阳澄湖大闸蟹营养价值
大闸蟹具有丰富的营养价值
大闸蟹具有丰富的营养价值可能很多人都喜欢多吃大闸蟹，但是并不不知道大闸蟹有哪些营养价值。
可能大家只知道正宗阳澄湖大闸蟹价格比较贵，但是不知道吃了正宗阳澄湖大闸蟹之后对我们的身体有什么好处。
其实阳澄湖大闸蟹的营养价值是很高的，对我们的身体健康有很大的益处。
据相关资料记载，螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、清热散瘀血等的效果，而且螃蟹的蟹肉是寒性的，对清热、化瘀、滋阴的效果是很好的，还能治疗过敏性皮炎、胫骨损伤等等。
如果把大闸蟹的蟹壳煅成灰，加上蜂蜜调和之后，可以治疗黄蜂的蛰伤和一些不知道的肿毒。
不仅如此，蟹肉对儿童的滋补效果是很好的，它可以补充儿童所需要的微量元素。
大闸蟹的营养价值是很高的，它里面含有很多维生素，这些维生素含量比其他的水生生物还要多好几倍。
除此之外，大闸蟹的蟹壳中还含有钙、蟹红素和蟹黄等营养物质。
大闸蟹除了味道鲜美之外，它的营养价值也是很高的。
不仅如此，阳澄湖大闸蟹的医用价值也很高，它可以消肿活血，治疗腹痛等等。
总之，大家平常可以多吃一些大闸蟹哦，对自己是很有好处的。
对喜欢吃大闸蟹的人的几点建议阳澄湖大闸蟹是一种很有名的大闸蟹，有很多人都喜欢吃这种大闸蟹。
现在有很多地方市场上都在销售阳澄湖大闸蟹，这个时候消费者就会疑惑，阳澄湖大闸蟹哪里好。
其实阳澄湖大闸蟹没有好坏之分，只有正宗与不正宗的区别。
大家在购买大闸蟹之前，要先了解一些关于它的基本常识。
在这里我们主要是给大家讲讲它的食用禁忌：1.阳澄湖大闸蟹是不能够生吃的，我们建议大家在吃海鲜的时候不要生吃，是因为他们的身上都寄生着很多细菌和病毒，还有一些肺吸虫，这些病毒对我们的身体健康有很大的影响。
2.在食用阳澄湖大闸蟹的时候，大家不要吃它的胃、心、肠和鳃。
这些部位基本上都带有很多细菌病毒和污物，人们食用时候是会引起腹痛等疾病的，还会对身体有一定的感染。
3.大家要注意，在吃阳澄湖大闸蟹的时候，大家不要再吃柿子、茶水这样的失误，柿子和茶水中含有很丰富的鞣酸，这些鞣酸与大闸蟹中的蛋白质相遇之后是糊凝固成块状物体的，这样会引发腹痛和呕吐等情况，让人身体不适。
大闸蟹的介绍-课件 (一)
大闸蟹的介绍-课件 (一)大闸蟹是中国特有的食品之一。
它起源于太湖流域，以著名的阳澄湖大闸蟹为代表，因其“肉厚、膏肥、香醇、味美”而备受青睐。
下面我们来通过课件的形式更全面地了解一下大闸蟹。
1. 大闸蟹的生长环境大闸蟹主要生长在南方淡水湖、河流、水库、池塘等水域。
其中，阳澄湖是中国最大的淡水湖，也是大闸蟹的“产房”，因为阳澄湖水质清澈，水草茂盛，有大片绿色的农田和稻田，这些都是大闸蟹生长的必备条件。
2. 大闸蟹的营养价值大闸蟹是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分。
其中，蟹黄是大闸蟹最为珍贵的部位，富含蛋白质、胆固醇和微量元素，对人体具有很好的滋补作用。
3. 大闸蟹的品种大闸蟹根据不同的产地、生长环境和品种的不同，可以分为阳澄湖大闸蟹、洞庭湖大闸蟹、太湖大闸蟹、鄱阳湖大闸蟹等多种。
4. 大闸蟹的选购技巧选购大闸蟹时，要看蟹壳颜色，阳澄湖的大闸蟹壳比较暗红，而鄱阳湖的大闸蟹壳则比较白色；还要看蟹脚，蟹脚发黑或是肿胀的表示蟹不新鲜。
此外，还可以通过闻蟹味、摸蟹肉、看蟹形等方法辨别蟹的新鲜度和品质。
5. 大闸蟹的烹饪方法大闸蟹可以烤、蒸、煮、炒等多种做法，不同的做法可以呈现出蟹的不同口感和品味。
其中，清蒸是最传统的做法，能够表现出蟹的柔嫩和鲜美；炒蟹则能更好地展示蟹的鲜香和脆嫩。
而大闸蟹最经典的做法是拿热汤烫蟹肉，让其更加入味。
总之，大闸蟹是一道美味营养的佳肴，不仅能够满足人们的味蕾，而且还拥有着丰富的营养成分，对人身体健康大有益处。
选择一只新鲜的大闸蟹，配合适合的烹饪方法，可以让人们品尝到更加独特的大闸蟹美食。
蟹的七大营养价值
七大营养价值古人很早就开始品尝大闸蟹，蟹中之王阳澄湖大闸蟹更是很快被发掘出来，成为桌上珍馐极品。
人们都知道，阳澄湖大闸蟹不止美味可口，还有着丰富的营养。
据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
阳澄湖大闸蟹七大营养价值你又知多少呢？维生素A大闸蟹蟹肉中所含的维生素A高于其他陆生及水生动物。
维生素A是维持正常的视觉反应，是维持正常的骨骼发育必不可少的元素，同时有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。
缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。
维生素B2大闸蟹蟹肉中维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
轻微缺乏维生素B2不会引起人体任何严重疾病。
但是严重缺乏维生素B2会引起一些病症如：口角炎、舌炎、鼻和脸部的脂溢性皮炎。
眼睛角膜发红，充血等。
维生素B1大闸蟹蟹肉中所含维生素B1的含量比一般鱼类高出6-10倍。
当我们人体缺乏维生素b1时，就会引起多种神经炎症，比如脚气病菌、神经炎、四肢麻木、心力衰竭、肌肉萎缩、下肢水肿等多种症状。
蛋白质每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，蛋白质是人体中最重要的营养素，蛋白质缺乏免疫力会下降，易感冒－－－因为蛋白质是构成人体免疫物质要主要的材料，还会造成贫血、内脏易下垂、易骨折等症状。
磷每100克螃蟹可食部分含磷182毫克，磷是机体极为重要的元素之一，因为它是所有细胞中的核糖核酸、脱氧核糖核酸的构成元素之一，对生物体的遗传代谢、生长发育、能量供应等方面都是不可缺少的。
缺磷会引起骨骼、牙齿发育不正常，骨质疏松，软骨病，食欲不振等症状。
钙每100克螃蟹可食部分含钙126毫克，钙是人体内含量最多的矿物质，是构成骨骼的主要成分。
螃蟹的药用功效
螃蟹的药用功效关于《螃蟹的药用功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在日常饮食上大闸蟹是较为普遍的一种海货，螃蟹的种类有很多种多样，每一种大闸蟹的味儿都十分的美味，备受大家的钟爱，而大闸蟹不但味儿好，并且也具备一定的药用价值作用，因为大闸蟹是寒性食材，能够合理具有防止高血压或是是高血脂等病症，对身心健康有非常大的益处。
大闸蟹的药用价值作用有什么?作用功效大闸蟹，普遍的大闸蟹有阳澄湖大闸蟹、海蟹等。
绝大部分类型的日常生活在海底或临海区，也是有一些栖于谈水或陆上。
其美味可口美，营养丰富，带有很多蛋白及钙、锌，还带有较多的铁、维他命等。
针对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种各样癌症有不错的功效。
1、清热去火大闸蟹寒性、味咸，归肝、肝胆经;有清热去火、消结化瘀、清热利湿退黄、滋阴养血阴、充胃酸之作用;主散诸热，治胃气，理筋络，助消化。
大闸蟹带有精氨酸，能参加身体氧化磷酸化和祛毒工作中，适当吃螃蟹可推动身体能量的平衡，对身体内毒素具有非常好的代谢功效。
2、养筋活血化瘀中医学觉得，大闸蟹养筋活血化瘀、疏通经络、补骨添髓的作用。
针对损害、积血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等病症有一定的饮食疗法实际效果。
非常合适跌打、骨折淤肿的人服用。
3、提高免疫大闸蟹中丰富多彩的蛋白和身体务必的微量元素，如碳水化合物、钙、铁、硒、锌、钾、维生素D、B族维生素等，对人体有非常好的滋补养生功效，有利于推动身体组织体细胞的修补与生成，提升免疫功能。
4、防癌抗癌大闸蟹中硒的成分能够做到每豪克56.7mg之高。
硒是我们身体需要的关键营养元素，科研发觉含硒高的食材能够提升身体的免疫能力，尤其是有一定的防止肿瘤和癌症的奇妙作用。
营养成分螃蟹肉味美味、营养丰富，带有很多蛋白和人体脂肪，较多的钙、磷、铁、维他命等物质。
每500克大闸蟹中含蛋白49.6克、人体脂肪9.3克、糖原27.2克、磷1.088mg、铁33.6mg和适当维生素D等。
阳澄湖大闸蟹的做法及营养价值
阳澄湖大闸蟹的做法及营养价值关于《阳澄湖大闸蟹的做法及营养价值》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们都非常喜欢阳澄湖大闸蟹吧，实际上阳澄湖大闸蟹沒有是多少肉可吃的，最美味的莫过阳澄湖大闸蟹的蟹肉了，可是每只阳澄湖大闸蟹的蟹肉非常少，可是淀山湖阳澄湖大闸蟹的蟹肉就比较多了，可能大伙儿对淀山湖阳澄湖大闸蟹还不太熟，下边让我们一起来了解一下吧！原材料：淡水蟹2500克、白砂糖150克、葱段、生姜沫各50克淀山湖阳澄湖大闸蟹淀山湖阳澄湖大闸蟹、米醋、生抽各100克、芝麻油20克。
作法：1、先将蟹逐只洗干净，放进水里养大半天，使它排清肚子里废弃物，2、随后用轻绳将蟹钳、蟹脚扎紧。
再用葱段、生姜沫、醋、糖调合作沾料，散装十只小碟；3、随后将蟹上笼屉煮熟后取下，解去轻绳，齐整地放进盘里，连在小碟沾料，专用型厨具上席，由食用者边掰边服用。
营养成分：大闸蟹是高蛋白食物的东西，具备补肾固精的功效。
并且蟹棒带有丰富多彩的营养元素，例如磷等身体需要的物质，因而吃蟹对人人体是有益处的。
一般都能够吃。
可是有的人還是慎食大闸蟹，由于大闸蟹寒性，针对风寒感冒的人临时少吃，等人体尽快恢复之后能够安心吃完。
据《本草纲目》记述：大闸蟹具备舒筋活络养血、理胃助消化、疏通经络、散诸热、散积血之作用。
蟹棒味咸性寒，有清热解毒、活血化淤、补阴之功，可医治跌打、筋伤骨折、过敏性皮炎。
蟹壳煅灰，调以纯蜂蜜，外用能冶疗某蜇伤或别的无名肿毒。
蟹棒对各种各样癌症都是有不错的功效。
另外，也是少年儿童纯天然养生食材，常常服用能够补充少年儿童人体必不可少的各种各样营养元素。
以上內容为我们详细介绍了淀山湖阳澄湖大闸蟹的作法，我们能够去销售市场买一些淀山湖阳澄湖大闸蟹亲自来做一做，蟹肉又含有了非常高的营养成分，对身体十分有利。
大闸蟹有什么功效与作用
大闸蟹有什么功效与作用大闸蟹是中国传统的名贵水产品，以其肉质鲜美、营养丰富、具有独特的风味而闻名于世。
它不仅是一道美食，还有许多的功效与作用。
下面，我们来详细了解一下大闸蟹的功效与作用。
首先，大闸蟹富含高质量的蛋白质。
蛋白质是人体生长发育、维修组织和免疫防御的重要物质。
而大闸蟹的蛋白质含量很高，能够满足人体对蛋白质的需要。
同时，大闸蟹中含有多种必需氨基酸，能够提供人体所需的各种氨基酸，对促进人体健康发育十分重要。
其次，大闸蟹富含多种维生素和矿物质。
维生素是人体正常代谢所必需的营养物质，对保持人体的正常生理功能和增强免疫力有重要作用。
大闸蟹中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等。
这些维生素具有增强人体免疫力、维持眼睛健康、促进新陈代谢等功效。
同时，大闸蟹还富含矿物质，如钙、磷、铁、锌等，能够满足人体所需的矿物质，对强化骨骼、促进血液循环、提高免疫力等具有重要作用。
另外，大闸蟹富含多种有益养分。
大闸蟹中的其它成分如脂肪、糖类、核酸、胆固醇等也是人体生长和正常代谢所必需的。
脂肪是人体能量来源的重要物质，大闸蟹中的脂肪中主要是不饱和脂肪酸，对人体健康十分有益。
糖类是维持人体正常生理功能的重要能源，大闸蟹中的糖类主要是单糖、双糖和少量多糖，能够为人体提供丰富的能量。
核酸是构成人体遗传物质的重要组成部分，大闸蟹中富含的核酸能够促进人体新陈代谢和细胞再生。
胆固醇是人体合成性激素和维持细胞膜完整性的必需物质，大闸蟹中含有一定量的胆固醇，适量摄取有益健康。
此外，大闸蟹还具有一些特殊的功能与作用。
首先，大闸蟹对增强人体免疫力有显著的效果。
大闸蟹中富含的多种营养物质能够提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。
其次，大闸蟹对于调整体内水盐平衡有益。
大闸蟹中的矿物质和微量元素能够调节人体内部水盐平衡，保持身体的正常机能。
再次，大闸蟹还具有降低血液黏稠度的功效。
大闸蟹中的一些成分能够降低血液黏稠度，促进血液循环，减少心血管疾病的发生。
大闸蟹壮阳吗
大闸蟹壮阳吗关于《大闸蟹壮阳吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
阳澄湖大闸蟹是一种美味可口的海货，并且营养丰富，其营养成分在全部的海鲜品种之中全是十分靠前的。
阳澄湖大闸蟹还具备很高的功效与作用，能够防止癌症，在一定水平上可以阻拦肿瘤细胞的外扩散，还能够提高身体的免疫能力，作用十分多，对身体健康十分有益。
那麼，阳澄湖大闸蟹能不能补肾壮阳呢？阳澄湖大闸蟹的营养成分1、滋润皮肤、防夜盲症阳澄湖大闸蟹营养丰富，带有丰富多彩的维他命，在其中维他命与维生素b22远远地高过其他陆生及水生物，常常服用有益于滋润皮肤，并且里边带有的很多的维生素D有清目作用。
除此之外，螃蟹壳含钙量丰富多彩，常常服用有益于为身体补充优质蛋白质，避免骨质疏松症。
2、防癌大闸蟹的壳中带有一种称为甲壳质的物质，这类物质可以具有抑止肿瘤细胞生长发育、避免一切正常细胞癌变的功效。
因而，适当服用阳澄湖大闸蟹有防癌抗癌功效。
3、营养丰富大闸蟹中带有很多的蛋白和营养元素，服用阳澄湖大闸蟹能为身体补充人体发展需要的营养元素，滋补养生实际效果特别好。
并且大闸蟹中的蛋白是蛋白质食物，易被身体消化，做了术后的人服用有利于修复，另外，大闸蟹还能抗结核，服用阳澄湖大闸蟹有利于预防结核病。
4、减肥瘦身据科学研究，均值每100克大闸蟹的可食一部分的发热量是95卡路里上下，与别的食材对比，这一发热量并不是很高，因此瘦身减肥着适当吃得大闸蟹不是影响的，假如确实不安心，吃了以后能够适度健身运动来耗费发热量。
5、补肾壮阳大闸蟹中带有的精氨酸不但能够推动体细胞组织的修复，合理提高身体抵抗能力，并且能具有减缓性衰退、增强性能力的实际效果，由于精氨酸另外也是组成男士精子细胞的主要成分。
6、提高免疫力阳澄湖大闸蟹营养丰富，带有很多的蛋白、碳水化合物、钙、铁、硒、锌、钾等营养元素、维生素D、B族维生素等身体必不可少的营养元素，常常服用能够补充身体外流的营养元素，进而提高人体免疫力。
阳澄湖螃蟹营养价值
阳澄湖螃蟹营养价值阳澄湖螃蟹阳澄湖螃蟹在中国是最有名的一种河蟹，它也叫做金爪蟹，主要产在苏州的阳澄湖，它的营养价值比较高，有多种矿物质和维生素，尤其是它的维生素a的含量非常的高，有一定的药用价值，在金秋时节是很多人比较喜欢吃的一种河蟹，下面我们就来了解一下阳澄湖螃蟹营养价值。
阳澄湖螃蟹营养价值阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A 高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。
维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。
每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。
螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
药用价值据《本草纲目》记载：螃蟹性味咸、寒，有小毒。
归经入肝、胃。
具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名中毒。
蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。
现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS—6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
甲壳质是世界上唯一含阳离子的可食性动物纤维，也是继蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质以外的第六生命要素。
它还是大自然中唯一带正电高分子物质。
一旦进入人体，能敏锐地抓住带负电的脂肪酸，将之包覆，拒绝被肠道吸收，并排出体外。
它的纤维不断激化着消化道的蠕动，让食物加速通过消化道。
因此，它和“安全减肥”的概念联系在一起。
不仅如此，它的纤维可以与脂肪及胆固醇结合，避免它们被吸到血液中。
从甲壳质内萃取的几丁质及其纯化而成的几丁聚糖，能活化人体细胞，调整自律神经与荷尔蒙分泌，促进人体机能的健康运作。
科学实验证明：几丁聚糖能够抑制小肠道内胆固醇的吸收来降低血清中胆固醇的浓度，使其不能沉积在肝脏中，防止脂肪肝的发生。
海鲜之王螃蟹的营养价值与健康功效
海鲜之王螃蟹的营养价值与健康功效螃蟹是一种极受欢迎的海鲜食材，不仅因其鲜美的味道而备受推崇，也因其出色的营养价值而备受追捧。
螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。
本文将深入探讨螃蟹的营养价值和健康功效。
1. 蛋白质螃蟹是蛋白质的良好来源，每100克螃蟹肉含有约20克的蛋白质。
蛋白质是人体构建细胞、维持生理功能的重要成分，对生长发育、组织修复和免疫力增强至关重要。
螃蟹肉中的蛋白质含有丰富的必需氨基酸，能够满足人体的营养需求。
2. 脂肪螃蟹肉中的脂肪含量相对较低，且大部分是不饱和脂肪酸，这对心血管健康非常有益。
与其他肉类相比，螃蟹的脂肪含量更为可控，可以为那些关注体重的人士提供更好的选择。
3. 矿物质螃蟹是镁、钾、铜和锌等矿物质的良好来源。
这些矿物质在人体内发挥着重要的生理功能，如维持正常心跳、维护骨骼健康、促进血液循环等。
螃蟹中的铜含量尤其丰富，铜是制造血红蛋白所必需的元素，对于预防贫血有很大的帮助。
4. 维生素螃蟹富含多种维生素，包括维生素A、维生素B和维生素C等。
这些维生素在人体内起着重要的调节作用，如维生素A有助于维护好视力和免疫系统，维生素B对神经功能的保护很重要，维生素C则有助于增强免疫力。
螃蟹的健康功效还表现在以下几个方面：1. 抗氧化作用螃蟹中富含的抗氧化物质，如硒和多酚类化合物，能够中和自由基，减缓氧化过程。
这些抗氧化物质对于预防老化、癌症和心血管疾病具有积极作用，有助于保护细胞免受损害。
2. 提供能量螃蟹肉中的碳水化合物含量适中，能够为人体提供持久的能量。
这对于体力劳动和运动锻炼的人士来说尤为重要，能够增加体力储备，延缓疲劳。
3. 增强免疫力螃蟹富含的蛋白质和维生素能够增强免疫力，提升人体的抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
需要注意的是，虽然螃蟹具有丰富的营养价值和健康功效，但并不适合所有人群。
对于螃蟹过敏或有消化系统疾病的人来说，食用螃蟹可能会引发不适反应。
阳澄湖大闸蟹公蟹好吃也要适可而止
俗话说，九雌十雄，意思就是说阳澄湖大闸蟹公蟹最好吃的时间是十月份。
而现在刚好是阳澄湖大闸蟹公蟹最好吃的时候，但是阳澄湖大闸蟹公蟹好吃但不能多吃，下面我们来具体看看。
1.阳澄湖大闸蟹公蟹营养价值
阳澄湖大闸蟹公蟹最有营养价值的部分当然是阳澄湖大闸蟹蟹膏，蟹膏俗称蟹油，人们一般认为蟹膏是公蟹为了过冬而特意准备的“脂肪库”，这些脂肪逐渐堆起，就成了蟹膏，是公蟹体内最值得慢慢品味的部分。
它含有丰富的包括钙、磷等人体必需的微量元素，以及优质蛋白质、胶原蛋白等，素来被称为“海中黄金”。
2.阳澄湖大闸蟹公蟹好吃但不能多吃
虽然阳澄湖大闸蟹公蟹的蟹膏含有丰富的营养价值，但是蟹膏中胆固醇的含量也是非常高的，所以三高人群最好少吃阳澄湖大闸蟹公蟹这些东西。
所以，现在您应该明白为什么不能贪吃阳澄湖大闸蟹公蟹了，我们的阳澄湖大闸蟹礼盒里面最多有10只大闸蟹，刚好够一家人品尝，阳澄湖大闸蟹好吃但是不能贪吃。
现在阳澄湖大闸蟹的价格多少？
现在阳澄湖大闸蟹的价格多少？现在这个时间阳澄湖大闸蟹大概已经上市了，那么阳澄湖大闸蟹价格是多少呢？随着这几年阳澄湖大闸蟹日益受追捧，价格也日益走高，特别是在大闸蟹上市的时候价格是最贵的，那到底阳澄湖大闸蟹价格是多少？阳澄湖大闸蟹多少钱一只？一般来说，正宗阳澄湖大闸蟹3.0-3.4两（母）、4.0-4.4两（公）标准的，打捞出湖的价格为135-145元一斤。
标准较低一级的大闸蟹也在65元一斤至85-90元一斤。
若产量少，供不应求，大闸蟹的价格也会有所增长。
2020年的阳澄湖大闸蟹价格上涨了吗？2109年阳澄湖大闸蟹捕捞时间等候了一年的大闸蟹美食，就要见面啦。
升鲜记阳澄湖大闸蟹，在这里期待与您相见，专业人士在这里提醒您，升鲜记有阳澄湖大闸蟹，正宗大闸蟹蟹卡礼券售卖，现在预定还能享受八折优惠。
秋风起，蟹脚痒。
虽然这几天苏州暑热未消，秋意尚弱，但阳澄湖的大闸蟹们可没耽误长个儿。
距离大闸蟹上市还有16天，记者今天一早来到了阳澄湖大闸蟹围网养殖区域，蟹农说大部分的大闸蟹已经完成了五次也是最后一次脱壳。
从2016年将阳澄湖大闸蟹的养殖限制，现在只有一万六千亩，所以现在蟹农从以前20亩养殖地缩减到10亩，但是为了提高每个蟹塘的养殖数量，蟹农们也是操碎了心，，首先增加每亩的蟹苗投放量，从每亩六七百只，发展到现在的一千只，同时增加了增氧泵。
今年由于气候温度相对比较稳定，阳澄湖大闸蟹基本都完成了五次脱壳，所以个头比较大，公蟹平均重量在3.5-4两左右，创下历史新高，产量的话比去年略高，大约在1500-1600吨。
又是一年丰收季，金秋吃蟹。
买正宗的阳澄湖大闸蟹：就选“升鲜记”。
阳澄湖大闸蟹蟹卡礼券提前预售，开湖后可以根据蟹卡提蟹，我们制作正宗阳澄湖大闸蟹，如果不是正宗蟹，我们支持全款退还。
阳澄湖大闸蟹为什么这么出名？1、阳澄湖大闸蟹的本身优势特点?外型上：阳澄湖大闸蟹背青，肚白，金爪，黄毛，颜色鲜明，无杂色，而且体大膘肥，生龙活虎。
大闸蟹功效与作用及禁忌 大闸蟹的营养价值
大闸蟹功效与作用及禁忌大闸蟹的营养价值21世纪以来，经济发展速度越来越快，人们的生活水平不断提高，现在越来越多的人们，都可以有条件经常食用海鲜，而在海鲜当中，大闸蟹估计是最受人们欢迎的啦。
接下来我就来为大家仔细的讲解一下大闸蟹的功效以及作用和它的禁忌。
大闸蟹功效与作用及禁忌1、螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜。
患有某些疾病的人应禁食或少食。
2、肝炎患者不宜食螃蟹。
肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
3、据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
大闸蟹的营养价值1、大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
2、蟹的美味可口，是众所周知的。
而这美味可口来自于蟹的营养价值。
在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。
大闸蟹的吃法1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
一个螃蟹的热量
一个螃蟹的热量关于《一个螃蟹的热量》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人平常都喜爱吃蟹，尤其是每一年秋天的情况下，更是吃蟹的时节，大闸蟹吃起來不但美味可口，营养元素也是很丰富多彩的，但是大闸蟹尽管美味，可是针对已经减肥瘦身的人而言，每日确保食物热量是很重要的，一些食物热量较为高的，一些食物热量不太高，一个螃蟹的热量高不高呢?一个螃蟹的热量阳澄湖大闸蟹100g能食一部分的发热量是102大卡;一只成年人的2斤上下的阳澄湖大闸蟹能食位置大概是400g,那麼我们就可以算出一只2斤重的阳澄湖大闸蟹的发热量是408大卡。
而一只3两的阳澄湖大闸蟹能食一部分约为60g,因此它的发热量是61大卡。
清蒸大闸蟹发热量因此一只阳澄湖大闸蟹的热量计算方式是：品质X40%/X1.02大卡。
阳澄湖大闸蟹的营养元素清蒸大闸蟹往往受青睐，主要是阳澄湖大闸蟹从古至今就被视作美味可口山珍海味，在文人雅士眼里，吃螃蟹赏菊喝花雕酒是一大雅事;而清蒸的的作法能够最大限度的确保阳澄湖大闸蟹的原生态。
阳澄湖大闸蟹的营养成分非常丰富多彩。
蟹肉中的维生素D成分是生鸡蛋的1.5~2倍;维生素b2成分与绝大多数淡水鱼旗鼓相当;优质蛋白质成分超出牛乳中的钙成分;别的身体需要的营养元素，比如锌、硒、碘等也非常丰富，在其中硒的成分大大的高过一般的肉类食品。
阳澄湖大闸蟹中最非常值得赞叹的便是蛋白了。
阳澄湖大闸蟹因为水份成分高，因此蛋白占生物量约17%~20%，干大闸蟹的蛋白质含量达到70%~90%，称得上蛋白质含量之首。
不能一次性吃太多可是，也正由于阳澄湖大闸蟹的蛋白质含量这般之高，一餐不能吃太多。
由于一次性摄取过多蛋白，胃肠中的胃蛋白酶太忙，加剧胃肠压力。
除此之外阳澄湖大闸蟹的蟹肉中胆固醇成分也远远地高过肉类食品，贴近动物内脏的胆固醇成分，这也是阳澄湖大闸蟹不能多吃的此外一个原因。
除此之外，阳澄湖大闸蟹中发热量相对性较低，因而，一顿阳澄湖大闸蟹吃出来，那时候可能感觉较为饱，但没多久便会感觉较为饿，因此吃阳澄湖大闸蟹仍需要陪着白米饭吃，不可以只吃蟹。
为什么大多数人都这么认为阳澄湖大闸蟹是国内最好的它到底好在哪儿
为什么大多数人都这么认为阳澄湖大闸蟹是国内最好的它到底好在哪儿
正宗的阳澄湖大闸蟹，是指阳澄湖水域出产的中华绒螫蟹。
具有极高的营养价值和药用价值，享有“蟹中之王”的美称。
跟一般大闸蟹的最大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉有着谈谈的甘甜，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的，我们也可以用这个来简单的判断一下我们所买的大闸蟹是不是正宗的阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以甘甜，是因为阳澄湖湖水活性好，地理环境优越。
阳澄湖又叫“阳城湖”，位于苏州市东北区，连接昆山、常熟、吴县，是江苏省最重要的淡水湖泊之一。
它是苏州的饮用水源地，所以距离它300米内不允许有任何污染源，全部是生态绿地，水深一般为1.5--2米左右，水体清澄，透明度高，活性好，且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。
想吃正宗阳澄湖大闸蟹我们可以选择优质品牌，以蟹公馆为例，它是阳澄湖大闸蟹著名品牌，始创于2009年，专注于大闸蟹养殖和销售十多年，是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，品牌秉承了对产品质量和服务的一贯坚持，得到广大客户的一致好评，口碑极好！。
秋天的大闸蟹
秋天的大闸蟹秋天是大闸蟹的季节。
每年的九月至十一月，大闸蟹开始丰满起来，成为人们餐桌上的美味佳肴。
它们的肉质鲜嫩、味道鲜美，因此备受人们的喜爱。
一、大闸蟹的起源和特点大闸蟹，是中国传统的特色食材之一，尤以扬州、苏州的阳澄湖大闸蟹最为著名。
它们生长在淡水湖泊中，以水藻和小虾虎鱼等为食，因此味道鲜美。
大闸蟹一般体型较小，背甲宽而圆，具有饱满的蟹黄和丰满的蟹肉。
二、大闸蟹的营养成分大闸蟹不仅味道美味，而且还含有丰富的营养成分。
它们富含蛋白质、维生素和矿物质等物质。
特别是蟹黄，含有丰富的蛋白质和维生素A，对于增强人体免疫力、促进细胞再生具有重要作用。
此外，大闸蟹还富含不饱和脂肪酸，对于保护心脏和血管健康有益。
三、大闸蟹的烹饪方法大闸蟹可以采用多种方式进行烹饪，从而呈现出不同口味。
以下是几种常见的烹饪方法：1. 清蒸：将大闸蟹整体蒸熟，保留原汁原味，鲜嫩可口。
2. 红烧：将大闸蟹切块或油炸后烩煮，加入一些调料，使其呈现红亮的外观，口感酥香。
3. 盐水浸泡：将大闸蟹放入盐水中浸泡，使其入味，保持原汁原味。
4. 炒蟹：将大闸蟹拆散，加入蒜末、姜片等配料，炒制出香气四溢、味道鲜美的炒蟹。
四、大闸蟹的食用禁忌虽然大闸蟹美味可口，但也有一些食用禁忌需要注意。
大闸蟹不宜空腹食用，以免对胃造成刺激。
同时，过量食用蟹黄会导致体内脂肪过多，不利于身体健康。
在处理大闸蟹时，还应注意避免刺伤手部，以免感染。
五、大闸蟹的养殖和保护为了满足人们对大闸蟹的需求，许多地方已经开始大规模养殖大闸蟹。
养殖过程中需要保证水质清洁，给予蟹类适当的饮食和生活环境，以保证蟹的生长和品质。
同时，为了保护野生大闸蟹的种群，也要加强环境保护工作，维护湖泊生态平衡。
在秋天的季节里，大闸蟹成为了许多家庭和餐馆餐桌上的美味佳肴。
它们的美味和营养价值不仅让人们口齿生津，还带来了很多的健康益处。
我们应该在品尝美味的同时，也要保护好身体和外部环境，让大闸蟹继续成为秋天的美食之王。
大闸蟹功效
阳澄湖大闸蟹有哪些医疗效果？阳澄湖大闸蟹有哪些医疗效果大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
龙奇圣贡蟹传承千年蟹文化，成为中国最具文化特质的“大闸蟹”强势品牌，为消费者提供至真至美至鲜至尚的蟹产品。
真正的高品质好蟹唯有龙奇圣贡蟹。
阳澄湖大闸蟹现在就可以预定了咯。
我们的品蟹卡可以挑选阳澄湖大闸蟹或者上百种礼品。
阳澄湖大闸蟹今年预计会在9月中下旬开湖。
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蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。
每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。
蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。
近代，《中药大辞典》说其功用主治谓：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。
蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。
此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
俗话说：“前三十年睡不醒，后三十年睡不着。
”意思是人在年轻的时候，总是感觉觉不够睡，而到了中老年以后，睡眠时间会明显减少，有时甚至彻夜难眠。
螃蟹有啥营养
螃蟹有啥营养关于《螃蟹有啥营养》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在中国，吃蟹的时节大多数是在中秋佳节前后左右，此刻阳澄湖大闸蟹刚开始发售，尽管是淡水湖中的大闸蟹，可是味儿十分美味可口，但是大闸蟹有啥营养成分呢？大闸蟹的营养成分還是很丰富多彩的，带有较高的蛋白，还带有碳水化合物、钙及其各维他命AB这些，可提升身体的免疫能力。
但是，因为大闸蟹是寒凉特性，因此不可以过多。
大闸蟹的营养成分1、大闸蟹中带有很多丰富多彩的蛋白、碳水化合物、钙、铁、硒、锌、钾、维生素D、B。
根据吃蟹可以合理的补充这种物质，进而推动身体组织体细胞的修补与生成，提高免疫力。
2、根据服用大闸蟹还可医治跌打、过敏性皮炎。
常常消化不良的人能够根据服用大闸蟹，进而改进这类病症。
3、大闸蟹中带有丰富多彩的营养元素，这种营养元素包含钙和磷，根据服用大闸蟹，可以具有补钙补锌补磷的作用，进而推动对人体内血钾血磷均衡。
大闸蟹的作用与功效1、追求美丽的女士能够根据适当吃蟹，具有一定的养生保健的功效。
伴随着年纪的增长，人的皮肤便会越来越松驰，追求美丽的女士能够根据吃蟹，缓解皮肤的脆化速率。
2、身患佝偻病的少年儿童、骨质疏松的老年人能够适当吃蟹，由于大闸蟹中带有很多的钙，因而能够根据适当吃蟹，具有补充优质蛋白质的功效。
3、常常消化不良的人能够根据吃蟹，具有助消化的功效。
并且大闸蟹中带有丰富多彩的碳水化合物，这类碳水化合物可以具有非常好的身体排毒代谢功效。
螃蟹的做法1、螃蟹粥原材料：大闸蟹、稻米、生猪肉、盐、葱、姜、食用调和油。
作法：将米洗干净，锅中续水，大火烧开，放进米，随后刚开始煮粥。
姜蒜清理干净后，剁碎预留。
肉清理干净，切碎预留。
将选购的新鮮的螃蟹清洗干净，再劈成一小块。
粥熬得类似的情况下倒进姜与大闸蟹倒在锅中煮成味。
再倒进生猪肉一起煮。
等煮开之后，给上边撒一些葱段，加一些盐油，搅拌均匀就可以吃完。
2、红烧螃蟹原材料：大闸蟹、盐、蒜、姜、小辣椒、老陈醋、白糖、生抽、米酒。
关于阳澄湖大闸蟹的知识
关于阳澄湖大闸蟹的知识阳澄湖大闸蟹，是中国著名的淡水蟹种，因生长在江苏太湖阳澄湖一带而得名。
阳澄湖大闸蟹以其鲜美的肉质、丰富的膏黄和独特的风味而闻名于世。
下面将从大闸蟹的特点、生长环境、繁殖特性、捕捞和食用等方面来介绍阳澄湖大闸蟹的知识。
一、阳澄湖大闸蟹的特点阳澄湖大闸蟹体型较大，壳呈橙黄色，壳面光滑有光泽。
它的螯足发达，螯尖锐利，可以轻松破开坚硬的贝壳。
阳澄湖大闸蟹的胸甲上有不同的纹饰，而且雄蟹和雌蟹的胸甲纹饰不同，可以通过这个特征来区分雄蟹和雌蟹。
二、阳澄湖大闸蟹的生长环境阳澄湖是我国最大的淡水湖泊之一，位于江苏省苏州市。
湖泊水质清澈，富含丰富的水生植被和浮游生物，为大闸蟹提供了良好的生长环境。
阳澄湖的水温适宜，光照充足，这些条件使得阳澄湖成为大闸蟹的理想栖息地。
三、阳澄湖大闸蟹的繁殖特性大闸蟹是典型的卵胎生动物，雌蟹在腹部背面有一个孵化室，孵化室内可以孵化和孵化出幼蟹。
阳澄湖大闸蟹的繁殖季节一般在每年的春季和秋季，这个时候雌蟹的卵巢发育成熟，可以产卵，然后通过卵胎生的方式孵化出幼蟹。
四、阳澄湖大闸蟹的捕捞阳澄湖大闸蟹的捕捞主要分为两种方式，一种是传统的捕捞方式，即用蟹笼捕捞。
捕捞者将蟹笼放入湖中，利用大闸蟹的进食习性吸引其进入蟹笼，然后将蟹笼捞上来。
另一种是机械捕捞，即利用机械设备将大闸蟹从湖中捞出。
五、阳澄湖大闸蟹的食用阳澄湖大闸蟹以其鲜美的肉质和丰富的膏黄而受到广大消费者的喜爱。
大闸蟹的膏黄含有丰富的脂肪和蛋白质，具有滋补养生的功效。
大闸蟹可以煮食、蒸食、炒食等多种方式制作，每一种都能展现出大闸蟹的独特风味。
六、阳澄湖大闸蟹的保护和发展由于阳澄湖大闸蟹的独特鲜美，近年来大闸蟹的需求量不断增加，但同时也面临着生态环境的压力。
为了保护和发展阳澄湖大闸蟹资源，相关部门加强了湖泊水质监测和保护措施，限制了捕捞数量，并且加强了养殖技术的研究和推广，以提高大闸蟹的养殖效益和保持其优质品质。
阳澄湖大闸蟹以其独特的风味和丰富的营养价值受到了广大消费者的喜爱。
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蟹之家从阳澄湖大闸蟹里提取的营养价值
正是一年品蟹时，估计吃了大闸蟹的人不少。
大闸蟹究竟有何特殊让人们如此喜欢？大闸蟹的营养价值又如何呢？
虽然吃起来很不方便，不过，丝毫组织不了中国人对大闸蟹蟹肉的热爱。
掏开蟹壳，掏出蟹肉，然后吃掉如此美味，这似乎也是每一个喜欢吃大闸蟹的人的享受过程。
江南大学曾对公螃蟹的营养价值进行的研究。
研究发现，蟹肉的蛋白质含量高达18.9%，脂肪含量则只有0.9%。
大闸蟹80%的蛋白质都在蟹肉中。
蟹肉蛋白质中含有丰富的谷氨酸（151毫克/克）、天门冬氨酸（99毫克/克）、精氨酸（99毫克/克）、赖氨酸（81毫克/克）和亮氨酸（77毫克/克），具有丰富的必需脂肪酸。
虽然大闸蟹的内脏脂肪含量较高，但蟹肉还是非常好的优质蛋白质的来源。
蟹肉还含有丰富的n-3脂肪酸，n-6脂肪酸比例为16.43%，n-3脂肪酸比例为7.44%，n-6/n-3脂肪酸的比例是2.2。
蟹肉还有比较丰富的矿物质，如锌、铁、铜和磷等，对于补充矿物质也还是不错的。
总的来说，蟹肉含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的多不饱和脂肪酸，还是比较健康的。
吃大闸蟹的时候，除了吃蟹肉，蟹膏和蟹黄也是我们的最爱。
大闸蟹（河蟹，中华绒螯蟹）分公母，公蟹中白色黏黏的是蟹膏，黄色的是肝胰腺；母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，黄色的同样也是肝胰腺。
蟹膏是雄性的副性腺，蟹黄是雌性的卵巢。
可见，我们平时吃的蟹黄和蟹膏大部分是大闸蟹的性腺和一部分内脏。
江南大学测定的螃蟹中是雄性大闸蟹，对于内脏营养的分析，可以大概了解下蟹膏的营养。
雄性大闸蟹的内脏中蛋白质含量为12.5%，脂肪含量则为20.2%，大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。
所以，我们平时吃的蟹膏有很多脂肪，这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。
想了解更多大闸蟹知识请关注蟹之家：/article-396.html。