2015版药用玉米淀粉质量标准
药用玉米淀粉
药用玉米淀粉
药用玉米淀粉是一种常见的药用辅料。
下面将从以下几个方面回答这个问题：
一、药用玉米淀粉的定义和来源
药用玉米淀粉是从玉米中提取出来的一种淀粉，经过一系列的加工和处理后，用于制药工业中的药物制剂中。
玉米淀粉是一种天然的多糖类物质，主要由葡萄糖分子组成。
二、药用玉米淀粉的作用
药用玉米淀粉在药物制剂中有多种作用，包括：
1. 作为稳定剂：药用玉米淀粉可以增加药物制剂的稳定性，防止药物在制剂中的分解和失效。
2. 作为流变剂：药用玉米淀粉可以改善药物制剂的流变性能，使药物更容易流动和分散。
3. 作为成型剂：药用玉米淀粉可以增加药物制剂的成型性能，使药物更容易制成片剂、胶囊等制剂形式。
4. 作为吸附剂：药用玉米淀粉可以吸附药物中的水分和有害物质，保持药物的干燥和稳定。
三、药用玉米淀粉的应用范围
药用玉米淀粉广泛应用于制药工业中的各种药物制剂中，包括片剂、胶囊、口服液、注射液、外用药等。
同时，药用玉米淀粉还可以用于医疗敷料、口腔护理产品等领域。
四、药用玉米淀粉的质量标准
药用玉米淀粉的质量标准主要包括外观、颜色、纯度、含水量、粘度等指标。
药用玉米淀粉应该符合国家药典等相关标准。
总结：
药用玉米淀粉是一种常用的药用辅料，具有稳定剂、流变剂、成型剂、吸附剂等多种作用。
药用玉米淀粉广泛应用于制药工业中的各种药物制剂中，质量标准应符合国家药典等相关标准。
玉米淀粉质量标准
目的：建立玉米淀粉质量标准，保证玉米淀粉的质量。
适用范围：适用于本公司所采购的辅料玉米淀粉。
职责：质量部负责制定、监督实施。
内容：【定量和定性的限度要求】【质量标准全文】本品系自禾本科植物玉蜀黍Zea mays L.的颖果制得。
【性状】本品为白色或类白色粉末。
本品在水或乙醇中均不溶解。
【鉴别】（1）去本品约1.0g，加水15ml，煮沸，放冷，即成类白色白透明的凝胶状物。
（2）取鉴别（1）项下凝胶状物约1ml，加碘试液1滴，即显蓝黑色或紫黑色，加（3）取本品适量，用甘油醋酸试液装片（通则2001），置显微镜下观察，淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5-30um；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。
在偏光显微镜下观察，呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。
【检查】酸度取本品4.0g，加水20ml，振摇5分钟，使混匀，离心，取上清液，依法测定（通则0631），pH值应为4.5～7.0。
外来物质取鉴别3项下装片，在显微镜下观察，不得有其他品种的淀粉颗粒。
二氧化硫取本品，依法检查（通则2331），含二氧化硫不得过0.004%。
氧化物质取本品4.0g，置具塞锥形瓶中，加水50.0m l,密塞，振摇5分钟，转人具塞离心管中，离心至澄清，取上清液30.0ml，置碘瓶中，加冰醋酸lml与碘化钾1.0g,密塞，摇匀，置暗处放置30分钟，加淀粉指示液1ml, 用硫代硫酸钠滴定液（0.002mol/L）滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。
消耗硫代硫酸钠滴定液(0.002mol/L)不得过1.4ml(0.002% )。
干燥失重取本品，在130℃干燥90分钟，减失重量不得过14.0%(通则0831) 。
灰分取本品1.0g，依法检查（通则2302)，遗留残渣不得过0.3%。
重金属取本品1.0g，依法检查（通则0821)，含重金属不得过百万分之二十。
铁盐取本品1.0g，置于具塞锥形瓶中，加稀盐酸4ml与水16ml，强力振摇5分钟，滤过，用适量水洗涤，合并滤液与洗液置 50ml 纳氏比色管中，加过硫酸铵50mg，用水稀释成35ml后，依法检查（通则0807)，与标准铁溶液1.0ml制成的对照溶液比较，不得更深( 0.001% ) 。
玉米淀粉质量标准
文件编号页码共3页第1页文件名称玉米淀粉内控质量标准版次制定人制定日期年月日审核人审核日期年月日批准人批准日期年月日颁发部门颁发日期年月日执行部门生效日期年月日分发部门：取代：【名称】玉米淀粉【代号】）、中国药典2015年版四部通则【依据】中国药典2015年版四部（P488【来源】本品系自禾本科植物玉蜀黍Zea mays L.的颖果制得。
【性状】本品为白色或类白色粉末。
本品在水或乙醇中均不溶解。
【鉴别】（1）取本品约1.0g，加水15ml，煮沸，放冷，即成类白色半透明的凝胶状物。
（2）取鉴别（1）项下凝胶状物约1ml，加碘试液1滴，即显蓝黑色或紫黑色，加热后逐渐褪色。
（3）取本品适量，用甘油醋酸试液装片（中国药典2015年版四部通则2001），置显微镜下观察。
淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5～30μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。
在偏光显微镜下观察，呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。
【检查】酸度取本品4.0g，加水20ml，振摇5分钟，使混匀，离心，取上清液，依法测定（中国药典2015年版四部通则0631），pH值应为4.5~7.0。
外来物质取鉴别（3）项下装片，在显微镜下观察，不得有其他品种的淀粉颗粒。
二氧化硫取本品，依法检查（中国药典2015年版四部通则2331），含二氧化硫不得过0.004%。
氧化物质取本品4.0g，置具塞锥形瓶中，加水50.0ml，密塞，振摇5分钟，转入具塞离心管中，离心至澄清，取上清液30.0ml，置碘瓶中，加冰醋酸1ml与碘化钾1.0g，密塞，摇匀，置暗处放置30分钟，加淀粉指示液1ml，用硫代硫酸钠滴定液（0.002mol/L）滴定文件编号页码共3页第2页文件名称玉米淀粉内控质量标准版次至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。
消耗硫代硫酸钠滴定液（0.002mol/L）不得过1.4ml（0.002%）。
干燥失重取本品，在130℃干燥90分钟，减失重量不得过14.0%（中国药典2015年版四部通则0831）。
医药用级玉米淀粉特征
医药用级玉米淀粉特征医药用级玉米淀粉特征玉米淀粉是一种从玉米中提取的粉状物质，其重要成分是淀粉。
玉米淀粉具有白色，无味无臭的特点，而且是种特别普遍的食品添加剂。
玉米淀粉可以广泛应用于食品、医药、化妆品和工业领域，如:面包、蛋糕、酸奶、糖果、饼干、便利面、糕点等食品加工过程中，都需要添加玉米淀粉作为稳定剂、增稠剂、增香剂、漂白剂等，医药制剂中需要添加控释剂、粘结剂，化妆品中需要添加稳定剂、吸油剂、保湿剂，工业领域中需要添加降温剂、矿山降尘剂、润滑剂、防火剂等。
玉米淀粉之所以被广泛应用，是由于它具有很多优点和良好的性质。
它在化学反应中特别稳定，不会由于氧化或分解而失去效果。
它具有较高的粘度，能够快速地将其他剂料稳定在一起，从而使加工过程更简单掌控。
玉米淀粉是一种特别廉价的原料子，可以大规模生产，因此广泛应用于各行各业。
玉米淀粉也存在一些不足之处。
它在高温下很简单发生黏化，从而影响其稳定性和功效，它在加热时需要较长的时间才略实现最佳效果，从而影响生产效率。
玉米淀粉可能会导致某些人过敏，特别是对于乳糖不耐受的人来说更简单显现过敏反应总体而言，玉米淀粉是一种特别紧要的原料子，广泛应用于很多不同的领域。
虽然玉米淀粉存在一些缺点，但随着科技的不绝进步和生产技术的改进，信任其优点将会得到更充足的利用，不绝发挥更大的作用。
醋酸钠CAS号: 6131—90—4分子式: C2H9NaO5分子量: 136.08EINECS号: 204—823—8氨丁三醇分子式: C57H110O6 分子量: 891.48CAS号: 68334—00—9DL酒石酸CAS号: 133—37—9分子式: C4H6O6分子量: 150.09EINECS号: 205—105—7聚丙烯酸树脂CAS号：24938—16—7分子式：（C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2）x山梨酸钾CAS号: 590—00—1分子式: C6H7KO2分子量: 150.22三氯蔗糖Sucralose蔗糖素分子式 C12H19Cl3O8分子量397.6335三乙醇胺CAS号: 102—71—6分子式: C6H15NO3分子量:149.19松节油CAS号: 8006—64—2分子式: C12H20O7分子量:276.283司盘80分子式与分子量C24H44O6 428.60CAS号[1338—43—8] 香兰素分子式: C8H8O3分子量: 152.15微晶纤维素CAS号: 9004—34—6分子式: H2分子量: 2.01588 乙基纤维素CAS号: 9004—57—3分子式: N/A分子量: 0。
玉米淀粉检验标准
2.1材质证明：
每批产品必须有产品检验报告（厂家内部或官方部门出具），如无，则整批拒收，来料的名称、标签与采购单不相符的，整批产品退回。
2.2外包装及感官检验：（AQL值：主要MAJ:1.0轻微MIN:2.5）项目要求ຫໍສະໝຸດ 方法缺失MAJ
MIN
外包装
外包装应牢固、洁净、有相应的名称、生产日期、保质期、制造商，执行标准等。
二氧化硫，mg/kg
≤30
1次/年
官方机构
砷，mg/kg
≤0.2
1次/年
官方机构
铅，mg/kg
≤0.2
1次/年
官方机构
大肠菌群/(MPN/100g)
≤30
每批
工厂内部
菌落总数，CFU/G
≤500
每批
工厂内部
致病菌/(沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌)
不得检出
1次/年
官方机构
3．相关标准
GB/T8885-2008食用玉米淀粉、GB2762-2005食品中污染物限量、GB2763-2005食品中农药最大残留限量。
目测
外包装严重不洁、外漏，没有标签
∨
轻微不洁、破损，
标志不全
∨
外观
白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽
目测
色泽异常
∨
滋味
具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味
嗅
气味异常
∨
杂质
无可见黑点，异物
目测
异物
∨
2.3理化及卫生要求（0收1退）:
项目
指标
监控频率
检验机构
干燥失重，%(g/100g)
≤14.0
每批
工厂内部
玉米淀粉检验标准操作规程
目的：建立玉米淀粉检验标准操作规程。
范围：玉米淀粉的检验责任者：内容：1. 性状1.1 操作方法取本品，置明亮光线下，目视口尝法检测。
称取供试品适量，于25℃±2℃分别用水和乙醇溶解，每隔5分钟强力振摇30秒钟，观察30分钟内的溶解情况。
1.2 结果与判定本品为白色或类白色粉末。
本品在水或乙醇中均不溶解，判为符合规定。
2. 鉴别2.1 仪器与用具显微镜、偏振片、载（盖）玻片、烧杯、电炉。
2.2 试药与试液甘油醋酸试液、碘试液。
2.3 操作方法2.3.1 取本品约1.0g，加水15ml，煮沸，放冷，观察。
2.3.2 取上述凝胶状物约1ml，加碘试液1滴，观察，加热后观察。
2.3.3 取本品，用甘油醋酸试液装片(中国药典2015年版四部通则2001)，在显微镜下观察。
2.4记录记录观察到的现象。
2.5结果判定2.5.1本品煮沸放冷，即成类白色半透明的凝胶状物，判为符合规定；2.5.2 本品凝胶状物约加碘试液即显蓝黑色或紫黑色，加热后逐渐褪色，判为符合规定；2.5.3 本品在显微镜下，淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5～30μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。
在偏光显微镜下观察，呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。
判为符合规定。
3. 检查3.1 酸度3.1.1 仪器与用具离心机、烧杯、锥形瓶、酸度计。
3.1.2 试药与试液邻苯二甲酸氢钾标准缓冲液（4.0）、磷酸盐标准缓冲液（6.86）。
3.1.3 操作方法取本品4.0g，加水20ml，振摇5分钟，使混匀，离心，取上清液，以玻璃电极为指示电极，用酸度计进行测定。
3.1.4 注意事项3.1.4.1 测定前核准仪器时，应选择与供试液pH值接近的标准缓冲液。
3.1.4.2 在测定时用标准缓冲液较正仪器后，应再用另一种pH值相差约3的标准缓冲液核对一次，误差不应超过±0.1。
3.1.4.3 每次更换缓冲液或供试液前，应用水充分洗涤电极，然后将水吸尽，也可用所换的标准缓冲液或供试液洗涤。
1淀粉质量标准(辅料)
淀粉内控质量标准1、物料名称：淀粉1.1物料代码：F0011.2质量标准的依据：中国药典2010年版二部1228页1.3经批准的供应商：安阳市晨宇化工有限责任公司华北制药康欣有限公司山东聊城阿华制药有限公司2、取样照原料药、辅料取样标准操作规程取样，取样量为180g4、贮存条件：密闭，在干燥处保存5、有效期：1年6、检验方法：6.1性状本品为白色粉末；无臭。
本品在冷水或乙醇中均不溶解；6.2鉴别6.2.l理化鉴别6.2.1.1取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成类白色半透明的凝胶状物。
6.2.1.2取本品约0.1g，加水20ml混匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后逐渐褪色，放冷，蓝色复现。
6.2.2显微鉴别6.2.2.1取本品，用甘油醋酸试液装置，在显微镜下观察。
玉蜀黍淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5～30μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。
木薯淀粉多为单粒，圆形或椭圆形，直径为5～35μm，旁边有一凹处；脐点中心性，呈圆点状或星状，层纹不明显。
不得有其他品种的淀粉颗粒。
6.2.2.2取本品，在偏光显微镜下观察。
玉蜀黍淀粉和木薯淀粉均呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。
6.3检查6.3.1酸度：取本品20.0g，加水100ml，振摇5分钟使混匀，照PH值测定法标准操作规程测定，pH值应为4.5～7.0。
6.3.2干燥失重：取本品，在105℃干燥5小时，减失的重量，玉蜀黍淀粉不得过13.8%，木薯淀粉不得过14.8%。
6.3.3灰分：取本品约 1.0g，置炽灼至恒重的坩埚中，精密称定，缓缓炽灼至完全炭化后，逐渐升高温度至600～700℃，使完全灰化并恒重，遗留的灰分，玉蜀黍淀粉不得过0.19％，木薯淀粉不得过0.29％。
6.3.4铁盐：取本品0.50g，加稀盐酸4ml与水16ml，振摇5分钟，滤过，用少量水洗涤，合并滤液与洗液，加过硫酸铵50mg，用水稀释成35ml后，照铁盐检查法操作规程检查，与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.002％）。
玉米淀粉质量标准
目的：建立玉米淀粉质量标准，保证玉米淀粉的质量。
适用范围：适用于本公司所采购的辅料玉米淀粉。
职责：质量部负责制定、监督实施。
内容：【定量和定性的限度要求】【质量标准全文】本品系自禾本科植物玉蜀黍Zea mays L.的颖果制得。
【性状】本品为白色或类白色粉末。
本品在水或乙醇中均不溶解。
【鉴别】（1）去本品约1.0g，加水15ml，煮沸，放冷，即成类白色白透明的凝胶状物。
（2）取鉴别（1）项下凝胶状物约1ml，加碘试液1滴，即显蓝黑色或紫黑色，加热后逐渐褪色。
（3）取本品适量，用甘油醋酸试液装片（通则2001），置显微镜下观察，淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5-30um；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。
在偏光显微镜下观察，呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。
【检查】酸度取本品4.0g，加水20ml，振摇5分钟，使混匀，离心，取上清液，依法测定（通则0631），pH值应为4.5～7.0。
外来物质取鉴别3项下装片，在显微镜下观察，不得有其他品种的淀粉颗粒。
二氧化硫取本品，依法检查（通则2331），含二氧化硫不得过0.004%。
氧化物质取本品4.0g，置具塞锥形瓶中，加水50.0m l,密塞，振摇5分钟，转人具塞离心管中，离心至澄清，取上清液30.0ml，置碘瓶中，加冰醋酸lml与碘化钾1.0g,密塞，摇匀，置暗处放置30分钟，加淀粉指示液1ml, 用硫代硫酸钠滴定液（0.002mol/L）滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。
消耗硫代硫酸钠滴定液(0.002mol/L)不得过1.4ml(0.002% )。
干燥失重取本品，在130℃干燥90分钟，减失重量不得过14.0%(通则0831) 。
灰分取本品1.0g，依法检查（通则2302)，遗留残渣不得过0.3%。
重金属取本品1.0g，依法检查（通则0821)，含重金属不得过百万分之二十。
铁盐取本品1.0g，置于具塞锥形瓶中，加稀盐酸4ml与水16ml，强力振摇5分钟，滤过，用适量水洗涤，合并滤液与洗液置 50ml 纳氏比色管中，加过硫酸铵50mg，用水稀释成35ml后，依法检查（通则0807)，与标准铁溶液1.0ml制成的对照溶液比较，不得更深( 0.001% ) 。
玉米淀粉 质量标准
玉米淀粉质量标准玉米淀粉是一种常见的食品原料，广泛应用于食品加工、医药、化工等领域。
为了确保玉米淀粉的质量安全和稳定性，制定了一系列的质量标准。
本文将对玉米淀粉的质量标准进行详细介绍，以供相关行业人士参考。
一、外观要求。
玉米淀粉的外观应该为白色或微黄色粉末状，无异物和不溶性杂质。
粉末应该细腻、均匀，无结块和结晶。
二、理化指标。
1. 湿度，玉米淀粉的湿度应控制在14%以下，以确保产品的稳定性和保存期限。
2. pH值，应在5.0-7.0之间，符合食品卫生标准，不影响产品的使用性能。
3. 粘度，应根据产品的不同用途和要求进行调整，一般应在合理的范围内。
4. 灰分，灰分含量应控制在0.15%以下，以保证产品的纯度和质量。
三、化学成分。
1. 淀粉含量，玉米淀粉的淀粉含量应不低于98%，确保产品的主要成分符合要求。
2. 脂肪酸酯含量，应控制在0.15%以下，以防止产品氧化变质。
3. 蛋白质含量，应控制在0.5%以下，以确保产品的纯度和稳定性。
四、微生物指标。
1. 大肠菌群，每克不得检出。
2. 霉菌和酵母菌，每克不得超过100CFU。
3. 变形菌，每克不得检出。
五、重金属和有害物质。
1. 铅、镉、汞，应符合国家食品安全标准，不得超过规定的限量。
2. 农药残留，应符合国家食品安全标准，不得超过规定的限量。
六、包装和储存。
玉米淀粉应采用食品级塑料袋或复合纸袋包装，密封性良好，防潮防尘。
存放在清洁、干燥、通风的库房内，远离有毒有害物质和异味。
七、质量控制。
生产企业应建立健全的质量控制体系，严格执行国家相关标准和法规，确保产品质量符合要求。
定期对产品进行抽样检验，保留检测记录和样品，以备查验。
总结，玉米淀粉是一种重要的食品原料，其质量标准的制定和执行对于保障食品安全和质量稳定性具有重要意义。
只有严格遵守相关的质量标准和要求，才能生产出安全、优质的玉米淀粉产品，满足不同行业的需求。
希望本文对玉米淀粉质量标准的了解有所帮助，也希朁相关行业人士能够严格执行标准，确保产品质量和食品安全。
玉米淀粉国家标准GB
玉米淀粉国家标准GB优级品一级品二级品外观气味优级品一级品二级品水分/%≤酸度（干基）/°T ≤ 1.5 1.82灰分（干基）/%≤0.10.150.18蛋白质（干基）/%≤0.350.450.6斑点/（个/㎝2）≤0.40.71脂肪（干基）/%≤0.10.150.2细度/%≥99.59998.5白度888785二氧化硫/（㎎/㎏）≤砷（以As 计）/（㎎/㎏）≤铅（以Pb计）/（㎎/㎏）≤大肠菌群/（MPN/100g ）≤霉菌/（CFU/g ）≤优级一级感官指标色泽、状态、气味干物/(%)蛋白质(D.S)/(%)≥42.0≥38.0指标感官指标色泽、状态、气味色泽一致，无发酵、霉变、及异味异嗅项目项目项目理化指标质量指标浅黄色至褐色的粘稠液、无异味40%～50%玉米胚芽的检测标准项目300.5170100玉米浆检测标准指标白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味食用玉米淀粉国家标准指标14水分/(%)≤10.0*脂肪(D.S)/(%)≥38.0含芽率（%）≥70.0优级一级感官指标色泽、状态、气味水分/(%)蛋白质(湿基)/(%)≥58.0≥55.0*脂肪(D.S)/(%)粒度(∮3.0mm)/(%)优级一级水分/(%)≤10.0≤12.5蛋白质(湿基)/(%)≥18.0≥16.0*脂肪(D.S)/(%)理化指标色泽、状态、气味项目项目质量指标圆柱状或粉末状，色泽一致，无发酵、霉变、结块及异味异嗅≥3.0理化指标理化指标感官指标质量指标轻微粒状,黄色或浅红色,色泽一致,无发酵、霉变、结块及异味异嗅≤11.0≤3.2≥98.0玉米麸质饲料的检测标准玉米蛋白饲料的检测标准。
玉米淀粉 国家标准
玉米淀粉国家标准玉米淀粉是一种重要的农产品，在食品加工、医药制造、工业生产等领域都有着广泛的用途。
为了保障玉米淀粉的质量和安全，国家对其制定了一系列的标准，以确保产品的质量和安全性。
本文将对玉米淀粉国家标准进行详细介绍。
首先，玉米淀粉的国家标准主要包括产品分类、技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。
其中，产品分类是按照玉米淀粉的不同用途和生产工艺进行划分的，以便于生产和使用时的统一标准。
技术要求则包括了原料的选择和加工工艺、成品的理化指标、微生物指标等内容，确保产品在生产和使用过程中的安全性和稳定性。
检验方法则是对产品质量的检测手段和标准，以确保产品质量符合国家标准。
标志、包装、运输和贮存则是对产品标识、包装材料、运输条件和贮存条件进行规定，以确保产品在流通和使用过程中的质量不受影响。
其次，玉米淀粉国家标准的制定是经过了严格的科学研究和实践检验的。
在制定过程中，专家学者、生产企业、行业协会和相关部门都进行了充分的讨论和研究，以确保标准的科学性和实用性。
同时，标准的制定还考虑了国内外相关标准和法规，以确保与国际接轨，促进产品的质量提升和国际竞争力。
再次，玉米淀粉国家标准的执行对于保障产品质量和消费者权益具有重要意义。
生产企业应当严格按照国家标准生产，确保产品质量符合标准要求。
消费者在购买和使用产品时，也应当关注产品是否符合国家标准，以确保产品质量和安全。
同时，监管部门应当加强对产品质量的监督检查，对不符合国家标准的产品进行处罚和整改，以维护市场秩序和消费者权益。
最后，玉米淀粉国家标准的不断完善和更新对于促进行业发展和提升产品质量具有重要意义。
随着科技的发展和市场需求的变化，国家标准也需要不断进行修订和完善，以适应新的生产技术和市场需求。
同时，行业协会、企业和科研机构也应当加强合作，共同推动标准的制定和完善，以促进行业的健康发展和产品质量的提升。
综上所述，玉米淀粉国家标准的制定、执行和完善对于保障产品质量和消费者权益具有重要意义，也是促进行业发展和提升产品质量的重要举措。
DB37_ 828-2015淀粉单位产品综合能耗限额
ICS67.180.20X 11 DB37 山东省地方标准DB37/ 828—2015代替DB37/ 828—2007前言本标准6为强制性条款，其余为推荐性条款。
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则修订。
本标准代替DB37/ 828—2007《淀粉综合能耗限额》，本标准与DB37/ 828—2007相比，除了编辑性修订外，主要有以下变化：——标准名称修改为《淀粉单位产品综合能耗限额》；——增加了部分术语和定义；——修改了计算方法；——修订了淀粉单位产品能耗限额指标；——增加了节能管理与措施；——增加了附录。
本标准由山东省经济和信息化委员会提出。
本标准由山东能源标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：山东省食品发酵工业研究设计院、西王集团有限公司、山东省轻工业协会。
本标准主要起草人：姚明静、国天庆、刘丽萍、刘建军、季斌。
本标准所替代标准的历次版本发布情况为：——DB37/ 828—2007。
淀粉单位产品综合能耗限额1 范围本标准规定了淀粉单位产品综合能源消耗限额的术语和定义、统计范围及方法、计算方法、限额值和节能管理与措施。
本标准适用于淀粉生产企业。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 2589 综合能耗计算通则GB/T 8885 食用玉米淀粉GB/T 12309 工业玉米淀粉GB 17167 用能单位能源计量器具配备和管理通则3 术语和定义GB/T 8885、GB/T 12309界定的及下列术语和定义适用于本文件。
3.1淀粉综合能耗在统计报告期内企业生产成品淀粉全过程（主要生产系统、辅助生产系统和附属生产系统）消耗的各种能源总和，按照规定的计算方法和单位分别折算后的总和，单位为千克标准煤（kgce）。
3.2淀粉单位产品综合能耗在统计报告期内企业生产成品淀粉的综合能耗与同期该产品合格产品产量的比值。
玉米淀粉检验标准
玉米淀粉检验标准
1、抽样方法：
1.1感官检验:以包（袋）为判别单位,采用MIL-STD-105E LEVEL 2抽样
1.2理化及卫生检验：以每一生产期为一个检验批。
1.3采样数量：20包以下采2包，20-50包采5包, 50包以上采8包。
采样总数须大于250克。
2、检验项目：
2.1材质证明：
每批产品必须有产品检验报告（厂家内部或官方部门出具），如无，则整批拒收，来料的名称、标签与采购单不相符的，整批产品退回。
2.2外包装及感官检验：（AQL值：主要MAJ:1.0 轻微MIN25）
2.3
3 ?相关标准
GB/T8885-2008食用玉米淀粉、GB2762-2005食品中污染物限量、GB2763-2005食品中农药最大残留限量。
4.相关记录
进料检验报告。
玉米淀粉检验标准
1．目 的:
为有效控制玉米淀粉品质，确保复瓦机所用浆糊质量。
2．范 围：
凡本公司制糊间所用玉米淀粉之试用、进料均适用之。
3．权 责：
3．1．数量清点：制糊人员；
3．2．品质确认：品保室
4．作业流程：
样品确认过程
进料检验过程
新玉米淀粉样品
进料
品保室委外检验
抽样委外检验
NG
合格
OK 小批量试用
项 淀粉含量 水份 酸度 灰份 纤维 蛋白质 SO2 脂肪 细度 目 （%） （%） （ml） （%） （%） （%） (%) （%） （%）
标 准
≥85
≤12.5 ≤18 ≤0.1 ≤0.5 ≤0.4 ≤0.004 ≤0.05 ≥99.5
5．4．特采标准： 5．4．1．水份＞14%退货，12.5＜水份≤14%扣款 10%特采； 5．4．2．细度＜99%退货，99≤细度＜99.5%扣款 10%特采； 5．4．3．其它项目指标不低于标准 5%的范围扣款 5%特采，否则一律退货； 5．4．4．特采扣款以不合格项目数为准，累加计算最大不超过 20%，但检验 项目中有超过三项不达标时，一律退货不予特采。
OK
合格Biblioteka NG合格OKNG 结束
可正式采购
特采
NG
OK 入库
退货
管制文件 非管制文件
作业标准书 玉米淀粉检验标准
文件编号
页
次
品-05-04
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5．作业内容： 5．1．样品确认过程： 5．1．1．采购询得新供应商或现有供应商之新品牌玉米淀粉后，以“原村料 试用追踪单”通知品保，同时附 1kg 玉米淀粉样品； 5．1．2．品保收到“原材料试用追踪单”及样品后，委托上海市产品质量监 督检验所或其它有资格之检验机构检验，检验项目参见 5．3．检验 项目及验收标准； 5．1．3．品保在收到检验机构之检验报告后，依检验结果判定合格与否，如 合格则以“原材料试用追踪单”通知采购小批量试用 1 吨，如不合 格则不予以供应资格并知会采购； 5．1．4．制糊间收到 1 吨试用玉米淀粉样品及“原材料试用追踪单”后，应 与其它玉米淀粉分放并标识；制糊间在试用此批玉米淀粉时应将浆 糊之各项指标详尽记录在“原材料试用追踪单”上并知会品保室， 品保针对此批浆糊所生产之纸板取样测试粘合强度及其它物理性能 指标并记录在“原材料试用追踪单”上，以判定是否合格，如合格 则取得供应资格，否则不予以供应资格，并知会采购。 5．2．进料检验过程： 5．2．1．供应商之玉米淀粉样品经确认合格后，可开始进料； 5．2．2．玉米淀粉到货后，制糊人员通知品保取样 1kg，送上海市产品质量 监督检验所或其它有资格之检验单位检验，检验项目参见 5．3．检 验项目及验收标准； 5．2．3．品保在收到检验机构之检验报告后，依检验结果判定合格与否，如 合格则通知物料入库，否则开立“原物料品质异常通知单”通知采 购； 5．2．4．采购在收到品保开立的“原物料品质异常通知单”后，应依生产需 用情况及特采标准判定退货或特采，并呈主管核准，如特采需由总 经理核准。 5．3．检验项目及验收标准：
淀粉质量标准XY1102.001-00
淀粉质量标准制定目的：建立淀粉质量标准，为淀粉的检验提供依据。
拷贝号起草：日期： 年月 日批准：日期：年 月日审核：日期： 年月 日生效日期： 年月 日签字：变更内容修订号 修订原因与内容 批准日期 生效日期00 0102分发单位总经理[ ]质量部[ ]质量部QA室[ ] 质量部QC室[ ]生产部[ ]生产车间[ ]设备动力室[ ]物料管理室[ ]行政部[ ]财务室[ ]采购部[ ]本品系禾本科植物玉蜀黍Zea mays L.的颖果或大戟科植物木薯Manihot utilissima Pohl.的块根中制得的多糖类颗粒。
【性状】本品为白色粉末；无臭。
本品在冷水或乙醇中均不溶解。
【鉴别】（1）取本品1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成类白色半透明的凝胶状物。
（2）取本品约0.1g，加水20ml混匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后逐渐褪色，放冷，蓝色复现。
（3）取本品，用甘油醋酸试液装置（一部附录ⅡC），在显微镜下观察。
玉蜀黍淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5～30μm，；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。
木薯淀粉多为单粒，圆形或椭圆形，直径为5～35μm，旁边有一凹处；脐点中心形，呈圆点或星状，层纹不明显。
不得有其他品种的淀粉颗粒。
【检查】酸度 取本品20.0g，加水100ml，震摇5分钟使混匀，立即依法测定（附录Ⅵ H），PH值应为4.5～7.0。
干燥失重 取本品，在105℃干燥5小时，减失的重量，玉蜀黍淀粉不得过14.0%，木薯淀粉不得过15.0%（附录Ⅷ L）。
灰分 取本品约1.0g，置炽灼至恒重的坩埚中，精密称定，缓缓炽灼至完全碳化后，逐渐升高温度至600-700℃，使完全灰化并恒重，遗留的灰分，玉蜀黍淀粉不得过0.2%，木薯淀粉不得过0.3%。
铁盐 取本品0.50g，加稀盐酸4ml与水16ml，振摇5分钟，虑过，用水少量洗涤，合并滤液与洗液，加过硫酸铵50mg，用水稀释成35ml后，依法检查（附录Ⅷ G），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.002%）。
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玉米淀粉质量标准第 1 页共 3 页
目的：建立淀粉质量标准，用于淀粉初检及复检的质量控制。
范围：适用于淀粉的质量控制。
标准依据：《中国药典》2015版。
内容：
1、物料名称：玉米淀粉
1.1物料代码：
1.2质量标准的依据：中国药典2015年版
1.3经批准的供应商：
2、取样
照原料药、辅料取样标准操作规程取样，取样量为180g
4、检验方法：
本品系自禾本科植物玉蜀黍的颖果制得。
4.1性状
本品为白色粉末；无臭。
本品在冷水或乙醇中均不溶解；
4.2鉴别
4.2.1取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成类白色半透明的凝胶状物。
4.2.2取鉴别4.2.1项下凝胶状物约1ml，加碘试液1滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后逐渐褪色。
4.2.3显微鉴别
取本品，用甘油醋酸试液装片（通则2001），置显微镜下观察。
玉蜀黍淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5～30μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。
在偏光显微镜下观察，呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。
4.3检查
4.3.1酸度：
取本品4.0g，加水20ml，振摇5分钟使混匀，离心，取上清液，依法测定（通则0631），pH值应为4.5～7.0。
4.3.2 外来物质
取鉴别4.2.3项下装片，在显微镜下观察，不得有其他品种的淀粉颗粒。
4.3.3二氧化硫：
取本品，依法检查（通则2331），含二氧化硫不得过0.004％。
4.3.4氧化物质：
取本品4.0g，置具塞锥形瓶中，加水50.0ml，密塞，振摇5分钟，转入50ml具塞离心管中，离心至澄清，取上清液30.0ml，置碘量瓶中，加冰醋酸1ml与碘化钾1.0g，密塞，摇匀，置暗处放置30分钟，加淀粉指示液1ml，用硫代硫酸钠滴定液（0.002mol/L）滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。
每1ml硫代硫酸钠滴定液（0.002mol/L）相当于34μg的氧化物质（以过氧化氢H2O2计），消耗的硫代硫酸钠滴定液（0.002mol/L）不得过1.4ml(0.002%)。
4.3.5干燥失重：
取本品，在130℃干燥90分钟，减失重量，不得过14.0%通则（0831）
4.3.6 灰分
取本品约1.0g，依法检查（通则2302），遗留残渣不得过0.3％。
4.3.7 重金属
取本品1.0g，依法检查（通则0821），重金属不得过百万分之二十。
4.3.8铁盐：
取本品1.0g，置于具塞锥型瓶中，加稀盐酸4ml与水16ml，强力振摇5分钟，滤过，用适量水洗涤，合并滤液与洗液置50ml纳氏比色管，加过硫酸铵50mg，用水稀释成35ml后，依法检查（通则0807），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.001％）。
4.3.9微生物限度
取本品，依法检查（通则1105与通则1106），每1g供试品中需氧菌总数不得过1000cfu、霉菌和酵母菌数不得过100 cfu，不得检出大肠埃希菌。
5、贮存条件：密闭，在干燥处保存
6、有效期：1年。