群体性食物中毒院内应急处置
食物中毒应急处理工作预案通用4篇
食物中毒应急处理工作预案通用4篇食物中毒应急处理工作预案篇一为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，同时提高医疗卫生人员对群体性食物中毒事件的应急处置工作能力，有效掌握应急救援程序及方法，根据《突发事件应对法》及《食品安全法》的要求，制定本预案。
一、应急处理的组织领导为强化我院群体性食物中毒应急处置工作的统一领导和指挥，成立医院群体性食物中毒应急处置工作应急领导小组，下设医疗专家小组、管理报告小组、后勤物资保障小组。
1、医院群体性食物中毒应急处置工作领导小组组长：副组长：成员：领导小组的职责是：在上级卫生行政部门领导下，负责领导、指挥我院群体性食物中毒应急处置工作，组织实施各项诊疗工作，统一调配全院人力、物力等资源，制定预防控制对策与措施，讨论决定我院防治工作的重大问题与事项。
2、医院群体性食物中毒应急处置医疗专家小组组长：副组长：成员：专家小组的职责是：对可疑及确诊病例进行会诊，提出疾病诊断意见和治疗方案，指导医疗救治、医务人员的防护和消毒隔离工作。
3、医院群体性食物中毒信息管理报告小组组长：副组长：成员：管理报告小组职责：负责监测我院疫情，及时汇总，上报至医院群体性食物中毒防治应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。
4、医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组组长：副组长：成员：物资保障小组职责：在本院发生突发事件后，及时提供救治工作需要的相关物资，包括床位、药品、急救设备、生活用品等。
群体性食物中毒应急领导小组及各应急小组成员的手机应24小时开机，院内召集紧急会议及紧急会诊时，在岗人员应在10分钟之内到位。
二、应急处置流程1.接收三人以上食物中毒患者或病情严重有生命危险食物中毒患者时，即刻通知医务部(工作日)或总值班(夜间、节假日)。
2.医务部或总值班接到通知后，根据具体情况，立刻向分管院长汇报，分管院长向应急领导小组汇报，根据中毒患者人数、病情等情况判断是否启动应急预案，如无须启动，由科室组织力量抢救，必要时由医务部或总值班调动医疗应急队伍参与救治。
学校集体性食物中毒事件应急预案范本（三篇）
学校集体性食物中毒事件应急预案范本一、绪论学校集体性食物中毒事件是指在学校食堂或宿舍等场所，因误食受到污染的食物而导致大量师生集体中毒的突发事件。
为了确保师生的生命安全和身体健康，我校特制定了本应急预案，以便在发生紧急事件时能够做出及时有效的应对和处理。
二、事件分类和应急等级1. 事件分类（1）一级事件：师生中毒人数较多，且病情危重的事件。
（2）二级事件：师生中毒人数较多，但病情相对较轻的事件。
（3）三级事件：师生中毒人数较少，病情较轻的事件。
（4）四级事件：暂无师生中毒报告，仅有可疑情况的事件。
2. 应急等级（1）一级应急：对一级事件的应急处理。
（2）二级应急：对二级事件的应急处理。
（3）三级应急：对三级事件的应急处理。
（4）四级应急：对四级事件的应急处理。
三、应急预案1. 一级应急预案（1）领导指挥：立即成立应急指挥中心，指挥协调各部门抢险救援工作。
（2）紧急救治：将中毒人员迅速转送医院进行救治。
（3）食品采样：立即组成食品采样小组，对食堂食品进行采样并送往检验。
（4）食品封存：对食堂的食品进行封存，留作进一步调查和检验。
（5）媒体应对：迅速向相关媒体发布信息，做好舆情应对。
（6）后续处理：建立事件调查组，进行事件的调查和分析，追究责任和采取相应措施。
2. 二级应急预案（1）领导指挥：成立应急指挥中心，全面指挥、协调各部门行动。
（2）迅速救治：将中毒人员迅速转送医院进行救治。
（3）食品检查：组织专业人员对食堂食品进行检查，发现问题食品即时停止供应。
（4）联系渠道：与相关医疗机构、监管部门等保持密切联系，获取最新信息。
（5）媒体应对：迅速向师生和家长发布准确信息，避免恐慌情绪的产生。
（6）事后处理：及时组成调查组进行调查，追究责任。
3. 三级应急预案（1）领导指挥：成立应急指挥小组，按照职责分工进行指挥和协调。
（2）快速处置：立即停止出售可疑食品，对已食用食品进行封存。
（3）初步调查：组织人员对涉事食品、场地等进行初步调查，确保师生安全。
医院集体食物中毒应急预案演练
一、演练目的为提高我院应对集体食物中毒事件的应急处置能力，保障患者及职工的生命安全和身体健康，降低食物中毒事件带来的损失，特制定本演练方案。
二、演练时间2024年X月X日三、演练地点我院急诊科四、演练组织1. 演练领导小组：由院长担任组长，分管副院长、医务科、护理部、公共卫生科、院感科、后勤科等相关部门负责人为成员。
2. 演练指挥小组：由分管副院长担任指挥长，急诊科主任、护理部主任、公共卫生科副科长、院感科副科长等相关部门负责人为成员。
3. 演练实施小组：由急诊科、护理部、公共卫生科、院感科、后勤科等相关部门工作人员组成。
五、演练内容1. 情景设定：某日，我院急诊科接到120急救中心电话，报告在某餐厅就餐的10名患者出现集体食物中毒症状，症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2. 演练流程：（1）急诊科接到电话后，立即启动应急预案，通知相关部门负责人。
（2）指挥长组织相关部门负责人召开紧急会议，了解事件情况，分析原因，制定救治方案。
（3）急诊科对患者进行初步救治，同时做好病例登记、留取标本等工作。
（4）公共卫生科协助卫生监督部门对餐厅进行现场调查，查找食物中毒原因。
（5）院感科指导餐厅进行消毒处理，防止疫情扩散。
（6）后勤科保障救治物资供应，确保救治工作顺利进行。
（7）护理部组织护理人员对患者进行细致护理，确保患者安全。
（8）医务科协调各科室对患者进行多学科会诊，提高救治效果。
（9）演练结束后，召开总结会议，总结经验教训，完善应急预案。
六、演练评估1. 演练结束后，领导小组对演练过程进行评估，包括应急预案的实用性、各部门协同配合程度、救治效果等。
2. 根据评估结果，对应急预案进行修订和完善，提高应急处置能力。
七、演练总结1. 演练结束后，召开总结会议，各部门负责人汇报演练情况，分析存在的问题和不足。
2. 领导小组对演练进行总结，提出改进措施，确保今后类似事件能够得到有效处置。
3. 将演练总结报告报送上级主管部门，接受指导。
学校集体性食物中毒事件应急预案例文（三篇）
学校集体性食物中毒事件应急预案例文应包括以下内容：1. 事件发现和报警：学校应设立专门的监测机构或负责人，负责定期对食品进行抽检和监测。
一旦发现异常情况或嫌疑食物中毒事件，应立即通知学校领导，并报警通知相关部门。
2. 紧急处置：学校应及时组织相关人员进行处置工作，包括隔离疑似受害人、停止食品的供应和食用、清理现场等。
同时，需要向医院和卫生部门报告事件情况，并同步进行调查、采样和封存相关食品样品。
3. 救治伤者：学校应配备急救设备和人员，及时进行伤者救治。
根据中毒症状和伤者情况，选择合适的救治方法，如给予抢救性药物或进行洗胃。
4. 与医院和卫生部门的合作：学校应与当地卫生部门和医院保持联系，及时向他们汇报事件情况，并与其合作进行样品检测和调查。
同时，学校应配合卫生部门的要求，做好后续的食品处理和疫情防控工作。
5. 通知家长和学生：学校应及时向家长和学生通报事件情况，告知他们应采取的措施和注意事项。
同时，学校可以组织宣传活动，加强食品安全知识的普及，提高师生的食品安全意识。
6. 事件管理和总结：学校应成立应急事故处理小组，负责事件的管理和跟踪。
完成事件处理后，学校应组织总结会议，分析事件原因和处理效果，并及时修订应急预案，提高应对能力。
学校集体性食物中毒事件应急预案例文（二）一、事件概述本校在日常教育工作中，为了确保师生安全，保障营养健康，经常组织集体性食物供应活动。
然而，由于食材质量问题、供应环节不严格把关等原因，很容易发生学校集体性食物中毒事件。
为此，制定学校集体性食物中毒事件应急预案，旨在及时、有效地应对食物中毒事件，确保师生身体安全。
二、事件等级划定根据食物中毒事件严重程度，本预案将食物中毒事件划分为三个等级：1. 一级食物中毒事件：导致多人患病，但没有生命危险。
2. 二级食物中毒事件：导致多人患病，有生命危险，但无人死亡。
3. 三级食物中毒事件：导致多人患病，有人死亡。
三、事件监测和报告1. 学校餐饮部门每日对供应食品进行全面检查，并保留样品备案。
群体食物中毒应急预案
群体食物中毒应急预案《群体食物中毒应急预案》一、背景介绍群体食物中毒是指在集体就餐过程中，由于食品中出现有毒物质或病原微生物，一次性引起2人以上的食物中毒或集体食物中毒事件。
这种情况一般发生在学校、企业、医院、餐馆等集体用餐的场所。
一旦发生群体食物中毒事件，需要立即采取措施进行应急处理，以避免事件扩大和造成更严重的后果。
二、预案制定1.明确责任：在每个集体用餐场所，应当明确责任人，负责监督食品安全和食品卫生，一旦发生食物中毒事件，能够迅速采取行动。
2.食品安全培训：定期对集体用餐场所的员工进行食品安全和卫生方面的培训，提高他们对食品安全的重视和应对食物中毒事件的应急处理能力。
3.监测食品安全：定期对食品的供应商和食品质量进行检测，确保食品原料和加工过程的安全无虞。
4.食品储存和加工：对食品的储存和加工过程进行规范管理，避免食品受到污染和变质。
三、应急处置1.发现问题：一旦发现有多人食物中毒症状，应立即通知相关责任人员，停止食用食品，并收集相关食品样本进行检测。
2.隔离患者：对食物中毒的患者进行隔离，并及时送往医院进行救治，确保他们的生命安全。
3.通报上级部门：向相关卫生部门和食品监督部门报告事件，协助他们进行调查和处理。
4.清除污染食品：将相关污染的食品进行清理，杀菌处理，避免继续对其他人员造成危害。
四、后续处理1.事件总结：对事件进行全面的总结和分析，找出事件发生的原因，制定相应的改进方案，避免类似事件再次发生。
2.赔偿和安抚：对受害者进行赔偿，并进行心理安抚工作，缓解他们的精神压力。
3.宣传教育：加强群体用餐场所的食品安全宣传教育工作，提高员工和食客对食品安全的重视程度。
通过以上的应急预案和应对措施，能够有效减少群体食物中毒事件对人们的伤害，保障集体用餐场所的食品安全和食客的健康。
医院群体中毒应急预案
一、预案背景为确保一旦发生群体性食物中毒事件时，医院能迅速采取有效措施，及时救治患者，降低损失，保障人民群众的生命健康安全，结合我院实际情况，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于我院发生的群体性食物中毒事件，包括但不限于食堂、餐饮、药品等引发的集体中毒事件。
三、组织机构及职责1. 成立医院群体中毒事件应急指挥部，负责指挥、协调、调度应急工作。
2. 应急指挥部下设以下工作组：（1）医疗救治组：负责组织、协调、指导医疗救治工作，制定救治方案。
（2）信息报告组：负责收集、整理、上报中毒事件相关信息。
（3）现场处置组：负责现场勘查、调查取证、隔离控制等工作。
（4）后勤保障组：负责物资供应、医疗设备保障、交通保障等工作。
（5）宣传教育组：负责发布信息、开展健康教育、提高群众自我防护意识。
四、预案启动条件1. 中毒人数超过10人。
2. 中毒事故中发生死亡事故1人以上。
3. 中毒事故发生在医院重要活动或者节假日期间。
4. 其他需要启动本预案的情形。
五、应急处置流程1. 现场处置组接到报告后，立即赶到现场，开展现场勘查、调查取证、隔离控制等工作。
2. 信息报告组收集相关信息，及时上报应急指挥部。
3. 医疗救治组根据中毒事件情况，制定救治方案，组织医疗救治工作。
4. 应急指挥部根据现场情况，启动应急预案，协调各部门开展工作。
5. 后勤保障组根据应急指挥部要求，提供物资、设备、交通等保障。
6. 宣传教育组开展宣传教育活动，提高群众自我防护意识。
六、后期处置1. 应急指挥部组织相关部门对中毒事件进行调查、分析，查找原因。
2. 根据调查结果，采取针对性措施，防止类似事件再次发生。
3. 对相关责任人进行追责，确保责任落实到人。
4. 对中毒事件进行总结，完善应急预案，提高应急处置能力。
七、附则1. 本预案自发布之日起实施。
2. 本预案由医院应急指挥部负责解释。
3. 各部门要认真学习、严格执行本预案，确保应急处置工作有序进行。
群体食物中毒医院应急预案
一、预案背景为有效应对群体食物中毒事件，保障人民群众的生命安全和身体健康，提高医院应对突发公共卫生事件的能力，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，结合我院实际情况，特制定本预案。
二、预案目标1. 及时发现、报告和处理群体食物中毒事件，最大限度地减少中毒人数和危害程度。
2. 提高医院应对突发公共卫生事件的组织协调能力，确保医疗救治工作的有序开展。
3. 加强与政府相关部门、疾控中心、食品药品监督等部门的信息沟通与协作，共同应对群体食物中毒事件。
三、应急组织机构1. 成立医院群体食物中毒应急指挥部，负责统一指挥、协调和指导医院内食物中毒事故的处理工作。
2. 指挥部下设应急办公室、医疗救治组、物资保障组、信息联络组、宣传报道组等。
四、预案启动条件1. 中毒人数超过10人；2. 中毒事故中发生死亡事故1人以上；3. 中毒事故发生在医院重要活动或节假日期间；4. 其他需要启动本预案的情形。
五、应急处置流程1. 发现疑似食物中毒患者后，立即报告医院应急指挥部。
2. 应急指挥部启动应急预案，通知相关部门和人员到位。
3. 医疗救治组对患者进行初步诊断、救治和转诊。
4. 物资保障组确保救治药品、器械等物资的供应。
5. 信息联络组及时向上级部门报告事件情况，并与相关部门保持沟通。
6. 宣传报道组做好信息发布工作，正确引导舆论。
六、医疗救治1. 对疑似食物中毒患者进行紧急救治，包括洗胃、输液、抗感染等治疗措施。
2. 对重症患者及时转诊至上级医院或相关专业科室。
3. 做好患者病情监测和治疗效果评估，确保救治效果。
七、信息报告1. 确保信息报告的及时性、准确性和完整性。
2. 及时向政府相关部门、疾控中心、食品药品监督等部门报告事件情况。
八、总结评估1. 事件结束后，对应急处置工作进行总结评估，查找不足，完善预案。
2. 对相关责任人进行追责，确保应急处置工作落实到位。
九、附则1. 本预案由医院应急指挥部负责解释。
1.医院卫生院群体性食物中毒应急预案(完整版)
1.医院卫生院群体性食物中毒应急预案（完整版）为有效预防、及时控制辖区内食物中毒事件的发生、发展，保障辖区人民的身体健康，维护正常的工作和生活秩序，根据《传染病防治法》和市、区卫生行政部门相关文件要求，特制定我院食物中毒防治工作预案。
一、应急组织机构成立群体性食物中毒救治应急工作组组长：XXX副组长：XXXXXX组员：XXXXXX职责：1.医疗救治组负责对食物中毒患者的诊断、治疗、会诊、抢救、护理等作出专业指导；负责启动院内二线救治人员。
2.疫情流调组负责食物中毒疫情的上报及控制工作，做好疫情处置医护人员的防护安全工作，指导医院和全员做好院感防控，检查、指导按规范做好医疗垃圾、污水处理工作，同时配合疾控部门、调查部门进行流调、溯源和事故调查，提供有关材料。
3.物资保障组负责食物中毒事件应急设备、物资及时供应，并加强对物资储备的监督管理，及时予以补充和更新。
4.宣传舆情组负责做好新闻媒体的应对工作，适时据实发布相关信息报道。
5.后勤服务组负责制定后勤保障措施，做好应对准备。
6.爱国卫生组负责肠道门诊、病房等各区域的卫生清扫及终末消毒。
二、应急预案启动程序在发生5人及以上呕吐、腹泻、腹痛、发烧等突发性群体性食物中毒事件应急处置工作时启动本预案。
事故发生后，肠道门诊或急诊科（院前急救）工作人员应立即上报科主任或护士长，科主任或护士长上报医务科、护理部、疾控科，疾控科报告应急办公室，应急办公室请示应急指挥组是否启动应急预案，接应急指挥组指令，启动应急专项预案，由疾控科负责具体指挥、处置工作。
三、应急处置程序1.处理原则按照相关法律、法规和规章的规定，建立工作制度，做到早发现、早诊断、早报告、早救治，防止疫情扩散蔓延。
2.预检分诊（1）在肠道门诊、急诊科设置预检分诊台，专职人员负责，将群体性腹泻事件分为三级：Ⅲ级：一般食物中毒事件，1-4人（含4人）出现食物中毒。
Ⅱ级：较大食物中毒事件，5-10人（含10人）出现食物中毒。
群体性食物中毒的应急预案及流程
一、预案背景群体性食物中毒是指在一定时间内，因食用同一批次的食品，导致多人出现相似症状的公共卫生事件。
为有效预防和控制此类事件，保障人民群众的生命安全和身体健康，特制定本预案。
二、组织机构1.成立应急指挥部：由政府相关部门、医疗机构、食品监管部门等组成，负责统一指挥、协调和调度应急工作。
2.成立应急工作组：由应急指挥部下设，负责具体实施应急预案。
三、应急预案1.预防措施（1）加强食品安全监管，督促食品生产经营者落实食品安全主体责任。
（2）开展食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识。
（3）建立健全食品安全信息追溯体系，确保食品来源可追溯。
2.应急处置（1）接到报告后，立即启动应急预案，组织相关人员开展调查、救治、处置等工作。
（2）对疑似食物中毒患者，立即进行救治，并留取样本送检。
（3）对涉事食品进行封存，防止继续传播。
（4）对涉事场所进行彻底消毒，消除污染源。
（5）对疑似中毒人员进行隔离观察，防止疫情扩散。
3.信息报告（1）接到食物中毒报告后，立即向应急指挥部报告。
（2）应急指挥部将信息上报上级主管部门，并通报相关单位。
（3）及时发布信息，回应社会关切。
四、应急处置流程1.接报（1）接到食物中毒报告后，立即向应急指挥部报告。
（2）应急指挥部组织人员核实情况，启动应急预案。
2.调查（1）对疑似食物中毒患者进行调查，了解症状、食用史等信息。
（2）对涉事食品、场所进行调查，查找原因。
3.救治（1）对疑似食物中毒患者进行救治，留取样本送检。
（2）对重症患者进行抢救，确保生命安全。
4.处置（1）对涉事食品进行封存，防止继续传播。
（2）对涉事场所进行消毒，消除污染源。
（3）对疑似中毒人员进行隔离观察，防止疫情扩散。
5.信息发布（1）及时发布信息，回应社会关切。
（2）通报事件进展，保持信息透明。
五、总结评估1.应急处置结束后，对事件进行总结评估，查找不足，改进应急预案。
2.加强应急演练，提高应急处置能力。
3.加强食品安全监管，预防类似事件再次发生。
集体食物中毒事故应急预案范本(三篇)
集体食物中毒事故应急预案范本1. 事故背景和概述：集体食物中毒事故是指在特定场所或活动中，多人因食用同一食物而引发的中毒现象。
这种事故可能会导致大量人员中毒，严重危害人民生命财产安全和社会稳定。
为了有效应对集体食物中毒事故，减少人员伤亡和财产损失，制定集体食物中毒事故应急预案至关重要。
2. 应急预案的制定依据和目标：（1）制定依据：根据国家及地方相关法律法规，结合实际情况制定。
（2）预案目标：早期预警、迅速应急、高效处置、减少人员伤亡和财产损失。
3. 应急预案的组成和责任：（1）领导小组：负责指导、协调和决策应急工作。
（2）应急指挥部：负责具体指挥、协调和组织应急处置工作。
（3）应急专家组：由食品安全、医疗救护和公安等相关专业人员组成，负责提供专业技术支持和指导应急处置工作。
（4）事故调查组：负责组织调查事故原因和责任。
（5）协助单位：包括卫生部门、公安部门、医院、媒体等，负责提供协助和支持。
4. 应急预案的流程：（1）预警阶段：当接到食物中毒报警或发现人员集体中毒的情况时，应立即启动应急预案。
（2）应急响应阶段：① 快速判断：迅速组织人员前往现场，了解事故情况，判断中毒人数、症状和严重程度。
② 进行隔离：对中毒人员进行隔离和急救，防止病情恶化和传播。
③ 报告上级：将情况及时向上级主管部门汇报，请求支持和协助。
④ 预警发布：根据实际情况，及时发布食物中毒预警信息，提醒公众注意食品安全。
（3）应急处置阶段：① 事故调查：成立事故调查组，展开调查工作，查明事故原因和责任。
② 救治和救护：加强对中毒人员的救治和救护工作，确保受害人得到及时有效的治疗。
③ 食品检测：对涉事食品进行检测，确定饮食源头和有毒物质。
④ 传喻宣传：通过媒体和网络等渠道，传播食品中毒防控知识，提高公众防范意识。
⑤ 全面清理：对中毒源及周边环境进行全面清理，确保食品安全。
（4）事故总结和归档阶段：对事故进行总结和评估，编制事故报告。
食物中毒群体性事件应急预案
食物中毒群体性事件应急预案为有效预防、及时控制和消除食物中毒、急性职业中毒事件的危害，保障公众健康和生命安全，根据市卫生局精神，制定本预案.一、组织管理成立院群体性食物中毒、急性职业中毒事件指挥小组、救治小组和药品物资保障组。
指挥小组：组长：组员：院内救治小组：组长：副组长：组员：院药品物资保障小组： -组长：组员：二、措施医院在接到市卫生局或120急救中心救援电话后，值班人员及医院应立即向上逐级汇报。
指挥小组根据需要抢救人数和病情，立即启动此应急预案，做好抢救工作各项准备，在派出院前急救小组的同时，立即组织院内救治队伍。
药品物资组平时做好药品物资的储备工作。
病员到院后向指挥小组报告的同时立即展开救治工作，专家组提出救治方案和意见，重症收治，轻者医学观察.医务科或总值班2小时内把救治情况报告卫生行政部门。
三、抢救流程【病史采集】1.详细询问中毒的毒物种类、进入途径、中毒时间、毒物剂量、中毒后的症状、治疗经过及既往健康状况；2.疑食物中毒者，应询问进食种类、来源及同餐人发病情况，疑服毒者，应询问发病前的精神状况及现场遗留物品；3.对原因不明的紫紺、呕吐、惊厥、昏迷、休克、呼吸困难要考虑急性中毒的可能。
【体格检查】1.神志状态（清醒、朦胧、帽妄、昏迷）：2.瞳孔大小及对光反射，结膜有无充血；3.体温、血压、脉搏、呼吸；4.衣服、口周有无药渍或腐蚀痕迹，呕吐物、排泄物及呼气时的特殊气味，唾液分泌情况；5.皮肤、口唇的颜色、皮肤的温度、湿度和弹性；6.肺部啰音、心率、心律、心音；7.腹部体征；8.肌肉颤动或痉挛、肌张力、腱反射、病理反射。
【辅助检查】1.留取呕吐物、胃抽取物、排泄物、血、尿及遗留的毒物作毒物鉴定；2.根据需要查血、尿粪常规；肝肾功能、二氧化碳结合力；3.特殊检查，怀疑有机磷中毒时查胆碱酯酶活力，怀疑一氧化碳中毒时查碳氧血红蛋白等.【治疗原则】1.清除毒物，脱离中毒环境；2.清除消化道尚未被吸收的毒物：(1)强酸强碱类毒物不宜催吐、洗胃，强酸中毒可用弱碱，如镁乳、肥皂水、氢氧化铝凝酸等中和.强碱中毒可用弱酸，如1%醋酸、稀食醋、果汁等中和，强酸强碱均可服稀牛奶、鸡蛋淸.(2)非腐蚀性毒物：①催吐：用于神志清醒合作者，禁用于昏迷、惊厥、休克、心脏病、妊娠、门静脉高压及吗啡等麻醉药、汽油煤油等中毒；②洗胃：尽早进行。
医院群体性应急处置预案
一、预案目的为有效应对医院内发生的群体性突发事件，确保患者和医护人员的人身安全，维护医院正常诊疗秩序，降低突发事件对医院造成的影响，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于医院内发生的以下群体性突发事件：1. 群体性食物中毒事件；2. 医疗纠纷；3. 医院火灾、地震等自然灾害；4. 医院周边发生重大交通事故、传染病疫情等；5. 其他可能对医院造成重大影响的群体性突发事件。
三、组织机构及职责1. 成立医院群体性应急处置领导小组，负责组织、协调、指挥医院群体性突发事件应急处置工作。
2. 领导小组下设以下工作小组：（1）现场处置小组：负责现场救援、人员疏散、伤员救治等工作。
（2）信息报送小组：负责收集、汇总、上报突发事件相关信息。
（3）后勤保障小组：负责物资供应、现场保障等工作。
（4）舆论引导小组：负责舆情监测、信息发布、新闻发布等工作。
四、应急处置流程1. 突发事件发生后，现场处置小组应立即启动应急预案，组织救援力量开展现场救援工作。
2. 信息报送小组应及时收集、汇总突发事件相关信息，并向领导小组报告。
3. 领导小组根据现场情况，制定应急处置方案，并协调各部门开展应急处置工作。
4. 现场处置小组按照应急处置方案，组织救援力量开展以下工作：（1）现场救援：对伤员进行初步救治，确保生命安全；对被困人员实施救援，尽快疏散。
（2）人员疏散：按照应急预案要求，组织患者和医护人员疏散至安全区域。
（3）医疗救治：组织医院医务人员开展救治工作，确保伤员得到及时救治。
5. 信息报送小组及时向上级部门、新闻媒体等通报突发事件相关信息。
6. 舆论引导小组负责对突发事件进行舆情监测，及时发布权威信息，引导舆论。
7. 后勤保障小组负责提供应急处置所需的物资、设备等。
8. 应急处置结束后，领导小组组织相关部门进行总结评估，完善应急预案。
五、应急保障措施1. 人员保障：医院应配备一支专业应急处置队伍，包括医护人员、安保人员、后勤保障人员等。
急诊科群体性食物中毒应急预案
急诊科群体性食物中毒应急预案一、适用范围本预案适用于急诊科在接诊过程中，因食用食物中毒引起的群体性中毒事件，旨在确保及时发现、快速处置，最大限度地减少中毒事件对人民群众生命健康的危害。
二、组织机构及职责1. 成立应急指挥部应急指挥部由院长担任总指挥，分管院长担任副总指挥，医务部、护理部、院感科、急诊科、公共卫生科、保卫科、宣传科等部门负责人为成员。
2. 职责（1）总指挥：负责应急工作的全面领导，协调各部门、各科室的应急行动。
（2）副总指挥：协助总指挥工作，负责应急工作的组织实施。
（3）医务部：负责医疗救治、病例报告、信息发布等工作。
（4）护理部：负责护理救治、病房管理、物资保障等工作。
（5）院感科：负责疫情监测、消毒隔离、防护用品供应等工作。
（6）急诊科：负责现场救治、患者转运、信息收集等工作。
（7）公共卫生科：负责疫情调查、病例追踪、防控措施等工作。
（8）保卫科：负责现场秩序维护、警戒区域设置等工作。
（9）宣传科：负责应急信息发布、舆情引导等工作。
三、应急响应1. 发现疑似食物中毒病例（1）接诊医务人员在接诊过程中，发现疑似食物中毒病例时，应立即向值班领导报告。
（2）值班领导接到报告后，立即向应急指挥部报告，并启动本预案。
2. 应急处置（1）现场救治：急诊科立即对患者进行救治，确保患者生命安全。
（2）患者转运：将患者送入隔离病房，进行进一步观察和治疗。
（3）病例报告：医务部负责将病例信息上报上级卫生行政部门，并及时向患者家属通报病情。
（4）疫情调查：公共卫生科对中毒原因进行初步调查，并开展病例追踪。
（5）消毒隔离：院感科对中毒现场及患者接触区域进行消毒隔离。
（6）信息发布：宣传科负责向社会发布应急信息，及时回应社会关切。
3. 应急保障（1）医疗救治：确保医疗救治力量充足，提高救治成功率。
（2）物资保障：保障应急物资的供应，确保救治工作顺利进行。
（3）人员保障：确保应急队伍的稳定，提高应急响应能力。
群体食物中毒救助应急预案
一、编制目的为有效应对群体食物中毒事件，保障人民群众生命安全和身体健康，提高应急处置能力，根据国家相关法律法规，结合本地区实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于本地区发生的群体食物中毒事件，包括食堂、餐饮、食品加工、销售等领域。
三、组织机构1.成立群体食物中毒应急处置领导小组，负责组织、协调、指挥应急处置工作。
2.领导小组下设以下工作组：（1）现场处置组：负责现场救援、调查取证、人员疏散等工作。
（2）医疗救治组：负责中毒人员的救治、转运、病情监测等工作。
（3）卫生监督组：负责现场卫生检测、采样、分析等工作。
（4）信息宣传组：负责信息收集、发布、舆论引导等工作。
四、应急处置流程1.发现群体食物中毒事件后，立即向应急处置领导小组报告。
2.现场处置组立即赶赴现场，开展以下工作：（1）组织人员疏散，确保现场安全。
（2）对中毒人员进行初步救治，并及时转运至医疗机构。
（3）对现场进行卫生检测、采样、分析，查明中毒原因。
（4）保护现场，为后续调查提供依据。
3.医疗救治组对中毒人员进行救治，包括：（1）对中毒人员进行病情评估，确定救治方案。
（2）对重症患者进行紧急救治，确保生命安全。
（3）对中毒人员进行病情监测，防止病情恶化。
4.卫生监督组对现场进行卫生检测、采样、分析，查明中毒原因，包括：（1）对食品、餐具、环境等进行采样检测。
（2）对中毒人员进行流行病学调查，了解中毒原因。
（3）对相关责任人进行调查，追究责任。
5.信息宣传组及时发布事件信息，做好舆论引导工作。
五、后期处置1.对中毒事件进行总结，分析原因，提出改进措施。
2.对相关责任人进行调查处理，追究责任。
3.对受影响人员提供心理疏导、康复指导等服务。
六、保障措施1.加强应急队伍建设，提高应急处置能力。
2.完善应急物资储备，确保应急处置工作顺利进行。
3.加强宣传教育，提高公众食品安全意识。
4.加强与相关部门的沟通协作，形成应急处置合力。
本预案自发布之日起实施，如遇特殊情况，可根据实际情况予以调整。
集体食物中毒现场处置方案
集体食物中毒现场处置方案集体食物中毒是指一群人因共同摄入某一种食物而出现中毒症状的情况。
集体食物中毒的原因多种多样，通常是因为该食物受到污染或加工不当。
如何在出现集体食物中毒的情况下快速、有效地处置，保障人们的健康安全，是每一个单位和个人都应该掌握的应急处理知识。
一、现场处理一旦发现有人出现食物中毒症状，首先要保持冷静，并立即采取以下措施：1.立即停止食物摄入。
如果还没开饭，取消饭菜和饮品的供应；如果已开饭，立即停止食物供应，并收集剩余的食物用于检测。
2.对所有的食物和饮品进行标记并加以封存。
对于有疑问的食物和饮品必须要进行保存，以备后续的检测。
3.发送患者到医院就诊。
二、医院急救食物中毒可引起人体广泛的损害，如出现呕吐、腹泻等症状，应立即送医院就诊。
医生在接收到食物中毒患者后，会立即展开急救工作：1.给予患者有效的急救治疗。
包括口服、静脉输液等液体补充物，以防脱水等并发症的发生。
2.迅速采集患者的血液、尿液等生物学样本。
并在医院条件下进行有关的毒物测试。
3.记录患者的病历、给予相应的药物治疗。
三、毒物检测为了对集体食物中毒事件作出判断和处理，必须进行毒物检测。
当前较为常见的检测方法有：1.食物样品检测：对从食堂、餐厅获取的食物样品进行毒物检测，包括进行毒素检测以及微生物测试。
2.患者样本检测：对从患者的血液、尿液、粪便等样本中提取毒素，以确定患者的中毒类型。
毒物检测工作必须由专业有资质的机构或者部门进行，以保证检测结果的可靠性。
四、预防措施在集体食物中毒事件的应急处置和检测之后，也需要根据得出的检测结果，及时采取有效的预防措施，包括：1.排查食品供应商：对涉事的企业、餐馆、厨房等地方进行现场检查，以查明中毒原因。
2.加强食品安全管理：对于食品供应商应加强食品安全管理措施，如购买来自正规供应商的食品材料，并在进货及出库环节加强监管。
3.充分宣传健康知识：应加强饮食卫生宣传工作，让公众了解健康饮食知识，提高食品安全意识。
学校集体性食物中毒事件应急预案范例(三篇)
学校集体性食物中毒事件应急预案范例包括以下几个方面：1. 食品安全管理方面：- 食品供应商管理：确保所有供应商有合法的经营资质和食品安全证书，并建立供应商评估和监督机制。
- 食品采购管理：选择可靠的供应商，严格控制采购流程，确保食品原材料的安全和质量。
- 食品加工管理：确保食品加工环节符合卫生要求，加强食品加工工艺的培训和监控。
- 食品储存管理：严格控制食品储存温度，避免食品变质和交叉污染。
- 食品销售管理：加强食品销售环节的监控，确保食品卫生安全。
2. 食品中毒事件监测和报告方面：- 持续监测食品供应链中的食品安全情况，及时发现潜在风险。
- 配备食品安全监测设备和人员，对食品进行抽检和检测。
- 建立食品中毒事件报告机制，要求校内食堂、教职工和学生发现食物中毒症状时立即报告。
3. 食品中毒事件处理方面：- 若发生食物中毒症状，立即组织相关人员隔离患者，并送往医院就诊。
- 通知当地食品监督管理部门，并配合他们进行调查，找出食物中毒的源头。
- 对食堂进行彻底的清洁和消毒，以防止交叉传染。
- 停止提供有问题的食物，更换供应商或重新采购。
4. 与家长和学生的沟通和应对方面：- 及时向家长和学生通报食品中毒事件的情况。
- 提供中毒症状的相关知识和急救措施的宣传和教育。
- 组织心理疏导和支持活动，帮助受影响的家长和学生缓解焦虑和恐慌。
5. 食品安全档案和培训方面：- 建立食品安全档案，包括食品供应商、食品原材料、食品加工记录等信息，以备查验和追溯。
- 定期进行食品安全培训，提高教职工和学生的食品安全意识和知识。
以上仅为应急预案的一些基本要点，具体的应急预案需要根据学校实际情况进行制定和完善。
学校集体性食物中毒事件应急预案范例（二）目录：一、事件概况二、事件责任部门与人员安排三、食物中毒事件应急预案1. 事件识别与报告2. 人员疏散与救助3. 现场控制与隔离4. 病患救治与护理5. 溯源与调查6. 应急处置与恢复四、预警与预防措施五、培训与演练六、附录一、事件概况学校集体性食物中毒是指在学校内发生的大规模人群同时食用某种食物后出现的食物中毒事件。
学校集体性食物中毒事件应急预案模版(三篇)
学校集体性食物中毒事件应急预案模版在学校发生集体性食物中毒事件时，需要立即做好应急处理工作。
首先，要迅速通知相关部门和医疗机构，对受影响的师生进行紧急处理和救治。
同时，要立即封控食物来源，防止进一步的食物中毒事件发生。
在处理应急事件过程中，要及时向家长和社会公布信息，避免引起不必要的恐慌和传言。
同时，要对食物来源、制作和供应等环节进行全面排查，并及时采取相应的措施，保障学校师生的生命安全。
另外，要建立健全的食品安全管理制度，加强对食品供应商和学校餐饮服务的监督检查，确保食物安全。
在发现食物质量问题时，要及时通报相关部门和进行处理，防止食物中毒事件的发生。
此外，学校还要定期组织食品安全培训，提高师生对食品安全的认识和意识，增强食品安全管理的能力。
总之，学校集体性食物中毒事件是一种严重的安全事故，需要各方共同努力，才能有效避免和处理。
在日常工作中，学校和相关部门应该高度重视食品安全问题，制定详细的应急预案并加以实施，确保学校师生的安全和健康。
最后，通过不懈的努力和严格的管理，才能为学校创造一个安全、健康的校园环境。
学校集体性食物中毒事件应急预案模版（二）一、背景介绍近年来，学校食物中毒事件频发，给学生的身体健康和教育教学秩序带来了一定的威胁。
为了提高学校应对食物中毒事件的预警能力和处置能力，制定了本应急预案。
二、应急预案制定目的本应急预案的目的是为了保障学生的生命安全和身体健康，及时有效地应对食物中毒事件，减少伤害，保证学校正常教育教学秩序的恢复。
三、应急预案制定原则1.科学性原则：制定预案需基于科学性原则，依据食物中毒事件的实际情况和业务规程，确保预案的合理性和可操作性。
2.安全性原则：预案制定需将学生的生命安全和身体健康放在首位，确保预案的实施过程中不会带来新的风险和危害。
3.及时性原则：预案要求在食物中毒事件发生后能够及时启动，快速响应，减少损失，并及时恢复正常的教育教学秩序。
4.灵活性原则：预案要能够根据实际情况灵活调整，及时做出相应的变更和改进，提高应对食物中毒事件的针对性和有效性。
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突发中毒事件应急医学救援中国专家共识2015. 中国危重病急救医学.2015，27（8）,625-629
中毒事件的分级
• 一般事件（IV级）
一次事件出现一定数量人员伤亡（10人以上、 29人以 下），其中，死亡和危重病例超过1例的突发公共事件 ，以及县级人民政府及其有关部门确定的其他需要开展 医疗卫生救援工作的一般突发公共事件。
食物中毒分类
• 按照病原物质（中毒食品）分类方法将食物中 毒分为五类 • 细菌性食物中毒 • 真菌性食物中毒 • 动物性食物中毒 • 植物性食物中毒 • 化学性食物中毒
细菌性食物中毒
• 食入带有细菌性食品所引起的中毒 • 常见的细菌性食物中毒有
沙门氏菌食物中毒 副溶血性弧菌食物中毒 肉毒梭状毒素食物中毒 韦氏梭菌食物中毒 链球菌食物中毒 变形杆菌食物中毒 葡萄球菌肠毒素食物中毒 腊样芽孢杆菌食物中毒 致病性大肠杆菌食物中毒 志贺菌属食物中毒
群体性食物中毒的流行病学特点
• 大多数食物中毒的潜伏期较短，来势急剧，集体暴发性 食物中毒时很多人短时间内同时或相继发病，在短时间 内达到高峰； 病人都有大致相同的临床表现 病人在相近时间内都有在同地点，食用过同样食物的经 历。发病范围局限在食用该种中毒食物的人群，停止食 用这种食物，发病很快停止; 发病曲线呈突然上升，又迅速下降趋势，一般无传染病 流行尾端（余波）
突发中毒事件应急医学救援中国专家共识2015. 中国危重病急救医学.2015，27（8）,625-629
中毒事件的分级
• 较大事件（III级）：
一次事件出现较大人员伤亡（30人以上、 49人ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ下） ，其中，死亡和危重病例超过3例的突发公共事件，以 及市（地）级人民政府及其有关部门确定的其他需要开 展医疗卫生救援工作的较大突发公共事件。
概述
• 食源性疾病：凡是通过摄食而进入人体的病原 体，使人体疾患传染性或中毒性疾病。 • 食源性疾病比食物中毒范围宽，包含了因摄食 而引起的传染性疾病。
概述
• 群体性食物中毒：群体性食物中毒是指在一定 时间内，在某个相对的区域内，因食入或吸入 特定有毒物质后，同时或相继出现3例及以上相 同临床症状、体征者。多数表现为肠胃炎的症 状，并和食用某种食物有明显关系 • 部分法规规定食物中毒10人以上为群体性中毒 。
群体性食物中毒的院内应急处置
新疆医科大学第一附属医院急救中心 杨建中
群体性食物中毒
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概述及中毒事件分类 中毒食品和食物中毒分类 群体性食物中毒临床诊断 群体性食物中毒应急处置原则 群体性食物中毒院内治疗原则
群体性食物中毒
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概述及中毒事件分类 中毒食品和食物中毒分类 群体性食物中毒临床诊断 群体性食物中毒应急处置原则 群体性食物中毒院内治疗原则
动物性食物中毒
河豚鱼中毒： 发病急速而剧烈，潜伏期很短， 口唇、舌尖发麻 ，麻痹，恶心、呕吐、 腹痛，四肢肌肉麻痹，语言不清，呼 吸麻痹，循环衰竭 死亡。 河豚鱼毒素产生机制： 微生物→TTX（海水中）→随浮游动物 尸体沉降于海底泥土→小型贝类、涡虫、 蟹类摄食→河豚摄食 微生物（TTX）寄生于河豚及其他动物 体内
概述
• 中毒：机体受毒物作用引起损害而出现的疾病 状态即为中毒。 • 食物中毒：指摄入了含有生物性、化学性有毒 有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄 入后出现的非传染性急性，亚急性疾病。
突发中毒事件应急医学救援中国专家共识2015. 中国危重病急救医学.2015，27（8）,625-629 食物中毒诊断标准及技术处理总则. 1994
群体性食物中毒
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概述及中毒事件分类 中毒食品和食物中毒分类 群体性食物中毒临床诊断 群体性食物中毒应急处置原则 群体性食物中毒院内治疗原则
中毒食品
• • • • • • 指含有有毒有害物质并引起食物中毒的食品 细菌性中毒食品 真菌性中毒食品 动物性中毒食品 植物性中毒食品 化学性中毒食品
真菌性食物中毒
• 食入的中毒食品含有真菌毒素引起食物中毒。 • 常见的中毒有
霉变甘蔗食物中毒 变质银耳食物中毒 赤霉病麦食物中毒 黑斑病甘薯中毒等
动物性食物中毒
• 因食入动物性中毒食品而引起食物中毒。 • 常见的动物性食品中毒有
河豚鱼食物中毒 有毒鱼贝类食物中毒 动物甲状腺、肾上腺、鱼胆、野生动物肝脏等
植物性食物中毒
细菌性食物中毒
• 我国致病微生物食物中毒最多的前5位由高到低 分别是：沙门菌、副溶血性弧菌、变形杆菌、 金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌。
细菌性食物中毒中毒机理
感染型（外毒素）：病原菌污染食品并在其中大量繁殖 ，随同食品进入机体直接作用于肠道而引起食物中毒。 如沙门氏菌食物中毒，肠道侵袭性大肠埃希氏菌食物中 毒等；临床多见胃肠道综合征，多伴有发热症状. • 毒素型（内毒素）：分为食物内毒素型和机体内毒素型 临床以恶心、呕吐为主，发热较少见 食物内毒素型：病原菌污染食品繁殖并在食品中产生毒 素，该毒素被食入引起食物中毒。如葡萄球菌肠毒素食物 中毒、肉毒梭菌毒素食物中毒等 机体内毒素型：病原菌随同食物进入机体肠道，在肠道 环境产生的毒素而引起食物中毒。如产气夹膜梭菌食物中 毒、产肠毒素大肠埃希氏菌。 •
• •
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中毒事件的分级
• • • • 特别重大事件（I级） 重大事件（II级） 较大事件（III级） 一般事件（IV级）
中毒事件的分级
• 特别重大事件（I级）：
一次事件出现特别重大人员伤亡（100人以上），且危 重人员多，或跨省（区、市）的有特别严重人员伤亡的 突发公共事件，以及国务院及其有关部门确定的其他需 要开展医疗卫生救援工作的特别重大突发公共事件。
突发中毒事件应急医学救援中国专家共识2015. 中国危重病急救医学.2015，27（8）,625-629
中毒事件的分级
• 重大事件（II级）：
一次事件出现重大人员伤亡（50人以上、 99人以下） ，其中，死亡和危重病例超过5例的突发公共事件，或 跨市（地）的有严重人员伤亡的突发公共事件，以及省 级人民政府及其有关部门确定的其他需要开展医疗卫生 救援工作的重大突发公共事件。。