欧米伽脂肪酸营养素介绍
食用油中的欧米伽和欧米伽脂肪酸比例的重要性
食用油中的欧米伽和欧米伽脂肪酸比例的重要性食用油作为人们日常生活中必不可少的食品调料之一，对人体健康具有重要影响。
近年来，人们普遍关注食用油中的欧米伽脂肪酸比例对健康的重要性。
本文将探讨欧米伽脂肪酸及其比例在食用油中的影响，并介绍一些常见的食用油种类及其欧米伽脂肪酸比例。
一、欧米伽脂肪酸的重要性欧米伽脂肪酸是一种对人体健康十分重要的脂肪酸，主要包括欧米伽-3和欧米伽-6两类。
欧米伽-3脂肪酸包括α-亚麻酸、二十碳五烯酸(DHA)和二十二碳六烯酸(EPA)等，而欧米伽-6脂肪酸则主要包括亚油酸。
欧米伽脂肪酸在人体中发挥着多种重要功能。
例如，欧米伽-3脂肪酸对心血管系统具有保护作用，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防心脑血管疾病的发生。
同时，欧米伽-3脂肪酸还能够减轻关节炎和其他炎症性疾病的症状，改善免疫系统功能，并具有抗衰老的作用。
与欧米伽-3脂肪酸相比，欧米伽-6脂肪酸在人体中的作用略有不同。
适量的欧米伽-6脂肪酸有助于维持神经系统的正常功能和细胞壁的完整性，但过量的摄入则可能导致炎症反应增加，对人体健康产生负面影响。
二、食用油中的欧米伽脂肪酸比例食用油中的欧米伽脂肪酸比例直接影响着人体对这些脂肪酸的吸收和利用。
目前市面上常见的食用油种类包括橄榄油、亚麻籽油、花生油、菜籽油等，它们之间的欧米伽脂肪酸比例存在差异。
橄榄油是一种富含欧米伽-9脂肪酸的食用油，它对人体具有多种益处。
欧米伽-9脂肪酸是一种单不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇水平、维护心血管健康的作用。
橄榄油中还富含抗氧化剂，有助于延缓细胞老化。
亚麻籽油是一种富含欧米伽-3脂肪酸的食用油，尤其是α-亚麻酸的含量较高。
通过摄入适量的亚麻籽油，可以增加欧米伽-3脂肪酸的摄入量，改善身体内欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸的比例，从而减少心脑血管疾病的风险。
花生油和菜籽油则属于富含欧米伽-6脂肪酸的油品。
尽管适量的欧米伽-6脂肪酸对人体健康有益，但过量摄入可能导致炎症反应增加，增加患上心脑血管疾病的风险。
欧米伽3简介
欧米伽3简介欧米伽3即欧米伽3多不饱和脂肪酸，是一类具有“第一个双键距离碳链末端3个碳原子”结构的多不饱和脂肪酸分子，主要包括ALA、EPA和DHA三种，均为人类必需脂肪酸。
其中，ALA主要存在于植物性食品中，而EPA和DHA则常见于海鲜食品中，尤其在深海鱼油中含量较多。
欧米伽3是心脏、视网膜、大脑的的主要脂肪组分，是人体的结构性脂肪。
“大脑50﹪-65﹪的固态物质是脂肪，而且大脑中的脂肪并不是那种堆积在腹部、腿部用来抵御饥荒的“补给性”脂肪，而是一种构成细胞膜且在细胞中发挥重要作用的“结构性”脂肪。
大脑是欧米伽3最集中的地方，比较人体其他部位，大脑中所含的欧米伽3总量最多。
在大脑的全部脂质中，欧米伽3占总量的30﹪；在具有记忆力的海马状脑细胞中，欧米伽3占到35﹪以上；在视觉神经细胞中，欧米伽3占到65﹪以上。
“澳大利亚科学家发现，婴儿脐带血中欧米伽3的含量比母体血液中的含量高出20多倍。
这说明婴儿在母体里发育过程中对欧米伽3的需求量是非常大的。
美国梅奥诊所的研究人员建议妇女在怀孕前就应该注意补充欧米伽3。
因为婴儿大脑是在子宫内形成的，如果没有足够的欧米伽3供给，就无法形成健康的大脑。
而且，神经系统一旦形成，就没有办法修补因缺乏欧米伽3所造成的缺陷。
托儿所中的信息表明，欧米伽3具备着这种功能。
母乳中含有DHA，而婴儿奶粉中没有DHA。
用母乳喂养的婴儿大脑及视网膜中DHA的含量高于用婴儿奶粉人工喂养的婴儿，其视觉灵敏度亦高于人工喂养的婴儿。
几年后，在有关阅读、目视解意、填空、非语言能力及算术的标准化测试中，母乳喂养的婴儿成绩依然领先。
深入研究亦表明DHA在认知发展中有着重要的作用。
“早产儿在接受了数月欧米伽3脂肪酸的补充之后，在一年后的婴儿智力测验中表现好了很多。
在美国田纳西大学小儿科系进行的研究中，让早产儿分组分别喝标准配方奶和含DHA配方奶。
两个月后，再让所有婴儿都喝标准配方奶（缺DHA）。
欧米伽7脂肪酸的构成 解释说明
欧米伽7脂肪酸的构成解释说明1. 引言1.1 概述：引言部分将介绍欧米伽7脂肪酸作为一种重要的营养物质，在人体健康中起到的关键作用。
它将探讨欧米伽7脂肪酸的组成结构、来源以及与健康的关联，旨在为读者提供对这一领域的基础知识。
1.2 文章结构：本文将按照以下顺序进行叙述：在第2节，我们将详细讲解欧米伽7脂肪酸的构成；在第3节，我们将探讨欧米伽7脂肪酸的来源和补充方式；在第4节，我们将阐述欧米伽7脂肪酸对健康的影响和作用机制；最后，在第5节，我们将总结这一涉及欧米伽7脂肪酸的重要性，并展望相关研究。
1.3 目的：本文旨在帮助读者全面了解欧米伽7脂肪酸，包括其重要性、构成和来源。
同时，也旨在向读者介绍欧米伽7脂肪酸与心血管健康、炎症、免疫系统和代谢之间的关联，并为日常生活中合理搭配欧米伽7脂肪酸提供建议。
通过本文的阅读，读者将能够更好地理解以及应用欧米伽7脂肪酸在维护健康方面的重要价值。
2. 欧米伽7脂肪酸的构成2.1 什么是欧米伽7脂肪酸欧米伽7脂肪酸，也被称为海马果酸（palmitoleic acid），是一种不饱和脂肪酸。
它属于欧米伽系列脂肪酸中的一员，而欧米伽系列脂肪酸包括了多种有益于人体健康的重要营养成分。
2.2 欧米伽7脂肪酸的分类和分子结构欧米伽7脂肪酸可分为两个主要类型：动物来源和植物来源。
动物来源的欧米伽7脂肪酸主要是棕榈油（palm oil）中所含的。
棕榈油富含C16:1n-7（巴结）和C18:1n-7（海马果油），它们都属于欧米伽7脂肪酸。
植物来源的欧米伽7脂肪酸则主要存在于某些坚果、种子和植物油中。
例如，大量富含欧米伽7脂肪酸的食物包括杏仁、榛子、葵花籽油和沙棘果（sea buckthorn）等。
欧米伽7脂肪酸的分子结构中，C代表碳（carbon），后面的数字表示所含碳原子的数量，冒号后面的1表示饱和度为单一键。
n-7则表示该脂肪酸中最后一个双键距离甲基端较远。
2.3 欧米伽7脂肪酸在人体中的作用与重要性欧米伽7脂肪酸在人体内发挥着多种重要的生理功能。
欧米伽3脂肪酸（鱼油、亚麻籽油）
欧米伽3脂肪酸（鱼油、亚麻籽油）展开全文Omega-3脂肪酸OMEGA-3 ，又被写作Ω-3 、ω-3 ，中文称“欧美加3 ” 、“欧米伽3 ” ，为一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类、海豹油、和某些植物中，对人体健康十分有益。
在化学结构上，OMEGA-3 是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链（ 18 个碳原子以上），其间带有3-6 个不饱和键（即双键）。
因其第一个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子上，故名OMEGA-3 。
Omega-3多元不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，只有靠食物外来的补充这些油酸，才能让人体的生理机能得以正常运作。
中文名脂肪酸外文名OMEGA-3别称Ω-3 、ω-3本质多元不饱和脂肪酸常见部位深海鱼类、海豹油和某些植物中结构组成OMEGA-3脂肪酸成份为来源于海狗、鱼类动物以及其它物质的二十碳五烯酸（EPA，含5个不饱和键）和二十二碳六烯酸（DHA，含6个不饱和键），二者含不饱和键较多，有较强的调整血脂作用。
作用机制Omega-3脂肪酸（1）促进中性或酸性胆固醇自粪便排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL）、极低密度脂蛋白（VLDL），增加高密度脂蛋白（HDL）。
（2）参与花生四烯酸代谢。
生成前列腺素类化合物PGI3及TXA3。
花生四烯酸的代谢物为前列环素（PGI2）和血栓素（TXA2）；PGI2可舒张血管及抗血小板聚集、防止血栓形成；TXA2则可使血管痉挛、促进血小板聚集和血栓形成。
PGI3的作用与PGI2相同；但TXA3却不具TXA2的作用。
因此EPA和DHA具有舒张血管、抗血小板聚集和抗血栓作用。
可用于高脂蛋白血症、动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病。
研究历史自从20世纪70年代，科学家发现了生活在加拿大纽芬兰省的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对OMEGA-3不饱和脂肪酸研究开始逐步深入。
欧米伽3脂肪酸 能使孩子聪明
欧米伽3脂肪酸能使孩子聪明
研究发现，与其他身材的女性相比，丰满且腰臀曲线显著的女性，生的孩子一般更为聪明。
究其原因，他们发现女性胸部、臀部及其大腿的脂肪细胞，含有其他部位没有的欧米伽3脂肪酸。
欧米伽3脂肪酸属于不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，对生长发育非常重要，但从食物中摄取是唯一的获取渠道。
什么食物中富含欧米伽3脂肪酸呢？
1、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼等。
清蒸或清炖较好，这样既不会严重地破坏欧米伽3脂肪酸，又能杀死寄生虫和病菌。
2、深绿色蔬菜和藻类，如海带。
在外就餐，别忘了点盘“大拌菜”或蔬果沙拉，补充欧米伽3脂肪酸的同时，还摄入了多种抗氧化剂，一举多得。
3、豆类和干果，无花果和核桃的欧米伽3含量最高。
4、食用油要换着吃。
常见食用油中，花生油、玉米油、葵花子油是欧米伽6含量较高的油，而橄榄油、菜籽油等富含欧米伽3脂肪酸。
中国营养学会建议，在人体必需的脂肪酸中，欧米伽3与欧米伽6的比例以1∶4到1∶6为宜，所以油要换着吃。
欧米伽3的功效和作用
欧米伽3的功效和作用
欧米伽3是一种脂肪酸，它具有多种功效和作用，适用于多种健康问题。
以下是一些欧米伽3的功效和作用的介绍：
1. 改善心脏健康：研究表明，摄入适量的欧米伽3可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心脏病风险。
它还可以降低血压，减少动脉粥样硬化的风险。
2. 抗炎作用：欧米伽3具有抗炎特性，能够减轻关节炎、哮喘等炎症相关疾病的症状。
它可以减轻关节疼痛、肿胀和僵硬感。
3. 促进大脑健康：欧米伽3是大脑的重要组成部分，对大脑功能和发育至关重要。
它可以提高思考能力、记忆力和学习能力。
此外，欧米伽3还可以减少抑郁和焦虑的症状。
4. 促进眼睛健康：欧米伽3对眼睛健康也有益处。
它可以减少干眼症状，改善视力问题，降低患上年龄相关性黄斑变性等眼疾的风险。
5. 促进皮肤健康：欧米伽3对皮肤的健康也有积极的影响。
它可以保持皮肤的水润度，减少炎症性皮肤问题如湿疹和皮炎的发生。
总的来说，摄取足够的欧米伽3对身体的多个方面都有益处，特别是对心脏、大脑、眼睛和皮肤的健康。
为了获得欧米伽3
的功效，可以通过食物摄入富含欧米伽3的食物如鱼类、坚果和植物油，也可以通过补充剂来满足身体的需要。
饮食中的OMEGA脂肪酸及其在健康中的作用
饮食中的OMEGA脂肪酸及其在健康中的作用饮食对人体健康至关重要，在不同的食物中，我们可以获得各种营养物质。
其中，OMEGA脂肪酸是一类对人体健康有益的重要营养素。
本文将探讨饮食中的OMEGA脂肪酸及其在健康中的作用。
一、OMEGA脂肪酸的基本概念OMEGA脂肪酸是指一类不饱和脂肪酸，与传统的饱和脂肪酸不同，OMEGA脂肪酸具有特定的化学结构。
根据其化学结构的不同，可以将OMEGA脂肪酸分为OMEGA-3和OMEGA-6两类。
二、饮食中的OMEGA脂肪酸来源1. OMEGA-3脂肪酸来源：OMEGA-3脂肪酸主要存在于深海鱼类（如鳕鱼、三文鱼）及其油脂中。
此外，还可从亚麻籽、芝麻、核桃等植物性食物中摄取。
OMEGA-3脂肪酸也可以通过鱼油等膳食补充剂获取。
2. OMEGA-6脂肪酸来源：OMEGA-6脂肪酸主要存在于一些植物油中，如葵花籽油、豆油、玉米油等。
此外，一些种子、坚果和谷物中也富含OMEGA-6脂肪酸。
三、OMEGA脂肪酸在健康中的作用1. 促进心脏健康：OMEGA-3脂肪酸具有降低血脂、抑制血小板聚集、减少血栓形成的作用，从而降低心脏病的风险。
此外，OMEGA-3脂肪酸还可以降低血压、减少动脉粥样硬化的发生。
2. 改善脑功能：OMEGA-3脂肪酸是大脑和视网膜结构的主要组成成分之一，对脑功能的发育和维持至关重要。
适量摄入OMEGA-3脂肪酸可以改善认知能力、增强记忆力，并对抑郁症等心理问题有积极影响。
3. 抗炎与免疫调节：OMEGA-3脂肪酸具有抗炎作用，可以减轻关节炎、哮喘等炎症性疾病的症状。
此外，OMEGA-3脂肪酸还参与免疫细胞的生成和调节，增强机体的免疫力。
4. 促进胎儿发育：孕妇适量摄入OMEGA-3脂肪酸对于胎儿发育十分重要。
OMEGA-3脂肪酸有助于胎儿大脑和眼睛等器官的发育，同时还可以降低早产和低出生体重儿的发生率。
四、合理摄入OMEGA脂肪酸的建议1. 多样化饮食：在日常饮食中，应确保摄入不同来源的OMEGA脂肪酸，包括鱼类、植物油、坚果等。
欧米伽3的作用与功效
欧米伽3的作用与功效欧米伽3是一种被广泛称赞的营养补充剂，具有许多身体健康的益处。
它是一种不饱和脂肪酸，对于维持身体机能和预防许多疾病具有重要作用。
在本文中，我们将详细介绍欧米伽3的作用与功效，以帮助读者了解它的重要性。
首先，欧米伽3是多不饱和脂肪酸的一种，它主要存在于鱼类、贝类和一些坚果种子中。
常见的欧米伽3脂肪酸有α-亚麻酸（ALA）、二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。
人们通过食物或补充剂摄入欧米伽3，以达到身体健康的目的。
首先，欧米伽3对心脏健康非常重要。
它具有降低胆固醇和甘油三酯水平的作用，从而减少心脏病和中风的风险。
研究表明，每天补充1000-4000mg的欧米伽3可以显著降低冠心病的风险。
此外，DHA和EPA还有助于降低血压，改善心脏功能。
第二，欧米伽3对大脑健康也有积极的影响。
大脑是身体的控制中枢，欧米伽3的补充可以提高大脑的功能和认知能力。
研究表明，DHA是人脑重要的结构成分之一，可以改善记忆力和学习能力。
此外，欧米伽3还有助于预防老年痴呆和其他与大脑相关的疾病。
第三，欧米伽3对炎症反应也有调节作用。
它可以减少慢性炎症的风险，并缓解一些与炎症相关的疾病，如风湿性关节炎和炎症性肠病。
这是因为欧米伽3能够抑制炎症介质的产生，并增加抗炎细胞的数量。
此外，欧米伽3还对抑郁和焦虑等精神疾病有一定的治疗作用。
研究发现，补充欧米伽3可以缓解抑郁症的症状，提高情绪和心理健康。
欧米伽3对于孕妇和儿童的心理健康也非常重要。
足够的欧米伽3摄入可以改善孕妇的情绪和注意力，并促进婴儿的神经发育。
此外，欧米伽3对眼睛健康也有一定的保护作用。
DHA是视网膜中重要的脂质组成部分，它对于维持视力和预防眼部疾病非常重要。
研究表明，摄入足够的欧米伽3有助于减少白内障和黄斑变性等眼部疾病的风险。
最后，欧米伽3还对肌肉的恢复和生长有积极的作用。
它可以减少运动后的肌肉疼痛和炎症反应，促进肌肉的修复和生长。
此外，欧米伽3还有助于减少肌肉的蛋白质分解，提高肌肉的质量和力量。
总欧米伽3脂肪酸
总欧米伽3脂肪酸
欧米伽-3脂肪酸是一种对人体健康至关重要的营养物质，主要存在于深海鱼、奇亚籽、亚麻籽油等食物中。
它对人体有许多益处，包括降低心血管疾病风险、改善心理健康、抗炎作用等。
首先，欧米伽-3脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险。
它能够降低血液中的低密度脂蛋白和甘油三酯水平，同时提高高密度脂蛋白水平，从而有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展。
其次，欧米伽-3脂肪酸对心理健康也有积极的影响。
研究表明，欧米伽-3脂肪酸可以改善情绪和减轻焦虑和抑郁症状。
它还可以提高大脑神经递质的平衡，改善记忆和认知功能。
此外，欧米伽-3脂肪酸还具有抗炎作用。
它能够抑制炎症反应的信号通路，减少炎症细胞因子的产生，从而有助于缓解关节炎、肠道炎症等疾病的症状。
然而，不同的人对欧米伽-3脂肪酸的需求量是不同的。
一般来说，成年人每天需要摄入1-2克的欧米伽-3脂肪酸。
但是，具体的摄入量应该根据个人的健康状况、饮食习惯和生活方式等因素来确定。
值得注意的是，虽然欧米伽-3脂肪酸对人体有许多益处，但是摄入过多也可能会产生副作用。
因此，在补充欧米伽-3脂肪酸之前，最好先咨询医生或营养师的意见。
总之，欧米伽-3脂肪酸是一种重要的营养物质，对人体健康有许多益处。
为了保持健康，我们应该注重饮食的多样性，适量摄入富含欧米伽-3脂肪酸的食物，同时根据个人情况适量补充欧米伽-3脂肪酸补充剂。
欧米伽的功效与作用
欧米伽的功效与作用欧米伽-3是一种重要的脂肪酸，具有诸多的功效和作用。
在过去的几十年中，欧米伽-3已经成为了科学研究的热点，并且被广泛用于改善人类健康的各个方面。
本文将详细介绍欧米伽-3的功效与作用，并对其在心血管健康、大脑功能、眼睛健康、炎症和免疫系统、抗癌作用等方面进行探讨。
一、心血管健康欧米伽-3脂肪酸对心脏健康具有重要的影响。
研究显示，摄入足够的欧米伽-3可以降低心血管疾病的发生率。
欧米伽-3可以降低血压、减少血液中的三酸甘油脂、降低胆固醇含量，并且可以改善血液流动性，减少血栓的形成。
此外，欧米伽-3还可以减少心脏异位节律的发生，降低心率和心肌抽搐的风险。
二、大脑功能欧米伽-3在大脑中扮演着非常重要的角色。
大脑的60%由脂肪组成，而其中的30%为欧米伽-3脂肪酸。
研究表明，足够的欧米伽-3摄入可以改善大脑的认知功能和学习能力。
欧米伽-3可以促进神经细胞的生长和发育，增加突触的连通性，改善神经传导速度，提高大脑的神经功能。
此外，欧米伽-3还可以降低老年痴呆症的风险，预防抑郁和焦虑等精神疾病的发生。
三、眼睛健康欧米伽-3对眼睛健康同样具有积极的影响。
眼睛组织中丰富的欧米伽-3脂肪酸有助于保护视网膜的健康。
据研究发现，摄入足够的欧米伽-3可以降低发生黄斑变性和干眼症的风险。
欧米伽-3可以改善眼睛表面的润滑，减少眼睛干涩和炎症的发生。
四、炎症和免疫系统欧米伽-3脂肪酸有助于减轻慢性炎症和调节免疫系统。
研究发现，摄入足够的欧米伽-3可以减少体内炎症介质的合成和释放，从而减少炎症反应。
欧米伽-3还可以调节免疫系统的功能，增强机体的抵抗力和免疫反应。
此外，欧米伽-3还可以减轻过敏反应，改善呼吸道疾病和自身免疫性疾病等的症状。
五、抗癌作用欧米伽-3脂肪酸具有一定的抗癌作用。
多项研究表明，欧米伽-3可以降低肠癌、乳腺癌、前列腺癌和卵巢癌的风险。
欧米伽-3可以阻断肿瘤细胞的生长和扩散，减少肿瘤的血供，促进肿瘤细胞的凋亡。
欧米伽3脂肪酸营养素介绍
欧米伽3脂肪酸营养素介绍欧米伽3脂肪酸的学名叫做Ω－3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸。
欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸，EPA和DHA。
前者存在于亚麻油（又名胡麻油）中，后二者存在于鱼肉、鱼油、海藻中。
人体不能合成ω-3 系列脂肪酸，特别是α- 亚麻酸，必需从食物中摄取。
亚麻籽油亚麻酸的学名叫做α-亚麻酸（LNA），是欧米伽3家资的老祖母，主要存在于坚果种子（例如核桃和亚麻籽）和绿叶蔬菜（例如马齿苋）中。
亚麻酸在酶的作用下，失去一个氢原子，增加双键并且变长（增加碳原子），可以转化为EPA，并可以进一步转化为DHA。
此外，EPA和DHA也直接存在于深海鱼油中。
亚麻酸，EPA和DHA的碳链上分别有三个，五个和六个双键，属于“三不饱和”，“五不饱和”和“六不饱和”。
所以，DHA最不饱和，因此也最具流动性，活性和灵性，成为大脑的主要成份，流体智力的载体。
DHA和EPA也是制造3型前列腺素的原料。
3型前列腺素可以降低血粘，控制血脂，增加免疫，促进代谢，减轻炎症，平衡水分。
欧米伽3是必需脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收。
另外一种必需脂肪酸是欧米伽6（Ω－6）家族，包括亚油酸（LA），GLA（γ-亚麻酸）和AA （花生四烯酸）。
亚油酸是欧米伽6家族的老祖母，在酶D6D的作用下，可以转化为GLA，并且可以进一步转化为AA。
我们中有些人，例如肥胖和糖尿病人，缺乏这种酶，从而缺乏GLA。
GLA是制造1型前列腺素的原料。
1型前列腺素能够减少血粘，燃烧脂肪，降低血压，稳定血糖，改善胰岛，控制食欲，调节月经，美体养颜，保护心脑。
AA是制造2型前列腺素的原料。
2型前列腺素可以增加炎症，增强痛感，导致免疫过度反应。
欧米伽3可以降低坏胆固醇，提高好胆固醇。
欧米伽6则是双刃剑，它会同时降低好坏胆固醇，并增加坏胆固醇的氧化。
人体同时需要欧米伽3与欧米伽6，用以构造细胞膜，制造前列腺素，并且两者相互制衡。
重要的是保持二者之间的动态平衡，就像阴与阳，油门与刹车的调节一样。
欧米伽3脂肪酸常识
欧米伽3脂肪酸常识欧米伽3脂肪酸常识1、欧米伽3脂肪酸的认识1971年丹麦医学家戴伯格（Dyeberg）博士在格陵兰岛流行病调查中发现，爱斯基摩人不仅冠心病、心肌梗塞的发病率很低（只有丹麦人的1/10），而且类风湿性关节炎、红斑狼疮等自身免疫性疾病也明显低于白种人。
分析认为这与爱斯基摩人大量食用北冰洋的海鱼、海兽（海狗、海豹）有重要关系。
从海鱼中提取的鱼油富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），同属ω-3系列多不饱和脂肪酸，是维持人体发育、生长和正常生理功能的必需肪脂酸。
自此，ω-3的健康作用也开始进入人们的视野。
2、我国欧米伽3产品的历史1979年，上海鱼品厂投产了鱼脂酸丸，它含EPA 9%，DHA 13%，这应该是国内最早的鱼油类产品。
后来，留美中国学生和华裔美国人，把国外的鱼油制品介绍到我国。
当时，标称“深海鱼油”的鱼油保健品吸引了不少非常重视自身健康的我国消费者。
虽然一瓶深海鱼油价格贵达数百元，还是有众多消费者购买。
眼明手快的外国客商和中国进口商们抓住了这一机会，大规模地进口深海鱼油制品。
1998年开始上海又有了第一家企业进行了欧米伽3脂肪酸产品的生产，“展望生命蛋”系列营养鸡蛋。
是通过给鸡喂食特殊的饲料，经过鸡体的吸收再转化成富含欧米伽3脂肪酸的鸡蛋，更利于人体的有效吸收。
后来该企业又研发高纯度的欧米伽3脂肪酸胶囊“保尔胶囊”，是以深海鱼油、亚麻籽油、紫苏籽油经过提纯后的ω-3产品，其ω-3有效成分可达60%，而如今市场上鱼油中的ω-3含量远远达不到。
二、欧米伽3脂肪酸的功能原理1、EPA和DHA属于必需脂肪酸ω-3脂肪酸，这种脂肪酸主要分为EPA和DHA两大类，都属于多不饱和脂肪酸。
同时，这种脂肪酸是人体无法合成的，必须从外界摄取，又被称为“必需脂肪酸”。
世界卫生组织和世界粮农组织曾发布声明，称除了沿海居民，人们普遍缺乏这种脂肪酸。
一旦缺乏将会导致多种慢性疾病的产生。
2、欧米伽3脂肪酸对人体健康的作用研究证实，ω-3对人体的健康有以下几个方面的积极作用：（1）、降低血脂、胆固醇和轻微降血压，预防心血管疾病。
心脏病预防多食用富含欧米伽脂肪酸的食物
心脏病预防多食用富含欧米伽脂肪酸的食物心脏病是当今世界上最常见的慢性疾病之一，而预防心脏病是每个人都需要关注的健康问题。
幸运的是，通过饮食调整，我们可以降低患心脏病的风险。
本文将探讨一种重要的营养素——欧米伽脂肪酸以及其如何与心脏病预防相关联。
一、什么是欧米伽脂肪酸？欧米伽脂肪酸是一类重要的脂肪酸，分为三种类型：欧米伽-3、欧米伽-6和欧米伽-9。
其中，欧米伽-3脂肪酸是最受瞩目的一种，包括α-亚麻酸（ALA）、二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。
这些脂肪酸在人体中具有重要的生理功能，特别是对心脏健康有着积极的影响。
二、欧米伽脂肪酸与心脏健康的关系研究表明，增加食物摄入富含欧米伽-3脂肪酸的食物，有助于降低心脏病和中风的发病率。
下面是欧米伽-3脂肪酸对心脏健康的一些重要益处：1. 降低血压：欧米伽-3脂肪酸可显著降低血压，减轻心脏的负担。
2. 改善血脂：欧米伽-3脂肪酸有助于减少低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的水平，提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的水平，从而改善血脂。
3. 抗炎作用：欧米伽-3脂肪酸能减轻炎症反应，保护血管内皮细胞，减少心脏病的风险。
4. 预防血栓形成：欧米伽-3脂肪酸有抗血小板聚集的作用，可防止血栓形成，降低动脉粥样硬化的风险。
5. 保护心脏肌肉：欧米伽-3脂肪酸可以减少心脏肌肉的纤维化，保护心脏功能。
三、富含欧米伽脂肪酸的食物下面是一些富含欧米伽-3脂肪酸的食物：1. 深海鱼类：鲑鱼、鳟鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼类富含DHA和EPA。
建议每周至少食用两次。
2. 亚麻籽：亚麻籽是植物性的ALA的良好来源，可以撒在早餐麦片或沙拉中食用。
3. 花生和坚果：杏仁、核桃、腰果等坚果类食物富含ALA和欧米伽-6脂肪酸，有助于提高整体欧米伽脂肪酸的摄入量。
4. 橄榄油：橄榄油是欧米伽-9脂肪酸的良好来源，适量橄榄油的摄入有助于心脏保健。
除了以上食物，还可以选择服用鱼油等欧米伽-3脂肪酸的膳食补充剂，确保足够的欧米伽脂肪酸供应。
多吃富含欧米伽脂肪酸的食物
多吃富含欧米伽脂肪酸的食物在我们日常的饮食中，我们需要摄取多种营养物质来保持身体的健康。
而富含欧米伽脂肪酸的食物就是其中重要的一种。
本文将介绍欧米伽脂肪酸的好处，并提供一些富含欧米伽脂肪酸的食物供大家参考。
一、欧米伽脂肪酸的好处欧米伽脂肪酸是一类重要的脂肪酸，其中包括了三种主要的类型：欧米伽-3、欧米伽-6和欧米伽-9。
它们对人体的健康有着积极的影响。
1. 改善心血管健康欧米伽-3脂肪酸对心血管健康有着显著的益处。
它们可以降低血液中的三酸甘油脂，减少动脉壁上的斑块形成，预防心血管疾病的发生。
同时，欧米伽-3脂肪酸还可以降低血液中的胆固醇水平，调节血压，减少血栓的形成，促进心脏的健康。
2. 增强免疫系统欧米伽脂肪酸对免疫系统的功能也有积极的影响。
它们可以调节免疫细胞的活性，增加免疫细胞的数量，提升免疫系统的抵抗力。
通过摄取富含欧米伽脂肪酸的食物，我们可以提高免疫系统的功能，增强身体的抵抗力，预防感冒、流感等疾病的发生。
3. 促进大脑发育和功能欧米伽-3脂肪酸对大脑的发育和功能也非常重要。
它们是构成脑神经细胞的重要成分，能够促进大脑的发育和维持正常的神经传导。
此外，欧米伽-3脂肪酸还可以改善记忆力、学习能力和注意力，减轻焦虑和抑郁等心理问题。
二、富含欧米伽脂肪酸的食物要摄取足够的欧米伽脂肪酸，我们可以选择以下一些富含欧米伽脂肪酸的食物：1. 鱼类鱼类是最常见的富含欧米伽-3脂肪酸的食物。
例如，三文鱼、鳕鱼、鳗鱼等都是很好的选择。
通过适量地食用鱼类，我们可以很容易地获得足够的欧米伽脂肪酸。
2. 坚果类和种子类坚果类和种子类也是富含欧米伽脂肪酸的食物。
例如，亚麻籽、葵花籽、杏仁、核桃等都含有丰富的欧米伽-3脂肪酸和欧米伽-6脂肪酸。
可以将它们作为零食或加入到主食中，增加欧米伽脂肪酸的摄入量。
3. 植物油一些植物油也是含有欧米伽脂肪酸的良好来源。
例如，鳞状细胞油、亚麻籽油等富含欧米伽-3脂肪酸；橄榄油和花生油则富含欧米伽-9脂肪酸。
揭秘欧米伽3脂肪酸
揭秘欧米伽3脂肪酸说起欧米伽3脂肪酸，大家或多或少都知道点它的好处，很多人也在服用欧米伽3营养品,那么这种脂肪酸到底有什么好处呢？什么是欧米伽3脂肪酸？欧米伽3脂肪酸是脂肪的一种，也是我们人体所必须的脂肪酸，包含我们常说的DHA和EPA。
你知道欧米伽3脂肪酸有哪些好处吗？1、对大脑的作用。
人体的脑细胞中残在大量的DHA，约占脑细胞脂肪酸的10%，DHA可以促进婴幼儿大脑神经系统的发育，与婴幼儿的成长中的反应灵敏程度的关系息息相关。
另外，日本科学家也指出，给中风而导致老年痴呆的老人补充DHA之后，其痴呆症状可以得到充分的改善。
[1]2、对心血管疾病的防治作用。
心血管疾病多是由于生活习惯、饮食习惯或是遗传因素而导致血管出现硬化或者（和）管腔变窄，血管硬化或管腔变窄之后会导致心、脑、肾、眼睛等器官的损伤。
血液中血脂过高直接会导致血管硬化或管腔变窄，是引起心血管疾病发病的危险因素。
研究显示，欧米伽3脂肪酸可以降低血液中血小板的凝集性，避免因血液粘稠而引起的心血管疾病。
3、对炎症的防治。
炎症反应是人体对创伤、抗原或者感染发生的防御反应。
典型因身体的炎症反应而引起的病症有风湿性关节炎，它主要损伤人类的结缔组织。
根据实验表明，给予一定量的欧米伽3脂肪酸的补充后，软关节的人数降低。
4、对精神疾病的作用。
有关研究现实，患有精神分裂症的患者，其红细胞和大脑中欧米伽3的水平较低。
在每天给予一定量的EPA之后，其症状都得到一定的缓解。
5、对癌症的作用。
欧米伽3脂肪酸对于胃癌、膀胱癌、肠癌、子宫癌等都有抑制作用。
它能明显抑制肿瘤的产生、生长和转移速度。
另外，DHA还可以降低一些抗肿瘤药物的耐药性。
欧米伽3脂肪酸的来源欧米伽3含量最为丰富的当属深海鱼了以及欧米伽3营养品了，另外，还有一些海藻、坚果、植物油也使我们获取欧米伽3脂肪酸的不错的选择。
国家高级营养师、高级育婴师——丁翠QQ：1206300774参考资料:【1】张道雷、陈瑶、周广田、李敬龙，浅议DHA、EPA极其应用[J]中国调味品，2007，10【2】陈银基，周光宏，徐兴莲，n-3多不饱和脂肪酸对疾病的预防和治疗作用[J]中国油脂，2006,31【3】陈蕊，严金川，n-3脂肪酸在心血管疾病中的左右研究进展[J]江苏大学学报，2012,1。
omega脂肪酸的种类
omega脂肪酸的种类Omega脂肪酸是一类对人体健康十分重要的营养素，它们可以分为三种类型：Omega-3脂肪酸、Omega-6脂肪酸和Omega-9脂肪酸。
Omega-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，包括ALA、EPA和DHA 三种类型。
ALA可以转化为EPA和DHA，而EPA和DHA是直接从鱼油中获取的。
Omega-3脂肪酸对心血管健康、大脑发育、免疫系统功能等都有着重要的作用。
研究表明，Omega-3脂肪酸有助于降低血压、降低血脂、减少炎症反应等。
此外，Omega-3脂肪酸还有助于预防抑郁症、失眠等精神健康问题。
Omega-6脂肪酸也是一种多不饱和脂肪酸，包括LA、GLA和AA 三种类型。
LA是一种必需脂肪酸，人体无法自行合成，必须从食物中获取。
GLA和AA是从LA中转化而来的。
Omega-6脂肪酸对细胞健康、皮肤健康、神经系统和生殖系统的正常运作都有着重要的作用。
研究表明，Omega-6脂肪酸有助于降低慢性疾病的风险、改善关节炎、促进伤口愈合等。
Omega-9脂肪酸是一种单不饱和脂肪酸，包括油酸和花生酸两种类型。
Omega-9脂肪酸可以被人体自行合成，也可以从橄榄油、坚果和种子等食物中获取。
Omega-9脂肪酸对心血管健康、降低LDL胆固醇、提高HDL胆固醇等都有着重要的作用。
研究表明，Omega-9脂肪酸有助于降低糖尿病、肥胖症、心血管病等慢性疾病的风险。
Omega脂肪酸的种类各有不同的作用和来源，但它们都对人体健康至关重要。
为了保持身体健康，我们应该适量摄入Omega脂肪酸，尤其是Omega-3和Omega-6脂肪酸。
最佳的做法是通过均衡饮食来获得足够的Omega脂肪酸，同时避免过量摄入。
保尔欧米伽3的功能主治
保尔欧米伽3的功能主治引言保尔欧米伽3是一种脂肪酸，被列为必需脂肪酸，意味着人体无法自行合成它们，需要通过食物或补充剂获得。
保尔欧米伽3被广泛认可为对人体健康有益的营养物质之一。
本文将介绍保尔欧米伽3的功能主治，展示其在各种健康问题上的积极影响。
1. 心脏健康•降低血压：保尔欧米伽3有助于降低高血压患者的血压水平，减少心血管疾病的风险。
•改善血脂：它能降低甘油三酯和胆固醇的水平，提高人体的血脂谱。
2. 关节健康•减轻关节炎症状：保尔欧米伽3具有抗炎作用，能减轻关节炎引起的炎症和疼痛。
•提高关节灵活性：它有助于维持关节润滑，改善关节的灵活性和功能。
3. 大脑健康•改善认知功能：保尔欧米伽3对大脑发育和功能起着重要作用，特别是对于儿童和老年人来说，具有改善学习记忆和认知功能的潜力。
•预防认知退化：它被认为有助于预防阿尔茨海默病和其他与大脑退化相关的疾病。
4. 妇女健康•缓解经前症候群（PMS）：保尔欧米伽3可以减轻妇女在月经周期前出现的症状，如情绪波动、乳房肿胀等。
•降低子宫内膜异位症风险：一些研究表明，高摄入保尔欧米伽3的女性较低发生子宫内膜异位症的风险。
5. 抗炎作用•减轻慢性炎症：保尔欧米伽3对慢性炎症具有抑制作用，可能有助于减轻炎症相关疾病的症状，如关节炎、炎症性肠病等。
•促进免疫系统：它能增强免疫系统的功能，提高机体对抗感染和炎症的能力。
6. 抗抑郁•缓解抑郁症状：保尔欧米伽3被认为对抑郁症状具有一定的缓解作用，可能改善抑郁患者的情绪和心理健康。
7. 日常养生•皮肤健康：保尔欧米伽3有助于维持皮肤的健康，减少炎症和干燥，改善皮肤的水分和弹性。
•提高睡眠质量：它可能有助于改善睡眠质量，减少失眠问题。
结论保尔欧米伽3具有多种功能主治，包括心脏健康、关节健康、大脑健康、妇女健康、抗炎作用、抗抑郁等。
食物和保尔欧米伽3补充剂都是获得这些益处的途径。
然而，对于保持健康的最佳效果，建议在使用保尔欧米伽3补充剂之前，还是通过健康饮食方式摄取足够的保尔欧米伽3。
omega-3脂肪酸成分
omega-3脂肪酸成分Omega-3脂肪酸是一种对人体健康至关重要的营养物质。
它属于不饱和脂肪酸的一种，可分为ALA（α-亚麻酸）、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）三种。
人体无法自主合成Omega-3脂肪酸，因此我们需要从食物中摄取。
Omega-3脂肪酸对人体心血管系统起着重要的保护作用。
多项研究表明，适量摄入Omega-3脂肪酸可降低心脏病和中风的风险。
它们能够降低血液中的甘油三酯水平，减少血液黏稠度，改善心脏血液循环。
此外，Omega-3脂肪酸还能减少血压的升高，有助于保持血管的弹性，降低动脉硬化的风险。
Omega-3脂肪酸对大脑发育和功能也有重要影响。
DHA是大脑和眼睛组织中最丰富的脂肪酸，它在胚胎期和婴幼儿期对大脑的发育起着至关重要的作用。
适量摄入DHA可以提高认知能力、学习能力和记忆力，并有助于预防老年痴呆症等神经系统疾病的发生。
此外，Omega-3脂肪酸还具有抗抑郁和抗焦虑的作用，可以改善心理健康。
Omega-3脂肪酸还有一系列其他的保健作用。
它们可以减轻关节炎和炎症性肠病等炎症疾病的症状，并有助于控制自身免疫性疾病的发作。
Omega-3脂肪酸还能提高皮肤的保湿能力，减少皮肤干燥和瘙痒等问题。
为了摄取足够的Omega-3脂肪酸，我们可以多食用一些富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类（三文鱼、鳕鱼等）、亚麻籽、芝麻、核桃等。
此外，也可以选择Omega-3脂肪酸补充剂，但应在医生的指导下使用。
Omega-3脂肪酸对人体健康有着重要的作用。
适当摄入Omega-3脂肪酸可以保护心血管健康，促进大脑发育和功能，改善心理健康，并对其他系统的健康也有益处。
所以，让我们通过合理的饮食和补充，确保摄取足够的Omega-3脂肪酸，为健康保驾护航。
欧米伽-3的抗血液黏稠功能
欧米伽－3的抗血液黏稠功能在欧米伽－3（ω－3）脂肪酸的许多保健功能中，它的抗血小板聚集、降低血黏度的功能尤为特出，甚至不亚于阿司匹林，而且没有任何副作用，是近年异军突起的血液保健新贵。
1．ω－3可有效清洁血液血液中如有“垃圾”，那么就会增加黏度，如同河流被堵塞一样。
一旦血管因血液黏稠而被堵塞，就会引起致命的脑血栓和冠心病。
而血液中的“垃圾”主要以低密度脂蛋白和三酰甘油为代表。
低密度脂蛋白的增多，不仅会增加血黏度，而且还会导致动脉血管粥样硬化。
而ω－3脂肪酸却有着一种特殊的功能，当ω－3脂肪被摄入人体之后，就转变成DHA，DHA 是人体必需的脂肪酸，大都存于人脑中，能维持脑发育和脑功能。
DHA缺乏会导致神经细胞的损伤，长期缺乏DHA会演变成老年痴呆。
DHA除了具有良好的健脑功能之外，还具有极好的降低胆固醇的功能，能有效提升高密度脂蛋白，并由高密度脂蛋白将低密度脂蛋白从血管壁中“铲”下来，运回肝脏中去，从而有效地降低血液中坏胆固醇的含量，降低血液的黏稠度。
此外，DHA还能抑制与脂肪酸合成的有关酶的活性，从而可以有效地抑制血液中三酰甘油的上升，清洁血液，改善血黏度，预防高血脂、高血压以及心脏病的发生。
因此，ω－3脂肪酸被誉为“血液的清洁剂”。
2．ω－3能抑制血小板聚集在人的血液中有三种细胞，即红细胞、白细胞及血小板，在这三种细胞中血小板的个头最小。
血小板其实是骨髓中原核细胞脱落的细胞质碎片形成的，一般进入血液后的平均寿命为7～14天。
血小板的主要功能是维持血管内皮的完整性，促进止血和加速凝血。
如没有血小板，那么人一旦出血就会血流不止。
当动脉发生硬化病变时，血管壁就会变得高低不平、粗糙不堪，甚至出现局部的破损。
此时血小板便会聚集在血管壁的破损处，帮助修复破损的血管内皮。
但是血小板的修复过度、聚集过多时，血管中就会形成血栓，是十分危险的。
令人难以置信的是，ω－3脂肪酸有着抗凝药物一样疗效的效果，一般只需服用半个月左右的ω－3脂肪酸胶囊，血黏度便会明显下降，昔日缠绕挤压在一起红细胞会奇迹般地分开，血液的流动明显加快，红细胞的携氧能力也明显增多，原因是ω－3脂肪酸分解了血小板的聚集和缠绕。
欧米伽3脂肪酸(Ω3)的用途
欧米伽3脂肪酸（Ω3）的用途欧米伽3脂肪酸（Ω3）的用途（可调理和治疗如下疾病）：人类有58种以上的慢性病与缺乏欧米伽3有直接的关系。
欧米伽3是什么？它是一种营养素，是一种必需脂肪酸，也就是人必需吃的一种油的营养成分。
人必需吃的脂肪酸有两种：欧米伽6和欧米伽3。
欧米伽6脂肪酸是以花生油、玉米油、豆油、菜籽油、芝麻油为代表；欧米伽3是以紫苏油、亚麻油、火麻油、沙棘油为代表，核桃里也有少量。
其它的油属于非必需脂肪酸，就是说是人体可以不吃的油，不吃这些油对身体健康没什么大的影响。
如欧米伽9以橄榄油、山茶油为代表；饱和脂肪酸即动物油，以猪油为代表；而反式脂肪酸（也叫氢化油）则是对身体危害最大的一种人造油，人造奶油、煎炸食物的花生油也是一种反式脂肪酸。
必需脂肪酸欧米伽6和欧米伽3之间有个平衡的关系，一般以4：1为好，这样可以百病不侵了。
可是，由于欧米伽3的来源极少，在常用的食用油中含量几乎为零，尤其是现代人大量的食用肉蛋奶、精米精面，花生油等，这些食物更是需要欧米伽3帮助净化血液、调整脂肪酸的平衡。
调查表明，现实情况是欧米伽6和欧米伽3的比例是40∶1以上，欧米伽3的严重缺乏，导致高血压、高血脂、糖尿病、癌症，及各种慢性病如井喷式的爆发。
欧米伽3也叫Ω3、亚麻酸、α-亚麻酸，是构成细胞膜、激素、生物酶、神经、大脑、视网膜等最核心的物质，缺乏它会免疫下降、炎症失控、慢病爆发、智力下降、寿命减短。
细胞膜缺乏Ω3，就会脂肪酸失衡，细胞膜就会失去通透性，也就是说：养分进不去，垃圾毒素排不出，细胞早衰亡。
同时，由于细胞膜不完整，细胞往往会被细菌、病毒、自由基的攻击，造成各种炎症、癌症等等，而这些炎症都是无法通过现代医学手段去治疗的。
欧米伽3有如下的作用：1.生成前列腺素；2.治疗牛皮癣；3.治疗红斑狼疮；4.治关节炎；5.治疗风湿、类风湿性关节炎、关节肿大；6.EPA能增加肿瘤组织中脂肪酸的氧化作用，而阻止肿瘤生长，防癌抗癌。
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欧米伽3脂肪酸营养素介绍
欧米伽3脂肪酸的学名叫做Ω－3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸。
欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸，EPA和DHA。
前者存在于亚麻油（又名胡麻油）中，后二者存在于鱼肉、鱼油、海藻中。
人体不能合成ω-3 系列脂肪酸，特别是α- 亚麻酸，必需从食物中摄取。
亚麻籽油
亚麻酸的学名叫做α-亚麻酸（LNA），是欧米伽3家资的老祖母，主要存在
，
型
AA
欧米伽3可以降低坏胆固醇，提高好胆固醇。
欧米伽6则是双刃剑，它会同时降低好坏胆固醇，并增加坏胆固醇的氧化。
人体同时需要欧米伽3与欧米伽6，用以构造细胞膜，制造前列腺素，并且两者相互制衡。
重要的是保持二者之间的动态平衡，就像阴与阳，油门与刹车的调节一样。
国外权威科技文献对欧米伽三（ω—3）的评述世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）《人类营养中的脂肪酸》：大量的研究已经显示，摄入欧米伽三（ω—3）脂肪酸可有效降低冠心病的发病危险。
欧米伽三（ω—3）对降低血液中甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇确有实效。
美国遗传营养健康中心主任西莫普勒斯（Artemis Psimopoulos）博士《健康慢性病必需脂肪酸》：欧米伽三（ω—3）脂肪酸具有抗炎、抗血栓形成、抗心律失常、降血脂和舒张血管的特性。
欧米伽三（ω—3）脂肪酸这些有益的功效已经在冠心病、高血压、Ⅱ型糖尿病和其它肾病、风湿性关节炎、溃疡性结肠炎、阶段性回肠炎、慢性阻塞性肺病等疾病的辅助治疗中显现出来。
美国哈佛大学医学院附属伯利根妇女医院《脂肪酸对控制内皮白细胞粘连研究》在非人类灵长类动物和其它动物的试验中，凡摄入欧米伽三（ω—3）的都减少了动脉血栓的形
3）
：
3）
欧米伽（ω—3）脂肪酸与癌症为什么ω—3脂肪酸具有抗击癌症的功效
可能不少人对欧米伽三（ω—3）脂肪酸抗击癌症的功效是半信半疑的，但有许多理论可以解释欧米伽三（ω—3）是如何抗击癌症的，我们从一下几点便可以得知欧米伽三（ω—3）脂肪酸抗癌作用。
第一、欧米伽三（ω—3）脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸欧米伽六（ω—6）的数量，从而切断了癌肿非常需要的营养物质的供应。
第二、欧米伽三（ω—3）脂肪酸会与欧米伽六（ω—6）脂肪酸争夺产生癌肿所需要的酶，使这种酶，失去活性。
第三、欧米伽三（ω—3）脂肪酸可以防止癌细胞扩散，阻止细胞表面黏连分子的作用，缺少了这种必要的“抓钩”，癌细胞就不易黏附在基底膜上。
就算癌细胞将自己黏附
大家知道欧米伽六（ω—6）脂肪酸是癌肿最爱“吃”的营养物质，而欧米伽三（ω—3）能抗击恶性的癌细胞，这个惊人的结论已被西方许多权威的研究机构得到确认。
意大利的国立医疗研究中心进行一项长达数年的研究，他们让一组长有癌变前期结肠息肉的病人，每天服用低剂量的欧米伽三（ω—3）软胶囊，结果仅仅两个星期，就出现了惊人的一幕，这些癌变前结肠息肉患者的细胞增值速度大为放慢，后又经过12个月的连续服用，均无新的息肉产生。
以后数年这些患者继续长期服用欧米伽三（ω—3），结果没有一例出现癌变，而不服用欧米伽三（ω—3），其中50%的患者演变成了结肠癌。
那么欧米伽三（ω—3）是如何预防、癌肿的发生的呢？意大利和美国的科学家终于揭开了这个谜底，首先，欧米伽三（ω—3）脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的
数量，使癌肿失去了非常需要的营养物质；其次，欧米伽三（ω—3）脂肪酸会与欧米伽六（ω—6）脂肪酸争夺产生癌肿的代谢作用所需的酶。
此外欧米伽三（ω—3）脂肪酸会令癌细胞的细胞膜变变得更不饱和，特别容易破碎，是癌细胞加速死亡。
为什么（ω—3）脂肪酸可以降低化疗的毒性
大家知道化疗是癌肿治疗的疗法之一，几乎每个癌症患者都要接受化疗。
但是化疗是把双刃剑，它既能杀灭癌细胞，但同时也会产生巨大的毒副作用。
一般来说这些毒副作用是常人难以忍受的。
美国内华达大学的帕尔迪尼教授在实验中发现，欧米伽三（ω—3）脂肪酸不仅能增加化疗的效果，而且还能降低化疗的毒性。
实验是在两组患癌老鼠中进行的，他们让老鼠服用与癌症患者剂量相同的抗癌药物环磷酰胺（癌得星）。
在60天内，食用5%。