春节习俗知多少

春节习俗知多少
四(1)张溥航
一、春节的由来
春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国 最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人 所独有的节日。是中华文明最集中的表现。自西汉以来，春 节的习俗一直延续到今天。春节一般指除夕和正月初一。但 在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二 十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月 初一为高潮。如何庆贺这个节日，在千百年的历史发展中， 形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。在春 节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要 举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、 除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富 多彩，带有浓郁的民族特色。 2006年5月20日，“春节”民俗经国务院批准列入第一 批国家级非物质文化遗产名录。

二、春节的习俗

腊月二十三，糖瓜粘； 腊月二十四，扫房日； 腊月二十五，磨豆腐； 腊月二十六，砍猪肉； 腊月二十七，赶年集； 腊月二十八，把面发； 腊月二十九，糊香斗； 三十晚上坐一宿； 初一早上扭一扭。 这就是姥姥常念给我听的过年歌，相信好多同学都听爷 爷奶奶、姥姥姥爷念叨过，而且内容还不尽相同，对吗？因 为我们中国太大了，各地的习俗差别很大。那么，过春节期 间，大家都玩什么、吃什么呢？
舞龙 舞龙起源于汉代，经历代而不衰。舞龙最初是作为 祭祀祖先、祈求甘雨的一种仪式，后来逐渐成为一种文 娱活动。到了唐宋时代，舞龙已是逢年过节时常见的表 现形式。 关于舞龙的来历，民间有这样一个传说：一天，龙 王腰痛难忍，龙宫中的所有药物都吃了，仍不见效。只 好变成老头来到人间求医。大夫摸脉后甚觉奇异，问道： 「你不是人吧！」龙王看瞒不过去，只好说出实情。于 是大夫让他变回原形，从腰间的鳞甲中捉出一条蜈蚣。 经过拨毒、敷药，龙王完全康复了。为了答谢治疗之恩， 龙王向大夫说：「只要照我的样子扎龙舞耍，就能风调 雨顺，五谷丰登」。这件事传出后，人们便以为龙能兴 云布雨，每逢乾旱便舞龙祈雨，并有春舞青龙、夏舞赤 龙、秋舞白龙、冬舞黑龙的规矩。

三、春节活动
发红包 春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿 安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压 岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得
到压岁钱就可以平平安安度过一岁。 逛庙会 逛庙会是大多数中国人的春节情结，更是不可或缺 的年俗。春节庙会最早是民间的宗教仪式，庙会之时， 通常由僧人、道士做“法事”或“道场”以祭祀神佛， 人们也要进香朝拜、许愿、还愿、求福。庙会期间，也 少不了商贩叫卖、民间艺术表演。庙会上有许多历史悠 久深受老百姓喜爱的传统项目，比如，舞狮、舞龙、扭 秧歌、踩高跷、跑旱船等。
舞狮 舞狮开始于南北朝。在我国，舞狮的形式多种多样， 大致可以分为北方舞狮和南方舞狮两种。北方舞狮的 外形与真狮很相像，全身狮披覆盖，舞狮者（一般两 人合舞一只大狮子）只露双脚，不见其人。北方舞狮 有雌、雄之分，还有文狮、武狮、成狮、崽狮之分。 人们为什么特别喜欢在春节时舞狮呢？相传明代初 年，广东佛山出现一头怪兽，每逢新旧岁之交，便出 来糟踏庄稼，伤害人畜，百姓叫苦连天。后来，有人 建议用狮舞来吓唬怪兽，果然奏效，那怪兽逃之夭夭。 当地百姓认为狮子有驱邪镇妖之功，有吉祥之兆，所 以每逢春节便敲锣打鼓，挨家挨户，舞狮拜年，以消 灾除害，预报吉祥之意。
要说过年，最热闹的就要数过年前的准 备了。我们小孩子会跟着父母一起去采购年 货，买好多好吃的，有肉、菜、面、米、油、 盐、酱、醋，买好多好看的装饰品，有对联、 福字、窗花、灯笼、年画，还要买给长辈的 礼物，奶奶的毛衣、爷爷的帽子、姥姥的围 巾、姥爷的棉鞋… …当然，最少不了的，就 是要给我从里到外买一身新衣服，再买我喜 欢的玩具和书。 我还会帮助妈妈打扫卫生，收拾屋子， 布置房间，贴对联、挂花灯、摆食品，忙个 不亦乐乎。

春节的来历有一种传说，中国古时候有一种叫“年”的怪兽， 头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸， 吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老 携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。 有一年除夕，从村外来了个乞讨的老人。乡亲们都忙着逃慌， 只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年” 兽，那老人捋髯笑道：“婆婆若让我在家呆一夜，我一定把‘年’ 兽撵走。”老婆婆仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。 半夜时 分，“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆 婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。“年”兽浑身一抖，怪叫了 一声。将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年” 浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸 响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈 哈大笑。“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。 第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊 奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的 许诺。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“年” 兽的办法。（客家人的传说）从此每年除夕，家家贴红对联、燃 放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友 道喜问好。 这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。
年糕 年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多பைடு நூலகம்的口 味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块 状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的 意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制
四、春节美食
成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年 糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在 内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包 上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北 方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南 方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米 制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或 是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂 花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是 沾上蛋清油炸。