第一章运营管理导论

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4、运营管理的内涵
运营管理是指对企业提供产品或服务的系统进行 设计、运行、评价和改进的各种管理活动的总称。
❖ （1）生产运营系统的设计 ❖ （2）生产运营系统的运行 ❖ （3）生产运营系统的维护与改进
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运营管理的内容
生产系统 设计
产品和服务设计 生产流程选择 生产能力规划 设备与设施布置 岗位与工作设计
快速应变 随时满足
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依托制造业来拓展服务业，发展生产性服务业
➢ 介于二三产业之间, 既是制造业的延伸，又是服务 业的重要组成部分，如：
运输仓储
金融媒介
房地产
广告
会计审计
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产品设计
售后服务
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生产活动的范围在原基础上前伸后延
90%汽车研发、设计、中介、 金融和维修等生产性服务业
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运营管理课程目录
31 导论 2 运营战略与管理 33 产品开发与工艺选择 4 生产系统的布局 35 企业生产过程组织 36 生产技术准备
2020/3/31
7 综合生产计划 38 生产作业计划 9 生产现场管理 130 准时生产制 131 运营管理实训 132
第一章 导 论
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10%汽车制造
通用汽车的利润结构
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❖ 系统论的发展使人们能够从更抽象、更高的角度 来认识和把握各种现象的共性，把有形产品的生 产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种 “投入→变换→产出”的过程，作为一种具有共 性的问题来研究。
❖ 生产管理的研究范围从制造业扩大到了非制造业。 无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提 供过程，被统称为运营过程。
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3、运营的概念
创造产品和提供服务的行为。
投入
转换过程
产出
生产要素
生产转换
生产财富
从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有 一定的差别，因此称生产与运作管理，或者统称为运营 管理更为恰当。
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供应商
投入
*工人 *管理
人员 *设备 *设施 *原材料 *能源等
LOGO
运营管理
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课程简介 ❖思考一下：一个企业要做哪些事情
课程简介
运营管理是物流管理专业开设的一门专业核心课，是管理 类专业学生系统了解企业生产和运作的基本流程，以及协 调关系的关键课程。
运营管理是形成公司（组织）核心竞争能力的一个重要方 面，运营的改善直接影响公司（组织）的绩效。
修复的机器
修理工具、修理员
医院
病人
诊断与治疗
恢复健康的人 医疗器械、医生、护士
大学
高中毕业生
教学
高级专门人才
教室、书本、教师
咨询站 情况、问题
咨询
建议、方案
咨询员、信息
饭店
饥饿的顾客 提供餐饮和服务 满意的顾客
厨师、服务员、食物
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生产/运作系统有五个要素(5P’s)：
人力(People) 工厂(Plants) 部件(Parts) 工艺(Processes) 计划控制系统(Planning and control)
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第一节 运营管理概述 第二节 运营管理的地位和作用 第三节 现代运营管理的特征 第四节 运营管理的趋势
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1、生产的概念
❖ 过去：将原材料转化为有形产品的过程称为生产（Production）。 ❖ 狭义：生产产品，产品的制造。 ❖ 现在：生产的概念扩大到非制造领域，把提供服务的过程也
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生产系统 运行管理
生产计划 库存管理 物料需求计划 生产作业计划 现场管理 供应链管理
生产系统 维护与改进
设备管理 质量管理 准时生产制 其他先进生产 方式
（1）生产运营系统的设计 包括产品或服务的选择和设计、设施的定点选择、
通过该课程的学习，使学生能掌握两个方面的基本能力
（1）全面掌握运营管理的基本概念，了解运营管理职能与其他管理职 能之间的关系，从总体上把握运营管理的地位和作用；
（2）能够运用所学的运营管理方面的知识，对所在单位的工作流程进 行分析；对运营管理系统进行设计; 制定运营管理行动方案。
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制造业是“服务业”
制造业
服务业
以生产企业为主导 批量生产
设法增加产量
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以消费者为主导 个性化服务
追求消费者满意
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制造业是“服务业”
项目 P（品种）
生产企业主导(过去)
少品种 多生产一些好
Q（质量） 防止投诉
不良不可避免 抽检为中心
C（成本） 按成本定价 成本+计划利润
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全球的平均服务业占比应该在60％以上，美国等高收 入国家达到70％或80％。2019年全年全国服务业生产指 数比上年增长6.9％，第三产业增加值占国内生产总值的 比重为53.9％，比上年提高0.6个百分点。
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2、运作的概念
对所有提供无形产品的运作过程进行管理 和研究。
称为生产（Operations）。 ❖ 广义：是与生产产品或提供优质服务直接关联的一组活动，
产品制造和服务。
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生产概念的扩展 投入—转换—产出
定义：
是社会组织将其输入转化为输出的过程。
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服务业的兴起
前工业社会： 农业经济--农业、采掘业 工业社会： 工业经济--制造业 后工业社会： 服务经济--服务业
生产过程
增值
外部反馈
作业和转换过程
1
3
5
源自文库
2
4
内部反馈
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产出 *有形
产品
*无形 服务
顾客
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典型的社会组织的输入、转化和输出
社会组织 主要输入
转化的内容
主要输出
利用的资源
工厂
原材料
加工制造
产品
工具、设备、工人
运输公司 产地的物资
位移
销地的物资
运输工具、工人
修理站 损坏的机器
修理
D（交货期） 月单位交货 S（安全） 生产优先
F（柔性） 以产定销
每月集中出货
先保证出货， 安全嘛……
只有这个能 力……
消费者主导(现在)
多品种 量大固然好， 品种也重要
高质量
构建不产生不良的 体系，全检或零缺 陷免检
低价格 将“干毛巾拧出 水”，消除浪费
快速交货 JIT
安全第一 安全第一无工伤 符合标准 符合技术法规