酒吧经营策划方案

概术

一:背景：酒吧开业期间，为其品牌打入番禺引领新风尚而备战，开展一系列的宣传活动。二:目标：1，提自身的品牌形象，增强市场竞争力，提升品牌的知名度及美誉度；

2,吸引目标消费群（青年型、白领、成功人士等）进店消费，带动营业额。

三.广告策略：与本地电台或电视台联系合作或与专业网站建立合作关系，并在其网站上投

放广告宣传。

酒吧经营策划方案

一，总结市场分析

娱乐行业竞争愈来愈强，酒吧行业则显得更为突出。要想经营好一家酒吧，进行市场调研，挖掘与引导消费者心理需求是必不可少的。同其他企业一样，酒吧有自己的组成部分，

酒吧是由音乐、灯光、酒水、服务、互动交流等组成，其组成是人和物，客户也是人，产品和用户之间的关系更多的是通过人与人的交往、接触来实现的，娱乐企业属于服务性行业.

企业要生存、发展，就必须赢得市场，创立自己的品牌。品牌一旦形成，只要其一如既往地坚持其品质并灵活地适应市场的变化，便可赢得大部分份市场。用一个公式可概括品

牌的内涵：名牌=理念+产品+行销。理念，是人们通过其产品及服务所能感受到的一种文化，一种精神。“将顾客作为我们的朋友”的经营理念不仅和谐地联结了酒吧与顾客之间的关系，也将这种观念潜移默化地影响了来消费的每一位客人.

产品包含质量、成本、特色三方面。酒吧的产品是有特色、有内涵\有可观性的消费风格，如何保证体现质量呢？概括为：人身安全、有内涵的音乐、消费氛围、舒适的环境\超前的服务。讲求质量，就是从定位到实施都做到上述几点。现在的客人已不再满足于“音乐+酒=酒吧”的简单需求，他们希望从平常繁忙的工作和生活压力中解脱出来，获得一个身心愉快的夜晚，不管什么时候看到、听到、感受到的是最有价值的东西，希望不虚此行，如果那是钱的问题，他们宁可用钱买“有价值的消费”。与其枯燥单调、百无聊赖坐在那听着

千篇一律的音乐，不如全身心投入、彻底轻轻松松地享受一次。以“设身处地”、“已所不欲，勿施予人”的朋友立场来做，应该在每一个环节，每一个细节上为顾客考虑，让其体验有独特价值的消费.

总之，娱乐企业要赢得市场，必须象其它企业一样去创名牌，必须有正确的理念，完善的保障系统并注重行销方式.

二，当地酒吧文化分析：

顾名思义：在酒吧里的人群，从消费的角度说即老板与消费者。这两种”人民”，不应仅仅是

消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时、在消费时，才知道、才想起酒吧。

目的：沟通，交流，互知，扩大酒吧知名度。首先我先做个分析，我就不搞模式，不用术语

俗套的对番禺的市场作个简单的分析虽然没在番禺的酒吧做过，但是也去过部分娱乐场所，有许多喜欢玩的朋友•通过观察和实地了解•番禺的酒吧消费群体可分为三部分！

1. 喜欢天天泡酒吧的

以前在外就泡过吧的，现在家边有场子了，正好!有自身条件，喜欢酒吧气氛，把酒吧当成一种休

闲文化•这个群体需要的是适合自己的环境，感觉舒服的这部分人的沟通与交流主要在于营销

模式•他们是泡吧群体中最舍的散银子的，也有银子的！这个群体泡吧按习惯来，习惯在那个

酒吧的就会一直去那个酒吧！

2. 本地的时尚年轻人：

这方面的群体虽然没有消费能力，但是他们喜欢玩，喜欢刺激，那怕借钱也会撑起脸面出去玩，他们的需要很简单，好玩,有情况！漫天式的宣传对他们最有效果，活动和热闹对这个群体的吸引是百分百，这个群体泡吧是凑热闹型，那个酒吧热就去那！

3. 工薪阶层，

酒吧的出现是城市的新新事物，对于他们而言是体验，是新生活，他们希望的酒吧是新奇的，有特色的档次的，这部分群体的沟通在于广告手法的吸引，这个群体是最有发展力的群体，如果

留住他们，他们往往会给你惊喜的去制造一传十十穿百的效果！总结以上三种人我们要对此

策划经营路线路线

三，经营路线

现今阶段，酒吧竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们的经营提出了更高

的要求。要创立自己的品牌，在加强自身建设的同时，必须加大营销工作的力度，以促进公

司的发展，开拓更大的消费市场，提高经营效益。就我们目前所处的情况来说，低成本、高效益，短时间、高效率是酒吧主导的行销策略。所以我们就需要有一种比较新型的行销方式

来实现这一目标。这就是联营销售

1,联营整体营销目的：

打破行业隔阂，捆绑知名品牌提升自我品牌价值、建立一体化经营共同体，资源共享、减低推广费用及运营成本、达到了资源整合的初步目的•联营整体营销内容：

a、客户资源共享：扩大目标客户群体，减低推广维护费用. 新的顾客群体需要大量的费用。如各种广告及其公关费用. 顾客对产品或服务越来越熟悉，我们也应该十分清楚顾客

的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了，我们要做是进行合理的日常拜访与沟

通.

b、推广资源共享：店内广告位共享，降低品牌推广费用.

c、人力资源共享：建立人力资源库，降低用人风险.

d、行销资源共享：不同时期的销售活动可以根据活动内容与其他所有联盟店合作，降低活动成本•

联营体对象：有实力的、有决心的、有信誉的、有利益的。初步定：三星级或四星级酒店，大型中餐厅、西餐厅或咖啡厅、大中型SAP、摄影结构、沐足中心各一家，品

牌4S店一家.

2 ，内部行销

实行全员营销策略，分为以下3个层次：

a、领班和服务人员每月必须至少完成相当于本人基本工资的酒推扩量，完成给予10% 的奖励，完不成给予5%的扣发，月底兑现，并评比，最佳销售能手，这是其于月工资是对自身的综合评价而制定的.

b、酒吧营销工作人员，酒吧营销人员是很多酒吧的一个难题，人员的管理以及销售能

力的培训是绝对不容忽视的。很多酒吧前期进行拉网式招聘，可后期的管理出现很大漏洞以

致人员流失并造成恶行循环，所以好的管理体系至关重要。

c、全体人员都可以利用自身的社会关系来营销，现在酒吧的营销管理目标就是全要皆兵,所有的人都扮演营销的角色，如服务员，管理人员，演职人员；男女歌手，男女DSQJ.MC，都是酒吧的最好的营销队伍，关健是我们怎么样利用上，发挥也他们的个人优势•这样做又可以节约资金，有能调动员工的工作积极性

d、推出系列主题营销活动，千层不变绝对会给顾客感觉上的厌倦，每个酒吧开张之后都走着同样的