《一碗清汤荞麦面》学案有答案
一碗清汤荞麦面教案教案
一碗清汤荞麦面教案教案教学目标：1.了解清汤荞麦面的制作方法和食材；2.学习制作清汤荞麦面的步骤；3.提高学生的动手能力和独立思考能力；4.培养学生对健康饮食的意识。
教学重点：1.清汤荞麦面的制作方法；2.制作过程中的注意事项；3.进一步了解荞麦面的营养价值。
教学准备：1.清汤荞麦面的食材：荞麦面、食用油、鸡汤、配菜（可根据喜好选择，如香菜、海带粉）；2.烹饪用具：锅、勺子、搅拌碗。
教学流程：Step 1：引入（10分钟）首先，介绍清汤荞麦面的起源和营养价值，让学生对这道美食产生兴趣。
Step 2：讲解材料和工具（10分钟）1.给学生展示清汤荞麦面的食材和烹饪用具，让他们了解所需材料和工具；2.讲解食材的功效和荞麦面的营养价值，增加学生对食材的认识和兴趣。
Step 3：制作步骤（30分钟）1.将荞麦面倒入搅拌碗中，加入适量沸水，搅拌均匀，揉制成面团；2.面团醒发10分钟，用擀面杖将面团擀成薄片；3.将擀好的面片切成细条，备用；4.锅中加入适量水，煮沸，放入切好的荞麦面条，煮至熟烂；5.煮好的面条捞出，放入冷水中漂洗几次，去除浑浊物质；6.鸡汤煮沸后，将荞麦面条放入碗中，倒入适量热鸡汤，再加入配菜即可。
Step 4：制作小结（10分钟）总结制作步骤和注意事项，并提醒学生制作时的安全问题，比如煮沸水时小心烫伤。
Step 5：品尝与评价（20分钟）1.给学生提供制作好的清汤荞麦面，并邀请他们品尝；2.学生自由评价这道菜的口感和味道，并交流自己的制作过程中的经验和感想。
Step 6：延伸应用（10分钟）1.引导学生讨论清汤荞麦面的变化和创新，可以根据个人口味添加自己喜欢的配料；2.引导学生思考其他健康饮食的选择，如蔬菜沙拉或水果沙拉。
Step 7：作业（5分钟）布置作业：学生可回家制作一道健康的菜品，并写下所用食材和步骤，分享给同学和家人。
教学延伸：1.教师可配合学生的实际情况，引导学生研究其他有益健康的食物和菜谱；2.学生可通过自己的实践经验对之前的菜谱进行改良和创新；3.可组织学生进行小组竞赛，制作出最具创意和味道的健康饮食菜品。
一碗清汤荞麦面教案
一碗清汤荞麦面教案一碗清汤荞麦面教案目标：教会学生制作一碗清汤荞麦面，并且了解荞麦的营养价值。
材料：- 荞麦面：100克- 高汤：500毫升- 黄瓜：1根- 绿叶蔬菜(如菠菜)：适量- 腌制鸡肉：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 葱末：适量- 姜末：适量- 蒜末：适量步骤：步骤一：煮荞麦面1. 在一锅开水中加入适量的盐，待水烧开后放入荞麦面。
2. 按照包装上的指示时间煮荞麦面，一般为3-5分钟。
3. 煮熟后，用凉水冲洗荞麦面，使其保持爽口的口感。
步骤二：准备高汤1. 将高汤倒入另一个锅中，加入葱、姜和蒜末。
2. 将锅烧开，然后转小火煮20-30分钟。
3. 过滤掉葱姜蒜末，留下清汤备用。
步骤三：准备配料1. 黄瓜洗净切成细丝。
2. 将绿叶蔬菜洗净，切成适当的大小。
3. 腌制鸡肉切成薄片备用。
步骤四：装盘1. 将准备好的荞麦面放在碗中。
2. 将配料放在荞麦面上，包括黄瓜丝，绿叶蔬菜和腌制鸡肉。
3. 倒入煮好的高汤，使其完全覆盖面条和配料。
4. 撒上适量的盐和酱油。
5. 最后，撒上一些葱末和蒜末作为装饰。
注意事项：1. 荞麦面煮熟后要及时冲洗，以免粘连在一起。
2. 高汤的煮制时间可以根据个人口味调整，煮得久一些可以增加高汤的味道。
3. 配料可以根据个人喜好添加或减少，切忌放入太多的配料，以免影响面的口感和味道。
荞麦的营养价值：荞麦是一种纯天然的粮食，富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。
它含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。
此外，荞麦还富含大量的钾、镁和锌，有助于维持身体的正常功能。
它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
总结：这个教案旨在教会学生制作一碗清汤荞麦面，并且了解荞麦的营养价值。
通过这个教案，学生可以学到如何煮荞麦面，如何熬制高汤，以及如何准备配料和装盘。
此外，学生还可以了解到荞麦的一些营养价值和好处。
希望这个教案能够让学生们了解到健康饮食的重要性，培养他们的动手能力和对食品营养的认识。
《一碗清汤荞麦面》优质教案精选
《一碗清汤荞麦面》优质教案精选一、教学内容本节课选自人教版语文教材，具体章节为《一碗清汤荞麦面》。
教学内容详细包括：文章阅读理解、词汇解析、修辞手法学习、文章结构分析等。
通过学习该文章，使学生了解作者通过一碗清汤荞麦面所表达的人生哲理。
二、教学目标1. 能够正确、流利、有感情地朗读课文，理解文章大意。
2. 掌握文章中的重点词汇、短语，学会运用到实际语境中。
3. 分析文章的写作手法，培养学生的文学鉴赏能力。
三、教学难点与重点教学难点：文章深层含义的理解，如作者通过一碗清汤荞麦面所表达的人生哲理。
教学重点：词汇解析、修辞手法学习、文章结构分析。
四、教具与学具准备1. 教师准备：多媒体教学设备、PPT课件、黑板、粉笔。
2. 学生准备：课本、笔记本、文具。
五、教学过程1. 导入：通过图片展示一碗清汤荞麦面，引发学生对美食的思考，进而导入新课。
2. 朗读课文：学生齐读课文，理解文章大意。
3. 词汇解析：讲解文章中的重点词汇、短语，让学生做好笔记。
4. 例题讲解：分析文章的写作手法，如比喻、拟人等修辞手法。
5. 随堂练习：学生完成课后的相关练习题，巩固所学知识。
6. 分组讨论：学生分组讨论文章深层含义，分享自己的见解。
六、板书设计1. 文章《一碗清汤荞麦面》2. 重点词汇：清汤、荞麦、人生哲理等。
3. 修辞手法：比喻、拟人等。
4. 文章结构：起、承、转、合。
七、作业设计1. 作业题目：以《我心中的那碗面》为题，写一篇作文，不少于500字。
2. 答案：略。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：教师针对本节课的教学效果进行反思，调整教学方法，提高教学质量。
2. 拓展延伸：推荐学生阅读同类文章，如《背影》、《荷塘月色》等，提高学生的文学素养。
同时，鼓励学生关注生活中的美食，发现生活中的美好，学会珍惜。
重点和难点解析1. 教学难点：文章深层含义的理解。
2. 教学重点：词汇解析、修辞手法学习、文章结构分析。
4. 作业设计：作文题目及答案。
中小学《一碗清汤荞麦面》教学设计公开课教案教学设计课件案例测试练习卷题
《一碗清汤荞麦面》教学设计
课前：小试牛刀
教师要充分利用文本的故事情节引导学生立足文本、跳出文本，以阅读者的角度看故事，从旁观者的角度思考自己的阅读，培养学生的概括归纳能力，提升他们的理解和分析能力。
布置预习； 分发学案； 了解学情；
说明预习要求； 提供课外资料； 批改学案；
课中：品面识人
◆听一听、说一说
概括课文故事情节；
◆理一理、清一清
理清细节描写，完成表格；
◆读一读、品一品
1.比较人物语言，感受情绪变化；
2.理解悬念设置及作用；
◆迁一迁、用一用
运用细节描写，分析老板夫妇的人物形象；
课堂小结
课后：学以致用。
第12课《一碗清汤荞麦面》练习
第12课《一碗清汤荞麦面》练习第12课、《一碗清汤荞麦面》练习第12课清汤荞麦面高二对口语文编写：高亚飞（一）在底部加上黑色的拼音。
香喷喷（）承蒙（）忙忙碌碌（）打烊（）抚恤（）奢侈（）摇曳（）白皑皑（）轶事（）（二）解释下列词语。
1．打烊：2．轶事：3．皑皑：4．摇曳：5．不亦乐乎：6．不知所措：7．手足无措二、关于课文（一）填空。
1．“一碗清汤荞麦面”是小说的，同时也象征了的精神。
2．小说采用描写的手法，在母子三人身上表现了团结奋进的精神，也从老板夫妇及店内其他人身上表现了的思想品格。
3．《一碗清汤荞麦面》的题目，有实写和虚写双重含义，实写是指，虚写指。
这篇小说的主题是。
（二）选择。
1.以下符号和语音中正确的一个是（）。
a、紧（Jù）隐藏（Yùn）关闭（Yiùng）B.厄运（a）尴尬（g）āngǎ持有（B）ǐ（sòng）栗子（Lì）香（Panpan）d.重叠（di？）摇摆（呀）2。
添加一些单词来解释正确的单词是（）。
a．款（诚恳、恳切）待款（叩、敲）塞入朝款款（缓慢）而来b．移风易（交换）俗轶（散失）事好逸（喜欢）恶劳c、一座房子分散在东边，造成混乱（排列、位置）。
多亏了小心，欺骗上层（欺骗）和启发下层（聪明）3。
以下空缺所需填写的文字为（）。
（1）“那么，来一碗荞麦面怎么样？”女人问。
（2）热腾腾香喷喷的荞麦面放到桌上，母子三人立刻围着这碗面，地吃了起来。
（3）从九点半开始，老板和老板娘虽然谁都没说什么，但都显得有些。
（4）老板娘把他们领到二号桌，地将桌上那块“预约席”的牌子藏了起来。
a．①怯生生②头碰头③心神不安④若无其事b．①怯生生②头碰头③心神不安④若无其事c．①小心翼翼②兴高采烈③六神无主④煞有介事d．①小心翼翼②兴高采烈③心神不定④煞有介事4．对下列句中省略号的作用分析正确的是（）。
（1）“??唔??荞麦面??一碗??可以吗？”（2）“欢？欢迎，请坐，请坐？他的父亲，桌上有三碗荞麦面。
中职语文基础上册《一碗清汤荞麦面》教案
中职语文基础上册《一碗清汤荞麦面》教案《一碗清汤荞麦面》教案一、分析教材《一碗清汤荞麦面》是人民教育出版社《语文》（基础模块）上册第二单元的第三篇课文。
单元主题是“处事美德”。
《一碗清汤荞麦面》既描述了困顿中的母子如何自尊自强，奋斗创业，又启发我们，投身服务业应如何善待顾客。
二、学情分析本课的授课对象是我校计算机专业一年级的学生。
经过初中阶段的学习，学生对记叙文还是乐于阅读的。
同时，他们也具备一定的合作学习的能力。
学生对小说基本要素已经比较熟悉了，但尚不清楚听清、听懂他人的话语，还需引导学生正确理解说话者的意图，学会根据不同语境使用得体的语言。
三、教学目标知识与技能：文本意义解读——述情节，理结构，初步体验感动。
过程与方法：品味个性化的人物语言和细腻的心理描写。
情感态度与价值观：引导学生评价小说人物的同时，发现人性中的善和美。
重点：沉浸感人情节，体验动人细节。
难点：品味人物人性美、和睦美。
四、教学方法合作探究法诵读法讨论法点拨法五、教学过程（一）导入新课，激发情感同学们，我们中国过年有哪些习俗？（学生举手发言：吃饺子，放鞭炮，拜年）吃饺子寓意着什么？（饺子的形状）招财进宝吉祥如意那么有谁知道日本过年有什么习俗呢？（习俗发言）送贺年卡，吃年糕，吃荞麦面，抢购“福袋”，三贺日就像在中国除夕夜好多地方要吃饺子一样，日本除夕夜要吃荞麦面，俗称“年越荞麦”，长长的面条寓意着人们的缘分长久，幸福常在。
（出示荞麦面的图片）这节课让我们品味一下在日本引起强烈共鸣，产生深远影响的小说-----《一碗清汤荞麦面》。
（板书课题）（二）诵读全文，整体感知。
本文的作者栗良平，（出示幻灯片）是日本的著名作家，他的小说善于设置悬念，故事性强，本文是他的代表作，曾经感动激励了几亿人。
今天我们要评选感动人物，首先让我们来回顾一下这件感人的实例吧。
课前大家已经做了预习，下面哪位同学复述一下文章的主要情节？（出示幻灯片）（1名同学复述，教师评价）通过刚才的复述，我们可以看出文中的主人公都有谁？（母子三人，老板夫妇）教师板书：母子三人：老板夫妇：下面同学们利用你手中的心形贴纸贴到黑板上最令你感动的人物上面。
《一碗清汤荞麦面》阅读练习及答案复习过程
《一碗清汤荞麦面》阅读练习及答案阅读下面的文字，完成16～18题。
一碗清汤荞麦面（节选）粟良平大年夜晚上一过十点，北海亭面馆的店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。
六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。
女人却穿着不合时令的斜格子短大衣。
“欢迎光临!”老板娘上前去招呼。
“啊……清汤荞麦面……一碗……可以吗?”女人怯生生地问。
那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐。
”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，一边向柜台里面喊着，“清汤荞麦面一碗!”听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放进锅里。
老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。
“真好吃啊!”哥哥说。
“妈妈也吃呀!”弟弟夹了一筷子面，送到妈妈口中。
不一会，面吃完了，付了150元钱。
“承蒙款待。
”母子三人一起点头谢过，出了店门。
“谢谢，祝你们过个好年!”老板和老板娘应声答道。
一年很快过去了，转眼又是大年夜。
过了晚上十点，店门又被拉开了，一个女人带着两个男孩走了进来。
老板娘看那女人身上那件不合时令的斜格子短大衣，就想起去年大年夜最后那三位顾客。
“……这个……清汤荞麦面一碗……可以吗?”“请，请到里边坐，”老板娘又将他们带到去年的那张二号桌，“清汤荞麦面一碗——”“喂，孩子他爹，给他们下三碗，好吗?”老板娘在老板耳边轻声说道。
“不行，如果这样的话，他们也许会尴尬的。
”老板说着，抓了一份半的面下了锅。
“今年又能吃到北海亭的清汤荞麦面了。
”“明年还能来吃就好了……”吃完后，付了150元钱。
老板娘对着他们的背影说道：“谢谢，祝你们过个好年!”生意日渐兴隆的北海亭面馆，又迎来了第三个大年夜。
十点刚过，二号桌上已经摆好了“预约”的牌子。
老板和老板娘立刻把墙上挂着的各种面的价格牌一一翻了过来，赶紧写好“清汤荞麦面150元”。
其实，清汤荞麦面的价格已经是200元一碗了。
《一碗清汤荞麦面》教案
《一碗清汤荞麦面》教案刘寅娟永年职教中心《一碗清汤荞麦面》教案永年职教中心刘寅娟课题名称:《一碗清汤荞麦面》教案课型：品读欣赏，合作讨论一、教材分析《中职语文课程标准》指出老师在教学中要注意指导学生正确理解与运用祖国的语言文字，注重基本技能的训练和思维发展，加强语文实践，培养语文的应用能力，为综合职业能力的形成以及继续学习奠定基础，提高学生的思想道德修养和科学文化素养，弘扬民族优秀文化和吸收人类进步文化，为培养高素质劳动者服务。
《一碗清汤荞麦面》出自中等职业教育课程改革新大纲实验教材中的语文职业模块中的第三单元。
《语文》（职业模块）是改革新大纲实验教材的必修教材，此册教材充分体现新大纲的要求，突出语文应用能力的培养。
选材注重思想性和知识性相结合，紧密结合学情，突出职教特点，符合中职生年龄特点和兴趣爱好，适应当前中等职业学校改革的需要，而本册的第三单元主题是“自信与诚信”，选文告诉我们，诚信是中华民族的精神脊梁，它犹如一块金字招牌，无论处在何种位置、何种岗位，都要遗人以诚信，律己以信约。
《一碗清汤荞麦面》为我们讲述了面对命运打击的母子三人在困境面前以自信乐观的态度共赴家难的生活轨迹，文中他们的乐观、坚强、奋斗，让所有读到这篇文章的人们都感受至深。
二、教学对象分析中等职业技术学校的学生，学习基础薄弱，年龄较小，对专业知识生疏，因此，他们的接受能力、分析能力、思维能力偏低，更有不少学生难以适应中职学校的教学方法和进度，逐渐产生厌学情绪，自暴自弃，所以，他们身上就存在了学习目标不明确、被动学习、综合素质普遍不高、学习能力差异较大等问题。
鉴于以上原因，在教学过程中，我从学生自身的学习基础和心理特点出发，因材施教，注重挖掘他们的潜力，引起他们的学习兴趣，力争与他们产生情感上的共鸣。
三、教学目标：知识目标：1.掌握课文运用细节描写、语言描写等刻画人物的描写方法。
2.整体感知，体味文章的深刻内涵能力目标：培养学生对文章主旨、重要信息和重点问题分析的能力。
《一碗清汤荞麦面》教案[修改版]
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第一篇：《一碗清汤荞麦面》教案《一碗清汤荞麦面》教案【教材分析】《一碗清汤荞麦面》是中职语文基础模块上册第三单元的课文。
本单元的话题是“表达与交流”，与前后几个单元相互贯通，又有所侧重。
本单元话题主要从人生的角度出发，增强学生的生命意识。
要让学生充分认识到人生的多样性和复杂性，在今后的职业生涯或人生旅途上，无论遇到什么样的艰难曲折，都要珍惜生命，热爱生活，自强不息。
本文讲述了在那个经历了二战的疯狂和之后的荒芜的日本，作者试图用这样一篇洋溢着温情、团结、尊重、向上的故事给大和民族以慰藉、鼓励。
而当它被译成几十种文字后，更多的人受到了感动、激励。
【学情分析】学生是学习的主体，中专一年级学生，对小说有一定了解，但由于我们的学生认识问题肤浅，他们的思维能力和分析能力尚在培养形成之中。
反观我们现在的社会状况，人情冷漠，物欲至上，人们向往不劳而获，这对学生感知、体会、认同这篇文章造成了一定的难度。
所以教师要在课堂中通过不断的创设情境，让学生体会感悟真情，寻找人世间的温暖。
【教学理念】《一碗清汤荞麦面》以活动单元的形式层层推进，主要围绕一个话题“寻找感动”，共设计了三个活动单元，包括讲故事、读故事和品故事。
在教学中营造特定的情境，使学生在特定的情感氛围中得到较为真实的体验，以融情入微的体验达到情感审美和教育功能。
阅读教学中贯穿人文关怀，情感熏陶，审美情操的原则。
采用多层次提问的方式启发学生走进作品，走进人物的内心，使学生能在一个较大的思考范围内品味作品的语言，发现人物的可敬可爱之处，感受作品传达的人性美。
【教学方法】自读点拨法、任务驱动法、问题引导法、小组讨论法、对比阅读法等1【教学目标】一、知识与能力目标1、掌握课文运用细节描写、语言描写刻画人物的写作方法。
2、整体感知，体味文章的深刻内涵。
二、过程与方法目标1、培养学生对文章主旨、重要信息和重点问题分析的能力。
2、通过对细节的归类分析和品味，探究小说所表现的真善美。
一碗清汤荞麦面》参考答案
一碗清汤荞麦面导学案（第一课时）参考答案一、自主学习名声大振．摇曳．(yè) 札幌．．(shēchǐ)崭(zhǎn)新．． (zháhuǎng) 积攒．(zǎn) 模．样(mú) 奢侈瞥（piē）了一眼褪（tuì）色（shǎi）瞒（mán）着磕（kē）头轶（yì）事屏（bǐng）住呼吸气氛（fēn）皑皑（áiái）白雪二、合作探究，请同学们速读课文，理清课文的情节。
1、第一部分写母子三人第一次到北海亭面馆吃阳春面的场面──布下悬念。
第二部分写母子三人第二次第三次到北海亭面馆吃阳春面的场面──进行“蓄势”。
第三部分写母子三人没有来吃阳春面，但“二号桌”始终默默地等待着──再次“蓄势”。
第四部分写母子三人十年后重返北海亭面馆第四次吃阳春的场面──进入“高潮”。
2、一碗阳春面──两碗阳春面──三碗阳春面。
“吃面”的具体事件也相同，但四次吃面同中有异：第一次吃面是布悬念（开端），第二次吃面是蓄势（发展），这两次写得简略，简单重复地写母子三人吃面头碰头，说话怯生生，给读者一次又一次造成悬念，激发读者的好奇，意在蓄势；第三次吃面母子话语连篇，来自前两次的沉默积蓄（发展），这次的情节扩展了，揭开了上文布下的悬念，将读者的“好奇”转化为“关切”，但又使读者产生新的悬念；第四次写母子三人重返北海亭面馆吃面，作者扩展了环境描写，情节达到高潮，也是小说的结局，母子三人终于战胜了厄运。
3.主题：作者以“一碗阳春面”为线索，4.人物：课文运用了烘托的艺术手法，一碗清汤荞麦面导学案（第二课时）【参考答案】二、合作探究，请同学们速读课文，鉴赏写作的艺术。
2.二号桌也因此有了团结、顽强、向上等象征意义，成为“幸福的桌子”。
3.第一次洒的是悲伤之泪；第二次洒的是欢乐之泪。
三、①日本栗良平（本名伊藤贡）线索象征团结不屈向上奋争②母子三人四次吃面团结奋斗者必能成功相互关怀鼓励四、1.D 2.D 3.A 4.B一碗清汤荞麦面导学案（第三课时）【参考答案】实战训练一、 1.B 2.C(掩饰：设法掩盖真实情况，不使外露。
一碗清汤荞麦面阅读题一碗清汤荞麦面阅读题及答案
一碗清汤荞麦面阅读题一碗清汤荞麦面阅读题及答案《一碗清汤荞麦面》阅读原文大年夜晚上一过十点，北海亭面馆的店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。
六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。
女人却穿着不合时令的斜格子短大衣。
“欢迎光临!”老板娘上前去招呼。
“啊。
清汤荞麦面。
一碗。
可以吗”女人怯生生地问。
那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐。
”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，一边向柜台里面喊着，“清汤荞麦面一碗!”听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放进锅里。
老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。
“真好吃啊!”哥哥说。
“妈妈也吃呀!”弟弟夹了一筷子面，送到妈妈口中。
不一会，面吃完了，付了150元钱。
“承蒙款待。
”母子三人一起点头谢过，出了店门。
“谢谢，祝你们过个好年!”老板和老板娘应声答道。
一年很快过去了，转眼又是大年夜。
过了晚上十点，店门又被拉开了，一个女人带着两个男孩走了进来。
老板娘看那女人身上那件不合时令的斜格子短大衣，就想起去年大年夜最后那三位顾客。
“。
这个。
清汤荞麦面一碗。
可以吗”“请，请到里边坐，”老板娘又将他们带到去年的那张二号桌，“清汤荞麦面一碗，”“喂，孩子他爹，给他们下三碗，好吗”老板娘在老板耳边轻声说道。
“不行，如果这样的话，他们也许会尴尬的。
”老板说着，抓了一份半的面下了锅。
“今年又能吃到北海亭的清汤荞麦面了。
”“明年还能来吃就好了。
”吃完后，付了150元钱。
老板娘对着他们的背影说道：“谢谢，祝你们过个好年!”生意日渐兴隆的北海亭面馆，又迎来了第三个大年夜。
十点刚过，二号桌上已经摆好了“预约”的牌子。
老板和老板娘立刻把墙上挂着的各种面的价格牌一一翻了过来，赶紧写好“清汤荞麦面150元”。
其实，清汤荞麦面的价格已经是200元一碗了。
到十点半，他们来了。
一碗清汤荞麦面阅读练习及答案
一碗清汤荞麦面阅读练习及答案文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]阅读下面的文字，完成16～18题。
一碗清汤荞麦面（节选）粟良平大年夜晚上一过十点，北海亭面馆的店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。
六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。
女人却穿着不合时令的斜格子短大衣。
“欢迎光临!”老板娘上前去招呼。
“啊……清汤荞麦面……一碗……可以吗”女人怯生生地问。
那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐。
”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，一边向柜台里面喊着，“清汤荞麦面一碗!”听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放进锅里。
老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。
“真好吃啊!”哥哥说。
“妈妈也吃呀!”弟弟夹了一筷子面，送到妈妈口中。
不一会，面吃完了，付了150元钱。
“承蒙款待。
”母子三人一起点头谢过，出了店门。
“谢谢，祝你们过个好年!”老板和老板娘应声答道。
一年很快过去了，转眼又是大年夜。
过了晚上十点，店门又被拉开了，一个女人带着两个男孩走了进来。
老板娘看那女人身上那件不合时令的斜格子短大衣，就想起去年大年夜最后那三位顾客。
“……这个……清汤荞麦面一碗……可以吗”“请，请到里边坐，”老板娘又将他们带到去年的那张二号桌，“清汤荞麦面一碗——”“喂，孩子他爹，给他们下三碗，好吗”老板娘在老板耳边轻声说道。
“不行，如果这样的话，他们也许会尴尬的。
”老板说着，抓了一份半的面下了锅。
“今年又能吃到北海亭的清汤荞麦面了。
”“明年还能来吃就好了……”吃完后，付了150元钱。
老板娘对着他们的背影说道：“谢谢，祝你们过个好年!”生意日渐兴隆的北海亭面馆，又迎来了第三个大年夜。
十点刚过，二号桌上已经摆好了“预约”的牌子。
老板和老板娘立刻把墙上挂着的各种面的价格牌一一翻了过来，赶紧写好“清汤荞麦面150元”。
《一碗清汤荞麦面》教案优秀教案)
一碗清汤荞麦面、第1单元第2课
2分钟
新课导入1分钟
第二组
1．他们已经好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什
么还要年年将二号桌上摆好“预约席〞的牌子?
2．在老板夫妇身上，主要表达了怎样一种社会公德?
二、影像提示，音乐渲染
三、个别提问，教师导入
同学们，人生旅途，不可能总是一帆风顺，还有挫折和磨难。
在你的人生之舟即将起航的时候，多品味一些人生的酸甜苦辣，
多解读一些人生的艰难曲折，那么你将会更加自信与坚强。
这节
课我们一起来品味在日本引起强烈共鸣、产生深刻影响的当代小
说?一碗清汤荞麦面?，体会一下母子三人在除夕夜同吃一碗清汤
荞麦面的感受，也学习其中主人公的精神吧。
有目的的进
行预习，激发
学生对课文
的好奇心。
多媒体播放
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讲授新课32分钟一、走近作者
像中国人过年包饺子一样，日本在除夕之夜都要吃荞麦面，
称为“年越荞麦〞，日本人讲究讨口彩，过年吃荞麦面，长长的
面条，寓意人们的缘分长久，幸福常在。
〔由此引出作者。
〕
栗良平
原名伊藤贡，昭和十八年〔 1943 年〕出生于北海道砂道市。
通过介绍日
本除夕习俗，
让学生了解
吃荞麦面的
意义，很自然
2012年3月22日。
一碗清汤荞麦面优秀教案
《一碗清汤荞麦面》教案一、导入除夕夜，十二点钟声一敲，许多人家就开始吃饺子了，因为此时正是子时，取其“更岁交子”、新旧交替之意。
而饺子形如元宝，取其“招财进宝”、“财源广进”之意。
所以，饺子深为人们所青睐，成为年夜饭里必不可少的主打食品。
日本人过年必不可少的传统美食——荞麦面。
按照传统风俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃荞麦面，寓意人们的缘分长久，幸福常在，健康长寿，正是因为荞麦面在日本人心里的特殊地位，所以它又被称为“年面”。
1989年第十一期《读者》刊登了一篇日本作家栗谷良写的与荞麦面有关的文章，这篇文章后来成为《读者》创刊20年最具影响力的十篇文章之一。
《读者》创始人胡亚权的荐语：这是一篇令人垂泪的好文章，讲的是爱心，爱与被爱，示爱与报答。
这些人世间最美好的东西，使这篇文章成为道德文。
二、整体感知课文1、复述课文课文讲了一个什么样的故事师：同学们首先通读一下课文，很明显这是一篇小说，读小说时，同学们最关注的是什么啊？是容、情节是吧，情节很吸引人，是吧，然后呢？在心当中很自然地关注人物，是不是，故事情节，故事写了谁，故事当中展开人物形象，还有一点咱们同学们要注意，这个小说要说什么？要表达什么，文章要说什么？这就是小说的中心、主题。
小说基本知识介绍：小说的三要素：人物、情节、环境人物：母子三人、店主夫妇情节：四个吃面场景环境：大年夜的晚上、亭面馆小说以什么线索将情节串连起来？线索：“一碗清汤荞麦面”将人物、情节、环境贯穿起来，形成一个有机整体。
情节：母子三人四次在大年夜的晚上到亭面馆吃面的故事。
小说的基本情节：写了母子三人在大年夜的晚上，到亭面馆吃面的故事，体现了亲情的美，人性的美，通过母子三人在困难的处境中坚强奋斗、互相激励的故事，动人地表现了团结、向上、不屈、奋争的主题。
这是一篇感人至深的小说。
按照文中自然空格，分为五个部分。
第一部分：写母子三人第一次到面馆吃清汤荞麦面的场景。
第二部分：写第二次吃清汤荞麦面，场面依旧。
《一碗清汤荞麦面》教案精选
《一碗清汤荞麦面》教案精选一、教学内容本节课选自人教版语文教材第七单元《一碗清汤荞麦面》，具体内容包括：课文阅读理解、生词学习、修辞手法分析及写作技巧探讨。
详细内容涉及课文第一、二自然段的人物心理描写，第三至五自然段的环境描写及对话分析，第六自然段的主题深化。
二、教学目标1. 理解课文内容，把握故事情节，提高阅读理解能力。
2. 学习并掌握本课生词，如“清汤”、“荞麦面”等，丰富词汇量。
3. 分析并运用课文中的修辞手法，提高写作技巧。
三、教学难点与重点1. 教学难点：课文第三至五自然段的环境描写及对话分析，理解主人公的心理变化。
2. 教学重点：学习课文中的修辞手法，如比喻、拟人等，并能在写作中运用。
四、教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、黑板、粉笔。
2. 学具：语文课本、笔记本、字典。
五、教学过程1. 导入：通过展示一碗清汤荞麦面的图片，引发学生对美食的兴趣，进而引入本课。
2. 课文阅读：让学生自主阅读课文，理解故事情节，同时注意生词的查找和记录。
3. 生词讲解：讲解本课生词，让学生做好笔记，加强记忆。
4. 例题讲解：分析课文第一、二自然段的人物心理描写，讲解修辞手法。
5. 随堂练习：让学生运用所学的修辞手法进行写作练习，教师进行指导。
6. 环境描写及对话分析：引导学生分析课文第三至五自然段，理解主人公心理变化。
7. 主题深化：讲解第六自然段，引导学生把握文章主题，进行思考。
六、板书设计1. 课文一碗清汤荞麦面2. 生词：清汤、荞麦面、碗、热气腾腾等。
3. 修辞手法：比喻、拟人等。
4. 文章结构：总分总。
七、作业设计1. 作业题目：请运用本课所学的修辞手法，以“我的拿手好菜”为题，写一篇作文。
2. 答案：略。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：关注学生在课堂上的参与度，及时调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：推荐阅读类似的文章，如《背影》、《荷塘月色》等，提高学生的阅读兴趣。
鼓励学生在日常生活中观察、思考，将所学知识运用到写作中。
《一碗清汤荞麦面》课程教案
,.一碗清汤荞麦面、第1单元第2课任授课科文任教班授内容文解析授学1学一碗清麦面型新授知目： 1 ．学梳理情，用朴的言注自己真情感的叙事方法。
2．掌握文运用描述、言描述刻画人物的写作方法。
能力目：1 ．培养学生文章和重点的解析能力。
授课目2．掌握以物索张开情的构形式。
感情目： 1 ．培养学生不屈、友的思想情操。
2．感觉情的力量，体悟母的大。
1．品味重点情，感悟作者美好人性的美。
授课重点2 ．理解文中所表达的极向上的人生度，以及情美、人性美等主的意。
1．理解文中所歌的人性力量与人性光。
授课点2．掌握以物物索张开情的构形式。
教法法、式法、法教具使用多媒体授课内容与程授课方法及授课步授课内容及生活〔时间分配〕手段一、前，自第一1 ．母子三人什么要在客都散尽后，才去北海亭面吃面?2 ．那女人麦面，什么“怯生生地⋯⋯〞“能够?〞3 ．他什么三年都在同一到北海亭面吃面?4 ．在母子三人身上，主要体了怎一种精神?第二组1．他们已经好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好“预约席〞的牌子?2 ．在老板夫妇身上，主要表达了怎样一种社会公德?课前提问2 分钟二、影像提示，音乐衬着三、个别提问，教师导入同学们，人生旅途，不能够能总是一帆风顺，还有挫折和劫难。
在你的人生之舟立刻起航的时候，多品味一些人生的离合悲欢，,.幻灯片显示：经过设计的问题，让学生有目的的进行预习，激发学生对课文的好奇心。
多媒体播放幻灯片和感人背景音乐，衬着气氛新课导入1分钟解说新课32分钟多解读一些人生的困难曲折，那么你将会更加自信与刚毅。
这节课我们一起来品味在日本引起强烈共鸣、产生深刻影响的今世小说?一碗清汤荞麦面? ，领悟一下母子三人在大除夕夜同吃一碗清汤荞麦面的感觉，也学习其中主人公的精神吧。
一、走近作者像中国人过年包饺子相同，日本在大除夕夜之夜都要吃荞麦面，称为“年越荞麦〞，日自己讲究讨口彩，过年吃荞麦面，长长的面条，寓意人们的缘分长久，幸福常在。
一碗清汤荞麦面阅读练习及答案.docx
下面的文字，完成16～ 18 。
一碗清麦面（）粟良平大年夜晚上一十点，北海亭面的店主要关打烊的候，店被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人着两个孩子走了来。
六和十左右的两个男孩子，一身新的运服。
女人却穿着不合令的斜格子短大衣。
“ 迎光 ! ”老板娘上前去招呼。
“啊⋯⋯清麦面⋯⋯一碗⋯⋯可以”女人怯生生地。
那两个小男孩在的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，，坐。
”老板娘着，他母子三人坐到靠近暖气的二号桌，一向柜台里面喊着，“清麦面一碗 ! ”听到喊声的老板，抬瞥了他三人一眼，抓起一堆面，而又加了半堆，一起放里。
老板娘立刻悟到，是丈夫特意多母子三人的。
“真好吃啊 ! ”哥哥。
“ 也吃呀 ! ”弟弟了一筷子面，送到口中。
不一会，面吃完了，付了150 元。
“承蒙款待。
”母子三人一起点，出了店。
“ ，祝你个好年! ”老板和老板娘声答道。
一年很快去了，眼又是大年夜。
了晚上十点，店又被拉开了，一个女人着两个男孩走了来。
老板娘看那女人身上那件不合令的斜格子短大衣，就想起去年大年夜最后那三位客。
“⋯⋯ 个⋯⋯清麦面一碗⋯⋯可以”“ ，到里坐，”老板娘又将他到去年的那二号桌，“清麦面一碗——”“喂，孩子他爹，他下三碗，好”老板娘在老板耳声道。
“不行，如果的，他也会尬的。
” 老板着，抓了一份半的面下了。
“今年又能吃到北海亭的清麦面了。
”“明年能来吃就好了⋯⋯”吃完后，付了 150 元。
老板娘着他的背影道：“ ，祝你个好年! ”生意日隆的北海亭面，又迎来了第三个大年夜。
十点，二号桌上已好了“ ”的牌子。
老板和老板娘立刻把上挂着的各种面的价格牌一一翻了来，赶写好“清麦面 150 元”。
其，清麦面的价格已是200 元一碗了。
到十点半，他来了。
哥哥穿着中学生的制服，弟弟穿着去年哥哥穿的那件略有些大的旧衣服，兄弟二人都大了，有点不出来了。
母是穿着那件不合令的有些退色的短大衣。
“ 迎光。
”老板娘笑着迎上前去。
“⋯⋯啊⋯⋯清麦面两碗⋯⋯可以”母怯生生地。
一碗清汤荞麦面导学案教师版
答：（1）为了偿还父亲生前欠下的债，诚信正直的母亲拼命、努力地工作。为了给母亲分忧，哥哥卖报、替妈妈开家长会，弟弟买菜做饭，母子三人互相爱护、齐心协力，坚韧顽强地战胜了困难，渡过了难关。
（2）母亲：坚强、勇敢、自尊、自强，勇于面对困难，自强不息。哥哥、弟弟：懂事、相亲相爱、团结、乐观、坚强，勇于面对困难，自强不息。
情境教学法、讲授法、合作探究法
学
习
过
程
学案
导案
新课
导入
1997年，受亚洲金融风暴的冲击，三星的产业状况跌入低谷，月亏损达1700亿韩元。在此紧要关头，三星集团会长李健熙请副会长尹钟龙面向45000名员工朗读《一碗清汤荞麦面》一书，号召员工学习书中母子三人面对逆境坚忍不拔的精神，团结一致，渡过难关。不到10分钟，台下已是唏嘘一片……人们从这个小故事中受到了莫大的鼓舞和感召。2003年三星集团营业额约965亿美元，品牌价值高达亿美元，在世界百大品牌中排名第25位，连续两年成为成长最快的品牌。2004年，三星赢利104亿美元，创公司35年来的纪录。在此企业欣欣向荣的时候，三星集团会长李健熙再次组织全体员工学习《一碗清汤荞麦面》，号召员工向书中面馆老板夫妇人性化的经商之道学习。
容桂职校语文导学案模板
课题
《一碗清汤荞麦面》
主备人
谭晓霞
授课人
授课时间
第9周
课时安排
2
审阅人
学习
目标
1、学习小说所表现的面对艰难而不屈服的精神及其社会根源性。
2、体会小说人物形象。
3、掌握以物为线索展开情ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的结构形式。
重点
体会小说人物形象。
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《一碗清汤荞麦面》学案（有答案）(3) 《一碗清汤荞麦面》学案（有答案）(3)文章来自：《一碗清汤荞麦面》学案二高二对口语文编写：高亚飞教学目的:1．学习小说所表现的面对艰难而不屈服的精神及其社会根源性。
2．体会小说人物形象。
3．掌握以物为线索展开情节的结构形式◆教学重点、难点:1．重点：本文体现出来的积极向上的思想意义。
2．难点：人物形象对塑造整体环境的作用。
通过品味细节描写，把握文章主题。
《一碗阳春面》情节简单，人物描写也很明显。
但作品所体现的人与人之间的温情，人必须艰苦奋斗、投入生活、迎接挑战的激情都渗透在字里行间，这正是人类永恒的主题。
所以在教学中不要求全，一课一得，通过探究脉络、梳理情节，把握人物性格，深化主题，使学生受到感染，真正有所感悟，获得一种精神的力量，体现文学作品人性的一面（情感熏陶），即学会做人，学会读书。
◆教学时数：二课时◆教学过程：一、课前自读，思考下列问题：（一）1．母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面?2．他们为什么连续三年都在同一时间到北海亭面馆吃面?3．那女人购买阳春面时，为什么“怯生生地问……”“可以吗?”4．在这母子三人身上，主要体现了怎样一种精神?（二）1．他们已经好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好“预约席”的牌子?2．在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德?二、导入：同学们已步入激情如火的青春季节。
我们知道人在旅途上，不可能总是春色满园，鸟语花香，还有西风落叶，雨雪冰霜。
在你的人生之舟即将起航的时候，多品味一些人生的酸甜苦辣，多解读一些人生的艰难曲折，那么你将会更加自信与坚强。
这节课我们一起来品味在日本引起强烈共鸣、产生深刻影响的当代小说《一碗清汤荞麦面》，体会一下母子三人在除夕夜同吃一碗清汤荞麦面的感受吧。
［象中国人人包饺子一样,日本在除夕之夜都要吃荞麦面,称为'年越荞麦'.日本人讲究讨口彩,过年吃荞麦面,长长的面条,寓意人们的缘分长久,幸福常在.］三、复述：小说以一碗面为线索,以北海亭面馆为背景展开故事情节.故事情节是我们读小说要掌握的第一要素，通过课前的预习，相信大家已经有所了解了，学生复述。
1、梳理情节结构提问：这篇小说已自然分为五大部分，以什么顺序来写的？写了多少年？有什么相同之处？小说的开端、高潮分别在哪？（时间：大年夜；地点：北海亭面馆人物：母子三人、老板娘、老板情节结构：时间事件开端一第一年母子三人合吃一碗阳春面发展二第二年母子三人合吃一碗阳春面三第三年母子三人合吃二碗阳春面四第四年没来高潮结局五十年以后母子三人吃三碗阳春面（梳理情节线索及至理请情节线索，并非阅读的终结，而是以此为抓手，掌握情节，进而分析情节中的人物行为及其矛盾冲突，并由此认识人物的性格，领会作品的主题。
本单元教学要训练的正是这样一种阅读能力。
文章来自：《一碗清汤荞麦面》学案二高二对口语文编写：高亚飞教学目的:1．学习小说所表现的面对艰难而不屈服的精神及其社会根源性。
2．体会小说人物形象。
3．掌握以物为线索展开情节的结构形式◆教学重点、难点:1．重点：本文体现出来的积极向上的思想意义。
2．难点：人物形象对塑造整体环境的作用。
通过品味细节描写，把握文章主题。
《一碗阳春面》情节简单，人物描写也很明显。
但作品所体现的人与人之间的温情，人必须艰苦奋斗、投入生活、迎接挑战的激情都渗透在字里行间，这正是人类永恒的主题。
所以在教学中不要求全，一课一得，通过探究脉络、梳理情节，把握人物性格，深化主题，使学生受到感染，真正有所感悟，获得一种精神的力量，体现文学作品人性的一面（情感熏陶），即学会做人，学会读书。
◆教学时数：二课时◆教学过程：一、课前自读，思考下列问题：（一）1．母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面?2．他们为什么连续三年都在同一时间到北海亭面馆吃面?3．那女人购买阳春面时，为什么“怯生生地问……”“可以吗?”4．在这母子三人身上，主要体现了怎样一种精神?（二）1．他们已经好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好“预约席”的牌子?2．在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德?二、导入：同学们已步入激情如火的青春季节。
我们知道人在旅途上，不可能总是春色满园，鸟语花香，还有西风落叶，雨雪冰霜。
在你的人生之舟即将起航的时候，多品味一些人生的酸甜苦辣，多解读一些人生的艰难曲折，那么你将会更加自信与坚强。
这节课我们一起来品味在日本引起强烈共鸣、产生深刻影响的当代小说《一碗清汤荞麦面》，体会一下母子三人在除夕夜同吃一碗清汤荞麦面的感受吧。
［象中国人人包饺子一样,日本在除夕之夜都要吃荞麦面,称为'年越荞麦'.日本人讲究讨口彩,过年吃荞麦面,长长的面条,寓意人们的缘分长久,幸福常在.］三、复述：小说以一碗面为线索,以北海亭面馆为背景展开故事情节.故事情节是我们读小说要掌握的第一要素，通过课前的预习，相信大家已经有所了解了，学生复述。
1、梳理情节结构提问：这篇小说已自然分为五大部分，以什么顺序来写的？写了多少年？有什么相同之处？小说的开端、高潮分别在哪？（时间：大年夜；地点：北海亭面馆人物：母子三人、老板娘、老板情节结构：时间事件开端一第一年母子三人合吃一碗阳春面发展二第二年母子三人合吃一碗阳春面三第三年母子三人合吃二碗阳春面四第四年没来高潮结局五十年以后母子三人吃三碗阳春面（梳理情节线索及至理请情节线索，并非阅读的终结，而是以此为抓手，掌握情节，进而分析情节中的人物行为及其矛盾冲突，并由此认识人物的性格，领会作品的主题。
本单元教学要训练的正是这样一种阅读能力。
,文章来自：《一碗清汤荞麦面》学案二高二对口语文编写：高亚飞教学目的:1．学习小说所表现的面对艰难而不屈服的精神及其社会根源性。
2．体会小说人物形象。
3．掌握以物为线索展开情节的结构形式◆教学重点、难点:1．重点：本文体现出来的积极向上的思想意义。
2．难点：人物形象对塑造整体环境的作用。
通过品味细节描写，把握文章主题。
《一碗阳春面》情节简单，人物描写也很明显。
但作品所体现的人与人之间的温情，人必须艰苦奋斗、投入生活、迎接挑战的激情都渗透在字里行间，这正是人类永恒的主题。
所以在教学中不要求全，一课一得，通过探究脉络、梳理情节，把握人物性格，深化主题，使学生受到感染，真正有所感悟，获得一种精神的力量，体现文学作品人性的一面（情感熏陶），即学会做人，学会读书。
◆教学时数：二课时◆教学过程：一、课前自读，思考下列问题：（一）1．母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面?2．他们为什么连续三年都在同一时间到北海亭面馆吃面?3．那女人购买阳春面时，为什么“怯生生地问……”“可以吗?”4．在这母子三人身上，主要体现了怎样一种精神?（二）1．他们已经好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好“预约席”的牌子?2．在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德?二、导入：同学们已步入激情如火的青春季节。
我们知道人在旅途上，不可能总是春色满园，鸟语花香，还有西风落叶，雨雪冰霜。
在你的人生之舟即将起航的时候，多品味一些人生的酸甜苦辣，多解读一些人生的艰难曲折，那么你将会更加自信与坚强。
这节课我们一起来品味在日本引起强烈共鸣、产生深刻影响的当代小说《一碗清汤荞麦面》，体会一下母子三人在除夕夜同吃一碗清汤荞麦面的感受吧。
［象中国人人包饺子一样,日本在除夕之夜都要吃荞麦面,称为'年越荞麦'.日本人讲究讨口彩,过年吃荞麦面,长长的面条,寓意人们的缘分长久,幸福常在.］三、复述：小说以一碗面为线索,以北海亭面馆为背景展开故事情节.故事情节是我们读小说要掌握的第一要素，通过课前的预习，相信大家已经有所了解了，学生复述。
1、梳理情节结构提问：这篇小说已自然分为五大部分，以什么顺序来写的？写了多少年？有什么相同之处？小说的开端、高潮分别在哪？（时间：大年夜；地点：北海亭面馆人物：母子三人、老板娘、老板情节结构：时间事件开端一第一年母子三人合吃一碗阳春面发展二第二年母子三人合吃一碗阳春面三第三年母子三人合吃二碗阳春面四第四年没来高潮结局五十年以后母子三人吃三碗阳春面（梳理情节线索及至理请情节线索，并非阅读的终结，而是以此为抓手，掌握情节，进而分析情节中的人物行为及其矛盾冲突，并由此认识人物的性格，领会作品的主题。
本单元教学要训练的正是这样一种阅读能力。
文章来自：四、分析课文：（一）小说的主人公是母子三人，小说是怎样来塑造这三个主要人物的。
这母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面?.他们为什么连续三年都在同一时间到北海亭面馆吃面?那女人购买清汤荞麦面时，为什么“怯生生地问……”“可以吗?”在这母子三人身上，主要体现了怎样一种精神?写人物往往抓住哪几方面的描写？（语言描写）问：找出母亲四次要面的语言描写，并注意这四次说话的区别：生答：……唔……清汤荞麦面……一碗……可以吗?……唔……一碗清汤荞麦面……可以吗?……唔……两碗清汤荞麦面……可以吗?唔……三碗清汤荞麦面，可以吗?（二）提问：小说一共写了四个吃面的场景，第一第二个场面，吃的都是“一碗”阳春面，第三个场面吃的是“两碗”阳春面，第四个场面吃的是“三碗”阳春面，照理说，小说应以“阳春面”为题才是，单为什么却名之为“一碗阳春面”？学生小组讨论后回答交流归纳。
1、故事开端设置悬念2、弟弟的作文勇气力量3、二号桌的故事精神影响4、十四年后的回忆永远的鼓励“一碗阳春面”将人物、情节环境贯穿起来，形成一个有机整体，同时，它也是一种精神的象征，在逆境中自强不息、坚韧不拔、团结合作、奋发向上的奋斗精神。
五、讲解：（黑体板书）１“……唔……可以吗”，符合日本人的说话方式，更符合母亲当时的心理——难为情害羞（每一次都一样？）２前三次难为情一次比一次轻——第一次把要面数量“一碗”放在后面。
第二次第三次比第一次少了一个省略号第三次比第二次增加数量，一碗变成了两碗３最后一句不是难为情，因为这时候他们已经战胜了困难语气非常平静综合：前三次吃面，店主夫妇都是少收钱多给面。
读过小说我们不难理解，命运的不幸，生活的艰难，在母亲心中刻上了深深的伤痕，每当除夕夜来临，他都有一种难以述说的复杂心情，既要与孩子过年又不愿在人前表现家境的窘迫，以至伤害孩子的自尊心，只得在顾客散尽时候去。
三人要一碗面的尴尬，这样晚的时间因吃一碗面而麻烦人的歉疚，使得母亲每次都怯生生的发问。
问：母亲由非常害羞地开口要一碗清汤荞麦面，到少一些害羞，再到非常平静地说出要三碗清汤荞麦面，这里面有一个变化发展，其原因是什么?提示：这是因为他们母亲三人战胜了困难，经济状况得到了一定的改善。