康乐经营管理

康乐经营管理

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第一章概述

一、填空题：

1、康乐的特点有：（），社会性，专门性，（），时代、潮流性，国际性，零散性。

2、康乐部的主要任务是满足顾客（）、（）、保健和形象美、（）、（）、（）、对康乐技术技巧的需求。

二、选择题：

1、下列说法中，正确的有（）。

A、自从人类产生以来，就出现了康乐行业。

B、在欧美一些发达国家，康乐场所已逐渐成为文化交流之地。

C、我国的康乐行业发展于20世纪80年代。

D、康乐活动出现后，人们就把它作为一种专门的学问进行系统的研究和开发。

2、下列关于我国康乐业发展现状的叙述，正确的有（）。

A、康乐活动的文化色彩日益浓厚。

B、突出主题的经营理念受到重视。

C、康乐项目的收费越来越高。

D、参与康乐活动的人数越来越多。

三、名词解释

1、康乐

2、社群健康

四、简答题

1、列举四种以上“绅士运动”。

2、目前，世界上哪几座城市拥有迪斯尼乐园？

3、简述我国康乐行业的发展前景。

4、通过调查研究，谈谈成都市康乐行业的现状是怎样的。

第二章康乐消费知识和保健知识

一、填空题：

1、司诺克台球比赛中，一杆最高能得（）分；保龄球比赛中，一局最高分为（）分。

2、四大网球公开赛分别是美国网球公开赛、（）网球公开赛、（）网球公开赛、（）网球公开赛。

二、选择题：

1、下列项目中，属于康体项目的是（）；属于娱乐项目的是（）；属于保健项目的是（）。

A、保龄球

B、网球

C、高尔夫球

D、健身房

E、足浴

F、电影0K 厅

2、台球运动的特点有（）。

A、对场地要求小

B、参加人数灵活

C、运动量不大，老少皆宜

D、不仅健身、而且益智

三、名词解释：

1、网球肘

2、D．J

3、虚拟现实游艺机

四、改错题：

1、保龄球的计分，是以每球击倒的球瓶数来计算的。假如第一次投球击倒6个，第二次击倒2个，则这一格共得8分。假如第一次投球击倒6个，第二次投球“补中”，则这一格共得10分。假如第一次投球“全中”，则这一格除得10分外，还要奖励后一次投球的分数。

2、司诺克台球比赛共需22个球，其中红色球16个，分值最高的球为蓝色球，主球为黑色球。

五、简答题：

1、简述室外游泳池的优缺点。

2、台湾有这样的广告：要培养企业的干才，高尔夫是必修的课程。请你谈谈对这句话的理解。

第三章康乐项目的设置

一、填空题：

1、标准游泳池池长（）米，宽（）米。

2、凡是向社会开放的游泳池在更衣室和游泳池之间必须设有（）和浸脚池。

二、选择题：

1、台球运动中，用以增加杆头与球之间的摩擦系数的涩粉称为（）。

A、扑手粉

B、巧克粉

C、滑粉

D、擦杆粉

2、一家拥有500个床位的饭店，其桑拿浴室的接待能力一般应为（）。

A、12—24人

B、15—30人

C、30—40人

D、40—60人

三、简答题：

1、简述康乐项目设置的基本原则。

2、谈谈社会环境对康乐项目经营的影响。

四、论述题：

通过考察，你认为都江堰市城区适合设置哪些康乐项目，为什么？

第四章康乐部的组织与人力资源管理

一、选择题：

1、根据饭店管理理论，一般情况下，一个管理人员的跨度以（）项为宜。

A、3—6

B、8

C、8—12

D、12—18

2、外部招聘的优点有（）。

A、直接成本比较低

B、有利于提升内部员工的自信心

C、有助于树立组织良好的外部形象

D、用人风险小

二、简答题：

1、作为服务员的你，得到了主管和领班的不同指令，你会听从谁的指挥？简要说明一下理由。

2、影响康乐部机构人员编制的因素有哪些？

三、分析题：

某康乐城规定服务员每天工作5.5小时，没有休息日。林某因丈夫长期卧病在床，要求每周安排一天休息，在家处理家务。该康乐城领导经研究后未予以批准，理由是林某每天工作仅5.5小时，即使不安排休息日，每周工作也不足40小时，没有违反国家有关劳动法律法规，林某可利用每天下班后的时间来处理家务。请对上面案例中康乐城的做法加以分析评述。

第五章康乐部经理的岗位要求和管理禁忌

一、简答题：

1、你认为具备什么样的素养才能担当康乐部经理？

2、请至少列出8条康乐部经理在管理工作中应当避免的错误。

二、分析题

H酒店康乐部自从引进桑拿服务一年多来，给酒店带来了利润。近两个月客流量虽然比以前更多，但单位成本反而比原来增加了10%，利润降低。总经理要求康乐部经理迅速查明原因，并采取有力措施，改善经营状况。在星期一早会上，康乐部经理认真听取了各领班汇报，后经调查发现，由于近来客人众多，员工工作量增加，员工人数略显不足，致使有些消费信息不能及时传递，造成疏漏或跑账的现象时有发生。另一方面，客用品的使用量没有得到严格控制，有时造成一客多发的现象，使客用品的发放量超过正常控制要求的5%，这些是造成桑拿部成本上升的直接原因。康乐部经理决定根据现有状况，立即采取措施，改变这种管理混乱局面。思考并回答：