生命活动的主要承担者-蛋白质

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“生命活动的主要承担者——蛋白质”一轮复习教学设计

“生命活动的主要承担者——蛋白质”一轮复习教学设计1、教材与教学策略分析“生命活动的主要承担者——蛋白质”是高中生物课程标准人教版必修模块1《分子与细胞》第二章“组成细胞的分子”中第二节内容，包括了氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三个主要内容，其中氨基酸的结构、氨基酸形成蛋白质的过程及相关计算、蛋白质的结构与功能的多样性尤为重要。

本节课为复习课，教师在帮助学生回忆基础知识的基础上，还应将其他章节中与之相关的内容联系起来，构建知识网络体系。

2、教学目标1.运用归纳和概括的思维方法,说出氨基酸的结构特点、写出氨基酸的结构通式、辨别构成蛋白质的氨基酸，明确氨基酸与蛋白质的关系、探讨蛋白质形成过程中的相关计算，解释蛋白质结构和功能的多样性的原因；2.从结构与功能相适应这一角度，解释蛋白质结构的多样性，形成“一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者”的自然观；3.了解蛋白质在生产生活中的应用，养成关注人类健康的意识和责任，通过理性分析胶原蛋白进入人体后的变化，科学而客观地看待广告。

3、教学重难点重点：氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因。

难点：氨基酸形成蛋白质的过程及相关计算。

4、设计思想在课堂教学中，注重培养学生的主题意识，发展学生的主题能力，塑造学生的主体个性，使学生的主体性得到充分的发展。

本节课通过问题情境的设置，让学生结合生活经验观察、分析、归纳、总结、交流以提高对科学探索的兴趣，充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性，促进学生主体性的发展和科学素养的提高。

5、教学过程设计教学方法与用具：自主探究、合作学习，多媒体课件等导入：播放“胶原蛋白”广告片，创设情景：胶原蛋白肽口服以后，能快速补充肌肤的胶原蛋白，达到美容养颜之神奇功效，这是真的吗？从而导入本节课的课题。

设计意图：应用广告视频汇集学生的注意力，引发学生思考，直切本节课主题。

生命活动的主要承担者是什么

生命活动的主要承担者是什么
生命活动的主要承担者是蛋白质。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。

机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

蛋白质不仅是生命活动的主要承担着，还是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物。

扩展资料
生命活动的主要承担者的功能有哪些
1、构造人的'身体。

人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成。

2、载体的运输。

蛋白质维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送，载体蛋白可以在体内运载各种物质，对维持人体的正常生命活动是至关重要的。

3、抗体的免疫。

在蛋白质充足的时候，有需要时抗体数小时内可以增加100倍。

4、酶的催化。

蛋白质构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。

5、激素的调节。

蛋白质具有调节体内各器官的生理活性。

6、胶原蛋白。

占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。

如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性。

7、能源物质。

蛋白质提供生命活动的能量。

生命活动的主要承担者——蛋白质说课稿

第2节生命活动的主要承担者──蛋白质说课稿各位老师们好!今天我说课的题目是《生命活动的主要承担者——蛋白质》一、说学情分析（学生、教材、课程）学生在初中生物课已经对蛋白质有了基本的了解，但是对蛋白质的分子水平了解甚少。

本节位于人教版生物教材必修1第2章第2节较全面的介绍了蛋白质的分子组成和结构。

涉及的氨基酸及其种类，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识。

为后面学习载体蛋白、酶等知识也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。

物质的结构决定其功能。

蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，对理解细胞的结构基础有着重要作用。

二、说三维教学目标根据本教材的结构和内容分析，结合着高一年级学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：1、知识目标为：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。

2、能力目标：通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。

教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。

3、情感态度与价值观：确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。

本着高一新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。

难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。

三、说教法、学法为了讲清教材的重难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈：由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解、课件和游戏等加强教学的直观性，加强学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。

通过讨论、观察对比、图文结合、思考以及联系生活实际来学习本节课内容。

四、说教学过程第一课前准备。

《生命活动的主要承担者——蛋白质》的课后反思

《生命活动的主要承担者——蛋白质》的课后反思蛋白质是生物体中最重要的基本构成物质，它是维持生命活动的主要承担者。

它在生物体中的功能是极其复杂的，在生命过程中扮演着不可或缺的角色，它为生物体的正常生理活动、组织发育进化，病理变化等活动提供了巨大的支持。

同时，它也是人们开展各种生物化学研究和生物科学技术应用的重要基础。

蛋白质本身就是一种微小的有机分子，它是由氨基酸单体构成的大分子，具有独特的形状和序列，能够起到信使、受体、酶活性、调节器和结构支撑等多种功能。

它们经历文都信仰着通过酶来激发和调节基因表达，形成一套独立的通路，从而起到决定生命遗传的重要作用。

蛋白质的结构与功能密切相关，结构的变化是蛋白质功能的重要条件。

研究的表明，单体的结构变化会影响蛋白质的自聚性，进而影响蛋白质酶活性；蛋白质的自聚性可能会影响蛋白质的活性；蛋白质的结构性调节可能会影响蛋白质的活性；蛋白质的结构也可能会影响蛋白质功能和生物体行为。

蛋白质同时也是作为药物治疗方式的重要存在。

即抗原抗体，它不仅能够抑制病原体的复制活性，还能够与特定的细胞分子结合，使特定的细胞受到抑制，从而起到防治或治疗疾病的作用。

抗原抗体还可以用于诊断，它能够检测和测量细胞表面抗原的水平，从而可以确定疾病进展的情况。

事实上，蛋白质在药物治疗方面的应用正在日益增多，对于恶性肿瘤等重症疾病的治疗取得了显著的成效。

此外，蛋白质还可以用于食物添加剂的制备，这主要是通过将蛋白质分解成氨基酸，将其他成分混合在一起，经过特定的技术来获得。

蛋白质还可以用作农作物的营养补充剂，从而提高农作物的生长性能，改善作物的耐质性和抗病性，同时还可以改善作物的人工品质。

总之，蛋白质发挥着重要的作用，它是维持生命活动的主要承担者，在各种生命活动中担当着至关重要的角色。

它可以作为药物治疗方式，作为食物添加剂制备，作为农作物营养补充剂，从而改善人类的生活和健康。

研究蛋白质，对于了解生命机理及提高人们的健康水平和生活质量都具有十分重要的意义。

高中生物必修一生命活动主要承担者——蛋白质人教版

高中生物必修一生命活动主要承担者——蛋白质人教版
氨基酸组成蛋白质的过程
氨基酸
脱水缩合
多肽
盘旋折叠
蛋白质
高中生物必修一生命活动主要承担者——蛋白质人教版
氨基酸组成蛋白质的过程
讨论:
1．从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
氨基酸二肽三肽多肽
一条多肽链盘曲折叠形成蛋白质多条多肽链盘曲折叠形成蛋白质
高中生物必修一生命活动主要承担者——蛋白质人教版
2.蛋白质的形成：一级结构 → 二级结构 →
一级结构：蛋白质分子中的氨三级结构 → 四级结构
基酸按一定的排列顺序组成肽链。
二级结构：多肽链自身的折
叠和盘绕方式。
三级结构：具有二级结构的
多肽链借助氢键和其他化学键进一步卷曲、折叠形成的空间构象。
答：减少5×18=90
答：高中6生×物必1修一2生8命—活动5主要×承担18=678 者——蛋白质人教版
7、上图的6肽若水解成氨基酸，则需要多少个水分子？
答：5个
高中生物必修一生命活动主要承担者——蛋白质人教版
有关蛋白质结构的知识总结：
1、蛋白质组成元素是： C、H、O、N（少数有S、P） 2、构成蛋白质的基本单位是氨基酸。共有20种，其中有8种为必需氨基酸 3、氨基酸结构特点：至少有一个氨基（一NH2）和一个羧基（一COOH）同时连在同一个碳原子上。 4、蛋白质是由许多的氨基酸经过脱水缩合形成的多肽，再由一条或几条多肽折叠形成的。
丙氨酸
苯丙氨酸
—CH3
谷氨酸
—CH —CH —COOH 高中生物必修一生命活动主要承担
者——蛋白质人教版
2
2
4、20种氨基酸中基中有8种是必需氨基酸，12种是非必需氨基酸，请问：什么是必需氨基酸？什么是非必需氨基酸？

课时跟踪检测( 三 ) 生命活动的主要承担者——蛋白质

课时跟踪检测( 三)生命活动的主要承担者——蛋白质一、单项选择题1．(2020·天河区模拟)与半胱氨酸相比，同型半胱氨酸R基中的巯基(—SH)前多一个“—CH2—”，含同型半胱氨酸的多肽链容易在内质网中形成未折叠蛋白。

据此判断，下列说法正确的是()A．未折叠蛋白与双缩脲试剂不能发生紫色反应B．同型半胱氨酸与半胱氨酸的区别是羧基数目不同C．同型半胱氨酸与其他氨基酸之间不能正常形成肽键D．人体内同型半胱氨酸积累可能影响细胞间的信息交流解析：选D蛋白质与双缩脲试剂反应的原理是双缩脲试剂与其中的肽键反应呈紫色，蛋白质结构是否折叠都会与双缩脲试剂反应呈紫色，A错误；同型半胱氨酸与半胱氨酸的区别是羧基数目相同，R基组成不同，B错误；同型半胱氨酸与其他氨基酸之间也能正常形成肽键，C错误；人体内同型半胱氨酸积累导致蛋白质的空间结构改变而引起胞内紊乱，所以可能影响细胞间的信息交流，D正确。

2．(2020·吴忠模拟)蛋白质是细胞内重要的大分子物质，是生命活动的主要承担者。

下列关于蛋白质的叙述，不正确的是()A．蛋白质多种多样是由于构成蛋白质的氨基酸有多种且数量成百上千B．蛋白质的氨基酸排列顺序是由核酸分子上碱基的排列顺序决定的C．蛋白质的生物合成需要DNA、RNA和多种酶的参与D．在食盐作用下析出的蛋白质空间结构不会发生改变解析：选A蛋白质多种多样是由于构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同，且肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，A错误；基因控制蛋白质的合成，蛋白质的氨基酸排列顺序是由核酸分子上碱基的排列顺序决定的，B正确；蛋白质的生物合成需要DNA、RNA 和多种酶的参与，C正确；食盐作用下析出的蛋白质的空间结构并没有发生改变，D正确。

3．(2020·泰安四模)哺乳动物成熟红细胞的主要功能是运输氧气，除水分以外，其组成成分中90%是血红蛋白。

下列叙述错误的是()A．缺铁会影响血红蛋白的合成导致贫血B．血红蛋白不适合用双缩脲试剂进行显色反应检测C．从成熟的红细胞中提取到的磷脂几乎全部来自细胞膜D．成熟红细胞吸收葡萄糖时需通过无氧呼吸提供能量解析：选D Fe2＋是构成血红素的元素，血红蛋白是由珠蛋白和血红素结合而成，故缺铁会影响血红蛋白的合成导致贫血，A正确；血红蛋白本身有颜色，会影响实验结果的观察，故血红蛋白不适合用双缩脲试剂进行显色反应检测，B正确；成熟的红细胞没有细胞核，也没有其他细胞器，但是有细胞膜，故从成熟的红细胞中提取到的磷脂几乎全部来自细胞膜，C正确；成熟红细胞吸收葡萄糖的方式是协助扩散，需要载体蛋白，不消耗能量，故不需通过无氧呼吸提供能量，D错误。

2021高一生物知识点总结：生命活动的主要承担者——蛋白质

2021高一生物知识点总结：生命活动的
主要承担者——蛋白质
2021高一生物知识点总结介绍了生命活动的主要承担者——蛋白质，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。

2021高一生物知识点总结：生命活动的主要承担者——蛋白质氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。

脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接，同时失去一分子水。

肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)。

二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。

多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。

肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。

2021高一生物知识点总结到这里就结束了，希望同学们的成绩能够更上一层楼。

2021高一生物上册细胞中的元素和化合物知识点
1。

《生命活动的主要承担者—蛋白质》说课稿

《生命活动的主要承担者—蛋白质》说课稿《生命活动的主要承担者—蛋白质》说课稿1一、说教材《生命活动的主要承担者——蛋白质》是选自人教版高中《生物》必修一分子与细胞第2章第2节的内容。

本节课是在前面第一节学习过细胞中的元素和化合物后，系统地学习的第一个化合物，也是非常重要的有机化合物。

从课题上就能够看出蛋白质在功能上的重要性，而且也是为后续学习《遗传与进化》和《稳态与环境》打基础。

学习本节课，学生能够建立起生命是物质的和辩证唯物主义自然观，也是从进入高中阶段后更微观地去探究生命的重要开端。

可以说本节课对学好生物学科起到了举足轻重的作用。

二、说学情对于高一学生来说，还没有有机化学的基础，在生物里学习有机物有些难度。

而且蛋白质是大分子有机物，在学生认识微观世界的同时还要清楚认识到有层次的区分，更是不小的难度。

而且，此时的学生抽象逻辑思维正在逐渐形成，但还以具体形象思维为主，所以在讲解这部分的时候要注重运用形象比喻的方式，以降低难度。

三、说教学目标1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程;概述蛋白质的结构和功能。

2、培养跨学科的分析综合能力;锻炼搜集资料、分析资料的能力;培养与蛋白质相关的计算能力。

3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者;关注蛋白质研究的新进展;认同生命是物质的，初步树立辩证唯物主义自然观。

四、说教学重难点重点：氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程;蛋白质的结构和功能。

难点：氨基酸形成蛋白质的过程;蛋白质结构多样性的原因。

五、说教法学法我所使用的教学方法有讲授、问答、讨论、读书指导、角色扮演等。

六、说教学过程1、新课导入兴趣是最好的老师，学生的情感极易受环境气氛和他人情感的感染而产生共鸣。

基于这点，开课之初，我首先多媒体展示市场上琳琅满目的乳制品，并询问大家挑选乳制品的原则，引出营养成分表中蛋白质含量这个比较项，建议大家挑选蛋白质含量高的纯牛奶，提出为什么要摄取蛋白质这种营养物质，引出探究蛋白质功能的课题。

《生命活动的主要承担者──蛋白质》说课稿

《生命活动的主要承担者──蛋白质》说课稿《生命活动的主要承担者──蛋白质》说课稿1各位评委、老师：大家好，今天我说课的内容为人教版生物模块一分子与细胞中，第二章第二节《生命活动的主要承担者——蛋白质》。

我将从教材分析、教学法、教学过程、教学反思四个方面进行说课：一、【教材分析】本节课是在学习了细胞中的元素和化合物的基础上，深入了解细胞中含量最多的有机物蛋白质，为以后学习学习核酸、酶和基因的表达奠定基础。

因此，本节课在知识上起到了承上启下的作用。

按《教学大纲》的要求，《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学时间为1课时，授课内容包括氨基酸及其种类和蛋白质结构及其多样性。

根据大纲的要求和教材的特点，本节课教学目标是：教学目标知识与技能：说明氨基酸的结构特点；理解氨基酸形成蛋白质的过程。

概述出蛋白质的结构和功能。

过程与方法：新教材采用图文并茂的形式，学生在获取知识的同时也掌握了分析和处理信息的能力。

情感、态度、价值观：通过认同蛋白质是生命活动的主要承担者培养学生的唯物主义科学思想教学重难点重点：1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2、蛋白质结构和功能及其多样性。

难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程。

2、蛋白质的结构多样性的原因。

结合学生的实际情况，我采用以下教学方法：二、【教学法】教法：观察式、讨论式、归纳式、体验式是我这节课所选用的四种教学方式。

学法：自主学习、合作学习、探究学习三种学习方法根据以上分析，我设计如下教学过程：三、【教学过程】（一）创设情境，导入新课通过分别展示四幅图片，指出人们很早就对各种各样进行了大量探究实验，下面让我们沿着科学家的足迹去认识蛋白质的组成、结构和功能。

（二）逐层深入，突破新知在本环节中，我分三个步骤来完成本节课的教学目标。

1、直观演示：先给学生展示几幅蛋白质的空间结构图，指出虽然蛋白质是多种多样的，通过科学家的不懈努力发现组成蛋白质的基本单位是相同的，接着给学生展示科学家探究的成果：组成生物的二十种氨基酸，并让学生分析比较它们的相同点与不同点，让学生对氨基酸这一抽象分子有了初步认识。

《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿(精选11篇)

《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿（精选11篇）《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿 1一、教学设计（一）教学目标的确定在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”，“概述”属于理解水平，首先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，要达成新课标的要求，确定本节的知识目标为：“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。

能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。

这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。

关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。

考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度与价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。

世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。

国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程，是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。

科学史话和科学前沿分别介绍了这两项重大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。

（二）教学内容1．教材内容的地位、作用与意义对细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上。

本节关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容，是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。

2．教材的编排特点、重点和难点特点：（1）教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。

课时作业3 生命活动的主要承担者——蛋白质(含答案详解)

11．(2021·黑龙江牡丹江一中模拟)用高浓度的尿素溶液处理从细胞中分离纯化的蛋白质，可使其失去天然构象变为松散肽链(称为“变性”)；除去尿素后，蛋白质又可以自发地恢复原来的空间结构(称为“复性”)，且蛋白质分子越小复性效果越好。这说明( B )
A．尿素与肽酶的作用结果相似 B．氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构 C．蛋白质在尿素溶液中的溶解度低 D．双缩脲试剂可以鉴定该反应是否完成
12．(2021·辽宁沈阳铁路中学模拟)植物在受伤时会释放系统素(一种由 20 个氨基酸组成的多肽)，与受体结合后能活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述，正确的是( B )
A．内含 20 个肽键的系统素是一种信号传递分子 B．系统素遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应 C．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达 D．系统素相当于植物体内的“抗体”，能与外来的“抗原”发生特异性的结合
9．(2021·河南林州一中分校高三调研)某蛋白质的结构如图所示，其中—S—S— 表示连接两条相邻肽链的二硫键，若该蛋白质由 m 个氨基酸构成，则每摩尔蛋白质在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为( D )
A．m 个、18m B．(m－4)个、18(m－4) C．(m－3)个、18(m－3)＋4 D．(m－2)个、18(m－2)＋4
课时作业3 生命活动的主要承担者——蛋白质
时间：45 分钟一、选择题 1．(2021·广东省中山模拟)下列有关生物膜中膜蛋白的叙述，错误的是( B ) A．膜上载体蛋白和受体蛋白均具有特异性 B．载体蛋白和通道蛋白在跨膜运输物质时均消耗 ATP C．线粒体内膜比外膜中蛋白质种类和数量都多 D．膜蛋白的产生可能需要内质网、高尔基体、细胞膜的参与

生命活动的主要承担者蛋白质教案

第2节生命活动的主要承担者——蛋白质一、教学目标知识与能力目标1.通过观看氨基酸演示动画,结合教材学习,能够说出氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程;2.通过观看蛋白质相关演示动画及讲解视频,结合教师引导性讲解,能够概述蛋白质的结构和功能,说明蛋白质是生命活动的主要承担者;学科素养1、基础知识氨基酸的结构特点、氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质的结构和功能；2、基本技能培养独立思考等良好的个性品质及从生活中发现问题的敏锐视角；3、基本思想由原氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程,认同蛋白质是生命活动的主要承担者；4、基本活动经验培养学生跨学科分析综合能力以及收集资料、分析资料的能力;教学重点1.蛋白质的结构及其多样性;2.蛋白质的功能;教学难点蛋白质的结构及其多样性;教学内容分析蛋白质的结构基本组成单位、结合方式、结构多样性是本节教学的重点和难点,也是本章的难点,可通过学生观看视频,认识蛋白质的重要性及作用,并激发学生探究蛋白质结构的兴趣;关于蛋白质的结构利用分层教学的方法,遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白质这些结构层次来认识,由易到难,由浅入深;在讲述氨基酸的结构时从氨基酸分子的种类与结构引入,讲清氨基酸的结构通式和结构特点,构建学生的空间思维;氨基酸脱水缩合形成多肽时,要注意讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽、肽链的概念;关于形成多肽的过程中相关计算,氨基酸、肽键数、脱去的水分子数及形成的化合物的名称可用模拟探究让学生比较理解记忆;教师采用讲授法直接讲授蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目、排列顺序,肽链的空间结构关系,由于结构决定着功能,进一步揭示出蛋白质的功能;从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点;另外,在教学中可通过鼓励性语言充分调动学生积极性,让学生踊跃回答问题；利用图片、投影和教材中的示意图帮助学生分析,让学生理解难点和重点内容；设计几个题目,在参与中理解多肽形成过程中的数量关系;学情分析由于高一学生还没有学习有机化学,缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识,而细胞中氨基酸分子组成是微观、抽象的内容;教材考虑到分子水平的内容比较抽象,为了加强学习内容与生活的联系,提高学生的学习兴趣,在学习时为了降低难度,我们按照一条主线来进行,即组成元素C、H、O、N→基本组成单位氨基酸→肽链→蛋白质分子,再由结构到功能循序渐进,从而逐步理解掌握;教学过程课后反思本节课内容太过抽象,而且本节概念有太多,为了提高学习效率以学生的兴趣为根本出发点,首先以一段视频,引入主题,引发思考“细胞工厂”的结构与功能,学生较感兴趣;在教学中我注意对学生能力的培养,如分组讨论的方法,学习蛋白质的结构及蛋白质与氨基酸的数量关系,培养了学生的发现问题和解决问题的能力;鼓励学生踊跃回答,训练学生的表达能力和语言组织能力；通过展示幻灯图片及学生自己拼图展示二肽脱水缩合形成的反应式,训练学生的识图能力；讲解蛋白质的结构时,与功能相联系,使学生形成结构和功能相适应的生物学观点; 但在教学中老师活动较多,学生相对少一些,应把时间真正还给学生；如学生讨论时,教师可巡回指导,进行思维点拨,而不应放任自流,这是这节课的遗憾之处,因此,我认为这节课在设计上还是有很大的改进余地;。

2022届人教版新高考生物一轮课时检测03生命活动的主要承担者——蛋白质【含解析】

生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1．(2021·重庆模拟)番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统素(一种由18个氨基酸组成的多肽链)与受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫的取食和病原菌繁殖。

下列关于系统素的叙述，正确的是( )A．内含18个肽键的系统素是一种信号分子B．系统素能与双缩脲试剂发生作用，产生砖红色沉淀C．系统素是在植物细胞核糖体上合成的D．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表达解析：选C 系统素由18个氨基酸组成，肽键数＝氨基酸数－肽链条数＝18－1＝17，A错误；系统素含有肽键，能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，B错误；系统素是番茄叶被昆虫咬伤后，释放出来的一种多肽，所以是在植物细胞核糖体上合成的，C正确；系统素与受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，但不能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表达，不能发挥信号传递的作用，D错误。

2．关于蛋白质的叙述，错误的是( )A．rRNA能参与蛋白质的生物合成B．DNA和蛋白质是染色体的组成成分C．人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D．核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用解析：选D rRNA是核糖体的组成成分，核糖体是蛋白质合成的场所；DNA 和蛋白质是染色体的组成成分；人体血浆中含有浆细胞分泌的抗体，抗体属于蛋白质；核糖体上合成的蛋白质可通过核孔进入细胞核，在细胞核中发挥作用。

3．科学家发现SFRP5是脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，经证实它与糖尿病、肥胖有关。

下列叙述正确的是( )A．SFRP5在内质网内形成成熟的空间结构B．SFRP5的合成和运输所需要的能量均来自线粒体C．SFRP5可对胰岛细胞的生理活动起调节和催化作用D．SFRP5靶细胞受体的化学本质最可能是糖蛋白解析：选D 依题意可知，SFRP5属于分泌蛋白，SFRP5需经内质网的初步加工和高尔基体的进一步修饰加工，才能形成成熟的空间结构，A错误；SFRP5的合成和运输所需要的能量主要来自线粒体，B错误；SFRP5是一种蛋白质类激素，可对胰岛细胞的生理活动起调节作用，但没有催化作用，C错误；SFRP5靶细胞受体能够识别SFRP5，其化学本质最可能是糖蛋白，D正确。

2020年高考生物专题1.3 生命活动的主要承担者——蛋白质(精讲)(含解析)

生命活动的主要承担者——蛋白质1。

蛋白质的结构和功能(Ⅱ）。

近年高考中,蛋白质的结构和功能、蛋白质的计算是高考命题的热点。

在高考中蛋白质的结构和功能常与代谢、调节、遗传等知识进行综合考查.知识点一蛋白质的结构、功能及相关计算1．组成蛋白质的氨基酸及其种类【知识巧记】“8种”必需氨基酸甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸）写(缬氨酸）一(异亮氨酸）本(苯丙氨酸）亮(亮氨酸)色（色氨酸）书（苏氨酸）。

2．蛋白质的合成及其结构、功能多样性(1）二肽的形成过程①过程a：脱水缩合，物质b：二肽，结构c：肽键。

②H2O中H来源于氨基和羧基；O来源于羧基。

（2）蛋白质的结构层次氨基酸错误!多肽错误!蛋白质【特别提醒】蛋白质的盐析、变性和水解①盐析:是由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。

②变性：是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的蛋白质的空间结构发生了不可逆的变化，肽链变得松散，蛋白质丧失了生物活性，但是肽键一般不断裂。

③水解：在蛋白酶作用下,肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。

水解和脱水缩合的过程相反。

3．蛋白质分子多样性的原因(1）氨基酸：①种类不同；②数目成百上千；③排列顺序千变万化。

(2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。

4．蛋白质的功能（连线）【知识拓展】1．有关蛋白质结构的计算规律(1）假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条链状多肽或m条链状多肽：【特别提醒】①计算多肽的相对分子质量时,除了考虑水分的减少外，还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现一个二硫键(—S—S—）时，要再减去2（两个氢原子)，若无特殊说明，不考虑二硫键。

②若为环状多肽，则可将相对分子质量计算公式na－18(n－m）中的肽链数(m）视为零,再进行相关计算。

(2）利用原子守恒法计算肽链中的原子数:氨基酸的结构通式是解答此类题目的突破口。

在一个氨基酸中,若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。

高考生物复习题生命活动的主要承担者__蛋白质含解析

配餐作业(三) 生命活动的主要承担者——蛋白质1．两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自( ) A．氨基B．羧基C．氨基和羧基D．连在C原子上的H解析两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时，一个氨基酸上的氨基和另一个氨基酸上的羧基通过脱水缩合的方式形成肽键，即“—NH—CO—”，同时氨基上的“—H”和羧基上的“—OH”结合生成水。

所以水分子中的氢来自于氨基和羧基，氧来自于羧基。

答案 C2．下列物质中只含有1个“—CO—NH—”的是( )A．能与抗原发生特异性结合的抗体B．分子式为C13H16O5N2的甜味肽C．能与乙酰胆碱特异性结合的受体D．具有识别功能的糖被解析抗体和受体的化学本质都是蛋白质，糖被即糖蛋白，故三者均含有若干个肽键，即“—CO—NH—”；每个氨基酸至少含有1个N原子，而最小的肽为二肽，甜味肽分子中只有2个N原子，可推导出甜味肽一定为二肽，分子中只含有1个肽键。

答案 B3．HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。

该蛋白可发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受损伤。

图中HSP所起的作用是( )A．促进肽键的形成B．抑制氨基酸脱水缩合C．促使肽链形成空间结构D．维持蛋白质结构稳定性解析本题考查蛋白质的结构和功能，意在考查考生对某些特殊蛋白质与一些相应生理过程的理解分析能力。

由图示分析可知，HSP起到类似催化剂的作用，反应前后其结构并没有发生改变，多肽链最终形成蛋白质是其空间结构改变的结果，故正确选项为C。

答案 C4．下图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，有关叙述错误的是( )A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2—COOHC．R基中可以有氨基或羧基D．含有氨基和羧基的化合物都是构成生物体蛋白质的氨基酸解析含有氨基和羧基的化合物并不一定都是构成蛋白质的氨基酸，只有氨基和羧基连在同一个碳原子上的化合物才是构成蛋白质的氨基酸。

2022生物集训3生命活动的主要承担者__蛋白质含解析

生命活动的主要承担者—-蛋白质(建议用时：40分钟)1．如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（)A．结构④在生物体内约有20种B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自②和③C．结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合D．生物体内n个氨基酸形成1条多肽链需要n种密码子A[①为氨基，③为羧基，④为侧链基团(R基）。

构成人体的氨基酸约有20种，A项正确.氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自①③，B项错误。

R基中的氨基或羧基不参与脱水缩合，C项错误。

生物体内n个氨基酸形成1条多肽链需要n个密码子而不是需要n种密码子，D项错误.]2．下列关于蛋白质的叙述，正确的是（）A．蛋白质中的氮主要存在于氨基中B．蛋白质中肽键的数量与蛋白质多样性有关C．胰岛素具有信息传递作用，可直接参与细胞的代谢D．血红蛋白中含有镁元素，可运输氧气或二氧化碳B［蛋白质中的氮主要存在于肽键中,A项错误；蛋白质中肽键的数量与蛋白质多样性有关，B项正确；胰岛素具有信息传递作用，但不直接参与细胞的代谢,C项错误；血红蛋白中含有铁元素，可运输氧气或二氧化碳，D项错误。

]3．朊病毒蛋白（PrP)有两种构象：一种是PrP C，一种是PrP SC，其性质对比如下表：由此可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的原因分别是()A．不相同；溶解度不同B．不相同；氨基酸组成的种类不同C．相同；空间结构不同D．相同；组成氨基酸的数量不同C[蛋白质结构不同是由于氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同所决定的，由表可知,这两种蛋白质的氨基酸排列顺序相同,故可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序是相同的；PrP C与PrP SC表现出不同的性质,如溶解度、致病性等，与蛋白质的空间结构不同有关。

]4．蛋白质加热处理后会发生如图所示的变化。

据此判断下列有关叙述正确的是（)A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂B．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变C．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应D．食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性C[沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展，蛋白质的空间结构改变，但是肽链不会断裂,A项错误；蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，空间结构发生改变，其特定功能随之发生改变，B项错误；变性的蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色,C 项正确;盐析是蛋白质的物理性质，析出的蛋白质的结构不变,因此蛋白质不会变性,D项错误。

高中生物《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案

高中生物《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案一、教材分析：本节内容为高中生物中的《生命活动的主要承担者-蛋白质》，属于生物分子的范畴，是生物体内最为复杂、最为重要的有机物之一。

蛋白质在生物体中具有多种功能，包括结构功能、酶催化功能、免疫功能、激素调节功能等，是生命活动中的主要承担者。

此外，蛋白质与生命活动相关的疾病也屡见不鲜，如乳糜泻、免疫缺陷等。

二、教学目标：1.掌握蛋白质的特征、组成和分类方式。

2.了解蛋白质在生物体内的功能及其与相关疾病的关系。

3.培养学生的抽象思维能力和创新思维能力。

三、教学重点：1.蛋白质的特征、组成。

2.蛋白质的分类方式。

3.蛋白质的功能及其与相关疾病的关系。

四、教学难点：1.蛋白质的分类方式及其相互联系的理解。

2.和生物体内常见疾病的联系。

五、教学方法：1.讲授法：通过讲授蛋白质的特性、组成、分类方式和功能，让学生对此有一个系统整体的认识；2.案例法：通过案例分析，让学生理解蛋白质与疾病之间的联系，提高学生应用知识的能力；3.小组讨论法：学生分组讨论某些与蛋白质相关的疾病，并给出可能的解决方案，发挥学生思维发散性的优势，培养学生创新思维的能力；4.展示法：学生可以选择不同的方式，如海报、PPT等形式，展示他们对蛋白质和相关疾病的发现和了解，加深对知识的理解和记忆。

六、教学内容：1.蛋白质的特征：大分子化合物，由氨基酸分子通过肽键组成长链状分子，是细胞内最为重要的有机化合物之一。

2.蛋白质的组成：共20种氨基酸分子组成，氨基酸结构相同，仅侧链结构不同。

3.蛋白质的分类方式：（1）按形态分类：纤维蛋白、球蛋白、结构蛋白等（2）按含有功能基团分类：酶、激素、免疫球蛋白等（3）按氨基酸序列分类：同源蛋白、异源蛋白等4.蛋白质的功能：（1）结构功能：提供细胞和组织的结构支持；（2）酶催化功能：在代谢过程中起催化作用；（3）激素调节功能：发挥体内调节功能；（4）免疫功能：参与体内免疫反应；（5）运输功能：血红蛋白等用于运输物质。