采购需求管理PPT课件

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《需求管理》PPT课件

《需求管理》PPT课件

销售部门根据客户的售出清单开具委托代销结算单。企业
根据审核后的结算单,开具销售发票并进行销售出库处理
及结转销售成本。
代销商按照企业开据的销售发票付款。
代销商可以将有质量问题的产品或未销售出去的产品,退
回本企业,并完成退货入整理库pp处t 理。
10
案例:红罐王老吉品牌定位战略
整理ppt
11
ERP 内部集成应用
需求类型 分销需求 销售合同
需求预测 其它
需求响应策略
备注
现货生产(MTS) 定单组装(ATO)
补库定单、分销合同、 预测
定货生产(MTO) 定单组装(ATO) 定单设计(ETO)
合同(计划)的对象是 最终产品
现货生产(MTS) 定货生产(MTO) 定单组装(ATO)
预测对象:产品 原材料
基本组件和可选件
整理ppt
5
ERP 内部集成应用
销售管理业务类型
•普通销售业务——完成响应客户的询价、签订销售订单、完
成销售出库、开据销售发票等工作
•直运销售业务——指企业与客户签订销售订单后,确定企业
的供应商。企业与供应商签订采购订单后,供应商将商品直 接发给企业的客户,企业无需实物的出入库即可完成购销售 业务。
备品备件、试验品、破 坏性试验品等
整理ppt
3
ERP 内部集成应用
•分析广告宣传的效果:
ห้องสมุดไป่ตู้

——广告宣传投入与销售收入增长的关系

——寻求最有效的广告宣传形式
需 •促销规则:

——折扣规则(按金额、数量、品种、客户)
——折让规则(回款时间)
——商品在商场摆放位置对经销商实行优惠策略

政府采购货物和服务招标投标管理办法PPT实用课件(共132页)

政府采购货物和服务招标投标管理办法PPT实用课件(共132页)

修订原则
坚持问题导向,着力解决政府采购货物和服务招标投标活动 中的突出问题
• 针对采购效率低的问题,对政府采购货物服务招投标程序要求做 了一系列调整;
• 针对天价采购、豪华采购、质次价高等问题,规定了采购人经市 场调查和成本测算后在预算内提出最高限价、明确了采购人可以 邀请落标供应商参与验收、细化了采购人对提出采购需求、落实 采购政策(第五条)、推进信息公开、组织履约验收方面的主体 责任等。
采购项目中含有不同采购对象如何确定项目属性(第七条); 有关采购当事人的权责及内控机制要求(第六条); 采购需求的形成过程及主要内容(第十条、十一条); 保障交易过程公平的制度要求(如对采购公告内容和发布时间
的要求,对摆样评标、组织现场考察或者召开答疑会的规定, 要求不得将规模条件作为资格要求或者评审因素,也不得通过 将除进口货物以外的生产厂家授权、承诺、证明、背书等作为 资格要求,对投标人实行差别待遇或者歧视待遇等); 视同串标行为的认定。
二、强化采购人的权利和责任
• 设定最高限价。(第十二条)。 • 邀请招标中的潜在投标人推荐(第十四条)。 • 投标人资格审查(第四十四条)。 • 对技术复杂、专业性强的采购项目,自行选定专家(第四十
八条)。 • 多个投标人采用同品牌产品且报价相同或评审得分相同的情
况以及中标候选人并列情况下,自主选择(第三十一条,第 六十八条)。
二、强化采购人的权利和责任
• 落实采购政策的主体责任(第五条); • 内控机制建设的主体责任(第六条); • 采购需求管理的主体责任(第七条、第十条) • 信息公开和信息保密的主体责任(第十八条、第二十八条、
第六十九条等多个条款); • 履约验收的主体责任(第七十五条)。
三、合理降低交易成本

需求管理与采购计划课件

需求管理与采购计划课件

(2)一个上属项对构成它的下属子工页的数量
要求。 BOM 给出了每个子项在其父项中的需要
量。
•需求管理与采购计划
•19
2.低位码
所谓低位码是指某个物料在所有产品结构树中所 处的最低层数,因此可以通过零部件所在产品结构树 中的层次来决定它的低位码。
一个物品只能有一个低位码,当一个物品在多个
产品中所处的产品结构层次不同或即使处于同一产品
计算毛需求
逐 层
计算净需求


处 理
净 需 求 > 0?





生成订单计划
下达订单计划

还处理其他项目?
•需求管理与采购计划
结束
•26
2.MRP中每个项目的计算步骤
具体计算如下: (1)计算物料毛需求量。
考虑相关需求和低位码推算计划期全部的毛需求。 项目毛需求量=项目独立需求+父项的相关需求 其中 父项的相关需求=父项的计划订单数量×项目用量因子 (2)推算PAB初值。 考虑毛需求推算特定时段的预计库存量。 PAB初值=上期末预计可用库存量+计划接收量-毛需求量 (3)计算净需求量。考虑安全库存推算特定时段的净需求量。 当PAB初值≥安全库存时,净需求=0 当PAB初值<安全库存•需时求管,理与采净购计需划 求=安全库存-PAB初值•27
1.BOM与产品结构树
一个BOM文件,至少应包括3个数据项:物料 标识(或物料编码)、需求量(每一个父项所需 该子项的数量)、层次码(该物料在结构表中相 对于最终产品的位置)。
•需求管理与采购计划
•18
在BOM中,可以得到的信息是:
(1)一个上属项 ( 产品、部件、组件等 ) 是由 哪些下属项 ( 原材料、坯料、零件等 ) 所组成的。 同理,也可以说明某个下属项应用于哪些上属项。 上属项为父项,下属项为子项。

《采购计划管理》PPT课件

《采购计划管理》PPT课件
采购点 30 l0 60 360〔件〕
定量采购的优点有:
企业能随时掌握商品变动情况,采购及时,不易 出现缺货现象.
其缺点主要是:
由于各种采购时间不一致,因此企业难以制定周 密的采购计划,不便于进行采购管理,也不能享 受集中采购的价格优惠.
固定周期采购
固定周期采购,就是每间隔一个固定时段采购一批 商品,此时采购商品的数量不一定是经济批量, 而是以这段时间已销售的商品数量为依据进行 计算.这种采购方式的特点是有固定的采购周期, 而没有固定的采购批量.
第二章 采购计划管理
本 章 学 习 目 标:
熟悉采购计划的概念和程序; 了解请购单及订单信息管理; 了解采购需求的确定方法; 掌握经济订货批量和补货方法
主要内容
第一节 采购计划概述
概念 目的和依据 主要环节 影响采购计划编制的因素
第二节 商品采购数量的确定
第一节 采购计划概述
一、什么是采购计划? 计划是为达到一定目标,对未来做的谋划.
采购需求预测的程序
〔1〕收集、整理和分析情报资料 〔2〕选择预测方法,建立数学模型 〔3〕估计预测误差,并进行适当的修正 〔4〕将预测值与实际值相对比,改进和提
高预测方法
需求变动形式
一般来说,商品需求的变动形式主要有以下几 种. 〔1〕季节性变动 〔2〕水平变动 〔3〕趋势变动 〔4〕周期性变动 〔5〕不规则变动
三、补货数量的确定
定量订货法 定期订货法
定量采购
定量采购,是指每次采购的数量相同,而采购的 时间则根据库存量降到一定点来确定.也称为采 购点法. 定量采购的特点是有固定的采购批量,而没有固 定的采购时间.
采购点 平均日销售量 平均备运时间 保险储备量
例如,某商品平均日销售量为30件,备运时 间为10天,保险储备量为60件.则:

采购需求与采购计划培训课件(PPT 42页)

采购需求与采购计划培训课件(PPT 42页)

例如,根据上阶段的销售日报表的汇总,得到某种物 料需求的时间序列表,如下表所示。
这就是一个需求表,根据需求表可以做出需求曲线,我 们可以看出需求规律。
三、推导分析法
推导分析法,是指根据企业 生产计划来进行需求分析,求出各种 物料的需求计划的过程。它必须要进 行严格的推导计算,不能凭空估计。 其主要步骤如下:
1.制定主产品生产计划
(1)主产品的生产计划
在订货制生产企业,这个计划主要是根据社 会对主产品的订货计划生成的,在库存制生产企业, 这个主生产计划靠预测和经营计划而生成。
(2)零部件的生产计划
在制造企业中,零部件的生产有两个用途: 一是用于装配主产品;二是用于提供社会维修企业, 对社会上处于使用状态的主产品进行维修保养。这里 的零部件生产计划,主要是指社会维修企业所提出的 零部件的订货计划。
由这个主产品结构文件可以统计得出:
为了在某个时间生产出一个主产品需 要分别提前多长时间,采购一些什么 样的原材料、零件、部件,需要采购 多少等资料。把这些资料汇总成一个 表,就是主产品零部件生产采购一览 表。
3.制定库存文件
采购人员从仓库保管员处了解主产品零部件 生产采购一览表中所有各个部件、零件、原材料的现
2.制定主产品的结构文件
主产品的结构文件根据装配主产品需要 的零件、部件、原材料等,哪些要自制,哪些要 外购,自制件在制造过程中又要采购什么零件、 部件、原材料等,逐层求出主产品的结构层次。 每一个层次的每一个零部件都要标出需要数量、 是自制还是外购以及生产提前期或采购提前期。 所有自制件都要分解到最后的原材料层次,这些 原材料层一般是最底层,一般都是需要采购的。
采购需求与采购计划
教学目的和要求:
1.掌握采购需求的分析方法、采购计划的编制方法 与程序.

采购需求和采购计划文档【共43张PPT】

采购需求和采购计划文档【共43张PPT】
90×2+50=230
这就是一个需求表,根据需求表可以做出需求曲线,我 们可以看出需求规律。
三、推导分析法
推导分析法,是指根据企业生产 计划来进行需求分析,求出各种物料的需求 计划的过程。它必须要进行严格的推导计算 ,不能凭空估计。其主要步骤如下:
1.制定主产品生产计划
(1)主产品的生产计划
③最小包装信息;
④订单周期。订单周期是指从下单到交货的时间间隔 ,一般是以天为单位的。
2.评估订单需求
(1)分析市场需求。 (2)分析生产需求。
(3)确定订单需求。
3.计算订单容量
计算订单容量主要有以下四个方面的内容:
(1)分析供应资料。
(2)计算总体订单容量。 (3)计算承接订单容量。
(4)确定剩余订单容量。
①订单物料的供应商消息;
在订货制生产企业,这个计划主要是根据社 主产品的结构文件,如图3—2所示。
采购人员就价值高、对企业特别重要的那一部分少数品种,划作A类,实行重点管理;
会对主产品的订货计划生成的,在库存制生产企业, (2)库存负担重,风险大。
②订单比例信息(对有多家供应商的物料来说,每一个供应商分摊的下单比例称为订单比例,该比例由供应商管理人员规划并给予维护);
采购计划的编制主要有以下几个环节: 1.准备订单计划
准备订单计划主要分为四个方面的内容: (1)调查市场需求。 (2)调查生产需求。 (3)准备订单背景资料。
单背景资料主要包括:
①订单物料的供应商消息;
②订单比例信息(对有多家供应商的物料来说,每一 个供应商分摊的下单比例称为订单比例,该比例由供 应商管理人员规划并给予维护);
出各种物料需求的规律。
常见的方法有以下几种:

采购计划及采购需求知识(ppt 18页)6

采购计划及采购需求知识(ppt 18页)6

• 供应源选择/完成谈判
• 确定合同/定单
授权进行
加强做责任心,责任到人,责任到位 才是长 久的发 展。20. 11.920. 11.9Mo nday , November 09, 2020
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。1 4:35:06 14:35:0 614:35 11/9/20 20 2:35:06 PM
人生不是自发的自我发展,而是一长 串机缘 。事件 和决定 ,这些 机缘、 事件和 决定在 它们实 现的当 时是取 决于我 们的意 志的。2 020年1 1月9日 星期一 2时35 分6秒M onday , November 09, 2020
感情上的亲密,发展友谊;钱财上的 亲密, 破坏友 谊。20. 11.9202 0年11 月9日星 期一2 时35分6 秒20.1 1.9
安全象只弓,不拉它就松,要想保安 全,常 把弓弦 绷。20. 11.914:35:0614 :35Nov -209-N ov-20
重于泰山,轻于鸿毛。14:35:0614:35:0 614:35 Monday , November 09, 2020
安全在于心细,事故出在麻痹。20.11. 920.11. 914:35:0614:3 5:06No vember 9, 2020
二、采购预算。
1、制定依据: 年度生产计划 用料清单 年底库存 材料标准成本设定 生产效率变化情况 材料价格预期
2、预算编制的方法。
1)、 以采购金额编制 2)、 以支付金额编制 方法 1)预算只代表当期的采购金额,而非 真正的现金支出。 方法 2)支付金额对财务人员的资金筹划由 直接帮助。
三、采购计划
时间是人类发展的空间。2020年11月9 日星期 一2时3 5分6秒 14:35:0 69 November 2020

采购管理-采购申请与需求分析课件(PPT92页)

采购管理-采购申请与需求分析课件(PPT92页)

n 1 12 1 中位数位置 6.5 2 2
• 即中位数为37和37的平均数——37 • 最后,计算极差数:50-34=16
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 中 极 位 差 数 数
1 2 3
50 60 55 12 55 25 22 30 30 32 22 32 31 48 50 50 50 33 45 35 30 34 34 35 28 35 35 22 50 50 50 42 50 35 34 35 34 37 36 37 37 16
层人员,又接触营业员 、采购员等营营业第一 – 乙经理的期望值 950 线的人员。对生产部门 营业员最接近消费者和用户, 、财政金融、商品流通 – 丙经理的期望值 1100 对商品是否畅销、滞销比较了 的动态比较了解,联系 解,对商品花色、品种、规格 面广,掌握资料较多, 假定三位经理的期望值比重差不多,则经理方面 、式样的需求,要比商场的其 经营经验较丰富,对市 他人员更了解。但由于接触面 场动态、未来需求的发 的平均预测值为 的关系,对生产状况、进货状 展趋势变化的分析判断 经理接触具体业务和实际 – (1200+1100+950/3=1083.4 单位 况等不够了解,总之,对宏观 比较接近实际 较少一些,但有丰富的经 经济缺乏了解。 营经验,能掌握全局情况 最后,衡量营业员、中层管理人员、经理三者的 ,要比营业员的预测作用 所占比重大一些 – 甲经理的期望值 1200
移动平均数
月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 实际销量 10 12 13 16 19 23 26 30 28 18 16 14 合计
前n期1 48 58 68 79 84 76 62 48

《采购需求管理》PPT课件

《采购需求管理》PPT课件
定性技术中时间和费用是最大的缺点 预测比较正确的优点
Panel同意法 经销商/销售员/消费者组成panel(专门小组)自由交换
意见预测值
历史类推法 追踪类似产品在过去市场中需求的成长过程 类推
属于新产品,以前没整有理p资pt 料的情况
19
▪ 2.定量分析方法 ▪ (1)简单平均法 ▪ (2)加权平均法 ▪ (3)移动平均法 ▪ (4)指数平滑法 ▪ (5)季节指数法 ▪ (6)回归分析法
▪ 各小组用5分钟讨论,并且派代表准备发言
整理ppt
4
任务点评
▪ 胡老板遇到的问题是一个典型的采购需求 预测问题,不少企业特别是餐馆店家都在 寻找快捷路径,以便合理控制进货数量, 准确预测市场,有效降低采购成本,提高 物流效率,这已成为一道企业经营的关键 问题。
整理ppt
5
解决方案
▪ 从理论上说,一般有两种供应方式:每天定量供应,一般早上10点开始, 晚上9点结束,这样可能会损失客流量;根据以往的经验作预测,面粉每天 的用量比较大,因为不管包什么馅儿都得用面粉呀,所以这部分的需求量相 对比较固定。
比如用餐高峰期大概在每天12:00—13:00和19:00—20:00这两个时段,
胡经理就选择在11:00—11:45和18:00—18:45推出9折优惠计划,
吸引了部分对价格比较敏感的顾客,有效分散了需求。
整理ppt
6
▪ 如果碰到需求波动比较大的情况,也就是说某一种饺子的需求量非常 大的时候,比如客户要的白菜馅儿没有了,胡经理就要求店员推销牛 肉馅儿或者羊肉馅儿,同时改进店面环境,安上空调,提供杂志报纸, 使顾客在店里的等待时间平均从5分钟延长到10分钟。
▪ 胡经理做了三年的水饺生意,从最初每个饺子分摊大约1角钱的物流 成本,到去年的5分钱,而今年成本就更低了。由于做饺子的时间长 了,需求的种类和数量相对固定下来,每个饺子的物流成本得到有效 控制,大约在2分钱左右,主要就是采购人工、运输车辆的支出。

采购需求分析ppt课件ppt课件

采购需求分析ppt课件ppt课件

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三、实施市场调查的步骤
(一)拟定市场调查方案
1。确定调查方向:
行业协会 政府主管部门 专业展览会
互联网
2。设定具体方式: 调查问卷调查 现场走访
3。具体目标进度安排
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三、实施市场调查的步骤
(二)制作调查问卷
1。确定调查内容:
一般信息:企业基本信息,财务信息,反馈信息 管理信息:管理架构,管理体系与流程,生产流程 规模与综合能力:企业规模员工数量,固定资产,设计水平,研发能力,产量
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任务1 采购与供应市场分析
1.政治因素 政治因素是指企业经营所涉及的国家 或地区的政治体制、政治局势、政府的方 针政策、法律法规、社会治安等方面的影 响因素。这些影响因素范围广泛,包括: 政治体制、政党、选举制度、所制定的各 种政策措施、国际关系、政府换届选举、 国家战略、政府管制措施、发生战争与骚 乱等。政治因素主要是了解政府制定的各 种政策以及政府管制对经济环境产生的影 响。
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任务1 采购与供应市场分析
产品市场生命周期 每种产品或服务的“市场生命”可以划分为图2-3中 所示的4个阶段。当产品或服务处于生命周期的导入 期时,由于尝试使用新产品或服务的顾客数量较少, 产品或服务的销售额很低。一旦进入成长期,销售 额将迅速上升。当产品或服务进入成熟期,销售将 变得相对稳定。最终产品或服务进入衰退期,销售 额将开始下降,直到市场缩小到原来的一小部分或 完全消通常具有非常短的生命周 期,而有一些产品或服务(如杯子、肥皂等)有着相
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知识链接
专家小组法(德尔菲法)是20世纪40年代由美国的兰德公司 (RAND)旨创和使用的,50年代以后在西方盛行起来。德尔菲,是 古希腊的地名。相传希腊神在此降服妖魔,人们用‘德尔菲’比 喻神的高超预见能力,德尔菲就成为专家提出预言的代名词。

识别及明确采购需求概述(ppt共56张)

识别及明确采购需求概述(ppt共56张)
识别及明 确采购 需求概 述(PPT5 6页)
识别及明 确采购 需求概 述(PPT5 6页)
4) 技术规格
技术规格的特点是具有较高的规定性,通常包含以下参数: 物理性质 (尺寸,强度)、设计细节、公差、使用材料、生产过程和方法、维护要求、 操作要求等。
技术规格的适用情况: (1) 买方具有供应商不具有的专业设计能力时 (2) 采购物品或设备具有复杂性时 (3) 买方希望采用一种内部已经开发出来的特殊设计,并需要与供应商 进行沟通时
识别及明 确采购 需求概 述(PPT5 6页)
识别及明 确采购 需求概 述(PPT5 6页)
6) 功能和性能规格
功能规格用以描述产品要执行或达到的目的,指出基础的功能;而性能规格则 用以描述如何达到这种功能的附加要求,指出功能被执行得有“多好”。
优势: 1) 供应商可以利用它们全面的专业知识和创新能力开发最佳的解决方案 2) 购买者编写性能规格所需的人力投入更少 3) 未满足运行要求的风险由供应商承担 4) 相对于制定的技术规格,采用性能规格可选的潜在供应商数量更多 缺点:
(2) 生产的资本性需求, 表2-11采购调查主题项目表调查主题
1)使用企业内部规格与外部标准来明确需求
如某物流配送中心采购10辆送货的大型货车
识别及明确采购需求概述(PPT56页)
(1) 能够确切定义购买者的需求;
标准包括构成标准、尺寸标准、性能质量与安全标准、测试方法标准等内容。
0识6别采及购明需确求采管购理需策求略(概3述()PPT5非6页)生产的业务性需求,如某公司采购一批办公室照明用日光灯管
识别及明 确采购 需求概 述(PPT5 6页)
识别及明 确采购 需求概 述(PPT5 6页)
产品规格的六种描述方法

识别及明确采购需求概述(共 56张PPT)

识别及明确采购需求概述(共 56张PPT)

使用外部标准可以节省企业开发规格的精力 : 同时 应商数量较多且竞争比较激烈,因此采购标准化的 便宜,且采购的提前期比较短,产品的质量比较稳 标准时,就需要企业开发自己的规格。另外,当标 足企业的需求或企业需求比较复杂,并且开发自己 提升性价比时,就需要运用这种方法来明确需求。
2)使用内部标准化和价值分析/价值工程
2 ) 供应商/行业编码
优势:
经常被用于简单的项目或者便于从特别的供应商处采购
能够对所需需求给予明确、简洁、清晰的描述,方便使 计划,而且质量一般是可以信赖的 劣势:
(1) 品牌化商品比无品牌产品更昂贵
(2) 竞争一般受到限制,可能只有一个供应商
(3) 供应商也可能会在没有改变品牌名称或未同客户沟 况下私自改变明细单
生产性采购需求,是指企业最终产品的直接组 品采购需求,或直按介入生产过程的产品的采购需 料、等部件和生产设备等产品的需求。
生产性需求的采购特征,由于其最终需求是外 接由组织控制的,一般更难预测。
2) 生产性和非生产性需求
非生产性采购是那些既不构成企业最终产品的 分,也不是生产过程中所使用的产品或服务的采购
(3) 根据评审通过的立项需求撰写评估报告书,建立技术需求说
(4) 根据技术需求说明书或采购说明制订开发计划,相关人员对
(5) 项目开发过程: 包括开发和测试,在开发阶段建立需求跟踪进
(6) 需求变更过程,协调各方对需求变更程度进行确认。
(7) 开发完毕后,提交项目产品进行验收。 (8) 产品发布。
2) 明确需求的意义
错误的明确产品和服务,将导致以下后果:
(1) 生产过程中由于所需的投入未能有效地提供而使生产被迫
(2) 不恰当的包装导致所购投入的产品到达时已损坏或不能使
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▪ 饺子馅的原料要根据头天用量进行每日预测,然后根据原料清单进行采购。 一日采购两次,下午会根据上午的消耗进行补货,晚上采购第二天的需求 量。
▪ 波动的需求和有限的生产能力之间的冲突。在大企业里,他们通常会提高 生产柔性去适应瞬息万变的市场需求。
▪ 调整顾客的需求以配合有限的生产能力,用物流专业名词说,叫作平衡物 流。比如用餐高峰期大概在每天12:00—13:00和19:00—20:00这两个时 段,胡经理就选择在11:00—11:45和18:00—18:45推出9折优惠计
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▪ 产品寿命周期反映了企业产品在市场上的变化规 律。企业应该根据产品寿命周期各个阶段的不同 特征采取相应的市场策略,力争缩短投入期,尽 快进入成长期,保持和延长产品成长期,在市场 饱和时期及早转产并果断地退出该产品市场。管 理者要认真研究本企业产品的寿命周期,以正确 地制订产品决策,及时改进老产品,发展新产品, 有计划地进行产品更新,正确地制订各项经营策 略,指导企业的经营管理,使企业在市场竞争中 立于不败之地。
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用Z统计图探索寿命周期
▪ 运用移动合计图来表示前一年的销售实绩, 即将月份销售额、累积销售额和移动合计 销售额三者画在同一张图上,这种图形会 形成英文字母Z的形状,因此被称为“Z统 计图”。
▪ 各小组用5分钟讨论,并且派代表准备发言
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任务点评
▪ 胡老板遇到的问题是一个典型的采购需求 预测问题,不少企业特别是餐馆店家都在 寻找快捷路径,以便合理控制进货数量, 准确预测市场,有效降低采购成本,提高 物流效率,这已成为一道企业经营的关键 问题。
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解决方案
▪ 从理论上说,一般有两种供应方式:每天定量供应,一般早上10点开始, 晚上9点结束,这样可能会损失客流量;根据以往的经验作预测,面粉每天 的用量比较大,因为不管包什么馅儿都得用面粉呀,所以什么? ▪需要多少? ▪什么时候需要?
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▪ 1.相关需求:指 某种产品或服务的需 求量 与其他产品或服务 有 直接的配 套关系,当其他某种产品或服务的需 求量确定后,就可以直接推算出来。 (eg.一个镜框 两个镜片)
▪ 2.独立需求:指 某种产品或服务的需 求量 是由外部市场决定的,与其他产 品或服务不存在直接的连带关系。
6
划,吸引了部分对价格比较敏感的顾客,有效分散了需求。
▪ 如果碰到需求波动比较大的情况,也就是说某一种饺子的需求量非 常大的时候,比如客户要的白菜馅儿没有了,胡经理就要求店员推 销牛肉馅儿或者羊肉馅儿,同时改进店面环境,安上空调,提供杂 志报纸,使顾客在店里的等待时间平均从5分钟延长到10分钟。
▪ 胡经理做了三年的水饺生意,从最初每个饺子分摊大约1角钱的物流 成本,到去年的5分钱,而今年成本就更低了。由于做饺子的时间长 了,需求的种类和数量相对固定下来,每个饺子的物流成本得到有 效控制,大约在2分钱左右,主要就是采购人工、运输车辆的支出。
▪ 最大的问题是做饺子的数量挺难掌握。做少了吧,有时 候客人来了没有馅儿了,也等不及先做,眼看着到手的 生意飞走了;做多了吧,就要剩下。
3
任务训练
▪ 1.假如你是胡小艾,你觉得饺子馆的问题 出在哪?
▪ 2.请同学们讨论有什么好的建议可以帮助 饺子馆解决目前面临的问题?
▪ 3.假设你是饺子馆的采购员,你如何来确 定采购物料的种类、需求的数量以及采购 的时间等。
2
▪ 如果每份饺子10个,卖5元钱,直接成本为饺子馅、饺子 皮、佐料和燃料,每个饺子成本大约2角钱。虽然存在价 差空间,可是,由于每天的大量的剩余原料,这些采购 的原料又不能隔天使用,算上人工、水电等经营成本, 饺子的成本就接近4角钱了。如果每个店一天卖出1000 个饺子,同时多于500个饺子的原料,相当于亏损了100 元左右,每个饺子的物流成本最高时有1角钱,加上每年 的粮食涨价,因此利润越来越薄。
第三章 采购需求管理
1
任务情境
▪ 胡家饺子馆在重庆小有名气,每天客人络绎不绝,生意 兴隆,很是让同行羡慕,可虽知店主胡小艾却高兴不起 来。原来,尽管生意不错,可由于原料采购不准确,每 天都有大量的剩余,造成极大的成本浪费,利润并不象 生意那么红火。
▪ 三年前,胡小艾在南肖埠开了第一家饺子馆,靠着地道 的手艺、货真价实的质量和童叟无欺的信誉,生意一天 比一天好,到现在已经在当地成功开设20家直营连锁饺 子馆。饺子馆的成本主要来源于原料、人工、房租和水 电费用等项目。其他费用都较好控制和计算,只有这原 料采购成本不好预计,饺子的原料饺子皮还具有隔天不 能使用的特点。胡老板算起了细帐:
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第一节 采购需求分析
▪ 1.涵义 ▪ 2.配合商品寿命周期的采购需求分析 (一)掌握商品的寿命 ▪ 商品也有其寿命,即经历由幼年期(导入期)、
青年期(成长期)、壮年期(成熟期)、一直到 老年期(饱和期)、衰退期(枯竭期)。 ▪ 因而,当某种商品渐趋老化时,应该开发新的商 品来取代它,或采购销路较好的商品,制定积极 的销售对策。
(2)成长期,是产品被广大消费者和经销商接受, 销售量迅速增长的阶段。产品基本定型,生产稳 定,批量增大,成本逐渐下降,利润大幅度提高, 并达到最高峰。
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(3)成熟期,是产品销售量已经达到饱和状态。 这时销售量达到顶峰,销售增长迅速减慢,利润 稳定或下降。
(4)衰退期,指产品已经陈旧老化,开始被淘汰。 销售量和利润都迅速下降,销售增长率呈现负值, 价格下跌。 一般情况下,产品寿命周期发展具有 S型规律。但是实际中,产品寿命周期曲线并非 完全一样,具体产品的销售还会受到价格、季节、 国家政策、消费心理等不确定因素的影响,必须 综合分析各种资料,才能作出正确的产品寿命周 期曲线。
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▪ 拉尔夫·琼斯称新产品出现在市场直至失去 销售价值而从市场上消失为止的期间为 “生命周期”,其全名为“新产品的基本 寿命周期”。
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▪ 产品寿命周期通常包括产品的投入期、成长期、 成熟期和衰退期4个阶段。各个阶段的主要特点 是:
(1)投入期,又称介绍期,是产品投入市场的初 期阶段。产品刚刚问世,尚未被消费者和经销商 所了解和接受,销售量增长缓慢,销售增长率不 稳定,生产成本高,促销费用大,利润低,甚至 亏损。
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