黄秋葵多糖超生波提取工艺的研究
黄秋葵功能成分提取技术的研究进展论文（5篇范文）
黄秋葵功能成分提取技术的研究进展论文（5篇范文）第一篇：黄秋葵功能成分提取技术的研究进展论文摘要：黄秋葵是一种富含蛋白质，维生素，黄酮及碳水化合物等营养与功能成分的绿色新型保健蔬菜，具有极高的食用和药用价值。
本文综述了黄秋葵功能成分物质的提取方法与技术，为其综合开发利用提供科学基础。
关键词：黄秋葵;功能成分;提取;研究进展黄秋葵(Abelmoschus esculentus)，俗名羊角豆、咖啡秋葵、毛茄、补肾果等，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，性喜温暖，原产于非洲，素有蔬菜王之称，其嫩荚富含果胶及多糖组成的粘性物质，其茎、叶、芽、花、种子富含蛋白质、维生素及矿物盐等活性成分物质，具有极高的营养食用价值和经济价值，而且还能作为一种园林绿化观赏植物，因此，近几年在国内越来越受欢迎[1]。
由于黄秋葵功能活性成分具有极大的应用价值，笔者就提取其多糖、果胶和黄酮等功能成分的方法与技术进行综述，旨在为黄秋葵功能性成分的开发与利用奠定基础。
黄秋葵功能成分作用黄秋葵多糖可作为营养强化剂、增稠剂、悬浮剂和澄清助剂，具有增强体质和抗疲劳等保健作用[2]。
其果胶能促进机体内有机物的排泄，减少体内毒素，还能降低体内的胆固醇含量;果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力;另外黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品[3-4]。
由于其含锌和硒等微量元素，可增强人体防癌抗癌能力;且含有较多维生素A能有效保护视网膜，确保良好的视力，能防止白内障的产生。
黄秋葵中富含维生素C，可预防心血管疾病，能提高机体免疫力，而且维生素C和可溶性纤维(果胶)结合，有利于皮肤的保健，可以代替一些化学护肤用品[5-7]。
植物多酚具有抗氧化、抑制酶活性、抗致突变、抑菌、消炎和降血压等多种生物活性[8]。
生物类黄酮是一种具有较强清除自由基和抗氧化能力的物质，其抗氧化作用甚至比维生素C、维生素E还要高，还具有降脂、抗心血管疾病、抗骨质疏松和防癌抗癌等作用，可在医药、化妆品、食品方面广泛应用[9]。
超声波辅助提取大黄多糖工艺的优化
８ ０ ｌｏ ｏ
０． ２
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温 度
图３ 提取温度对多糖得率的影响
３ １４ 料液比对 多糖得率的影 响 ．．
由图４ 知 ，多糖 可
得率开始 时随着料液 比的增大而变大 ，料液 比为１： ５ １
１ ２ ３ ４
时 ，多糖得率达 到最 高点 ，而后随着料液 比增大 ，多
大黄 为蓼科植物掌 叶大黄 （ ｈ ｕ ａ ｔ Ｌ ） Ｒ ｅｍｐｌ ｕ ｍａ ｍ ．、
唐 古特 大 黄 （ｈ ｕ ｔ ｇ ６ｕ Ｍａｉ ｅ ａ ． Ｒ ｅｍ ａ ｕｃｍ ｎ ｘ ｘＢ １）或药 用 ｍ． ｆ
２ １ 大黄 多糖样品液的制备 ． 精 密称 取 干 燥 至恒 重 的大 黄 ０５ ，先 用 ９ ％ 乙 ．ｇ ５ 醇 索 式提 取 脱 脂 ３ ，再 用 ８ ％ 乙醇 回流 提取 ２ ， 次 ０ 次 除去 苷 、低 聚 糖 和单 糖 。最 后将 预 处 理后 的 大 黄加 水 置于 ＫＱ一２ ０ ２ ０ Ｅ型超声 波提取 器 内提 取 ，提取 液合 并 ，定容 于 １０ 容量 瓶 中即得大黄 多糖样 品液供测 ０ ｍｌ 定用 。
近 年来药理 研究表 明 ，大黄 多糖具 有保 肝利胆 、降 血糖 、降血脂 的作 用 及抗 氧化抗 衰老 能力 等。 因 此 ，越来越 引起人们 的重视 。本 项 目为 了更好的利 用 大黄多糖 ，有效开 发大黄多糖 资源 ，仅 以大黄多糖 的
２ ２ 多糖的测定 方法 ．
大 黄 多糖 的测 定 以葡萄 糖 为标 准 品 ，采用 硫酸 ．
摘
要 ： 目的 ： 确 定 大黄 多糖 的 最佳 提 取 条件 。 方 法 ： 以 大 黄 多糖 的 含 量 为指 标 ， 以提 取 温度 、提 取 时 间、
2种方法提取秋葵多糖工艺研究_高愿军
· 189 ·2013年 第38卷 第11期秋葵(Okra)别名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、潺茄(在中国江西萍乡地区称为洋辣椒)[1]，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、多糖、黄酮类化合收稿日期：2013-06-14基金项目：河南省教育厅科技研究重点项目(13B550160)。
作者简介：高愿军(1957—)，男，博士，教授，主要从事果蔬加工与贮藏方面的研究工作。
物等，属于低脂肪、低热量、无胆固醇的营养保健蔬菜，为锦葵科秋葵属一年生草本植物[2]。
多糖类在物质体中不仅是作为能量资源或结构材料，高愿军1，幸美佳1，周靖琦2，孙学思2，侯保清3，秦令祥3(1.郑州轻工业学院食品与生物工程学院，郑州 450001；2.漯河食品职业学院，漯河 462000；3.河南帮太食品有限公司，鹤壁 458000)摘要：利用微波辅助提取和纤维素酶浸提进行秋葵多糖的提取。
使用正交分析法对其数据进行分析。
结果表明，纤维素酶浸提秋葵多糖较微波浸提具有优势，纤维素酶浸提时各项影响程度：加酶量＞酶解温度＞酶解pH 值＞料液比，其最佳工艺条件为：酶解温度45 ℃、酶解pH4.8、加酶量2%、料液比1:35(g/mL)。
在该条件下正交预测的多糖含量为6.32%。
比微波辅助多糖提取率在最优工艺平行比较中提高了3.68%。
关键词：秋葵；多糖；微波辅助提取；纤维素酶浸提；正交设计中图分类号：R 284.2 文献标志码：A 文章编号：1005-9989(2013)11-0189-04Comparison of two method for extraction technology ofokra polysaccharideGAO Yuan-jun 1, XING Mei-jia 1, ZHOU Jing-qi 2, SUN Xue-si 2, HOU Bao-qing 3, QIN Ling-xiang 3(1.College of Food and Biology Engineering, Zhengzhou University of Light Industry, Zhengzhou 450001; 2.Luohe Food Vocational College, Luohe 462000; 3.Hebi Bang TaiFood Co., LTD., Hebi 458000)Abstract: The microwave extraction and cellulase extraction of okra polysaccharide were analyzed by orthogonal analysis. The results showed that optimum condition of okra polysaccharide extraction were as following: the in fl uence degree: cellulose amount ＞temperature ＞pH, the extraction temperature is 45 ℃, pH is 4.8, cellulose amount is 2%, solid-liquid ratio is 1:35 (g/mL), under these conditions the orthogonal prediction of the polysaccharides was 6.32%, and comparing to microwave extraction, yield of okra polysaccharide was increased by 3.68%.Key words: okra; polysaccharide; microwave assisted extraction; cellulase extraction; orthogonal test2种方法提取秋葵多糖工艺研究· 190 ·更重要的是它参与了生命科学中细胞的各种活动，不仅具有多方面的生物活性，而且具有增强免疫、降低血糖和抗癌等作用[3]。
黄秋葵多糖含量检测方法的探索
１１ １ 循环 水 式多 用 真 空泵 （ 州 长城 科 工 贸有 限公 司生 郑
糖浓度 （ ／￣） ｍｇｒ ， 图１ 苯酚一 硫酸 法测定 多糖 含量的标 准 曲线
产 ） Ｒ一 ０ ； ２ ０旋转蒸 发仪 （ ｕｈ 公 司生 产 ） Байду номын сангаас Ｘ Ｏ Ｂ ｅｉ ； Ｃ Ｓ ０超 声波 破碎仪（ 国 Ｓｎｃ＆ ｔｒ ｌ公 司生产 ） 美 ｏｉ Ｍａ ｉ ｓ ｓ ｅａ 。
摘要： 借助超声辅 助提 取技 术快速检测黄秋葵可溶性 多糖含 量 ， 超声功率 为 １０Ｗ， ０ 提取 时间为 ３ ｉ ； ０ｍ ｎ 多糖检测 波长为 ４ ０ｎ 换 算因子，＝１５ ； ９ ｍ， ．６ 多糖平均 回收率为 ９ ．５ ，Ｄ为 ４ ３ ％ （， ５ 。本 方法省时 、 ４５％ Ｓ ． １ １＝ ） ７ 准确 、 重现性好 ， 可
１３ ． 方法
１ ３ ３ 换 算 因 子 的测 定 称 取 干 燥 至 恒 重 的 精 制 多糖 ． ． 取 花后 ６ｄ的嫩果 ，０℃ ８
１３ １ 黄秋葵多糖的提取与精制 ．．
５ ｇ置 于 １０ ｍ ０ｍ ， ０ Ｌ容量瓶 中 ， 加水 至刻度 ， 摇匀得精 制多糖
溶液 ， 质量浓度为 ０ ５ｍｇｍ 。按 “ ． ． ． ” ． ／ Ｌ １３ ２ ３ 的方法测吸光度
江苏农业科 学
祝 子坪 ， 李
２１ ０ ２年第 ４ Ｏ卷第 ２期
一 ２ １一 ４
娜．黄秋葵 多糖含量检测方法 的探 索［］ Ｊ ．江 苏农业科 学，０ ２，０ ２ ：４ —２ ２ ２ １ ４ （ ）２ １ ４
黄秋葵 多糖 含量检测方法 的探索
祝子 坪 ，李 娜
（ 台州学 院生命科学学 院， 浙江 临海 ３ ７ ０ ） １０ ０
超声波提取多糖原理
超声波提取多糖原理
超声波提取多糖的原理是利用超声波的机械效应和热效应。
超声波作用下，多糖颗粒会发生剧烈的震荡，从而导致细胞壁和细胞膜的破裂，释放出多糖分子。
此外，超声波还可以引起液体中的分子运动和振动，增加溶剂和样品之间的质量传递速率，从而加速多糖的溶解和扩散。
在超声波提取多糖的过程中，需要注意超声波的功率、频率和处理时间的选择。
较高的超声波功率和频率能够增加多糖颗粒的破裂程度，加快多糖的释放速率。
然而，过高的功率和频率可能导致样品中的多糖分子的降解，因此需进行适当的优化。
处理时间的选择要根据不同的样品及多糖的含量而定，以充分释放多糖，并避免过长的处理时间导致多糖的降解。
超声波提取多糖的方法具有操作简单、提取效率高、对多糖结构影响较小等优点，因此在多糖相关研究中得到广泛应用。
提取方法对黄秋葵花多糖的结构组成及抗氧化活性的影响
提取方法对黄秋葵花多糖的结构组成及抗氧化活性的影响苏平;孙昕;宋思圆;魏丹【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2018(039)015【摘要】以黄秋葵花为原料,研究热水、酸法、酶法、超声辅助提取工艺对黄秋葵花多糖提取率和样品结构组成等的影响,在此基础上对4种多糖抗氧化活性进行了比较分析.结果表明:4种提取方法所得多糖的提取率大小依次为:酶法提取((21.90±0.14)％)＞酸法提取((15.15±0.07)％)＞热水提取((12.60±0.28)％)＞超声辅助提取((12.02±0.37)％).经酶法和热水提取的多糖样品分子质量较高且特性黏度较大,而超声提取则显著降低了多糖的分子质量和特性黏度,同时使多糖分子质量的分布更加均一.4种多糖的单糖组成成分相同,主要包括鼠李糖、半乳糖醛酸和半乳糖,但单糖的物质的量之比有所不同.傅里叶变换红外光谱分析结果表明,得到的4种样品都具有多糖的典型傅里叶变换红外光谱特征.对l,1-二苯基-2-苦基肼自由基清除能力等抗氧化活性的测定结果表明,4种多糖具有不同程度的抗氧化活性.其中,以超声辅助提取的多糖抗氧化活性最强.【总页数】8页(P93-100)【作者】苏平;孙昕;宋思圆;魏丹【作者单位】浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州 310058;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州 310058;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州 310058;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州310058【正文语种】中文【中图分类】TS201.1【相关文献】1.不同提取方法对软枣猕猴桃多糖单糖组成及抗氧化活性的影响 [J], 宣丽;刘长江2.不同产地霸王花粗多糖的单糖组成及体外抗氧化活性 [J], 张奇;冯峰;杨淑玲;吴建国;吴锦忠;吴岩斌;张巧艳3.不同提取方法对兰州百合多糖结构及抗氧化活性的影响 [J], 黄玉龙;高清雅;全婷;孙若诗;张芳;李伟绮;张继4.提取方法对香蕉皮粗多糖的组成、性质及结构的影响 [J], 刘小辰;林海龙5.提取方法对手掌参多糖理化性质及抗氧化活性的影响 [J], 李凤伟;彭梦黎;朱袁平;高文彬;余晓红因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
黄秋葵超微粉多糖提取工艺的优化及其抗氧化活性测定
黄秋葵超微粉多糖提取工艺的优化及其抗氧化活性测定于梅;单凌越;井瑞洁;张鲲;张雅群;岳凤丽【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2018(039)007【摘要】以黄秋葵为原料,制备黄秋葵超微粉,利用响应面设计法优化黄秋葵超微粉多糖的提取工艺,并测定其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除能力和还原力.结果表明:最优工艺条件为料液比1∶100 (g/mL)、微波时间2 min、超声波时间14 min、超声波功率800W,此条件下黄秋葵超微粉多糖的得率为27.68％±0.42％.黄秋葵超微粉多糖的体外抗氧化活性在四种体系中的IC50值分别是1.53、4.12、6.38、2.49 mg/mL,具有较好的抗氧化活性.【总页数】6页(P175-180)【作者】于梅;单凌越;井瑞洁;张鲲;张雅群;岳凤丽【作者单位】山东农业工程学院食品科学与工程学院,山东济南 250100;青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109;山东农业工程学院食品科学与工程学院,山东济南 250100;山东农业工程学院食品科学与工程学院,山东济南 250100;山东农业工程学院食品科学与工程学院,山东济南 250100;山东农业工程学院食品科学与工程学院,山东济南 250100【正文语种】中文【中图分类】TS255.1【相关文献】1.罗平小黄姜多糖提取工艺的优化及抗氧化活性测定 [J], 赵丛丛;彭春艳2.黄秋葵多糖超声波辅助提取工艺优化及其对·OH体外抗氧化活性研究 [J], 曾剑华;李加兴;李昀;关智谋;徐天豪3.响应曲面法优化鱼腥草多糖提取工艺及抗氧化活性测定 [J], 潘巧灵;姜波;于静;冉乾鸿;李欢欢4.甘西鼠尾草水溶性多糖提取工艺的优化及体外抗氧化活性测定 [J], 张景;王坤;申翔宇;李默;刘春兰5.黄秋葵多糖超声波辅助提取工艺优化及其对·OH体外抗氧化活性研究 [J], 曾剑华[1];李加兴[1,2];李昀[1];关智谋[1];徐天豪[1]因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
秋葵多糖提取及抗氧化性的研究进展
摘要:秋葵富含多糖、黄酮、生物碱、果胶等活性成分,具有不同药用价值,可制成多种保健食品和药品。
其中秋葵多糖与其部分药用功能有紧密联系,因此对秋葵多糖提取条件及其抗氧化性的研究关系到秋葵的开发利用工作。
本文对其研究进展进行了简要综述,为工业生产提供了可靠的理论依据,有利于促进秋葵作为保健食品和药品的大量提取及开发利用。
关键词:秋葵;多糖;提取;抗氧化秋葵(Abelmoschus esculentus)，锦葵科1年生草本植物。
可药食两用，是一种发展潜力巨大的营养保健蔬菜。
在食品方面，秋葵富含大量氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，是营养价值较高的健康蔬菜。
在医药方面，秋葵含有的多糖、黄酮、生物碱、果胶等活性成分，具有不同药用价值，以此为原料可制成多种保健食品和药品[1]。
由此可见秋葵是极具研究潜力的自然资源，具有广阔的开发前景。
植物多糖作为一种天然生物大分子化合物，一般具有抗病毒、降血糖、抗氧化等多种疗效。
多糖是纯天然提取物质，与化学合成药品相比，对机体的正常组织和细胞等几乎是没有任何毒副作用的，因此已成为天然产物研究领域的热点之一。
秋葵多糖是秋葵的功能性成分，与其部分药用功能有紧密联系[2]，因此对秋葵多糖提取条件及其抗氧化性的研究关系到秋葵的开发利用工作。
1多糖提取方法的研究由于原料的差异，多糖具有不同的性质，因此需要选用不同的提取方法。
常见的多糖提取方法有热水提取、碱法提取、酸法提取、酶法提取、超声提取等。
使用热水提取多糖的时间通常在2~6h，过长的时间会加速多糖分解。
一些酸性多糖在稀碱溶液中的溶解度要大于热水中的溶解度，但在碱提取过程中可能会破坏多糖和中糖昔键的断裂，导致具有不同化学结构和性质的多糖溶出[3]。
酸法提取价格较低，工艺简单，但作为提取剂的无机酸具有一定的毒性、腐蚀性，会对环境产生一定的危害[4]。
热水提取和酶解的组合方法，可提高多糖的产出率。
与常规提取方法相比，超声技术具有许多优点：在超声过程中会产生大量气泡并且会胀大破裂，释放的巨大能量能打破植物细胞壁的结构，从而使所需要的目标成分从植物细胞中溶出。
黄秋葵黄酮的提取工艺和体外抗氧化活性研究_李加兴
黄秋葵黄酮的提取工艺和体外抗氧化活性研究李加兴1，陈 选2，邓佳琴2，吴 越2，刘玲玲2，涂 媛2，周炎辉2（1.吉首大学食品科学研究所，湖南 吉首416000；2.湖南奇异生物科技有限公司，湖南 长沙410008）摘 要：研究黄秋葵黄酮的超声辅助提取工艺和体外抗氧化活性。
在单因素试验基础上，采用响应面法优化黄秋葵黄酮的超声辅助提取工艺，并以VC 为对照，对其还原力及羟自由基（•OH ）、超氧阴离子自由基（O 2-•）、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH ）自由基清除能力进行探讨。
结果表明，在超声功率250 W 的条件下，最佳提取工艺为料液比1∶25 （g/mL ）、提取时间21 min 、提取温度75 ℃、乙醇体积分数50%，此条件下黄酮得率的验证实验平均值为4.85%，与预测值4.88%相近，最佳工艺切实可行，制得的黄秋葵黄酮对•OH 、O 2-• 、DPPH 自由基的IC 50分别为6.00、3.28、2.98 mg/mL ，最大清除率分别达31.49%、64.40%、62.22%，且具有较强的还原力，表现出较好的体外抗氧化活性。
关键词：黄秋葵；黄酮；超声辅助提取；响应面；抗氧化Extraction and Antioxidant Activity in vitro of Okra FlavonoidsLI Jia-xing 1, CHEN Xuan 2, DENG Jia-qin 2, WU Yue 2, LIU Ling-ling 2, TU Yuan 2, ZHOU Yan-hui 2(1. Institute of Food Science, Jishou University, Jishou 416000, China;2. Hunan Amazing Grace BiotechnologyLimited Company, Changsha 410008, China)Abstract: This paper reports the results obtained for the ultrasonic-assisted extraction and antioxidant activity in vitro of flavonoids from fresh okras. The extraction process was optimized using response surface methodology. The evaluation of antioxidant activity was carried out by reducing power, hydroxyl, superoxide anion and DPPH radical scavenging assays in comparison to VC. The optimum extraction conditions were determined as 250 W, 1:25 (g/mL), 21 min, 75 ℃ and 50% for ultrasonic power, solid-to-solvent ratio, extraction time, temperature and ethanol concentration, respectively. The experimentally observed yield of flavonoids under the optimized conditions was 4.85% on average, which approximated the predicted value of 4.88%, showing the reliability of the optimized process. In hydroxyl, superoxide anion and DPPH radical scavenging assays, the IC 50 of the flavonoids extracted from okra were 6.00, 3.28 and 2.98 mg/mL, and the maximum scavenging rates were 31.49%, 64.40% and 62.22%, respectively. Moreover, strong reducing power was observed. These results support strong antioxidant activity in vitro for okra flavonoids.Key words: okra; flavonoids; ultrasound-assisted extraction; response surface methodology; antioxidant activity 中图分类号：201.2 文献标志码：A 文章编号：1002-6630（2014）10-0121-05doi:10.7506/spkx1002-6630-201410022收稿日期：2014-01-14作者简介：李加兴（1969—），男，教授，博士，研究方向为植物资源开发利用与功能性食品。
超声波辅助提取黄秋葵籽油及其脂肪酸组成分析_唐萍
黄秋葵果荚中多糖的提取及其累积规律
黄秋葵果荚中多糖的提取及其累积规律郑云云;郑黄楠;周红玲;张少平;郑加协;郑开斌【摘要】Polysaccharide content of okra pods was measured at various growth stages to determineits accumulation pattern. It was found that the polysaccharides accumulated as okra became mature,and reached a peak in 8 days,and followed by a gradual reduction as the plant aged.The hot water extraction rate of polysaccharides from the pods was 7.12%.%以台湾品种‘五福’黄秋葵为材料，采用热水浸提法提取多糖，同时在黄秋葵果实成熟过程对果荚中多糖含量进行测定比较。
试验结果表明：黄秋葵中多糖得率为7．12％；黄秋葵果荚中多糖含量先随黄秋葵的发育成熟过程呈累积增加趋势，到第8 d 达到最大值，之后，随着果荚的老化，其中多糖却随之逐渐减少。
【期刊名称】《福建农业学报》【年(卷),期】2016(031)001【总页数】4页(P27-30)【关键词】黄秋葵;多糖;提取;苯酚-硫酸法【作者】郑云云;郑黄楠;周红玲;张少平;郑加协;郑开斌【作者单位】福建省农业科学院亚热带农业研究所，福建漳州 363005; 福建省农业科学院作物研究所，福建福州 350003;福建省农业科学院亚热带农业研究所，福建漳州 363005;福建省农业科学院亚热带农业研究所，福建漳州 363005; 福建省农业科学院作物研究所，福建福州 350003;福建省农业科学院亚热带农业研究所，福建漳州 363005; 福建省农业科学院作物研究所，福建福州 350003;福建省农业科学院亚热带农业研究所，福建漳州 363005;福建省农业科学院亚热带农业研究所，福建漳州 363005; 福建省农业科学院作物研究所，福建福州 350003【正文语种】中文【中图分类】R284黄秋葵Okra，Hibiscusesculentus L．别名秋葵、羊角豆，属锦葵一年生药食两用草本植物，是一种新兴蔬菜，既营养丰富，又有保健效果，也被称为“绿色人参”或“植物伟哥”[1-4]。
一种黄秋葵多糖的提取方法[发明专利]
![一种黄秋葵多糖的提取方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/3d6046ea03d8ce2f016623d4.png)
专利名称：一种黄秋葵多糖的提取方法专利类型：发明专利
发明人：苏刘花
申请号：CN201710760047.1
申请日：20170830
公开号：CN109422822A
公开日：
20190305
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种操作简便、提取效率高的黄秋葵多糖的提取方法。
其处理步骤包括：先用刀将黄秋葵果切开并 50℃烘干至恒重，然后用气流式粉碎机将其粉碎至 600目。
以固液比 1‑3:44（m/v）加入超纯水，于 52 ℃超声 100 W 浸提1h后，冷却，8000 r/min 离心分离 8min，收集上层清液并浓缩，向浓缩液中加入70%乙醇使多糖析出，离心收集沉淀物，乙醇洗涤三次，最后冷冻干燥得水提多糖。
申请人：南京泽朗医药技术有限公司
地址：210046 江苏省南京市栖霞区尧化街道甘家边东108号5幢6楼东
国籍：CN
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黄秋葵多糖的提取、分离及其体外结合胆酸盐能力的分析
黄秋葵多糖的提取、分离及其体外结合胆酸盐能力的分析任丹丹;陈谷
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2010(031)013
【摘要】探讨黄秋葵结合胆酸的有效组分的分离纯化,通过水提醇沉提取黄秋葵粗多糖(raw polysaccharide,RPS),经DEAE-纤维素阴离子交换层析柱分离得到3种多糖洗脱组分E1、E2和E3;对3种组分的体外结合胆酸能力进行分析.结果显示:组分E1和E2有较高的胆酸结合能力,分别为参照药物消胆胺的10.82%和10.60%,黄秋葵多糖体外结合胆酸作用较强.
【总页数】4页(P110-113)
【作者】任丹丹;陈谷
【作者单位】华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640;华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
【正文语种】中文
【中图分类】Q53
【相关文献】
1.芋头多糖提取工艺优化及其体外结合脂类和胆酸盐能力研究 [J], 刘萍;祁兴普;刘靖;姚芳;李志方
2.响应面试验优化超声提取黄秋葵花果胶多糖工艺及其体外抗氧化活性 [J], 宋思圆;苏平;王丽娟;邹明明;孙昕
3.水溶性红雪茶多糖体外结合胆酸盐能力的分析 [J], 杨青松;陈小玲;高路;姚晓武;
赵天垚;赵艳
4.黄秋葵多糖超声波辅助提取工艺优化及其对·OH体外抗氧化活性研究 [J], 曾剑华;李加兴;李昀;关智谋;徐天豪
5.黄秋葵多糖的超声法提取及体外抗氧化活性研究 [J], 韩秋菊;王晨;陈旺;李薇因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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黄秋葵多糖超生波提取工艺的研究目的本文优化黄秋葵中多糖的超声波提取工艺。
方法通过L9（34）对黄秋葵中多糖的超声波提取条件进行正交试验设计，采用紫外分光光度法--硫酸苯酚法测定多糖的含量，以其多糖含量为指标对超声波提取条件进行优化研究。
结果超声波提取工艺的最佳条件为：提取时间20min、提取温度50℃、料液比1：40。
结论上述超声波提取法为黄秋葵中多糖的最佳提取工艺。
Abstract：Objective The aim was to optimize the ultrasonic extraction method of polysaccharide in Okra. Methods Selecting the extraction condition with an orthogonal experiment. Polysaccharide content，which as an indicator of the extraction condition，was determined by UV. Results The best condition for ultrasonic extraction：extraction time20min，extraction temperature 50℃，and the extracted proportion 1：40. Conclusion The method above was a economic and scientific extraction process.Key words：Okra；Polysaccharide；Ultrasonic；UV引言黄秋葵属于锦葵科（Malvaceae）秋葵属（AbelmoschusMedic），是咖啡黄葵（Abelmoschus esculentus.L）的根、叶、花、种子，其味淡、性寒，具有利咽、通淋、下乳、调经等功效[1]。
黄秋葵又名咖啡葵、补肾草、秋葵等。
它广泛生长于热带和地中海气候地带，是一种分布于热带到亚热带的植物，最适合在热气候生长（温度在26℃左右）[2]。
中国明代李时珍的《本草纲目》中已有对黄秋葵的记载。
黄秋葵为一种药食两用的植物，秋葵的食用部分为嫩果，嫩果为羊角形，横断面为五角形或六角形，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、游离的氨基酸等营养物质，现代医学及营养学认为这种混合物的黏滑汁液能帮助消化，防止便秘。
长期食用，有治疗胃炎、胃溃疡的功效，同时保护肠胃和肝脏，并能增强身体耐力[3]。
黄秋葵种子还能补脾健胃，治消化不良、不思饮食；此外，还能活血续骨，治跌打损伤、骨折[4]。
黄秋葵终年都可以种植，夏季是它的产量高峰季节。
我国南北方各地均有黄秋葵的分布与栽培，台湾地区尤为盛产。
黄秋葵的化学成分复杂，黄阿根等[5]人对黄秋葵进行了成分测定与分析发现干的嫩黄秋葵果实中含蛋白质22.98%，总糖19.920%，多糖2.00%，脂肪9.40% 和2.56% 的黄酮；此外，从营养方面看，黄秋葵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，经大量研究发现黄秋葵具有抗疲劳、健胃保肝、减少肺损伤、提高机体免疫力、抗癌、利尿、增强血管扩张力、保护心脏等功能[6]。
黄秋葵多糖为植物多糖中的一种，但对其多糖的化学、生物活性和应用等的研究涉及甚少。
任丹丹[7～9]等人发现黄秋葵多糖对肿瘤细胞的增殖有抑制作用，可抑制多种肿瘤细胞生长，有开发成抗癌功能食品的前景；采用响应面法对黄秋葵多糖提取工艺进行了探究。
这些都为本课题正交法寻找最优超生提取方案提供了一定的基础。
因此，本文探讨了黄秋葵多糖的超生提取工艺，利用正交分析方法寻找出最优的超生提取方法，为黄秋葵多糖生物活性的探讨以及在多糖领域的开发利用提供一条新路径。
1 材料与仪器1.1 仪器METTLER TOLEDO电子天平（梅特勒-托利多仪器上海有限公司）；DS-1粉碎机（上海标本模型厂）；KQ-50DE数控超声波仪器（昆山市超生仪器有限公司）；SHZ-3（Ⅲ）型循环水真空泵（河南省予华仪器有限公司）；1000μl 移液枪（上海求精生化试剂仪器有限公司）；UV759S紫外-可见分光光度计（上海精科仪器有限公司）。
1.2 试剂蒸馏水，苯酚（分析纯），98%浓硫酸（分析纯），盐酸（分析纯）。
1.3 药材舒兰黄秋葵（购自杭州市滨江区彩虹城世纪联华超市）；葡萄糖标准品（购自浙江省食品药品检验研究院）2 方法2.1 超声波提取工艺参数优化试验在参考文献的基础上，选取提取时间、提取温度和料液比为影响因素，各因素取3个水平，采用L9（34）正交表设计实验，以所测得多糖的含量考察指标，对黄秋葵多糖超声波提取工艺条件进行优化，因素水平安排见表1。
2.2 标准品溶液的制备精确称取葡萄糖标准品100mg，加水溶解，加入5ml 盐酸，在定容至1000ml容量瓶中，得浓度为0.1mg/ml的葡萄糖标准品溶液备用。
2.3 供试品溶液的制备分别取黄秋葵5g，精密称定，清水洗净后湿法粉碎，粉碎后置于250ml圆底烧瓶中，按正交设计提取，趁热过滤，取上清液2ml于25ml容量瓶定容，摇匀，制得待测供试品溶液。
在测定波长处测定吸光度，由回归方程计算供试液中葡萄糖的含量。
2.4 测定波长的选择分别精确吸取l ml葡萄糖标准品溶液和供试品溶液置两只具塞试管中，各加入5%苯酚溶液（临用前以80%苯酚配制，下同）1ml，摇匀，加浓H2SO4 5ml，充分摇匀，室温放置30min。
另以未加葡萄糖的溶液为空白液，于400～600nm波长范围扫描。
比较标准品与供试品的光谱图，结果显示，标准品溶液和供试品溶液的光谱图基本一致，因此选择487nm作为测定波长。
2.5 标准曲线的制备取葡萄糖标准溶液0.2、0.4、0.6、0.8、1.0ml 置于试管中，分别用水补至1ml，加入5%苯酚溶液1ml、浓硫酸5ml，室温放置30min，用1ml 蒸馏水代替葡萄糖标准溶液作空白对照调零，在测定波长下测定，以葡萄糖浓度为横坐标对吸光度值回归，求得标准曲线的回归方程为Y=9.7455X+0.0553，R2=0.9997，结果可见浓度为0.0212mg～0.0996 mg·ml-1成良好的线性关系。
3 结果与分析3.1 超声波提取工艺参数优化试验因素水平安排、正交试验结果及正交实验方差分析1*分别见表2、表3。
在所选因素水平范围内，由极差R值知，影响多糖提取的因素大小顺序为：料液比>提取时间>提取温度。
由方差分析可知，料液比对多糖提取率的影响最大，其次提取时间对提取率有一定的影响。
根据正交实验优选最佳提取工艺条件为A3B1C2。
3.2 方法学考察3.2.1 精密度试验准确移取同一供试品溶液于试管中，按2.3项下方法连续测定6次，测吸光度值A，计算得RSD（%）=0.79，表明仪器的精密度良好。
3.2.2 稳定性试验准确移取同一供试品溶液于试管中，按2.3项下方法，每隔30min测定一次吸光度，连续测定7次，计算出RSD（%）=0.99，表明在在3h内比较稳定。
3.2.3 重复性试验精密称取同一黄秋葵各6份，每份5g，按2.3下的方法制备供试品溶液，并测定吸光度，计算出黄秋葵中多糖的含量（mg），RSD（%）=0.78，表明方法重复性良好。
3.2.4 加样回收率试验准确移取2号供试品溶液1ml置于25ml容量瓶中，精密加入对照品0.6ml，定容至刻度，摇匀，按“2.4”项下的方法测吸光度，平行操作6份，计算各组分的含量，计算回收率和黄秋葵多糖，平均回收率（%）=100.2，含量的RSD（%）=1.50，均符合要求。
（注：回收率（%）=（实测总多糖含量-样品中总多糖含量）/对照品加入量×10）4 讨论由于超声波提取方法快速、安全、简便、成本低、提取率高，最重要的是多糖成分不会被破坏，所以本实验采用超声波辅助提取的方法从黄秋葵中提取分离多糖物质。
在测定多糖含量方法上，本实验采用的是比较常见的硫酸苯酚法，用硫酸苯酚法，应注意控制硫酸、苯酚加入时的速度，速度不同，其显色的程度也不同[12]，此外5%的苯酚溶液需临用时配制。
紫外分光光度法是一种经典的测定多糖含量的方法，本实验建立紫外分光光度法测定黄秋葵中多糖的含量，方法简便，结果精确，重复性好，可作为黄秋葵中多糖含量的测定方法。
本实验结果正交实验方差分析表可知，其三个因素都不具有明显的显著性，但是其结果对黄秋葵多糖超声波提取工艺的研究具有参考意义。
实验结果显示超声提取的最佳工艺条件是：提取时间20min、提取温度50℃、料液比1：40。
这个优化能为黄秋葵多糖生物活性的探讨以及在多糖领域的开发利用提供一条新路径。
参考文献：[1] 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海：上海科学技术出版，1999 4322-4323.[2] L Brahim Doymaz. Drying characteristics and kinetics of okra[J].Journal of Food Engineering，2005，69（3）：275-279.[3] 董彩文，梁少华.黄秋葵的功能特性及综合开发利用[J].食品研究与开发，2007，28（05）：180-182.[4] 吴燕春，谢金鲜.黄秋葵的研究进展[J].中医药学刊，2005，23（10）：1898-1899.[5] 黄阿根，陈学好.黄秋葵的成分测定与分析[J].食品科学，2007，28（10）：451-454.[6] 吴燕春，谢金鲜.黄秋葵的研究进展[J].中医药学刊，2005，23（10）：1898-1899.[7] 任丹丹，陈谷.黄秋葵多糖提取纯化及其体外结合胆酸能力和抑制肿瘤活性分析[D].华南理工大学，2011.[8] 任丹丹，陈谷.黄秋葵多糖组分对人体肿瘤细胞增殖的抑制作用[J].食品科学，2010，21：353-356.[9] 任丹丹，陈谷.响应面法优化黄秋葵多糖超声提取工艺[J].食品科学，2011，08：143-146.。