蔬菜栽培学上及其参考答案 共2页
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蔬菜栽培学》练习题欧阳引擎(2021.01.01)《蔬菜栽培学》练习题题第一章绪论1.试说明蔬菜生产的意义。
①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分,不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益,有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。
②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。
③许多蔬菜还是家畜的优质饲料,所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。
④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种,提高复种指数,增加单位面积的收益。
2.试说明蔬菜的营养价值。
①维生素的来源;②矿物质的来源;③纤维素的来源;④维持人体内的酸碱平衡;⑤碳水化合物和蛋白质的来源;⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。
3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。
生产方式:自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。
栽培特点:①种类繁多,食用器官多样化。
②对栽培条件要求高,需精耕细作。
③绝大多数需育苗④保护地栽培。
⑤采后处理。
第二章蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。
分类方法:植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义:①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系,在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。
②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。
③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类,综合了上述两种分类方法的优点,比较适合生产上的要求。
2.农业生物学分类中,哪几类属于喜温性蔬菜?哪几类属于耐寒性蔬菜?喜温性蔬菜:茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。
耐寒性蔬菜:白菜类、甘蓝类、根菜类。
3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。
①中国中心:白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋②印度—缅甸起源中心:黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜③印度—马来西亚起源中心:冬瓜、山药、生姜、黄秋葵④中亚西亚中心:菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽⑤近东中心:甜瓜、莴苣、胡萝卜⑥地中海沿岸中心:甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏⑦阿比西亚中心:西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆⑧中美中心:番茄、辣椒、南瓜、菜豆4.试分析主要蔬菜作物的特征特性与其起源地气候的关系。
蔬菜栽培作业答案

第二次作业答案[单选题]1、韭菜在农业生物学分类属。
A:芥菜类B:绿叶菜类C:多年生蔬菜D:葱蒜类参考答案:D[单选题]2、世界公认的植物起源中心有个。
A:10B:11C:12D:13参考答案:C[判断题]3、种子发芽速度越快发芽质量越高。
参考答案:错误[判断题]2、在短日照条件下,有利于块根、球茎的形成。
参考答案:错误[单选题]3、下列属于绿体春化的蔬菜是。
A:莴苣B:叶用甜菜C:甘蓝D:苋菜参考答案:C[判断题]1、光周期现象的形成是系统发育的结果。
参考答案:正确[论述题]2、确定蔬菜密度应考虑哪些因素?为什么?参考答案:1)作物种类及品种……2)栽培方式及技术水平……3)季节与气候……4)土壤营养状况……[填空题]1、慈姑、荸荠在植物学分类中分别属于科、科。
参考答案:泽泻莎草[填空题]2、伞形花科的蔬菜有、、。
参考答案:胡萝卜芹菜芫荽[填空题]3、莴笋、萝卜、结球甘蓝的食用器官分别是、、。
参考答案:肉质茎肉质根叶球[填空题]4、胡萝卜、莲藕、花椰菜的食用器官分别是、、。
参考答案:肉质根根状茎花球[填空题]5、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于类、类、类。
参考答案:薯芋多年生蔬菜葱蒜[填空题]6、茭白、黄瓜、豇豆在农业生物学分类中分别属于类、类、类。
参考答案:水生蔬菜瓜豆[论述题]1、地膜覆盖栽培的作用,效果及关键技术。
参考答案:作用: ……效果: ……技术要点 1)施足基肥,浇透底水……2)进行高质量土壤耕作……3)地膜覆盖平整严实……4)蔬菜生长后期适时补充营养。
……1、蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。
2、播前种子处理蔬菜种子有的透性差,发芽困难;有的携带病毒和虫卵,因此,播前种子处理是蔬菜栽培中常用的技术措施。
作用是减少或消除种子携带的病毒和虫卵,促进种子发芽,增强植株抗逆性。
2、确定蔬菜密度应考虑哪些因素?为什么?合理的种植密度是蔬菜优质、高产的重要措施之一。
合理密植就是要保证植株足够的营养面积、田间合理的群体结构,同时能充分利用光、热、水、气等环境因子。
蔬菜栽培学

第一次1:[单选题]蔬菜是属于食品。
A:碱性B:酸性C:中性D:含大量蛋白质的参考答案:A2:[单选题]马铃薯属科的蔬菜A:薯蓣科B:十字花科C:茄科D:天南星科参考答案:C3:[单选题]芋的食用器官是A:肉质茎B:块茎C:根茎D:球茎参考答案:D4:[判断题]一年生蔬菜与二年生蔬菜的本质区别在于是否要通过低温春化参考答案:正确5:[判断题]耐寒蔬菜在寒冷的季节仍能正常生长参考答案:错误6:[判断题]茄科蔬菜在农业生物学分类中同属茄果类参考答案:错误7:[填空题]1、我国蔬菜生产方式有、、、。
参考答案:自给性、商品性、季节性、专业化。
8:[填空题]2、蔬菜生物学特性包括的主要内容是、、。
参考答案:植物学性状、生长发育规律、对环境条件的要求。
9:[填空题]3、蔬菜植物常用的分类法有、和三种。
参考答案:植物学分类法食用器官分类法农业生物学分类法10:[填空题]4、菠菜、冬寒菜、蕹菜分属于科、科、科。
参考答案:藜锦葵旋花11:[填空题]5、莲藕、山药、姜在植物学分类中分别属于科、科、科。
参考答案:睡莲薯蓣姜12:[填空题]6、豆薯、马铃薯在植物学分类中分别属于科、科。
参考答案:豆茄13:[论述题]1、蔬菜育苗的意义及主要技术环节。
参考答案:意义:……主要技术环节 1)种子准备…… 2)场地准备……3)苗床土配制……4)苗床播种…… 5)苗期管理…… 6)秧苗锻炼……14:[论述题]2、蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。
参考答案:作用:……常用方法1、种子消毒……2、浸种催芽……第二次1:[单选题]1、韭菜在农业生物学分类属。
A:芥菜类B:绿叶菜类C:多年生蔬菜D:葱蒜类参考答案:D2:[单选题]2、世界公认的植物起源中心有个。
A:10B:11C:12D:13参考答案:C3:[判断题]3、种子发芽速度越快发芽质量越高。
参考答案:错误4:[判断题]2、在短日照条件下,有利于块根、球茎的形成。
参考答案:错误5:[单选题]3、下列属于绿体春化的蔬菜是。
农艺师专业知识《蔬菜栽培》考试题库与答案

农艺师专业知识《蔬菜栽培》考试题库与答案1、【单项选择题】实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对()有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。
A.权威性B.检验报告C.工作质量D.对外承诺正确答案:C本题解析:暂无解析2、【填空题】秧龄是从()所需的天数。
正确答案:播种到移栽本题解析:播种到移栽3、【填空题】小麦的完全叶包括()。
正确答案:叶鞘、叶片、叶舌、叶耳本题解析:叶鞘、叶片、叶舌、叶耳4、【判断题】遮阳网覆盖要加强管理,才能发挥其应有的效果,应尽可能做到及时揭盖管理。
正确答案:对本题解析:暂无解析5、【填空题】结球甘篮,由于根的再生能力很强,适合于()。
正确答案:育苗移栽本题解析:育苗移栽6、【单项选择题】有证标准物质是指()。
A.附有证书的参考物质(CRM)B.附有使用说明的参考物质C.附有标签的参考物质D.附有出厂合格证的参考物质正确答案:A7、【名词解释】粪肥正确答案:人畜粪提前几天在粪坑中加生石灰,经过消毒和发酵腐熟后施本题解析:人畜粪提前几天在粪坑中加生石灰,经过消毒和发酵腐熟后施用的肥料。
8、【问答题】阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。
正确答案:番茄、茄子、青椒栽培技术的不同点:①分苗。
本题解析:番茄、茄子、青椒栽培技术的不同点:①分苗。
番茄耐移栽,但由于花芽分化的连续性,在育苗过程中不宜多次分苗,且以容器分苗为好。
番茄比茄子、辣椒易徒长,株幅大,分苗的营养面积要大些。
②定植后管理。
番茄定植后应及时进行中耕。
番茄需肥量较大且较耐肥,除重施基肥外,应根据需要追施速效性肥料。
定植后浇一次缓苗水,然后中耕保墒,控制浇水。
蹲苗结束后结合追肥浇催秧催果水。
结果期保持土壤湿润,防止忽干忽湿。
茄子喜肥耐肥,生长期长,须深耕重施基肥,促进产量提高,防止早衰。
茄子育苗多采用容器育苗,定植时最好带土移栽。
定植时浇足定植水,及时中耕除草。
茄子蹲苗不宜时间过长,一般门茄瞪眼时停止蹲苗。
《蔬菜栽培学》复习思考题答案

《蔬菜栽培学》复习思考题一、名词解释1、蔬菜可供食用的草本植物和少数木本植物的嫩芽、嫩茎及部分菌类、藻类和蕨类植物2、生长由于细胞数目增多、体积细胞增大,以及细胞内含物增加,而引起的植物体积和重量的不可逆增加3、发育相似个体的形成,表现为新器官的产生4、生长相关植株在生长发育过程中各器官间的相互关系5、多年生蔬菜一次播种或栽植后,多年采收的蔬菜6、生理休眠由本身的遗传性决定的,即无论外界环境是否适宜生长,产品器官形成后必须经过一段休眠后,才能继续生长7、强制休眠由于产品器官形成后,由于不良的季节或环境导致无法继续生长,是适应不良条件的一种被动反应8、温周期现象蔬菜在长期的系统发育过程中,为了适应原产地的环境条件,形成了对昼夜温差有一定的要求的现象9、春化作用二年生蔬菜作物必须经过一定时间的低温,诱导花芽分化后,才能开花结实的现象10、种子春化萌动的种子感受低温,诱导花芽分化11、绿体春化一定大小的植株感受低温、诱导花芽分化12、光周期现象蔬菜植物只有在一定时间光照和一定时间黑暗交替的条件下才能开花结实的现象13、蔬菜种子蔬菜栽培上使用的种子,泛指所有的播种材料14、纯度供检样本中本品种种子占供检样品种子数量的百分率表示15、净度供检样本中种子占供检样本的重量百分率16、发芽率发芽种子数占供试种子数的百分率17、发芽势规定时间内发芽种子数占供试种子的百分率18、发芽年限指一定环境条件下种子保持发芽能力的年限19、使用年限种子可用于生产的年限20、分苗(假植)将小苗从播种床内起出,按一定距离移栽到分苗床中或营养钵中21、间苗拔除密苗、劣苗的作业22、基肥蔬菜播种或栽植前施入田间的肥料23、追肥蔬菜生长过程中施入的肥料24、定植成苗移植到田间的作业25、中耕雨后或灌溉后进行的改善土壤表层结构的田间作业26、培土在植株生长过程中将土壤培于根部的作业27、植株调整过人为的技术措施调控植株各器官生长发育的相关关系,使之有利于产品器官的形成28、整枝果菜类蔬菜栽培中,清除多余分枝以促进果实发育的方法29、摘心摘除生长点的作业30、植物激素植物体能自身合成,天然存在,含量甚微,控制生长发育的物质31、生长调节剂人工合成,有类似植物激素作用的物质32、无公害蔬菜狭义上讲:无公害蔬菜指没有被有害物质污染的蔬菜。
蔬菜栽培期末试题及答案

蔬菜栽培期末试题及答案一、选择题(共30分,每题2分)1. 蔬菜栽培的基本要求是()。
A. 阳光充足B. 土壤肥沃C. 保持适宜的温度D. 全部正确2. 下列哪种蔬菜属于根菜类?A. 白菜B. 黄瓜C. 红萝卜D. 芹菜3. 蔬菜营养成分中,哪种营养素属于无机盐类?A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质4. 以下哪项是蔬菜栽培中的病害防治措施?A. 增加光照B. 增加施肥量C. 种植抗病品种D. 加强浇水频率5. 下列哪种蔬菜适宜进行定植?A. 番茄B. 菜豆C. 生菜D. 大葱二、问答题(共70分)1. 介绍一种适合在家庭菜园种植的蔬菜品种,并说明其栽培要点。
(15分)2. 蔬菜的病害防治方法主要有哪些?请列举并简要说明。
(15分)3. 叙述蔬菜的生长周期,并分别介绍不同阶段需要注意的事项。
(15分)4. 解释蔬菜营养元素的功能,并说明缺乏某些营养元素会导致的症状。
(15分)5. 请简述温室蔬菜栽培的特点及其优点。
(20分)三、实践题(共30分)1. 蔬菜种植需要哪些基本工具?请列出并简要说明其作用。
(10分)2. 设计一份蔬菜的种植计划表,包括品种、定植时间、生长周期、收获时间等信息。
(20分)参考答案:一、选择题1. D2. C3. D4. C5. A二、问答题1. 一种适合在家庭菜园种植的蔬菜品种是番茄。
其栽培要点包括:- 日照:番茄喜光,需选择光照充足的地方栽培。
- 温度:适宜的生长温度为20~28摄氏度,要避免高温或低温对其生长的不利影响。
- 土壤:番茄偏好疏松、肥沃的土壤,需确保排水良好。
- 施肥:适时施入有机肥和磷、钾等营养元素。
- 浇水:定期浇水保持土壤湿润,避免积水。
2. 蔬菜的病害防治方法主要包括:- 种植抗病品种:选择具有抗病性的蔬菜品种,减少病害发生风险。
- 合理轮作:合理安排蔬菜种植顺序,减少连作造成的病害传播。
- 土壤消毒:在种植前进行土壤消毒,杀灭病菌和虫卵,减少病害发生。
蔬菜栽培学各论样试题库

蔬菜栽培学各论样卷 1一、解释下列名词、术语或现象(每小题 3 分,共 15 分)1、(大白菜)拉十字2、(萝卜)破肚3、(大蒜)气生鳞茎4、跳根5、单性结实:二、填空题(每空 1分,共 21分。
每空答案唯一,未填、错填、多填或少填均不得分)1、大白菜原产于,一般认为主要有种起源学说。
2、大白菜反季节栽培主要是指栽培。
3、秋花椰菜栽培一般应选用生态型的熟品种。
4、萝卜的施肥原则是。
5、韭菜收割必须正确处理与的关系。
6、设施栽培韭菜时,冬季扣棚要待植株营养后进行。
7、是大葱栽培的显著特点,每次以不埋没葱心为度。
8、芹菜依叶柄的形态可分为和。
9、越来越多的研究结论认为,莴苣通过阶段发育属于“”。
10、菠菜依叶型可分为菠菜和菠菜两种。
11、番茄依据植株生长类型可分为和两种12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时,必须采取育苗,以增强植株的抗寒性和抗病性。
13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成。
14、目前的普通有子西瓜均属_________倍体西瓜品种。
15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第雌花留瓜,每株只留 1 个瓜。
三、判断题(每小题1 分,共 15 分。
判断下列各题是否正确,正确的在题后括号内打“√”,错误的在题后括号内打“×”)1、“卷心”现象标志着大白菜结球期的开始。
()2、甘蓝凡是对春化作用要求严格的品种,称为冬性强的品种。
()3、胡萝卜的新种子具有休眠特性。
()4、大蒜春播比秋播产量高。
()5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。
()6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。
()7、西芹和中国芹菜的栽培密度相同。
()8、茎用莴苣即是莴笋。
()9、菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜。
()10、防止番茄徒长常用乙烯利进行处理()11、番茄果顶部缺钙是顶腐病(脐腐病)发生的主要原因。
()12、黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度,白天湿度大小与总产量呈正相关,同时要处理好高湿与病害的关系。
蔬菜栽培简答题及答案

1、白菜高畦栽培的优越性。
一是雨后或浇水后土壤表层容易干燥,可以减少霜霉病、软腐病的发生。
二是培垄使土层加厚,利于根系发展。
三是在垄两边的沟中浇水,使水分由下沿毛细管上升,不致冲坏幼苗及造成土面板结,后期浇水量大,供水充足,干燥也较快。
2、白菜类蔬菜有哪些共同特点?1.对环境条件的要求2.阶段发育特性:多数为二年生蔬菜,低温下通过春化阶段,长日照下通过光照阶段,春季栽培易发生未熟抽薹现象。
3.以种子繁殖,即可直播,又适于育苗移栽,根系浅,叶面积大,生长量大,产量高。
栽培中加强土、肥、水管理。
4.异花授粉植物,自交不亲和,应注意利用。
5.具有共同的病虫害,应实行轮作倒茬。
3、菜薹生长发育分几个时期?种子发芽期(1分)、幼苗期(1分)、叶片生长期(1分)、菜薹形成期(1分)、开花结实期(1分)4、大白菜束叶的目的是什么?供贮藏的大白菜在收获前10天左右进行,将外叶扶起抱住叶球,并束缚上部。
束叶目的:保护球叶免霜冻,以延长生育期;防收获时损伤;品质变佳;便于贮存5、番茄常用的整枝方式有几种,各有何特点?单干整枝:除主干以外,所有侧枝全部摘除,留3~4穗果,在最后一个花序前留2片叶摘心。
多穗单干整枝:每株留8~9穗果,2~3穗成熟后,上部8~9穗已开花,留2片叶摘心。
改良单干整枝:即在单干整枝的基础上,保留第一花序下的1个侧枝,结一穗果摘心。
6、番茄花芽分化的特点。
番茄花芽分化的特点是早而快,并具有连续性。
每2~3d分化一个花朵,每10d左右分化一个花序,第一花序分化未结束时即开始分化第二花序,第一花序现大蕾时,第三花序已分化完毕。
花芽分化的早晚、质量和数量与环境条件有关,日温20~25℃,夜温15~17℃条件下,花芽分化节位低,小花多,素质高。
7、番茄露地春茬的壮苗标准。
根系发育好,侧根白色;茎粗壮,节间短,株高不超过25cm ;叶呈深绿带紫色,茸毛多, 8~9片叶;第一花序现大蕾。
日历苗龄60~70d。
蔬菜栽培学试题库与答桉

蔬菜栽培学试题库与答案蔬菜栽培学总论样卷1一、解释以下名词术语〔每题3分,共15分〕1.间作, 2.秧苗锻炼,3.绿体春化, 4.发芽势, 5.分苗二、判断题正确的在括号内打“√”,错误的打“×”,并改正。
〔每题2分,共20分〕(〕1.蔬菜与人体健康关系密切,它是人体所需要的维生素的主要来源。
(〕2.从狭义的角度讲“生长”是指细胞由营养体向生殖器官转变,是一个量变的过程。
(〕3.食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的,所以最适合农业生产的需要。
(〕4.大白菜在秋季露地生产中可能会出现未熟抽薹现象,因为它是长日照植物。
(〕5.洋葱和大葱种子形状、颜色、大小都很相似,它们的主要区别是洋葱种子表皮皱纹多,排列不整齐,大葱种子表皮皱纹少,排列整齐。
(〕6.马铃薯的食用器官是块根,洋葱的食用器官是鳞茎。
(〕7.短日性蔬菜在南种北引时会提前开花,缩短生育期,北种南引时则相反。
(〕8.蔬菜在育苗过程中,遇到灾害性天气,如连续阴天下雪切不可揭开草苫,以免幼苗受到冻害。
(〕9.在黄瓜育苗中,采用靠接法进行嫁接时,切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切,黄瓜向斜上方切。
(〕10.生长调节剂的种类很多,目前在生产上用来防止茄果类、瓜果蔬菜落花落果最常用的是2.4-D、赤霉素和防落素。
三、填空〔每空1分,共25分〕1.按照农业生物学分类法茄子、菠菜和菜豆分别属于、和类蔬菜。
2.根据蔬菜对温度的要求,韭菜、辣椒和南瓜分别属于、和性蔬菜。
3.在对种子进行浸种催芽时,一般来说,浸种时间短,而浸种时间长,因为果皮厚,吸水慢。
4.鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括 5 个方面,它们分别是、、。
键是掌握好和浸种时间。
6.苗的根系发达,。
7.、、等关系,使作物在时期能够按照人为设定的模式进行生长发育。
8.畦的走向与季节有关,当植株的行向与畦的走向平行时,和应采用东西延长的畦向。
四、简答题〔每题8分,共24分〕1.在蔬菜生长相关中,营养生长与生殖生长的相互关系怎样? 2.“囤苗”是什么意思?其作用是什么? 3.在配方施肥中怎样计算化肥的施肥量?五、论述题〔16分〕育苗是蔬菜生产的重要环节,试述蔬菜育苗的苗床管理技术,包括每一阶段秧苗生长发育特点、管理的任务、采取的措施等。
农艺师考试:蔬菜栽培考试答案

农艺师考试:蔬菜栽培考试答案1、判断(江南博哥)稻瘟病的发生和流行,主要受品种抗病性的影响。
答案:错2、判断培育小麦品种的抗倒伏性能,应在一定矮化的基础上,加强对茎秆质量的选择。
答案:对3、单选国家采用国际单位制。
()为国家法定计量单位。
A.国际单位制计量单位B.国家选定的其他计量单位C.国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位D.国际单位答案:C4、判断嫁接的蔬菜植株长势健壮,但病害较重。
答案:错5、判断血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。
答案:对6、问答根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求,可将蔬菜分为哪几类?每类有哪些特点?并举例。
解析:(1)耐寒性蔬菜耐寒性很强,但不耐热,生长期能够忍耐长时间-1~-2℃低温和短期-3~-5℃低温,个别种类可以忍受-10℃的暂时低温生长发育适温15-20℃(包括除大白菜、花椰菜以外的白菜类,除苋菜以外的绿叶菜类)(2)半耐寒性蔬菜耐寒性稍差,不耐热,大部分蔬菜生长期间能忍耐短期-1~-2℃低温,生长适温17-20℃,在产品器官形成期温度超过21℃时生长不良(包括萝卜大白菜)(3)耐寒而适应性广的蔬菜耐寒性和耐热性均较强,并可耐26℃以上高温,生育适温范围较广为12-24℃(包括韭菜)(4)喜温蔬菜既不耐低温又不耐高温,气温在15℃以下时,开花结果不良,10℃以下时停止生长,0℃以下则死亡;温度超过40℃时同化作用小于呼吸作用生育适温为20-30℃(包括番茄、茄子、辣椒、黄瓜)(5)耐热蔬菜有较强的耐热能力,生育期间要求高温,30℃左右时同化作用旺盛(包括豇豆)。
7、单选面粉中含有的()不仅是数量,其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。
A.矿物质B.维生素C.面筋D.淀粉答案:C8、单选标准物质的有效期应由()。
A.标准物质证书给出B.实验室内部确定C.供应商指定D.供应商指定,并经实验室确定答案:A9、单选土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷,采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分,也称之为土壤速效磷,是指土壤有效磷中()的部分。
【精品】蔬菜栽培作业答案

第二次作业答案[单选题]1、韭菜在农业生物学分类属。
A:芥菜类B:绿叶菜类C:多年生蔬菜D:葱蒜类参考答案:D[单选题]2、世界公认的植物起源中心有个。
A:10B:11C:12D:13参考答案:C[判断题]3、种子发芽速度越快发芽质量越高。
参考答案:错误[判断题]2、在短日照条件下,有利于块根、球茎的形成。
参考答案:错误[单选题]3、下列属于绿体春化的蔬菜是。
A:莴苣B:叶用甜菜C:甘蓝D:苋菜参考答案:C[判断题]1、光周期现象的形成是系统发育的结果。
参考答案:正确[论述题]2、确定蔬菜密度应考虑哪些因素?为什么?参考答案:1)作物种类及品种……2)栽培方式及技术水平……3)季节与气候……4)土壤营养状况……[填空题]1、慈姑、荸荠在植物学分类中分别属于科、科.参考答案:泽泻莎草[填空题]2、伞形花科的蔬菜有、、.参考答案:胡萝卜芹菜芫荽[填空题]3、莴笋、萝卜、结球甘蓝的食用器官分别是、、。
参考答案:肉质茎肉质根叶球[填空题]4、胡萝卜、莲藕、花椰菜的食用器官分别是、、。
参考答案:肉质根根状茎花球[填空题]5、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于类、类、类。
参考答案:薯芋多年生蔬菜葱蒜[填空题]6、茭白、黄瓜、豇豆在农业生物学分类中分别属于类、类、类.参考答案:水生蔬菜瓜豆[论述题]1、地膜覆盖栽培的作用,效果及关键技术。
参考答案:作用:……效果:……技术要点1)施足基肥,浇透底水……2)进行高质量土壤耕作……3)地膜覆盖平整严实……4)蔬菜生长后期适时补充营养。
……1、蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。
2、播前种子处理蔬菜种子有的透性差,发芽困难;有的携带病毒和虫卵,因此,播前种子处理是蔬菜栽培中常用的技术措施。
作用是减少或消除种子携带的病毒和虫卵,促进种子发芽,增强植株抗逆性。
2、确定蔬菜密度应考虑哪些因素?为什么?合理的种植密度是蔬菜优质、高产的重要措施之一。
合理密植就是要保证植株足够的营养面积、田间合理的群体结构,同时能充分利用光、热、水、气等环境因子.在适宜密度范围产,群体产量随密度的增大而增加。
【西大2017版】[0660]《蔬菜栽培学》网上作业及课程考试复习资料(有答案]
![【西大2017版】[0660]《蔬菜栽培学》网上作业及课程考试复习资料(有答案]](https://img.taocdn.com/s3/m/d97c56cc0c22590102029d89.png)
[0660]《蔬菜栽培学》1[填空题]10、长日植物要求的日长为,短日植物要求的日长为。
参考答案:10、长日植物要求的日长为 >12-14H ,短日植物要求的日长为 <12-14H 。
[填空题]9、蔬菜根系发育的临界低温喜温蔬菜为、喜冷凉蔬菜为。
参考答案:9、蔬菜根系发育的临界低温喜温蔬菜为 >10℃、喜冷凉蔬菜为 >0℃。
[填空题]8、喜温蔬菜要求的最低温度为、最适温度为、最高温度为。
参考答案:8、喜温蔬菜要求的最低温度为 10℃、最适温度为 15~30℃、最高温度为35℃。
[填空题]7、蔬菜演化的基础是、、。
参考答案:7、蔬菜演化的基础是基因突变、自然杂交、人类选育。
[填空题]6、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于类、类、类。
参考答案:6、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于薯蓣类、多年生蔬菜类、葱蒜类。
[填空题]5、莴笋、萝卜、结球甘蓝的食用器官分别是、、。
参考答案:5、莴笋、萝卜、结球甘蓝的食用器官分别是肉质茎、肉质根、叶球。
[填空题]4、菠菜、冬寒菜、蕹菜分属于科、科、科。
参考答案:4、菠菜、冬寒菜、蕹菜分属于藜科、锦葵科、旋花科。
[填空题]3、蔬菜植物常用的分类法有、和三种。
参考答案:3、蔬菜植物常用的分类法有植物学分类法、食用器官分类法和农业生物学分类法三种。
[填空题]2、蔬菜生物学特性包括的主要内容是、、。
参考答案:2、蔬菜生物学特性包括的主要内容是植物学性状、生长发育规律、对环境条件的要求。
[填空题]1、我国蔬菜生产方式有、、、。
参考答案:1、我国蔬菜生产方式有自给性、商品性、季节性、专业化。
[判断题] 7、在短日照条件下,有利于块根、球茎的形成。
参考答案:错误[判断题]6、种子春化的蔬菜,绿体也能通过春化。
参考答案:正确[判断题]5、耐寒蔬菜在寒冷的季节仍能正常生长。
参考答案:错误[判断题]4、一年生蔬菜与二年生蔬菜的本质区别在于是否要通过低温春化。
农学蔬菜栽培学试题及参考答案

课程:农学蔬菜栽培学A班级姓名序号分数一、填空题(每空1分,共20分)1.出现蔬菜的淡季,主要是由于以下两方面的原因:和。
2.蔬菜施肥的方法有:、和。
3.马铃薯为科属中能形成地下块茎的栽培品种。
4.蔬菜的“三基点温度”是指、和。
5.当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱,低温条件等,均易引起植株。
6.蔬菜产品的质量是由直观的与内在的两方面所决定的。
7.根据菜豆的茎的生长习性,可将菜豆分为和两类。
8.黄瓜在的温度、日照条件下雌花数量多。
9.大蒜的产品器官有、和。
10.是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。
二、选择题(每题2分,共20分)1.黄瓜属于()A.一年生蔬菜B.二年生蔬菜C.三年生蔬菜D.多年生蔬菜2.西瓜属于()A.耐寒蔬菜B.半耐寒蔬菜C.耐热蔬菜D.半耐热蔬菜3.在种薯发芽过程中,马铃薯属于()A.喜光型B.嫌光型C.半喜光型D.对光不敏感4.定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是()A.促进生长B.防治老化C.增强抗逆性D.防治徒长5.在生产中可以用()的防虫板来防治蚜虫。
A.绿色B.蓝色C.红色D.黄色7.西瓜根系易感染(),所以不能连作。
A.枯萎病B.霜霉病C.病毒病D.猝倒病8.番茄栽培过程中使用2,4-D点花,其最佳浓度范围为()A.10~20mg/kgB.20~30mg/kgC.30~40mg/kgD.40~50mg/kg9.蔬菜苗期需肥量大的肥料有()A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥10.按照农业生物学分类法,以下属于根菜类的蔬菜有()A.马铃薯B.胡萝卜C.大蒜D.莲藕第1页(共2页)三、名词解释:(每题2分,共20分)。
植物生长调节剂种子纯度轮作压蔓经济系数蔬菜工厂化育苗无籽西瓜淡季湿害涝害四、简答题:(每题5分,共20分)。
1.简述蔬菜间套作的基本原则。
2.简述蔬菜植株调整的作用。
3.简述地膜覆盖增产的机理。
4.简述蔬菜播种前种子处理的目的及方法。
五、论述题:(每题10分,共20分)。
【西大2017版】[0660]《蔬菜栽培学》网上作业题及答案
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(0660)《蔬菜栽培学》网上作业题及答案1:12:23:34:45:56:61:[论述题]2、马铃薯种性退化的原因及主要防治措施。
参考答案:概念原因1)抗退化性不强……2)病毒病侵入块茎……3)不良环境的影响……措施1)夏播转火……2)茎尖培养……3)实生种薯……2:[论述题]1、菜豆落花落果的原因及其综合防止措施。
参考答案:原因1)内因……2)环境……3)人为因素……措施1)适时播种,施足基肥,高畦栽培……2)适当密植,搭架引蔓,提高光合效能……3)管好肥水……4)应用生长调节剂,防止落花落荚……5)适时采收……6)及时防治病虫害……3:[填空题]6、芦笋的繁殖方法有、、。
参考答案:种子繁殖分株繁殖组织培养4:[填空题]5、莲藕植株出现叶时,标志着地下茎开始结藕。
参考答案:后栋5:[填空题]4、姜的主要栽培形式、、。
参考答案:平畦姜埂子姜窝子姜6:[填空题]3、芋的主要类型有、、。
参考答案:多子芋多头芋魁芋7:[填空题]2、洋葱鳞茎膨大必须、同时得到满足。
参考答案:长日照较高温8:[填空题]1、葱类的种子在常温下保藏,其发芽年限为年。
参考答案:19:[判断题]3、因过多的黑粉病菌的侵入或生长速度过快,茭白易出现雄茭。
参考答案:错误10:[判断题]2、莲藕栽培中,应将抽生的花蕾折断,减少养分消耗。
参考答案:错误11:[判断题]1、为了获得洋葱高产,播种应尽量早播,以便在秋季长成大苗。
参考答案:错误12:[单选题]3、最适合与作种姜或制干姜栽培A:腐殖质多的粘土B:腐殖质较少的砂土C:腐殖质多的壤土D:各类土壤均可参考答案:B13:[单选题]2、姜的产品器官是。
A:块茎B:球茎C:根茎D:地下根参考答案:C14:[单选题]1、豇豆属蔬菜。
A:耐热B:喜温C:喜冷凉D:较耐寒参考答案:A1:[论述题]2、茄果类蔬菜的栽培特点参考答案:1)育苗……2)重肥……3)植株调整……4)适当增加密度……5)加强防病力度……6)应用生长调节剂……2:[论述题]1、萝卜发生开裂、空心、分叉的原因及其防止方法。
蔬菜栽培技术试题及答案

蔬菜栽培技术复习题一、填空1.大白菜根系主要分布在浅土层,多利用浅土层中养分和水分,而利用深土层中养分和水分的能力(较弱)。
栽培上在促进浅土层根系发达的同时,尽可能加深根系的分布。
2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量,早熟品种15〜20片,中熟品种20〜30片,晚熟品种30片以上时即开始(结球)。
3.萝卜和胡萝卜为(根菜)类中最重要的两种蔬菜。
4.大蒜从花芽开始(分化)到采收蒜薹,约需40天。
蒜薹的伸长和增重前期较缓慢,甩缨以后生长速度加快直至采收,日增长量达4厘米以上。
5.韭菜在生产过程中,围绕“培根壮秧”这一中心,合理解决收割与(养根),前茬与后茬。
当年与来年的关系,才能使植株健壮不衰,连年髙产。
6.芹菜种子的发芽必须有充足的(水分)适宜的(温度)和光照、一定的氧气等条件。
7.黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期,一是播种至60%〜70%出苗,要求28°C 左右,掌握较高温度有利于促进(出苗),减少养分自身消耗二是子叶展开到真叶显露,应控制较低温度形成(徒长苗),防止发生猝倒病而出现倒苗现象。
9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。
按其生长习性均可分为(蔓生)种、半蔓生种和(矮生)种。
10.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期(幼苗期)莲座期(结球期)和体眠期五个时眠期五个时期。
11.温室甘蓝要求在元旦和春节收获,应选用耐低温弱光的早中熟品种,应在(9—10月)播种。
12.根菜类(深根性)为作物,主根伸人土壤底层。
13.(蚜虫)是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。
14.黄瓜的生育周期可分为发芽期(完熟期)甩条发棵期和结果期四个时期。
15.马铃薯在连续生产过程中,由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致(种性退化)现象。
16.芽苗类蔬菜多数属于(速生)蔬菜.种芽菜在适宜的温度、湿度条件下,最快的5〜6天就可完成一个生长周期,最慢的也只有20天左右•平均一年可以生产(30)茬,复种指数是一般蔬菜生产的10〜15倍。
西南大学17秋0660《蔬菜栽培学》在线作业资料

06601、转藕的目的在于()。
促进根系发育提早收获使莲鞭分布均匀,提高产量防止莲鞭生长参考答案:使莲鞭分布均匀,提高产量;2、引起幼苗“沤根”的主要原因是()。
苗床土壤湿度较高营养不良光照较弱病虫侵害参考答案:苗床土壤湿度较高;3、下列蔬菜中,根系入土较深的蔬菜是()。
黄瓜番茄辣椒大蒜参考答案:番茄;4、蒜薹是大蒜的()。
鳞茎花茎茎盘侧芽5、结球甘蓝与花椰菜,前者是食用叶球,后者是食用花球,()。
两者同科两者不同科两者起源不同两者叶片形状相同6、最适合与作种姜或制干姜栽培.腐殖质多的粘土腐殖质较少的砂土腐殖质多的壤土各类土壤均可7、姜的产品器官是。
块茎球茎根茎地下根8、除马铃薯外,薯芋类蔬菜以为主产区。
长江以北长江以南西北地区华北地区9、洋葱适合作加工的类型是。
红皮洋葱分蘖洋葱白皮洋葱早熟洋葱10、豇豆属蔬菜。
耐热喜温喜冷凉较耐寒11、黄瓜嫁接使用的砧木最好是。
中国南瓜瓠瓜黑籽南瓜西葫芦12、从辣椒植株各部分的耐寒性看,最不耐寒的部分是。
根茎叶地上部分13、塑料大棚冬季育茄果类苗在时间上,应比酿热温床。
早播同时播晚播任何时间都行14、番茄保花保果使用的生长调节剂蘸花应用。
PCPA2.4—DNAAB915、芹菜叶柄开裂是缺乏。
镁磷铁硼16、莴笋的种子在植物学上称为。
聚合果果实种子贮藏器官17、蕹菜是植物。
旋花科伞形花科菊科锦葵科18、甘蓝类蔬菜是作物。
高温短日照高温长日照低温短日照低温长日照19、结球甘蓝与花椰菜,前者是食用叶球,后者是食用花球,。
两者同科两者不同科两者起源不同两者叶片形状相同20、萝卜发生黑皮黑心的根本原因是。
缺铁缺钙缺氧缺镁21、萝卜肉质根的食用部分主要是。
形成层次生木质部韧皮部周皮层22、下列属于绿体春化的蔬菜是。
莴苣叶用甜菜甘蓝苋菜23、世界公认的植物起源中心有个。
1011121324、菠菜属科的蔬菜。
旋花科伞形花科藜科锦葵科25、马铃薯属科的蔬菜。
E.薯蓣科F.十字花科茄科天南星科26、蔬菜是属于食品。
西南大学网络教育《蔬菜栽培学》作业及答案

一批作业及答案10、长日植物要求的日长为>12-14H ,短日植物要求的日长为<12-14H 。
9、蔬菜根系发育的临界低温喜温蔬菜为>10℃、喜冷凉蔬菜为>0℃。
8、喜温蔬菜要求的最低温度为0-4℃、最适温度为15-25℃、最高温度为33℃。
7、蔬菜演化的基础是基因突变、自然杂交、人类选育。
6、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于薯芋类、多年生蔬菜类、葱蒜类。
5、莴笋、萝卜、结球甘蓝的食用器官分别是肉质茎、肉质根、叶球。
4、菠菜、冬寒菜、蕹菜分属于藜科、锦葵科、旋花科。
3、蔬菜植物常用的分类法有植物学分类法、食用器官分类法和农业生物学分类法三种。
2、蔬菜生物学特性包括的主要内容是植物学性状、生长发育规律、对环境条件的要求。
1、我国蔬菜生产方式有自给性、商品性、季节性、专业化。
二批作业及答案10、莲藕植株出现后栋叶时,标志着地下茎开始结藕。
9、姜的主要栽培形式平哇姜、埂子姜、窝子姜。
8、芋的主要类型有多子芋、多头芋、魁芋。
7、莲藕、山药、姜在植物学分类分别属于睡莲科、薯蕷科、姜科科。
6、洋葱鳞茎膨大必须长日照、较高温同时得到满足。
5、葱类的种子在常温下保藏,其发芽年限为 1 年。
4、当茄子植株出现半边黄,继而褐变,可以确定为黄萎病。
3、花椰菜出现花轴空洞,严重时花球变锈褐色、味苦、其原因是缺硼。
2、为保证花椰菜花球洁白,应采取束叶措施。
1、蔬菜生产的主要污染源有农药、肥料、工业“三废”。
三批作业及答案4、论述蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。
答:作用:是减少或消除种子携带的病毒和虫卵,促进种子发芽,增强植株抗逆性。
方法:1、种子消毒(1)温汤浸种:将种子放入50~55℃的热水中,保持恒温10~15min,然后自然下降至室温。
由于55℃是大多数病原菌的致死温度,15min为致死时间,因此,温汤浸种可杀灭绝大多数微生物,对种子起到消毒作用。
适用于种皮较薄,吸水较快的种子。
(2)热水烫种:将干燥种子投入75~85℃的热水中,用两个容器来回快速倾倒,直至水温降至室温。
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蔬菜栽培学(上)》及其参考答案绪论1.试说明蔬菜生产的意义。
①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分,不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益,有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。
②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。
③许多蔬菜还是家畜的优质饲料,所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。
④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种,提高复种指数,增加单位面积的收益。
2.试说明蔬菜的营养价值。
①维生素的来源;②矿物质的来源;③纤维素的来源;④维持人体内的酸碱平衡;⑤碳水化合物和蛋白质的来源;⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。
3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。
生产方式:自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。
栽培特点:①种类繁多,食用器官多样化。
②对栽培条件要求高,需精耕细作。
③绝大多数需育苗④保护地栽培。
⑤采后处理。
第一章蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。
分类方法:植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义:①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系,在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。
②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。
③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类,综合了上述两种分类方法的优点,比较适合生产上的要求。
2.农业生物学分类中,哪几类属于喜温性蔬菜?哪几类属于耐寒性蔬菜喜温性蔬菜:茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。
耐寒性蔬菜:白菜类、甘蓝类、根菜类。
3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。
①中国中心:白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋②印度—缅甸起源中心:黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜③印度—马来西亚起源中心:冬瓜、山药、生姜、黄秋葵④中亚西亚中心:菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽⑤近东中心:甜瓜、萬苣、胡萝卜⑥地中海沿岸中心:甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏⑦阿比西亚中心:西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆⑧中美中心:番茄、辣椒、南瓜、菜豆4.试分析主要蔬菜作物的特征特性与其起源地气候的关系。
⑴中国起源中心气候属亚热带季风区,温和潮湿,季节变化明显,冬季温度较低,但不十分严寒,夏季炎热多雨。
起源的主要蔬菜有白菜、芥菜、萝卜、大豆等,要求温和湿润的气候,不耐炎热和干燥。
⑵印度—缅甸起源中心气候属海洋性气候,全年温暖多雨,无严寒酷暑及干湿的季节性差别,同时,空气湿度大。
起源的主要蔬菜有黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、生姜、芋头等,要求温暖湿润的气候和充足的土壤水分。
⑶印度—马来西亚起源中心气候属热带海洋性气候。
起源的主要蔬菜有竹笋、生姜等。
⑷中亚西亚起源中心气候属大陆性气候,全年温差与昼夜温差都很明显,夏季炎热多雨, 冬季严寒多雪。
起源的主要蔬菜有菠菜、洋葱、大蒜等,要求气候温和,对严寒和炎热的忍耐力较强。
⑸近东起源中心气候属大陆性气候,但温度和雨量较为均衡。
起源的主要蔬菜为胡萝卜、韭菜等,要求气候温和,同时耐热、抗寒,根系不发达,要求肥沃、湿润的土壤。
⑹地中海沿岸起源中心气候属海洋性气候,但夏季炎热干燥,冬季温和多雨。
起源的主要蔬菜有甘蓝、莴苣、石刁柏等,多在冬季温和多雨的季节生长,形成了要求温和湿润、水分充足的土壤和耐寒不耐旱的特性。
⑺阿比西亚起源中心气候属热带大陆性气候,全年温暖,空气干燥,阳光充足,有明显的旱季和雨季。
起源的主要蔬菜有西瓜、蚕豆、扁豆等,要求温暖干燥的气候和充足的阳光,抗热耐旱。
⑻中美起源中心气候温暖干燥,阳光充足。
起源的主要蔬菜有番茄、辣椒、南瓜、菜豆等, 要求温暖和阳光充足的气候,但抗热和耐旱能力较西瓜和甜瓜为弱。
⑼南美起源中心气候属热带高山植物区,气候温和,无明显的寒暑,雨量少而集中。
起源的主要蔬菜有马铃薯、秘鲁番茄等,要求温和的气候,湿润的土壤,地上部不耐霜冻。
⑽智利起源中心为马铃薯和草莓的起源中心。
(11)巴西一巴拉圭起源中心为凤梨的原产地,也是木薯、落花生的起源中心。
(12)北美起源中心主要为美国的中北部。
为菊芋的起源中心。
5.试写出20种主要蔬菜作物的拉丁学名。
洋葱Allium cepa L.韭菜Allium tuberosum Rottl.ex Spr.大葱 Allium fistulosum var.giganteum Makino大蒜 Allium sativum L.甘蓝 Brassica oleracea L.花椰菜 Brassica oleracea var.botrytis L.青花菜 Brassica oleracea var.italica P.大白菜 Brassica campestris ssp.pekinensis (Lour) OlssonBrassica campestris ssp.chinensis (L.) MakinoLycoperisicon esculentum Mill.胡萝卜 Daucus carota var.sativa DC. 菠菜 Spinacia oleracea L.莴苣 Lactuca sativa L.姜 Zingiber officinale Rosc.石刁柏 Asparagus officinalis L.6. 诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个?其中最重要的是什么?对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用 ?白菜 番茄 茄子 Solanum melongena L.辣椒 Capsicum annuum L.黄瓜Cucumis sativus L. 西葫芦 Cucumis pepo L.西瓜Citrullus vulgaris Schrad.[natus (Thunb) M.] 甜瓜 Cucumis melo L.菜豆 Phaseolus Lunatus L.萝卜Raphanus sativus L.条件:低温春化、长日照,其中低温尤为重。
商品菜栽培要抑制其生殖生长,栽培期要避开低温,防止通过春化。
采种栽培则要促进其生殖生长,满足低温、长日条件,促进抽臺开花。
7.病虫害农业(栽培)防治的基本措施有哪些?①田间清理与建立良好的耕作制度②品种选择与种子处理③土壤处理与耕作要求④ 温度与水分管理⑤ 植株调整与田间管理8.如何正确认识病虫害的化学防治?化学防治对病虫害的防治效果好,但易造成一定蔬菜产品污染和环境污染,且多次使用容易使病虫害产生抗性,特别是对于一些叶菜类蔬菜。
因此在使用上,在进行其它方面的综合措施基础上,合理配合化学防治会收到良好效果。
第二章蔬菜园艺技术基础第1 节蔬菜种子1.简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。
发芽率:样本种子中发芽种子的百分数。
发芽势:指在规定时间内供试种子中发芽种子的百分数。
纯度:样本中属于本品种种子的重量百分数。
净度:指种子清洁和干净程度。
千粒重:指1000粒种子的重量,用来反映种子的饱满度。
2.简述蔬菜种子的发芽条件。
温度、水分、氧气3.简述长命种子、短命种子、常命种子含意,试分别举出几种蔬菜作物种子。
长命种子:种子寿命大于15年。
茄子、番茄、西瓜短命种子:种子寿命小于3年。
胡萝卜、葱、洋葱常命种子:种子寿命在3-15年。
萝卜、白菜、黄瓜、甘蓝、辣椒4.解释术语:种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。
种子处理:种子播种前采用的物理、化学或生物处理措施的总称。
浸种:在适宜水温和充足水量条件下,促使种子在短时间内吸足发芽所需水量的方法。
催芽:将吸水膨胀的种子置于适宜温度条件下,促使种子较迅速而整齐一致的萌发方法。
种子包衣:将干燥或湿润状态的种子,用含有粘结剂的农药或肥料等组合物所包,使在种子外形成具有一定功能和包覆强度的保护层,这一过程称为种子包衣。
种子引发:是控制种子缓慢吸收水分使其停留在吸胀的第二阶段,让种子进行预发芽的生理生化代谢和修复作用,促进细胞膜、细胞器、DNA 的修复和酶的活化,此阶段处于准备发芽的代谢状态,但防止胚根的伸出。
5.分别简述种子处理几种方法及其使用对象、范围,以及处理目的。
目的:对种子进行消毒,使出苗整齐、迅速,增强种子幼胚和秧苗抗性。
方法:① 打破休眠,如马铃薯、菠菜、胡萝卜等用赤霉素来打破休眠。
②浸种催芽,如温汤浸种、热水烫种、凉水浸种、药剂浸种、肥料浸种等。
③胚芽锻炼④春化处理第2 节蔬菜育苗1.简述蔬菜育苗的意义。
①缩短在本田的生育期,提高土地利用率,从而增加单位面积的产量。
②提早成熟,增加早期产量,提高经济效益。
③节省用种,提高本田的保苗率。
④有利于防止自然灾害及不良环境对幼苗的威胁与胁迫,有利于提高秧苗质量。
⑤便于茬口安排与衔接,有利于集约化栽培的实现。
⑥秧苗运输难度不大,可充分利用异地资源优势进行育苗。
⑦育苗业的发展有利于蔬菜产业化的实现。
2.简述蔬菜育苗一般程序和关键技术。
般程序:播前准备7播种7苗期管理7分苗7大苗期管理7炼苗7起苗(定植)。
3.简述育苗的设施类型及其利弊。
育苗的设施类型主要有阳畦、温床、大棚(或中棚)、温室以及夏季用的防雨遮荫棚等。
4.简述主要蔬菜作物(如甘蓝、番茄、茄子、甜椒、黄瓜、西葫芦等)春季育苗适宜的苗龄,并说明原因。
番茄50-60d甘蓝55-60d茄子60-70d甜椒60-70d黄瓜35-40d西葫芦20-25d5.解释名词术语:日历苗龄、生理苗龄、分苗、间苗、蹲苗、炼苗、囤苗、徒长苗、老化苗、壮苗。
日历苗龄:从播种到定植幼苗所经历的天数。
生理苗龄:常用定植时幼苗株高、茎粗、叶片数等来衡量。
分苗:育苗过程中的移苗,目的是扩大营养面积。
间苗:指把过于密集的小苗移走一部分 ,使苗与苗间留下一定的间隔空间。
蹲苗:是在底墒充足的条件下,控制苗期灌水施肥,并采取多次中耕松土,造成土壤上干将幼苗从育苗床中挖起,挪动地方,继续囤放在苗床中,进行定植前的低温和控水锻炼。
徒长苗:秧苗生长过快而形成的瘦弱苗。
老化苗:秧苗长期停滞生长,形成老化苗。
壮苗:生产潜力较大的高质量秧苗。
6. 试述育苗期间温度分段管理要求。
播种到出苗阶段,要求温度较高,喜温果菜 25-30C ,耐寒叶菜 20-25C ;到开始出苗时,渐渐降低气温;小苗期间管理重点是防寒保温,但也要注意天气晴朗,气温超过适温高限 时,应开始通风换气,降温。
7. 试比较早春育苗与夏秋育苗技术的不同点。
露地伏茬、秋冬茬蔬菜和温室冬春茬蔬菜需要在夏秋季节育苗,由于仲夏、初秋酷暑炎热 常形成高温多雨,或高温干旱的不良气候,所以夏秋育苗与早春育苗差异较大,应注意以 下几点: ①缩短苗龄定好播期; ② 防止高温危害; ③加强水分管理; ④防治病虫害。
8. 试说明护根育苗的意义与用途。
①可拓宽育苗蔬菜的种类,如西葫芦、西瓜、豆类等都是在推行护根育苗后才由直播栽培 改革为育苗栽培;②可是根系断损后难以恢复、不耐补栽的蔬菜苗大大减轻或消除定植时下湿, 水分适宜,空气充足的良好条件之措施。