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微生物发酵饲料在水产养殖上的作用及注意事项

微生物发酵饲料在水产养殖上的作用及注意事项微生物发酵饲料是指在可控条件下，通过多种微生物的新陈代谢，将饲料中的部分大分子物质和抗营养因子分解或转化，产生更有利于动物采食和利用的富含微生物活性益生菌及其代谢产物的生物发酵饲料。

微生物发酵饲料与传统饲料相比具有其自身独特的优越性：饲料通过微生物发酵后具有天然的发酵香味；微生物发酵饲料富含益生菌，有害菌数量极低；微生物发酵饲料含有较多的乳酸和乙酸，pH值较低。

这种同时具有酸化剂、微生态制剂特性以及类似抗生素生长因子功能的微生物发酵饲料，具有无毒、无残留、无污染的优势。

目前的发酵饲料都是采用厌氧或有氧型固体发酵技术，水分含量在30%～50%，发酵后密封保存、应用。

本文以发酵南美白对虾颗粒饲料为例介绍发酵饲料的制备方法。

使用无余氯的自来水15～20千克，与发酵菌种8～10千克、红糖2千克充分溶解并搅拌均匀，在室内密封避光活化2～4小时即可使用。

将上述活化的菌液与50千克颗粒饲料搅拌均匀后密封保存在塑料袋、发酵桶等密闭容器中，密封发酵24小时以上，待其散发出浓郁的酸香味时即说明发酵成功。

饲料发酵过程见图1。

微生物发酵饲料在优化和平衡养殖水体生态环境、提高饲料利用率以及增强养殖对象抗病能力方面有显著效果，因此，饲料发酵是多种养殖技术结合的产物。

首先，饲料通过发酵后得到足够的湿化，其中的抗营养因子得到了降解，甚至消除，饲料颗粒性能得到提升，改善了饲料的适口性，提高了饲料利用率；其次，发酵产生了乳酸、乙酸、氨基酸等多种有机酸，饲料具有了浓郁的发酵酸香味，提高了饲料的诱食性；第三，肠道内形成酸性环境，也促进了矿物质元素钙、磷、铁以及维生素D 的吸收和利用。

此外，微生物发酵饲料中的有益菌本身即为一种高蛋白质，同时，产生多种有助于动物营养消化的有益因子，促进所养鱼、虾的发育和增重。

姜燕等研究表明投喂发酵饲料的刺参特定生长率、饲料效率明显高于未发酵饲料，同时投喂发酵饲料在摄食率、排粪率方面明显小于未发酵饲料。

微生物发酵饲料的研究进展与前景展望

微生物发酵饲料的研究进展与前景展望微生物发酵饲料是利用微生物的新陈代谢和繁殖，生产或调制出具有绿色、安全以及高效等诸多优点的饲料。

其在促进动物生长、替代抗生素、废弃物再生资源化和减少人畜争粮等方面具有良好的发展前景。

文章从概念剖析、发展背景、生产工艺与优化、国内外研究与应用现状等方面对微生物发酵饲料作以综述。

并总结了其作用机理和在发展中存在的问题，同时分析了其未来发展的趋势和前景，旨在进一步拓展微生物发酵饲料在动物生产中的研究与应用。

1、微生物发酵饲料微生物发酵饲料是指在人工控制条件下，通过微生物的新陈代谢和菌体繁殖，将饲料中的大分子物质和抗营养因子分解或转化，产生更有利于动物采食和利用的富含高活性益生菌及其代谢产物的饲料或原料。

狭义方面微生物发酵饲料是指利用某些具有特殊功能的微生物与原料及辅料混合发酵，经干燥或制粒等特殊工艺加工而成的含活性益生菌安全、无污染、无药物残留的优质饲料。

微生物发酵技术为饲料工业提供了氨基酸、维生素、酶制剂、有机酸和活菌制剂等大量产品，不仅具有改善饲料营养吸收水平，降解饲料原料中可能存在的某些毒素，还能大幅减少抗生素等药物添加剂在动物生产中的使用。

2、微生物发酵饲料发展背景2.1 饲料资源缺乏近年来，饲料资源的制约逐渐成为世界饲料行业甚至畜牧生产发展的瓶颈。

精饲料资源（如玉米、豆粕、鱼粉等）紧缺并且价格较高，而廉价的粗饲料却因无法充分被动物利用而被大量废弃或烧毁，造成资源浪费和环境污染。

目前，我国饲粮约占粮食总产量的35%，预计到2020 和2030年，比重将分别达到45%和50%，但粮食预期年增量约有1%，饲粮缺口在所难免，其中优质蛋白质饲料资源将更加紧张。

因此，尝试利用新型饲料原料来代替日渐紧缺的常规饲料原料将会成为未来饲料发展的必然趋势。

而其中粮食深加工所得的一些副产物（麸皮等）、农副产品的废弃物（农作物秸秆、果渣等）以及工业有机废水、废渣等将会是一个重要的研究趋势。

发酵饲料配方学习资料

河南神众生物科技有限公司发酵饲料制作配方随着世界人口的增加，加上有毒农药的禁令导致病虫害肆虐引发的大量粮食减产，而且世界渔业资源越来越匮乏，动物蛋白饲料原料产量锐减，致使饲料原料不断上涨，而且还有上涨趋势，这样养殖成本会不断增加。

如何节省占养殖成本80%的饲料成本成为养殖的关键，本方法利用生物发酵饲料微生物技术，提高养殖动物的消化吸收系统功能，提高饲料的吸收利用率，提高抗病力，从而节省饲料，降低成本。

该产品是从生态平衡中生物链的食物链及物质循环方面考虑研制的。

自然界中都存在生态平衡的生物链，微生物是自然生态系统食物链及物质循环的重要组成部分，物质及营养元素在生物链中由低等动物一级一级向高等动物流动，最后被微生物完全分解后，又被低等动物再利用。

随着养殖时间周期的缩短，饲料中营养物质成份数量增加，动物体内原有微生物不能满足目前需求水平，必须加大微生物数量，才能增强物质循环流通环节。

该产品就好比机器中的润滑油一样，添加后机器运转更快更好。

随着饲料行业的蓬勃发展，饲料逐步向低药低残留发展，畜禽、水产品也渐渐迈向绿色产业革命，因此，生物饲料也必然成为大势所趋。

我公司最新研制以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。

该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。

一、作用功能发酵过程中分泌与合成大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，能调整和提高动物机体各器官功能，提高饲料转化率，对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。

饲喂三天肉眼可见明显效果，表现为：一、发酵饲料的优点1、改善饲料适口性，提高采食量及速度，动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱采食，缓解高温不爱采食等环境变化引起的应激反应；2、本品发酵后产生的81种菌体蛋白含有动物所必需的多种营养全面的氨基酸有效成份，注重各种必需氨基酸平衡，特别是弥补常规饲料原料及粗纤维饲料中容易缺乏的必需氨基酸，从吸收机制上，81菌蛋白的氨基酸有相当比例是以小肽形式吸收的，吸收效率高，能极大提高利用率，促进动物生长；3、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活性益生菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗纤维饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10-25%饲料；4、提高免疫力，预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；5、除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染；6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”，本品通过增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成份及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。

生物发酵饲料现状及在水产养殖上应用探讨

生物发酵饲料现状及在水产养殖上应用探讨生物发酵饲料是指利用微生物发酵技术处理饲料原料，使其得到有效改良，提高饲料的营养成分和消化利用率。

近年来，随着水产养殖业的发展，生物发酵饲料在水产养殖中的应用也日益受到重视。

本文将从生物发酵饲料的现状和水产养殖中的应用进行探讨，分析其在水产养殖中的优势和发展趋势。

一、生物发酵饲料的现状生物发酵饲料的饲料成分主要包括粮食、豆粕、菜籽粕、玉米面、小麦、大豆麸、棉籽饼等，这些原料中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

但是这些原料中也存在一些抗营养成分，如纤维素、木质素、鞣酸等物质，这些物质降低了饲料的消化利用率。

通过生物发酵技术处理饲料原料，可以有效降低抗营养成分的含量，增加营养成分的含量，提高饲料的消化利用率。

目前，生物发酵饲料主要采用的微生物有酵母菌、乳酸菌、酵素菌等。

这些微生物可以分解饲料中的淀粉、纤维素、蛋白质等物质，释放出更多的营养成分，同时还可以产生一些对水产生长有益的维生素和氨基酸。

由于生物发酵饲料处理后的饲料营养成分更加丰富，并且易于消化吸收，因此在珍珠鱼、虾、蟹等水产养殖中得到了广泛的应用。

二、生物发酵饲料在水产养殖上的应用探讨1.提高养殖动物的生长速度生物发酵饲料处理后的饲料中含有更多的氨基酸和蛋白质，可以为水产提供更丰富的营养物质，有助于提高养殖动物的生长速度。

研究表明，使用生物发酵饲料可以使珍珠鱼的生长速度提高15%，对于虾和蟹等水产养殖也能够取得类似的效果。

2. 增强养殖动物的抗病能力微生物在发酵过程中会分泌一些生长促进物质和抗菌素，这些物质对养殖动物具有促进免疫力、提高抗病能力的作用。

使用生物发酵饲料不仅可以提高养殖动物的抗病能力，还能够降低养殖过程中的疾病发生率，减少养殖成本。

3. 降低养殖环境污染生物发酵饲料的应用还可以降低养殖环境的污染。

传统饲料中含有大量的未消化的营养物质，会使得养殖水体富营养化，导致水体富营养化现象，从而引起藻类大量繁殖、水质恶化等问题。

微生物发酵蛋白饲料项目概述

微生物发酵蛋白饲料项目概述（一）微生物发酵蛋白产品：发酵蛋白饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌和复合酶制剂为一体的生物发酵蛋白饲料。

（二）微生物发酵蛋白产品生产背景：生物技术特别是微生物发酵技术来开发新型蛋白饲料资源，具有广泛的应用前景。

利用微生物生产的饲料蛋白、酶制剂、氨基酸、维生素、抗生素和益生菌等相关产品，可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸等物质，而且能使其他粗饲料原料营养成分迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。

饲料和粮食生产一直是我国国民经济的薄弱环节。

由于受人口增长、耕地减少和肉食品消费增加的影响，我国粮食供需平衡十分脆弱。

我国人均占有粮食一直在400k以下其中粮食总产量的40%左右用于饲料生产。

在耕地和水资源长期紧缺的情况下，我国粮食产量已很难提高。

饲料资源短缺的问题长期制约着我国农牧业的发展，尤其是蛋白质饲料的严重不足已经成为全球性问题。

发展高效饲料工业，提高粮食向畜牧产品的转化效率和饲料利用率、开发新型蛋白饲料是满足人民对肉、禽、鱼、蛋越来越大的需求量的最佳途径。

（三）微生物发酵的分类：微生物发酵根据获得产品的不同可分为微生物酶发酵、微生物菌体发酵、微生物代谢产物发酵、微生物的转化发酵、生物工程细胞的发酵。

根据微生物的种类不同可分为厌氧发酵和好氧发酵，厌氧发酵在发酵时不需要供给空气，如利用乳酸杆菌进行的丙酮、丁醇发酵等；好氧发酵需要在发酵过程中不断的通入一定量的空气，如利用黑曲霉进的柠檬酸发酵，利用棒状杆菌进行的谷氨酸发酵利用黄单胞菌进行的多糖发酵等。

根据培养基的同可分为固体发酵和液体发酵，根据设备不同可分为敞口发酵、密闭发酵、浅盘发酵和深层发酵。

（四）微生物发酵的优越性4.1发酵脱毒多数情况下微生物的代谢产物可以降低饲料毒素含量，甘露聚糖可以有效地降解黄曲霉B 1 等。

有研究表明，曲霉属，串珠霉属等 5个菌株能效的降低发酵棉籽粕中游离棉酚的含量。

生物发酵饲料的制作及使用方法

生物发酵饲料的制作及使用方法(一)生物发酵饲料的制作方法1.按照上述配方分别称取原料，粉碎后过筛(1mm孔)，然后搅拌均匀备用。

2.有益微生物制剂有固体型和液体型两种，若使用固体型有益微生物制剂，则可将其直接加入到上述原料中搅拌均匀即可;若使用液体型有益微生物制剂，则可先将其倒入无漂白粉的自来水或深进水中溶解后，再将红糖或糖蜜掺入，制成均一的含糖菌水。

3.将含糖菌水或糖水(指用固体型有益微生物制剂者)均匀喷洒在发酵料中，边拌边洒，使发酵料的含水量达到手捏成团、落地即散的程度，一般料、水重量比为1：0.4左右为宜。

4.将拌好的发酵饲料装于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池内，稍将料压实后，用一直径2--3厘米的木棒在发酵饲料中打孔，且将孔打到底，孔距为5-- 10cm。

然后用木板或薄膜盖好，让其自然发酵。

一般气温在25℃以下时，发酵时间为4--5天，气温在25℃以上时，则为2--3天。

5.发酵后，pH值达到4--5以下，并有浓郁的酒香味，即为发酵成功。

(二)生物发酵饲料的使用方法(1)小猪配合饲料(%)配方1：生物发酵料20，玉米52，豆粕或豆饼22，鱼或复合蛋粉2，生猪预混料4。

配方2：生物发酵料15，玉米44，糠麸杂粮10，豆粕或豆饼24，鱼粉或复合蛋白粉3，生猪预混料4。

(2)中猪配合饲料(%)配方1：生物发酵料25，玉米50，豆粕或豆饼21，生猪预混料4。

配方2：生物发酵料30，玉米38，糠麸杂粮10，豆粕或豆饼24，鱼粉或复合蛋白粉3，猪预混料4。

(3)大猪配合饲料(%)配方1：生物发酵料30，玉米36，糠麸杂粮12，豆粕或豆饼16，生猪预混料4。

配方2：生物发酵料35，玉米33，糠麸或杂粮12，豆粕或豆饼16，生猪预混料4。

2.生物发酵料的使用方法。

使用生物发酵饲料配合料喂猪，不需添加任何其他添加剂，不需蒸煮，饲喂前用水拌湿后(以手握不出水为宜)直接饲喂，或拌湿隔数小时后饲喂更佳。

饲喂时，小猪可定时多餐，中、大猪可自由采食不定量，每天喂2--3次，每次喂量以在30分钟内吃完，槽内不剩料(八成饱)为宜。

生物发酵饲料完整版

生物发酵饲料HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】1. 微生物发酵饲料的目的及主要方法微生物发酵饲料的主要目的是：在人为的可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质、和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、有益活菌含量高的生物饲料或饲料原料，从而使饲料成分变得丰富、营养易于动物吸收，使动物更好的成长。

同时将廉价的农业或轻工业副产物变废为宝，生产出高质量的饲料蛋白原料，并且还可以通过微生物发酵饲料获得高活性的有益微生物。

微生物发酵饲料的主要方法有四类：第一，固态发酵饲料，就是利用微生物的发酵作用来改变饲料原料的理化性状，或提高消化吸收率、延长贮存时间，或变废为宝，将秕壳残渣变为饲料，或解毒脱毒，将有毒饼粕转变为无毒、低毒的饲料，这一类发酵饲料包括青贮、微贮、粗饲料与担子菌发酵、畜禽粪与动物性下脚料发酵、饼粕类发酵脱毒饲料以及固态菌体发酵蛋白饲料；第二，利用微生物在液态基质中大量生长繁殖的菌体以及生产单细胞蛋白（SCP）如酵母饲料、细菌饲料，以及菌体蛋白（MBP），如丝状真菌菌体、食用菌菌丝体及光合细菌、微型藻饲料等；第三，利用现代化的微生物工程，发酵积累微生物有用的中间代谢产物或特殊代谢产物，以此生产饲用氨基酸、酶制剂以及抗生素、维生素等；第四，是培养繁殖可以直接饲用的微生物，制备活菌制剂（又称微生态制剂、益生素等）。

有益菌通过竞争性抑制作用（包括定殖位点和夺取营养物质）阻止有害微生物在肠粘膜附着与繁殖。

微生物发酵饲料大体有以下几步：（1）选育优良的菌种，如菌体本身不产生有毒有害物质，菌体本身有很好的生长代谢活力，能有效降解大分子合成有机酸、小肽等小分子物质。

（2）活化菌种、制备种子液。

（3）二次扩大培养或三次扩大培养。

将种子液接入二次扩大培养基中进行发酵培养。

微生物发酵饲料的目的及主要方法

1. 微生物发酵饲料的目的及主要方法微生物发酵饲料的主要目的是：在人为的可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质、和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、有益活菌含量高的生物饲料或饲料原料，从而使饲料成分变得丰富、营养易于动物吸收，使动物更好的成长。

同时将廉价的农业或轻工业副产物变废为宝，生产出高质量的饲料蛋白原料，并且还可以通过微生物发酵饲料获得高活性的有益微生物。

有益菌通过竞争性抑制作用（包括定殖位点和夺取营养物质）阻止有害微生物在肠粘膜附着与繁殖。

（2）活化菌种、制备种子液。

（3）二次扩大培养或三次扩大培养。

将种子液接入二次扩大培养基中进行发酵培养。

二次扩大培养结束后再接入三次扩大培养基中培养。

（4）发酵饲料，将扩大培养的培养基接入发酵罐中培养一定时间。

国内外秸秆类微生物发酵饲料的研究及应用进展

一、特点、优势和适用范围
一、特点、优势和适用范围
秸秆类微生物发酵饲料是一种利用微生物对秸秆进行发酵处理的饲料。它具有以下特点：
1、提高了秸秆的营养价值：发酵过程可以增加秸秆中的蛋白质、纤维素等营养成分，提高秸秆的营养价值。
一、特点、优势和适用范围
2、改善了秸秆的适口性：发酵过程可以降低秸秆的硬度，改善其口感，提高动物的采食量。
3、生产成本高：由于目前的发酵技术和生产设备等原因，秸秆类微生物发酵饲料的生产成本相对较高，制约了其广泛应用。
2、拓展适用范围：加强对其他类型动物养殖的研究，拓展秸秆类微生物发酵饲料的适用范围。
3、生产成本高：由于目前的发酵技术和生产设备等原因，秸秆类微生物发酵饲料的生产成本相对较高，制约了其广泛应用。
2、水产养殖中的应用
2、水产养殖中的应用
微生物发酵饲料在水产养殖中也有着广泛的应用。由于水产养殖环境复杂，动物的消化系统和免疫系统相对较弱，容易受到病原菌和有害物质的侵袭。而微生物发酵饲料中的有益微生物菌体可以有效地提高水产动物的免疫力和抗病能力，促进其生长发育，因此在水产养殖中也越来越受到重视。
三、农作物秸秆饲料的营养特点
三、农作物秸秆饲料的营养特点
1、农作物秸秆饲料的营养成分含量较低，主要为粗纤维、木质素等难以消化的物质，导致其营养价值较低。
三、农作物秸秆饲料的营养特点
2、经、浸泡、氨化等方法处理后，可以提高秸秆饲料的消化吸收率。
三、问题与挑战
2、适用范围有限：目前秸秆类微生物发酵饲料主要适用于草食性动物养殖，对于其他类型的动物养殖适用性还不够广泛。
三、问题与挑战
3、生产成本高：由于目前的发酵技术和生产设备等原因，秸秆类微生物发酵饲料的生产成本相对较高，制约了其广泛应用。

饲料发酵的制作方法

饲料发酵的制作方法饲料发酵是一种将饲料通过微生物发酵来提高其营养价值和消化利用率的方法。

饲料发酵可以有效地降低饲料中的抗营养因子和有害物质的含量，增加饲料中营养物质的可利用性，提高动物生产性能和免疫力。

下面将介绍饲料发酵的制作方法。

饲料发酵的微生物包括乳酸菌、酵母菌、放线菌等。

选择适宜的微生物菌种是饲料发酵成功的重要条件。

饲料发酵常用的菌种有乳酸杆菌、乳酸链球菌、酵母菌、酵母僧帽菌、乳酸放线菌等。

首先，准备原料。

选择高质量的饲料作为原料，如玉米、豆粕、鱼粉、酒糟等。

原料应具备适宜的水分含量，一般在30%到40%之间。

其次，处理原料。

将原料进行粉碎和破碎，使其颗粒度适中，有利于微生物的附着和生长。

将原料加入适量的水，使其含水量达到所需的水分含量。

在加水的过程中，可以加入适量的糖或葡萄糖来提供微生物生长所需的营养物质。

然后，选择合适的发酵容器。

发酵容器可以选择塑料桶、塑料袋、塑料罐等。

容器应具备透气性，以保证发酵过程中的氧气供应和二氧化碳的排除。

接着，接种菌种。

将选好的微生物菌种加入发酵容器中，一般每100公斤饲料加入约300克菌种。

菌种的种植温度一般在30左右，避免过高或过低的温度对微生物生长的影响。

随后，调整酸碱度。

发酵过程中，通过调节酸碱度可以控制微生物的生长速度和代谢产物的形成。

一般来说，酸度的调节以有机酸为主，如乳酸、醋酸等。

最后，进行发酵。

将接种好菌种的饲料放入发酵容器中，盖好盖子，保持一定的温度和湿度条件。

发酵过程中需要经常搅拌饲料，以提供充足的氧气和降低发酵产物的局部浓度。

发酵时间根据饲料的种类和条件的不同，一般在24小时到72小时之间。

饲料发酵完成后，应及时停止发酵过程。

将发酵好的饲料晾晒至水分含量达到饲料的要求，然后进行贮存。

贮存时应将饲料密封，以防止发酵产物的挥发和外界的污染。

需要注意的是，饲料发酵过程中应注意卫生和安全。

接种菌种、发酵容器、工具等均应消毒，以防止有害微生物的污染。

发酵饲料生产工艺与应用培训资料

发酵饲料生产工艺与应用培训资料1. 引言发酵饲料是一种利用微生物发酵技术处理饲料原料的方法，具有提高饲料的营养价值、改善饲料口感、降低饲料污染等优点。

发酵饲料的生产工艺和应用技术日益受到养殖业的关注和重视，本文将介绍发酵饲料的生产工艺和应用方法，以供养殖从业人员参考和学习。

2. 发酵饲料的定义和作用发酵饲料是指通过在饲料中添加适当的微生物菌种，利用菌种对饲料原料中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养成分进行分解、转化，从而提高饲料的营养价值和消化利用率的一种饲料形式。

发酵饲料具有以下作用：•提高饲料的营养价值：发酵过程中，微生物菌种能够分解饲料原料中的不易消化的纤维素和淀粉，并释放出更多的营养物质，提高饲料的能量和蛋白质含量。

•改善饲料口感：发酵过程中，微生物菌种能够分解饲料中的抗营养因子，如抗生物质和有毒物质，改善饲料的口感和风味。

•降低饲料的污染：发酵过程中，微生物菌种能够分解和去除饲料原料中的有害物质，如霉菌毒素和重金属等，减少对动物的危害。

3. 发酵饲料的生产工艺3.1 饲料原料的选择和预处理在发酵饲料的生产过程中，饲料原料的选择和预处理非常重要。

通常选择含有丰富碳水化合物、蛋白质和脂肪的饲料原料作为基础材料，如玉米、麦麸、豆粕等。

在选择饲料原料时，还需考虑饲料的价格、供应和饲料成分的平衡等因素。

在预处理阶段，应对饲料原料进行清洗、破碎和调质等处理，以去除杂质、改善饲料的可口性和利于微生物的发酵生长。

3.2 发酵菌种的选择和培养发酵饲料的关键步骤在于选择和培养合适的发酵菌种。

常用的发酵菌种包括乳酸菌、酵母菌和青霉菌等。

选择菌种时，应考虑其耐受性、产酶能力和对饲料原料的适应性等因素。

菌种的培养可以通过传统的液体培养和固体培养方法进行。

在培养过程中，要注意保持菌种的活性和纯度，避免细菌杂交和变异。

3.3 发酵条件的控制和调节发酵饲料的发酵过程需要控制和调节适宜的温度、湿度和pH值等因素。

温度是发酵过程中的重要因素之一，一般范围在30-40摄氏度之间。

生物发酵技术饲料食品和肥料的制作过程

生物发酵技术饲料食品和肥料的制作过程生物发酵技术是一种利用微生物来进行有机物质转化的过程，广泛应用于饲料食品和肥料的制作中。

这种技术不仅能提高产品的质量，还有助于降低成本和环境污染。

本文将介绍生物发酵技术在饲料食品和肥料制作过程中的应用及其制作步骤。

一、饲料食品的制作过程饲料食品是用于动物饲养的食物，其制作过程主要包括原材料准备、发酵处理和后续加工等步骤。

1. 原材料准备：选择适合动物饲养的原材料，如玉米、豆粕、鱼粉等。

这些原材料需要经过破碎、筛选和去杂等处理，保证其质量合格。

2. 发酵处理：将准备好的原材料送入发酵罐中，加入适量的微生物菌种，如乳酸菌、酵母等。

调节好温度、湿度和通气条件，提供菌种生长所需的环境，并进行一段时间的发酵反应。

3. 后续加工：发酵完成后，将发酵好的饲料食品进行烘干或烘焙处理，以除去过多的湿度和杂质。

然后进行粉碎、混合和包装等工序，最终得到优质的饲料食品。

二、肥料的制作过程肥料是一种提供植物所需养分的物质，其制作过程包括原材料处理、发酵处理和后续处理等步骤。

1. 原材料处理：选择适合肥料制作的有机废弃物和其他有机物质，如畜禽粪便、植物秸秆、木屑等。

对这些原材料进行打碎、筛选和堆肥等处理，以提高其效果和可利用性。

2. 发酵处理：将处理好的原材料送入发酵堆中，加入发酵菌种并控制好适宜的温度、湿度和通气条件。

菌种的生长将导致有机物质的分解和转化，产生有机肥料。

3. 后续处理：发酵完成后，将堆肥好的有机肥料进行筛分和粉碎等处理步骤，以获得均匀的肥料颗粒。

最后，根据植物的不同需求，可以添加其他的营养元素和微量元素，制成专用肥料。

生物发酵技术饲料食品和肥料的制作过程的优点在于，它能够有效利用有机废弃物和其他有机物质，将其转化为有价值的产品。

同时，这种技术能够提高产品的品质和营养价值，满足动植物的需求。

此外，生物发酵技术还能减少对化学肥料和饲料的依赖，降低生产成本，并减少对环境的污染。

微生物发酵饲料优势

微生物发酵饲料带来的好处发酵饲料是利用友谊微生物菌群，与原料混合发酵，杀死有害微生物，产生对动物有利的营养物质，而且适口性好，动物爱吃，吸收好，而金宝贝饲料发酵剂不仅是养殖户的首选的发酵产品，同时也是养殖动物爱吃的“食物”。

下面就简单介绍一下发酵剂的好处。

一、提高了饲料的转化率利用微生物的发酵，提高基质的消化吸收率。

不同的菌种在发酵过程中会产生不同的酶，在酶的催化作用下可将动物难以消化吸收的粗纤维、粗蛋白、淀粉、果胶等物质降解成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸、寡糖、多肽等小分子，从而改变饲料原料的物理、化学性质，使饲料变软变香，提高适口性，促进动物肠道的消化吸收和蠕动，增加其消化吸收率。

这些都是饲料机械及传统饲料不可能做到的。

动物体内的消化吸收。

二、提高了饲料营养水平生物中有乳酸菌、酵母菌、脂肪菌等其它益生菌，可以将饲料中各种成份进一步合成为氨基酸、蛋白质、维生素、有机酸。

利用微生物生长繁殖快、增殖率高，代谢能力强的特性，产生大量菌体及代谢产物。

微生物的菌体营养非常丰富，微生物细胞与其他生物细胞化学组成没有本质上的差异。

在细胞的干物质中有蛋白质、碳水化合物、脂类和矿物质等。

蛋白质成分包括了动物所必需的各种氨基酸。

三、提高了动物自身免疫力动物体内寄居着大量的微生物，菌与菌之间相互制约、相互影响、相对平衡。

在和平共处的条件下，各益生菌群广泛布于肠粘膜表层，形成生物屏障，通过占位性保护即竞争粘膜位点排斥病原微生物，或外来致病菌的定植、占位、繁殖。

同时在占位点的代谢产物，如乳酸、乙酸、丙酸及细菌等新型物质又可以阻止或杀灭病原微生物。

我们有时看到动物排出大量未消化的物质就是菌群失调引起消化不良的结果。

为此需要大量食入新型微生物（包括其发酵物）以补充动物体内的益生菌群，代谢物质、有机酸等，抵消来自自然界的有害菌对动物的影响，使菌群保持相对平衡。

四、减少了药物残留，提高了畜禽产品质量畜禽养殖工业化的发展，疾病的预防要求越来越严，疾病的种类越来越多，市场竞争越来越激烈，因而在养殖业大量使用抗生素、激素，以保证养殖动物健康及高产出已成为重要手段。

发酵饲料在水产养殖中的应用分析

发酵饲料在水产养殖中的应用分析
一、发酵饲料的定义和制作方法
1. 发酵饲料的定义
发酵饲料是指将粮食、鱼粉和其他副产品经过微生物发酵处理后，获得具有较高营养价值和生物活性的饲料。

通过发酵处理，可以改变饲料中的营养组分、增加蛋白质含量、提高饲料的消化率和利用率，同时还可以降低饲料中的抗营养因子和有害物质的含量。

发酵饲料具有饲料利用率高、浓缩度高、营养全面、消化吸收好等特点，适用于水产养殖中的各种养殖动物。

发酵饲料的制作方法主要包括固态发酵和液态发酵两种。

固态发酵是将粮食或鱼粉与微生物发酵剂混合，调节好发酵料的湿度和酸碱度，然后堆放在密封好的容器或平地上进行发酵。

发酵时间一般为5-7天，发酵过程中需要进行翻堆和通风，以促进发酵过程的进行。

固态发酵饲料生产成本较低，适合规模较小的水产养殖户使用。

1. 提高养殖水产的抗病能力
发酵饲料中的微生物可以产生大量有益菌群，可以抑制病原菌的生长和繁殖，减少养殖水产发生疾病的几率。

发酵饲料中的有益菌群还可以增强养殖水产的免疫力，提高其抗病能力。

发酵饲料中的微生物可以分解饲料中的纤维素和蛋白质等难消化物质，提高饲料的消化率和利用率，从而提高养殖水产的生长速度。

发酵饲料中还含有丰富的有机酸和维生素等物质，可以促进养殖水产的新陈代谢，加快生长速度。

4. 降低养殖成本
发酵饲料的制作成本较低，可以利用农副产品和饲料副产品等廉价原料制作，可以降低养殖成本。

发酵饲料还可以替代部分优质饲料，减少对优质饲料的需求，从而降低养殖成本。

生物发酵饲料的原理和应用现状

生物发酵饲料的原理和应用现状1. 什么是生物发酵饲料？生物发酵饲料，简单来说，就是用微生物的“智慧”来改善饲料的营养价值和消化率。

听起来是不是有点高大上？其实就是把一些原本不太好消化的东西，通过发酵的过程，让它们变得更易于动物吸收。

想象一下，就像我们吃了发酵的酸奶，肠道也变得更加舒服。

这个过程主要是利用细菌、酵母等微生物，把饲料里的成分分解和转化，变成更容易被动物吸收的形式。

1.1 发酵的基本原理发酵这个过程其实就是“变魔术”。

微生物在适合的环境中，像是在开派对一样，忙着吃东西、分泌酶、释放气体。

通过这些“派对活动”，它们把饲料中的淀粉、蛋白质和纤维素等转化成更简单的营养物质。

例如，牛吃的草经过发酵后，里面的粗纤维被“消灭”，让牛更容易消化，获取更多的能量。

这样一来，牛就能更健康，更能“努力工作”了，哈哈。

1.2 为什么要用生物发酵饲料？那么，为什么我们要大费周章地去做这些发酵呢？首先，发酵饲料的营养价值高，能提高动物的生长速度和饲料转化率。

就好比你吃了大鱼大肉，瞬间充满干劲；而那些只吃干粮的动物，可能就显得有些力不从心了。

其次，生物发酵还能改善动物的肠道健康，减少一些肠道疾病的发生，真是一举两得啊。

2. 生物发酵饲料的应用现状如今，生物发酵饲料的应用越来越广泛，特别是在养殖业中，简直就像是“救命稻草”。

在养猪、养鸡等方面，发酵饲料的应用已经逐渐成了趋势。

许多农户发现，使用这种饲料后，动物的健康状况大大提升，甚至能减少抗生素的使用。

我们都知道，少用抗生素对人和动物的健康都有好处，这个转变真是令人欣喜。

2.1 在养殖业的应用在养殖业，特别是在规模化养殖的情况下，发酵饲料带来的好处不言而喻。

比如，猪仔们吃了发酵饲料后，消化能力明显提升，长得快，肉质也好，简直是肉农心中的“小白兔”。

而且，许多养殖户反映，猪只的饲料转化率提高，少花钱，少耗料，简直就是“钱包鼓鼓”。

这样的双赢局面，谁能不喜欢呢？2.2 在水产养殖的应用水产养殖也没有落后，生物发酵饲料在这里同样大展拳脚。

生物发酵饲料的作用是什么

越来越多的养殖户发现，使用生物发酵饲料对于家畜的免疫力以及发育有着很大的促进和改善作用，利用新的科技手段研发的饲料产品也在广大的养殖户普及开来，它究竟可以发挥什么用途和优势我们来了解一下。

发酵饲料属于一种微生物添加剂类饲料，通过发酵菌生长代谢，产出有益于动物的代谢产物。

具有改善饲料品质，提高消化利用率，降低成本等特点。

具体的发挥的作用可以归纳为这些方面：
1、发酵饲料中最为核心的技术便是益生菌群，起主要作用也是这些益生菌群。

正常的肠道菌群可预防疾病，促进食物消化。

2、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗饲料吸收利用率。

3、调节动物肠胃平衡，促进营养吸收，提高饲料利用率。

4、提高机体非特异性免疫力，提高成活率及整齐度。

5、提高机体抗应能力，降低因转群、疫苗接种、气温剧变等造成的生产损失。

为了能缓解饲料资源紧缺、拓宽原料多样化、降低养殖生产成本、保护环境和提高动物福利，使用生物发酵饲料仍会有更广泛的应用前景。

在此提醒养殖户门不能将发酵饲完全代替全价料，最多可代替50%。

在养猪过程中，只有将全价料和发酵饲料配合使用，养殖效益才会更高。

发酵饲料养猪

发酵饲料具有适口性好，活菌含量高，营养全面，无残留等特点，用其养猪能调节猪肠道内微生态的平衡，提高饲料转化利用率，增强猪的免疫功能，减少发病，提高生产性能，改善酮体品质，减少环境污染。

发酵饲料是新型环保饲料，是以微生物发酵技术生产的动物饲料或饲料原料，其含有大量乳酸菌、酵母菌或有机酸等有益于动物健康的微生物及其代谢产物。

生物发酵饲料以农副产品为主要原料底物，通过微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，最终形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的微生物发酵饲料。

发酵饲料按微生物好氧程度可分为好氧性发酵饲料和厌氧性发酵饲料；按发酵设备可分为密闭式发酵饲料、敞口式发酵饲料、浅盘式发酵饲料和深层式发酵饲料；按发酵产品类型可分为发酵原料、发酵全价配合饲料和发酵浓缩饲料；按发酵工艺可分为固体发酵饲料、液体发酵饲料和复合发酵饲料，复合发酵饲料是饲料由液态发酵后，再经固态发酵形成的一种低pH 值、品质更稳定、抑菌效果更明显，更易被动物采食、消化和吸收的饲料形式。

市场上已有根据生猪各生长阶段的消化特点和养殖实际情况，结合饲料原料及加工工艺，并筛选高效优质菌种，经试验研究开发而成的复合发酵饲料，其储存、运输和使用方便，根据产品标签说明合理添加在生猪日粮中即可。

1发酵饲料营养成分发酵饲料是活菌制剂和发酵底物的复合物，其中的益生菌既保持高活性水平，又含有丰富的代谢产物，能够携同发挥作用。

发酵饲料常用的活菌制剂及主要功能性营养成分包括乳酸菌、芽孢菌、酵母菌等益生菌和益生菌代谢产物寡糖及丁酸梭菌等数十种。

1.1益生菌益生菌可在动物胃肠道内抑制和排除有害微生物，其代谢产生大量的有机酸，可降低胃肠道内的pH 值，产生的过氧化氢和少量抗菌物质，如乳酸链球菌肽、嗜酸素等，可保证胃肠道正常菌群的结构。

动物从发酵饲料中获得益生菌，可保证消化道有益微生物占绝对优势。

益生菌主要分为三类：1.1.1乳酸菌生产中使用的乳酸菌有30多种。

微生物发酵饲料

发酵饲料微生物发酵饲料的生产和应用已经有很长的历史，形式多种多样。

它的作用主要体现在两个方面，一是利用廉价的农业和轻工副产物生产高质量的饲料蛋白原料，二是获得高活性的有益微生物。

有关微生物发酵饲料的定义也是多种多样，至今为止还没有一个比较统一的定义。

1.1 微生物发酵饲料的定义在人为可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。

1.2 微生物发酵饲料的主要特征大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌为典型代表）数量极低，不超过10 cfu/g；发酵成品的pH 值较低，在4.5 左右，含有较多的乳酸和乙酸。

1 直接饲用微生物饲料的作用机理1.1 对家畜的营养作用直接饲用微生物饲料中的有益菌在肠道内代谢可产生多种有助于动物营养消化的有益因子，从而促进畜禽的生长发育和增重。

如芽孢杆菌能分泌多种消化酶（蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等）促进营养物质的消化与吸收；酵母菌可产生氨基酸、维生素（K、C、B1、B2、泛酸、烟酸、生物素、肌醇和叶酸等），酵母菌还可以促进植酸酶的产生，提高单胃动物对磷的利用率。

1.2 降低饲料中粗纤维含量一般发酵水平可使发酵基料的粗纤维含量降低，增加适口性和消化率。

发酵后饲料中的植酸磷或无机磷酸盐被降解或析出，变成了易被动物吸收的游离磷。

1.3 抑制有害物质生成由于直接饲用微生物能促进营养物质的消化吸收，因而可减少氨和其它腐败物质的产生。

研究表明：饲喂直接饲用微生物饲料可以减少内容物、粪便、门静脉中的氨含量以及肠内容物中的对甲酚、吲哚、3-甲基吲哚等腐败物质的含量，缓解粪便臭味，净化畜禽环境。

此外，直接饲用微生物饲料中的有益菌在肠道内能生长形成致密性膜菌群，形成生物屏障，防止有害物质和废物的吸收。

1.4 抑菌物质的生成许多乳酸菌和链球菌可以产生细菌素，如乳酸链球菌肽等，这些多肽类物质能抑制沙门氏菌、志贺氏菌、绿脓杆菌和大肠杆菌等有害菌的生长。