中国茶礼茶俗.

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礼仪文化解析：三茶六礼是什么

礼仪文化解析：三茶六礼是什么各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢中国是一个礼仪之邦，人们对礼仪这方面要求极高，就拿那些民间习俗来说吧。

结婚的第二天，夫妻要起来给父母敬茶，敬茶这个礼仪可不简单。

那么古代的三茶六礼是什么呢？本期中国礼仪文化带你来看看。

茶礼是中国古代婚礼中一种隆重的礼节。

原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。

所以，民间以茶作为男女订婚的茶礼。

“三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区，一般有两种说法。

一种是订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”，同房时的“合茶”。

另一种特指婚礼时的三道茶仪式，即第一道百果；第二道莲子、枣子；第三道才是茶。

吃的方式也有讲究：第一道、第二道是接杯之后，双手捧着，深深作揖，然后将杯子与嘴唇触碰一下，即由家人收去，第三道茶作揖后才可以饮。

“六礼”始于周代，据传周文王卜得吉兆，亲迎太姒于渭滨，整个过程有六道仪式，即为：纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎。

后即将此仪式定为“六礼”。

“纳采”是男家请媒人到女家去提亲，若女方同亲议婚，男家才再去女家求婚，携带的礼物通常是活雁；“昏礼下达，纳采用雁。

”周代以前，因地位不同纳采的礼物各不相同，后来一律改用雁。

用雁的原因一是认为雁“木落南翔，冰沣北组”，顺乎阴阳往来；二是认为雁失配偶，终身不再成双，取其忠贞。

“问名”是男家托媒人到女方去询问女方的名字和出生年月日时，准备合婚的仪式。

问名后，男方将男女双方生辰八字排阴阳，以定婚姻吉凶，若八字合，即可成婚。

“纳吉”是男方将头号名后占卜得到的吉兆可以合婚的消息告诉女方，备上礼物到女方去决定婚约。

这是订婚阶段的主要礼仪。

以前是用雁作为婚事已定的礼物，进入“小聘”阶段，俗称送定、过定、定聘等。

后来礼品由雁逐渐演变成戒指、首饰、彩绸、礼饼、礼烛等。

“纳徵”是男女双方缔结婚姻后，男家将聘礼送往女家的礼仪，十分繁琐。

女家受礼后要回礼，或将聘礼中食品的一部分退回，或将女家给男方准备的衣服鞋袜等送与男家。

功夫茶的礼仪

功夫茶的礼仪喝功夫茶的礼节：1、初品奇茗：观色、闻香后，开始品茶味。

2、再斟兰芷：即斟第二道茶。

3、品啜甘露：细致地品尝。

4、三斟石乳：即斟三道茶。

5、令略音韵：即慢慢地领悟茶的韵味。

6、敬献茶点：奉上品茶之点心。

7、自斟慢饮：任客人自斟自饮，尝用茶点，进一步领略情趣。

8、尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典。

有些纯属艺术夸张，于茶本身的滋味无关，但随着生活好过了，欣赏表演也属于业余消遣。

2.功夫茶有哪些礼仪所谓功夫茶，并非指一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。

之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，此功夫及是一种冲泡的学问，品饮的境界。

好的工夫茶 *** 可以说是一种融精神、礼仪、冲泡技艺、饮茶艺术、评品茶质为一体的完整的茶道形式。

工夫茶采用的茶叶是半发酵茶，称乌龙茶类。

如铁观音、水仙和凤凰茶。

乌龙茶介于红、绿茶之间，能冲泡出功夫茶所要求的色香味。

功夫茶以浓度高著称，初喝似乎只觉其苦味，习惯后则会觉得其它茶不够滋味了。

凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤褐红而浓艳，茶叶条索紧，叶质厚实，特耐冲泡，一般可冲20次左右。

对身体有帮助，还能修身养性。

3.功夫茶的品茶礼仪品茶礼仪传统的潮州功夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。

之一杯茶一定先给左手之一位客人，无论其身份尊卑，无论其年龄大小，也无分性别。

每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个用。

这种习俗据说是人们为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德。

品茶，要先闻香味，然后看茶汤的颜色，最后才是品味道，一杯茶要刚好分为三口品完。

香味从舌尖逐渐向喉咙扩散，最后一饮而尽，可谓畅快淋漓。

这就是功夫茶的三个境界———“芳香溢齿颊，甘泽润喉咙，神明凌霄汉”。

据说专业的品茶师可以凭一杯茶品出茶艺师当时的心情。

4.喝茶的手势礼仪茶席上的礼仪其实挺多的，当然，我们可以说喝茶其实就是简单的事，没必要讲究那些繁文缛节。

中国的饮茶礼仪

中国的饮茶礼仪1、酒满敬人，茶满欺人都说斟茶时，只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。

俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。

还有的人认为，酒是冷的，客人接手不会被烫，也不会发生不好的事情；而茶是热的，茶满接手时茶杯很热，就会让客人的手可能被烫到，有时还会因为太烫致使茶杯掉落，给客人造成难堪。

因此，喝茶，我们只倒茶杯的七分即可，也表示对于客人的尊重。

2、先尊后卑，先老后少年龄较大或者辈分较高的喝茶人以及尊贵的客人要坐在泡茶人的左边，倒茶的时候，按照辈分和年龄大小的顺序，先倒一遍茶，然后就可以根据喝茶人的进度，随机应变的倒茶给客人。

泡好茶之后端给客人，使用杯垫更卫生、更礼貌，双手拿着杯垫托住杯子，放到客人眼前的桌面，并说“请喝茶”。

3、双手端茶，以示尊重端茶都是需要双手给客人端茶的。

千万不可以用一只手把茶递给客人，这样会显得很不礼貌。

双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

当然现在普遍都会用杯垫端茶，这样操作起来比较方便，也更显礼貌。

4、续茶观杯，换茶问客随时注意客人喝茶的节奏，空杯的要及时续茶，如果杯中还留有半杯，则表示“还不需要给我倒茶”的意思。

如客人杯中茶汤已冷，需要帮客人倒掉，然后重新倒上热茶。

茶汤泡了几泡以后，明显淡了下来，不能让客人喝寡水的淡茶，这个时候需要及时更换茶叶，并询问客人想再喝什么茶。

5、新客到来，重新泡茶喝茶的时候有新客人来的时候，最好换新茶重新沏泡，并且在倒茶的时候，先给这个新来的客人先品尝，请其品评。

喝茶的人喝茶的时候不能面露不悦之色，要懂得涵养，有理有节地表达自己的意见。

6、茶点准备，防止茶醉一般在品鉴好茶时，不宜食用茶点，否则品尝不出好茶的滋味，也就浪费了一杯好茶。

在非正式场合，就得准备点茶点，防止出现茶醉。

食用的茶点，不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。

茶到深夜，当备茶点。

7、倒茶礼仪，礼貌待客倒茶礼仪需要经常实操，才能融会贯通，减少失误。

中国端茶的礼仪

中国端茶的礼仪有很多，以下为您推荐：
1.先客后主，司炉最末。

在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客
人来宾然后自家人。

2.强宾压主，响杯檫盘。

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝
完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是"强宾压主"或"有意挑衅"。

3.喝茶皱眉，表示弃嫌。

客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发
现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。

4.头冲脚惜，二冲茶叶。

主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。

5.新客换茶。

宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否
则被认为"慢客"，"待之不恭"。

汉族茶俗

第一节汉族茶俗出于茶贴近老百姓的生活，干白年来条使成为贴近人们生活的重要组成部分，于是在长期的社会生活中逐渐形成的以茶为主题或以茶为媒介的风俗、习惯、礼仪，即条俗。

茶伤是关于条的Jfj史文化传承，茶俗是人们在农耕劳动、生产：生活、文化活动、体闲交往的礼俗小所创造、享用和传承的生活文化。

常言说“千里不问风，百甲不同俗”，反映了茶俗随着社会政治、经济、文化形态的变化而纷繁多姿。

因此，茶俗具有地域性、社会性、传承性、播布性和白发性．涉及仕会的经济、政治、信仰、TDK电容文化学各个层面。

出于小国地大人多。

受到历史文化、地理环境、民族风情的影响的饮茶风俗不“研足，以沏茶方法而论、省烹茶、点茶和泡菜之别；以饮茶方式r6论，有品茶、喝茶和吃茶之别；以用条门的而论，又村生理需要、传恬联谊和稍神追求之说。

若将沏茶方法、饮条方式和蝴条目的结合起来，就形成丁多种多样的饮茶刁俗。

名目繁多的茶俗．从民族划分．每个氏族大都有各自民族持色的茶俗，汉族也个例外。

汉族是中华民族大家庭中的主要成员，是原称为“华夏”的中原居民，在其发展过程中，其他民族长期混合而成，分布在中国的绝大部分地区，主要荣居在中国的松辽平原以及黄河、长江、珠江等大河巨川中下游流域农业发达地区；在边疆地K则多与少数民族交错杂居，另行数千万人门散居世界各地。

汉族人民把客来敬荣看成是不可动摇的待客之道，是代代相传的传统美德，唐代陆士修的“泛花邀座客，代饮引情言”，宋代杜末的“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”；消代郑之消的“一杯香露笛留客．两腋清风几遏仙”等诗句，都表达了汉族人民重情好客，以茶会友，以条示礼的美德。

还有姑于唐，盛于末．经历明清，绵延至今的斗茶和茶宴。

茶会和条话，虽然经历千年，仍经世未绝。

简朴的茶话会如今已成为风靡世界的以茶传情的社交集会形式。

唐代已见雏形的条馆，至今仍然长盛不衰，作为中国人专门饮茶的场所，它迎合丁中国人在劳作之余，聊天议事的习惯。

本世纪80年代在大陆和台湾涌现出的茶艺馆是古代茶文化和现代文明结合的产物。

茶风与茶俗

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，
此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小￥碟上，方便客人自行取用。
喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的
感觉。
喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。另外，可适当称赞主人茶好。客人散去后，方可收茶
茶风与茶俗
吕珊珊
吕珊珊
茶俗与礼仪茶俗与民族茶俗与重大场合特殊茶俗
风俗是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行
为模式或规范。习惯上，人们往往将由自然条件的不同而造成的行为规范差异，称之为“风”，而将由社会文化的差异所造成的行为规则之不同，称之为 “俗”。 “茶风”包含以下三方面：茶叶、茶与生活、茶器。茶俗是我国民间风俗的一种，它是中华民族传统文化的积淀，它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分。
成都盖碗茶
饮盖碗茶一般说来，有五道程序：一是净具:用温水将茶碗、碗盖、碗托清洗干净。二是置茶:用盖碗茶饮茶，摄取的都是珍品茶，常见的有花茶、沱茶，以及上等红、绿茶等。三是沏茶:一般用初沸开水冲茶冲水至茶碗口沿时，盖好碗盖，以待品饮。四是闻香:待冲泡5分钟左右，茶汁浸润茶汤时，则用右手提起茶托，左手掀盖，随即闻香舒腑。五是品饮:用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中，品味润喉，提神消烦，真是别有一番风情。
雨巷
撑着油纸伞，
独自彷徨在悠长、悠长又寂寥的雨巷，
我希望逢着一个丁香一样的结着愁怨的姑娘。
她是有丁香一样的颜色，丁香一样的芬芳，丁香一样的忧愁，在雨中哀怨，哀怨又彷徨； ………
江南水乡”吃讲茶”
江南水乡历来流传一种古老的茶俗—“吃讲茶”。吃讲茶是在平民百姓间因日常生活中发生的纠纷或矛盾，在双方争持不下时，既不愿私了，又不愿打官司解决时，为争吵双方举行的和解茶会。

茶道礼仪中的敲桌子

茶道礼仪中的敲桌子喝茶人人都会，可是在喝茶过程中的茶礼你可知多少?中国的茶道历史悠久，在喝茶的过程中，要留意好一些礼仪，这样才是真正懂茶之人。

下面是我为大家整理的茶道礼仪中的敲桌子，盼望能够帮到大家哦!茶道礼仪中的敲桌子在别人给我们倒茶的时候，我们都会看到，许多人都会在茶杯旁边用手指敲三下，这桌子为什么要敲，坚信很少人去正在了解，敲这三下，可是有讲究的。

首先来明确一下这个手指敲桌子三下的礼仪名字叫什么，叫叩指礼。

叩指礼分为三种。

第一种是晚辈给长辈行的礼，也可以翻译为师下级给上级的的礼，假设是你有老板或者是家里的长辈给你倒茶的时候，这个叩指礼你就要这样行了，把五个手指合成一个拳形，拳背朝上，用五只手指同时敲桌面，这样做的意思为：心悦诚服地给倒茶人行跪拜礼。

只要敲三下就可以了，要是你遇到了自己特殊敬重的人，你就可以敲九下，意思相当于三跪九叩了。

在平辈之间行叩指礼，不须要太过注意于细微环节，因为大家都是同辈中人，可以得上是志同道合，这样行礼时候只须要把食指和中指合并，在茶杯旁边轻轻地敲三下就行。

这样就可以表达你给对方的敬重，晚辈给长辈倒茶时，或者是你的员工给你倒茶时候，你行的叩指礼就是与大家的不一样，可以用一只手指在茶杯旁边敲一下，或者是在你遇到了比拟观赏的人，可以选择敲三下，表达你的观赏。

茶道根本礼仪一、容貌每个人的容貌非自己可以选择，天生丽质是靠父母的遗传之福，但并不必须能做到艺美。

正如俗话说：机灵面孔笨肚肠，有的人由于动作的协调性及悟性水平很低，给人的感觉是惊慌，并不觉得美。

而有的人虽相貌平平，但因为有较高的文化修养、得体的行为举止，靠自己的勤奋，以神、情、技动人，显得特别自信，灵气逼人。

茶艺更看重的是气质，所以表演者应适当修饰仪表。

假如真正的天生丽质，那么干净大方即可。

一般的女性可以淡妆，表示对客人的敬重，以安静素雅为基调，切忌浓妆艳抹，有失分寸。

来自内心世界的美才是最高境界的。

二、姿态姿态是身体呈现的样子。

各民族饮茶习俗

第二章茶叶基本知识
第一节茶叶产品的种类介绍第二节茶叶的选购与贮藏第三节茶叶的保健作用第四节不同民族的饮茶习俗
第四节不同民族的饮茶习俗
一、中华各民族的饮茶习俗二、国外饮茶习俗
一、中华各民族的饮茶习俗
1. 成都盖碗茶 2. 北京大碗茶 3. 潮汕啜乌龙 4. 藏族酥油茶 5. 回族的刮碗子茶 6. 蒙古族的咸奶茶 7. 侗族、瑶族的打油茶
中华各民族的饮茶习俗
藏族酥油茶
藏族主要分布在我国西藏，在云南、四川、青海、甘肃等省的部分地区也有居住。这里地势高亢，有“世界屋脊”“之其称腥肉，之空食，气非茶不消；青稞之热，非茶不解”。茶成了当稀地薄人们，补气充营候养高的主寒要来源，喝酥油茶便成了如同吃饭一样重要。干旱，常年以奶肉、糌粑为主食。
韩国茶礼
定义：韩国农历每月的初一、十五，节日和祖先生日，在白天举行的祭礼，都称为“茶礼”。其茶礼实际包括了有关茶俗、宗庙、佛教、官府以及儒家的茶礼。这些茶礼中，不一定喝茶，甚至不一定有茶，而是一种庄重、尊敬的仪式。即贡人、贡神、贡佛的礼仪。
茶礼种类
宗庙茶礼：皇家每年在指定的节日到庙里举行祭礼，祭品包括糕饼、饭食、水果和茶叶等；佛教茶礼：华严宗信徒于每年三月三、九月九向文珠菩萨和弥勒佛供奉茶汤的仪式官府茶礼：是高丽时期朝庭所举行的茶礼。百姓茶礼：模仿中国朱熹家礼举行的冠婚丧祭茶礼
每人都奉出三杯品质相同的茶，接到三杯不同品质的茶，欣赏与比较同步，包容与奉献并行。
可以折叠，便于携带的坐垫装开水的旅行用热水瓶泡茶的茶壶或盖碗，茶杯
奉茶盘；茶巾；茶叶；放茶叶的品茗袋；包装茶壶、茶杯以防破损的杯套、壶套等
二、国外饮茶习俗
1、印度、巴基斯坦的奶茶 2、荷兰、英国的下午茶 3、法国、德国、美国茶俗 4、摩洛哥及其它非州国家 5、俄罗斯饮茶茶俗 6、新加坡和马来西亚肉骨茶 7、韩国、日本饮茶习俗

中国被称礼仪之邦喝茶礼仪

中国被称礼仪之邦喝茶礼仪中国向未被称为“礼仪之邦”。

现代人一提起“礼”，便想起封建礼教、三纲五常。

其实，儒家思想中的礼，不都是坏的。

比如敬老爱幼，兄弟礼让，尊师爱徒，便都没有什么不好。

人类社会是一架复杂无比的大机器，先转那个把手，那个轮子，总要有个次序。

中国人主张礼仪，便是主张互相节制、有秩序。

茶使人清醒，所以在中国茶道中也吸收了“礼”的精神。

南北朝时，茶已用于祭礼，唐以后历代朝廷皆以茶荐社稷，条宗庙，以至朝廷进退应对之盛事，皆有茶礼。

宋代宫廷茶文化的一。

种重要形式便是朝廷茶仪。

朝廷春秋大宴皆有茶议。

徽宗赵浩作有《文会图》。

无论从徽宗本身的地位或这幅画表现的场景、内容都不可能是一般文人闲常茶会。

图的下方有四名诗者分待茶酒，茶在左，酒在右，看来条的地位还在酒之上。

巨大的方案可环坐十二个位次。

宴桌上有珍差、果品及六瓶插花。

树后石桌上有香炉与琴。

整个宴会环境是在阔大的厅园之中，决不似同时期书斋捧茶，或刘松年《卢全烹茶图》、钱选《玉川烹茶图》那样自在闲适。

可见，这是礼仪性茶宴。

当然，、比朝廷正式茶仅要灵活、自然，而较一般茗饮拘谨得多。

由此可见，文人以茶为聚会仪式，或朝廷亲自主持文上茶会已是经常举动。

所以，在《宋史·礼志》、《辽史·礼志》中，到处可见“行条”记载。

《宋史》卷一百一十五《礼志》载，宋代诸王纳妃，称纳彩礼为“敲门”，其礼品陈学、酒、彩帛之类外，还有“茗百斤”。

这不是一种随意的行为，而是必行的礼仪。

自此以后，朝廷会试有茶礼，寺院有茶宴，民间结婚有茶礼，居家茗饮皆有礼仪制度。

百丈以茶礼为丛林清修的必备礼仪。

《家礼仪节》中，茶礼是重要内容。

元代德辉《百大清规》中，十分具体地规定了出入茶寮的规矩。

如何入蒙堂，如何挂牌点茶，如何焚香，如何问讯，主客坐位，点茶、起炉、收盏、献茶，如何鸣板送点茶人„„规定十分详细。

至于增堂点茶仪式，同样有详细规定。

10茶艺礼仪概述

鞠躬的基本姿势：真礼、行礼、草礼
坐姿
坐稳：坐在椅子或凳子上，必须端坐中央。
方法得当：双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松；头上顶下颌微敛，舌抵下颚，鼻尖对肚脐；女性双手搭放在双腿中间，左手放在右手上，男性双手可分搭于左右两腿侧上方。全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观。
切忌两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯腰弓背、低头等。
• 茶与艺术结合后的基本特征是：人们通过茶的科学泡饮来追求艺术的审美感受。
• 既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素以营造美的氛围，又要通过直接为实现茶的最佳质态为目标的艺术肢体语汇加以传递。
壹
贰
仪
风
表
度
美
美
叁
肆
语
心
言
灵
美
美
㈠仪表美：礼仪周全、举止端庄
仪
表
美
1．得体的着装：传统性、民族性
坐的注意事项
（8）与人谈话时不要用手支着下巴。（9）坐沙发时不应太靠里面，不能呈后仰状态。（10）双手不要放在两腿中间。（11）脚尖不要指向他人。（12）不要脚跟落地、脚尖离地。（13）不要双手撑椅。（14）不要把脚架在椅子或沙发扶手上，或架在茶几上。
站姿
在单人负责一种花色品种冲泡时，因要多次离席，让客人观看茶样、奉茶、奉点等，忽坐忽站不甚方便，或者桌子较高，下坐操作不便，均可采用站式表演。另外，无论用哪种姿态，出场后，都得先站立后再过渡到坐或跪等姿态，因此，站姿好比是舞台上的亮相，十分重要
正式坐姿
2）侧点坐姿侧点坐姿分左侧点式和右侧点式，采取这种坐姿，也是很好的动作造型。根据茶椅、茶桌的造型不同，坐姿也发生变化，比如茶桌的立面有面板或茶桌都有悬挂的装饰物障碍，无法采取正式坐姿，可选用左侧点式活右侧点式坐姿。左侧点式坐姿要双膝并拢，两小腿向左斜伸出，左脚跟靠于右脚内侧中间部位，左脚脚掌内侧着地，右脚跟提起，脚掌着地。右侧点式坐姿相反。

礼仪文化解析：三茶六礼是什么

礼仪文化解析：三茶六礼是什么中国是一个礼仪之邦，人们对礼仪这方面要求极高，就拿那些民间习俗来说吧。

结婚的第二天，夫妻要起来给父母敬茶，敬茶这个礼仪可不简单。

那么古代的三茶六礼是什么呢？本期中国礼仪文化带你来看看。

茶礼是中国古代婚礼中一种隆重的礼节。

原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。

所以，民间以茶作为男女订婚的茶礼。

“三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区，一般有两种说法。

一种是订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”，同房时的“合茶”。

另一种特指婚礼时的三道茶仪式，即第一道百果；第二道莲子、枣子；第三道才是茶。

吃的方式也有讲究：第一道、第二道是接杯之后，双手捧着，深深作揖，然后将杯子与嘴唇触碰一下，即由家人收去，第三道茶作揖后才可以饮。

“六礼”始于周代，据传周文王卜得吉兆，亲迎太姒于渭滨，整个过程有六道仪式，即为：纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎。

后即将此仪式定为“六礼”。

“纳采”是男家请媒人到女家去提亲，若女方同亲议婚，男家才再去女家求婚，携带的礼物通常是活雁；“昏礼下达，纳采用雁。

”周代以前，因地位不同纳采的礼物各不相同，后来一律改用雁。

用雁的原因一是认为雁“木落南翔，冰沣北组”，顺乎阴阳往来；二是认为雁失配偶，终身不再成双，取其忠贞。

“问名”是男家托媒人到女方去询问女方的名字和出生年月日时，准备合婚的仪式。

问名后，男方将男女双方生辰八字排阴阳，以定婚姻吉凶，若八字合，即可成婚。

“纳吉”是男方将头号名后占卜得到的吉兆可以合婚的消息告诉女方，备上礼物到女方去决定婚约。

这是订婚阶段的主要礼仪。

以前是用雁作为婚事已定的礼物，进入“小聘”阶段，俗称送定、过定、定聘等。

后来礼品由雁逐渐演变成戒指、首饰、彩绸、礼饼、礼烛等。

“纳徵”是男女双方缔结婚姻后，男家将聘礼送往女家的礼仪，十分繁琐。

女家受礼后要。

介绍民间婚姻中的茶俗

介绍民间婚姻中的茶俗古人认为，茶树只能以种子萌芽成株，而不能移植，故历代都将茶视为至性不移的象征。

因茶性最洁，可示爱情冰清玉洁;茶不移本，可示爱情紧贞不移;茶树多籽，可象征子孙绵延繁盛;茶树又四季常青，以茶行聘寓意爱情坚贞不移，又寓意爱情永世常青、祝愿新人相敬如宾、白头偕老。

茶成了男子向女子求婚的聘礼，称下茶、定茶，而女方受聘茶礼，那么称受茶、吃茶，即成为合法婚姻。

如女子再受聘他人，会被世人斥为吃两家茶，为世俗所不齿。

民间向有好女不吃两家茶之说。

三茶：旧时在江浙一带，将整个婚姻礼仪总称为三茶六礼。

其中三茶，即为订婚时下茶，结婚时定茶，同房时合茶。

也有将提亲、相亲、入洞房的三次沏茶合称三茶。

三道茶：进行婚礼时，还有行三道茶的仪式。

第一道为百果;第二道为莲子或枣子;第三道才是茶叶，都取其至性不移之意。

吃三道茶时，接第一道茶要双手捧之，并深深作揖。

尔后将茶杯向嘴唇轻轻一触，即由家人收去。

第二道照旧如此。

至第三道茶时，方可接杯作揖后饮之。

浙西地区，媒人于男女双方之间说合也俗称食茶。

媒人说媒后，倘女方应允那么泡茶、煮蛋相待。

在浙江德清地区婚姻中的茶俗，那么更为丰富多彩，列举如下：受茶男女双方对上八字后，经双方长辈同意联姻，由男方向女方赠聘礼、聘金，如女方接受，那么谓之受茶。

订亲茶男女双方确定婚姻关系后即进行定亲仪式。

这时双方须互赠茶壶十二把并用红纸包花茶一包，分送各自亲戚，谓之定亲茶。

大接家茶女子结婚后，由娘家备发芽蚕豆、茶点分送双方亲邻，谓大接家茶。

毛脚女婿茶未出阁，待字闺中的姑娘家里，来串门的小伙子特别多。

因此姑娘家往往要备上好茶，以款待来客中的将来女婿(即俗称毛脚女婿)。

亲家婆茶女子出嫁后第二天，父母探望女儿时，要随身携带一两茶叶(最好雨前茶)，并半斤烘豆、二两橙子皮拌野兰麻，称之谓亲家婆茶。

新娘子茶望朝之后，新媳妇的婆婆要至女方家请亲家公、亲家婆及亲家面上的近亲至自家喝喜茶，称为新娘子茶。

在我国湖南地区，男子去女方上门相亲，姑娘需给男子递上清茶一杯。

我国各民族茶俗文化 PPT

闽台婚俗中的“茶礼”
• 闽台婚姻礼仪总称为“三茶天礼”。
即订婚时的“下茶”，结婚时的 “定茶”，入洞房的“合茶”。
茶树是缔结同心、至死不移的象征。
在闽台茶树是缔结同心、至死不移的象征。据郎英的《七修类稿》和陈跃文的《天中记》载： “凡种茶树必下子，移植则不复生，故旧聘妇必以茶为礼，义固有所取也。”
大碗茶由于贴近社会、贴近生活、贴近百姓，自然受到人们的称道。即便是
生活条件不断得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式。
闽台婚俗中的“茶礼”
• 在我国，茶与婚姻有着密切联系，早在明朝时就有“订亲茶”的记载。清代人福格在《听雨丛谈》卷八中说：“今婚礼行聘，以茶叶为币，清汉之俗皆然，且非正室不用。”与茶有关的婚俗，最有趣的当推闽南和台湾。
土家族的擂茶
苗族的八宝油茶汤
回族的盖碗茶(刮碗子茶)
蒙古族的奶茶
基诺族的凉拌茶和煮茶
纳西族的"龙虎斗"和盐茶
拉祜族的烤茶
佤族的烧茶
布依族“姑娘茶”
滇西凤庆的离婚茶
人生如茶全靠细品
白族的三道茶
第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶汤容量通常为六、七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜的哲理”。
一)、汉族的清饮
• 汉族饮茶，虽然方式有别，目的不同，但大多推崇清饮，其方法就是将茶直接用滚开水冲泡，无须在茶汤中加入姜、椒、盐、糖之类佐料，属纯茶原汁本味饮法，认为清饮能保持茶的"纯粹"，体现茶的"本色"。品龙井Biblioteka 啜乌龙北京的大碗茶

茶礼仪课件PPT(54张)全文

其泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色，具有新鲜蔬菜般的香气。
茶不要太满，以八分满为宜。再冲洗掉残留在盖口的泡沫。
文
孟臣三沐——水开（茶汤煮好）
茶盘(大小视平时喝茶人数及摆放空间决定。
后，用茶漏盛开水轻轻淋洗于茶壶
化人都员应一合般手为而一鞠茶躬师。，两陪侍者，侍者站屏风左右斜向捧案而立，无案时应合手上而（立（谓合之手，温手壶搭于）腹；前掩再于打袖中开）茶茶师炉与，侍者用行礼时
对主客要求：做到安静，有礼有序，正装出席，不说话私语，主人礼让客人。
对茶师要求：动作有序不紧不慢，庄重，行动优雅（注重）有礼。人员一般为一茶师，两陪侍者，侍者站屏风左右斜向捧案而立，无案时应合手而立（合手，手搭于腹前掩于袖中）茶师与侍者行礼时都应合手而鞠躬。
茶文化礼仪
展示茶具——然后茶师将茶具放于案上，侍女捧案将茶具（主要是茶杯）分发给客人供其观赏点评。
净手焚香——先客后主，主客也需净手。然后茶师点燃香炉，一放于自己桌上，一让侍女放于客人坐中间的矮案上。静气之香在茶文化中是必不可少的，除了增添意境外，还利于调节气氛，增添平和的气息，更利于在座人们心灵之间的联系交流。
清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。
茶如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按从左到右顺时针方向依次上茶最为妥当。
茶饮
茶
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进茶养茶茶
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请茶礼仪及奉茶礼仪常识介绍

请茶礼仪及奉茶礼仪常识介绍日常生活中以茶待客，礼仪上有着不少的禁忌，得多留意。

正式场合，知茶礼、懂茶礼、守茶礼显得十分重要，今天就来聊聊茶桌礼仪那些事！请茶礼仪请茶，一般是当客人来家时，坐定后即端出时，这是让客人品茶;如果客人已经来一阵子再端茶出来，按中国老规矩，这是暗示要送客了。

这时客人如果不是非常熟悉或有要紧的事没说完，应该起身告辞了。

茶杯应放在客人右手的前方。

请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。

当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。

客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”态。

请茶注意事项：1、不论是主人还是客人，都不应大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直响。

应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。

遇到漂浮在水面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹开。

切不可以手从杯里捞出来扔在地上，也不要吃茶叶。

2、我国旧时有以再三请茶作为提醒客人，应当告辞了的做法，因此提醒大家在招待老年人或海外华人时要注意，不要一而再、再而三地劝其饮茶。

奉茶礼仪我国历来就有“客来敬茶”的民俗。

最基本的奉茶礼仪就是客人来访马上奉茶,奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先点心端出，再奉茶。

1、酒满敬人，茶满欺人古时因为酒不易酿造属于待客上品，所以将客人的酒杯倒满表示主人大方、好客。

但是开水泡出的第一杯茶却只能倒七八分满，因为满杯热茶不易散热，让口渴的客人久等是失礼的，所以茶满欺人。

为了让客人尽快喝上茶水，第一杯茶不能倒满，续茶才可以倒满。

2、如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶，给客人取茶时千万不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一个杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。

3、除非有一次性杯子的杯托，否则尽量不要使用一次性塑料杯或纸杯给客人奉茶。

4、右手持杯，左手托杯底，双手奉出才为敬。

5、持杯时不能抓杯口、握住杯口，总之，客人的嘴部要接触的.部分奉茶的人都不能用手碰触到，否则视为失礼。

中国饮茶礼仪

中国饮茶礼仪中国饮茶礼仪中国的饮茶文化越来越盛行，那么饮茶有什么样的礼仪你知道吗?不知道就来看一下我为您整理的中国饮茶礼仪吧。

中国饮茶礼仪【1】我国历来就有"客来敬茶'的民俗。

早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。

到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。

颜真卿《春夜啜茶联句》中有"泛花邀坐客，代饮引清言'。

唐代刘贞亮赞美"茶有十德'，认为饮茶除了可健身外，还能"以茶表敬意'、"以茶可雅心'、"以茶可行道'。

当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。

俗话说：酒满茶半。

奉茶时应留意：茶不要太满，以八分满为宜。

水温不宜太烫，以免客人不当心被烫伤。

有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要匀称，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛凝视对方。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人预备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

喝茶的环境应当静谧、幽雅、干净、舒适，让人有随遇而安的感觉。

选茶也要因人而异，如北方人喜爱饮香味茶，江浙人喜爱饮清芬的绿茶，闽粤人则喜爱酽郁的乌龙茶、普洱茶等。

茶具可以用精致独特的，也可以用简洁质朴的。

当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。

品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不行言传。

另外，可适当赞扬主人茶好。

壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。

琛瓯洗尘。

沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、伴侣的敬重，也能表达自己的修养。

公务员之家:传奇我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而著名，他制的茶具美观、耐用。

【确认】1203三个日常茶礼

三个日常茶礼以茶待客、以茶会友是中国人的传统礼仪，无论是豪门显贵还是平民百姓，只要家里来了客人，主人都会奉上一杯香茶，以表达对客人的诚心敬意和热忱欢迎。

在长时间的茶饮生活中，逐渐形成了一些约定俗成的礼俗，这些小小的细节，也是每个爱茶人对人对茶的一种尊敬。

今天介绍三个常见的茶礼。

一、双手敬茶在中国茶礼中，敬茶要求双手握杯奉茶，并要注意双手握杯的位置，尤其是用玻璃杯泡茶敬茶时，一只手握住杯子的底部，另一只手托住杯子底部的一边，用双手递送到客人面前，既表达了对客人的尊重，也是注重卫生的表现。

另外，还要注意轻轻的摆放杯子，以防止杯子与桌面发出的噪音破坏饮茶的心情。

用小品茗杯敬茶时，可将品茗杯放置在杯托上，双手端住杯托敬茶。

二、浅茶满酒中国民俗以敬奉热茶为尊重恭敬，斟茶入杯以七分满为礼貌周全。

回顾饮茶的历史，我们可以了解到，中国茶，无论从唐代以前的混煎羹饮到唐代茶圣陆羽提倡的饼茶清饮；还是从宋代末茶的点饮到明代之后的茶叶泡饮，都是以喝热茶为主，从而养成了中国人喝热茶的生活习惯。

所以，给客人敬茶时，倘若茶水倒得太满，客人会因烫手而握不住茶杯，或因茶水太满而使茶汤洒落，或不小心弄湿衣衫而影响品茶的兴致。

因此，传统茶礼中就有了“浅茶满酒”和“茶满欺人”的说话及习俗。

此外，旧时中国特别是清代，当主人对下人说“满茶”时，客人就当起身告辞。

在此，奉茶敬客的茶礼又演绎成了“满茶送客”的习俗。

所以在给客人泡茶时，要掌握好茶水冲泡入杯的深浅程度，不可将茶汤冲的太满，以七分满为宜，留下三分空间是为了让客人方便握杯品茶，所体现的正是对客人的细致，周到和情意，所谓“七分茶，三分情”。

三、叩桌行礼“叩桌行礼”与乾隆皇帝的传说有关。

乾隆为视察民情体恤百姓曾四处微服私访。

某天，因途中避雨而遁人路边小店歇息，店小二上前招呼，却因为生意繁忙而应接不暇，顺手将手中的茶壶交给乾隆自斟自饮。

乾隆不宜暴露自己的身份，便接过茶壶先给随从斟茶，皇帝给奴才斟茶，这可吓坏了随从，便急忙屈指以示“双腿下跪”,并不断一指叩桌，表示“连连叩首”。