喝水都有利于保证肠道畅通。
以上简单的了解了骨折病人吃什么好，骨折病人在恢复期的
时候应该多吃些高能量的食物，多吃些高钙的食物，这都有助于骨质的生长，另外多吃富含维生素c和维生素d的食物，这样有助于避免出现缺乏维生素造成骨质恢复慢的情况。
骨折后饮食注意事项
骨折后饮食注意事项骨折后的恢复过程需要患者不仅注意合理的药物治疗和康复训练，同时也要注意合理的饮食安排。
下面就是骨折后饮食注意事项。
首先，骨折后的饮食要注意摄入足够的蛋白质。
蛋白质对于骨折的愈合十分关键。
碎骨愈合需要蛋白质提供物质基础，同时还能促进骨骼的生长和修复。
因此，患者应当选择富含蛋白质的食物，如鱼、鸡肉、牛肉、豆制品等，合理安排蛋白质的摄入。
其次，骨折后的饮食还要注重维生素的摄入。
维生素C在骨骼的修复过程中起到了至关重要的作用。
它能促进骨骼组织的生长，还有助于增强患者的免疫力。
因此，多食用富含维生素C的食物，例如柑橘类水果、西兰花、草莓等。
此外，还要确保摄入足够的维生素D和钙，以促进骨骼的再生和强化。
除了蛋白质和维生素的摄入，还需要注意控制脂肪、盐和糖的摄入。
脂肪过多会增加体重，对骨骼的恢复不利。
糖分过多会延缓伤口的愈合速度，同时还可能导致血糖升高，增加感染的风险。
盐分过多会导致水肿，增加骨折后的不适感。
因此，要控制油炸、甜食和加工食品的摄入，适量减少盐的摄入。
此外，适量补充水分也是骨折后的饮食注意事项之一。
水分对于维持体内环境的平衡十分重要，有助于保持正常的代谢和免疫功能。
骨折患者由于长时间卧床，容易发生便秘等问题，适量的饮水可以缓解这些问题，保持肠道的正常运作。
最后，骨折患者还要注重饮食的多样性和合理的分餐。
保证膳食的多样性能够提供全面的营养物质，有助于身体的康复。
而合理的分餐方式能够减轻肠胃的负担，有利于消化吸收。
综上所述，骨折后的饮食要注意摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，控制脂肪、盐和糖的摄入，适量补充水分，注重饮食的多样性和合理的分餐。
合理的饮食安排可以帮助骨折患者更好地恢复，加快康复进程。
常见病之骨折的饮食调理
常见病之骨折的饮食调理骨折是一种常见的外伤性疾病，往往给患者带来一系列不便和痛苦。
除了正确的治疗方法和适当的康复训练外，饮食调理也是骨折患者康复过程中至关重要的一环。
合理的饮食可以加速骨折愈合、增强免疫力、减少并发症发生，并提高患者整体康复效果。
I. 饮食原则及建议A. 及时补充高质量蛋白质1. 骨折后需要大量蛋白质以修复组织，同时增强免疫功能。
2. 高蛋白食品包括肉类、鱼类、豆类、坚果和奶制品等。
B. 补充足够的维生素与矿物质1. 维生素C有助于胶原蛋白形成，促进伤口愈合。
多吃新鲜水果和蔬菜。
2. 维生素D有助于钙吸收，对骨折愈合至关重要。
可以适当晒太阳或口服维生素D补充剂。
3. 钙、锌和镁等矿物质对于骨折愈合也是必不可少的，可以适当增加奶制品、坚果和谷类等食物摄入。
C. 控制卡路里摄入量1. 饮食摄入量需要根据患者情况来定。
如果伤者减少活动，需相应减少卡路里的摄入，以避免体重过大增加对受伤部位的压力。
2. 如果伤者已经过于消瘦，则需要适当增加卡路里的摄取以促进肌肉恢复。
D. 合理分配三餐并多吃小份餐1. 将营养分配到一天的不同时段，早晚餐要比午餐更丰盛，有助于提高机体代谢能力和适应性。
2. 多吃小份餐可以促进胃肠蠕动，预防便秘问题。
II. 餐前注意事项A. 充足水分摄入1. 常见并发症之一是尿钙过多导致结石形成，因此需要保证足够的水分摄入。
2. 喝充足的水可以帮助刷新肾脏，有利于尿酸和尿素等废物排出。
B. 慢慢进食1. 进食过快容易导致胃胀，增加对消化系统的负担。
2. 缓慢进食可以更好地享受食物，并有助于消化吸收。
III. 日常饮食注意事项A. 增加钙摄入1. 骨折后需要更多的钙来促进愈合。
奶制品、豆类、鱼类和绿色蔬菜都是良好的钙来源。
2. 如果有条件，可以适当补充富含钙质的营养品或药物。
B. 避免过度肉类摄入1. 大量摄入红肉可能增加铁摄入量，导致便秘问题，这对于正在恢复期的骨折患者而言是不利的。
骨折三期饮食调护
骨折病人应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段的病情，配以不同的食物，以促进血肿吸收和骨痂形成。
骨折患者的饮食要注意各种营养素的平衡，忌偏食，建立良好的饮食制度。
若骨折合并糖尿病、高血压、痛风或其它疾病时，请结合病情注意饮食宜忌。
一、骨折早期：骨折损伤后一至二周内1、膳食原则：活血化瘀，消肿止痛、清热解毒凉血。
血不活则瘀不能去，瘀血不去则骨不能接。
”2、饮食宜忌：清淡易消化富含营养为主，如瘦肉末汤，鱼汤，田七田鸡汤、田七瘦肉、蔬菜，水果等。
忌：酸辣腌制、醋、辛辣、燥热、油腻，煎炸，肥腻滋补之品如肥鸡、炖水鱼等，及冷冻食物如冻饮料、冻西瓜等。
早期卧床常有大便秘结，宜食含纤维素多的食品蔬菜，多吃香蕉、蜂蜜等促进排便。
3、活血化瘀，消肿止痛类膳食：谷豆类：大麦、玉米、栗米、绿豆、豌豆、黄豆、薏米仁等。
蔬菜类：芹菜、菠菜、大白菜、青瓜、冬瓜、苦瓜、黄花菜、木耳等。
肉蛋类：猪肉、排骨、鸽子肉、田鸡、鱼等。
水果类：橙、柚、梨、香蕉、枇杷、西瓜、葡萄、火龙果、奇异果等。
4、推荐食谱：粥类：小米粥、桃仁粥、大枣甘草米粥等。
汤类：菠菜汤、田七煲田鸡瘦肉汤、黑木耳瘦肉汤、田七当归肉鸽汤等。
菜类：小白菜炖排骨、海米炒油菜、肉炒胡萝卜丝等。
5、常用食疗处方：桃仁粥：桃仁10～15g（捣烂）、粳米50g、红糖适量。
因桃仁破血力强，食之能引起流产，孕妇禁用。
用法：温热内服，每天一次。
田七煲田鸡瘦肉汤：田七12g、田鸡4只、瘦肉3两。
用法：每周二次。
田七当归肉鸽汤：田七10g、当归10g、肉鸽1只，共炖熟烂。
黑木耳瘦肉汤黑木耳30g、瘦肉3两。
二、骨折中期：指骨折损伤后3~4周1、膳食原则：调和营血，理血止痛、接骨续筋、舒筋活络。
2、饮食宜忌：食疗应以和法为基础，调和营血、健脾和胃，在活血化瘀的同时加大接骨续筋或补益气血之力，促进骨折早期愈合。
宜高蛋白、高热量、高维生素、高钙、高锌等的食物，如牛奶、鸡蛋、排骨汤、瘦肉及海产品等。
骨折病人的饮食调护
如辛辣、酸甜等刺激性食品，以免加 重疼痛和不适。
控制盐的摄入
过多的盐摄入会导致钙质流失，不利 于骨骼愈合。
02
骨折病人的营养需求
骨折愈合的过程
血肿形成
骨折后，局部组织出血形成血肿，为骨折愈 合提供原始物质。
骨痂形成
随着时间的推移，血肿逐渐机化，形成肉芽 组织，进而转化为纤维结缔组织，即骨痂。
骨痂改造
恢复体力
骨折后期，病人需要逐渐恢复体力，应多食用富含优质蛋 白质和碳水化合物的食物，如鸡胸肉、牛肉、全麦面包等。 同时，适量的运动也有助于恢复体力。
04
骨折病人的饮食误区与注意事项
常见的饮食误区
误区一
骨折病人需要大补骨头汤：骨头 汤虽然含有丰富的胶原蛋白和钙 质，但摄入过多会导致脂肪堆积，
影响骨折愈合。
骨痂经过钙盐沉积和胶原纤维的排列，逐渐 变得更为坚固，最终完成骨折愈合。
骨折病人需要的营养素
钙
钙是构成骨骼的主要矿物质，对 骨折愈合至关重要。
维生素C
维生素C能够促进胶原蛋白的合 成，对骨折愈合过程中的纤维结 缔组织形成具有重要作用。
01
蛋白质
蛋白质是骨折愈合的重要营养物 质，能够促进细胞生长和组织修 复。
钙和磷是构成骨骼的主要矿物质，应适量增加富含钙磷的食物，如 牛奶、酸奶、小鱼干、绿叶蔬菜等。
促进骨痂形成
骨痂是骨折愈合过程中形成的痂痕，应多食用富含锌的食物，如核 桃、花生、猪肝等，以促进骨痂的形成。
骨折后期（5周以上）的饮食调护
总结词
营养均衡、恢复体力
营养均衡
随着骨折愈合的进展，病人的饮食应逐渐转向营养均衡， 包括各种蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
骨折后的饮食
骨折后的饮食
概述：
有很多人，在工作过程中不注意或者是运动的时候不小心，甚至出现一些意外事故的话，就可能出现骨折，那么出现骨折后，一定要注意补充一些营养物质，使身体吸收，然后能够促进骨折伤口的愈合的，所以骨折后要怎样饮食呢，一起记录下吧。
步骤/方法：
1. 要吃一些比较容易消化，并且容易吸收的食物，尽量能够做的清淡一些这样能够使卧床病人不至于食欲不振，可以多吃蔬菜，豆制品，还有鱼汤等等来补充营养的，并且要注意的是，由于卧床可以导致出现尿路感染的，所以平时要注意多喝水的。
2.对于骨折有所好转，能够稍微活动之后，就应该吃高营养的物质，不能再吃的那么清淡了，因为这个时期是非常需要，比如各种骨头汤，鱼汤，动物的肝脏等等，都能补充身体需要的营养，使骨骼能够迅速的生长，恢复。
3.等到了骨折后一个月之后，基本饮食方面就没有什么可以禁忌的了，可以吃各种富含维生素和矿物质的高营养的食物，或者多喝一些汤，对骨折的恢复也是比较好的。
注意事项：
骨折患者在疾病恢复过程中，最好能够及时补钙，这样才能使骨折恢复的更快。
骨折后的饮食调理
骨折后的饮食调理
现在骨折的人越来越多。
坚硬的骨骼愈合时间长，对人体生理干扰较大。
做好饮食调配，可以减轻痛苦，促进愈合。
绝大部分骨折病人不伴有内脏损伤，但由于经历了创伤或手术打击，终日卧床，运动减少，原先的生活节律被打乱，往往食欲下降，不想吃东西。
老年患者、体质较弱或心理承受能力差的人更容易发生，受伤或手术后短时期内尤为明显。
在心理护理的基础上，要在饮食上多下功夫。
做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。
手臂活动不便的要喂饭。
适当多吃一些辣椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
[美食中国]
骨骼主要由有机物和无机物所构成。
无机物中占比例最多的是钙，人体内99 %的钙集中在骨骼内。
有人认为骨折患者多吃些钙质，可以加快愈
合；又有人认为，骨头汤不宜吃，吃了反而对愈合不利。
根据医疗经验或实验研究，未发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。
但骨头汤营养丰富，既含蛋白又含钙质，决不可能成为骨折愈合的障碍，作为价廉物美的一般食物，并非不可。
但有一点是肯定的，老年人因骨质疏松发生骨折，在治疗骨折的同时，必须积极补钙，同时还要补充维生素D，以协助吸收。
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秋冬季节空气比较干燥，人体内容易缺水，骨骼比较脆弱。
在这个季节摔倒容易发生骨折，尤其是老年人。
由于季节原因，在这个时段骨折比较不容易痊愈。
需要通过饮食等措施帮助骨骼的治愈，但骨折的人应该要吃什么呢？可以分为前期、中期、后期等两个阶段。
骨折的人这三个阶段应该吃什么呢？
1、第一阶段，骨折患者这个时候骨折后刚经过治疗，骨折部位还是肿胀，有大片的淤血，经络不通，气血阻滞，这个时候的饮食应以活血化瘀，行气消散为主。
饮食以清淡为主，如蔬菜、蛋类、水果、瘦肉等，忌食辛辣、燥热、油腻。
这样有利于淤血的退消，脉络的通畅，比较有利于骨骼的愈合。
有利于关节共能的恢复。
2、第二阶段，是最主要的阶段，这是症状表明基本都已经退化。
骨骼开始愈合，饮食要以营养为主，以满足骨骼生长需要，促进骨骼的愈合。
多吃些骨头汤，动物的肝脏，多补充一些维生素A、D、钙已及蛋白质。
吃些青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合
3、第三阶段，是后期保健的阶段。
这时候骨折已经基本愈合，脉络也都很通畅，骨骼愈合进入了最后阶段。
饮食以保健，预防为主。
以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。
吃些老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖水鱼等。
饮食方面已经没有那么多禁忌了。
总之，骨折后一定要注意饮食，饮食能很好的调节体内营养的分配，错误的饮食不仅不能促进伤口的愈合，反而会延缓骨骼的愈合和延缓病情恢复的速度。
（责任编辑：钟凤旺。