食堂劳务外包的注意事项

食堂劳务外包是指将食堂的运营管理工作委托给第三方服务机构。以下是食堂劳务外包的注意事项：

1.严格选择合作伙伴：选择有合法经营资质、良好信誉和丰富经验的服务机构作为合作伙伴。可以透过招投标、考察实地考察等方式来筛选。

2.明确服务内容和标准：在合同中明确食堂劳务外包的服务内容、工作时间、餐饮标准、食品安全管理、员工素质要求等细节，以确保服务的质量和稳定性。

3.建立有效的沟通机制：与外包服务机构建立定期沟通、协调的机制，及时解决问题和掌握服务情况。

4.食品安全管理：外包服务机构应具备食品安全管理的能力，合作双方需明确食品安全责任和监督机制，确保供餐食品符合卫生标准。

5.员工管理：对外包服务机构的员工要求进行明确，包括工资福利、培训和考核机制等，确保员工素质和态度能够满足食堂工作的要求。

6.服务绩效考核：建立明确的绩效考核机制，对外包服务机构进行定期评估，提高服务质量。

7.解约和补偿规定：合同中应明确解约和补偿的具体规定，包

括合同期限、违约责任等，以应对服务质量不达标或合同纠纷等情况的处理。

8.食堂员工管理：食堂劳务外包后，食堂方仍需对外包服务机构的员工进行管理，确保员工遵守食堂规章制度，协调员工与食堂方的关系。

9.合作机构变更：如需更换外包服务机构，应提前与原服务机构协商解约，并与新服务机构进行合同签订和业务过渡，确保供餐服务的正常运营。

10.法律合规：遵守相关法律法规，确保食堂劳务外包行为合法合规，保障双方的权益和责任。

以上是食堂劳务外包的注意事项，对于食堂方和外包服务机构均是重要参考。

劳务外包协议注意事项

劳务外包协议注意事项随着社会和企业的发展，劳务外包已成为一种越来越普遍的用工方式。劳务外包可以帮助企业降低用工成本、提高用工效率和优化用工结构，同时也为劳动者提供了更多的就业机会和灵活的用工方式。然而，在签订劳务外包协议时，双方应注意以下事项，以免出现纠纷和法律风险。一、协议的内容劳务外包协议应明确约定外包服务的范围、期限、报酬、保密义务、责任承担及解决纷争的方式等内容。特别是对于外包服务的范围，应该具体、明确、详细，避免出现模糊不清、争议难解的问题。二、劳务外包的风险在选择外包服务供应商时，企业应该考虑到外包服务商的信誉度和实力，避免选择一些不具备法律资质和信誉保证的公司。同时，企业还应考虑到外部环境、安全风险等因素，避免出现意外损失。三、工资、福利待遇外包服务劳动者的工资、福利待遇应与企业内部员工的水平基本相等，避免利用外包劳动者的弱势地位，违反法律规定并造成社会不公。四、保密义务

为确保企业的商业机密和知识产权，劳务外包协议应对保密问题予以明确规定，包括但不限于商业机密的范畴、知识产权的归属等等，避免出现知识产权侵犯和商业机密泄漏等问题。五、纠纷解决方式劳务外包协议应规定双方在协议履行过程中发生争议解决的方式和程序。合同一旦发生争议，双方应当首先通过协商解决争议；如果协商无果，可以提交有关仲裁机构或法院解决。此外，协议还应指出仲裁机构或法院的管辖权和适用法律。六、劳务外包协议的补充条款劳务外包协议还应规定一些补充条款，用以保障双方权益。例如，未尽事项、变更事项、履行期限、违约责任、协议终止等等方面。七、劳务外包的法律风险劳务外包的法律风险主要包括三个方面：一是因外包劳动者社保问题而引起的法律风险；二是因技术转移和机密泄露而引起的法律风险；三是因劳务外包服务合同不规范而引起的法律风险。因此，在签订劳务外包协议时，企业应该格外慎重，避免因协议不规范而引起的法律纠纷。总之，劳务外包在企业的用工管理中起到了重要的作用，但是，企业在选择外包服务供应商、签订劳务外包协

劳务外包合法性与关键注意事项

劳务外包合法性与关键注意事项劳务外包是指企业将部分非核心业务或工作环节委托给外部机构或个人进行处理的一种管理模式。在现代商业环境中，劳务外包已经成为许多企业提高效率、降低成本的一种重要策略。然而，劳务外包也存在着一些法律和合规的问题，企业在进行劳务外包时需要注意的事项如下：合法性问题：劳务外包需要符合相关的法律法规，以下是一些关键的合法性问题： 1. 合同法律关系：企业和外包机构或个人之间需要建立明确的合同法律关系。合同应明确约定双方的权利和义务，并确保合同内容符合法律的规定。 2. 劳动法规定：劳务外包涉及到劳动关系，企业需要明确劳动法对外包相关事宜的规定。特别是要关注劳动合同、工资支付和社会保险等方面的合规问题。 3. 人员安排与管理：企业外包人员的安排和管理必须符合相关劳动法规定，不能剥夺外包人员的权益，如工资支付、休假权益等。注意事项：除了合法性问题外，企业在劳务外包过程中还需要注意以下事项：

1. 选择合适的外包伙伴：在选择外包伙伴时，企业应该考虑对方的信誉、专业能力以及过去的业绩等因素。与专业的外包机构合作可以提高工作效率和质量。 2. 明确外包范围与责任：在签订合同之前，企业应明确外包的具体范围，并明确外包方的责任和义务。合同中应详细规定各方的权益和责任。 3. 知识产权保护：外包过程中，可能涉及到企业的核心技术和商业机密。在与外部机构或个人进行合作时，企业应当采取措施保护知识产权，防止泄露和侵权。 4. 监督与评估：企业在外包过程中应设立监督机制，对外包方的工作进行定期评估，确保工作质量和进度的符合要求。 5. 解约与争议解决：在合同中应明确解约的条件和方式，并预先约定争议解决的机制，以便在发生争议时能够及时解决。总结：劳务外包对于企业来说是一种有效的管理模式，可以提高工作效率、降低成本。然而，在进行劳务外包时，企业必须遵循相关法律法规，确保合法性与合规性。同时，注意事项也是企业在劳务外包过程中需要重视的方面，包括选择合适的伙伴、明确责任范围、保护知识产权、进行监督与评估，以及预先约定争议解决机制等。只有在合法合规的基础上，企业才能充分发挥劳务外包的优势，实现可持续发展。

学校食堂劳务外包服务质量管理方案

学校食堂劳务外包服务质量管理方案 1. 引言本方案旨在提供学校食堂劳务外包服务质量管理的相关要点和策略。通过有效的质量管理，我们将确保外包服务符合学校的要求，并确保食堂的顺利运营。 2. 质量管理目标我们的主要质量管理目标是： - 提供卫生、健康和高品质的饮食服务； - 保障员工和学生的安全； - 确保外包服务供应商符合所有法律法规的要求； - 满足学生和员工的需求和期望。 3. 具体措施 3.1 供应商选择

为确保高质量的外包服务，我们将采取以下措施： - 对所有供应商进行审查和评估，包括考察其运营能力、卫生标准以及员工培训情况； - 优先选择有丰富经验和良好声誉的供应商； - 签订明确的合同，明确供应商的责任和义务。 3.2 质量监控为监控外包服务的质量，我们将进行以下操作： - 定期进行食品卫生和安全检查，确保食堂符合相关标准； - 建立明确的质量标准，并与供应商共享，以便他们了解我们的期望； - 建立投诉处理机制，及时解决学生和员工的问题。 3.3 培训和沟通为提高外包服务员工的质量意识和服务水平，我们将：

- 与供应商合作，为其员工提供相关培训机会，并确保其理解并遵守我们的规定； - 定期与供应商进行沟通，解决问题并分享反馈意见。 4. 质量改进我们将不断努力改进外包服务的质量，为此我们将： - 定期评估和审查供应商的绩效，发现改进建议，并与供应商一同制定改进计划； - 借鉴其他学校的经验和最佳实践，寻找能提升服务质量的机会。结论通过建立该食堂劳务外包服务质量管理方案，我们将为学校带来一个安全、健康和高品质的饮食环境。同时，我们也将与供应商紧密合作，共同努力提高服务质量，满足学生和员工的需求和期望。

学校食堂劳务外包供应商管理方案

学校食堂劳务外包供应商管理方案 1. 管理目标本管理方案旨在确保学校食堂劳务外包供应商的合规运营，提供健康安全的食品供应和优质的服务，以满足校园师生的需求。 2. 供应商选拔 2.1 供应商资质评估：学校将根据供应商的注册资质、卫生许可证、经营许可证等文件进行资质评估，确保供应商具备合规运营的能力。 2.2 供应商食品安全检查：学校将定期对供应商的供应食品进行抽检和检测，确保食品符合卫生健康标准和食品安全法律法规的要求。 2.3 供应商信誉评估：学校将调查供应商的过往业绩和信誉情况，包括服务质量、投诉处理等方面，以确保供应商能够提供优质的服务。

2.4 供应商合同管理：学校将与供应商签订明确的合同，明确双方的权利和义务，包括供应商的责任、服务范围、食品质量要求等内容。 3. 食品安全监管 3.1 食品安全培训：学校将定期组织食堂劳务外包供应商的员工进行食品安全知识和操作技能的培训，提高他们的食品安全意识和操作水平。 3.2 食品安全检查：学校将加强食堂劳务外包供应商的食品安全检查，包括食品原料检查、加工过程监控、存储和运输条件检查等，确保食品安全无忧。 3.3 投诉处理: 学校将建立健全的投诉处理机制，及时受理和处理师生对供应商食品质量和服务的投诉，确保问题能够及时解决和改进。 4. 合作关系管理 4.1 定期评估：学校将定期评估食堂劳务外包供应商的业绩和服务质量，与供应商进行沟通和反馈，共同改进合作关系。

4.2 合同管理：学校将严格执行与供应商签订的合同，监督供应商履行合同义务，确保供应商提供的食品和服务符合合同要求。 4.3 长期合作：学校将倾向于与表现优秀的供应商建立长期合作关系，减少供应商变动的频率，提高供应商的稳定性。 5. 监督与评估 5.1 监督机制：学校将建立监督机制，对食堂劳务外包供应商的日常运营进行监督，包括食品安全检查、服务质量监控等。 5.2 评估机制：学校将建立评估机制，定期对供应商的业绩和服务质量进行评估，发现问题并及时进行改进。 5.3 奖惩机制：学校将建立奖惩机制，对优秀的供应商予以奖励，对不合格的供应商进行警告、追究责任或终止合作等处理。 6. 法律合规 6.1 合规要求：学校将要求食堂劳务外包供应商遵守相关的法律法规和标准，包括食品安全法律法规、劳动法规等。

外包食堂监督管理制度

外包食堂监督管理制度外包食堂监督管理制度的重要性外包食堂是很多公司和学校都会选择的一种餐饮服务方式。这种方式可以减轻企业或校方的负担，同时也能够提供丰富多样的餐饮选择，增加用户的满意度。但是，由于外包食堂的运营模式比较独特，管理起来也比较困难，容易出现一些问题。因此，制定一套完善的外包食堂监督管理制度，显得尤为重要。制度建设的内容一、制定食品安全标准食品安全是外包食堂管理的核心，因此需要制定一套严格的食品安全标准，包括食材采购、食品加工、餐具消毒等各个环节。这些标准应当具有科学性、可操作性和实效性。二、对外包食堂进行资质审核在外包食堂中运营的商家应当具备经营资质，才有资格提供餐饮服务。而对于新商家的进驻，应当进行审核，确保其具备提供优质餐饮服务的能力。三、监督外包食堂的日常运营为确保外包食堂的运营质量，需要对其日常运营进行监督。具体来说，可以对其进行现场检查，包括食品安全、服务质量、卫生状况等方面。如有违规行为，应当立即予以纠正。

四、建立投诉处理机制外包食堂的服务对象主要是企事业单位和学校等机构，服务质量对于员工和学生的身心健康至关重要。因此，应当建立健全的投诉处理机制，及时处理和解决投诉，使用户的合法权益得到保障。五、加强与食堂商家的合作与外包食堂商家进行紧密合作，是外包食堂管理的关键。企业应当加强与商家的沟通和协商，共同制定外包食堂的服务标准和管理要求。同时，企业应当为商家提供必要的支持和服务，以确保外包食堂能够良性、稳定地运营。总结在外包食堂监督管理中，最关键的是建立完善的制度体系。这些制度应当包括食品安全标准、资质审核、日常监督、投诉处理机制、合作协商等内容。只有这样，才能够确保外包食堂的运营质量和用户的满意度。企事业单位和学校应当重视外包食堂的安全卫生管理，确保员工和学生的健康和安全。

食堂外包标准和要求

食堂外包标准和要求 1、职工早餐：8元标准/人 (1)粥、豆制品（豆浆、豆腐脑）、牛奶、汤水等每天保证3种以上。要变化多样。 (2)饼、馒头、花卷、油条、包子、水饺等面食搭配其他主食。保证10种以上、要变化多样。 (3)水煮蛋或茶叶蛋每人一个。 (4)小咸菜2种以上、炝拌菜2种以上,热菜2种以上。 2、职工午餐（以午餐为主，含少量晚餐）10元标准/人，6菜一汤，并根据早餐人数中餐补助2元。 1全荤，1半荤，2素炒，2凉拌，1汤。主食以米饭为主，馒头、花卷、蒸糕、饼等面食2种以上。每周一次面食，包子、饺子、面条等，连续两周不得重样。其中半荤要求肉类含量不低于50%，所有菜品保证15天不重样。 3、患者、家属自费点餐（职工也可以）：根据市场要求提供服务。 4、保证特殊群体、少数民族人员用餐。 5、乙方为甲方患者提供专业的营养配餐服务。乙方承担经营患者餐部分实际发生的煤、水、电费用每月1000元。 6.乙方必须向甲方按期提供合法有效的营业执照等有效资质，由于乙方资质等原因造成无法承办等后果，由乙方自行解决，因无法解决导致停业或终止合同，所造成的一切损失全部由乙方承担。 7.乙方自行购买的炊事用具，要符合相关质量要求，损坏、丢失等后果由乙方承担。合同期满后，如不在续签合同，乙方自有设备由乙方处置，甲方提供的基础设施和设备，乙方不得损坏并完好交由甲方验收，双方签字认可。

8.乙方在承办期间，未经甲方书面同意，不得对承办场所的主体结构和水、电、气、暖、消防等基础设施进行改造，如需对场所进行装修，或对房屋结构的改动和设施的挪移，需经甲方同意，费用自理，并接受甲方对装修工程的监督：如在装修、使用过程中发生设施设备损坏的，乙方负责赔偿。 9.乙方承办期内，不得擅自将承办餐厅以任何形式转租、转包、转让或挪作他用，不得擅自停止运营。甲方不收取乙方管理费。 10.乙方在承办期间如有因甲方责任导致合同终止的，乙方在承办时投入的装修费用，甲方应在其资产评估后给予适当补偿。由于乙方自身原因造成合同终止的，乙方的任何损失由乙方自行承担。岗位及人员配备要求

关于食堂外包服务的请示

关于食堂外包服务的请示尊敬的领导：近年来，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。而在企事业单位中，食堂作为员工的主要饮食场所，也受到了越来越多的关注。为了更好地满足员工的饮食需求，提高企业的管理水平和服务质量，我们建议对食堂进行外包服务。一、外包服务的优势 1.提高服务质量外包服务商通常会有专业的厨师和服务人员，能够提供更加丰富、健康、美味的餐饮服务，同时也能够提高服务质量和效率。 2.降低成本外包服务商通常会采购大量的食材和物资，能够获得更优惠的价格，从而降低企业的成本。 3.减轻企业负担外包服务商会承担食堂的管理和运营，从而减轻企业的负担，让企业能够更加专注于自身的核心业务。

二、外包服务的注意事项 1.选择合适的服务商选择合适的服务商是外包服务的关键。需要考虑服务商的资质、经验、口碑等因素，同时也需要与服务商进行充分的沟通和协商，确保服务商能够满足企业的需求。 2.签订合同在与服务商进行合作前，需要签订合同，明确双方的权利和义务，以及服务内容、服务标准、服务价格等方面的细节。 3.监督和管理虽然外包服务商会承担食堂的管理和运营，但企业仍需要对外包服务进行监督和管理，确保服务质量和效率。三、外包服务的实施方案 1.确定外包服务商企业需要通过招标、询价等方式，选择合适的外包服务商。 2.签订合同企业需要与外包服务商签订合同，明确双方的权利和义务，以及服

务内容、服务标准、服务价格等方面的细节。 3.监督和管理企业需要对外包服务进行监督和管理，确保服务质量和效率。可以通过定期检查、客户反馈等方式，对外包服务进行评估和改进。 4.宣传和推广企业可以通过内部宣传和推广，让员工了解外包服务的优势和服务内容，提高员工对食堂的满意度和信任度。食堂外包服务是一种有效的管理方式，能够提高服务质量、降低成本、减轻企业负担。但在实施过程中，需要注意选择合适的服务商、签订合同、监督和管理等方面的细节。我们建议在领导的支持下，积极推进食堂外包服务，为员工提供更加优质的餐饮服务，提高企业的管理水平和服务质量。

食堂外包服务要求

食堂外包服务要求一、采购标准及相关要求 (一)、配餐公司的条件要求 1、承包经营者具备工商行政管理局颁发营业执照。 2、承包经营者符合食品安全法要求，必须具有《食品经营许可证》。 3、承包经营者企业内部管理必须严格执行《食品安全法》的各项条款，并接受市、区卫生监督部门的监督，所有从业人员必须持有健康证方可上岗服务。 4、承包经营者必须保证其生产经营过程符合有关食品卫生法律、法规、规章、标准及规范性文件。 5、承包经营者应当在当天供应的全部食品品种的成品中随机抽取留样样品，并按规定的方式、数量和时间保存。 (二)、质量要求 1、承包经营者负责职工食堂的独立运行，人事安排(人员配备不得少于4人)、主副食品采购、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。 2、承包经营者必须遵守国家和地方有关食品安全卫生的法律法规，提供安全卫生的食品。 3、承包者应按地方卫生防疫相关规定，建立并落实严格的环境卫生管理制度，每年定期进行身体检查，新来员工必须体检，做到现场人员必须持健康证上岗、就餐环境整洁。

4、承包经营者要遵守国家、地方的消防安全、治安保卫管理制度，建立和健全食堂的消防安全、治安保卫管理制度，防止发生火灾等安全环保和治安案件，发生安全、环保、火灾和治安案件的一切后果由承包者承担。 5、承包者必须对食品采购进行记录，食堂监督管理委员会有权进行查看。 6、承包经营者必须按照双方约定的就餐时间按时开餐；保证分批就餐员工的就餐标准；荤素搭配，营养均衡，不得使用隔夜菜。 7、承包者负责厨房餐厅设备设施的使用及定期维护保管，若财产发生人为损坏，承包经营者照价赔偿。 8、承包期内如果必须添置、更换厨房设备，由承包者提出申请，经招标方同意后安排购置。 9、承包经营者要建立水电使用管理规定，定期进行维护，若发生人为损坏或者未经招标方同意，擅自修改的承包经营者需照价赔偿。 10、承包经营者接到招标方会议通知后，必须派食堂管理人员参加会议，负责解答会议上提出的问题，对存在的问题及时进行整改。 11、因职工食堂为单位内部食堂，承包经营者不得在食堂内从事其他经营活动，不得对外开放。二、采购标的需满足的服务标准、期限、结算、效率等要求：

食堂劳务派遣服务控制方案

食堂劳务派遣服务控制方案食堂劳务派遣服务控制方案一、背景说明近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的企事业单位开始选择与食堂劳务派遣公司合作，外包食堂服务。这种方式不仅可以减轻企业自身的管理压力，还能提供专业化的食堂服务和多样化的饮食选择，满足员工的口味需求。然而，随着劳动力派遣市场的发展，也出现了一些问题，例如服务质量参差不齐、派遣员工素质不高等。因此，制定食堂劳务派遣服务控制方案，对于保障食堂服务质量和员工权益具有重要意义。二、服务标准制定 1. 食品安全管理确保食堂派遣员工具备食品安全相关的知识和技能，进行定期的食品安全培训。严格执行食品安全管理制度，定期开展食品安全检查，及时处理问题。 2. 卫生管理派遣员工要经过相关卫生培训，具备卫生操作知识和技能。加强食堂的卫生管理，保证食堂环境干净整洁，餐具清洁消毒到位。 3. 餐饮服务品质

确保餐饮服务与员工需求相匹配，提供多样化的菜肴选择，满足员工不同的饮食口味。加强菜品研发，提供新鲜、营养、美味的食物。 4. 服务态度与礼仪派遣员工要具备良好的服务态度和沟通能力，为员工提供周到、友好的服务。制定服务流程和标准，确保服务一致性。加强礼仪培训，提高员工的职业形象和服务质量。三、服务质量监控 1. 食堂考勤管理建立完善的考勤制度，对派遣员工的出勤情况进行监控。要求派遣员工按时到岗、按时下班，迟到早退等情况要及时处理，并进行记录和汇总。 2. 客户满意度调查定期对员工进行满意度调查，了解员工对食堂服务的评价和建议。针对问题和需求，进行优化和改进，提升服务质量。 3. 食堂评估与考核委托第三方机构对食堂服务进行评估和考核，评估内容包括食品安全管理、卫生管理、服务品质等方面，评估结果作为服务质量的参考依据。四、员工权益保障 1. 薪资待遇确保派遣员工的薪资待遇符合相关法律法规和标准，按时足额发放工资。 2. 社会保险

中小学校劳务外包管理制度

中小学校劳务外包管理制度 1.食堂劳务外包指将人工通过招投标方式包给有资质的相关人员，学校校长是食堂食品安全的第一责任人。 2.学校与领班签订劳务外包合同，明确双方权利和义务。学校不再与其他劳务人员签订用工合同。 3.所用食材供应由学校通过招投标程序确定，中标人不参与食材采购。但要协助做好货物的进出台账。 4.中标人负责根据学校办学规模，聘请足够的人员，确保早、午、晚餐按时供应。学校重大活动如需另外加班，费用另算。 5.所聘任劳务人员均需持健康许可证明上岗，所聘用食堂劳务工作人员的工资、为劳务人员办理健康证和定期体检所发生的费用、社保、福利、加班、伙食费、服装、税金、管理费、利润等发生的所有费用由中标人承担，与学校无关。因中标方主观原因造成的安全责任事故等，一切责任均由中标方承担。 6.劳务人员必须按岗位配备要求到岗到位，学校有权不定时进行抽查。中标方保证以优质的服务、礼貌的用语和认真的态度为学校教职工及学生进行供餐服务，不以任何言语及方式诋毁，以共同提高中标方与学校形象。 7.中标方保证遵守学校的各项食堂管理规章制度，服从学校的管理。中标方安排的食堂劳务工作人员不得随意进入学校的教学区域。 8.中标方将认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，由中标方承担一切经济和法律责任，如果造成学校损失的，按实际损失赔偿。

9.中标方拟派工作人员无论发生任何事务不得与学校教职工及学生发生争执，遇到解决不了事务请直接向学校食堂监管人员反映,不得私自处理。 10.所有拟派的食堂劳务工作人员必须按行业要求着装，仪容、仪表要得体大方，工作服要保持清洁卫生，做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指、手链，上岗前和便后应洗双手，工作时间和工作场所不允许吸烟。 11.中标方拟派的食堂劳务工作人员必须熟悉掌握食品卫生安全知识，严把食品质量关，加工关，确保生产的食品安全。 12.中标方包干区域内确保卫生清洁，对操作间和食堂各功能区的垃圾要做到及时清理，保持地面干燥整洁，每周至少组织一次大扫除，确保卫生无死角。

外包食堂管理办法

外包食堂管理制度为了统一管理及员工有一个良好的就餐环境，特制定食堂管理制度。一、食堂工作人员的仪容： 1、食堂工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽、戴口罩; 2、工作服、工作帽需保持洁净，勤换洗; 二、食堂卫生： 1、食堂各种用品、用具，用前、用后都必须清洗干净，不可直接放到食堂，待下次使用时再拿出来直接使用。 2、食堂餐桌、餐椅、地面，饭后必须及时进行清扫（每日四餐），保持餐桌、餐椅的干净整齐,每天午饭后必须对餐厅地面进行冲洗; 3、饭菜的卫生状况要做到无杂物（铁丝、昆虫、绳子、玻璃等),无变质、无异味。 4、食堂工作人员必须是经过定期体检合格者，卫生常识、卫生技能考核合格者. 5、我司不定期派伙食委员检查餐饮公司5S各项指标，需符合国家餐饮行业卫生安全标准。三、服务态度： 1、食堂人员在工作期间使用普通话、文明用语，不可粗鲁、大声说话. 2、食堂人员在给员工分配菜量要公平，不可以厚此薄彼. 3、食堂人员不可与公司员工发生冲突，有问题向公司管理课反映；四、时间要求及其他: 1、食堂工作人员适当维持打饭、打菜的秩序. 2、每周六将下周菜单发给我司; 3、食堂菜色要多样化,不可以在一周内重复菜色两次（大荤）. 4、每餐饭菜在就餐前10分钟到达公司，不可过早或过晚；按公司要求时间配送（附表）； 5、每顿饭菜用餐时间内，必须保证饭、菜的热度,不可到最后没有热饭、热菜可食用； 6、每顿饭菜的数量要保证足够，不可有缺菜、缺饭现象；

7、快餐公司每餐提供的食物需进行留样，留样的食物需保存在不会造成变质的设施内并保存48H，我司每月派伙食委员到快餐公司进行监督检查一至两次，并拍照记录. 五、食堂人员进入公司，必须按照公司规章制度执行： 1、、按我司门禁管理办法实施（车辆进出登记、缓速慢行）； 2、人员吸烟必须到我司指定时间、指定地点吸烟,其余地点均禁烟（吸烟区管理规范）. 六、奖惩 1、违反本办法第一项规定的,第一次扣50元，第二次100元，依此类推（按月结算）； 2、违反本办法第二项规定的，第一次扣100元,第二次200元，依此类推（按月结算）； 3、违反本办法第三项，第一次扣50元，第二次100元，依此类推（按月结算）； 4、违反本办法第四项第2—7小项的，第一、二次，扣100元，第三次扣除200 元,依此类推（按月结算）； 5、违反本办法第五项的，第一次扣200元/次，第二次取消送饭、菜人员资格，外包食堂另指派人员送饭、菜（按月结算）; 以上规定从会签日开始执行！管理课

外包食堂管理规定

外包食堂管理规定外包食堂管理规定（最新版）一、目的为了实现食堂的规范化管理，进一步提高管理水平和服务水平，更好地为员工生活提供服务，特制定此规定。二、适用范围本管理规定适用于食堂外包供应商本管理规定适用于公司所有员工三．员工餐的用餐标准： 1、外包方根据我司需求提供早、中、晚餐；在保证我司员工满足所需的前提下，对于菜品区分限量品名与非限量品名，以便于员工根据需求予以添加。 2、员工餐的费用标准原则上每年调整一次，由外包方与我司共同完成，由行政科提出调整方案经相关领导审核，报公司总经理批示后执行。 3、用餐时间；早餐:7:00-8:30、中餐:11:00-12:30、晚餐:16:50-18:00 4、用餐地点：行政3级(含3级)在食堂一楼,其余人员在食堂二楼;

5、用餐方式:我司内部员工以磁卡刷卡就餐，非我司人员予外包方购票就餐。四、食品原料管理我司不指定原材料品牌与供应商，由外包方提供给我司《食堂原材料进货记实》，一切食品原料食品供应商必需验证并具备合格供应商资质，食品进货时须进行验收，肉类须查看是否有卫生检疫站的植物产品检疫印章，食用油须查看其生产厂家（代理商）的各种资质证件，内容包孕包装、商标、生产批号、检验合格证等，禁止使用地沟油等伪劣食品。五、食品保质期管理一切熟食品及调味料均需有生产日期和保质期，禁止使用超过保质期限的熟食品及调味料。每个月定期搜检食品、调味品保质期，并做好搜检记实，记实内容包孕：搜检日期、食品、调味品名称、生产日期、保质日期等六、食品原材料进货记实所有食品进货须进行记录,形成《食品进货记录表》，记录内容包括：进货日期、供应商名称、食品名称、食品生产日期、保质期限、数量、金额等。七、食品安全卫生管理 1、每天食堂供应的每道菜肴须进行留样，做好留样记实。留样要求：每份菜肴不少于100克，储存工夫48小时，冷藏

学校食堂食堂劳务外包管理措施

学校食堂食堂劳务外包管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入学校食堂。做到分工具体，责任明确，不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，初检、验收由食堂承作方负责，于每日6:30前完成验收，并向供货方索票索证，交于学校存档；学校将在7:00前组织值周教师和校监会抽检，抽检没有完成，食材不能切、洗。学校相关人员食材验收完毕后，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。 3、规范工作人员仪容仪表，搞好学校食堂卫生。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、女的不浓妆艳

抹，不留过肩长发，男的不留胡须。搞好食堂室内卫生，食堂工作人员每天进行地面彻底清理，桌面彻底消毒、清洗每周不少于1次，餐具每餐消毒。学校食堂厨房内要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒、干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物，生熟分、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存。 3、强化食品安全措施，确保教职工、学生及临时来客饮食安全。一是建立安全责任制，按食品卫生法、产品质量法及学校食堂要求条款经营，提供安全食品，确保饮食安全。二是建立内部安全质量监督员，把卫生安全责任落实到每个人，所有进入学校食堂员工都有经卫生监督部门体检并核发健康证明。三是建立食品安全预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题应及时向有关部门报告，及时做出急救措施，力争把损失降到最低。 4、增加花色品种，完善保温措施，改善学校教职工、学生和临时来客就餐质量。一是从提高花色上减少就餐人数的流失，满足学校教职工、学生和临时来客需求。二是采用符合卫生标准的保温设备作为盛售饭器具，保证学校

外包食堂监督管理方案

外包食堂监督管理方案LT

14、禁止给学生手机电池充电，违者罚款500元。 15、禁止收取现金，违者罚款500—1000元 16、禁止承包者将食堂转包，分包，一经发现，学校可单方面解除合同。三、食品安全方面 1、严把采购第一关，加强对采购人员培训，使采购人员知道采购的权限和食品原料的质量标准，知道应该做什么，不做什么，如何做，有哪些责任。 2、实行严格的索证制度，每批货都要有相应的质检报告。杜绝“三无”产品和腐烂变质的食品流入食堂。建立健全采购制度及台帐制度。食品类，食品添加剂、营养强化剂、食品容器和包装材料、食品用洗涤剂、消毒剂等都需索证，违者罚款５００－２０００元。 3、饭菜质量方面，米饭：米质量好，色泽纯正，不糊，不夹生，软硬适当。菜肴：色味鲜美，原料新鲜，无杂物。面制品：成品软硬适当，不酸，不涩，色泽纯正，均匀足量，违者罚款１００－５００元。 4、操作间操作和存储要做到“四隔离”（生与熟、成品与半成品、食物与杂物、食品与天然物）并有相关设备操作间按原料、半成品的顺序进行流程布局，生熟食品存放场所无交叉感染，违者罚款１００－５００元。 5、不用变质过期原料，不出售变质食品，剩饭菜处理方式应以学

校要求为主，不得出售隔夜剩饭菜，违者罚款５００－２０００元。 6、洗消间要有完善的消毒设施，做到安全有效消毒，保证“四过关”（一冲二洗三保洁四消毒）并做好消毒记录，违者罚款１００－５００元。 7、食品留样品种要齐全，分量要足（100克），时间最少保留48小时，留样记录要由专人填写完整。 8、鸡蛋要采购正常鸡蛋（煮熟后蛋黄易碎为粉状），不得采购由特殊饲料喂养产下的橡皮鸡蛋（非人造鸡蛋）。 9、发生疑似食物中毒事故后经营者应立即封锁现场，并第一时间通报学校，留人在现场等候学校来人处理，违者罚款５００－２０００元。四、员工管理方面 1、所聘员工上岗前必须接受岗前培训，员工必须配备健康证，过期立即补办。小时工必修有相关有效健康证明，违者罚款１００－５００元。 2、学校不干涉食堂日常经营活动，但食堂所聘人员若违反学校相关规定，且情节恶劣的，学校有权要求解聘该员工。 3、员工服务态度良好，不得与打饭师生吵架，甚至打架，遇到纠纷应上报食堂经营者或学校人员处理，违者罚款１００－５００元。 4、上班期间工作人员应着装整洁，上岗穿工作服，戴口罩、手套，头发梳理整齐并置于帽内，不得涂抹口红、指甲油、留长指甲、

食堂外包业务管理制度

食堂外包业务管理制度为了加强医院食堂的业务外包管理～规范行业外包行为～防范业务外包风险～根据有关的法律法规制定本制度：一、各承包商严格遵照合同内容执行～依照法律法规、规章及标准规定～履行合同义务～承担相应安全生产责任。外包业务申请科室或部门对其科室负责对其工作进行监督考核管理。二、各承担商如遇到问题需要与其他科室联系～及时与外包业务申请科室或部门沟通~与科室负责人与医院其他科室联系三、外包业务申请科室或部门一旦发现承包商未按规定执行合同内容～一般情况下可提出警告～限期改正～如有严重违约申请科室或部门~可汇报分管领导后～由医院办公会决定是否重新招标更换承包商. 四、医院食堂外包业务由医院人力资源主管部门统一规划与审批～食堂外包项目的招标由采购部门负责～运营、检查等日常管理工作由业务外包部门负责。五、医院食堂外包期间的质量管理。业务外包部门依据合同的规定负责该项目的日常考核与服务质量的监控工作～定期收集信息～并将相应的信息填入《外包业务质量统计表》与付款审批单一起作为付款的依据。六、外包业务申请科室或部门的项目负责人员为外包业务承包商的考核管理成员～负责安排人员进行监督、记录外包业务承包商的日常工作~进行现场指挥和协调工作七、如承包商未按合同规定进行生产～外包业务申请科室或部门未及时发现情况~出现问题由承包商主要负责～医院根据情况～酌情对相应科室及相关人员要按照医院相应规章制度进行处理。下面是赠送的保安部制度范本，不需要的可以编辑删除！！!!谢谢！保安部工作制度

一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法觃，按照＃＃##年度目标的要求，做好＃##＃的安全保卫工作,保护全体人员和公私财物的安全,保持#＃##正常的经营秩序和工作秩序。二、做好消防安全工作,认真贯彻“预防为主"的方针,教育提高全体人员的消防意识和防火知识，配备、配齐####各个楼层的消防器材,管好用好各种电器设备，确保###＃各通道畅通,严防各种灾害事故的发生. 三、严格贯彻值班、巡检制度,按时上岗、到岗，加经对重要设备和重点部位的管理，防止和打击盗窃等各种犯罪活劢,确保#＃#＃内外安全. 四、、加强保安队部建设，努力学习业务知识,认真贯彻法律法觃，不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平,勤奋工作,秉公执法，建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。 11、保持监控室和值班室的清洁干净，天天打扫,窗明地净. 12、服从领导安排，完成领导交办任务。 5、积极扑救.火警初起阶段，要全力自救.防止蔓延，尽快扑灭，要正确使用灭火器，电器，应先切断电源。 6、一旦发生火灾，应积极维护火场秩序，保证进出道路畅通。看管抢救重要物资,疏散危险区域人员。九、协同本部门或其他部门所进行的各项工作进行记录。保安员值班操作及要求一、交接岗 1、每日上午9时和下午 19时为交接岗。 2、交接岗时将当班所接纳物品清点清楚，以及夜班所发生的情况未得到解决的需> 面汇报。检查值班室内外的卫生状况,地面无纸屑，桌面无杂物,整齐清洁。

校园外包食堂的管理制度

校园外包食堂的管理制度校园外包食堂的管理制度范本（精选5篇）在生活中，制度起到的作用越来越大，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家整理的校园外包食堂的管理制度范本（精选5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。校园外包食堂的管理制度1 为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度。 1.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。 1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。 1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。 1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。 1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。 1.2管理制度 1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字——总经理审核——财务出纳处销帐 1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。 1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。 2.员工用餐公约 2.1就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。 2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00——7：40中餐：12：00——12：30晚餐17：30——18：00。具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。 2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。 2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。 2.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。 2.6果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶内。 2.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。 2.8餐厅内禁止吸烟。 2.9凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。 2.10各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。 2.11每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。校园外包食堂的管理制度2 为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水平和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅管理制度如下：一、餐厅管理方式 1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。 2、公司提供现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。并按规定

公司外包食堂的管理制度(5篇)

公司外包食堂的管理制度（5篇）公司外包食堂的管理制度1 一、总则 1、为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务保障工作，营造文明、卫生的就餐环境，特制定本制度。 2、本规定包括食堂财务管理、食堂进货管理、食堂平安管理、伙食调剂管理、员工就餐管理及建议投诉管理。 3、本制度适用于公司职工食堂、全体员工及在公司食堂自费用餐人员。二、食堂财务管理 1、食堂选购员须在每月二十八日前汇总本月实际开支状况，报财务科审批。 2、食堂选购员仔细执行公司财务制度，选购经费要实报实销，不得用于私人事务或转借他人使用，报销时要出据购置凭证。 3、搞好本钱核算，以一周为时间统计食品消耗量、餐费和人均消耗量，月初核算上月餐费，每月末全面盘点食堂物品一次，要做到日清月结，帐物相符。 4、实行本钱公开，进货数量、价格、当今用量要在食堂公告栏写明。 5、食堂财务、选购、物品管理要由食堂选购员指定专人负责，划定范围、包干管理。三、食堂进货管理

1、食堂选购人员要严把质量关，不准选购变质食品，不准选购超过保质期食品。 2、选购食品应努力做到价格低、质量好、足斤足两。食堂厨师负责对选购的食品进行秤重和质检，合格后进行登记。办公室应不定期进行质量抽检。 3、购进货物必需逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期。 4、食堂需大量进货必需得到经理批准。 5、食堂货物入库必需按品种、生熟分类放置，不得随便摆放，确保物品在保质期内加工。 6、办公室负责全面指导、监督和支配食堂员工的日常工作，每月不定期到市场了解物品价格或参加选购活动，掌握选购本钱。四、食堂平安管理 1、食堂工作人员持健康证上岗，每年体检一次。 2、食堂要时刻保持清洁卫生，并定期进行消毒，确保饮食卫生。 3、厨师必需了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。 4、全部电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。 5、电动炊事器具、设备要常常检查，在通风、枯燥处放置。 6、煤气炉要使用前要确保煤气管道无损坏漏气现象，并定期进行检查，防止煤气泄漏，造成火灾或煤气中毒。不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用，不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及

食堂外包服务质量控制方案

一、餐饮品控管理控制 1. 食材采购质量控制建立供应商评估体系，选择合格供应商并签订合同，明确双方责任和义务。对供应商提供的食材进行抽样检测，确保符合食品安全标准。 (1)供应商评估体系建立：确定评估指标：根据食品安全标准，制定供应商评估指标，包括资质证书、生产能力、质量管理体系、产品检测报告等。收集信息：通过调查和咨询，收集供应商的基本信息，包括公司规模、生产能力、产品质量、价格等。评估供应商：根据评估指标，对供应商进行评分和排名，选择合格供应商。签订合同：与合格供应商签订供货合同，明确双方的责任和义务，包括质量要求、交货期限、付款方式等。 (2)抽样检测食材质量：确定检测项目：根据食品安全标准，确定需要检测的项目，如微生物指标、农药残留物、重金属含量等。抽样检验：从供应商提供的食材中随机抽取样品，按照规定的方法进行检测，确保符合食品安全标准。记录检测数据：将检测结果进行记录，包括样品编号、检测项目、检测结果等。结果分析：对检测结果进行分析，判断是否符合食品安全标准，如果存在不合格情况，及时与供应商沟通并采取相应措施。 (3)编制详细方案：制定目标：明确食材采购质量控制的目标，如保证食材的安全性和质量，减少食品事故的发生等。确定策略：制定具体的策略和方法，如选择合适的供应商、加强抽样检测、建立追溯体系等。制定计划：根据策略和方法，制定详细的实施计划，包括时间节点、责任人、资源需求等。风险评估：对食材采购过程中可能出现的风险进行评估，如供应中断、质量

问题等，并制定相应的应对措施。监督与改进：建立监督机制，定期检查食材的质量状况，并根据反馈意见进行改进。 2.食材储存管理控制：设立专门的食材储存区域，保持储存环境清洁、干燥、通风良好。定期检查食材的保质期，及时处理过期食材。食材储存管理控制方案 (1)设立专门的食材储存区域：确定储存区域：根据食材的种类和特性，确定合适的储存区域，如冷藏库、冷冻库、干货仓库等。清洁消毒：在储存区域的入口处设置清洁消毒设施，如洗手池、消毒液等，确保进入的人员手部清洁。温度控制：根据不同食材的储存要求，调整储存区域的温度，如冷藏库为2-8℃，冷冻库为-18℃以下。湿度控制：保持储存区域的湿度稳定，避免过高或过低的湿度对食材的影响。照明控制：提供足够的照明，确保食材能够被清晰识别和检查。 (2)保持储存环境清洁、干燥、通风良好：定期清洁：制定清洁计划，定期对储存区域进行清洁，包括地面、货架、墙壁等。使用合适的清洁剂和工具，确保清洁彻底。防潮措施：采取防潮措施，如使用除湿机、放置干燥剂等，防止潮湿环境对食材的影响。防虫措施：采取防虫措施，如安装防虫网、使用防虫药剂等，减少虫害对食材的污染和破坏。通风系统：确保储存区域的通风良好，定期检查和清理通风设备，保证空气流通。 (3)定期检查食材的保质期：建立档案：建立每个食材的档案，记录其名称、规格、生产日期、保质期等信息。定期检查：制定检查计划，定期对库存中的食材进行检查，包括外观、气味、质地等方面的变化。